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> キーワード 「鶏肉 キャベツ 鍋」 のレシピ
検索結果 7 件
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- キャベツみそと鶏肉の糀甘酒豆乳鍋
- レシピ動画: 糀甘酒豆乳ブレンドを料亭の味キャベツみそを使った鍋のレシピです。 ...
- ... 1/4個しめじ1パックえのき1パック万能ねぎ3～4本調味料(a)糀甘酒豆乳ブレンド250ml鶏ガラスープ750ccキャベツみそ大さじ4塩小さじ1/2 作り方: 鶏肉とキャベツは食べやすく切る。しめじは石突きを切り落とし、食べやすくほぐす。えのきだけは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。万能ねぎは食べやすい長さに切る。 鍋に(a)を入れてひと煮立ちさせ、[1]の鶏肉を入れ、時間差で全ての野菜を入れて煮て、火が通ったものから器に取り分けてい ...
プラス糀 糀甘酒LL 豆乳ブレンド
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- こっくり白みそ仕立ての牛もつ鍋
- レシピ動画: やさしい甘みの白みそでこっくり仕上げる博多料理の代表もつ鍋です。美...
- ... 1片 輪切り唐辛子 適量 ごま 適量 料亭の味 白みそ 大さじ3 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 鶏がらスープの素 大さじ1 水 400cc 作り方: 牛もつは熱湯でさっとゆで、流水でよく洗って水気をきる。キャベツはざく切りに、ニラは長さ5cmに切る。もやしは目立つひげ根を取り除き、にんにくは輪切りにする。(a)を混ぜ合わせる。 鍋に牛もつ、キャベツ、もやしを入れ、ニラ、にんにく、輪切り唐辛子を乗せる。 (a)を注ぎ入れて火にかけ、全 ...
料亭の味 白みそ
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- 塩豚のさっと炙り 赤ゆずこしょうねぎ味噌添え
- 赤ゆずこしょうの旨みとねぎ、味噌の風味が絶妙のバランス。 特徴: 和食,おもてな...
- ... 置く。2.[1]をさっと洗って鍋に入れ、蕪るくらいの水を入れて火にかける、煮立ってきたら弱火にし、あくをとり、そのまま30〜40分煮る。中心部に竹串をさしてみて、透き通った肉汁が出てくれば完成。そのまま粗熱をとる。3.長ねぎはごく薄い小口切りにスライスしてボウルに入れ、(a)を加えてよく混ぜ合わせる。4.[2]の豚肉を3〜5mm程度にスライスし、熱したフライパンにそのまま並べて強火でさっと炙る。皿に並べ、ちぎりキャベツも添えて、[3]を ...
液みそ 料亭の味
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- ロールキャベツのみそ風味
- だし入りのつぶみそとしょうゆの味付けでやさしいまろやかな味わいのロールキャベツで...
- ... 大さじ1 塩・こしょう 適量 作り方: 新玉ねぎをみじん切りにする。 鶏もも挽き肉に新玉ねぎ、卵、パン粉を入れてよくこねて小判形にする。 春キャベツをゆでて柔らかくする。 春キャベツで②を包み、爪楊枝で止める。 水、「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」、しょうゆ、塩・こしょう、乱切りしたトマトを入れた鍋に入れて煮る。 爪楊枝を取り器に盛る。 乾燥パセリを散らす。 ・春キャベツの甘みが味わえるよう、調味料は少なめにしてあるのでお好みで調整 ...
料亭の味 フリーズドライつぶみそ
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- 糀のチカラでジューシーキャベツメンチ
- レシピ動画: 甘酒の素を加えることでやさしい甘みを加え、ジューシーに仕上げます。...
- ... 溶き卵は衣に使う用に取り置く。(a)を加えて混ぜ、合挽き肉と①のキャベツを加えて練り混ぜる。ゆるい場合はパン粉を大さじ1～2(分量外)加える。 ②のたねを4等分にし、厚さ2cm程の円形にととのえ、小麦粉、溶き卵、パン粉を順番につけ、160～170℃に熱した油で途中裏返しながら色良く揚げる。 お皿に盛り付け、お好みでからしやソースを添える。 ・キャベツの水気をしっかりとしぼって加えましょう。 ・揚鍋に入れる際は金属製のフライ返しなどを使う ...
プラス糀 糀甘酒の素
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- 大豆のお肉でヘルシー キャベツ回鍋肉
- レシピ動画: キャベツの甘さとピリ辛みそ風味で箸がとまらない1品です。 特徴: ...
- ... ぎ 1本 ごま油 大さじ1 酒 大さじ2 片栗粉 小さじ1 みりん 大さじ1 甜麺醤 大さじ1/2 豆板醤 小さじ1/2 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 しょうが(おろし) 大さじ1/2 にんにく(おろし) 小さじ1 作り方: フライパンにごま油を熱して「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」を入れ、両面に焼き色がつくまで炒めたら一旦取り出す。 キャベツと長ねぎを入れ、その上に①をのせて酒を回しかける。フタ をして中弱火で2分ほど蒸し焼きす ...
ダイズラボ 大豆のお肉 スライス
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- 大豆のお肉で回鍋肉
- ジューシーなお肉の食感でしっかり満足感 特徴: ワンパン,弁当,おもてなし,朝食...
- ... し,朝食,昼食,夕食,ギルトフリー メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ 40g キャベツ 200g ピーマン 2個 長ねぎ 1/2本 にんにく 1片 豆板醤 小さじ1/2 ごま油 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ2 甜麺醤 大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 お湯 60ml 作り方: キャベツとピーマンはざく切り、長ねぎは長さ4cmの斜め切り、にんにくはみじん ...
ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ
鶏肉 キャベツ 鍋 に関連するレシピ
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- えびとトマトのアヒージョ風鍋
- レシピ動画: 糀甘酒とみその隠し味に、えびのだしが濃厚なアヒージョ風味の鍋です。...
- ... の香りが出たら(a)を加えて「プラス糀 生みそ 糀美人」を混ぜ溶かす。 キャベツとえびを加えてひと煮立ちさせたら、トマトとマッシュルームを加える。 お好みで塩やオリーブオイル、黒こしょうを振っていただく。 ・鍋の大きさにより、鍋つゆの量は調整しましょう。 ・有頭エビはなるべく鮮度の良いものを使いましょう。くさみが気になる場合は、頭を外して使いましょう。 ・食べ終わった鍋にスパゲッティーを加えても美味しくいただけます。スープが多めに残って ...
プラス糀 糀甘酒LL
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- ベジブロス鍋
- 調味料は最小限、乾物や根菜から出るしみじみと美味しいだしを楽しむ鍋です。 特徴:...
- ... べやすい大きさにほぐす。豆腐は一口大に切る。 鍋に全ての具材を並べ入れ、(a)の戻し汁と(b)を混ぜたスープを注ぎ、火にかける。 具材に火が通ったら、取り分けて梅肉や塩で味をととのえていただく。 ・調理時間に乾物の戻し時間は含まれません。 ・鍋の大きさにより、鍋つゆの量は調整しましょう。 ・食べ終わった鍋に雑穀ごはんを加えて雑炊にしても美味しくいただけます。 ・豚ばら薄切り肉や鶏肉を加えてもよく合います。 調理時間: 25分 カロリー: ...
プラス糀 糀甘酒LL 生姜ブレンド
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- 石狩風鍋
- レシピ動画: 糀甘酒とみその鍋つゆに鮭の旨みとバターの隠し味が美味しいお鍋です。...
- ... 動画: 糀甘酒とみその鍋つゆに鮭の旨みとバターの隠し味が美味しいお鍋です。 特徴: 和食,夕食 イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 生鮭 ... りに、じゃがいもは皮をむいて幅1cmの半月切りにする。 しめじは石づきを切って小房に分ける。 鍋に(a)を入れて火にかけ、みそを溶かす。①の具材を並べ入れ、生鮭に火が通ったらお好みでバターを加え、ほどよく火が通ったものからいただく。 ・みそ ...
プラス糀 糀甘酒LL
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- 【即席みそ汁活用術】即席きのこ鍋
- きのこの出汁と豚バラ肉の旨みがしみ出たスープにえのきとお豆腐をたっぷり加えたお手...
- ... ュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: きのこを食べるみそ汁 1食分 豚バラ薄切り肉 60g えのき 1パック 豆腐 1/2丁(150g) 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ1/2 水 200cc 作り方: 豚バラ肉、えのき、豆腐は一口大に切る。 1人分の鍋に、調味みそ、(a)、えのき、豆腐を入れて火にかける。 沸騰したら豚バラ肉とみそ汁の具を加えてひと煮込みする。 ・残った鍋にご飯を加えて雑炊としてもお楽しみいただけます。 ・酒 ...
