> キーワード 「筍 料理 レシピ」 のレシピ

• 

  筍と鶏肉のマスタードみそ炒め

  筍と鶏肉を大きめにカットして豪快に盛り付けます。 特徴: 夕食,おつまみ イベン...

  ... 作り方: 下ごしらえ青ねぎは小口切りにする。鶏もも肉は厚みを均一に開いてから一口大に切る。筍も一口大に切って水気をふきとっておく。1.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目を下にして並べ入れ、中 ... 皮目がぱりっとして香ばしい焼き色がついたら裏返しながら端に寄せ、空いた部分に筍を広げてふたをし、蒸し焼きにする。(鶏肉は両面合わせて約8分焼く。筍は蒸し焼きの途中で裏返す)2.余分な脂をペーパータオルなどで除いてから 混ぜ合わせた(a) ...

  田楽みそ

  
• 

  筍と鶏肉の味噌煮

  筍と鶏肉を味噌で煮込みます。春らしく仕上げた煮物です。 特徴: 和食,作り置き,...

  ... も肉100g筍（水煮）150gグリンピース（ゆでたもの）適宜調味料(a)味噌(マルコメ君こうじ)小さじ1酒大さじ1 味噌(マルコメ君こうじ)大さじ1・1/2だし汁100cc酒大さじ1・1/2砂糖大さじ1 作り方: 1.筍は食べや ... すい大きさに切る。2.鶏もも肉は3cm角に切り、(a)の下味をからめておく。3.鍋にだし汁と筍を入れ、中火で煮立て、酒を加えて7〜8分煮 ...

  5.0

  新マルコメ君こうじ

  
• 

  筍と豆板醤のもろみみそ炒め

  旬の筍を使ったピリ辛のもろみみそ炒めをお楽しみいただけます。 特徴: 時短,ワン...

  ... ず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材筍(水煮)200g調味料もろみみそ大さじ1と1/2サラダ油大さじ1にんにく(つぶす)1片分豆板醤小さじ2/3 作り方: 1.筍は1センチの厚さの一口大に切ってペーパータオルなどで水気 ... をふく。2.熱したフライパンにサラダ油とつぶしたにんにくを弱火で炒め、色づいて香りがたってくるまで加熱したら豆板醤を加えて香りを立たせる。3.筍を加え ...

  料亭の味 もろきゅう

  
• 

  筍とわかめの木の芽和え

  筍とわかめは春の出合いもの! 特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,塩分控え...

  ... の水煮100gわかめ（塩蔵）10g木の芽10枚調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ1砂糖小さじ1みりん大さじ1/2だし汁適量(b)だし汁100ccみりん小さじ2薄口しょうゆ小さじ1 作り方: 1.筍は小口に切り、小鍋に（b）を入れひと煮立ちさせ、そのままさましておく。わかめは塩抜きして、食べやすい大きさに切る。2.すり鉢に木の芽を入れよくすりまぜ、（a）を入れよく混ぜ合わせる。3.[2]に[1]を入れ混ぜ合わせる。すり鉢がない場 ...

  4.6

  丸の内タニタ食堂の減塩みそ

  
• 

  筍入り鶏みそつくね

  レシピ動画: 筍の食感の良い、濃厚なみそ味のつくねです。 特徴: 和食,夕食,お...

  ... の水煮80g卵黄1個調味料(a)液みそ 赤だし大さじ1強和風だし汁50ccみりん大さじ1(b)鶏挽き肉200g鶏卵25g長ねぎ10g生姜汁2g酒小さじ2片栗粉8g食塩少々片栗粉適宜サラダ油適宜 作り方: 1.筍は1cm角に刻んで水気を切って片栗粉を表面にうすくはたいておく。2.(b)をボウルに入れてよく練りまぜ、[1]を加えてさらに混ぜ合わせる。6等分に分けて丸く形を整える。 フライパンにサラダ油を熱し、つくねを並べ入れ、焼き色がついた ...

  5.0

  液みそ 赤だし

  
• 

  筍のニラみそ焼き

  ニラの風味が食欲を誘う、ご飯が進む一品です。 特徴: 和食,おもてなし,昼食,夕...

  ... ント: 春野菜 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材ニラ （小口切り）100g筍の水煮120g調味料(a)みそ(京懐石)50g酒大さじ1みりん大さじ1強はちみつ大さじ1(b)木の芽適宜すだち適宜ごま油 ... る。2.水分がなくなりペースト状になったらごま油を少量加え、軽く混ぜ合わせる。3.食べやすい大きさに切った筍の水煮に[2]を塗り、グリルで約5分焼く。4.[3]を皿に盛り付け、(b)を添える。ご飯に乗せていただいても ...

  京懐石

  
• 

  糀美人で作る酢みそ

  糀美人で作るシンプルな酢みその黄金比です。 特徴: 朝食,昼食,夕食 イベント:...

  ... ト: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: まぜる 具材と調味料: アボカド 1個 ゆでたこ 足2本 プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ2 酢 大さじ1 砂糖 大さじ1 作り方: (a)を混ぜ合わせ、酢みそを作る。 たことアボカドを一口大に切って盛り、①を添える。 わかめやたけのこ、お刺身や春野菜など、お好みの食材と合わせてお使いいただけます。 調理時間: 10分 カロリー: 146

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
• 

  糀甘酒あんの酢豚

  糀甘酒のチカラで豚肉がしっとりやわらか！ 黒酢あんがおいしい酢豚です。 特徴: ...

  ... じ1 作り方: 豚肉は一口大に切り、(a)を揉み込んで10分ほど置き、片栗粉を加えてしっかりまぶす。たけのこ水煮、玉ねぎ、ピーマンは一口大に切る。にんじんは小さめの乱切りにして耐熱容器に入れてラップをふ ... ンジで60秒加熱する。 フライパンに分量の油を熱し、豚肉を加えて揚げ焼きにする。 豚肉が全体的に香ばしく揚がったら、たけのこ水煮、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えて炒め合わせ、野菜に火が通ったら強火にして合わせておいた(b)を回し入れ、沸 ...

  5.0

  プラス糀 糀甘酒の素

  
• 

  大豆のお肉で春巻き

  大豆のお肉で作る王道の春巻きレシピです。 特徴: 弁当,昼食,夕食,おつまみ メ...

  ... 味料: ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 1袋 干ししいたけ 3個 しょうが 1/2片 にんじん 40g たけのこ(水煮・細切り) 1/2袋 春雨(乾燥) 30g 春巻きの皮 10枚 オイスターソース 大さじ2 砂糖 小さ ... 合わせ、5分程置く。 しょうがはみじん切りに、にんじんは千切りに、戻した干ししいたけは粗みじんに切る。たけのこはさっと洗って水気をきる。 フライパンにごま油を熱し、②を加えて炒める。にんじんがしんなりとしたら、戻した春雨 ...

  ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ

  
• 

  大豆のお肉の青椒肉絲

  大豆ミートをより美味しく食べる炒め方がここにあり！最後の野菜と味付けを変えてどん...

