さば缶と長ねぎ、梅の和ヒージョ: レシピ動画: さばのうま味としっとりねぎに梅のアクセントが美味しい和風アヒージョ...; ... とりねぎに梅のアクセントが美味しい和風アヒージョです。特徴: おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: さば水煮缶 1缶(正味140g) 長ねぎ 1本(正味80g) 梅干し 1個(12g) かつお節適量刻みのり適量バゲット適量プラス糀生塩糀大さじ1 サラダ油大さじ3 ごま油小さじ1 作り方: 長ねぎは長さ3cmに切る。梅は種を ...

プラス糀生塩糀

王道のさばのみそ煮: レシピ動画: 王道・基本のさばのみそ煮の作り方です。ぜひお試しください。特徴:...; ... 味料料亭の味(だし入り)大さじ4酒大さじ4塩少々しょうゆ大さじ1水150ccみりん大さじ4 作り方: 1.さばは4等分にし、塩少々を振って冷蔵庫で20～30分おく。出てきた水分をペーパータオルで丁寧にふきとる。し ... )」を[3]の煮汁適量でのばして[3]に加えてなじませ、さばに煮汁をかけながらさらに3～4分煮る。5.さばを鍋から取り出して器に盛り付ける。残った煮汁はとろりとするまで煮詰め、さばの上にかける。さばに塩少々を振って冷蔵庫で20～ ...

料亭の味（だし入り）

【下味冷凍】さばのみそ煮～みそヨーグルト漬けアレンジ～: 隠し味のヨーグルトのまろやかさと糀甘酒のやさしい甘み。漬け汁ごと煮込めて手間いら...; ... 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: さばの切り身 2切れ(200g) プラス糀生みそ糀美人大さじ1・1/2(27g) プラス糀糀甘酒の素大さじ3(45g) ナ ... て混ぜ合わせ、①のさばを入れて表面に漬け汁が回るようになじませ、空気を抜いてジッパーを閉めて冷凍する。【さばのみそ煮】① フライパンに解凍した「さばのみそヨーグルト漬け下味冷凍」を漬け汁ごと入れ、さばの厚みに切り込みを ...

4.0

プラス糀生みそ糀美人

【手作り糀甘酒アレンジ】糀甘酒でふっくら！さばの味噌煮: 手作り糀甘酒の糀の力でふんわり仕上がるさばの味噌煮です。お砂糖要らず、糀甘酒の優...; ... ー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: さば 2切れ(140g) しょうが 2片手作り糀甘酒大さじ3 手作り糀甘酒大さじ3 酒大さじ4 水 150cc みそ大さじ2 作り方: さばの皮目に切り込みをいれ、(a)の手作り糀甘酒に1時間 ... 程漬けておく。しょうがを薄切りにする。鍋に手作り糀甘酒、酒、水、しょうがを加えて煮立ったらさばを入れる。再度沸騰したらアクをとり、みそを加えて再び沸騰したら火を弱め、落とし蓋をしてたれ ...

プラス糀甘酒メーカー糀美人 MP201

さばのみそトマトパッツァ: みそとトマトジュースで簡単！シンプルで美味しい魚介煮込みです。特徴: おもてな...; ... オリーブオイル大さじ1 黒こしょう適量作り方: 玉ねぎはくし形切りに、にんにくはみじん切りにする。さばの切り身は半分に切り、熱湯にくぐらせて水気を拭き取り、骨がある場合は取り除く。フライパンににんにくとオリーブオイル ... りが立ってきたらさばと玉ねぎ、(a)を入れ、「プラス糀生みそ糀美人」を溶く。ふたをして10～15分、さばに火が通るまで加熱する。お好みでカットしたレモンや黒こしょう、パセリを振る。・さばのにおいをしっかり ...

プラス糀生みそ糀美人

さばの糀みそ漬け焼き: レシピ動画: 糀美人で漬けたさばは、臭みもとれてふんわりと仕上がります。特徴:...; ... ります。特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材さばの切り身2切れおろし生姜2片分調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)適量塩少々作り方: 下ごしらえさばの表面に塩を適量ふって、しばらくおいて水分がにじんできたら、ペーパータオルで丁寧にふき取る。1.ラップを広げ、「プラス糀生みそ糀美人」を鯖2切れの面積分適量広げ、その上に鯖を並 ...

プラス糀生みそ糀美人

レンジで！さばのみそ煮: 味が染みて身がふっくらした美味しいさばのみそ煮が液みそとレンジで簡単にできます。...; ... 朝食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず具材と調味料: 生さば 2切れお好みでピーマン 2個お好みでなす 1本液みそ赤だし大さじ1と1/2 酒大さじ1と1/2 砂 ... ごとラップで包み、600Wの電子レンジで2分加熱し、乱切りにしておく。さばはさっと洗って水気をとる。ピーマンは乱切りにする。耐熱容器に(a)を入れ、さばを皮目を下にして入れ、ピーマンをのせる。ふんわりとラップをかけて ...

5.0

液みそ赤だし

さば缶のリエット風: 液みそのコクと粒マスタードが、さば缶によく合うお手軽ディップ！おつまみやパーティ...; ... 具材と調味料: さば缶(水煮) 180g 玉ねぎ 1/2個セロリ 1/2本かぶ、バゲット適量液みそ白みそ大さじ2 粒マスタード大さじ1 マヨネーズ大さじ1 塩、こしょう適量作り方: さば缶は、缶汁をよくき ... る。玉ねぎ、セロリはみじん切りにし、塩を振る。水分が出てきたらよく水気をきる。 ①のさば缶に、②の野菜、「液みそ白みそ」、粒マスタード、マヨ ...

5.0

液みそ白みそ

さばと新玉ねぎのみそ黒酢あんかけ: レシピ動画: つぶみそで味が決まる！新玉ねぎの黒酢あんをたっぷりかけていただく、...; ... の日 11月24日,春野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る,炒める,揚げる具材と調味料: さばの切り身 2〜3切れ新玉ねぎ 1/2個にんじん 30g 万能ねぎ適量料亭の味フリーズドライつぶみそ大さじ1・ ... じ1/2 サラダ油大さじ6 作り方: 新玉ねぎはくし形切りにする。にんじんは長さ4cmの細切りにする。さばの切り身は小骨を取り除き、大きめの一口大に切る。全体に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで揚げ焼 ...

4.0

料亭の味フリーズドライ備蓄用顆粒みそ

簡単さばの味噌ホイル焼き: 川崎フロンターレの管理栄養士監修、W発酵ダレでつくるホイル焼き。野菜もしっかり...; ... 法: 焼く具材と調味料: さばの切り身 2切れかぼちゃ 30g パプリカ 1/4個玉ねぎ 20g しめじ 20g プラス糀糀甘酒大さじ2 みそ大さじ2 作り方: (a)は合わせておく。さばの切り身はキッチンペーパーで水分をふき取 ... っておく。玉ねぎ、パプリカを薄切りにする。しめじは石づきをおとしてほぐす。かぼちゃは1口サイズの櫛切りにする。アルミホイルにさばと(a)、カ ...

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

万能味ソースで作るさばのみそ煮: 定番料理も万能味ソースで美味しく大変身！ちょっぴり洋風なさばのみそ煮です。特徴...; ... 徴: 和食,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: さば 2切れ玉ねぎ 20g しょうが(薄切り) 1/2片プラス糀生みそ糀美人大さじ1/2 ブルドック中濃ソース大さじ1 水適量作り方: さばの表面にすりおろした玉ねぎを塗って10分程置く。 (a)を予め混ぜておく。鍋に①、②、しょうが、被る程度の水を入れ火にかける。落しぶたをし ...

プラス糀生みそ糀美人

さばのみそ煮: 電子レンジで楽チン！さばがふっくらジューシィに！特徴: 和食,レンジアップ,朝...; ... メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材さば2切れ(120g)ピーマン2個調味料(a)液みそ大さじ1砂糖大さじ1水大さじ1 作り方: 1.さばは、中骨がついていればはずし、皮にたてに1本切り目を入れる。ピーマンは4つ割りにし、種を除く。2.耐熱ボウルに（a）を入れて混ぜ、[1]をさばの皮目を下にして入れ、スプーンで調味料をすくってかける。ピーマンをのせ、少し両端をあけてラップをする。3.電子レンジ600Wで3分加熱する ...

液みそ料亭の味

さばとエリンギの赤だしマヨディップ: 赤だしとマヨネーズのタレに、カレー味のフリットがマッチ。ビールのお供やおやつにお...; ... 日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: さば(切り身) 1切れエリンギ 3本天ぷら粉 1/4カップカレー粉大さじ1 冷水 50cc 液みそ赤だし大さじ2 マヨネーズ大さじ4 小ねぎ(みじん切り) 大さじ2 こしょう少々サラダ油適量作り方: さばは、大きめのそぎ切りにする。エリンギは縦半分に切る。フライパンにサラダ油を2㎝位入れて、180℃に温め、衣をくぐらせたさ ...

