> キーワード 「れんこん レシピ 人気」 のレシピ

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  れんこんと大根の白いサラダ ゆずみそドレッシング

  酸味の効いたゆずみそのドレッシングは、野菜によく合います。 特徴: 和食,朝食,...

  ... 20g大根100g調味料(a)みそ(料亭の味 生みそ)小さじ1強みりん小さじ1/2ゆずの皮 （細かく刻む）2g酢小さじ2サラダ油小さじ1ごま油小さじ1酢小さじ1 作り方: 1.(a)を混ぜる。2.れんこんは皮をむいて薄い輪切りにし、酢(分量外)を加えた湯でさっとゆで、熱いうちに酢で和えて粗熱をとっておく。3. 大根は皮をむいてせん切りにし、冷水に浸してシャキッとさせてから水気を切っておく。4.皿に[2]、[3]を盛り合わせ、[1]をかけ ...

  料亭の味 生みそ

  
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  れんこんと水菜、ねぎの白みそゆずこしょうドレッシング

  甘辛いみそドレッシングが新鮮な野菜を引き立てます。 特徴: 作り置き,朝食,昼食...

  ... 特徴: 作り置き,朝食,昼食,夕食 イベント: 冬野菜 メニュー: おかず,サラダ 調理方法: 茹でる 具材と調味料: 具材れんこん60g水菜80g長ねぎ （白髪ねぎ）1/3本調味料(a)白みそ大さじ1強酢大さじ1サラダ油小さじ2濃口しょうゆ小さじ1/2ゆずこしょう小さじ1/2 酢小さじ1 作り方: 1. れんこんは皮をむいてごく薄くスライスしてさっとゆで、熱いうちに酢を絡める。水菜は4〜5cm長さに切る。白髪ねぎは水にさらして辛味を抜 ...

  料亭の味 白みそ

  
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  焼きれんこんの肉くるみ味噌かけ

  減塩味噌でくるみ入り肉味噌を作りましょう。常備菜にもおすすめ！ 特徴: 和食,作...

  ... ましょう。常備菜にもおすすめ！ 特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみ イベント: 和食の日 11月24日,秋野菜,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材豚挽き肉80gれんこん100g生姜(みじん切り)小さじ1長ねぎ(みじん切り)1本分赤唐辛子適宜くるみ30g万能ねぎ 糸唐辛子適宜調味料(a)みそ(料亭の味 減塩)大さじ1・1/2砂糖小さじ1みりん小さじ2酒大さじ1ごま油適量 作り方: 1. ...

  料亭の味 減塩（だし入り）

  
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  鶏ももとれんこんのみそ炒り煮

  レシピ動画: 彩りの良い食材を合わせ、コクのある味噌味の炒り煮に仕上げました。栄...

  ... 日 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材鶏もも肉200ｇれんこん100ｇ人参中1/2本さやえんどう適宜調味料(a)液みそ 料亭の味大さじ2または液みそ 健康みそ汁大さじ2みり ... ん大さじ2砂糖大さじ1/2水1.5カップサラダ油適宜 作り方: 1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。れんこん、人参は皮をむき乱切りにする。2.鍋にサラダ油を熱し、[1]を炒める。全体に油が回ったら(a)と水を ...

  液みそ 料亭の味

  
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  大豆のお肉とたたきれんこんの甘辛炒め

  大豆のお肉で、ヘルシーで簡単な常備菜が出来上がりです。 特徴: 和食,作り置き,...

  ... み,低糖質・糖質オフ,ギルトフリー イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材ダイズラボ 大豆のお肉ブロック1袋れんこん200g調味料しょうゆ大さじ1・1/2みりん大さじ1・1/2サラダ油小さじ2七味唐辛子適量 作り方: 1.れんこんは長さ4～5cmに切ってから1～1.5cm角の棒切りにして酢水(分量外)に5分ほど浸した後、しっかりと水気をふきとっておく。2.熱したフライパン ...

  4.0

  ダイズラボ 大豆のお肉ブロック レトルトタイプ

  
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  おかられんこん

  しゃきしゃきの甘辛いれんこんでご飯もすすみます！冷めても美味しい優秀おかず。 特...

  ... 理方法: 煮る 具材と調味料: 具材(a)ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ50gおから100g豆乳110ml片栗粉大さじ6れんこん150g三つ葉適量調味料(b)しょうゆ大さじ2酒大さじ2砂糖大さじ4油適宜 作り方: 下ごしらえ(b)は合わせておく。1.れんこんを0.5cm幅の輪切りにする。(a)をボウルに合わせ、適当な大きさに丸めて、れんこんではさむ。2.油をしいたフライパンで[1]を両面焼き、(b)を加え煮詰める。3.器に盛り、最後に三 ...

  ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ

  
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  れんこんと豚肉の梅キャベツみそ炒め

  梅のさっぱりとした味とみそのコクが決め手の1品です。 特徴: 和食,弁当,朝食,...

  ... ず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材れんこん150g豚バラ薄切り肉150gキャベツ1/4個(正味200g)調味料キャベツみそ大さじ2梅肉大さじ1 作り方: 1.れんこんは5ミリ厚さの半月薄切りにして酢水に浸しておく ... 。キャベツは食べやすく切り、豚肉は4～5センチ長さに切る。2.熱したフライパンに豚肉を油をひかずに広げ入れ、片面がカリッと焼けてきたら水気をしっかりと切ったれんこん ...

  料亭の味 キャベツみそ

  
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  れんこんと明太子の和ヒージョ

  レシピ動画: 日本酒や焼酎などのおつまみにぴったりな和風アヒージョです。 特徴:...

  ... イベント: 発酵の日 8月5日,秋野菜,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 明太子 1腹(50g) れんこん 5cm(100g) かぶ 1/2個(70g) 小ねぎ 適量 黒こしょう 適量 バゲット 適量 プラス糀 生塩糀 大さじ1 オリーブオイル 大さじ3 作り方: 明太子は長さ1.5cmに切る。れんこんは厚さ7mmのいちょう切りに、かぶは一口大に切る。 スキレットまたは直火可能な耐熱皿に(a)と①を入れて火に ...

  プラス糀 生塩糀

  
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  れんこんとチーズ、桜えびの揚げ春巻き

  スナック感覚でいただける、おつまみにぴったりの一品です。 特徴: パーティ,夕食...

  ... 角)80gピザ用チーズ50g桜えび6g春巻きの皮6枚調味料(a)からし酢みそ小さじ2トマトケチャップ20g豆板醤小さじ1/3酢小さじ2サラダ油適宜 作り方: 1.春巻きの皮を広げて中央手前にれんこんを長方形に置き、その上にピザ用チーズ、桜えびをトッピングして手前をたたみ、左右を折ってからくるくるときっちり丸めていき、最後に小麦粉(分量外)を水少々で溶いたもので留める。2.160度に熱したサラダ油に入れてだんだん温度を上げて ...

  からし酢みそ

  
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  スモークサーモンとれんこんのカルパッチョ

  シャキシャキれんこんに、酸味の効いたドレッシングが合います。 特徴: おもてなし...