  ... 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1 サラダ油 大さじ1 ピーマン(細切り) 2個 水煮細切りたけのこ 50g (a)オイスターソース 小さじ2 (a)紹興酒 小さじ1 (a)砂糖 小さじ1 (a)しょうゆ 小さじ1 サラダ油 ... 焼いたらいったん取り出してキッチンペーパーにあげて余計な油をとっておく。⑤ 細切りにしたピーマン、たけのこをサラダ油(大さじ2)で炒めて、④を戻し入れ、合わせた(a)を回しかける。最後にごま油で香りづけする。・大豆 ...

  4.6

  ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ

  
• 

  青森しょうがみそおでん

  しょうがみそで作る青森の郷土おでんです。ホタテやたけのこにしょうがみそがよく合い...

  ... つま揚げ(大角天) 140g 焼きちくわ 2本 ほたての貝柱(小・ボイル) 8個 うずらのゆで卵 12個 たけのこ(水煮) 120g かねさ 本場青森 しょうがみそ 適量 作り方: 大根は幅2.5cmの輪切りにして皮を ... 厚くむき、串がすっと通るまで下ゆでする。こんにゃくは2分程熱湯でゆでてアク抜きし、厚さ1cmの長方形に切る。たけのこはさっと洗ってくし形切りにする。 さつま揚げ、こんにゃく、ホタテの貝柱、うずらのゆで卵に串をうつ。 鍋に ...

  かねさ 本場青森しょうがみそ

  
• 

  大豆ミート肉みそでジャージャー麺

  液みそは、さらっとしていて出汁も入っていて、それだけで大豆のお肉の味付けにバッチ...

  ... 調理方法: まぜる 具材と調味料: ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 1袋 長ねぎ 20g たけのこ(水煮) 80g 中華麺 1袋 液みそ 料亭の味 100ml 水 100ml 豆板醤 小さじ2 ごま油 小さじ1 ... ②に「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」をそのまま入れて、しっかり全体に馴染むように混ぜる。 ③にたけのこを加えて混ぜる。 蓋をして3～4時間寝かせる。 ジャージャー麺を作る。フライパンにごま油をしき、⑤を表面に ...

  ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ

  
• 

  鯵と春野菜のワイン蒸し からし酢風味

  蒸し焼きした鯵と春野菜をからし酢みそでサッパリといただきます 特徴: おもてなし...

  ... おかず 調理方法: 蒸す 具材と調味料: 具材鯵2尾じゃがいも180gキャベツ80g玉ねぎ60g筍の水煮100gおろしにんにく2g調味料からし酢みそ大さじ4オリーブオイル適宜(a)バター（有塩）小さじ2白ワイン40g(b)パセ ... しょう(分量外）で下味をつける。じゃがいもは皮をむいて縦半分にし、スライスする。キャベツ、玉ねぎ、筍の水煮は食べやすい大きさに切る。2.フライパンにオリーブオイルを熱し、おろしにんにくを炒め、鯵を入れて焼く。3. ...

  からし酢みそ

  
• 

  日本酒のみそチーズフォンデュ

  日本酒と味噌で和風に仕上げたチーズをたっぷりつけて。 特徴: パーティ,昼食,夕...

  ... える。3.卓上の、固形燃料を設置した土台にフォンデュ鍋をのせて着火し、溶けたチーズに好みの具材をからませながらいただく。・カリフラワーや最近出回っているロマネスコ（カリッコリー）、アスパラなどもおすすめです。・和風フォンデュなので、春はさっとゆでたうどや筍などの山菜も、アスパラのように楽しめます。 調理時間: 20分 カロリー: 522

  液みそ 料亭の味

  

筍 料理 レシピ に関連するレシピ

• 

  鶏肉とパプリカのカシューナッツ＆バジル炒め

  鶏肉とパプリカのカシューナッツ＆バジル炒めバジルの爽やかな風味が加わった、ボリュ...

  ... ℃のオーブンで15〜20分焼く。2.フライパンにサラダ油を熱して鶏むね肉を炒め、色が変わったら(b)、[1]を加えて炒める。3.[2]に玉ねぎ、パプリカ（赤）を加えて玉ねぎが透き通るまで炒め、よく混ぜた(a)を加えて調味する。火を止め、バジルをちぎりザックリと混ぜて器に盛り付け、黒こしょうを振る。 調理時間: 20分 カロリー: 208

  田楽みそ

  
• 

  カキと豆苗の卵みそ炒め物

  プリプリのカキと栄養満点の豆苗が嬉しい。卵と絡めて簡単にできる美味しい一品です。...

  ... 落としてざく切りにする。2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、溶いた卵を入れて、強火で大きく炒めて取り出す。3.同じフライパンに残りのごま油大さじ1を熱し、[1]を炒め「液みそ 料亭の味」を加える。4.取り出した卵を戻し入れて、軽く混ぜる。お皿に盛り付けて、こしょうを振る。 調理時間: 10分 カロリー: 326

  液みそ 料亭の味

  
• 

  りんごと鶏むね肉のサラダ

  りんごが入ったサラダでさっぱりといただけます。 特徴: 朝食,夕食,低カロリー ...

  ... 具材と調味料: 具材りんご40g鶏むね肉120gヤングリーフ60g調味料(a)からし酢みそ40g酢8g黒こしょう適宜 作り方: 1.りんごは薄切りにする。鶏むね肉は蒸すかゆでて手で裂く。2.ボウルに(a)を加えて混ぜ合わせ、[1]、ヤングリーフを加えて全体に和える。3.器に盛り付け、黒こしょうをふる。・からし酢みそとりんごは好相性です。・ヤングリーフは、水気をよく切ってから和えます。 調理時間: 10分 カロリー: 152

  からし酢みそ

  
• 

  チキンときゅうりのエスニック炒め

  黒酢の風味が炒め物をサッパリと仕上げます。 特徴: 昼食,夕食,おつまみ イベン...

  ... ねぎは1.5cm幅に切る。2.フライパンにごま油を熱し、生姜、にんにくを炒める。香りが立ってきたら玉ねぎ、鶏むね肉、酒を加え、鶏むね肉の表面の色が変わるまで炒める。3. [1]のきゅうりとパプリカを加えてさらに炒め、(a)を加えて炒め合わせる。4.皿に盛り付け、黒こしょうをふる。・きゅうりは炒める前に塩もみすると歯ごたえ良く仕上がります。・種を取り除くと、よりパリッと仕上がります。 調理時間: 15分 カロリー: 394

  田楽みそ

  
• 

  スモークサーモンとれんこんのカルパッチョ

  シャキシャキれんこんに、酸味の効いたドレッシングが合います。 特徴: おもてなし...

  ... サッとゆで、熱いうちに酢で和えて粗熱を取っておく。2.玉ねぎもごく薄切りにして水に浸し、水気を切っておく。3.スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。4.薄くオリーブオイル（分量外）を塗った皿に[2]、[3]、[1]の順に平らに広げ、よく混ぜ合わせた（a）をかけ、黒こしょう（粗挽き）をふる。薄くスライスしたれんこんは酢水に浸し、酢を入れたゆで、更に最後に酢で和えて白く仕上げます。 調理時間: 15分 カロリー: 144

  料亭の味 白みそ

  
• 

  シャキシャキじゃがいもの糀きんぴら

  生しょうゆ糀で風味よく仕上がるシャキシャキ食感がくせになるじゃがいものおかずです...