きのこを食べるみそ汁
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- 鶏挽き肉と白菜の無限鍋
- 白菜がたくさん食べられる！鶏もも挽き肉と液みそ料亭の味でうま味たっぷり濃厚スープ...
- 白菜がたくさん食べられる！鶏もも挽き肉と液みそ料亭の味でうま味たっぷり濃厚スープのおひとり様鍋です。 特徴: 和食,夕食 イベント: 冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 鶏挽き肉 200g 白菜 1/8個(300g) 液みそ 料亭の味 大さじ2 水 220cc ごま油 大さじ1 黒こしょう 適量 作り方: 白菜の白い茎の部分は幅2cmに、葉の部分は幅5cmに切る。 一人用鍋に(a)を入れて混ぜ合わせて火にかける ...
液みそ 料亭の味
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- 鶏肉と野菜のみそ鍋
- こっくりみそのスープで鶏肉と野菜をいただく鍋です。 メニュー: おかず 調理方法...
- ... 口大に切る。白菜、春菊はざく切りに、長ねぎは斜め切りにする。しいたけは石づきを切り落とし、かさに切り込みを入れる。 鍋に(a)を入れて混ぜ合わせ、春菊以外の具材を並べ入れ火にかける。 程よく煮えたら春菊を加えてひと煮立ちさせる。 ・「料亭の味（だし入り）」は同量の「液みそ 料亭の味」に置き換えても美味しく作れます。みその量は味を見て調整しましょう。 ・鶏もも肉を豚薄切り肉に置き換えたり、野菜やきのこ類もお好みでアレンジしてお作りいただけ ...
料亭の味（だし入り）
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- 電気圧力鍋で作る大豆のお肉のトマト煮込み
- 大豆のお肉とビーンズでしっかり食べ応え！トロトロキャベツが美味しいトマト煮込みで...
- ... 芯を少し残したくし形切りにする。ミックスビーンズは水気をきる。 内なべにキャベツ、玉ねぎ、「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」、ミックスビーンズ、(a)を入れ、本体にセットし、フタを閉める。圧力調理ボタンを押して「00:8」に設定し、スタートボタンを押す。 加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらできあがり。 器に盛り、お好みで黒こしょう、オリーブオイルを振る。 ・電気圧力鍋で調理する場合、具材は大きくカットしましょう。煮崩れせずに味も ...
ダイズラボ 大豆のお肉 スライス
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- まろやかみそ仕立ての海鮮美人鍋
- レシピ動画: 海鮮のうま味がたっぷり！みそと糀甘酒の糀が香る、まろやかな海鮮鍋で...
- ... ま味がたっぷり！みそと糀甘酒の糀が香る、まろやかな海鮮鍋です。 特徴: 和食,おもてなし,夕食,低カロリー イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 有頭えび 4 ... 人 大さじ2 だし汁 400cc 塩こしょう 適量 ポン酢 適量 薬味ねぎ 適量 作り方: えびはさっと洗ってヒゲと尾の先を切り落とす。たら、豆腐は食べやすい大きさに切る。白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りにし、しいたけは ...
プラス糀 糀甘酒LL
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- 白みそ仕立ての寄せ鍋
- レシピ動画: 魚介もお肉も入った白みそ仕立てのまろやかな寄せ鍋です。 特徴: 和...
- ... 1/2本 しいたけ 2個 料亭の味 白みそ 大さじ4 かつお昆布だし汁 400cc 酒 大さじ2 塩 小さじ1/3 作り方: 鶏もも肉、鮭、豆腐、白菜は一口大に切る。えびは足を取って洗い、殻をむきやすいよう腹側の殻にハサミで切り込みを入れておく。長ねぎは斜め切りに、しいたけは石づきを取り、かさに十字に切り込みを入れる。(a)を混ぜ合わせる。 鍋に①の具材を並べ入れ、(a)を注いで火にかける。程よく火の通った具材からいただく。 具材を食 ...
料亭の味 白みそ
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- 白みそ仕立ての豚汁鍋
- レシピ動画: みんな大好きな豚汁を白みそ仕立ての鍋にアレンジしたレシピです。 特...
- ... 作り方: 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに、大根は縦長に切り出して皮をむき、ピーラーでリボン状にする。ごぼうと長ねぎは薄めの斜め切りにし、ごぼうは5分ほど水にさらして水気をきる。にんじん、しいたけ、こんに ... 鍋にごま油を熱し、ごぼう、にんじん、こんにゃくをさっと炒める。残りの具材を並べ入れ、(a)を加えて煮込み、程よく煮えたものからお好みで七味唐辛子を振っていただく。 ・食べ終わった鍋のスープに、カレー粉適量を溶いて茹でうどんを加えると ...
液みそ 白みそ
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- 糀甘酒のコトリヤード風鍋
- レシピ動画: フランスのブルターニュ地方で食される魚介のスープ「コトリヤード」を...
- ... プラス糀 糀甘酒 400ml 水 200cc 天然塩 小さじ1 バター 20g サラダ油 大さじ1と1/2 ワインビネガー 大さじ1と1/2 マスタード 小さじ2 塩 小さじ1/2 作り方: たら切り身は一口大に切り、キャベツはざく切りにする。じゃがいも厚さ1cmの半月切りにして、 耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ500Wで3分加熱する。 鍋に具材を並べ入れ、(a)を加えて火にかける。 具材に火が入ったらバターを加える ...
プラス糀 糀甘酒
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- 糀甘酒鶏団子のみぞれ鍋
- レシピ動画: 大根おろしと柚子皮がアクセント。糀甘酒でまろやか仕立ての鶏団子鍋で...
- ... ン状に削り、残りをすりおろす。春菊は食べやすい大きさに切る。 鍋に(b)を入れて火にかけ、沸いたら①の鶏団子のタネをスプーンですくって加える。 鶏団子に火が通ったら、ピーラー大根、大根おろし、春菊を加えてひと煮立ちさせ、ゆず皮を散らす。取り分けてお好みで柚子胡椒や七味唐辛子を振っていただく。 ・鍋の大きさにより、鍋つゆの量は調整しましょう。 ・食べ終わった鍋にうどんを加えても美味しくいただけます。 調理時間: 25分 カロリー: ...
プラス糀 糀甘酒LL
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- 糀甘酒ピェンロー鍋
- レシピ動画: 糀甘酒生姜ブレンドと干ししいたけが白菜と豚バラ肉を引き立てる、シン...
- ... 作り方: 豚バラ薄切り肉と白菜は幅5cmに切る（大きいものは縦半分にしてから幅5㎝に切る）。戻した干ししいたけは軸を切り落とし、食べやすい大きさに切る。 鍋に「糀甘酒生姜ブレンド ... と煮立ちさせたら出来上がり。取り分けて塩や七味唐辛子などお好みの味付けをしていただく。 ・調理時間にしいたけの戻し時間は含まれません。 ・鍋の大きさにより、鍋つゆの量は調整しましょう。 ・一口大に切った鶏もも肉を加えても美味しくいただけます。 ・食べ終わった鍋 ...
プラス糀 糀甘酒生姜ブレンド
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- こっくりホワイトごま鍋
- レシピ動画: 豆乳ブレンドとたっぷりすりごまでこっくりまろやか。白い具材を詰め込...
- ... ごまでこっくりまろやか。白い具材を詰め込んだ鍋です。 特徴: 和食,夕食 イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 水餃子 8個 白菜 3枚(300g) 豆腐 ... 白菜、豆腐、油揚げは食べやすい大きさに切る。えのき、白しめじは根元を切りおとして小房に分ける。 鍋に(a)を入れて火にかけ、みそが溶けたら、①の具材と水餃子を加えて煮込む。 具材に火が通ったらすりごまを振り、取り分けてお好み ...
プラス糀 糀甘酒LL 豆乳ブレンド
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- 紅白ご長寿鍋
- レシピ動画: 赤みそのコクと白みその甘みでいただく健康食材たっぷりのお鍋です。 ...
- ... つゆを作る。つけだれの材料を混ぜ合わせる。 鶏もも肉、生鮭切り身、白菜は一口大に、にんじんは7mmの輪切りを2枚切り出して花の飾り切りにする。残りのにんじん、大根は12cmの長さに切ってピーラーで削り切る。長ねぎは斜め切りに、豆腐は4等分に切る。しめじと舞茸は小房に分ける。 土鍋に鍋つゆと具材を入れて火にかけ、全体に火が通ったらお好みでつけだれや薬味と一緒にいただく。 ・鮭をエビに置き換えても美味しくいただけます。 ・薬味は刻みねぎや七 ...