液みそ赤だし

さばのしょうがみそ煮: しょうがみそだけで味付け簡単！特徴: 和食,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵...; ... メニュー: おかず調理方法: 煮る,蒸す具材と調味料: さば切り身 2切れ長ねぎ 1/2本かねさ万能しょうがみそ大さじ3 塩小さじ1/3 水 100ml 作り方: さば切り身は厚みのある皮目に十字の切り込みを入れ、両面に熱湯(分量 ... 外)を回しかける。長ねぎは長さ4cmに切り出して白髪ねぎを作り、残りは一口大に切る。フライパンにさばの皮目を上にして並べ、(a)と一口大に切った長ねぎを入れて火にかける。沸騰したら落としぶたを ...

かねさ本場青森しょうがみそ

カンタン！さばのみそレンジ蒸し: さばとお好みの野菜であっという間！特徴: レンジアップ,朝食,昼食,夕食,おつ...; ... とお好みの野菜であっという間！特徴: レンジアップ,朝食,昼食,夕食,おつまみメニュー: おかず調理方法: 蒸す具材と調味料: 具材さば（三枚おろし）半身もやし1/2パック玉ねぎ1/4個にんじん20g絹さや8枚しょうが1片調味料液みそ大さじ2 作り方: 1.さばは斜め切りにする。2.玉ねぎは薄切り、にんじん、絹さや、しょうがは細切りにする。3.［2］ともやしを器に薄く盛り、［1］をのせ、液みそを全体にかけてラップをふんわりとかけ ...

液みそ料亭の味

さばのみそ煮: レシピ動画: 糀甘酒の素で甘みをつけるまろやかジューシーなさばのみそ煮です。糀...; ... 枚輪切りに切り出して残りは千切りに、長ねぎは長さ3cmに切る。鍋に(a)を入れてみそを混ぜ溶かし、皮目を上にしてさばを並べ、すきまに輪切りしょうがと長ねぎを入れて火にかける。沸騰したら弱〜中火で落としぶたをして15分ほど煮込 ... を外して煮汁を程よく煮詰める。お皿に盛り付け、千切りしょうがと木の芽を添える。・煮込み時間はさばの大きさにより調整しましょう。・落としぶたはアルミホイルやクッキングシートなどで鍋のサイズに合わせたの軽いもの ...

5.0

プラス糀糀甘酒の素

海藻とせん切り野菜のそばサラダ: 緑黄色野菜と海藻のヘルシーでカラフルなサラダです。特徴: 和食,弁当,朝食,昼...; ... 乾麺）50g長ねぎ（せん切り）20gにんじん（せん切り）20g糸三つ葉（ザク切り）12g調味料(a)からし酢みそ小さじ2酢大さじ1濃口しょうゆ小さじ1食塩少々(b)わかめ（カットタイプ）1.5g糸寒天2.5gごま油小さじ1 作り方: 1.そばは固めにゆで、冷水で洗って水気をしっかりときり、ごま油をからめておく。2.(b)は水戻しし、しっかりと水気を切る。3.野菜類を冷水につけてパリッとさせておき、しっかりと水気をきっておく。4. ...

からし酢みそ

大豆のお肉の唐揚げ～2種の漬物タルタル添え～: 大豆のお肉の唐揚げにぴったり！たくあんとしば漬けで作る簡単美味しいタルタルソース...; ... ダイズラボ大豆のお肉ブロック 1袋ゆで卵 1個玉ねぎ 1/5個(40g) たくあん 1切れ(10g) しば漬け 10g 塩ひとつまみ片栗粉大さじ2 サラダ油大さじ1 しょうゆ小さじ1 酒 ... 加えてカリッと香ばしく揚げる。玉ねぎはみじん切りにして塩を揉み込み、5分ほど置いたら水で洗って水気をしぼる。ゆで卵、たくあん、しば漬けもそれぞれみじん切りにし、たくあんとしば漬けは別のボウルに入れる。たくあんとしば漬けに別々で玉 ...

ダイズラボ大豆のお肉ブロック

焼きとうもろこしとホタテの焦がしみそバターソテー: ホタテの風味とコーンの甘さに、香ばしいバターと「野菜だし」の旨みが広がる一品。お...; ... サラダ油適量バター大さじ1 作り方: とうもろこしは長さを半分に切ってから垂直に立て、包丁で芯から実を削ぎ落とし、ばらばらにほぐす。フライパンにサラダ油を熱し、ホタテを並べ入れて両面香ばしく焼いていったん取り出す。 ②のフライパンにサラダ油適量を足し、とうもろこしを入れて色鮮やかになって焼き色がつくまで香ばしく炒めたらホタテを戻し入れて万能ねぎも加え、「オーガニックみそパウダー野菜だし」の半量も加えて炒め合わせる。火を止めてか ...

オーガニックみそパウダー野菜だし

じゃがいものシンプル塩糀入りグラタン: シンプルなグラタンなので肉料理の付け合せやおつまみにぴったり。特徴: おもてな...; ... 乳200ccパルメザンチーズ大さじ1・1/2〜2調味料生塩糀大さじ2/3食塩少々こしょう少々オリーブオイル適宜あればナツメグ少々作り方: 下ごしらえ耐熱のグラタン皿の内側にバターまたはオリーブオイル（分 ... たら牛乳の量を徐々に増やしながらこれを何度か繰り返し、全ての牛乳を加えてなめらかにし、「生塩糀」、あればナツメグで味付けし、火からおろす。3.オーブンを230度に温めはじめる。（またはオーブントースター）[2]に[1]を加えてゴムベラで ...

プラス糀生塩糀

えびとコーンの味噌バタースパイス炒め: スパイシーで濃厚な味で、お酒がすすむ一品です。特徴: 昼食,夕食,おつまみイ...; ... 料: 具材むきえび120gコーン(缶詰)200gわけぎ（小口切り）適宜調味料液みそ大さじ2オリーブオイル大さじ1(a)ケイジャンスパイス4gバター（有塩）大さじ1弱作り方: 1.フライパンにオリーブオイルを熱し、むきえびを炒め、色が変わったらコーンを入れて香ばしい焼き色がつくまで焼きつけながら炒める。2.「液みそ」を加えてさっと炒め合わせたら火を止め、(a)を加えてひと混ぜしたら器に盛り、わけぎを散らす。コーンをいれたらあまり炒めず ...

液みそ料亭の味

皮付きうどと豚肉の梅みそ炒め: うどの独特の味が引き立つ、ぜひ試したい食の進む一品です。特徴: 和食,朝食,昼...; ... ント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材うど1本（約300g）豚バラ薄切り肉150g調味料液みそ(貝だし)大さじ2梅肉大さじ2ごま油小さじ1 作り方: 1.うどは皮付きのまま5mm厚さの短冊切りにする（炒める直前に切れば酢水に浸さず、そのまま使える）。豚肉は3cm幅に切る。2.フライパンにごま油を熱し、豚肉を広げ入れてそのまま片面がかりっとするまで中火で2分ほど焼き付け、にじみ出てきた脂が多いようなら ...

液みそ貝だし

かぼちゃのニョッキサルシッチャ風トマトソースローズマリーの香り: イタリアモデナの伝統的な家庭料理をビーガン料理にアレンジ。オーガニックみそパウダ...; ... を取ったら塩を加えて潰しておく。 ●強力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでこねる。 ●幅1cmの円柱状に伸ばし、幅1cmに切り、打ち粉をまぶして冷凍保存する。【▲サルシッチャ風トマトソース】を作ります。オリーブオイル、にんにく ... 焦げないように煮詰める。 ▲白ワインを加えアルコール分を飛ばしながら周りの鍋肌に付いた旨みを剥がす。 ▲トマトソース、粗挽き黒こしょうを加えて、水分をしっかりと飛ばす。 ■ビーガン粉チーズは、材料を全て混ぜ合わせ、 ...

4.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

サバフライ: 糀甘酒で生臭さや青臭さをマスキング！しっとりジューシーなサバフライに仕上がります...; ... ング！しっとりジューシーなサバフライに仕上がります。特徴: 夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 塩さば 1尾プラス糀糀甘酒の素さば重量の10％片栗粉適量サラダ油適量作り方: 塩さばを「プラス糀糀甘酒の素」に1時間以上漬け込む。片栗粉をまぶし、180℃でキツネ色に揚げる。調理時間に漬け込む時間は含まれません。調理時間: 20分カロリー: 300

プラス糀糀甘酒の素

モッツァレラとミニトマト、バジルのブルスケッタ: 香ばしいバケットに、みそのコクが加わりました。特徴: おもてなし,パーティ,夜...; 香ばしいバケットに、みそのコクが加わりました。特徴: おもてなし,パーティ,夜食,おつまみイベント: 夏向け火を使わない,夏野菜メニュ ... の細切りにする。1.具材をすべてボウルに入れ、(a)を加えて混ぜ合わせる。2.バケットはオーブントースターなどで1〜2分香ばしく焼き、[1]を等分に乗せる。・スターターにおすすめのおつまみです。・香ばしく焼けたバケットにマリネの液がしみ込み、ジュワッとしたうまみが口に広がります。調理時間: 25 ...