  ... 、ボウルにためた水で2〜3回デンプンをゆすぎ、水気をよくきる。ピーマンはじゃがいもと幅を揃えて千切りにする。 フライパンにサラダ油を熱し、①を炒める。 じゃがいもに透明感が出てきたら「プラス糀 生しょうゆ糀」とバターを加えさっと炒め合わせる。 器に盛り付け、黒こしょうを振る。 ・じゃがいもはしっかり水にさらしてデンプンを洗うことで食感よく仕上がります。 ・シャキシャキ食感を残す程度に炒めましょう。 調理時間: 15分 カロリー: 248

  プラス糀 生しょうゆ糀

  
• 

  塩糀のお漬物

  簡単野菜の塩糀漬けは、こし塩糀だとさらに旨味UPです。 特徴: 和食,作り置き,...

  簡単野菜の塩糀漬けは、こし塩糀だとさらに旨味UPです。 特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 具材と調味料: 具材きゅうり1本かぶ2個キャベツ100gズッキーニ(緑・黄色)各1本みょうが2個調味料プラス糀 生塩糀 こ ...

  プラス糀 生塩糀 こしタイプ

  
• 

  卵入りチリ回鍋肉

  中華でおなじみの回鍋肉が新鮮な味に変身！ 特徴: 夕食,夜食,おつまみ イベント...

  ... に焼き、いったん全て取り出す。4.肉の脂が残った中華鍋にキャベツを入れてさっと中火で炒める。全体に油がまわったら[3]を戻し、(a)混ぜて回し入れて炒め合わせ、[2]を加えてざっと炒めたら完成。お皿に盛り、チリソースをかけ、黒こしょうをふる。豚バラ肉をさっと湯通しすることで、余分な脂が抜け、豚肉の甘みが際立ちます。豚肉をゆでるのも、卵を炒めるのも、中華鍋でできてしまいます。キャベツの芯を入れる場合は斜め薄切りにしてご使用ください。 調理 ...

  料亭の味 有機味噌

  
• 

  長芋のスタミナみそ炒め

  レシピ動画: 液みそとおろしにんにくを加えて全体に絡めれば、おいしくスタミナチャ...

  ... そ 料亭の味大さじ2おろしにんにく小さじ1/2 作り方: 1.長芋は5mm厚さの半月切りにし、良く洗ってぬめりを取る。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。2.フライパンにサラダ油を熱し、[1]を炒める。火が通ったら(a)を加えて全体に絡める。3.皿に盛り付け、黒こしょうをたっぷりとふり、わけぎを散らす。 調理時間: 15分 カロリー: 378

  液みそ 料亭の味

  
• 

  鮭とアスパラガスのフランドル風

  液みそとバター、卵黄のソースが鮭とアスパラガスにぴったり。おしゃれに盛り付けたら...

  ... に切る。 フライパンにサラダ油を熱し、鮭を入れて中火で4分ほど焼いたら裏返し、アスパラガスも加えて焼く。 全体に火が通ったら、皿に刻んだゆで卵の白身を引き、上に③を盛り付る。 フライパンに(a)を入れて火にかけ、ゆで卵の黄身をほぐし入れて混ぜ溶かす。 ③の器に回しかけ、黒こしょうとパセリを振る。 鮭は塩漬けしていない生のものを使いましょう。 調理時間: 20分 カロリー: 244

  液みそ 料亭の味

  
• 

  カリカリベーコンのジャーマンポテト

  レシピ動画: 揚げ焼きしたほっくりじゃがいもとカリカリベーコンに、バター、液みそ...

  ... ベーコンを加えて中～強火にかける。 時々全体を混ぜながら揚げ焼きし、ベーコンはカリッとしたら、じゃがいもはきつね色に揚がったら、順次網に取り出して油を切る。 ボウルに(a)と熱々の③を入れて和える。バターが溶けて全体にからんだら、器に盛り付け、黒こしょう、刻みパセリを振る。 ベーコンの油はねに注意しましょう。 調理時間: 20分 カロリー: 249

  液みそ 料亭の味 減塩

  
• 

  糀甘酒しょうがタンドリーチキン

  ヨーグルトを一切使わず糀甘酒生姜ブレンドで作るタンドリーチキン。旨味としょうがが...

  ... 切使わず糀甘酒生姜ブレンドで作るタンドリーチキン。旨味としょうががきいた糀甘酒生姜ブレンドだからこそ、調味料もケチャップとカレー粉、塩のみ、お家で簡単にお店の味が出せます。コラーゲン豊富な手羽先を糀甘酒に漬けることでよりしっとり食べられます。カラフルな野菜を添えた彩り豊かな1品です。 特徴: おもてなし,パーティ,夕食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜 メニュー: おかず 具材と調味料: 鶏手羽先 8本 パプリカ(赤・黄 ...

  3.0

  プラス糀 糀甘酒生姜ブレンド

  
• 

  なすのトロトロみそ煮

  なす好きなお子さんだけでなく、なすが苦手というお子さんにもぜひ試していただきたい...

  なす好きなお子さんだけでなく、なすが苦手というお子さんにもぜひ試していただきたい一品です。三温糖と味噌の甘辛い味つけは、肉の旨味と相まって食欲を刺激します。とろみをつけることで7～8ヵ月のお子さんでも食べやすい離乳食メニューになります。【離乳食・幼児食レシピ】 特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,離乳食・幼児食 イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: な ...

  5.0

  料亭の味 有機味噌

  
• 

  自家製塩糀ツナ

  刺身用まぐろをオイルで煮ればできる、意外と手軽な手作りツナ。 自家製だからこそ、...

  ... 、にんにく、ローリエ、ホールペッパーを加え、オリーブオイルをひたひたになるまで注いで中火にかける。 フツフツとしてきたら弱火にし、途中で一度裏返して、7分煮込む。 火を止めて蓋をし、そのまま余熱で火を通し、食べやすい大きさに切り、オリーブオイルに浸けて保存する。 ・塩糀で漬けることでやさしい塩味に仕上がります。 ・冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。 調理時間: 20分 カロリー: 123

  プラス糀 生塩糀 お徳用

  
• 

  【下味冷凍】やわらか豚バラ肉のみそ焼き ～豚バラ肉のみそヨーグルト漬けアレンジ～

  みそとヨーグルトの発酵コンビで漬けることで、お肉をしっとりやわらかくします。ほん...

  みそとヨーグルトの発酵コンビで漬けることで、お肉をしっとりやわらかくします。ほんのり香るヨーグルトの酸味で豚の脂もさっぱり美味しくいただけます。 特徴: 和食,下味冷凍,弁当,朝食,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材 ...

  5.0

  料亭の味（だし入り）

  
• 

  鰆のみそ幽庵焼き

  定番の焼き魚も液みそ糀美人で漬けることで美味しさアップ。 特徴: 和食,作り置き...

  定番の焼き魚も液みそ糀美人で漬けることで美味しさアップ。 特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食 イベント: 和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 鰆の切り身 2切れ お好みの柑橘 適量 液みそ 糀美人 大さじ2 みりん 大さじ1/2 作り方: 鰆の ...

  5.0

  液みそ 糀美人

  
• 

  きゅうりと大根のもろみみそあえ

  さっとあえるだけでさっぱり副菜のできあがり！ 特徴: 和食,時短,朝食,昼食,夕...

