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トマト味噌チキンステーキ

トマト×鶏肉の王道コンビに味噌をプラスするとより深い味わいに。特徴: 弁当,夕...

トマト×鶏肉の王道コンビに味噌をプラスするとより深い味わいに。特徴: 弁当,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 基本のトマト味噌 30g 鶏もも肉 1枚分プラス糀生塩糀パウダー 肉重量の2％作り方: 鶏もも肉をバットに広げ、200℃で12分焼成する。食べやすい大きさにカットし、「基本のトマト味噌」を添えて完成。調理時間: 15分



プラス糀生みそ糀美人熟甘
コブサラダ風みそヨーグルトドレッシング

アボカドと肉やゆで卵を彩りよく並べたサラダに、ヨーグルトと粉末みそを混ぜて作った...

... 発酵の日 8月5日,夏野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材きゅうり1本レタス2枚ミニトマト6～8個アボカド1個卵2個サラダチキン(市販)1パック調味料(a)オーガニックみそパウダー 野菜だし大さじ1と1/2プレーンヨーグルト80cc粗挽き黒こしょう適量作り方: 下ごしらえ・卵は固めにゆでておく。(a)をよく混ぜ合わせておく。1.きゅうりはピーラーで皮を縞模様にむき、縦に4等分してから幅1cmに切る ...

オーガニックみそパウダー野菜だし
フライド根菜のみそパウダーあえ

ほっくり美味しい根菜の素揚げにみそパウダーをあえるシンプルメニューです。おやつや...

... 味料: 具材じゃがいも1個(100g)さつまいも1/2本(100g)ごぼう1/2本(100g)れんこん1/2節(100g)調味料オーガニックみそパウダー 野菜だし小さじ2揚げ油適量作り方: 1.じゃがいも、さつまいも、ごぼうは1cm角のステ ... の低温でじっくりカラッと揚げる。3.揚げ油をきった[2]とオーガニックみそパウダー野菜だしをボウルに入れてあえる。低温でじっくり水分を飛ばすように揚げるとカラッと香ばしく仕上がります。 ...

オーガニックみそパウダー野菜だし
鶏のから揚げ～みそパウダーあえ～

子供から大人までみんな大好きから揚げ！みそパウダーで味付け簡単旨みがじゅわっと広...

... も肉1枚(300ｇ)片栗粉大さじ2アーモンド20gルッコラ適量(10g)調味料(a)オーガニックみそパウダー 野菜だし小さじ1塩小さじ1/4酒大さじ1(b)オーガニックみそパウダー 野菜だし小さじ1はちみつ小さじ1揚げ油適量作り方: 下ごし ... 加え、[3]をあえる。5.器にルッコラとともに盛り付ける。漬け込むことでみそパウダーの旨みが浸透します。焦げやすいので、低めの温度で揚げ始め、火が通ったら高温にしてカラッと揚げます。調 ...

オーガニックみそパウダー野菜だし
みそチーズパウダーのフライドチキン

レシピ動画: みそとチーズの風味が効いた甘じょっぱいパウダーが決め手！特徴: ...

... 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ1・1/2 粉チーズ小さじ1 粉砂糖小さじ1 鶏もも肉 1枚酒大さじ1 塩小さじ1/2 薄 ... 。【みそチーズパウダー】の材料をすり混ぜ、②に振りかける。・みそチーズパウダーにお好みでガーリックパウダー適量を加えても美味しくいただけます。・粉砂糖はお好みの砂糖に変えてもお作りいただけます。・みそチーズパウダーは ...

4.4

料亭の味フリーズドライつぶみそ
つぶみそで作るBBQスパイス/オニオンリング

つぶみそベースのミックススパイスは、揚げ物にかけても相性バッチリです。特徴: ...