からし酢みそ

納豆の巾着焼き七味みそがけ: 香ばしく焼いた油揚げに、七味唐辛子の辛味とみその旨みが効いたおつまみにも最適の一...; ... ず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材油揚げ2枚納豆60g長ねぎ1/2本調味料オーガニックみそパウダーかつお昆布だし小さじ2～大さじ1塩ひとつまみ七味唐辛子適量作り方: 1.油揚げは2等分にし、めん棒で上からのばして袋になるようはがしておく。長ねぎはごく薄い小口切りにする。2.ボウルに長ねぎを入れ、納豆と塩も加え、粘りが出るまで混ぜ合わせる。3.[2]を[1]に等分に詰め、つまようじで縫うように閉じる。4.熱したフライパンに油を ...

オーガニックみそパウダーかつお昆布だし

白菜と黒こしょうの糀甘酒スープ: トロッと煮えた白菜とだしの風味豊かな糀甘酒のスープに、オリーブオイルと黒こしょう...; ... 塩小さじ1 オリーブオイル大さじ1 パセリ(みじん切り) 小さじ2 黒こしょう適量作り方: 白菜は芯は幅3㎝、葉は幅6㎝に切る。ベーコンは短冊切り、ドライトマトはみじん切りにする。鍋にサラダ油(分量外)を熱し、ベーコンを香ばしく炒める。 ③の鍋に白菜の芯、白菜の葉、ドライトマト、塩を順に入れ、糀甘酒と水を注ぎ、弱〜中火で蓋をして煮込む。白菜がクタクタに煮えたら器によそい、オリーブオイルをまわしかけ、パセリと黒こしょうを振る ...

5.0

プラス糀糀甘酒

糀甘酒しゃぶしゃぶ: 糀甘酒ベースのスープでしゃぶしゃぶするとお肉がしっとり仕上がります。糀甘酒たっぷ...; ... 発酵の日 8月5日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 300g 白菜 400g なば菜 4茎 (70g) しいたけ 4個えのき 1/2袋プラス糀糀甘酒 250ml 水 250ml 昆布 5cm角しょうゆ大さじ2 酢大さじ1 柑橘果汁大さじ1 作り方: なば菜と白菜の葉の部分はざく切りに、茎の部分は細切りにする。しいたけ、えのきは石づきを切り落として食べやすい大き ...

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

甘すっぱキャベツのパンケーキ・糀甘酒ココナッツのせ: 腸が元気になる発酵食品「プラス糀糀甘酒」、みそ、乳酸キャベツの3つが入った料理...; ... 、クリームの部分とやや透明な部分とに分かれてます。クリームの部分だけを使用します。 ⑤のクリームをカップで計り、「プラス糀糀甘酒」を入れて（ココナッツクリームの状態により、小さじ1〜2）混ぜればソースの完成です。パンケーキの上にクリームと粒マスタードを乗せれば完成です。・使用する油は、ヘルシーなグレープシードオイル、米油や菜種油などおすすめです。・カラダにやさしい糀甘酒を使ったビーガンレシピコンテスト『準グランプリ』受賞レシピ ...

プラス糀糀甘酒

【下味冷凍】揚げないチキン南蛮〜鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬けアレンジ〜: レシピ動画: 甘酢をからませる必要なし＆タルタルソースも混ぜるだけ。少し手間のか...; ... 移し、自然解凍する。② フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした①を皮目から入れる。③ 弱めの中火で、香ばしい焼き色がつくまで両面を揚げ焼きにする。取り出して5分休ませ、食べやすく切る。④ タルタルソースの材料を混ぜ ... ③を盛り、④をかける。食べやすい大きさに切った水菜とレモンの輪切りを添える。・片栗粉をしっかりまぶして、香ばしく焼きつけるのがパリッと仕上げるコツです。揚げ焼きしたあとに5分置き、余熱で火を通します。卵を使用しない ...

4.0

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

レンジで！豚バラもやしのつけごまみそだれ: 重ねてチンするだけの豚もやしを冷や汁の素につけて食べるレシピです。淡白なもやしに...; ... するだけの豚もやしを冷や汁の素につけて食べるレシピです。淡白なもやしに濃い目のたれが合います。あれば青じそは多めに散らすとより美味しいです。特徴: 和食,時短,レンジアップ,昼食,夕食イベント: 発酵の ... に水気をきって盛り、青じそを乗せてごまを振る。合わせた(a)を2等分して添える。・まだお肉が赤ければ追加加熱をしてください。・お皿に盛る際、水分はできるだけきって盛ります。・つけだれは全体を浸さず少しだけつけて食べるような形で仕 ...

5.0

液みそつきぢ田村監修冷や汁の素

豚肉の串焼き食べるラー油味噌: 大流行の具入りラー油にコクのある田楽みそを加えて。特徴: 夕食,おつまみイベ...; ... 1.豚ヒレ肉は2cm角に大きさをそろえて切り、塩少々をふり、数個まとめて串に刺す。(隙間なく刺すと火の通りにムラができるのでゆったりと刺す)2.[1]をサラダ油(分量外)を熱した天板またはフライパンで全面返しながら香ばしく焼く。3.お皿に[2]と冷やしたきゅうりを盛り合わせ、(a)を混ぜたたれを添える。豚ヒレ肉の串焼きだけでなく、まぐろの串焼きや焼き鳥（正肉、レバーなど）でも。焼きムラにならないように、肉と肉の間に間隔をあけて串に刺し ...

田楽みそ

ぶりの糀みそ漬け焼き白菜の香味漬け添え: 糀美人で漬けたぶりは、ふっくらと仕上がります。特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,...; ... : 具材ぶりの切り身2枚白菜2枚調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)適量塩小さじ1(a)唐辛子（ちぎる）1本酢大さじ3砂糖大さじ2醤油小さじ2ごま油小さじ1と1/2花椒（ホワジャオ）（あれば）少々作り方: 下ごしらえぶりの表面に塩(分量外)を適量ふって、しばらくおいて水分がにじんできたら、ペーパータオルで丁寧にふきとる。1.ラップを広げ、「プラス糀生みそ糀美人」をぶり2切れの面積分適量広げ、その上にぶりを並べ、その上にぶりが隠れ ...

プラス糀生みそ糀美人

焼きベーコンと焼きアスパラのサラダ仕立て: シャンパンビネガーとみそマヨを合わせ奥深い味わいが広がります。特徴: 朝食,昼...; ... 味料: 具材アスパラ4本ベーコンスライス(長さを半分に切る)2枚調味料(a)みそ(料亭の味生みそ)小さじ2マヨネーズ大さじ1.5シャンパンビネガー大さじ2オリーブオイル小さじ2 作り方: 1.フライパンを熱し、ベーコンスライスを両面香ばしく焼く。2.アスパラは網焼き、または魚焼きグリルでこんがりと焼き、長さを3等分に切る。3.ボウルに(a)を混ぜ合わせておき、アスパラとベーコンを加えて絡める。焼きベーコンは油をひかずに焼き、縮んでくる ...

料亭の味生みそ

塩豚のさっと炙り赤ゆずこしょうねぎ味噌添え: 赤ゆずこしょうの旨みとねぎ、味噌の風味が絶妙のバランス。特徴: 和食,おもてな...; ... を入れて火にかける、煮立ってきたら弱火にし、あくをとり、そのまま30〜40分煮る。中心部に竹串をさしてみて、透き通った肉汁が出てくれば完成。そのまま粗熱をとる。3.長ねぎはごく薄い小口切りにスライスしてボウルに入れ、(a)を加えてよく混ぜ合わせる。4.[2]の豚肉を3〜5mm程度にスライス ... 。・薄切りにした塩ゆで豚の表面を強火でさっと炙ることで脂身の部分が溶け、香ばしい風味がつき、食欲をそそります。調理時間: 40分カロリー: 280

液みそ料亭の味

芽ひじきと人参、大豆のお肉の鶏そぼろ風常備菜: めんつゆとしょうがの風味が、ごはんによく合います。特徴: 和食,作り置き,朝食...; ... たっぷりの水で5〜10分もどし、ざるにあげておく。②熱したフライパンにごま油をひき、しょうがを炒め、香りが立ってきたら「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」とにんじん、長ねぎを炒め合わせる。③めんつゆを加えて煮立たせ、汁気を飛ばすように炒め煮する。汁気が少なくなってきたら芽ひじきを加え、水分を飛ばしながら炒める。・温かいご飯にごまや三つ葉の刻んだものと一緒に混ぜ、混ぜご飯にしても美味しくいただけます。調理時間: 20分カロリー: 106

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

鶏肉とれんこん、きのこのからしみそマヨ焼き: レシピ動画: みその風味の中に、からしの辛味が効いたご飯に合うおかずです。おつま...; ... ンにマヨネーズの半量を溶かし、鶏もも肉を並べ入れてそのまま片面にしっかりと焼き色がつくまで動かさずに中火で焼いたら裏返し、隙間にれんこんとエリンギを重ならないよう広げて残りのマヨネーズも加え、さらにそのまま動かさずに香ばしく焼く。焼き色がついたら(a)を回し入れて炒め合わせて水分を飛 ...