  ... 夕食 イベント: 夏向け 火を使わない,発酵の日 8月5日,夏野菜 メニュー: おかず 具材と調味料: きゅうり 1本 大根 5cm もろみみそ 大さじ2〜3 作り方: きゅうりは小さめの乱切りに、大根はいちょう切りにする。 ①を「もろみみそ」であえる。 ポリ袋などで漬けることもできます。 1時間程漬け、野菜から出た水分をきっていただきましょう。 調理時間: 5分 カロリー: 52

  もろみみそ

  
• 

  ブロッコリーの肉巻きチーズフライ 田楽みそ風味ソース

  田楽みそソースを加えることで、高級感のある味わいに。 特徴: 弁当,夕食,おつま...

  ... 楽みそ20g豚カツソース20g塩・こしょう少々薄力粉適宜卵(溶く)適宜パン粉適宜サラダ油適宜 作り方: 1.ブロッコリーは小房に分け、房の裏側にピザ用チーズをぎゅっと押し付けるように詰める。2.豚ロース薄切り肉を[1]全体に巻き付け、塩・こしょうをふって下味をつけ、薄力粉を全体にまんべんなくはたき、卵をくぐらせ、パン粉をつける。170度に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げる。3.大きなものは縦半分に切ってから器に盛り合わせ、よく混ぜ ...

  田楽みそ

  
• 

  トマトえびチリ

  ぷりっとしたえびに玉子を絡め、マイルドに仕上げました。 特徴: 夕食 メニュー:...

  ... で炒め、豆板醤を加える。4.(b)を加えて一煮立ちさせてから[2]を入れ、(a)を加えて1〜2分煮詰める(途中水分が足りないようであれば、水を少々加える)。鶏卵を入れて大きくかき混ぜ、ふわりと仕上げる。5.[4]を皿に盛りつけ、黒こしょうをふる。エビは背わたをとって殻つきのまま塩水に漬けておくと下味がつき、身もぷりっと仕上がります。エビは大正エビでも、おいしく召し上がれます。溶き卵は、エビを入れて煮立ったら、鍋肌に沿って入れます。2人分 ...

  田楽みそ

  
• 

  新じゃがといんげん、鶏肉のからし酢みそ炒め

  具材は長さを切りそろえ、食感を楽しみながらいただきます。 特徴: 和食,昼食,夕...

  ... もは2分半、いんげんは2分、少し歯ごたえが残るようにそれぞれ塩茹でする。3.フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を入れて炒める。鶏肉の表面に焼き色がついてきたら[2]を入れて炒め合わせ、(a)を加えて味付けする。4.[3]を皿に盛り付け、黒こしょうを振る。・からし酢みそは焦げ付きやすいので、素材に火が通ってから弱火にして加えます。・鶏むね肉は、ささみでも代用できます。・4人分が作りやすい分量です。 調理時間: 20分 カロリー: 168

  からし酢みそ

  
• 

  夏野菜の生姜醤油おひたし

  酢と生姜の利いた、さっぱりといただける冷たいおひたしです。 特徴: 和食,作り置...

  ... るりとむき、モロヘイヤは葉を摘みとって熱湯でそれぞれさっとゆでる。ざるにとってモロヘイヤは水気をしぼり、2〜3cm幅に切る。2.食べやすい大きさに切ったトマト、[1]を、よく混ぜ合わせた(a)に浸し、冷蔵庫で冷やす。3.小鉢に盛り付け、「からし酢みそ」をかける。この他に、野菜はゆでたいんげん、みょうが、蒸したなすなどを加えても美味しくいただけます。 調理時間: 20分 カロリー: 49

  からし酢みそ

  
• 

  レバニラ炒め

  みそが入ると、より一層白いご飯によく合います。 特徴: 昼食,夕食,おつまみ イ...

  ... 水でよく洗い、血の塊を取り除き、水気をふいて食べやすい大きさに切る。(b)に30分程漬ける。2.フライパンにサラダ油を熱し、[1]を炒める。焼き色がつき、7分通り火が通ったらニラともやしを加えて強火で炒め、よく混ぜた(a)で味付けする。3.[2]を皿に盛り付け、黒こしょうをふる。・レバーは、鶏、豚をお好みで使用してください。・レバーの下味は、しっかりとつけます。・2人分が作りやすい分量です。 調理時間: 45分 カロリー: 158

  料亭の味 有機味噌

  
• 

  チキンみそカツレツ

  みそと大葉をサンドしてから揚げた、新しいみそカツです。 特徴: 弁当,昼食,夕食...

  ... 調味料みそ(料亭の味)大さじ2塩・こしょう適宜サラダ油適宜(a)薄力粉適宜鶏卵 （溶く）適宜パン粉適宜 作り方: 1.鶏もも肉は厚みが半分位になるように包丁で身を開き、面積が2倍になったところで3等分に切り分け、塩・こしょうで下味をつける。2.[1]の片面にみそを塗り、大葉を貼り付け(a)を順につける。3.サラダ油を160℃(低温)に熱し、[2]を入れて中火にかけ、徐々に温度を上げながらきつね色になるまで揚げる。4.皿に[3]を盛り付け ...

  料亭の味（だし入り）

  
• 

  糀甘酒でしっとりから揚げ

  レシピ動画: 糀甘酒のチカラでしっとりやわらか！ 子供も大人も喜ぶから揚げレシピ...

  ... 口大に切る。 ジッパー付きの保存袋に①と(a)を入れて揉み込み、15分以上漬け込む。 ボウルに片栗粉を入れ、汁気を切った②を加えて片栗粉をまんべんなくしっかりとまぶし付ける。 170℃の揚げ油で、きつね色に揚げる。 ③で片栗粉をしっかりとまぶし付けることにより、肉汁を閉じ込めカリッとジューシーに揚がります。 調理時間: 30分 カロリー: 342

  5.0

  プラス糀 糀甘酒

  
• 

  じゃがミンチ焼き

  カリッと焼き上げたチーズがおいしい、冷凍の「大豆のお肉」を使ったじゃがミンチ焼き...

  ... 、②をスプーンですくって流し、6枚分の丸い形を作り整える。 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、厚さ5mmにした③を片面焼き、表になっている面にピザ用チーズを振りかけ、裏返す。 片面を焼いている間に、表になっている面にピザ用チーズをふりかけ、裏に返す。チーズが溶けてこんがり焼き色がついたら出来上がり。 調理時間: 15分 カロリー: 172

  ダイズラボ 冷凍国産大豆のお肉 ミンチタイプ

  
• 

  鶏挽き肉と白菜の無限鍋

  白菜がたくさん食べられる！鶏もも挽き肉と液みそ料亭の味でうま味たっぷり濃厚スープ...

  ... る。 一人用鍋に(a)を入れて混ぜ合わせて火にかける。鶏挽き肉をぎゅっと固めて空気を抜いてから食べやすい大きさにちぎって加え、白菜を加える。 アクを取り除きながら煮込み、全体に程よく火が通ったらごま油を回しかけ、黒こしょうを振る。 ・舞茸などのきのこ類を加えても美味しくいただけます。 ・具材を食べ終わった鍋の締めはご飯と卵で雑炊がおすすめです。 ・具材や鍋つゆの量は鍋の大きさにより調整しましょう。 調理時間: 15分 カロリー: 456

  5.0

  液みそ 料亭の味

  
• 

  無限みそキャベツ

  レシピ動画: つぶみそと青じそ、ごまがベストマッチ！箸が止まらなくなる一品です。...