  ... し,パーティ,昼食,夕食,おつまみ イベント: 秋野菜,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 茹でる 具材と調味料: 具材スモークサーモン100gれんこん40g玉ねぎ20g調味料(a)白みそ大さじ1と1/3レモン果汁小さじ2オリーブオイル小さじ1酢小さじ1黒こしょう（粗挽き）適宜 作り方: 1.れんこんはごく薄切りにして酢水（分量外）に浸し、酢（分量外）を加わえた湯でサッとゆで、熱いうちに酢で和えて粗熱を取っておく。2.玉ねぎもごく薄 ...

  料亭の味 白みそ

  
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  れんこんと豚挽き肉のピリ辛みそ煮

  レシピ動画: 大きめのれんこんにみそソースがよく染み込んだ一品です。 特徴: 作...

  ... 140g 豚挽き肉 60g にんにく（つぶす） 1/2片 料亭の味 生みそ 大さじ1/2 濃口しょうゆ 小さじ1 みりん 小さじ1 酒 小さじ1 酢 小さじ2/3 トマトピューレ 大さじ1・1/3 水 100cc 豆板醤 小さじ1/2 サラダ油 適宜 作り方: 1.れんこんは一口大の乱切りにして酢水（分量外）につけておく。2.中華鍋にサラダ油を熱してにんにくを炒め、香りが立ってきたら豚挽き肉を加えて脂がにじみ出てくるまでよく炒め、豆板醤 ...

  料亭の味 生みそ

  
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  れんこんふんわり揚げ 味噌山椒ソース

  すりおろしれんこん揚げ 減塩味噌山椒ソースが決め手です！ 特徴: 和食,弁当,昼...

  ... 肉100ｇ揚げ油適量調味料(a)みそ(料亭の味 減塩)小さじ1/2片栗粉大さじ1みそ(料亭の味 減塩)小さじ2みりん（煮切る）大さじ1山椒の粉小さじ1/4 作り方: 1.れんこんは2/3量をすりおろし、軽く水気をしぼる。残りは細かく刻む。2.ボウルに鶏挽き肉と[1]のれんこん、（a）の調味料を入れよくこねる。3.[2]を俵型に丸めて、175℃に熱した油で揚げる。4.みりんを小さい器に入れレンジで10秒加熱（アルコール分を飛ばした煮切りみ ...

  料亭の味 減塩（だし入り）

  
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  れんこんと豚肉のハニーマスタード炒め

  マスタードがピリッときいた、おしゃれで簡単にできる一品です。 特徴: 弁当,昼食...

  ... 品です。 特徴: 弁当,昼食,夕食,おつまみ,塩分控えめ イベント: 冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材れんこん300g豚小間切れ肉150g調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ2粒マスタード小さじ2水大さじ2オリーブオイル大さじ1塩こしょう少々 作り方: 1.れんこんは長さを5cm程に切ってから穴が上を向くようにまな板に置き、1.5cm角の棒状に切って水に10分程さらしておく。豚肉は食べやすい大 ...

  丸の内タニタ食堂の減塩みそ

  
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  れんこんとしょうゆ糀の甘酢和え

  「生しょうゆ糀」を使った味に深みのあるまろやかな甘酢和えです。 特徴: 和食,朝...

  ... 日,秋野菜,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: まぜる 具材と調味料: 具材れんこん250g調味料生しょうゆ糀大さじ1砂糖小さじ2酢小さじ2 作り方: 1.れんこんは30秒ほどさっとゆでて、湯を切る。2「生しょうゆ糀」、砂糖、酢を合わせ、[1]のれんこんを加えて和える。れんこんはさっとゆでることで、しゃきしゃきした食感を残し、食べ応えのある一品になります。れんこんに含まれる豊富な食物繊維には、コレステロールの排泄を促す作用もあります ...

  プラス糀 生しょうゆ糀

  
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  きゅうりとれんこんのキムチ和え

  簡単！和えるだけ！！箸休めに最適な一品です。 特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみ...

  ... ュー: おかず 調理方法: まぜる 具材と調味料: 具材きゅうり1本れんこん100gキムチ80gごま小さじ2 作り方: 1.きゅうりとれんこんは、ポリ袋に入れ、麺棒でたたき細かくする。キムチは細かく切る。2.きゅうり、れんこんはさっとゆで、湯を切る。3.［2］とキムチを混ぜ合わせ、器に盛り、ごまをふる。きゅうりとれんこんはさっとゆでることで、きゅうりの色あいを鮮やかに、れんこんは歯ごたえを残しています。乳酸菌が含まれるキムチで整腸作用も ...

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  鶏肉とれんこん、きのこのからしみそマヨ焼き

  レシピ動画: みその風味の中に、からしの辛味が効いたご飯に合うおかずです。おつま...

  ... に、からしの辛味が効いたご飯に合うおかずです。おつまみにも最適です。 特徴: 和食,弁当,昼食,夕食,夜食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材鶏もも肉150gれんこん150gエリンギ大1本調味料マヨネーズ大さじ2(a)みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)大さじ2酒大さじ2練りからし小さじ1と1/2 作り方: 鶏もも肉は2cm角に切る ...

  4.0

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  サクサクれんこんみそ鶏そぼろ

  レシピ動画: レンジで手軽につくれるみそ風味の鶏そぼろです。れんこんが入ってサク...

  ... 日 11月24日,秋野菜 メニュー: おかず 調理方法: まぜる 具材と調味料: 鶏挽き肉 400g れんこん 150g プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1と1/2 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1/2 砂糖 小さじ2 にんにく ... ろし) 小さじ1 一味唐辛子 小さじ1/2 ごま油 小さじ2 作り方: れんこんは1cm角程度の角切りにする。 鶏挽き肉、れんこん、「プラス糀 生みそ 糀美人」、(a)を耐熱ボウルに入れて混ぜる。 ボウルの壁につ ...

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  れんこんとエリンギのみそきんぴら

  きんぴらの味付けも赤と白の液みそで美味しくやさしく仕上がります。 特徴: 和食,...

  ... 月5日,和食の日 11月24日,秋野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: れんこん 1/2本(100g) エリンギ 1パック(100g) 輪とうがらし 適量 黒ごま 小さじ1 液みそ 赤だし 小さじ1 液み ... 気をきる。エリンギは食べやすい大きさに切る。(a)を混ぜ合わせる。 フライパンにごま油、輪とうがらしを熱し、れんこんを加えて炒め始める。全体に油がなじんで8割程火が通ったらエリンギを加えて炒め合わせる。 全体に焼 ...

  液みそ 赤だし

  
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  れんこんのきんぴら【ダブル発酵恋愛レシピ】

  糀甘酒2、しょうゆ1この黄金比さえ覚えていれば色んな和食がつくれます。れんこんを...

  ... 食の日 11月24日,秋野菜,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: れんこん 1節 ごま 少々 赤唐辛子(輪切り) 1/2本分 プラス糀 糀甘酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 サラダ油 小さじ2 作り方: れんこんは薄切りにして水にさらす。 フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子、水気をきったれんこんを炒める。 れんこんが透き通ってきたら「プラス糀 糀甘酒」、しょうゆを加え炒め合わせる。水分がなくなったら、ごまを ...

  5.0

  プラス糀 糀甘酒LL 1000ml

  
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  豚もも肉とれんこんの素揚げサラダ

  れんこんを素揚げにすることで香ばしさがプラスされ、サラダも満足おかずに。 みそと...