液みそ 赤だし
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- 電気圧力鍋で作る大豆のお肉の肉じゃが
- 電気圧力鍋で煮崩れない！ほっくりと味の染みたじゃがいもをたっぷりいただけるミート...
- ... 大に、玉ねぎはくし形切りに、にんじんは大きめの乱切りにする。 内なべに①、「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」、(a)を加えて軽く混ぜ合わせ、本体にセットし、フタを閉める。メニュー/タイマーボタンを押して「肉じゃが」を選び、スタートボタンを押す。 加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらできあがり。お好みでごま油を混ぜ合わせて器に盛り、さっとゆでた絹さやを添える。 ・電気圧力鍋で調理する場合、具材は大きくカットしましょう。煮崩れせずに味も ...
ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック
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- 鶏のにんにくしょうが生塩糀鍋
- にんにくしょうが生塩糀で味決まる！シンプルな鶏鍋です。 特徴: 昼食,夕食,夜...
- ... 徴: 昼食,夕食,夜食 イベント: 冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 鶏もも肉 1枚 厚揚げ 1枚 白菜 1/4個 豆苗 1/2袋 プラス糀 にんにくしょうが 生塩糀 大さじ3 水 400cc ごま油 適量 ラー油 適量 作り方: 鶏もも肉、厚揚げ、白菜は一口大に切る。豆苗は長さ5cmに切る。 鍋に(a)を混ぜ合わせ、①の具材を並べ入れて火にかける。 ほどよく煮えたら、お好みでごま油やラー油を垂らしていただく ...
プラス糀 にんにくしょうが 生塩糀
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- みそラーメン風鍋
- 野菜と豚の旨みが加わった締めのラーメンは絶品！ 特徴: 和食,おもてなし,パーテ...
- ... ント: 和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: キャベツ 1/4個 豚バラ薄切り肉 150g じゃがいも 1個 長ねぎ 1本 もやし ... ャベツはざく切りに、長ねぎは斜め切りにする。もやしは目立つひげ根を取り除きさっと洗う。中華麺は軽く下ゆでして水で洗い、水気をきる。 鍋に(a)を入れて混ぜ合わせ、キャベツの固い部分とじゃがいもを入れて軽く煮込む。長ねぎ、もやし、残りのキャベツ、豚バラ薄切り肉を並べ ...
液みそ 味噌ラーメン風
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- 糀甘酒でまろやか白菜ミルフィーユ鍋
- 人気の白菜鍋を糀甘酒入りの鍋つゆで糀甘酒と豚バラの旨みが溶け合うまろやかスープは...
- ... と葉の間に豚バラ薄切り肉を挟む。すべての豚肉を挟んだら、葉先の方から幅5cmに切る。 鍋 ... に①の断面を上にして敷き詰める。 (a)を加え、蓋をして火にかける。煮立ったら火を弱め、15分蒸し煮にする。 万能ねぎを散らし、ポン酢しょうゆにつけながらいただく。 【おすすめのシメ】 余った鍋つゆにみそ大さじ1〜(分量外)を溶かし、ゆでうどんを加えて煮込み、万能ねぎを散らす。 シメは残っている鍋 ...
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- 粕汁鍋
- こっくりまろやかな粕汁鍋です。 特徴: 和食,おもてなし,パーティ,夕食 メニュ...
- ... 料亭の味 粕汁の素 100g 水 550ml 作り方: 生鮭は皮付きのまま一口大に、厚揚げも一口大に切る。白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りにする。舞茸は小房に分け、しいたけは切り込みを入れる。 土鍋に①を並べ入れ、水を注いでほどよく煮込み、「料亭の味 粕汁の素」を加えてひと煮立ちさせる。 ・バターや黒こしょうを加えてもよく合います。 ・残った鍋つゆにご飯やうどんを加えても美味しく仕上がります。 調理時間: 20分 カロリー: 340
料亭の味 粕汁の素
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- ふぐのまろやか発酵美人鍋
- ローカロリーで美容成分も豊富！みそと糀甘酒の糀が香る、まろやかなふぐ鍋です。 特...
- ... 切りにする。むきふぐはぶつ切りに、豆腐は食べやすい大きさに切る。あさつきは小口切りにする。 鍋に(a)を入れて沸かし、具材を加えアクが出たら取り除く。 煮えたものから順に、お好みで(b)をつけていただく。 ・だし汁は昆布ベースがおすすめです。 ・ふぐは骨からだしが溶け出て美味しくなります。身をいただく際は骨に注意しましょう。 ・食べ終わった鍋にご飯と溶き卵を加えて雑炊にしても美味しくいただけます。 調理時間: 20分 カロリー: 253
プラス糀 糀甘酒LL
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- ラム肉の糀甘酒しゃぶしゃぶ鍋
- レシピ動画: ラムしゃぶを糀甘酒と昆布だし、ごまみそだれでいただくヘルシーレシピ...
- ... くヘルシーレシピです。鍋の〆にはラーメンがオススメです。 特徴: 和食,おもてなし,夕食 イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: めん類,おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: ... てごまみそだれを作る。 鍋に(a)を入れて沸かし、①の具材を適量ずつ加え、火が通ったものからごまみそだれを付けていただく。 食べ終わった鍋のスープに、下ゆでした中華麺を加え、「プラス糀 生みそ 糀美人」を適量加えて味をととのえる。 ・ごまみそだれ ...
プラス糀 糀甘酒LL
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- きつね巾着のみそ豆乳鍋
- 豆乳みそベースのまろやかスープに、納豆巾着ともち巾着が入ったほっこり温まる鍋です...
- ... て袋状に開く。油揚げ2枚に半量ずつ納豆を詰めて三つ葉でしばって閉じる。残りの油揚げ2枚に同様にもちを詰めて閉じる。 鶏もも肉と豆腐は一口大に、三つ葉と水菜は長さ5cmに切る。しめじは小房に分ける。 鍋に(a)を入れて混ぜ合わせ、三つ葉と水菜以外の具材を並べ入れて火にかける。程よく煮えたら三つ葉と水菜を加えてひと煮立ちさせる。 ・「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を「プラス糀 生みそ 糀美人」に置き換えても美味しく作れます。 ・油揚げは切る前 ...
丸の内タニタ食堂の減塩みそ
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- 鶏ごぼうの白みそ豆乳鍋
- レシピ動画: 鶏もも肉とごぼうが美味しい白みそ仕立てのまろやかな豆乳鍋です。アク...
- ... と調味料: 鶏もも肉 1枚 ごぼう 1/3本(50g) 白菜 2枚(200g) 春菊 1/2束(100g) 豆腐 1/2丁 油揚げ 1枚 液みそ 白みそ 大さじ5 豆乳 200cc 水 200cc 柚子胡椒 適量 黒こしょう 適量 作り方: ごぼうはささがきにして5分ほど水にさらして水気をきる。鶏 ... もも肉、白菜は一口大に、春菊、豆腐、油揚げは食べやすい大きさに切る。(a)を混ぜ合わせる。 鍋に①の具材を並べ入れ、(a)を注 ...
液みそ 白みそ
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- きのこと豚バラ肉のとろろ鍋
- きのこととろろで食べ応えあり！食物繊維たっぷりの鍋です。 特徴: 和食,おもてな...
- ... ととろろで食べ応えあり！食物繊維たっぷりの鍋です。 特徴: 和食,おもてなし,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,秋野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と ... てすりおろし、(b)を混ぜ合わせとろろ芋にする。なめこは熱湯にさっとくぐらせて水気をきる。舞茸、えのきは食べやすい大きさにほぐす。 土鍋に下ごしらえした具材を入れ、(a)を注いて火にかける。沸騰したらとろろ芋を加えてひと煮立ちさせる。 お好みで薬味 ...
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- みそ豚鍋
- だし入りみそで簡単！豚肉をたっぷりの野菜といただくヘルシーな鍋です。 特徴: 和...
- ... 松菜120gえのきだけ100gにんじん50gしいたけ4個調味料みそ(料亭の味)大さじ4水800ml 作り方: 1.えのきだけとしいたけは石づきを落とし、えのきだけは半分の長さ、しいたけは2等分に切る。2.木綿豆腐は8等分、白菜は長さ2cmのそぎ切り、長ねぎは斜め切り、小松菜は長さ3cm、にんじんは厚さ5mmの輪切りにする。3.鍋に水と野菜、豚肉を入れて火にかけ、8割程度火が通ったら、「料亭の味（だし入り）」を溶き入れ、3分ほど煮る。ビタ ...
料亭の味（だし入り）
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- 肉みその担々豆腐鍋
- レシピ動画: 「王道の肉みそ」を使ったアレンジレシピです。寒い時期にぴったりの豆...