4.0

プラス糀生みそ糀美人

なすとトマトのグラタン: レシピ動画: フレッシュトマトがジューシー！大豆粉を使った基本のホワイトソースを...; ... トマト 1個(100g) ベーコン 60g とろけるチーズ 40g 大豆粉で作ったホワイトソース 140g オリーブオイル小さじ2 作り方: なすは半月切りに、トマトはくし切りに、ベーコンは細切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、なすとベーコンを香ばしく炒め、塩こしょうで味をととのえる。グラタン皿に[2]とトマトを入れ、大豆粉で作ったホワイトソース、とろけるチーズをのせる。トースターで10分ほど焼き、チーズが香 ...

5.0

ダイズラボ大豆粉

大豆粉の低糖質さばカレー揚げ: カレー味のお魚で子供も大人も食べやすく！お弁当にも人気の低糖質レシピです。特...; ... 揚げる具材と調味料: さば(切り身) 2切れ(約250g) サラダ菜適量ミニトマト適量ダイズラボ大豆粉大さじ3 ダイズラボ大豆粉のカレールー大さじ1 白ワイン大さじ1 しょうゆ小さじ1 揚げ油適量作り方: さばは、そぎ切りして食べやすい大きさに切る。(a)にからめ約10分置いておく。 ①の水気をきって、「ダイズラボ大豆粉」をまぶす。 170℃の揚げ油で②を、きつね色になるまでカラッと揚げる。お皿にサラダ菜と ...

4.0

ダイズラボ大豆粉のカレールー

新じゃがと豚のてりてり煮: 新じゃがを美味しく糀甘酒生姜ブレンドで作れば、お砂糖・酒・みりん・生姜不使用で...; 新じゃがを美味しく糀甘酒生姜ブレンドで作れば、お砂糖・酒・みりん・生姜不使用でヘルシー手間いらず。特徴: 和食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食 ... の色が変わったら(a)を加え、アクが出たら取り除き、落し蓋をして弱〜中火で10～15分、落し蓋を外して強火で3～5分ほど鍋を揺すりながら煮汁を飛ばすように煮からめる。器に盛り、水気を拭き取った白髪ねぎを添える。・ごま油と一緒に種を取り除いた唐辛子を加え、(a)と一緒に八角を加え ...

プラス糀糀甘酒生姜ブレンド

三枚おろしに挑戦！あじのなめろう: あじのなめろうが自宅でも！糀をたっぷり使ったみそと、たっぷりの薬味がおいしさの決...; ... 内臓を取り出す。冷水でよく洗い、水けをしっかり拭き取る。中骨の上の際の部分に包丁を当て、中骨に沿って尻尾まで切り進め、そのまま身を切り離す。上下を返し、片身も同様にさばく。 ④の身と皮の境目を探し、指でゆっくりと皮を剥ぎ、細切りにしてから粗く刻む。包丁の面で伸ばすようにして平らにならし、(a)をのせて混ぜるようにしながら、滑らかになるまで包丁で叩く。青じそを敷いた器に盛る。内臓を取り出したら、冷たい水でしっかりと洗い、水けを完 ...

プラス糀生みそ糀美人

シーフードミックスとニラの海鮮チヂミ: レシピ動画: 液みそ貝だしのちょい足しで、風味豊かに仕上がる！手近な材料でさっと...; ... 地の半量を流し入れて中〜強火で焼き始める。生地の中央まで固まって、きつね色に焼き色がついたら裏返し、フライ返しなどでぎゅっと押さえつけながら焼く。仕上げに鍋肌からごま油の半量(大さじ1)を回し入れて強火にし、カリッと香ばしく焼き上げる。同様にしてもう1枚焼き、食べやすい大きさに切ってたれを添える。・片栗粉の分量を上新粉に置き換えると、更にもちっと仕上がります。・お好みで豚肉や細切りにしたにんじん、キムチ、チーズなどの具材を足し ...

5.0

液みそ貝だし

手打ちパスタえびクリームソース: 大豆粉で作る、低糖質でグルテンフリーの手打ちパスタです。作り置きをして冷凍するこ...; ... 地がまとまるまで捏ねる。平らな所にラップを引き、①の生地をのせ上からラップをし、麺棒で厚さ2mmに伸ばす。上下のラップを取り、生地に打ち粉(上新粉)をし、長さ15cm・幅3mmにカットする。鍋にたっぷりの ... え、粉チーズを加え全体が絡むまで煮詰め、最後に塩・こしょうで味をととのえ盛り付ける。・乳製品とみその相性ばっちり手軽に使える「オーガニックみそパウダー野菜だし」を加えることでコクと旨味がプラスされます。・ペペロンチーノの時も ...

5.0

ダイズラボ大豆粉

白菜漬けと大豆のお肉の餃子: レシピ動画: 白菜漬けの歯ごたえが楽しい！下ごしらえ簡単、お手軽なヘルシーな餃子...; ... り、みじん切りにする。ボウルに「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」、①、(a)を加えて混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。フライパンにサラダ油(分量外)を熱して餃子を並べ入れ、熱湯100cc(分量外)を加えて蓋をし、4～5分蒸し焼きにする。蓋を外してごま油を回し入れ、汁気を飛ばし、焼き目をつける。お皿に盛り、お好みで(b)の調味料をつけていただく。 ③で蓋を外した後は強めの火力でカリッと香 ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

白みその里芋田楽: 里芋といえば煮物というイメージですが、簡単なみそ田楽の作りかたをご紹介します！【...; ... 手で挟んで厚さ約2cm程度の円盤型になるようにつぶし、皿に盛る。三温糖と「料亭の味白みそ」を合わせて、水でのばしたものを火にかける。 ③が沸騰したら一度火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れる。再び弱火〜中火にかけて ... 秋～冬にかけてはゆずのしぼり汁を加えると、香りがアクセントになって美味しいです。・今回のように里芋の量が少なければ電子レンジが便利ですが、量が多い場合は蒸すと早く美味しくできます。・里芋は皮をむかずに洗った後、包丁で真ん ...

料亭の味白みそ

【手作り糀甘酒アレンジ】糀甘酒で！お手軽やわらかチャーシュー: 手作り糀甘酒の糀の力で短時間の漬け込みでもやわかく仕上がる焼豚です。甜麺醤を使っ...; ... にして蓋をし、さらに10分程何度か返しながら焼く。金串をさして透明な肉汁が出れば焼き上がり。漬けだれを加えて一煮立ちしたら火を止め、蓋をして粗熱を取れるまでおいておく。薄切りにし器に盛り、サラダ菜を添える。※もし ... 火が通っていなければ再度火にかけるかレンジで加熱する。・時間に余裕がある時は一晩漬け込みましょう。よりやわらかくいただけます。ま ...

プラス糀甘酒メーカー糀美人 MP201

【下味冷凍】豚ロース肉の塩糀漬けやわらか揚げ焼きとんかつ: レシピ動画: 糀のはたらきで厚めのお肉も柔らかく仕上がります。ソースなしでも糀の...; ... 。空気を抜いてジッパーを閉め、バットに置いて平らな状態で冷凍する。解凍した豚ロース肉は表面の漬けだれをぬぐい、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。フライパンに分量のサラダ油を熱し、③を入れる。衣がキツネ色に色づいてきたら、ひっくり返し、両面香ばしく揚がったら揚げ網に取り出す。食べやすい大きさにカットして添え野菜とともに盛り付け、お好みで(a)を添える。・下味冷凍は一口大にカットしておけ ...

5.0

プラス糀生塩糀

青じそ香るえび餃子: さしみ味噌の下味で奥行きのある美味しさに！プリプリのえびとジューシー鶏もも挽き肉...; ... み味噌」を練り混ぜ、①のえびとキャベツ混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。熱湯150cc(分量外)を用意する。フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べ入れる。熱湯を注いで5分程ふたをして強火で蒸し焼きにする。ふたを外して水分を飛ばすように香ばしく焼き上げる。お皿に盛り付け、(a)を混ぜ合わせたたれと、お好みでパクチーを添える。むきえびの臭みが気になる場合は、片栗粉を薄くまぶして水洗いし、ぬめりを落としてから使いましょう。また、背わたがある ...

賛否両論さしみ味噌

たこ焼き器で大豆のお肉のシュウマイ: 大豆のお肉で作るヘルシーシュウマイです。たこ焼き器で作れば型崩れなく、カリッと香...; 大豆のお肉で作るヘルシーシュウマイです。たこ焼き器で作れば型崩れなく、カリッと香ばしい食感に仕上がります。特徴: パーティ,夜食,おつまみ,低カロリーメニュー: おかず調理方法: ... 分程蒸し焼きにする。竹串などで形をととのえながら焼き、ごま油(分量外)をふちに回しかける。カリッと香ばしく焼けたら、しょうゆやからしをつけていただく。むき枝豆の代わりに、ホールコーンや、グリーンピースなどお好みでトッピングを変えてお楽しみ ...