  ... かず,サラダ 調理方法: 揚げる 具材と調味料: 具材豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)180gれんこん小1節みょうが1個水菜150g大根150g調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ1穀物酢大さじ1しょうが(みじん切 ... 、大根、みょうがは一度冷水にさらし、水切りかごなどでよく水をきっておく。3.揚げ油を160℃～170℃に熱し、れんこんを素揚げにする。4.ボウルに[1][2][3]を入れさっくりと混ぜてから器に盛る。(a)をかけていただく。豚肉 ...

  丸の内タニタ食堂の減塩みそ

  
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  加賀れんこんのグリル アンチョビからし酢みそソース

  シャキシャキとしたれんこんがたまらない一品。 特徴: 和食,作り置き,夕食,おつ...

  ... の輪切りにして魚焼きグリルまたはトースターで4〜5分、ところどころにほんのり焦げ目がつくまで焼く。2.[1]をボウルに入れ、よく混ぜた(a)を加えてよく和えたら皿に盛り、七味唐辛子をふる。皮付きのままだと一層モチモチとした食感が楽しめ、れんこんの違いも強く感じることができます。強めに焼くと、香ばしさもプラスされて野趣溢れる味わいになります。七味唐辛子の代わりに山椒を振りかけても美味しくいただけます。 調理時間: 20分 カロリー: 63

  からし酢みそ

  
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  にんじん、れんこんのあっさり煮

  おだしで煮た根菜を、さっぱりとしたからし酢みそで引き締めます。 特徴: 和食,朝...

  ... る 具材と調味料: 具材れんこん1/2節にんじん中1本すだち2個調味料からし酢みそ40g和風だし汁200cc(a)酒小さじ1濃口しょうゆ小さじ1/2みりん小さじ1食塩小さじ1/5 作り方: 1.れんこんは皮をむいて半月に切り ... じんは皮をむいて、長さ4cmに切って、太い部分は縦4等分に切り、面取りをしておく。2.鍋に和風だし汁、れんこん、にんじんを加えて蓋をして煮立ててから(a)で味付けをして、弱火で野菜に火が通るまで5〜6分煮る。3.[2 ...

  からし酢みそ

  
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  豚肉とれんこん、きのこの豚味噌キムチ炒め

  レシピ動画: れんこんの新鮮な歯ごたえがアクセントの秋の豚キムチ炒めです。 特徴...

  ... みそ(料亭の味 減塩)大さじ1酒大さじ1キムチ（食べやすく刻んだもの）150g塩適宜こしょう適宜ごま油小さじ2一味唐辛子適宜 作り方: 1.豚肉は食べやすい大きさに切って塩・こしょう少々をもみこんで下味をつけておく。れんこんは3〜4cm長さに切り、切り口を上に向け、格子状に1cm角の棒切りにする。ししとうはへたをとっておく。しめじは細かくほぐし、エリンギは食べやすい長さに切って手で棒状に裂く。2.熱したフライパンにごま油とにんにくを入れ ...

  料亭の味 減塩（だし入り）

  
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  刻みれんこん入り和風キーマカレー

  レシピ動画: れんこんのしゃきしゃきもちもちした食感がくせになるカレーです。 し...

  ... ール袋に入れて空気を抜き、めん棒などで1〜1.5cmのころころした形になるまで上から叩く。2.フライパンに油を入れて火にかけ、玉ねぎを入れて中火で甘い香りがしてくるまでしっかり炒めたらにんにくとしょうがを加えて炒める。[1]のれんこんも加えて2分ほど炒めたら挽き肉を入れて挽き肉の色が変わるまで炒め合わせ、水を加える。3.煮立ってきたらそのまま5〜10分ほど汁気を飛ばしながら炒め煮し、（a)を加えてさっと煮る。皿にご飯をよそってカレーを適 ...

  4.0

  料亭の味 生みそ

  
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  れんこんチップス つぶみそがけ

  レシピ動画: つぶみそだから、水っぽくなく、揚げ物の食感をそこないません。れんこ...

  ... ,夕食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: 揚げる 具材と調味料: れんこん 1節 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ1 揚げ油 適量 作り方: れんこんは皮を洗い、3mm程の薄切りにする。「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」はすりこぎで細かくすり潰す。 フライパンに揚げ油を1cm程入れて熱し、れんこんを加える。大きく混ぜながら5〜6分、きつね色になるまで揚げる。 揚げ網にとって油を切り、つぶ ...

  5.0

  料亭の味 フリーズドライつぶみそ

  
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  白身魚のしょうゆ糀あんかけ

  しょうゆ糀のあんが美味しい、ごろっと具材で大満足の一品です。 特徴: 和食,夕食...

  ... っと具材で大満足の一品です。 特徴: 和食,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 揚げる 具材と調味料: 白身魚 120g お好みの野菜(れんこん、なす、じゃがいも、ピーマン、にんじん) 適量 プラス糀 生しょうゆ糀 大さじ3 酢 大さじ1 砂糖 小さじ1 みりん 小さじ1 しょうが(おろし) 小さじ1 水 200ml 片栗粉 大さじ1 片栗粉 適量 サラダ油 適量 作り方: ひと ...

  プラス糀 生しょうゆ糀

  
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  みそきんぴらごぼう

  レシピ動画: だし香るつぶみそで作るきんぴらごぼうです。 特徴: 和食,弁当,朝...

  ... 、水気を切る。 フライパンにごま油と輪切り唐辛子を熱し、香りが出たらごぼうとにんじんを炒め始める。 全体に油がまわったら酒、砂糖、「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」の順に加えてその都度炒め合わせる。 しんなりとしてきたら、火を止めていりごまを加え混ぜる。 れんこんや突きこんにゃくを加えてもおいしくできます。 調理時間: 20分 カロリー: 112

  4.6

  料亭の味 フリーズドライ 備蓄用顆粒みそ

  
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  根菜たっぷり発酵美人鍋

  根菜と糀美人熟甘をごま油で炒めて香りを引き出した風味豊かな発酵鍋です。 特徴: ...

  ... (大さじ1)を熱し、ごぼう、にんじんを炒める。香りが立ってきたら「プラス糀 生みそ 糀美人熟甘」、しょうが(おろし)を加えて軽く炒め、だし汁を注いでみそを溶かす。 白菜、ピーラー大根、豆腐、豚薄切り肉を加えてほどよく煮込んだら、残りのごま油を回しかける。 細切りれんこんや切り干し大根を加えてもよく合います。 調理時間: 25分 カロリー: 599

  プラス糀 生みそ 糀美人熟甘

  
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  揚げ根菜の黒酢味噌ドレッシング

  素揚げした根菜を黒酢でさっぱりといただけます。 特徴: 昼食,夕食,おつまみ イ...

  ... といただけます。 特徴: 昼食,夕食,おつまみ イベント: 冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 揚げる 具材と調味料: 具材ごぼう60gれんこん30gにんじん30g調味料(a)田楽みそ大さじ1.2黒酢小さじ2水小さじ1ラー油小さじ2/3サラダ油適宜 作り方: 下ごしらえごぼうは長さ5cmの乱切り、れんこんは厚さ5mmの輪切り、人参は縦半分に切って厚さ7mmの斜め切りにする。1.サラダ油を170℃に熱し、野菜を素揚げする。2.[1]を ...