- ... し,パーティ,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日,春野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材王道の肉みそレシピの半量を使用絹ごし豆腐1丁もやし1/2袋ニラ1把調味料粗挽き黒こしょう適量白すりごま50g水400～500ccラー油適量 作り方: 1.ニラは長さ3～4cmに切る。もやしはさっと洗ってしっかりと水気をきる。2.鍋に分量の水を沸かし、「王道の肉みそ」を入れてなじませる。再び煮立ってきたらすりごまの2/3 ...
料亭の味（だし入り）
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- 薬膳火鍋の糀甘酒しゃぶしゃぶ
- 辛味とスパイスの効いたスープに糀甘酒を加え、まろやかに仕上げたしゃぶしゃぶ鍋です...
- ... 酒を加え、まろやかに仕上げたしゃぶしゃぶ鍋です。 特徴: おもてなし,パーティ,夕食,おつまみ メニュー: おかず 調理方法: 茹でる 具材と調味料: 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 300g ... と一緒に皿に盛り付ける。 鍋に(a)を全て入れじっくりと弱火にかけ、香りが立ってきたら(b)を加えてひと煮たちさせる。 つけダレの材料を全て混ぜ合わせごまダレを作る。 ③の鍋に具材、豚肉をしゃぶしゃぶし、お好みでごまダレにつけていただく。 ・弱火でと ...
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- 糀甘酒ちゃんこ鍋
- 糀甘酒と鶏がらのスープがびっくりするぐらい合う黒こしょうの効いた鶏団子と野菜たっ...
- ... ひき肉 120g 酒 大さじ1 片栗粉 小さじ1 塩 小さじ1/4 あらびきこしょう 小さじ1/2 プラス糀 糀甘酒 400ml 水 600cc 鶏がらスープの素 小さじ4 しょうが汁 大さじ1 塩 小さじ1/2 作り方: 白菜はざく切りにして、長ねぎは斜め薄切りにする。 しめじは石づきをとり、小房に分ける。 土鍋に(a)を入れて沸かす。 (b)をよく混ぜて一口大に丸め②に入れる。 ①の具を入れて野菜がやわらかくなるまで煮る。 お好みで ...
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- 玉ねぎ生塩糀の鶏団子鍋
- 玉ねぎ生塩糀で作るシンプルでやさしい鶏団子鍋です。 特徴: 和食,夕食,おつまみ...
- ... 白菜 1/4個 長ねぎ 1/2本 しいたけ 4〜6個 プラス糀 玉ねぎ生塩糀 大さじ3 だし汁 500cc 作り方: 鍋に(b)を入れて沸かす。ボウルに(a)を混ぜ合わせ、一口大の団子状に丸めて鍋に加え、火が通ったらいったん取り出す。 白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、しいたけは軸を切り落とし、一口大に切る。 ①の鍋に白菜、長ねぎ、しいたけ、鶏団子を加え、ほどよく煮えたらいただく。 ・お好みで七味唐辛子や黒こしょうを振ってもよく合い ...
プラス糀 玉ねぎ生塩糀
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- とん汁鍋
- 具材をたっぷり入れて楽しめる、「液みそ とん汁」で作る鍋仕立てのとん汁です。 特...
- ... 長ねぎ 1/2本 ごぼう 40g 液みそ とん汁専用 大さじ3～4 水 400cc ごま油 小さじ1 七味唐辛子（お好みで） 適量 作り方: 豚バラ薄切り肉は5cmに、キャベツはざく切りに、里芋、にんじんは ... 舞茸は小房に分け、長ねぎは斜め切りにする。 鍋にごま油を熱し、里芋、にんじん、こんにゃくを加えてさっと炒める。全体に油が回ったら(a)を加え、里芋とにんじんに火が通るまで煮る。 キャベツ、厚揚げ、舞茸、長ねぎ、豚バラ薄切り肉を加え、 ...
液みそ とん汁専用
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- にんにくみそバター鍋
- たっぷりにんにくとバターで背徳旨スープの鍋です。 特徴: おもてなし,パーティ,...
- ... 日 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 豚バラ薄切り肉 160g 白菜 400g ニラ 1/2束 にんにく 2片 液みそ 味噌ラーメン風 大さじ6・1/2 水 600ml バター 20g 黒こしょう 適量 作り方: 豚バラ薄切り肉、白菜は食べやすい大きさに切る。ニラは長さ5cmに切る。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。 鍋に(a)を入れてひと煮立ちさせる。煮えにくい具材から加え、全体に火が通った ...
液みそ 味噌ラーメン風
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- 鶏つくねのおろし鍋 みそポン酢
- 鶏つくねとしらたき入りでヘルシーに仕上げました。大根おろしが雪のように積もる見た...
- ... 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材(a)みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)小さじ1鶏むね挽き肉150g長ねぎ(みじん切り)1/2本分はんぺん1/2枚おろししょうが小 ... お団子状に丸める。2.土鍋にだし汁を煮立て、[1]のつくねを入れて煮る。火が通ったらつくねを取り出す。3.[2]の土鍋にざく切りにしたしらたきを入れて、味が染み込むように煮る。4.[2]で取り出した鶏つくねを鍋に戻し、大根おろしを乗 ...
プラス糀 生みそ 糀美人
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- サムゲタン風糀甘酒鍋
- レシピ動画: のび〜るお餅と、ジュワッと香ばしいごま油が決め手の一人鍋！糀甘酒を...
- ... の一人鍋！糀甘酒を使えば、じっくり煮込んだサムゲタンのように旨みと甘みがアップ 特徴: おもてなし,夕食 イベント: 冬野菜 メニュー: おかず,スープ 調理方法: 煮る,焼く 具材と調味料: 手羽先 2本(120g) 白菜 1/2枚(40g) にんじん 1/5本 さつまいも 40g しょうが(薄切り) 1片分 切り餅 1個(50g) 小ねぎ(刻み) 適量 プラス糀 糀甘酒 150cc 水 100cc 塩 小さじ1/4 鶏ガラスープの素 ...
プラス糀 糀甘酒LL
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- 豚肉の串焼き 食べるラー油味噌
- 大流行の具入りラー油にコクのある田楽みそを加えて。 特徴: 夕食,おつまみ イベ...
- ... る田楽みそを加えて。 特徴: 夕食,おつまみ イベント: BBQ メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材豚ヒレ肉240gきゅうり1本調味料(a)田楽みそ60g食べるラー油小さじ2塩少々 作り方: 1.豚ヒレ肉は2cm角に大きさをそろえて切り、塩少々をふり、数個まとめて串に刺す。(隙間なく刺すと火の通りにムラができるのでゆったりと刺す)2.[1]をサラダ油(分量外)を熱した天板またはフライパンで全面返しながら香ばしく焼 ...
田楽みそ
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- 発酵美人鍋
- レシピ動画: 糀甘酒、みそ、しょうがを使った、身体を温めるお鍋は冷え性の方にぴっ...
- ... 体を温めるお鍋は冷え性の方にぴったりです。［10分以内で調理できる簡単時短レシピ］ 特徴: 和食,パーティ,昼食,夕食,夜食 イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材 ... 幅のざく切り、厚揚げ・豚肉は小さめに切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。2.鍋に(a)を入れて煮立てる。白菜、厚揚げ、豚肉を入れてひと煮立ちさせ、長ねぎを加える。3.豚肉に火が通り、野菜が柔らかくなったら針し ...
プラス糀 糀甘酒
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- 鶏肉と豆苗のみそみぞれ鍋
- レシピ動画: たっぷり入った大根おろしとみそスープがやさしい味わいで、体の芯から...
- ... そ(プラス糀 生みそ 糀美人)80g水800cc和風だしの素5gおろししょうが小さじ1大根おろし1/2本分七味唐辛子お好み 作り方: 1.鶏もも肉は一口大に切り、豆苗は根元を切り落とし、白菜はざく切りにする。2.長ねぎは幅1cmの斜め切り、えのきは石づきを切り落としてほぐしておく。3.鍋に水、和風だしの素を入れて煮立てる。4.鶏もも肉を入れ煮立ったら、アクを取り除き、蓋をして弱火で4分煮る。5.4分たったら白菜の芯を加えて2分煮る。6. ...
プラス糀 生みそ 糀美人
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- 豚しゃぶと豆腐のマウンテン鍋
- インパクト大なのに意外と簡単！話題のマウンテン鍋は、貝だしで深みを出して本格的な...
- ... と調味料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g 木綿豆腐 1丁 もやし 1袋 ニラ 1/2束 しょうが(せん切り) 1/2片 液みそ 貝だし 大さじ4〜5 水 600cc 七味唐辛子 適量 作り方: 鍋に大きめに切った木綿豆腐を入れ、その上にもやしをこんもりと ... 山のようにのせる。 豚肉(しゃぶしゃぶ用)をもやしの山にぐるぐると巻き付ける。 分量の水を注いで ...