... 夕食,おつまみイベント: BBQ メニュー: おかず調理方法: 揚げる,まぜる具材と調味料: 玉ねぎ 2個卵 1個冷水 100ml 塩小さじ1/4 天ぷら粉適量料亭の味フリーズドライつぶみそ大さじ1 パプリカパウダー小さじ1 ガーリックパウダー 小さじ1/3 粗挽き黒こしょう小さじ1 作り方: 【スパイス】の材料をすり混ぜる。玉ねぎは幅8mmの輪切りにする。卵、冷水、塩、天ぷら粉を混ぜ合わせ、衣を作る。 ②の ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ
鶏むね肉のスパイスヨーグルトみそ漬け焼き

レシピ動画: スパイスの風味が口の中に広がります！特徴: 弁当,おもてなし,パ...

... おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鶏むね肉(皮なし)2枚(500g)調味料（a）みそ(プラス糀生みそ糀美人)80gプレーンヨーグルト100gクミンパウダー大さじ1レモン汁大さじ1おろしにんにく1片分おろししょうが1片分作り方: 下ごしらえ・オーブンを220 ... べやすく切り分け、お皿に盛る。クミンパウダーがなければ同量のカレー粉でもOKです。調理時間にみそに漬ける時間は含まれません。調理時間: 40分カロリー: 216

5.0

プラス糀生みそ糀美人
つぶみそで作るBBQスパイス

炭火料理との相性バッチリのつぶみそベースのミックススパイスです。特徴: おもて...

... ィ,昼食,夕食,おつまみイベント: BBQ メニュー: おかず調理方法: まぜる,焼く具材と調味料: お好みのBBQ食材適量料亭の味フリーズドライつぶみそ大さじ1 パプリカパウダー小さじ1 ガーリックパウダー 小さじ1/3 粗挽き黒こしょう小さじ1 作り方: 「料亭の味フリーズドライつぶみそ」とスパイス類をすり混ぜる。肉や野菜を焼き、8割程火が通ったら①を振りながら焼いて仕上げる。・肉や魚は薄く塩を振って8割程焼 ...

5.0

料亭の味フリーズドライつぶみそ
焼きとうもろこしとホタテの焦がしみそバターソテー

ホタテの風味とコーンの甘さに、香ばしいバターと「野菜だし」の旨みが広がる一品。お...

... と調味料: とうもろこし(冷凍コーン160gを使用してもOK) 1本(正味160ｇ) ホタテ 6粒万能ねぎ 2本オーガニックみそパウダー 野菜だし大さじ2と1/2～3 サラダ油適量バター大さじ1 作り方: とうもろこしは長さを半分に切ってから垂直 ... たらホタテを戻し入れて万能ねぎも加え、「オーガニックみそパウダー 野菜だし」の半量も加えて炒め合わせる。火を止めてからバターを加えて余熱で溶かしながら全体に絡める。器に盛り、残りの ...

オーガニックみそパウダー野菜だし
ミルフィーユみそフォンデュ鍋

レシピ動画: 定番人気のミルフィーユ鍋に、丸ごとカマンベールチーズとみそパウダー...

... 具材と調味料: 豚バラ肉 8枚(200g) 白菜(1/4カット) 5枚カマンベールチーズ 1個(100g) オーガニックみそパウダー かつお昆布だし大さじ3 水 400cc こしょう少々ラー油適量作り方: 白菜と豚肉を交 ... かくなるまで煮る。白菜が柔らかくなったら、残りのみそパウダー、こしょうをふり、ラー油をかける。・オーガニックみそパウダーは「オーガニックみそパウダー 野菜だし」でも美味しく作れます。・IHを使う場合は ...

オーガニックみそパウダーかつお昆布だし
みそ風味のレモンチキン

レモンとおみその相性も良く、さっぱりとスライスを飾って華やかにどうぞ。特徴: ...

... 肉 2枚(500g) 玉ねぎ 1/2個(100g) レモン薄切り1/2個(50g) クレソン 10g オーガニックみそパウダー かつお・昆布だし大さじ2 グレープシードオイル(菜種油、サラダ油でもよい) 大さじ1 レモン汁大さ ... くまで焼く。途中で出てくる余分な脂はペーパータオルでふき取る。ボウルに③を入れ、レモン汁、「オーガニックみそパウダー」の順にふりからめ、レモンの薄切りを加える。器に水気を切った②を敷きつめ、④を盛り、お好 ...