  田楽みそ

  
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  塩糀の焼きびたし

  塩糀の漬け汁が野菜の甘味を引き出します。 特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕...

  塩糀の漬け汁が野菜の甘味を引き出します。 特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食 イベント: 冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材れんこん40gかぶ60gブロッコリー50gカリフラワー50gパプリカ（赤・黄色）各20g里芋2個調味料(a)生塩糀 こしタイプ大さじ1・1/5だし汁100ccみりん大さじ1柑橘類果汁(ゆず・すだち・レモン等)小さじ2サラダ油適量 作り方: 1.鍋に(a)の調味料を入れひと煮立ち ...

  プラス糀 生塩糀 こしタイプ

  
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  フライド根菜のみそパウダーあえ

  ほっくり美味しい根菜の素揚げにみそパウダーをあえるシンプルメニューです。おやつや...

  ... 野菜,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 揚げる 具材と調味料: 具材じゃがいも1個(100g)さつまいも1/2本(100g)ごぼう1/2本(100g)れんこん1/2節(100g)調味料オーガニックみそパウダー 野菜だし小さじ2揚げ油適量 作り方: 1.じゃがいも、さつまいも、ごぼうは1cm角のスティック状に、れんこんは厚さ5mmの輪切りにし、10分ほど水にさらしてキッチンペーパーで水気をふき取る。2.火にかける前の冷たい状態の揚げ ...

  オーガニックみそパウダー 野菜だし

  
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  冬野菜の柚子味噌がけ

  冬にぴったりの柚子味噌がけが、液みそで簡単に 特徴: 朝食,昼食,夕食 イベント...

  ... の柚子味噌がけが、液みそで簡単に 特徴: 朝食,昼食,夕食 イベント: 冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 茹でる 具材と調味料: 具材蕪1個人参1/2本れんこん1/2本かぼちゃ1/8個柚子の皮少々調味料(a)液みそ大さじ2柚子のしぼり汁少々 作り方: 1.蕪、人参、れんこん、かぼちゃはそれぞれ食べやすい大きさに切り、茹でる。柚子の皮はせん切りにする。（a）は合わせておく。2.[1]を皿に盛り、（a）をかけて、柚子の皮をのせる。 調 ...

  液みそ 料亭の味

  
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  日本酒のみそチーズフォンデュ

  日本酒と味噌で和風に仕上げたチーズをたっぷりつけて。 特徴: パーティ,昼食,夕...

  ... たチーズをたっぷりつけて。 特徴: パーティ,昼食,夕食,おつまみ イベント: 冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材れんこん60g人参40gブロッコリー80gバケット(薄切り)6枚調味料液みそ 料亭の味大さじ2(a)日本酒1/2カップピザ用チーズ200g 作り方: 1.れんこんは5mm厚さの輪切り、人参は縦に6〜8等分に切る。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。それぞれ好みの固さに塩少々をふった湯でゆでてお ...

  液みそ 料亭の味

  
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  大豆のお肉でヘルシー ピーマン肉詰め

  大豆のお肉なので、手早く焼けて簡単です。 特徴: 和食,時短,夕食,おつまみ,ギ...

  ... 100g ピーマン 6個 パン粉 大さじ4 ナツメグ 少々 ケチャップ 大さじ2 ウスターソース 大さじ1 薄力粉 適量 なたね油 適量 作り方: 耐熱ボウルに「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ」、れんこんのすりおろしとみじん切り、(a)を 加えて良く混ぜる。 ラップをせずに電子レンジ500Wで1分30秒加熱し、少しあたたかいうちにピーマンに詰める。 フライパンになたね油を中火で熱し、②の肉の面を下にして入れて蓋をし5分程蒸し焼きする。 上 ...

  ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ

  
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  豆ンチカツ

  川崎フロンターレの管理栄養士監修、油を使わない大豆のお肉のメンチカツ。 ヘルシー...

  ... 法: 炒める,茹でる,焼く 具材と調味料: ダイズラボ 大豆のお肉 乾燥ミンチ 30g キャベツ 60g れんこん 30g 卵 1個 パン粉 適量 水 80g コンソメ 小さじ1 中濃ソース 適量 作り方: パン粉 ... れ沸騰させ、「ダイズラボ 大豆のお肉 乾燥ミンチ」を入れ1分ゆでる。 ②をザルにあけ水気をきる。 ③と一口大に切ったれんこんをミキサーにかける。 ④と粗みじん切りにしたキャベツを合わせて、ぎゅっと丸め、卵、①のパン粉を付ける。 ...

  5.0

  ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ

  
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  鶏手羽元と根菜のグリル

  糀甘酒の下味でやわらかくしっとり仕上がる和の冬食材たっぷりのグリルです。 特徴:...

  ... 方法: まぜる,焼く 具材と調味料: 鶏手羽元 8本 さつまいも 100g かぼちゃ 100g れんこん 50g 玉ねぎ 80g アスパラガス 3～4本 プラス糀 糀甘酒の素 大さじ3 塩 小さじ1弱 プラス糀 糀甘酒 ... 量 作り方: 鶏手羽元と(a)をポリ袋に入れ2時間〜一晩冷蔵庫で漬け置く。 さつまいも、かぼちゃ、れんこんは厚さ1cmの食べやすい大きさに切り、玉ねぎはバラバラにならないように根元を残してくし形切りにする。アスパラガスはか ...

  プラス糀 糀甘酒の素

  
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  大豆のお肉のみぞれ煮

  「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」を使い、衣を付けて揚げ焼きにし、おろし煮を作...

  ... お肉 ブロック」に片栗粉をつける。 フライパンにサラダ油を熱し、①、なすを入れ、揚げ焼きする。 鍋に(a)を入れ煮立たせる。②、大根おろしの半量を加えさっと煮る(再沸騰後30秒～)。 器に盛り付け、残りの大根おろしを乗せ、水菜をまわりに散らす。 なすの他に、れんこんなどの根菜を使用してもよいでしょう。大根を半量ずつ使用することで、違った風味を楽しむことができます。 調理時間: 30分 カロリー: 317

  5.0

  ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック

  
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  根菜とベーコンの塩糀きんぴら

  いつものきんぴらを塩糀で味付けすると新鮮な一品に仕上がります。 特徴: 和食,作...

  ... 冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材ごぼう1/4本（50g)人参1/4本(40g）れんこん40gベーコンスライス1枚赤唐辛子（へたと種をとり、ちぎる）1本にんにく1/2片調味料生塩糀 こしタイプ ... 大さじ2/3オリーブオイル大さじ1 作り方: 1.ごぼうは千切りに、れんこんは2〜3mm厚さの半月、またはいちょう切りにし、一緒に酢（分量外）適量を加えた酢水に10 ...

  プラス糀 生塩糀 こしタイプ

  
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  塩糀バーニャカウダ

  ニンニクと塩糀の旨みがとても合うバーニャカウダソースです。 特徴: パーティ,昼...

  ... み イベント: 冬野菜 メニュー: おかず 具材と調味料: 具材ブロッコリー40gカリフラワー40g里芋2個れんこん40gパプリカ(赤・黄色)各20g調味料生塩糀 こしタイプ大さじ2ニンニク2片オリーブオイル大さじ3 作り方: ... イプ」を入れよく混ぜる。弱火に火をかけ、オリーブオイルを少しずつ入れ混ぜる。3.ブロッコリー、カリフラワー、れんこん、里芋は食べやすい大きさに切り、それぞれをゆでておく。4.器に野菜と[2]を盛り付ける ...