液みそ 貝だし
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- かつおのレアカツ～糀を食べる大根おろし～
- レアに揚げたかつおの食感が美味しい。糀甘酒と生しょうゆ糀で漬け込むことで、美味し...
- ... 特徴: 弁当,夕食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: 揚げる 具材と調味料: かつお(刺身用) 250g 卵 適量 小麦粉 適量 パン粉 適量 大根おろし 150g プラス糀 糀甘酒の素 ... 粉の順で衣付けし、180℃の油でレアに揚げる。 よく水気を絞った大根おろしと、「プラス糀 生しょうゆ糀」を混ぜ、カツと一緒に食べる。 調理時間に漬け込む時間は含まれません。 調理時間: 20分 カロリー: 418
プラス糀 糀甘酒の素
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- 塩糀レモン鍋
- レモンの酸味で爽やかな風味が鍋全体に行き渡ります！ 特徴: 和食,おもてなし,パ...
- ... 黒こしょう 少々 水 800ml 塩 小さじ1/2 作り方: レモンは1/2を輪切りにし、残りは果汁を絞る。水菜、白菜は食べやすい大きさに切る。 えのきは根元を切り落とし、2等分に切る。鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。春雨ははさみで半分の長さに切る。 鍋に(a)を入れて煮立たせ、煮立ったところに鶏もも肉を加え煮てアクを取り、ふたをして火力を弱め5分煮る。 塩、野菜、春雨を加えて火が通るまで煮て、輪切りのレモンを乗せて完成。 調理時間: ...
プラス糀 生塩糀
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- 根菜たっぷり発酵美人鍋
- 根菜と糀美人熟甘をごま油で炒めて香りを引き出した風味豊かな発酵鍋です。 特徴: ...
- ... 1/3本 大根 100g 白菜 1/6個 豆腐 1/2丁 しょうが(おろし) 小さじ1〜2 プラス糀 生みそ 糀美人熟甘 大さじ4 だし汁 600ml ごま油 大さじ1・1/2 作り方: ごぼうとにんじんは細長い乱切りに、大根はピーラーで薄く削る。白菜はざく切りに、豆腐は食べやすい大きさに切る。 土鍋にごま油(大さじ1)を熱し、ごぼう、にんじんを炒める。香りが立ってきたら「プラス糀 生みそ 糀美人熟甘」、しょうが(おろし)を加えて軽く炒 ...
プラス糀 生みそ 糀美人熟甘
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- さばのみそ煮
- レシピ動画: 糀甘酒の素で甘みをつけるまろやかジューシーなさばのみそ煮です。 糀...
- ... い流して水気をきり、皮目に十字の切り込みを入れる。しょうがは4枚輪切りに切り出して残りは千切りに、長ねぎは長さ3cmに切る。 鍋に(a)を入れてみそを混ぜ溶かし、皮目を上にしてさばを並べ、すきまに輪切りしょうがと長ねぎを入れて火にかける。 沸騰したら弱〜中火で落としぶたをして15分ほど煮込み、落としぶたを外して煮汁を程よく煮詰める。 お皿に盛り付け、千切りしょうがと木の芽を添える。 ・煮込み時間はさばの大きさにより調整しましょう。 ・落 ...
プラス糀 糀甘酒の素
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- あさりと豚バラ肉の糀甘酒スープ
- ポルトガルでポピュラーなあさりと豚肉の組み合わせのスープです。糀甘酒のこくがあさ...
- ... をして中火にかける。あさりが開いて蒸しあがったらいったん取り出しておく。 ①の鍋に糀甘酒、分量の水、塩を加えて沸かし、豚肉を加えアクをとりながら火を通す。 ①で取り出しておいたあさりを鍋に戻して温める。 器によそい、三つ葉を添える。 あさりを砂抜きする際はなるべく重ならないよう並べ、塩水(3%)をひたひたに注ぎ、2～3時間冷暗所に置きます。 あさりは火が入りすぎると縮んでしまうので注意しましょう。 調理時間: 15分 カロリー: 197
プラス糀 糀甘酒
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- 鶏レバーのクリーミー糀甘酒パテ
- 糀甘酒を加えることで鶏レバーの臭みも軽減され、更にクリーミーさが増して、お子様に...
- ... うが、レバーを入れ、中火→弱火で10分程度コトコト煮る。 鍋からレバーのみを取り出し、濾し網などでレバーをつぶしながら濾す。 ③をボウルに入れ、「プラス糀 糀甘酒」を加えて滑らかになるまで混ぜる。 ・鶏レバーは離乳期に食べさせたい食材の一つですが、臭みが感じられることがあるので、なかなか食べてくれないことが多いです。下処理をしっかり行うことでかなり違ってきます。 ・お子さまの成長に合わせ、食べる量・かたさなどを調整してください。 調理時 ...
プラス糀 糀甘酒LL
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- みそすき焼き
- みそ味なら、お肉も野菜もたっぷり食べられる！ 特徴: 和食,昼食,夕食 イベント...
- みそ味なら、お肉も野菜もたっぷり食べられる！ 特徴: 和食,昼食,夕食 イベント: 和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材牛ロース肉（薄切り）200g長ねぎ2 ... ざるへ両手ですくいあげ、豆殻を除く。2.鍋にサラダ油を流し、強火にかける。牛肉と長ねぎの白い根を並べ、焦げ目がつくくらいに焼く。砂糖をかけ、液みそをまわしかけ、全体にからめたら、取り分けていただく。3.鍋に残ったこれが絶品。豆腐、もやし、 ...
液みそ 料亭の味
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- 麻婆豆腐風煮
- 豆板醤の代わりに味噌と三温糖を使い、赤ちゃんから食べられる優しい味の麻婆豆腐風に...
- ... 小さな器に鍋から大さじ1程度のお湯を取り、そこに三温糖と「料亭の味 生みそ 減塩」を入れてひとまとめにし、③に回し入れる。 片栗粉を同量程度の水で溶き、一度火を止めてから④に回し入れる。再び弱火〜中火にかけて、とろみがつくま ... 辛子や柚子胡椒等をふりかけると、辛みがアクセントになって大人でも美味しくいただけます。 ・使用する材料、鍋が少なめなので、直径の小さい鍋を使ってください。 ・お子さまの成長に合わせ、食べる量・かたさなどを調整してくだ ...
料亭の味 生みそ 減塩
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- おろし味噌でいただくぶりしゃぶ
- さっぱりおろしと味噌のコクがぶりしゃぶにぴったり。 特徴: 和食,おもてなし,夕...
- ... 布だし汁 400cc 酒 大さじ3 塩 小さじ1/2 作り方: ぶり刺身用は薄切りにする。大根は皮をむいてなるべく薄い輪切りに、水菜は長さ4cmに切る。 鍋に(a)を入れて沸かし、①の具材と「賛否両論 おろし味噌」、お好みでゆず皮と薬味ねぎを添える。 火の通ったものから「賛否両論 おろし味噌」や薬味をつけていただく。 食べ終わった鍋にご飯と溶き卵、刻みねぎを加えて雑炊にしても美味しくいただけます。 調理時間: 15分 カロリー: 206
賛否両論 おろし味噌
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- ビーフカレー
- 低糖質でグルテンフリーな欧風ビーフカレーです。カリフラワーライスを添えてどうぞ。...
- ... 鍋に入れ、赤ワインを加えて中火で5分程煮詰め、アルコールをとばす。5.水を加えて、煮立ったらアクをとり、蓋をして弱火で30～35分煮込む。6.「大豆粉のカレールー」を入れる。ルーが溶けて、とろみが出たら、火を止める。7.カリフラワーライスを作る。芯をと ... に塩と白こしょうで味付けし、器に盛り、カレーをかけ、刻んだパセリを振りかける。牛肉とマッシュルームがゴロっと入っているので見た目にもボリューム感があり、食べ応えがあります。しっかり食べたい ...
ダイズラボ 大豆粉のカレールー
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- 豚肉のとろとろ焼酎味噌角煮 からし添え
- とろっとろの豚肉から旨みがジュワーッと広がります。 特徴: 和食,作り置き,おも...
- ... して並べ入れて焼き色がつくまで焼き付け、別の面も同様に焼き付ける。1.豚バラ肉を厚手の鍋に入れ、豚肉が蕪るくらいのたっぷりの湯を加えて煮る。煮立ったら弱火にし、アクをとりなが ... らそのまま1時間〜1時間半ほどゆで、ゆで終わったらそのまま完全に冷ます。2. [1]の豚肉を取り出し、2等分に切る。新たに厚手の鍋に、(a)を加えて煮立たせたら豚肉を入れる。再び煮立ったら弱火にし、落しぶたをして更にふたをして30分ほど煮る。3. 落しぶたと ...