  ... ごま油 大さじ1 いりごま 大さじ1 レモン お好み 作り方: キャベツと青じそを細切りにする。 キャベツをザルに入れ、熱湯を回しかけ、水気をよくきる。 ボウルに②と青じそ、(a)を入れてあえる。 器に盛り、お好みでレモンをしぼっていただく。 ・熱湯をまわしかけることで味がなじみやすくなります。 ・黒こしょうや七味唐辛子、ラー油をかけても良く合います。 調理時間: 10分 カロリー: 130

  5.0

  料亭の味 フリーズドライ 備蓄用顆粒みそ

  
• 

  サクサクれんこんみそ鶏そぼろ

  レシピ動画: レンジで手軽につくれるみそ風味の鶏そぼろです。れんこんが入ってサク...

  ... んわりとラップをかけて電子レンジ600Wで2分半加熱する。 電子レンジから取り出して、一度ほぐし混ぜ、さらに2分ほど鶏肉に火が通るまで電子レンジ600Wで加熱する。火が通ったら鶏肉を潰すようにほぐし混ぜる。 ・レンジ加熱するときはボウルの壁につけることで均等に火が通りやすくします。 ・出来上がり分量は目安です。 調理時間: 10分 カロリー: 170

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
• 

  【下味冷凍】揚げない鶏の南蛮漬け 〜鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬けアレンジ〜

  レシピ動画: 程よい酸味がくせになる、上品な味わいの鶏肉の南蛮漬け。シャキシャキ...

  ... 栗粉をまぶした①を皮目から入れる。 弱めの中火で、香ばしい焼き色がつくまで両面を揚げ焼きにする。取り出して5分休ませ、食べやすい大きさに切る。 ③が熱いうちに、①の野菜をのせ、甘酢をかける。 ・熱々の鶏肉に甘酢をかけることで、味が染み込みやすくなります。全体を混ぜていただいても美味しいです。 ・野菜は定番のにんじん、玉ねぎ、ピーマンで。ピーマンをパプリカに替えても彩りがきれいです。玉ねぎの辛みが気になる場合は水にさらしてください。 ・調 ...

  5.0

  プラス糀 糀甘酒LL 1000ml

  
• 

  蒸しなすのねぎみそがけ

  レシピ動画: なすは胃の調子を整え、利尿作用があるためむくみや重だるさを感じる時...

  ... ヘタを切り落として手で食べやすい大きさに割く。 長ねぎはみじん切りにし、(a)を合わせ、「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」が溶けるまで混ぜ合わせる。 器になすを盛り、②を乗せ、お好みで七味唐辛子を振る。 ・フォークで穴をあけることで、なすが破裂するのを防ぎます。 ・ラップはすぐにはずすことで冷めるのが早まり、なすの皮の色がきれいに残ります。 ・薄めの味付けにしたい場合はつぶみその量を小さじ1にしましょう。 調理時間: 8分 カロリー: ...

  5.0

  料亭の味 フリーズドライつぶみそ

  
• 

  さんまときのこの塩糀レモンホイル焼き

  レシピ動画: 秋の味覚のさんまときのこの旨味がぎゅっとつまったホイル焼き！ ホイ...

  ... 大さじ1 黒こしょう 適量 パセリ 適量 作り方: きのこは食べやすい大きさに切っておく。 大きめにアルミホイルを広げ、下処理をしたさんまを置き、上から(a)を半量かけ、レモン、きのこを重ね、さらに残りの(a)をかけ、黒こしょうを振り、ホイルをねじって閉じる。 フライパンに②を入れ蓋をし、中火で3～4分、弱火で5分程加熱する。 出来上がったらホイルを開け、パセリを添えていただく。 きのこは縮むので多めに入れた方が美味しくいただけます ...

  5.0

  プラス糀 生塩糀

  

その他の関連レシピ

• 

  たけのこと新玉ねぎとわかめのみそ汁

  レシピ動画: 春に旬を迎えるたけのこに、糀美人の優しい甘さがよく合うみそ汁です。...

  ... イベント: 春野菜 メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材たけのこ(水煮)60g新玉ねぎ40gわかめ(乾燥)1g調味料みそ(プラス糀 生みそ 糀美人) 大さじ2強だし汁320ml 作り方: 1.たけのこは厚さ5mmに食べやすく切り、新玉ねぎは厚さ7mmのくし切りに、わかめは水でもどして水気を絞る。2.小鍋にだし汁を入れて沸騰させ、たけのこと新玉ねぎを入れて1分ほど煮たら、「プラス糀 生みそ 糀美人」を溶き、わかめを ...

  5.0

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
• 

  たけのことさば缶のみそ汁

  さば缶と液みそで作るお手軽みそ汁です。 特徴: 和食,朝食,昼食,夕食 イベント...

  ... 食の日 11月24日,春野菜 メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る 具材と調味料: さば缶(水煮) 1/2缶 たけのこ(水煮) 80g 長ねぎ 5cm 液みそ 健康みそ汁 大さじ2 酒 大さじ1 水 300cc 作り方: たけのこは厚さ3mmの薄切りにする。長ねぎは小口切りにする。 鍋に酒、水を入れふたをしてひと煮たちさせる。たけのこを加え1分程度加熱する。 「液みそ 健康みそ汁」を加えて溶かす。 器にさばの水煮缶を2等分にして入れ③を ...

  4.5

  液みそ 小林弘幸教授監修 健康みそ汁

  
• 

  落とし卵入りたけのこ豚汁

  卵が入った、食べ応えのある豚汁です。 特徴: 和食,昼食,夕食,夜食 イベント:...

  ... 特徴: 和食,昼食,夕食,夜食 イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,春野菜 メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材たけのこの水煮60g豚バラ薄切り肉40g卵2個調味料液みそ 料亭の味大さじ2強水320cc粉山椒(お好みで)適量 作り方: 1.たけのこは薄切りにする。豚肉は幅2cmに切って熱湯をまわしかけ、水気を切っておく。2.小鍋に分量の水を入れて煮立たせ、「液みそ 料亭の味」を溶き入れ、小さな器 ...

  液みそ 料亭の味

  
• 

  たけのこみそご飯

  レシピ動画: お好みで菜の花を添えれば、彩りもよく春の香りがたっぷりの炊き込みご...

  ... もよく春の香りがたっぷりの炊き込みご飯です。 特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,春野菜 メニュー: ごはんもの 調理方法: まぜる 具材と調味料: 具材精白米2合たけのこ(茹で)130ｇ菜の花(お好みで)3本調味料液みそ 料亭の味大さじ2または液みそ 健康みそ汁大さじ2塩適量 作り方: 米を洗い炊飯器に入れ、「液みそ 料亭の味」を加えてよく混ぜ、水を2合目の目盛りまで入れる。た ...

  4.8

  液みそ 料亭の味

  
• 

  白まいたけとたけのこの
  だしみそバタ炊き込みご飯

  新生活の料理に炊飯器で炊くだけ簡単。 たけのこと雪国まいたけ極・白で具沢山な炊き...