オーガニックみそパウダーかつお昆布だし
大根とほたてのみそサラダ

仕上げにみそパウダーをさっと振りかけ、ホタテの風味をぐっと引き立てます。特徴:...

... 方法: まぜる具材と調味料: 具材大根10cmホタテ水煮缶(小)1缶かいわれ大根適量調味料オーガニックみそパウダー 野菜だし適量(小さじ2)レモン汁大さじ1塩小さじ1 作り方: 1.大根を長さ5cmの太めの千切りにしてボウル ... 適量、レモン汁であえる。3.[2]を器に盛り、「オーガニックみそパウダー 野菜だし」をかけ、あればかいわれ大根を添える。オーガニックみそパウダーの量は目安ですので、お好みで調整してください。調理時間: ...

オーガニックみそパウダー野菜だし
納豆の巾着焼き七味みそがけ

香ばしく焼いた油揚げに、七味唐辛子の辛味とみその旨みが効いたおつまみにも最適の一...

... 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材油揚げ2枚納豆60g長ねぎ1/2本調味料オーガニックみそパウダー かつお昆布だし小さじ2～大さじ1塩ひとつまみ七味唐辛子適量作り方: 1.油揚げは2等分にし、めん棒で上からのばして ... に油をひかずに[3]を並べ、中火で両面香ばしく焼く。いただくときに「オーガニックみそパウダー かつお昆布だし」と七味唐辛子を振っていただく。調理時間: 20分カロリー: 82

オーガニックみそパウダーかつお昆布だし
えびとカシューナッツのみそ炒め

大きなえびとカラフルな野菜を使った、見た目にも華やかなみそ炒めです。特徴: お...

... 具材えび(大)むき身で200gカシューナッツ50gパプリカ(赤・黄色)各1/4個ピーマン2個玉ねぎ1/2個にんにく1片しょうが1片調味料オーガニックみそパウダー 野菜だし大さじ3塩少々酒小1片栗粉小1/2サラダ油適量ごま油適量作り方: 1.パプリカ(赤・黄色)、玉ねぎ、ピーマンは ... ってきたらえびを戻し入れてカシューナッツも加えて炒め合わせて火を止め、「オーガニックみそパウダー 野菜だし」の2/3量を振り入れてなじませ、器に盛り、残りの ...

オーガニックみそパウダー野菜だし
あさりみそバター

あさりのだし汁とバターのコクがたまらない、ちょっと大人な一品。バケットを添えれば...

... ,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: オーガニックみそパウダー かつお昆布だし小さじ2 あさり 200g 豆苗 1/2パックバケット適量にんにく 1/2片オリーブオイル大さじ1 バター ... 、フライパンの蓋をする。あさりが開いたら弱火にし、豆苗を加える。「オーガニックみそパウダーかつお昆布だし」を振りかけて、バケットを添える。調理時間: 15分カロリー: 224

4.0

オーガニックみそパウダーかつお昆布だし
みそガスパチョ

トマト、きゅうり、玉ねぎ、赤ピーマン、にんにくなどをミキサーにかけて作る簡単ガス...

... 使わない,発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: トマト 1個きゅうり 1/2個玉ねぎ 1/2個パプリカ（赤） 1/2個刻みきゅうり（飾り用）少々オーガニックみそパウダー 野菜だし小さじ2 レモン汁小さじ1 にんにく 1/4片冷水 50cc 塩こしょう適量タバスコ適量オリーブオイル適量粗挽き黒こしょう適量作り方: 野菜は、それぞれ乱切りにする。ミキサーに、①の ...

オーガニックみそパウダー野菜だし
【みそ汁リメイク】たっぷりキャベツのお好み焼き

みそ汁をお好み焼きにリメイク！あごだしみその旨みが決め手のキャベツたっぷりのお好...

... 24日メニュー: おかず調理方法: まぜる,焼く具材と調味料: キャベツと揚げ玉のみそ汁 1杯分(汁約100g 具約60g) 卵 1個薄力粉 80g ベーキングパウダー小さじ1/2 キャベツ 100g 豚バラ ... れて混ぜる。キャベツは粗いみじん切りにする。卵を溶きほぐし、みそ汁の汁100ccを混ぜ合わせ、①のボウルに2回に分けて加え混ぜる。しっかり混ざったらみそ汁の具と粗みじん切りのキャベツを加えさっくり混ぜる。フライパンに ...