田楽みそ
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- ホタルイカのピクルス
- 適度な酸味とまろやかさがおいしい、お酒が進む一品です。 特徴: 作り置き,夕食,...
- ... に湯を沸かし、(2)をゆでる。30秒程ゆでたら鍋から取り出し、湯をよく切ってボウルに移す。4.[3]の残り湯にホタルイカを加える。1分程ゆでたらざるにあげ、水分をよくふきとり[3]のボウルに加える。5.[4]にディルを加え、[1]を回しかける。ラップを材料の表面に密着するようにかけ、しばらく味をなじませる。6.[5]を器に盛り、パンとヤングリーフを盛り付けた皿に添える。冷やしてから食べると、より一層おいしくお召し上がりいただけます。 調 ...
酢みそ
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- 葉唐辛子の佃煮風
- ピリ辛味で、おむすびの具やお茶漬けにオススメです。 特徴: 作り置き,弁当,朝食...
- ... ごま （白）4g調味料(a)料亭の味 有機味噌大さじ1酒大さじ1上白糖小さじ2 ごま油適宜 作り方: 1.葉唐辛子は葉の部分を摘み取って50gにして洗い、水気をよく切っておく。鍋にたっぷりの湯を沸かし、ゆでてざるにあげる。(葉がやわらかい場合はさっと、固めの場合は1〜2分ゆでる)2. [1]の粗熱がとれたら水気をぎゅっとしぼり、ざく切りにする。3.フライパンにごま油を中火で熱し、ほぐした[2]を入れて炒め、油がまわったら(a)を加え、木 ...
料亭の味 有機味噌
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- 肉じゃがみそコロッケ
- みそが隠し味のごはんによく合うコロッケ。味がしっかりついているのでソースをつけず...
- ... まみ,塩分控えめ イベント: 和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 揚げる 具材と調味料: 具材牛小間切れ肉(3cm幅に切る)80gじゃがいも(一口大に切り水に5分程さらす)1・1/2個(約 ... 水200〜300cc砂糖大さじ1/2薄力粉・溶き卵・パン粉各適量揚げ油適宜 作り方: 1.なるべく面積の広い平鍋または深めのフライパンにじゃがいもと玉ねぎ・人参を入れてひたひたの水加減にし、強火にかける。煮立ったら砂糖を加え ...
丸の内タニタ食堂の減塩みそ
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- じゃがいもとホタテ、アスパラのみそバター和え
- みそとバターの相性の良い一品です。 特徴: 弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみ イ...
- ... がいもは皮をむいて4等分に切り、水にさらしてからゆでるか蒸す。2.ホタテ貝柱の表面に塩・こしょうをふって下味をつけ、薄く薄力粉をまぶす。アスパラは根元を切り落として下2cmほどの表面をピーラーでむき、長さを4等分に切っておく。3.厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、ホタテ貝柱を並べ入れて両面強めの中火で表面にしっかり焼き色がつくまで焼く。4.ホタテを一旦取り出し、じゃがいも、アスパラを広げ、その上にホタテを乗せる。再びふたをし、中火で2〜3 ...
液みそ 料亭の味
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- 王道のさばのみそ煮
- レシピ動画: 王道・基本のさばのみそ煮の作り方です。ぜひお試しください。 特徴:...
- ... 分が飛んだら分量の水、しょうゆを加える。3.再び煮立ったらさばを重ならないよう皮目を上にして並べ入れ、しょうがを散らし、落としぶたをして中火で3～4分煮る。4.落としぶたをはずし、「料亭の味(だし入り)」を[3]の煮汁適量でのばして[3]に加えてなじませ、さばに煮汁をかけながらさらに3～4分煮る。5.さばを鍋から取り出して器に盛り付ける。残った煮汁はとろりとするまで煮詰め、さばの上にかける。さばに塩少々を振って冷蔵庫で20～30分おくこ ...
料亭の味（だし入り）
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- 王道の田楽みそ
- レシピ動画: 王道の田楽みそのレシピです。なすはもちろん、こんにゃくなどにも合い...
- ... 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜 メニュー: おかず 調理方法: 揚げる 具材と調味料: 具材米なす1本青じそ2～3枚調味料料亭の味(だし入り)50g酒大さじ1砂糖小さじ1みりん大さじ1/2酢小さじ1 作り方: 1.小鍋に酢以外の調味料を入れてよく混ぜ合わせてから弱火にかけ、ふつふつとしてきたらそのまま木べらで鍋底からぐるぐると混ぜてツヤを出しながらとろみが出るまで2分程煮詰め、酢を加えてなじませたら火を止める。2.米なすのガク ...
料亭の味（だし入り）
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- そのまま煮ておいしいすき焼き
- 「大豆のお肉」でヘルシーなすき焼き。焼きねぎの香ばしさとごま油のコクが食欲をそそ...
- ... 食,ギルトフリー,ビーガン イベント: 和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ 30g 長ねぎ 2本 しいたけ 4個 焼き ... す。 ①の鍋に(a)と「ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ」としいたけを入れ、煮立ったら弱火で2分煮る。 (b)を加えて大豆のお肉としいたけを端に寄せ、①の長ねぎ、焼き豆腐、しらたきを並べ入れて2分煮る。 残りの長ねぎと春菊を加 ...
ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ
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- 栗きんとん
- 砂糖をつかわず、糀甘酒でまろやかに仕上げる栗きんとんです。 特徴: 和食,弁当,...
- ... 甘露煮 8粒 プラス糀 糀甘酒 150ml 作り方: さつまいもは厚さ2cmの輪切りにし、厚めに皮をむいて3分程水にさらす。 鍋にさつまいもと浸る量の水(分量外)を注いで火にかける。 すっと串が通る程に煮えたらお湯を捨て、「プラス糀 糀甘酒」を加えて木べらで潰しながらゆるめの状態で火からおろし、熱いうちに濾し器に通して裏ごしする。 鍋に戻して練り混ぜながら加熱し、ほどよく煮詰まったら栗の甘露煮を加え混ぜる。 ・濾し器の代わりにハンドミキ ...
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- かぼちゃみそコロッケ
- 具材にみそを入れることで何もかけなくても美味しいコロッケに仕上がります。 特徴:...
- ... 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,ハロウィン,秋野菜 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: かぼちゃ 100g 玉ねぎ 30g 無塩ツナ 20g パン粉 適量 丸の内タニタ食堂の減塩みそ 5g 米油 大さじ1/2 作り方: かぼちゃの種と皮をとり、5cm角程度に切る。玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。 鍋に切ったかぼちゃと浸る程度の水(分量外)を入れて、やわらかくなるまで煮る。火が通ったらざるにあけ、水分をき ...
丸の内タニタ食堂の減塩みそ
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- 大豆のお肉と大根おろしの絶品から揚げ
- 大根おろしと戻し材料に混ぜると、さっぱりとした風味に。いつもと違った味わいを楽し...
- ... 分温めてもOK。・から揚げを作る場合には下味となるCの材料も加えてください。（A）臭み取りとなる食材しょうが（必須！）、長ねぎ、にんにく、酒など（B）旨みとなる食材鰹粉（おすすめ！）、鶏がらスープの素、コンソメ、野菜コンソメ、昆布、しいたけなど（C）漬け込み用の味付け食材（から揚げ時）しょうゆ＋みりん、豆板醤＋甜面醤＋しょうゆなどおいしく食べるポイント・味をしっかり吸い込ませること。（しょうがとにんにくはすりおろし、鰹節ではなく鰹粉がお ...
ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ
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- 糀甘酒でまろやか関西風すき焼き
- レシピ動画: 牛肉をシンプルな味付けでいただく関西風すき焼き。 糀甘酒で味付け簡...
- ... 不使用 イベント: 発酵の日 8月5日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る,焼く 具材と調味料: 牛肉 すき焼き用 300g 長ねぎ 1本 白菜 350g 春菊 100g えのき 1パック 椎茸 4個 ... 切る。椎茸は石づきを切り落とし、切り込みを入れる。えのきは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。 すき焼き鍋に牛脂を溶かし、牛肉を並べて焼き始める。 ひっくり返したら「プラス糀 糀甘酒の素」としょうゆを適量ずつ加えて煮から ...
プラス糀 糀甘酒の素
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- かぼちゃの糀甘酒煮
- 調味料は糀甘酒の素としょうゆだけ！ しっとり濃厚なかぼちゃの煮物です。 特徴: ...