  ... 運動会 メニュー: ごはんもの 調理方法: まぜる 具材と調味料: 雪国まいたけ極・白 1パック たけのこ(水煮) 100g 米 1合 小ねぎ 適量 料亭の味(だし入り) 小さじ4 塩 適量 しょうゆ 小さじ1 みり ... ん 大さじ1/2 バター 10g 作り方: 雪国まいたけ極・白は食べやすい大きさにさく。たけのこは一口大に切る。 炊飯器に米と①、「料亭の味(だし入り)」、みりん、しょうゆ、水(分量外)を1合の目盛りま ...

  料亭の味（だし入り）

  
• 

  筍ご飯

  味噌の香り豊かな、筍ご飯です。だし入りの味噌なので簡単に味付けができます。 特徴...

  ... さじ2料理酒大さじ2(b)濃口醤油大さじ2水大さじ4 濃口醤油少々 作り方: 1.米は洗って水に浸す（30分程度）。筍の水煮は食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。共に(b)を煮立てた中 ... ]を入れて軽く混ぜ合わせ、炊く。4.炊き上がったら器に盛り、三つ葉を飾り付ける。味噌の香り豊かな、筍ご飯です。だし入りの味噌なので簡単に味付けができます。調理時間には、炊飯の時間も含まれています。炊飯器によっ ...

  5.0

  京懐石

  
• 

  あさりと生のりと筍の春の具沢山みそ汁

  お汁が見えないくらい具材がいっぱい入ったみそ汁です。 特徴: 和食,おもてなし,...

  ... 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材殻付きあさり（砂出しする）120g筍の水煮50g生のり120g調味料みそ(料亭の味 生みそ)大さじ2水360cc 作り方: 1.筍の水煮は食べやすい大きさに薄切りにする。生のりは目の細かいざるに入れてさ ... 口が開いたら残りの水を加え、再び煮立ったらみそ(無添加)を溶き入れる。4.筍の水煮を入れてさっと煮、生のりの入った椀によそう。生のりは煮ると変色し、味が変わってしまうので、みそ汁を注ぐ前 ...

  料亭の味 生みそ

  
• 

  筍と豚肉のみそ汁

  豚バラ肉の旨みが効いた、減塩みそでも満足できる一杯です。 特徴: 和食,時短,ワ...

  ... ,夕食,低カロリー,塩分控えめ イベント: 春野菜 メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材筍の水煮60g豚バラ薄切り肉30g調味料液みそ 料亭の味 減塩大さじ2木の芽(飾り用)2枚水300cc 作り方: 1.筍の水煮は5mm厚さの食べやすい大きさに切る。豚バラ薄切り肉は1cm幅に切る。2.小鍋に分量の水を入れて沸騰させ、筍の水煮と豚バラ薄切り肉を入れて1分程煮たら、「液みそ 料亭の味 減塩」を加えてなじませ、汁椀によ ...

  液みそ 料亭の味 減塩

  
• 

  エスニックグリーンカレー

  大豆のお肉を使ったグリーンカレーです。 特徴: おもてなし,パーティ,昼食,夕食...

  ... んもの 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材ダイズラボ 大豆のお肉フィレ1袋なす2本たけのこ水煮60gいんげん4～6本パプリカ(赤・黄色)各1/4個しめじ 小パック80gご飯4膳分調味料グリーンカレーペースト1袋 ... プラー大さじ1～1と1/2にんにく1片水400cc 作り方: 1.なすは縦半分に切ってから幅1cmの斜め切りに、たけのこ水煮は小さめの1口大に、いんげんは長さ2cmに切る。赤パプリカ・黄パプリカは縦半分に切ってから斜め幅1㎝に ...

  5.0

  ダイズラボ 大豆のお肉 スライス

  
• 

  海鮮中華みそおこわ

  「液みそ 料亭の味」にごま油をプラスで中華風の味付けに。たっぷり入ったほたてとえ...

  ... は食べやすい大きさに薄く切る。 小ねぎは小口切りにする。2.炊飯器の釜に米と「液みそ 料亭の味」を入れて、炊飯器の2合の目盛りまで水を加え、さっとかき混ぜる。3.[2]の米の上にほたて、えび、たけのこをのせて炊く。4.[3]が炊きあがったら切るように混ぜて器に盛り、小ねぎを散らす。もち米に精白米を加えると、重たくなりすぎず仕上がります。もちろんすべてもち米でも構いません。調理時間には、炊飯の時間も含まれています。炊飯器によっ ...

  液みそ 料亭の味

  
• 

  ジャージャーそうめん

  冷たい麺に熱々大豆のお肉の甘辛肉味噌をからめていただくジャージャー麺です。 特徴...

  ... 。 そうめんを表示に従ってゆで、冷水で冷やし水気をよくきる。 器にそうめんを盛り、ほぐしやすいようにごま油(分量外)を回しかける。②の肉みそ、きゅうり、ミニトマト、刻みねぎを乗せる。 ・ひやむぎやうどん、中華麺でもよく合います。 ・しいたけの他に、たけのこの水煮、しょうが、にんにくのみじん切りを加えてもよく合います。 ・トッピングに卵黄を乗せたり、お好みでラー油をかけてもおいしくいただけます。 調理時間: 20分 カロリー: 500

  5.0

  ダイズラボ 冷凍国産大豆のお肉 ミンチタイプ

  
• 

  北京風ソイミンチのレタス巻き

  にんにくやしょうが、豆板醤などでしっかりと味付けしたソイミンチを、レタスで包んで...

  ... ,夕食,おつまみ イベント: 春野菜,夏野菜,冬野菜 メニュー: サラダ 調理方法: 炒める 具材と調味料: ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ 100g しいたけ 3個 長ねぎ 1/2本 たけのこ（水煮） 50g レタス 適量 しょうゆ 大さじ1/2 酒 大さじ1/2 砂糖 大さじ1/2 甜麵醬 大さじ1/2 豆板醤 大さじ1/2 しょうが 15g にんにく 1片 サラダ油 適量 作り方: 熱したフライパンにサラダ油をひき、に ...

  ダイズラボ 冷凍国産大豆のお肉 ミンチタイプ

  
• 

  【みそ汁リメイク】中華あんかけご飯

  余った中華風みそスープでとろ〜り中華あんかけご飯が簡単に！ 特徴: 昼食,夕食,...

  ... 夕食,塩分控えめ イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: ごはんもの 調理方法: 煮る 具材と調味料: チンゲン菜とえのきの中華風みそスープ 1杯分(約200g) 水 50cc 中華だし(顆粒) 小さじ1 豚バラ薄切り肉 40g うずらの卵(水煮) 6個 たけのこ(水煮) 60g ご飯 お茶碗2膳分 紅しょうが 適量 片栗粉 大さじ1 水 大さじ1 作り方: 鍋に(a)を入れて沸かし、食べやすい大きさに切った豚バラ肉、うずらの卵、た ...

  丸の内タニタ食堂の減塩みそ

  
• 

  グリーンカレー

  レシピ動画: ベースとなるココナッツミルクは、暑気あたりや口の渇きなど暑いときの...