  プラス糀 生塩糀 こしタイプ

  
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  素揚げ野菜のごまみそ酢和え

  糀美人を使えば、ごまみそ酢和えもよりおいしくいただけます！ 特徴: 和食,作り置...

  ... 60gししとう4〜6本なす大きめ1本赤パプリカ1/3個いんげん4〜6本調味料(a)みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)大さじ3白すりごま大さじ2酢大さじ2砂糖大さじ1揚げ油適宜 作り方: 1.(a)を大きいボウルの中で混ぜあわせておく。2.れんこんは皮付きのまま7mm厚さの輪切り、ししとうは竹串などで穴を数箇所空けておく。なすは皮目をピーラーで縞にむいてから一口大の乱切り、パプリカは一口大、いんげんは両端を切り落とし、長さを2〜3等分にする ...

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  揚げ根菜のみそ白和え

  根菜たっぷりの、みそ風味の白和えです。もう一品欲しい時に。 特徴: 和食,作り置...

  ... 冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: まぜる 具材と調味料: 具材木綿豆腐1/4丁ごぼう約1/4本(50g)れんこん40g調味料(a)みそ(プラス糀 生みそ 糀美人) 小さじ1だし汁大さじ1白練りごま大さじ1/2揚げ油適量 作り ... めの乱切りにし、れんこんは皮付きのまま縦4等分にしてから5mm厚さに切り、一緒に酢水に10分ほど浸けておく。3.揚げ油を170度に熱し、ペーパータオルでしっかりと水けをおさえたごぼうとれんこんを素揚げし、油を切 ...

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  揚げ野菜のだし浸し

  糀甘酒を使っただし浸しは、ほんのり甘みとコクのある一品に仕上がります。 特徴: ...

  ... ず 調理方法: 揚げる 具材と調味料: 具材なす3～4本いんげん150gかぼちゃ100g(正味)れんこん120g調味料(a)プラス糀 糀甘酒50mlしょうゆ50mlだし汁200ml食塩少々揚げ油適宜 作り方: 1.(a)を大きめのボウルに混ぜあわ ... を縞にむき、一口大の乱切り、いんげんは両端を切り落とす。かぼちゃは1cm厚さのくし切り、れんこんは1cm厚さの輪切りにし、大きいものは半月に切る。3.180度に熱した揚げ油で[2]の野菜をそれぞ ...

  プラス糀 糀甘酒

  
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  大豆のお肉でヘルシー照り焼きミートボール

  れんこん入りでモチモチ食感の肉団子。お弁当にもおすすめです！ 特徴: 和食,弁当...

  ... 日 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 1袋 れんこん 100g ベビーリーフ 適宜 ミニトマト 適宜 パン粉 大さじ4 しょうが（おろし） 小さじ1/2 砂糖 大 ... しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2 なたね油 大さじ2 作り方: 耐熱ボウルに「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ」、れんこんのすりおろしとみじん切り、(a)を 加えて良く混ぜる。 ラップをせずに電子レンジ500Wで1分30秒加熱し、少 ...

  5.0

  ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ

  
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  ホットプレートで糀甘酒チーズフォンデュ

  根菜やきのこにぴったりの、糀甘酒のやさしい甘みが加わったチーズフォンデュです。 ...

  ... 日 8月5日,クリスマス メニュー: おかず 調理方法: 茹でる,まぜる,焼く 具材と調味料: れんこん 1/2節 長芋 1/4本 ちくわ 4本 にんじん 1/2本 しいたけ 4個 エリンギ 1本 にんにく 1/2 ... コーンスターチ 大さじ1 バゲット 適量 プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 50ml 牛乳 50cc 作り方: れんこん、にんじんは一口大に切り、熱湯でゆでる。長芋、しいたけ、エリンギ、ちくわは一口大に切る。容器に(a)を混 ...

  プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml

  
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  ごまみそダレのせいろ蒸し

  つぶみそで味が決まる！ごまみそ味のタレで食べるせいろ蒸しです。 特徴: 和食,夕...

  ... 食べるせいろ蒸しです。 特徴: 和食,夕食 イベント: 和食の日 11月24日,秋野菜 メニュー: おかず 調理方法: 蒸す 具材と調味料: 豚バラ肉 150g さつまいも 60g かぼちゃ 60g れんこん 60g きのこ(エリンギ・しめじ) 80g ミニトマト 4個 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ2 すりごま 大さじ2 フライドガーリック 小さじ1 ごま油 大さじ1 水 大さじ1 作り方: 根菜はそれぞれ食べやすい大きさ ...

  料亭の味 フリーズドライつぶみそ

  
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  冬野菜の和風ポトフ しょうがみそ添え

  煮込んだお野菜と減塩みそとだし汁の絡みが秀逸のヘルシーな一品です。［200kca...

  ... 野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材大根200g(a)れんこん100g里芋100gカリフラワー50gブロッコリー50gミニトマト6個調味料(b)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ2おろ ... ょうが薄切り3枚水800cc粗挽き黒こしょう適量 作り方: 1.鍋に水800cc、昆布を入れて30分おく。2.大根、れんこんは、それぞれ長さを4等分の輪切りにする。里芋は皮をむいて、半分に切り下ゆでする。カリフラワー、ブロッコリー ...

  丸の内タニタ食堂の減塩みそ

  
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  糀甘酒で！ふっくら肉団子と野菜の甘酢炒め

  レシピ動画: 糀甘酒を練りこんだ肉団子は、ふんわりジューシー。彩り豊かな野菜とと...

  ... プラス糀 糀甘酒 100ml 酢 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 中華スープの素 小さじ1/4 塩 小さじ1/4 片栗粉 小さじ1 水 小さじ2 ごま油 大さじ1 作り方: ボウルに【肉団子】の材料を入れ、よく練り混ぜて10等分して丸める。 れんこんは幅5mmの輪切り(大きい場合は半月切り)、にんじんは長さ4〜5cmの短冊切りにする。 さやいんげんは両端を切り落として半分に切る。かぼちゃは幅5mmの薄切りにする。 フライパンにごま油を ...

  5.0

  プラス糀 糀甘酒

  
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  筑前煮

  砂糖、みりん、酒を糀甘酒に置き換えて作る、基本の筑前煮レシピです。 特徴: 和食...

  ... めの一口大に切り、かために下ゆでする。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、2〜3分ゆでてアク抜きする。 れんこん、ごぼうは乱切りにして5分程水にさらす。にんじん、鶏もも肉、戻した干ししいたけは一口大に切る。絹さやは筋 ... を取ってさっと塩ゆでする。 鍋にサラダ油(分量外)を熱し、鶏もも肉、にんじん、ごぼう、れんこん、こんにゃく、里芋、戻した干ししいたけを順に加えて炒める。 全体に油が回ったら、干ししいたけの戻し汁と ...

  5.0

  プラス糀 糀甘酒

  
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  【落合シェフ監修】大豆のお肉のカポナータ

  大豆のお肉中華風フィレを使った具だくさんのカポナータです。 特徴: 昼食,夕食,...