- ... 調味料: かぼちゃ 1/4個(正味350g) プラス糀 糀甘酒の素 100ml 水 100cc しょうゆ 大さじ1 作り方: かぼちゃは種とワタをスプーンで取り除き、3cm角に切って所々皮をむき面取りをする。 鍋に皮目を下にしてかぼちゃを並べ、(a)を注ぎ火にかける。沸騰したら弱〜中火に落として落としぶたをして7分ほど煮込む。 落としぶたを外してしょうゆを加え、煮汁が1/3くらいになるまで強火で煮飛ばす。 かぼちゃが固くて包丁で切りにく ...
プラス糀 糀甘酒の素
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- 鶏むね肉でヘルシー糀甘酒豆乳しゃぶしゃぶ
- 糀甘酒豆乳ブレンドとこんぶ茶のコクうま鍋つゆでさっぱり具材がたっぷり摂れるヘルシ...
- ... とこんぶ茶のコクうま鍋つゆでさっぱり具材がたっぷり摂れるヘルシーなしゃぶしゃぶです。 特徴: 和食,おもてなし,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 具材と調味料: 鶏 ... ンド 100ml 水 300cc 玉露園こんぶ茶 大さじ1 酒 大さじ1 作り方: 鶏むね肉は皮を取り除き、よく切れる包丁で薄いそぎ切りにしてお皿に並べ、酒を振りかけておく。 しめじは小房に分け、しいたけは幅5mmに、小 ...
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml 豆乳ブレンド
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- 大豆ミートのひとくちカツ
- レシピ動画: スライスタイプはひとくちカツにぴったりサイズ。冷めてもやわらかいの...
- ... メニュー: おかず 調理方法: 揚げる 具材と調味料: ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ 30g キャベツ(千切り) 適量 ミニトマト 適量 塩、こしょ ... 鍋に⽔300mlを沸かして(a)と「ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ」を加え、再び沸騰したら⽕を⽌めて3分置く。 ザルにあけ、両⼿ではさむようにして⽔気をしぼってバットに並べ、塩こしょうを振る。 薄⼒粉、(b)、パン粉の順に⾐をつけて揚げる。キャベツやミニトマトとと ...
ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ
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- ゆずみそぶりしゃぶ
- ゆずの香りとコクのある白みそで食べるぶりしゃぶです。 特徴: 和食,夕食 メニュ...
- ... 酒 大さじ3 作り方: ぶりは薄切りにする。白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りにする。水菜は長さ4cmに切り、豆腐ときのこ類は食べやすい大きさに切る。 鍋に(a)を沸かし、火の通りにくい具材から加え、全体に火が通ったらぶりを加えてしゃぶしゃぶし、「馬路村のゆずみそ」をつけて食べる。 ・ゆずみそにポン酢を少量加えるのもおすすめです。 ・薬味として大根おろしや万能ねぎを添えてもよく合います。 調理時間: 20分 カロリー: 424
馬路村のゆずみそ
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- かぼちゃとあずき、豚バラ肉の蒸し煮
- 野菜の水分で蒸し煮します。からし酢みそで洋風に仕上げました。 特徴: 和食,作り...
- ... ぼちゃはわたをとってところどころ皮をむき、大きめに大きさをそろえて切る。豚バラ肉かたまりは7mm厚さに切り、塩少々をもみこんでおく。1.厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、中火で玉ねぎと豚バラ肉を炒める ... 。玉ねぎが透き通ってきたらかぼちゃを加えて弱火にし、水大さじ2を加えてふたをして途中2回程上下をかえしながら6〜8分蒸し煮にする。2.かぼちゃが柔らかくなったら木べらなどでかぼ ...
からし酢みそ
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- ブロッコリーの塩糀オイル蒸し
- ブロッコリーの味をひきだしたシンプルな一品 特徴: 作り置き,弁当,朝食,昼食,...
- ... 昼食,夕食,おつまみ イベント: 春野菜,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 蒸す 具材と調味料: 具材ブロッコリー大1/2株（約150ｇ）（小なら1株）調味料プラス糀 生塩糀大さじ1オリーブオイル大さじ1 作り方: 1.ブロッコリーを小房に分ける。大きなものは更に縦半分に切ってなるべく大きさをそろえる。2.［1］を厚手の小さめの鍋に入れ、オリーブオイルを回しかけたら「プラス糀 生塩糀」を上に散らしてふたをし、中火にかける。3.ブロ ...
プラス糀 生塩糀
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- 白ゴーヤーの肉詰め みそトマト煮
- 白ゴーヤーは苦味が少なく、さっぱりしたトマト煮に仕上がります。 特徴: 昼食,夕...
- ... にし、中の種と綿をとりだしておく。2.白ゴーヤーの内側に片栗粉をまんべんなくまぶし ... つけてから、よく混ぜ合わせた(b)を詰めて皿に置き、上面にも片栗粉を茶こしなどで多めにふるいかけておく。3.白ゴーヤーがきっちり入るような大きさの鍋に白ゴーヤーを詰め、(a)をよく混ぜて空いている部分に入れてふたをし、中火にかける。煮立ってきたら弱火にし、白ゴーヤーが箸で切れるくらい柔らかくなるまで15〜20分煮る。ゴーヤーの綿を取り過ぎると ...
料亭の味 白みそ
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- 豆腐入りチキンハンバーグ
- 豆腐でヘルシーに仕上げた、弾力のあるハンバーグです。 特徴: 弁当,昼食,夕食,...
- ... 徴: 弁当,昼食,夕食,低カロリー メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材(c)鶏挽き肉160g木綿豆腐80g鶏卵20gパン粉8g食塩2g酒8g大葉 （千切り）適宜わけぎ （小口切り）適宜調味料 ... くまとめ、表面を平らにする。2. 熱したフライパンに[1]を並べて中火で両面に焼き色が付くまで焼き、オーブンに入れて7〜8分焼く。（焼き色をつけた後、フライパンのまま蓋をして、10分程ごく弱火で焼いてもよい）3.小鍋に(b)を ...
新マルコメ君合わせ
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- 肉みそじゃがコロッケ
- 粗くつぶしたじゃがいものホクホク感がポイントです。 特徴: 和食,弁当,昼食,夕...
- ... 濃口しょうゆを加えて2〜3分煮、牛薄切り肉を広げながら入れ、肉の色が変わったら（a）を加える。じゃがいもが柔らかくなったら弱火にし、木べらなどで全体の具をつぶしながら汁気を飛ばす。3.[2]をバットに移し変えて冷ます。丸い形に整形し、薄力粉、鶏卵、パン粉の順に付ける。4.中温に熱したサラダ油でこんがりと揚げる。しらたきをゆでて加えてもおいしく仕上がります。牛肉の他に、豚肉もおすすめです。味がしっかりついたコロッケなので、ソースを付けずに ...
料亭の味（だし入り）
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- ごぼう入り煮込みハンバーグ 味噌デミソース
- クリーミーでコクのある和洋折衷ソースがポイントです。 特徴: 昼食,夕食 イベン...
- ... 水気をしっかりとふきとって片栗粉を全体にまぶし、ボウルに入れる。しっかりと練り混ぜ、2等分に分けて丸めておく。2.煮込み用の鍋を中火で熱し、 ... オリーブオイル、バターを入れたら玉ねぎを炒め、透き通ってきたらしめじ、えのき茸を入れて炒め合わせる。(a)を加えて煮立ったら弱火で煮る。3.フライパンにオリーブオイルをよく熱し、[1]を並べ入れ、両面強めの中火でしっかりと ...
液みそ 料亭の味
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- 和風ピクルス
- レシピ動画: きゅうり、パプリカ、みょうがを保存容器に入れ、液みそを使った特製の...
- ... 徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜 メニュー: おかず 具材と調味料: 具材きゅうり1本パプリカ小1個みょうが2個調味料(a)液みそ 料亭の味大さじ1.5酢100ccレモン果汁大さじ1/2水70ccローリエ1枚鷹の爪1本黒こしょう(粒)5粒 作り方: 1.鍋に(a)を入れて火にかけ、沸騰したら冷ましておく。2.きゅうりは縦半分に切って4cm長さに切る。パプリカは乱切り、みょうが ...
液みそ 料亭の味
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- ブロッコリーとパプリカの白みそごま和えサラダ
- 「白みそ」とごまを合わせたコクのあるたれでいただくサラダです。 特徴: 和食,朝...