  ... ・1/2 ナンプラー 大さじ1 太白ごま油(なければサラダ油) 大さじ2 作り方: なすは乱切りにする。たけのこは食べやすい大きさの薄切りにする。赤パプリカは縦幅1cmに切り、真ん中を斜め半分に切る。 フライパンに太白ごま油 ... 、「プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒」、ナンプラーを入れる。沸いたら「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」とたけのこを入れ、7～8分表面が少しぐつぐつ沸く程度の火加減で煮る。 パプリカとなすを加え3分煮る。火を止め器 ...

  5.0

  ダイズラボ 大豆のお肉ブロック レトルトタイプ

  
• 

  大豆のお肉で！ルーローハン風

  レシピ動画: 大豆のお肉でお手軽ヘルシーごはん！低脂質・高タンパクな「大豆のお肉...

  ... ュー: ごはんもの 調理方法: 煮る,炒める 具材と調味料: ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 1袋 たけのこ(水煮) 50g しいたけ 3個 ご飯 どんぶり2杯分 半熟ゆで卵 1個 パクチー(刻み) 適量 砂糖 ... 大さじ2 水 100cc しょうが(おろし) 小さじ1/2 にんにく(おろし) 小さじ1/3 ごま油 大さじ1 作り方: たけのこは1cm角に切る。しいたけは根元を少し切り落とし、軸とかさに切り分ける。軸は幅1cmに切り、かさは ...

  4.5

  ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ レトルトタイプ

  
• 

  夏野菜のジャージャーうどん

  ピリッと辛いみそ肉あんで、夏のジャージャーうどん 特徴: 昼食,夕食,夜食,塩分...

  ... ニュー: めん類 調理方法: 茹でる 具材と調味料: 具材うどん2玉豚挽き肉100gしいたけ2枚筍の水煮50gピーマン1個長ねぎ10cmにんにく1/2片生姜1/2片長ねぎ（白髪ねぎにする）好みで調味料(a)丸の内 ... さじ1/4鶏ガラスープ200ccごま油小さじ2水溶き片栗粉適量 作り方: 1.（a）調味料は合わせておく。2.しいたけ、筍、ピーマン、長ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。3.フライパンにごま油を熱し、生姜、にんにく、長ねぎ ...

  丸の内タニタ食堂の減塩みそ

  
• 

  台湾のルーロー飯

  田楽で甘辛く味付けした角煮が、食欲をそそります。 特徴: 昼食,夕食,夜食 メニ...

  ... ごはんもの 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材豚バラ肉かたまり180g鶏卵 （ゆでる）2個筍の水煮80g白飯丼2杯分高菜漬け20gわけぎ （小口切り）適宜調味料(a)田楽みそ36g濃口しょうゆ大さじ2 ... 度煮込む。(圧力鍋を使用すると時間短縮になる。)3. 煮込んでいる途中で煮汁が半分位になったらゆで卵を加え、最後の方で筍の水煮も加える。4.煮汁がほとんどなくなったら出来上がり。五香粉をふって風味づけをして、白飯の上によそう。半分に ...

  田楽みそ

  
• 

  タイ風バジルご飯

  田楽みその甘味にカイエンヌペッパーがアクセントになります。 特徴: 昼食,夕食 ...

  ... プラー大さじ1強サラダ油大さじ1カイエンヌペッパー適宜(a)生姜 (みじん切り)小さじ1にんにく (みじん切り)小さじ1(b)玉ねぎ （1cm幅に切る）1/3個パプリカ（赤） （1cm幅に切る）1/4個ピーマン （1cm幅に切る）1個筍の水煮 （細切り）40g 作り方: 1.熱したフライパンにサラダ油をひき、(a)を炒める。香りが立ってきたら、豚肉を加える。2.豚肉の色が変わったら(b)を炒め合わせ、「田楽みそ」、ナンプラーで味付けして ...

  田楽みそ

  
• 

  厚揚げと大豆のお肉のスパイスカレー

  レシピ動画: ちょい足しガラムマサラでお手軽に香り倍増のスパイスカレーです。厚揚...

  ... とのえる。 ご飯と共によそい、焼いたししとうを添える。 ・ガラムマサラは、シナモン・クローブ・ナツメグ・ブラックペッパー・カルダモン・クミンなどがバランスよく配合されたミックススパイスです。カレールウと併用すれば、たくさんの種類のスパイスを用意しなくても手軽に本格的な香りを付けることが出来ます。 ・チリペッパーの量はお好みで調整して下さい。 調理時間: 30分 カロリー: 471

  5.0

  ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ

  
• 

  じゃがいもと鶏ミンチの白みそパスタ

  液みそ1本で味決まる！ほっくりじゃがいもと鶏ミンチにまろやか白みそがよく合う、和...

  ... て焼く。 ②の鍋のパスタがゆで上がる5分前に、じゃがいもを加えパスタと一緒にゆでる。 ③のフライパンにゆで上げたパスタとじゃがいも、ゆで汁お玉1杯と「液みそ 白みそ」を加えてフライパンを揺すりながら炒め煮する。 水菜と共にお皿に盛り付け、黒こしょうを振る。 ・鶏挽き肉を大豆のお肉ミンチに変えても作れます。 その場合は、(a)とさっと混ぜて同様に作りましょう。仕上がりはパラっとしたミンチになります。 調理時間: 25分 カロリー: 328

  5.0

  液みそ 白みそ

  
• 

  豆乳とアボカドの洋風味噌汁

  レシピ動画: 豆乳をたっぷり使った、まろやかで優しいコクが味わえる味噌汁です具に...

  ... 煮ればOKです。玉ねぎの炒め具合はお好みで調節してください。長めに炒めれば甘さとやわらかさが、さっと炒めればシャキッとした食感が楽しめます・味噌と豆乳の優しくて深い味わいに、甘みのある玉ねぎとアボカドを合わせて一層コク豊か。洋風だけどどこか懐かしい、まろやか味の一杯です。 調理時間: 5分 カロリー: 234

  液みそ 料亭の味

  
• 

  無限みそキャベツ

  レシピ動画: 液みそと青じそ、ごまがベストマッチ！箸が止まらなくなる一品です。 ...

  ... 減塩 大さじ1 ごま油 大さじ1 いりごま 大さじ1 作り方: キャベツと青じそを細切りにする。 キャベツをザルに入れ、熱湯を回しかけ、水気をよく切る。 ボウルに②と青じそ、(a)を入れて和える。 器に盛り、お好みでレモンをしぼっていただく。 ・熱湯をまわしかけることで味がなじみやすくなります。 ・黒こしょうや七味唐辛子、ラー油をかけても良く合います。 調理時間: 10分 カロリー: 133

  4.0

  液みそ 料亭の味 減塩

  
• 

  たことトマトの冷製パスタ

  糀ドレッシングであえるだけ。たことトマトのさっぱり美味しい冷製パスタです。 特徴...

  糀ドレッシングであえるだけ。たことトマトのさっぱり美味しい冷製パスタです。 特徴: おもてなし,昼食,夕食 イベント: 夏野菜 メニュー: めん類 調理方法: 茹でる 具材と調味料: ゆでたこ 1本 トマト 1個 パスタ(細めのもの) 180g 青じそ 4枚 賛否両論 糀ドレッシング 大さじ4 作 ...