  ... マン 1個 ズッキーニ 1/2本 なす 1本 しめじ 1/2パック マッシュルーム 1/2パック れんこん 1〜2cm にんにく 1片 バジリコ(バジルの葉) 2枚 トマトジュース(無塩) 100cc オリーブオイル 大さじ2 ... 皮をむき、1.5cm角に切っておく。 しめじは小房にほぐしておき、マッシュルームは1/4 に切る。れんこんは薄くいちょう切りにする。 フライパンにオリーブオイル(大さじ1 )を入れ、にんにくを炒めたらトマトジュース ...

  大豆のお肉 中華風スライス

  
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  大豆のお肉 和風ブロックで作る筑前煮

  下味の付いた大豆のお肉で作るから味付け簡単。 特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食...

  ... っと下ゆでする。 鍋にごま油を熱し、絹さや以外の①、「大豆のお肉 和風ブロック」を入れて炒め、全体に油が回ったら、干ししいたけの戻し汁、(a)、具材が浸る量の水(分量外)を加え、沸騰したら落とし蓋をして10分煮込む。 れんこんの厚い部分に竹串を刺し、すっと通る程煮えたら、落とし蓋を外し、煮汁を飛ばすように炒め煮する。 器に盛り付け、下ゆでした絹さやを添える。 ③で炒め煮する際、里芋が煮崩れしないよう、注意しましょう。 調理時間: 35分 ...

  大豆のお肉 和風ブロック

  
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  大豆ミートと根菜の甘酢あん

  揚げ焼きした大豆のお肉、さつまいも、れんこん、さやいんげんを甘酢に絡めたボリュー...

  ... 80g さやいんげん 4本 しょうゆ 小さじ1 しょうが(おろし) 小さじ1/2 砂糖 小さじ4 黒酢 大さじ2 しょうゆ 小さじ1 片栗粉 大さじ2 サラダ油 大さじ4 作り方: フライパンにサラダ油を熱し、さつまいも、れんこん、さやいんげんを入れ、揚げ焼きにし、火が通ったものからバットに取り出し、油をきっておく。 大豆のお肉に片栗粉をまぶして同じフライパンに入れ、揚げ焼きにする。 火を止め、①を戻し入れて(b)を加え、全体に絡める ...

  ダイズラボ 大豆のお肉 スライス

  
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  みそきんぴら

  褐変みそを活用したレシピ。みそとごぼうの相性抜群で、ご飯がすすむ一品です。 特徴...

  ... 野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材ごぼう1本れんこん80gにんじん1/2本白ごま適量調味料だし入りみそ大さじ2みりん大さじ2サラダ油小さじ2水100cc 作り方: 1.ごぼうとにんじんはマッチ棒くらいの大きさに切り、れんこんは5mm幅の半月切りにする。2.フライパンにサラダ油を熱し、ごぼう、にんじん、れんこんの順に入れ炒める。3.れんこんが透き通ってきたら、水、みりんを入れ、さらに炒める。4.野菜全体に火 ...

  4.0

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  大豆のお肉でヘルシー ギルトフリーバーグ

  レシピ動画: ヘルシーな大豆ミートのハンバーグ。つなぎに食物繊維が豊富なれんこん...

  ... のフライパンをペーパーで拭いてなたね油を入れ、中火で熱して③を入れる。フタをして5分蒸し焼きしたら裏返し、さらに5分蒸し焼きする。最後に強火で表面をカリッと仕上げる。 皿に盛りつけてソースをかける 。 ・食物繊維が豊富なれんこんのすりおろしを使うとまとまりやすく、なおかつヘルシーに。炒めた野菜類があたたかいうちに全体を練ると肉ダネがまとまりやすいです。 ・焼いたときの割れを防ぐために表面にパン粉をまぶしておきましょう。 ・大豆のお肉 乾 ...

  ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ

  

その他の関連レシピ

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  すりおろしれんこんと鶏肉の減塩味噌汁

  すりおろしたれんこんで、からだポカポカの一杯です。 特徴: 和食,朝食,昼食,夕...

  ... 分控えめ イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材れんこん（すりおろす）60g鶏挽き肉50g調味料丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ2水320ccゆず皮、七味唐辛子適量 作り方: 1.鍋に分量の水をわかし、鶏挽き肉を片手でつまんで適当にまとめて落とし入れ、1〜2分煮る。2.れんこんを加えて弱火で2〜3分煮たらみそを溶かし入れる。器によそい、ゆず皮と七味唐辛子をふる。 調理時間: ...

  丸の内タニタ食堂の減塩みそ

  
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  シャキシャキれんこんのみそチャーハン

  レシピ動画: シャキシャキのれんこんの食感が楽しめる食べ応えのあるチャーハンです...

  ... 60gエリンギ大1本ベーコンブロック40gご飯丼2杯分わげぎ(小口切り)適宜調味料液みそ 料亭の味大さじ2.5黒こしょう(粗挽き)適宜サラダ油適宜 作り方: 1.れんこんは皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにする。エリンギは5mm厚さ、2cm長さに切る。ベーコンブロックは5mm幅の拍子木切りにする。2.フライパンにサラダ油を熱し、[1]を炒める。火が通ったらご飯を加え、ほぐすようにして炒める。鍋肌から液みそを加えて全体に良 ...

  液みそ 料亭の味

  
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  れんこんと挽き肉の洋風みそ汁

  豚挽き肉のコクとほんのり甘い白みそに、パルメザンチーズと黒こしょうのアクセントで...

  ... みそ汁です。 特徴: 朝食,昼食,夕食,夜食 イベント: 発酵の日 8月5日,秋野菜 メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る 具材と調味料: 豚挽き肉 50g れんこん 1/3本 にんじん 1/4本 パルメザンチーズ 大さじ2 液みそ 白みそ 大さじ4 水 350cc 黒こしょう 適量 作り方: れんこん、にんじんは皮をむいて4mmの半月切りまたはいちょう切りにする。 鍋に分量の水を沸かし、①を加えて煮込む。火が通ったらぎゅっとまとめた豚 ...

  液みそ 白みそ

  
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  【みそ汁リメイク】たらことれんこんの和風パスタ

  みそ汁がたらこパスタに変身！フライパンひとつで出来ちゃうお手軽レシピです。 特徴...

  ... 軽レシピです。 特徴: ワンパン,昼食,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: めん類 調理方法: 炒める,茹でる 具材と調味料: たらことれんこんのみそ汁 1杯分(180g) スパゲッティ 90g 青じそ 適量 水 200cc オリーブオイル 小さじ1 作り方: 深めのフライパンに「たらことれんこんのみそ汁」と水を入れて火にかけ、沸騰したらスパゲッティを半分に折って加え、時々混ぜながら茹でる。 茹で上がり2分前に強火にして煮 ...

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  れんこんとほうれん草のみそ汁

  食感の良いれんこんに、栄養価の高いほうれん草を合わせました 特徴: 和食,昼食,...

  ... わせました 特徴: 和食,昼食,夕食,夜食 イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材れんこん3cm分ほうれん草1/4パック調味料液みそ 料亭の味大さじ2水1.5カップ 作り方: 1.鍋に水を入れて沸騰させる。2.[1]に皮をむいて半月切りにしたれんこん、ざく切りにしたほうれん草を入れる。再び沸騰したら液みそを入れる。3.沸騰直前で火を止め、椀に盛り付ける。 調理時間: 15分 ...