4.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

鰆のみそ幽庵焼き: 定番の焼き魚も液みそ糀美人で漬けることで美味しさアップ。特徴: 和食,作り置き...; ... 作り方: 鰆の切り身は両面に塩(分量外)を振り、15分程置いて出てきた水分を拭き取る。ポリ袋に(a)を入れて混ぜ合わせ、①を加えて1時間以上漬け込む。取り出してキッチンペーパーで漬け汁をぬぐい、魚焼きグリルで両面香ばしく焼く。お好みの柑橘を添える。・表面が焦げやすいので焼き加減に注意しましょう。・ぶりやさば、鮭でも同様にお作りいただけます。・調理時間に漬け込む時間は含まれません。調理時間: 25分カロリー: 192

5.0

液みそ糀美人

豚の角煮: レシピ動画: 甘こうじで作るシンプルな豚の角煮です。特徴: 和食,作り置き,昼...; ... しょうが(薄切り) 1片分水 200cc 作り方: 豚バラブロック肉は4cmの角切りにする。鍋にオイル(分量外)を熱し①を焼く。全面香ばしく焼けたら、出てきた脂をキッチンペーパーで吸い取り、浸るほどの水(分量外)を加え、沸騰してから5分煮てお湯を捨てる。 ... と味がよく染みてより美味しくいただけます。・豚バラブロック肉を小さめに切って煮込めば時短でできます。ご飯に乗せるとルーロー飯風になります。調理時間: 60分カロリー: 628

4.7

プラス糀甘こうじ

万能味ソースで！ガーリックチキンソテー: 「万能味ソース」を絡めて焼いた、鶏の洋風照り焼き。にんにくが効いた香り豊かなソー...; ... 一にし、塩、こしょうを振る。にんにくは薄切りにする。フライパンにサラダ油を熱してにんにくを入れ、香りが立ってきたら返し、両面が香ばしく焼けたら一度取り出す。 ②のフライパンに鶏もも肉を皮目を下にして入れ、5分焼く。出てきた脂をキッチンペーパーなどで拭き取る。 ③にこ ... け合わせの野菜を添える。鶏肉は皮目から先にこんがり香ばしく焼き、酒を振って蒸し焼きにして、中までふっくらジューシーに焼き上げます。調理時間: 20分カロリー: 717

プラス糀生みそ糀美人

牛肉のみそ肉じゃが: 液みその風味が肉じゃが全体に広がりコクと旨みが凝縮した1品。特徴: 和食,作り...; ... ん小さじ2サラダ油小さじ1 作り方: 1.鍋にサラダ油を熱し、牛肉を入れ肉の色が変わったらじゃがいも・人参・玉ねぎ・しらたきを加え、じゃがいもの表面が全体に透き通る位まで炒める。2.酒を加えアルコールを飛ばしたら、水・砂糖を加えアクがあれば除き、落しブタをして煮る（弱〜中火5分〜）。3.みりん・液みそを加え落としブタをしてさらに煮込む（弱〜中火15分〜）。4.［1]の器に盛り付け、絹さやを飾る。調理時間: 30分カロリー: 467

5.0

液みそ料亭の味

ピーマンと鶏むね肉のしょうがみそ炒め: 鶏むね肉とピーマンで作るシンプルなみそ炒めです。しょうがの風味が食欲をそそります...; ... て幅1cmの斜め切りにし、一口大に切る。ピーマンも鶏肉に合わせて一口大に切る。しょうがは太めの千切りにする。2.熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を広げ入れてふたをし、中火で3分程焼き、香ばしい焼き色がついたら裏返してふたをし、さらに1分ほど焼く。3.サラダ油が足りなければ適宜足し(分量外)、ピーマンとしょうがを加えて炒め合わせ、ピーマンの色が鮮やかになったら(a)を加えてさっと炒め合わせる。調理時間: 20分カロリー: 219

5.0

だし入り料亭の味あごだし

フライド根菜のみそパウダーあえ: ほっくり美味しい根菜の素揚げにみそパウダーをあえるシンプルメニューです。おやつや...; ... ンペーパーで水気をふき取る。2.火にかける前の冷たい状態の揚げ鍋に根菜とひたひたの揚げ油を注いでから火にかけ、160℃の低温でじっくりカラッと揚げる。3.揚げ油をきった[2]とオーガニックみそパウダー野菜だしをボウルに入れてあえる。低温でじっくり水分を飛ばすように揚げるとカラッと香ばしく仕上がります。調理時間: 25分カロリー: 194

オーガニックみそパウダー野菜だし

ピリ辛こんにゃくみそ炒め: ピリ辛みそ味のこんにゃくは冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったりです。特...; ... こんにゃくは水気をしっかりと切り、食べやすい長さに切っておく。唐辛子はヘタと種を除いておく。(a)はよく混ぜ合わせておく。2.フライパンにごま油と唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら糸こんにゃくを加えて強火にし、汁気を飛ばしながら2分ほど炒める。3.(a)を加え、香ばしい香りがしてくるまで炒める。調理時間: 10分カロリー: 97

京懐石

菜の花と豆腐の白みそグラタン: ヘルシーでボリューム満点な、みその香ばしい一品です。特徴: 昼食,夕食,夜食,...; ... ンソメスープの素4g塩・こしょう適宜オリーブオイル4g 作り方: 1.厚手の鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒めて火が通ったら薄力粉を加え、焦げないように炒め合わせる。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えながら溶きのばし、コンソメスープの素を加えて弱火でとろみがつくまで加熱する。塩・こしょう少々で調味する。2.[1]の1/3量と白みそを混ぜ合わせておく。3.ホタテは塩・こしょうを両面に振り、薄力粉（分量外）をはたいてオリーブオイルを熱した ...

料亭の味白みそ

アボカドと納豆の肉味噌チーズ焼き: 香ばしいみそとアボカド、納豆、チーズがたまらない一品です。特徴: 朝食,昼食,...; 香ばしいみそとアボカド、納豆、チーズがたまらない一品です。特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おか ... り方: 1.フライパンにごま油を熱し、(b)を炒める。香りが立ってきたら豚挽き肉を加えて炒め、肉の色が変わったら(a)を加えて味つけし、水分を飛ばす。2.アボカドは1.5cm角に切り、混ぜて粘り気を出した納豆と和える。3.耐熱のココットの内側に油（分量外）をぬり、[2]を等分に広げ、その上に[1 ...

液みそ赤だし

空芯菜（くうしんさい）とイカのピリ辛みそだれ: みそのコクとごま油の香ばしさが食欲をそそります。特徴: 昼食,夕食,おつまみ ...; みそのコクとごま油の香ばしさが食欲をそそります。特徴: 昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材冷凍イカ100g空芯菜（2〜 ... 油を熱し、アツアツを[2]の上に回しかける。よく混ぜた(a)のたれをかけていただく。ごま油はドレッシングと合わせず、フライパンで熱してジュッと音がするようにかけると、香ばしさが引き立ちます。調理時間: 15分カロリー: 105

液みそ赤だし

かぼちゃの塩糀蒸し煮: かぼちゃを生塩糀と蒸し煮にすれば、かぼちゃの甘みを楽しめる一品に仕上がります。...; かぼちゃを生塩糀と蒸し煮にすれば、かぼちゃの甘みを楽しめる一品に仕上がります。特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 蒸す具 ... てふたをして火にかけ、蒸気が立ってきたら弱火にし、1～2回上下を返しながらかぼちゃがしっかり柔らかくなるまで5～6分蒸し煮にする。(途中水分がなくなって焦げ付きそうであれば水を適宜足して) 調理時間: 20分カロリー: 78

4.0

プラス糀生塩糀

牛肉とひじきの炒め煮(常備菜): 糀甘酒の自然な甘さが、炒め煮にもぴったり。常備菜として使える一品に仕上がります。...; ... 過ぎに注意)。牛肉は2cm幅に切る。2.熱した平鍋またはフライパンにごま油をひき、牛肉を入れて色が変わるまで中火で炒めたら、ひじきを加えて炒め合わせる。3.ひじきが油となじんだら、「プラス糀糀甘酒」としょうゆを加えて強火で素早く水分を飛ばすように炒め、バットに移す(予熱でひじきに火が通りすぎないように)。冷蔵庫で3〜4日日持ちする。調理時間: 20分カロリー: 282

5.0

プラス糀糀甘酒

鰆の糀甘酒みそ漬け焼き: 発酵食品の糀甘酒とみそで漬けこんで焼くだけ！特徴: 和食,弁当,おもてなし,朝...; ... 料プラス糀糀甘酒30gみそ(プラス糀生みそ糀美人)80g 作り方: 1.「プラス糀生みそ糀美人」と「プラス糀糀甘酒」を厚手の保存袋に入れて袋を揉んでなじませたら鰆を加えて袋の空気を抜き、口を閉じて冷蔵庫で一晩漬ける。2.鰆を取り出し、魚焼きグリルで10分ほど香ばしく焼く。調理時間にみそに漬ける時間は含まれません。調理時間: 15分カロリー: 189

プラス糀糀甘酒

豚肉のりんごみそ漬け: レシピ動画: りんごジャムを使ったこってりおいしいみそ漬け焼きです。前日に仕込ん...; レシピ動画: りんごジャムを使ったこってりおいしいみそ漬け焼きです。前日に仕込んでおけば次の日焼くだけのおかずです。特徴: 作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみ ... ラップで包んで冷蔵庫で一晩以上漬ける。3.熱したフライパンにオーブンシートをしき、その上に適度にみそをつけた豚肉を広げて両面香ばしく中火で焼き、器に盛り付けクレソンを適量をあしらう。果肉感のあるりんごシャムを使うと風味が増します。調理時間に漬ける時間は含 ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人

糀甘酒で作る肉じゃが: レシピ動画: 砂糖、みりん、酒不使用！糀甘酒のやさしい甘さとコクが、いつもの肉じ...; ... らじゃがいもを加え混ぜ、(a)を加える。一煮立ちしたらアクを取って落とし蓋をし、弱火で10〜15分程煮る。落とし蓋を外してしょうゆとしらたきを加え、強火で水分を煮飛ばすように煮込む。器に盛り付け、いんげんを飾る。じゃがいもはメークインを使ったり、面取りをすると煮崩れしにくくなります。・プラス糀甘こうじでも作れます。 https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_087/ 調理時間 ...