  賛否両論 糀ドレッシング

  
• 

  液みそで簡単！ワンパンで作るカルボナーラパスタ

  レシピ動画: 液みそで味決まる！フライパンひとつで作れるカルボナーラパスタです。...

  ... 。 表示のゆで時間の2分前に①のベーコンを戻し、強火にして炒めながら煮汁を煮飛ばす。 火からおろしてフライパンの底をぬれ布巾に当てて冷やし、牛乳または豆乳を加えて温度を下げ、(b)を加えてあえる。 お皿に盛り付け、黒こしょうを振る。 ・本レシピは太さ1.6mm、8分ゆでのパスタを使用しています。 ・熱々のフライパンに卵黄を混ぜると固まってしまうので、注意しましょう。 ・1人分を作る場合は全ての材料を半量にし、折ったパスタが入るほどのひと ...

  液みそ 料亭の味

  
• 

  ツナの冷製パスタサラダ～冷や汁風～

  冷や汁の素のアレンジレシピです。冷や汁の素とツナとの相性が良いです。 特徴: 昼...

  ... 黒こしょう 2振り 作り方: スパゲッティを既定のゆで方でゆでた後、冷水で締め、水気をきっておく。 ツナ、「液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素」、水、オリーブオイルを混ぜ合わせる。 ①のスパゲッティに②の2/3量をあえて、皿に盛り付ける。 千切りにした大葉と②の1/3量を③に盛り付け、黒こしょうをかけて完成。 調理時間: 10分

  5.0

  液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素

  
• 

  豚塩糀レモン重

  にんにくしょうが生塩糀が食欲をそそります。 レモンをかけることでさっぱり食べられ...

  にんにくしょうが生塩糀が食欲をそそります。 レモンをかけることでさっぱり食べられます。 特徴: 和食,時短,弁当,昼食,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日 メニュー: ごはんもの 具材と調味料: ご飯 150g 豚バラ肉 80g 小ねぎ(刻み) ひとつまみ 輪切りレモン(飾り) 2切れ プラス糀 にん ...

  プラス糀 にんにくしょうが 生塩糀

  
• 

  からし酢みそとゆずのグラニテ

  冷たく、甘味、塩味、酸味と様々な味覚が一度に味わえる一品です 特徴: おもてなし...

  ... れて凍らせる。時々全体をフォークなどでサックリと混ぜ合わせる。（約半日）3.器に適量盛り付け、「からし酢みそ」をお好みの量トッピングする。からし酢みそは、お好みで量を調節してください。ゆずとみそが好相性です。からし酢みそを上にかけることで、味がぼやけるのを防ぎ、美味しくいただけます。 調理時間: 10分 カロリー: 106

  からし酢みそ

  
• 

  アーモンドとオレンジの大豆粉ビスコッティ

  レシピ動画: 2度焼いたという意味のイタリアの固焼きビスケットを大豆粉でグルテン...

  ... て混ぜる。ボウルの側面にこすりつけたり、手で生地を押さえながら生地をまとめる(グルテンが無いのでしっかりとまぜてOK)。3.オーブンシートの上に出して、麺棒で約10cm幅、厚み1.5cm程度に伸ばす(かなりしっかりと形づけること)。4.オーブンで約30分焼き、いったん取り出して生地を熱いうちに1〜1.5cm幅にカットし、カットした側面が上になるように天板にのせる。150度で約5分焼いたら、生地をひっくり返して反対側の側面も150度で5分 ...

  ダイズラボ 大豆粉

  
• 

  大豆粉のフライパンナン

  ヨーグルトやごま油は体を潤わせてくれるもの。乾燥の気になる方にもおすすめです。乳...

  ヨーグルトやごま油は体を潤わせてくれるもの。乾燥の気になる方にもおすすめです。乳製品や油分は腸の滑りを良くし、便通を助けることも期待できます。 ※参考：「食養生の知恵 薬膳食典 食物性味表」より 特徴: パーティ,昼食,夕食,グルテンフリー,塩分控えめ メニュー: パン 調理方法: 焼く 具材と調味料: ダイズラボ 大豆粉 30g 強力粉 70g ヨーグルト(プレーン) 30g 太白ごま油(なければサラダ油) 大さじ1/2 ベーキ ...

  ダイズラボ 大豆粉

  
• 

  糀甘酒とつぶみその豚汁

  レシピ動画: 具材に混ぜるだけで簡単に極上豚汁の出来上がり！どの季節でも美味しく...

  ... ごま油 大さじ1 作り方: 豚こま切れ肉に(a)を揉み込む。 フライパンにごま油を熱し、ごぼうをしっかり炒める。 水、(b)を入れてやわらかくなるまで煮る。 (c)を溶かし、①、しょうが、ねぎを入れて5分程煮る。 ・(a)で下味をつけることで、旨みを引き出し、豚肉の臭みも軽減されます。 ・お肉を最後に入れることで火を通しすぎず、かたくなるのを防ぎます。 ・「プラス糀 糀甘酒の素」を入れることでとろみがでて冷めにくくなります。 調理時間: ...

  4.9

  プラス糀 糀甘酒の素

  
• 

  白みそ煮込みうどん

  白みそのやさしい甘みとクリーミーな味わいが、うどんに絡んでよく合います。飾り切り...

  白みそのやさしい甘みとクリーミーな味わいが、うどんに絡んでよく合います。飾り切りで盛り付けもこだわれば、おもてなし料理としても◎ 特徴: 和食,おもてなし,昼食,夕食,夜食 イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日 メニュー: めん類 調理方法: 煮る 具材と調味料: にんじん 40g さやえんどう 2枚 かまぼこ 2cm程度 しいたけ 2個(大 ...

  液みそ 白みそ

  
• 

  ビーフのフライパンピラフ

  牛肉に「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」で味付けをし、ご飯とともにワンプレート...

  ... を振り入れ、水分を飛ばしながら炒め、黒こしょうを振り、取り出す。 ③のフライパンにバターを熱し、ご飯を加え全体にバターがなじむまで炒め、バターライスを作る。 器の中央に④をこんもりと乗せ、まわりに牛肉を盛り付け、黒こしょうを振り、コーン、青ねぎを散らす。 牛肉に調味料を加えたら、焦げないよう手早く炒めましょう。フライパンひとつで調理をするので、肉やみその旨みが全て移った美味しいバターライスに仕上がります。 調理時間: 25分 カロリー: ...

  料亭の味 フリーズドライつぶみそ ボトル

  
• 

  ロールケーキ

  レシピ動画: 生クリームを2種類合わせると、ぐっとリッチな口あたりに。 特徴: ...

  ... 程度まで。角まで生地がしっかり入る様に折り込みます。 全卵にグラニュー糖を加えて、泡立て器で手早く混ぜます。(放置するとダマになりやすいので注意する) ③を60℃くらいの湯せんにかけ、泡立て器で混ぜます。※卵を湯せんにかけることで気泡性が高まります。 指を入れ、お風呂の温度くらいに温まったら湯せんから外します。その際ボールの底についた水分は必ずぬぐっておきます。 温めた卵をハンドミキサーの高速で泡立てます。その間に牛乳は湯せんにかけて人 ...

  5.0

  ダイズラボ 辻?口博啓監修 糖質50%オフのスイーツ粉