  液みそ 料亭の味

  
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  たたきれんこんの梅風味みそ汁

  れんこんの食感の良さと梅の酸味が効いたみそ汁に仕上がります。 特徴: 和食,朝食...

  ... そ汁に仕上がります。 特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食 イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材れんこん80g梅干し大1個調味料料亭の味(だし入り)大さじ2水400cc 作り方: 1.梅干しは適当な大きさにちぎる。れんこんは乱切りにしてビニール袋に入れて空気を抜いて口をとじ、めん棒または空き瓶で好みの大きさになるまで叩く。2.小鍋に分量の水を沸騰させて ...

  料亭の味（だし入り）

  
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  れんこん鶏飯辛みそしょうがソース

  ピリッと辛いしょうがソースが食欲をそそる一品。鶏肉とご飯にかけていただきます。 ...

  ... 鶏肉とご飯にかけていただきます。 特徴: 和食,おもてなし,昼食,夕食,夜食 イベント: 発酵の日 8月5日,秋野菜,冬野菜 メニュー: ごはんもの 具材と調味料: 具材鶏むね肉大1枚米2合れんこん150gしめじ100g青しそ適量調味料(a)プラス糀 生みそ 糀美人大さじ3酢大さじ2ごま油大さじ2水大さじ2豆板醤小さじ1/2砂糖小さじ1/2おろししょうが小さじ2おろしにんにく小さじ1/2(b)しょうがの皮適量酒小さじ2ナンプラー小さじ2 ...

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  たらことれんこんのみそ汁

  つぶつぶたらことシャキシャキれんこんのほっこりおみそ汁です。 特徴: 和食,朝食...

  ... 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日 メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る 具材と調味料: れんこん 1/2個(100g) たらこ 1腹(30g) 青じそ 適量 プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1と1/2 水 320cc 作り方: れんこんは皮をむき、食べやすい大きさに切る。たらこは薄皮を取り除く。 鍋に分量の水を沸かし、れんこんを加えて火が通るまで煮る。 たらこと「プラス糀 生みそ 糀美人」を溶き加えてひと煮立ちさせる。 お ...

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  すりおろしれんこんと鶏肉のみそ雑炊 生姜風味

  液みその甘みとコク、代謝がよくなるおろし生姜も加わって、風邪気味のときにもおすす...

  ... 日 11月24日,冬野菜 メニュー: ごはんもの 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材れんこん100g人参1cm鶏むね肉60g温かいごはん100gおろし生姜小さじ1調味料液みそ大さじ3水600ml酒少々塩少々 作り ... 火を止め、器によそい、おろし生姜を等分にのせる。れんこんのおろし具合はお好みで。少し残して細かく刻むと、しゃきしゃきしたれんこんの食感を 具材としても楽しめます。れんこんはすりおろしてスープにするとおどろくほどとろとろに。冷 ...

  液みそ 料亭の味

  
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  れんこんみそ鶏そぼろの三色丼

  レシピ動画: みそ鶏そぼろを使った彩が鮮やかな三色丼。 お弁当にも便利です。 特...

  レシピ動画: みそ鶏そぼろを使った彩が鮮やかな三色丼。 お弁当にも便利です。 特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,秋野菜 メニュー: ごはんもの 調理方法: 炒める 具材と調味料: みそ鶏そぼろ 200g 絹さや 15本程度 卵 3個 ご飯 お茶碗2膳分 砂糖 大さじ1/2 塩 ひとつまみ 作り方: 卵と砂糖、塩を鍋に入れ、よく混ぜる。 弱めの中火にかけて菜箸を4本程度 ...

  5.0

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  だしがなくてもおいしい、大根とにんじんのみそ汁

  根菜から出るだしで作るみそ汁です。 特徴: 和食,朝食,昼食,夕食 イベント: ...

  ... 水 320ml 作り方: 大根、にんじんは薄めのいちょう切りに、油揚げ、わかめは食べやすい大きさに切る。 鍋に分量の水を沸かし、大根、にんじんを加えて煮込み、火が通ったら油揚げ、わかめ、「プラス糀 生みそ 糀美人熟甘」を溶き加えてひと煮立ちさせる。 ごぼうやれんこんに置き換えても美味しく仕上がります。 調理時間: 10分 カロリー: 93

  5.0

  プラス糀 生みそ 糀美人熟甘

  
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  ボイルドサラダの大豆粉和え

  彩り鮮やかな温サラダに大豆粉をプラス。 調味料もよくなじんで美味しく栄養を補強で...

  ... : 茹でる,まぜる 具材と調味料: ブロッコリー 1/3株(正味120g) アスパラガス 2本(50g) れんこん水煮(スライス) 50g ゆで卵 1個 ダイズラボ そのまま食べる大豆粉 大さじ2 マヨネーズ 大さじ2 ... ッコリーは小房に分け、アスパラガスは根元10cmのかたい皮をむいて斜め切りにし、熱湯で3分ほどゆでて水気をきる。れんこん水煮も30秒ほど熱湯にくぐらせて湯きりする。ゆで卵は角切りにする。 ボウルに(a)を混ぜ合わせ、ゆでた ...

  ダイズラボ そのまま食べる大豆粉

  
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  ベビーリーフのみそチーズサラダ

  みそ×チーズの発酵コンビサラダ。つぶみそならではの食感と味わいをドレッシングでお...

  ... 具材と調味料: ベビーリーフ 110g ミニトマト 70g モッツァレラチーズ 60g 塩糀鶏むね肉 70g れんこんチップ 5g 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 8g 粉チーズ 4g オリーブオイル 10g 作り方: ボウルに「料亭の ... れ、よくあえる。 お皿に盛り付け、最後に粉チーズをかけ、れんこんチップを添えて完成。 ・塩糀鶏むね肉の作り方 https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_ ...

  5.0

  料亭の味 フリーズドライつぶみそ

  
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  海鮮オープンいなり寿司

  いなりあげと酢めしに糀甘酒を使用した、お砂糖不使用でやさしい甘みのおいなりさんで...

  ... ー: ごはんもの 調理方法: 煮る 具材と調味料: 米 1合 昆布（2.5cm角） 1枚 油揚げ（7×9cm） 4枚 錦糸卵 適量 まぐろ（刺身用） 50g 帆立貝柱（刺身用） 50g えび（ゆで） 4~8尾（80g） れんこん（ゆで） 4枚（20g） いくら（しょうゆ漬け） 適量 米酢 大さじ1 プラス糀 糀甘酒の素 大さじ1 塩 小さじ1/2強 プラス糀 糀甘酒の素 130ml しょうゆ 大さじ1 作り方: 米を洗ってざるに上げ、炊 ...

  5.0

  プラス糀 糀甘酒の素

  
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  糀でつくるスープカレー

  3種類の糀製品を使った発酵スープカレーです。糀甘酒を使ってコクのあるスープになっ...

  ... 月5日 メニュー: ごはんもの 調理方法: 煮る,揚げる,焼く 具材と調味料: かぼちゃ(薄切り) 1/8個 ピーマン(幅1.5cm) 2個 赤パプリカ(幅1.5cm) 1個 なす(幅1.5cm) 1本 れんこん(薄切り) 50g 鶏手羽元 8本 玉ねぎ(みじん切り) 1個 プラス糀 糀甘酒 400ml 水 200ml プラス糀 生しょうゆ糀 小さじ1 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ1 カレー粉 小さじ1 ウスターソース 小さ ...