4.0

だし入り料亭の味あごだし
クミンフライドチキンと大根のサラダみそドレッシング

クミンを使い、香り豊かに仕上げました特徴: 昼食,夕食,夜食,おつまみメニュ...

... 噌大さじ1酢大さじ1水大さじ1サラダ油小さじ1.5ごま油小さじ1.5(b)濃口しょうゆ小さじ1/3クミンパウダー小さじ1/4黒こしょう（粗びき）適宜クミンパウダー適宜サラダ油適宜作り方: 1. 鶏もも肉に(b)をもみこみ、下味を付けておく(20分以上)。2.[1]を180℃に熱したサラダ油で揚げ、揚げたてにクミンパウダーをふる。3.皿に大根をふんわりと盛り、クレソンを乗せ、まわりに[2]を散らす。4.よく混ぜた(a)のみそドレッシ ...

料亭の味有機味噌
肉団子とピーマンのピリ辛みそトマト煮

レシピ動画: ミートボールをたくさん入れて、豪快に作ります。特徴: 作り置き,...

... マト250g唐辛子粉末(チリパウダー)1.5g玉ねぎ(1cm角切り)中1/2個ピーマン2個卵(溶く)2個調味料液みそ赤だし大さじ1ブイヨン100ccオリーブオイル小さじ2(a)牛挽き肉150g塩・こしょう少々にんにくのみじん切り ... わせておく。2.タジン鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしっかり炒める。ところどころ焼き色がついてきたら液みそ赤だしをブイヨンで溶いたもの、ホールトマトを加えてひと混ぜしてふたをし、煮立ったら弱火にして5分程 ...

液みそ赤だし
牛肉となすのピリ辛クミンみそ炒め

みそ炒めはみそを溶き、ダマにならないようにするのが大変ですが、つぶみそはスパイス...

... 夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める,まぜる具材と調味料: 牛肉 200g なす 2本ピーマン 3個料亭の味フリーズドライつぶみそ大さじ1 砂糖小さじ1 しょうゆ小さじ1 チリペッパー小さじ1/2 クミンパウダー 小さじ1/2 酒大さじ1 片栗粉大さじ1 ごま油大さじ1 作り方: ごま油をひいて、なすを3分程炒める。なすがしんなりしてきたら牛肉、ピーマン、酒を加え ...

5.0

料亭の味フリーズドライつぶみそ
きのこと豚肉のねぎみそおやき

サクサクおやきの中に、美味しい田楽みそのタネが詰まってます。特徴: 朝食,昼食...

... じん切り)4g生しいたけ(粗みじん切り)2/3個舞茸(粗みじん切り)20g調味料田楽みそ20gごま油適宜(a)濃口しょうゆ小さじ1/3酢小さじ1/3(b)薄力粉50gベーキングパウダー0.6g上白糖2g食塩適宜(c)水 ... を熱し、豚小間切れ肉、長ねぎを炒め、豚肉の色が変わったら生しいたけ、舞茸を加えてさらに炒める。「田楽みそ」を加えて水分を飛ばして(a)で味を調え、粗熱をとる。3.[1]の生地を直径12cmの円形に広げ(生地の中心はやや厚め ...

田楽みそ
ひよこ豆のマッシュと味噌入り魚団子の鉄板焼き

魚に豆を合わせることで、よりソフトな食感をお楽しみ下さい。特徴: おもてなし,...

... く具材と調味料: 具材ひよこ豆40g真たら（白身魚であれば他の種類でも可）60g調味料(a)白みそ小さじ2にんにくのみじん切り2g塩・こしょう（少々）1gディル（細かく刻む）適宜クミン ... まで柔らかくなるまで煮る。2.ひよこ豆、真たらはそれぞれをフードプロセッサーで細かくしておく。3. [2]、白みそ、(a)を混ぜ合わせ、4等分する。4.熱したフライパンにオリーブオイルを加え、[3]の魚団子を並べて弱めの中火で転がしなが ...

料亭の味白みそ

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