> キーワード 「なす しそ 味噌」 の記事
検索結果 4 件
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味噌料理の専門店「嘗（しょう）」で、上品な和食を気軽に楽しむ。
お雑煮に西京漬、賀茂茄子や生麩の田楽、今宮神社門前のあぶり餅、正月の菓子・花びら餅まで、数多くの料理やお菓子に使われる京の白味噌。コクのある味と甘さ、上品な味わいで知られる白味噌専門店『山利商店』の味に惚れ込んだ店主が営 […]
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伊豆河津の「わさび丼」で味わうわさびの本当のおいしさ
静岡県伊豆半島を南へと走る国道を進み、小説『伊豆の踊子』の舞台であり、『天城越え』の歌でも有名な天城山のふもとの町、河津町に向かいました。お目当ては、朝から多くの人が訪れると評判の「わさび園 かどや」の「わさび丼」です。 […]
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毎朝、小さな幸福が生まれているお店
神宮前（渋谷区）の閑静な空間にぽつんと佇む『おむすび まるさんかく』。オーナーの大倉千枝子さんは、子どもと大人がいっしょに楽しめるおむすびづくりのワークショップを通じて、おむすびの魅力を伝えるさまざまな場を […]
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神楽坂の路地に佇む「神楽坂 むすびや」で、理想の朝ごはんを。
近ごろ日本だけでなく世界でも注目を集めている「おむすび」。ブームの以前より愛され続けてきたおむすび屋さんが、花街の風情が残り東京のパリとも呼ばれる、神楽坂の路地にあります。「神楽坂 むすびや」を切り盛りするのは、4人のお […]