5.0

プラス糀糀甘酒の素

Wの糀のチカラでやわらかローストビーフ: みそと糀甘酒のダブル糀パワーで、驚くほど柔らかくてジューシー湯せんでつくるので簡...; ... を止め、400mlの水を加える。②を袋ごと入れ、ふたをして30分おく。袋から牛肉を取り出し、漬けだれをぬぐい薄くスライスする。スライスした牛肉にあまった漬けだれをかける。③のパプリカを、クレソンとともに器に盛る。・牛肉はできれば国産のものを使うと、より柔らかく、とろりと仕上がります。・同じグラム数でも、しっかり厚みがあるものを選ぶと固くなりにくいです。・湯せん調理するので、ビニール袋は十分に厚みのあるものを使い、しっかり空気を ...

4.6

プラス糀糀甘酒LL

糀甘酒とパルメザンのフリット: 糀甘酒とパルメザンチーズの発酵コンビで旨みたっぷりのフリットです。特徴: 弁当...; ... 15分以上漬け込む。タルタルソースを作る。ゆで卵、パセリはみじん切りにし、マヨネーズ、パルメザンチーズと混ぜ合わせる。揚げ衣を作る。ボウルに(b)を混ぜ合わせ(c)を加えてさっくりと混ぜる。 ②を④の衣にくぐらせ、170℃の揚げ油で香ばしく揚げる。器に盛り付け、タルタルソースを添える。衣に炭酸水を混ぜることでカリッと仕上がります。炭酸が抜けているとカリッと仕上がらないので注意してください。調理時間: 35分カロリー: 501

プラス糀糀甘酒LL

ベジブロス鍋: 調味料は最小限、乾物や根菜から出るしみじみと美味しいだしを楽しむ鍋です。特徴:...; ... 火が通ったら、取り分けて梅肉や塩で味をととのえていただく。・調理時間に乾物の戻し時間は含まれません。・鍋の大きさにより、鍋つゆの量は調整しましょう。・食べ終わった鍋に雑穀ごはんを加えて雑炊にしても美味しくいただけます。・豚ばら薄切り肉や鶏肉を加えてもよく合います。調理時間: 25分カロリー: 229

プラス糀糀甘酒LL 生姜ブレンド

キッシュ・ロ・レーヌ: レシピ動画: 大豆粉のみを使用した低糖質でグルテンフリーのタルト生地です。サクサ...; ... 卵を少しずつ加え、生地がまとまるまで回す。生地をラップで包み冷蔵庫で最低2時間寝かせる。タルト型にバター(分量外)を塗り、茶漉しで大豆粉(分量外)を全体的に軽くひき、②の生地をタルト型より大きめに伸ばし型にひく。フォークでまんべんなく刺す。フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。【卵液】の材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。 ④、⑤を③の型に入れ、上からピザ用チーズを全体にかけ、予熱 ...

ダイズラボ大豆粉

スペアリブのにんにく醤油煮込み: レシピ動画: スペアリブをしょうゆとにんにくでシンプルな照り煮に。糀甘酒で煮込め...; レシピ動画: スペアリブをしょうゆとにんにくでシンプルな照り煮に。糀甘酒で煮込めば臭み取りと甘み付け、コク出しにも。特徴: おもてなし,パーティ,夕食イベント: 発酵の日 8月5 ... くは半分に切って芽を取り、しょうがは薄切りにする。鍋にサラダ油、にんにくを熱し、スペアリブを加えて全面に焼き色をつける。香ばしく焼き色がついたら(a)としょうがを加え、アクが出たら取り除き、ふたをして弱火で30分煮込む。ふたを外して照りが出るまで強火で ...

4.6

プラス糀糀甘酒の素

みそ焼きおにぎり弁当: レシピ動画: 卵焼き器で同時に3品も!?香ばしい焼きおにぎりと、みそが隠し味のお...; レシピ動画: 卵焼き器で同時に3品も!?香ばしい焼きおにぎりと、みそが隠し味のおかず2品があっという間に完成！特徴: 和食,ワンパン,弁当,朝食,昼食イベント: 行楽,和食の日 11月24日,運動会メニュー: ... たら手前に向かってくるくると巻いて取り出す。3等分に切る。弁当箱に⑥、⑦、⑧、付け合わせ野菜を詰め、⑥に白いりごまを散らす。手軽に作れるのに、彩りもボリュームもばっちりなお弁当です！調理時間: 15分カロリー: 879

液みそ料亭の味

こっくり牛すじ大根: とろとろの牛すじと旨みがたっぷり染み込んだ大根が白いご飯やお酒のあてにぴったりの...; ... ょうゆ小さじ1 作り方: 鍋に、下ゆでして食べやすい大きさに切った牛すじ、こんにゃく、厚さ1cmのいちょう切りにした大根、(a)を入れて火にかけ、沸騰したら弱〜中火で30分煮込む。牛すじが柔らかく煮えたらしょうゆを加え、強火にして程よく煮汁を飛ばす。器に盛り付け、小ねぎを散らす。七味唐辛子を振ってもよく合います。調理時間: 100分カロリー: 209

5.0

プラス糀糀甘酒LL

鶏手羽元と大根の甘辛煮込み: レシピ動画: 鶏の旨みを吸い込んだジューシー大根と卵が美味しい一品です。糀甘酒の...; レシピ動画: 鶏の旨みを吸い込んだジューシー大根と卵が美味しい一品です。糀甘酒の素で煮込めば、お砂糖いらずでまろやかな甘さに仕上がります。特徴: 夕食,砂糖不使用イベント: 発酵の日 8 ... ンペーパーで水気をよく拭き取る。大根は皮をむいて厚さ2cmの半月切りにする。鍋にごま油を熱し、鶏手羽元を加えて焼く。全体に香ばしく焼けたら、大根を加えてさっと炒め合わせ、(a)を加える。沸騰したら落としぶたをし、弱火で約20分煮込む。落としぶたを ...

プラス糀糀甘酒の素

【下味冷凍】鮭の糀甘酒みそ漬けちゃんちゃん焼き: レシピ動画: 下味冷凍で美味しく時短！基本の鮭のみそ漬けのちゃんちゃん焼きへのア...; ... ベツがしんなりしはじめたらふたを外し、取り分けておいた漬けだれを回しかけ、菜箸でキャベツを混ぜながら炒める。全体に程よく火が通ったら残りのバターを乗せて出来上がり。・下味冷凍は一口大にカットしておけば、お弁当などのちょこっと使いに便利です。・お好みでじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ピーマンなどを加えても美味しくいただけます。・調理時間に漬け時間、解凍時間は含まれません。・テレワーク（在宅勤務）の時にも便利なレシピです。調理時間 ...

4.6

プラス糀糀甘酒LL

【下味冷凍】鮭の糀甘酒みそ漬け焼き: レシピ動画: 下味冷凍で美味しく時短！基本の鮭のみそ漬けです。特徴: 和食,作...; ... 等に漬かるようになじませる。空気を抜いてジッパーを閉め、バットに置いて平らな状態で冷凍し、保存する。冷蔵庫で解凍し、フライパンにクックパー®フライパン用ホイルを敷いて焼く。・下味冷凍は一口大にカットしておけば、お弁当などのちょこっと使いに便利です。・調理時間に漬け時間、解凍時間は含まれません。・「鮭の糀甘酒みそ漬けちゃんちゃん焼き」にアレンジできます。・テレワーク（在宅勤務）の時にも便利なレシピです。調理時間: 25 ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

ごま油香る魚介とねぎの発酵美人鍋: しめの雑炊が絶品！魚介とねぎがたっぷり食べられるシンプルなお鍋です。特徴: 和...; ... は長さ3～4cmに切り、青い部分は細めの斜め切りにする。万能ねぎは小口切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。フライパンにごま油(分量外)を熱し、長ねぎの白い部分と油揚げを香ばしく焼く。土鍋に(a)を入れて混ぜ合わせ、かき、たら、③、細切りの長ねぎを加え、火にかける。お好みで(b)を振り、程よく火が通ったものからいただく。具材を食べ終わった鍋つゆは魚介のうま味がたっぷりです。ご飯、溶き卵、小 ...