  3.0

  プラス糀 糀甘酒LL

  
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  野菜たっぷり味噌リゾット

  レシピ動画: 体温まる野菜たっぷり味噌風味リゾット！ 特徴: 朝食,昼食,夕食,...

  レシピ動画: 体温まる野菜たっぷり味噌風味リゾット！ 特徴: 朝食,昼食,夕食,夜食,塩分控えめ イベント: 春野菜 メニュー: ごはんもの 調理方法: 煮る 具材と調味料: 作り方: 1.にんじん、大根、れんこん、しめじは5mm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。2.鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒め、しんなりしたら(a)の野菜を、米を入れ炒め、米に透明感がでたら白ワインを入れる。3.[2]に(b)のスープを米が隠れる程度まで入れ ...

  料亭の味 減塩（だし入り）

  
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  さつまいもと里芋のみそ汁

  園原ゆかりさん考案の、さつま芋と里芋がおいしい冬のみそ汁レシピです。 特徴: 和...

  ... 食 イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: みそ汁 調理方法: 蒸す 具材と調味料: 具材さつまいも小1/2本里芋1個れんこん80g程度白ねぎ少々調味料みそ(料亭の味 生みそ)大さじ2だし汁320ml 作り方: 1.芋類を食べやすい大きさに切る。れんこんは厚さ1cmに切り4等分にする。芋類とれんこんを蒸す。2.小鍋にだし汁を入れ沸騰させたら火を止めて「みそ(料亭の味 生みそ)」を溶き入れる。3.[1]を椀に入れ、[2]を ...

  料亭の味 生みそ

  
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  豚と根菜の炊き込みご飯

  「液みそ 賛否両論贅沢鯛だし」を使えば、炊き込みご飯も簡単に芳醇な香りの贅沢な味...

  ... イベント: 行楽,和食の日 11月24日,運動会 メニュー: ごはんもの 調理方法: 炒める 具材と調味料: 豚バラ肉 100g 大根 50g れんこん 50g にんじん 1/3本(50g) お米 2合 白ごま 適量 液みそ 賛否両論 贅沢鯛だし 大さじ4 水 360㏄ 塩 少々 作り方: 大根、れんこん、にんじんは皮をむいて1cm角に切る。 米はといで、水気をきっておく。 豚肉は幅1cmに切る。 フライパンを中火で熱して③を炒め、ほぐ ...

  4.2

  液みそ 賛否両論 贅沢鯛だし

  
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  トマトデトックススープ

  レシピ動画: 忘年会太りや胃腸の疲れにおすすめの具沢山のミートフリーデトックスス...

  ... 、しめじは小房にわける。 鍋に水と「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」、根菜類を入れて火にかけ、火が通るまで煮込む。 しめじ、トマトジュース、「液みそ 糀美人」を加え、ひと煮立ちさせる。 汁椀によそい、お好みで黒こしょう、オリーブオイルを振る。 ・根菜はれんこんやじゃがいもなど、きのこ類もお好みのものに置き換えて作れます。 ・トマトジュースにより塩分が異なります。液みその量は味を見て調整しましょう。 調理時間: 15分 カロリー: 112

  液みそ 糀美人

  
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  塩糀で作る きのこスープパスタ

  きのこ味が美味しい！スープスパゲッティ。塩糀を使うと簡単に一手間加えた味わいに。...

  ... おもてなし,パーティ,昼食,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: めん類 調理方法: 煮る,炒める,茹でる 具材と調味料: スパゲッティ 2人分 大葉 3枚 しらす 40g 素揚げれんこん 6切れ しめじ 60g 舞茸 60g エリンギ 60g プラス糀 生塩糀 大さじ1 水 300ml 和風だし 小さじ1 しょうが(おろし) 小さじ1 サラダ油 大さじ1 作り方: 食べやすい大きさに切った(a)をサラダ油をひいたフライパン ...

  プラス糀 生塩糀

  
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  甘辛ソイミートのベジサラダボウル

  レシピ動画: 大豆のお肉とたっぷり野菜で栄養満点、食べ応え抜群のサラダボウルです...

  ... 個 にんじん 1/4本 お好みのリーフ 適量 プラス糀 糀甘酒 125ml しょうゆ 小さじ2 いりごま 大さじ1 バター 小さじ1 作り方: れんこんは幅5mmの半月切りに、なすは2cmの角切りにする。 フライパンにバターを熱し、れんこん、なす、「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ レトルトタイプ」を順に加えて炒める。れんこんが香ばしく焼けたら(a)を加えて炒め煮し、全体に煮からめる。 にんじんは千切りに、アボカドは薄切りにする。 ボウルに ...

  プラス糀 糀甘酒LL

  
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  液みそで簡単！ワンパン和風みそパエリア

  レシピ動画: 液みそで味決まる！身近な野菜と魚介で作る、旨みたっぷりの和風パエリ...

  ... りの和風パエリアです。 特徴: ワンパン,おもてなし,パーティ,昼食,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜,冬野菜 メニュー: ごはんもの 調理方法: 煮る,炒める 具材と調味料: 米 2合 あさり 200g イカ 80g れんこん 1/4個 にんじん 1/3個 ミニトマト 4個 スナップエンドウ 3～6本 にんにく 1/2片 液みそ 料亭の味 大さじ3 水 400cc オリーブオイル 大さじ1 作り方: にんにくはみじん切りに ...

  液みそ 料亭の味

  
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  大豆のお肉と根菜のホットサラダ 糀甘酒マスタードソース

  レシピ動画: バターのコクと糀甘酒のまろやかな甘みに、粒マスタードの酸味と香りが...

  ... 具材と調味料: ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック 1袋 じゃがいも 1個 さつまいも 1/2本 れんこん 1/2節 りんご 1/2個 さやいんげん 4本 くるみ 20g プラス糀 糀甘酒の素 大さじ3 粒マ ... レンジ対応の大きい平皿に、2重にして水でたっぷりぬらしたキッチンペーパーを敷き、外周からじゃがいも、さつまいも、れんこんの順になるべく均等に並べる。上にも2重にして水でたっぷりぬらしたキッチンペーパーをかぶせてふんわりとラップをかけ ...

  ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック

  
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  リース風大豆のお肉サラダ

  クリスマスはこれで決まり！？簡単にリース風サラダが完成。大豆のお肉でボリュームも...

  ... 1袋 赤玉ねぎ(玉ねぎでも可) 小1/2個 ブロッコリー 1/2株 カリフラワー 1/2株 ミニトマト 6個 れんこん 小1/2節 フリルレタス 1株 にんじん 少々 塩 小さじ1/4 酢 小さじ2 しょうゆ 小さじ1/2 ... さじ1/4 作り方: 赤玉ねぎはおろし金でおろし、(a)をよく混ぜて、「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」とあえる。 れんこんは、皮をむき、輪切りにして塩ゆでする。外側の部分に切り込みを入れて雪の結晶のように形取る。 ...

  4.0

  ダイズラボ 大豆のお肉 スライス