プラス糀生みそ糀美人

【下味冷凍】揚げない鶏の南蛮漬け〜鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬けアレンジ〜: レシピ動画: 程よい酸味がくせになる、上品な味わいの鶏肉の南蛮漬け。シャキシャキ...; ... 各大さじ1 塩少々酢 50cc 赤唐辛子の輪切り適量作り方: 玉ねぎ、にんじん、ピーマンはせん切りにする。甘酢の材料は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした①を皮目から入れる。弱めの中火で、香ばしい焼き色がつくまで両面を揚げ焼きにする。取り出して5分休ませ、食べやすい大きさに切る。 ③が熱いうちに、①の野菜をのせ、甘酢をかける。・熱々の鶏肉に甘酢をかけることで、味が染み込みやすくなります。全体を混 ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

大豆のお肉と糀甘酒で作るパネチキン: 大豆のお肉と糀甘酒でヘルシー仕立て！大豆のお肉の唐揚げにたっぷりのチーズとトマト...; ... じ1/2 作り方: 【大豆のお肉の唐揚げ】を作る。ボウルに(a)を入れて顆粒を混ぜ溶かし、「ダイズラボ大豆のお肉ブロック」を加えてあえ5分程置いて染み込ませる。片栗粉を振り入れて全体にまぶし、オイルを熱したフライパンで香ばしく揚げ焼きにする。【フォンデュ液】を作る。レンジ対応の耐熱ボウルに(b)を入れ、チーズに片栗粉をまぶすように混ぜ合わる。「プラス糀糀甘酒」を注いで600Wの電子レンジで2分加熱し、いったん取り出してかき混ぜる ...

ダイズラボ大豆のお肉ブロック

塩糀で漬ける和風ローストビーフ: レシピ動画: 糀のチカラでお肉やわらか。お肉の旨みを引き立てます。たっぷりの大根...; ... 間〜一晩漬ける。作り始める時間を逆算し、肉が中心まで常温(15℃くらい)になるよう60～90分ほど室温に出しておく。ポリ袋から取り出して生塩糀をしっかりと拭い、オイル(分量外)を熱したフライパンで全面香ばしく焼く。アルミホイルで2重に包み、140℃に予熱したオーブンで15～20分焼き、アルミホイルのまま室温に20分置く。大根はすりおろして汁気をしぼり、水菜は長さ4cmに切る。薄く切ったローストビーフ、かいわれ大根とともに盛り付け ...

4.7

プラス糀生塩糀

玉ねぎ生塩糀でやわらか牛ステーキ: 固くなりがちな牛ステーキ肉も、玉ねぎ生塩糀でやわらかく、旨みアップ！特徴: お...; ... 玉ねぎ生塩糀」を入れてなじませ、なるべく空気を抜いて閉じ、30分〜一晩冷蔵庫で漬け込む。焼く時間に合わせて常温に戻し、袋から取り出して玉ねぎ生塩糀を軽く拭き取る。オイル(分量外)を熱したフライパンで、両面を香ばしく焼く。付け合わせとともに盛り付ける。・調理時間に漬け込む時間は含まれません。・肉の厚みや部位により、30分〜一晩を目安に漬け込み時間を調整しましょう。・リブロースやランプなどの部位がおすすめです。調理時間: 15 ...

5.0

プラス糀玉ねぎ生塩糀

みそ唐揚げ: 「液みそ味噌ラーメン風」で漬け込めば、色々な調味料不要で美味しい唐揚げに！特...; 「液みそ味噌ラーメン風」で漬け込めば、色々な調味料不要で美味しい唐揚げに！特徴: 和食,下味冷凍,弁当,昼食,夕食,おつまみイベント: 行楽,発酵の日 8 ... 方: 鶏もも肉は大きめの一口大に切り、「液みそ味噌ラーメン風」を20分以上漬け込む。片栗粉をまぶしつけ、180°に熱した揚げ油で香ばしく揚げる。・フリーザーバッグで漬け込んで、下味冷凍しても。・調理時間に漬け込む時間は含まれません。調理時間: 20分カロリー: 403

液みそ味噌ラーメン風

ザクザク中華スパイスチキン: ザクザク香ばしいスパイスをたっぷり振りかけて食べるチキンです。特徴: おもてな...; ... : フライパンに干しエビを入れて軽く炒る。香りが出たら(a)を加えて混ぜ合わせる。鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除いて2〜3等分に切り、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、②を皮目から入れ、全面香ばしく揚げ焼きにする。 ③に①のスパイスをたっぷりまぶす。・韓国唐辛子粉を一味唐辛子で代用する場合は、小さじ1/3程加え、お好みの辛さになるよう量を調整しましょう。・ザクザク中華スパイスはローストチキンやスペアリブのグリルに振り ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ

糀甘酒で作る牛肉の赤ワイン煮込み: 赤ワイン×糀甘酒で作る発酵まろやか仕上げの赤ワイン煮込みです。特徴: おもてな...; ... ぎとにんじんを網じゃくしで漉し取って捨てる。バターを加え、とろみが出る程に煮詰め、盛り付けた④の牛肉にかける。・煮込み時間は目安です。牛ブロック肉の部位や大きさにより調整しましょう。・煮込んでいる間に煮汁が足りなくなるようであれば水を適宜足してください。・調理時間に漬け込む時間は含まれません。調理時間: 150分カロリー: 615

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

里芋みそ田楽: ほっくり里芋と香ばしい田楽みその一品です。特徴: 和食,夕食,夜食,おつまみ ...; ほっくり里芋と香ばしい田楽みその一品です。特徴: 和食,夕食,夜食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜メ ... でよくゆでる。温かいうちに皮をむき、食べやすい厚さに切る。オイル(分量外)を塗ったアルミホイルに①を乗せ、田楽みそを適量ずつ乗せ、トースターで香ばしく焼く。いりごまを振る。・木の芽や練りからしを添えてもよく合います。・調理時間に漬け込み時間は含まれません。調理時間: 20分 ...

田楽みそ

カリカリ豚となすの梅だれあえ: 豚の薄切り肉を揚げ焼きにし、「プラス糀糀甘酒」を使用したさっぱりとした梅だれを...; ... 片栗粉大さじ2 サラダ油大さじ3 作り方: フライパンにサラダ油を熱し、なすを入れて揚げ焼きにし、火が通ったら取り出す。豚肩ロース薄切り肉の下味を軽く拭き取り、片栗粉を両面にまぶしてフライパンに入れ、揚げ焼きにする。香ばしい焼き色が付き、火が通ったら取り出す。別のフライパンに【梅だれ】を入れて加熱し、ひと煮立ちさせ、とろみがつくまで3〜4分加熱する。取り出した①と②を加え、全体に絡める。器に盛り付け、大根おろしを乗せ、大葉を ...

プラス糀糀甘酒LL 500ml

加賀れんこんのグリルアンチョビからし酢みそソース: シャキシャキとしたれんこんがたまらない一品。特徴: 和食,作り置き,夕食,おつ...; ... ころにほんのり焦げ目がつくまで焼く。2.[1]をボウルに入れ、よく混ぜた(a)を加えてよく和えたら皿に盛り、七味唐辛子をふる。皮付きのままだと一層モチモチとした食感が楽しめ、れんこんの違いも強く感じることができます。強めに焼くと、香ばしさもプラスされて野趣溢れる味わいになります。七味唐辛子の代わりに山椒を振りかけても美味しくいただけます。調理時間: 20分カロリー: 63

からし酢みそ

豚肉のとろとろ焼酎味噌角煮からし添え: とろっとろの豚肉から旨みがジュワーッと広がります。特徴: 和食,作り置き,おも...; ... 切る。新たに厚手の鍋に、(a)を加えて煮立たせたら豚肉を入れる。再び煮立ったら弱火にし、落しぶたをして更にふたをして30分ほど煮る。3. 落しぶたとふたを外し、肉を転がしたり煮汁をかけたりしながら煮汁の汁気を飛ばし、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めていく。4.ゆでた小松菜、からしと一緒に器に盛る。かたまり肉はまず表面を焼き付けるのがポイント。下ゆでのときには大きいままでゆでます。この2つのポイントでうまみをとじこめます。[1]の状態で一 ...

田楽みそ

焼きホタテとレタスのエスカベッシュ: 焼きほたてとレタスをマイルドな酢漬けにしたフランス風おつまみ。特徴: 作り置き...; ... う少々薄力粉適宜オリーブオイル適宜(a)酢60g水大さじ2オリーブオイル大さじ1.5ローリエ2枚食塩1g 作り方: 1.ホタテ貝柱は表面に軽く塩・こしょうをふってから薄力粉をはたき、熱したフライパンにオリーブオイル小さじ2をひいてホタテ貝柱を両面香ばしく焼く。(この時点で完全に火は通っていなくても良い。)2.バットにレタスと赤玉ねぎ、ホタテ貝柱を平らに広げる。(a)を小鍋に入れて煮立たせ、バット全体にいきわたるように回しかける。3.30 ...

からし酢みそ

たことえびのフレッシュサルサソース和え: タバスコと酢みその酸味がさわやか。サラダ感覚で楽しめる一品です。特徴: 夕食,...; ... る)160gきゅうり(7mm角に切る)2/3本トマト(7mm角に切る)中1個玉ねぎ(みじん切り)1/4個調味料(a)からし酢みそ大さじ1.2レモン果汁30gハラペーニョ6g食塩少々作り方: 1.たこは小さめの一口大に切る。無頭えびは大きければ半分に切る。玉ねぎは水にさらし、水気をしっかりと切っておく。全ての具材をボウルに入れ、冷やしておく。2.食べる直前に、(a)で和える。和えてから時間がたつと水っぽくなるので、食べる直前に混ぜ合わせ ...

からし酢みそ

サムギョプサル韓国風: 生野菜がたっぷり摂れる！甘辛味噌だれの韓国風焼き肉。特徴: パーティ,夕食,夜...; ... 盛り合わせる。2.豚バラ肉かたまりは3〜4mm程度の厚さに切って皿に盛り合わせ、食べる分だけ鉄板で焼き、[1]の野菜とたれと一緒にあつあつを包んでいただく。・生野菜がたくさん食べられる焼き肉です。・適度に脂が落ちて香ばしく焼き上がったあつあつの豚バラ肉がおいしさのポイント。・濃厚な甘辛味噌だれを少量のせ、野菜で包んでいただきます。・豚肉は半分凍らせた状態（半解凍）で切ると適度な厚みで切ることができます。・韓国ではスライス後、凍ったままで ...

田楽みそ

チキングリル味噌ゆずこしょう添え: 酢みそとゆずこしょうは相性抜群！肉料理にも。特徴: おもてなし,夕食メニュー...; ... ょう(市販品)小さじ1弱塩・こしょう少々サラダ油適宜オリーブオイル適宜作り方: 1.鶏もも肉は厚みを均等にして広げ、塩・こしょうをふる。フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして広げ、強めの中火で皮にしっかりと香ばしい色がつくまで焼く。2.[1]を裏返して弱火にし、ふたをしてそのまま7〜8分焼き、肉汁を落ち着かせるため2〜3分そのまま置く。3.[2]を食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、クレソンを盛り合わせ、(a)を混ぜ合わ ...

酢みそ

ホタルイカのピクルス: 適度な酸味とまろやかさがおいしい、お酒が進む一品です。特徴: 作り置き,夕食,...; ... 程ゆでたら鍋から取り出し、湯をよく切ってボウルに移す。4.[3]の残り湯にホタルイカを加える。1分程ゆでたらざるにあげ、水分をよくふきとり[3]のボウルに加える。5.[4]にディルを加え、[1]を回しかける。ラップを材料の表面に密着するようにかけ、しばらく味をなじませる。6.[5]を器に盛り、パンとヤングリーフを盛り付けた皿に添える。冷やしてから食べると、より一層おいしくお召し上がりいただけます。調理時間: 15分カロリー: 270

酢みそ

筍と鶏肉のマスタードみそ炒め: 筍と鶏肉を大きめにカットして豪快に盛り付けます。特徴: 夕食,おつまみイベン...; ... ごしらえ青ねぎは小口切りにする。鶏もも肉は厚みを均一に開いてから一口大に切る。筍も一口大に切って水気をふきとっておく。1.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目を下にして並べ入れ、中火で焼く。皮目がぱりっとして香ばしい焼き色がついたら裏返しながら端に寄せ、空いた部分に筍を広げてふたをし、蒸し焼きにする。(鶏肉は両面合わせて約8分焼く。筍は蒸し焼きの途中で裏返す)2.余分な脂をペーパータオルなどで除いてから混ぜ合わせた(a)を ...

田楽みそ

新ごぼうと牛肉、せりのサラダ山椒の香り: ごま油、山椒の風味の良い、さっぱりとした一品です。特徴: 作り置き,昼食,夕食...; ... ]のボウルに[2]、せりを加え、ごま油で和える。さらに(a)を加えて和え、器に盛りつけて山椒をたっぷりとふる。ごま油で表面をコーティングしてから、味付けをします。ごぼうと牛肉は粉山椒と好相性なので、振り掛けると風味が良くなります。春であれば木の実を散らすと良いです。調理時間: 25分カロリー: 256

からし酢みそ

ゆでキャベツとフルーツトマトの酢みそ和え生姜風味: 酢みそがキャベツの甘みをひきしめ、フルーツトマトの酸味や果実味をぐんと引き立てま...; ... : まぜる具材と調味料: 具材キャベツ100gフルーツトマト1個生姜(みじん切り)1/2片分調味料(a)酢みそ大さじ1と1/2白いりごま小さじ1/2 作り方: 1.キャベツは小さめの一口大にちぎってボウルに入れて塩小さじ1/2を和えてしばらく置いて水気が上がってきたらぎゅっと絞ってボウルに入れる。2.[1]のボウルに小さめの一口大に切ったフルーツトマトと生姜を入れてなじませ、(a)も加えて和える。調理時間: 15分カロリー: 48

酢みそ

トマトえびチリ: ぷりっとしたえびに玉子を絡め、マイルドに仕上げました。特徴: 夕食メニュー:...; ... 出す。3.[2]に残りのサラダ油を熱して(c)を炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒め、豆板醤を加える。4.(b)を加えて一煮立ちさせてから[2]を入れ、(a)を加えて1〜2分煮詰める(途中水分が足りないようであれば、水を少々加える)。鶏卵を入れて大きくかき混ぜ、ふわりと仕上げる。5.[4]を皿に盛りつけ、黒こしょうをふる。エビは背わたをとって殻つきのまま塩水に漬けておくと下味がつき、身もぷりっと仕上がります。エビは大正 ...

田楽みそ

きのこと豚肉のねぎみそおやき: サクサクおやきの中に、美味しい田楽みそのタネが詰まってます。特徴: 朝食,昼食...; ... く混ぜ合わせ、ひとまとめにしてラップに包んで30分程休ませる。2.フライパンにごま油を熱し、豚小間切れ肉、長ねぎを炒め、豚肉の色が変わったら生しいたけ、舞茸を加えてさらに炒める。「田楽みそ」を加えて水分を飛ばして(a)で味を調え、粗熱をとる。3.[1]の生地を直径12cmの円形に広げ(生地の中心はやや厚め、周りは薄め)、中央に[2]を乗せて直径6〜7cmの丸型に包んでいく。4.熱したフライパンにごま油を薄くひいて[3]を入れ、両面に焼き ...

田楽みそ

塩漬けしそ巻ききゅうりのもろみみそディップ: きゅうりにしそを巻いて、香り良い野菜スティックに。もろみみそが良く合います。特...; ... 広げ、中央に食塩を少々ふり、その上に大葉をのせる。大葉の上にも食塩少々をふり、これを何度か繰り返して全ての大葉を重ねたらラップで全体をしっかりと包み、上から重しをして数十分置く。2.きゅうりは縦4等分にして種が多いようであれば包丁で切り取り、長さを半分に切る。3.1をさっと水で洗って塩気を洗い流し、水気を絞って広げ、2のきゅうりを巻き、「もろみみそ」をつけていただく。調理時間: 10分カロリー: 24

料亭の味もろきゅう

セロリと大根のレモンマリネもろみみそのせ: コクのあるもろみみそは、香りの強い野菜とも非常に良く合います。特徴: 朝食,昼...; ... の強い野菜とも非常に良く合います。特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材セロリ1/2本大根4cmレモン（あれば国産のもの）1/2個白いりごま適量調味料もろみみそ大さじ1と1/2食塩小さじ1 作り方: 下ごしらえレモンは皮の部分をすりおろす。1.セロリは4cm長さ、1cm幅の棒状に切ってボウルに入れ、大根も1cm角の拍子木切り ...

料亭の味もろきゅう

パリパリキャベツのマーラー肉みそだれ: キャベツの付けだれとして重宝します。生姜がきいて満足感のある一品に。特徴: パ...; ... 板醤小さじ1弱作り方: 1.キャベツは食べやすい大きさにちぎっておく。（よく冷やしてぱりっとさせておくとよい）2.フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を炒め、香りが立ってきたら豆板醤と豚挽き肉を加えてぱちぱちという音が出るまで香ばしく炒める。3.弱火にして（a）を加えて炒め合わせ、なじんだら、（b）を上から順番に加えて味付けする。調理時間: 15分カロリー: 170

田楽みそ

ブロッコリーの塩糀オイル蒸し: ブロッコリーの味をひきだしたシンプルな一品特徴: 作り置き,弁当,朝食,昼食,...; ... 方: 1.ブロッコリーを小房に分ける。大きなものは更に縦半分に切ってなるべく大きさをそろえる。2.［1］を厚手の小さめの鍋に入れ、オリーブオイルを回しかけたら「プラス糀生塩糀」を上に散らしてふたをし、中火にかける。3.ブロッコリーに火が通り、ところどころ香ばしく焼き色がついたら全体をさっと混ぜ、器に盛り付ける。調理時間: 15分カロリー: 95

プラス糀生塩糀