- ... 調味料: 具材ブロッコリー200gパプリカ1/3個(50g)すりごま大さじ1調味料白みそ大さじ2砂糖小さじ1 作り方: 1.ブロッコリーとパプリカは、さっとゆで湯を切る。2.すりごま、「 白みそ」、砂糖を合わせ、［1］を加えて和える。ブロッコリーとパプリカは沸騰した鍋に入れ、再沸騰したらすぐに取り上げる程度にゆでることで、食感が残り、食べ応えのある一品になります。ブロッコリーには、豊富なビタミンCのほか、βカロテンや葉酸も豊富に含まれて ...
料亭の味 白みそ
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- 大豆のお肉となすのトマトソース煮
- 「大豆のお肉」と野菜をたっぷり使った低カロリーでも食べ応えのある1品です。 特徴...
- ... 使った低カロリーでも食べ応えのある1品です。 特徴: 朝食,昼食,夕食,管理栄養士監修,低カロリー,塩分控えめ イベント: 夏野菜,秋野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材ダイズラボ ... 1cm、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、なすは斜め切り、パプリカは幅1cmに切り長さを半分に切る。2.鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、玉ねぎを入れて香りが出るまで炒める。3.「大豆のお肉」、しめじ、赤パプリカ、ベーコン、 ...
ダイズラボ 大豆のお肉 スライス
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- プレミアム豚汁
- レシピ動画: 厚切り豚バラ肉をがっつり堪能！ ゴロッと大きめに切った野菜とたっぷ...
- ... と大きめに切った野菜とたっぷりのお肉が食べ応えのあるおかず&汁物になる一皿です！ 特徴: 和食,おもてなし,パーティ,昼食,夕食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日,秋野菜,冬野菜 メニュー: おかず,スープ,みそ汁 調理方法: 煮る 具材と ... 取り出す。5.[4]の鍋に大根、にんじん、ごぼうを入れ、油が全体的になじむまで中火で炒める。6.酒、水、おろしにんにく、しょうがを加え、豚肉を戻し入れて煮立ったらアクをとり、ふたをして弱火 ...
プラス糀 生みそ 糀美人
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- Wの糀のチカラでやわらかローストビーフ
- みそと糀甘酒のダブル糀パワーで、驚くほど柔らかくてジューシー湯せんでつくるので簡...
- ... り方: 牛肉は表面を竹串でまんべんなく刺す。ジッパー付きのビニール袋に(a)を入れてよく混ぜる。 ①のビニール袋に牛肉を入れ、空気をしっかり抜いてジッパーを閉じ、冷蔵庫でひと晩置く。 調理する30～40分前 ... に②を室温に出しておく。パプリカは食べやすいサイズに切っておく。 鍋に800mlの湯を沸かす。沸騰したら火を止め、400mlの水を加える。②を袋ごと入れ、ふたをして30分おく ...
プラス糀 糀甘酒LL
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- なすのトロトロみそ煮
- なす好きなお子さんだけでなく、なすが苦手というお子さんにもぜひ試していただきたい...
- ... 調理方法: 煮る 具材と調味料: なす(皮をむいて) 50g 鶏挽き肉(豚挽き肉でも ... とバラバラになります。また、挽き肉が水分を吸ってやわらかく仕上げることができます。 ・なすの皮は口の中に残って飲み込みにくいので、皮をむいて調理すると小さなお子さんでも食べやすくなります。 ・鶏挽き肉ならさっぱりと、豚挽き肉ならジューシーに仕上がります。 ・使用する材料、水が少なめなので、直径の小さい鍋を使ってください。 ・お子さまの成長に合わせ、食べ ...
料亭の味 有機味噌
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- イワシの糀甘酒煮
- レシピ動画: イワシを糀甘酒でコトコト煮込んだ優しい甘さのかんろ煮です。 特徴:...
- ... う 6本 プラス糀 糀甘酒 300ml しょうゆ 大さじ1と1/2 作り方: イワシは頭と尾を落とし、流水でウロコや内臓を洗い流す。しょうがは半分は輪切りに、残りは千切りにし、針しょうがにする。 鍋に(a)とイワシ、輪切りしょうがを並べ入れ、落としぶたをして弱火で20分煮込む。 落としぶたを外し、煮汁が少なくなって照りが出てきたら、ししとうと針しょうがを加えてさっと煮る。 頭と尾を落としても12cmを超える大きめのイワシは3等分くらいに ...
プラス糀 糀甘酒LL
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- 自家製塩糀ツナ
- 刺身用まぐろをオイルで煮ればできる、意外と手軽な手作りツナ。 自家製だからこそ、...
- ... 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 刺身用まぐろ(柵) 400g にんにく 2片 ローリエ 1枚 プラス糀 生塩糀 大さじ2と1/3 ホールペッパー 10粒 オリーブオイル 適量 作り方: 刺身用まぐ ... 。 ①のまぐろの水気を軽く拭き取る。 小さめの鍋にまぐろ、にんにく、ローリエ、ホールペッパーを加え、オリーブオイルをひたひたになるまで注いで中火にかける。 フツフツとしてきたら弱火にし、途中で一度裏返して、7分煮 ...
プラス糀 生塩糀 お徳用
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- 2種の液みそでコクうますき焼き
- 白みその甘みと赤だしのコクで深い味わいのみそすき焼きです。 特徴: 和食,おもて...
- ... 食 イベント: お正月,和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 牛肉すき焼き用 300g 白菜 1/8個(正味300g) 春菊 1/2袋(100g) しいたけ 4個(60g) 焼き豆腐 ... たきは下ゆでして適当な長さに切る。(a)を混ぜ合わせて割り下を作る。 すき焼き鍋に下ごしらえした具材を適量ずつ並べ入れ、割り下と牛肉を加えて火にかける。 程よく煮えたものから溶き卵にくぐらせていただく。 赤だし ...
液みそ 赤だし
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- 糀甘酒でまろやか湯豆腐
- こんぶ茶と糀甘酒で作るほっこり温まる湯豆腐レシピです。 特徴: 和食,朝食,夕食...
- ... 。 特徴: 和食,朝食,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 具材と調味料: 豆腐 1と1/2丁(450g) 水菜 1/2袋(90g) プラス糀 糀甘酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 酢 大さじ1 小ねぎ ... 合わせる。 お好みで薬味を用意する。 湯豆腐用の鍋に(a)を入れて混ぜ合わせ、豆腐を加えて火にかけ、沸騰したら水菜を加えて火から下ろす。 たれと薬味を添える。 食べ終わった湯豆腐のつゆにうどんを加えても美味しくいただ ...
プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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- 青森しょうがみそおでん
- しょうがみそで作る青森の郷土おでんです。ホタテやたけのこにしょうがみそがよく合い...
- ... 通るまで下ゆでする。こんにゃくは2分程熱湯でゆでてアク抜きし、厚さ1cmの長方形に切る。たけのこはさっと洗ってくし形切りにする。 さつま揚げ、こんにゃく、ホタテの貝柱、うずらのゆで卵に串をうつ。 鍋に(a)を入れて具材を並べ入れ火にかける。沸騰したら火を弱め、30分程煮込む。 「かねさ 本場青森 しょうがみそ」を添え、適量かけていただく。 ・「かねさ 本場青森 しょうがみそ」の量はお好みで調整しましょう。 ・つぶ貝のボイルや下ゆでしたじ ...
かねさ 本場青森しょうがみそ
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- にんにくしょうが生塩糀の3色ナムル
- にんにくしょうが生塩糀で作れば簡単に旨みたっぷりのナムルに 特徴: レンジアップ...
- ... 洗う。 鍋にお湯を沸かし、にんじんをゆでる。約1分後に豆もやし、さらに約4分後にほうれん草の順に時間差で加え、ほうれん草がしんなりしたらざるにあげて冷水で冷やし、水気をしぼる。 ボウルに(a)を混ぜ合わせ、②を加えてあえる。 ・常備菜としてもお使いいただけます。冷蔵庫で保存し3日をめどに食べ切りましょう。 ・電子レンジ(600W)で作る場合は、豆もやしは3〜4分、にんじんは細切りしてから約2分、 ほうれん草は株のままラップに包んで1分加 ...
プラス糀 にんにくしょうが 生塩糀
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- 卵のっけキーマカレー
- カレーの中でも特に作りやすく食べやすいキーマカレーの低糖質・グルテンフリーのレシ...
- ... 塩少々(小さじ1/8) 作り方: 下ごしらえ・半熟卵を作っておく。1.玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。2.カレーソースを作る。鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら、玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、塩ひとつまみを加え、しんなりとするまで炒める。3.豚挽き肉を加え、木べらでほぐしながら炒め合わせる。肉の色が変わり、ぽろぽろになったら、水を加える。煮立ったら弱火にし15～20分煮込む。4.[3]に「大 ...
ダイズラボ 大豆粉のカレールー
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- 大豆のお肉ブロック 基本の戻し方
- 戻すときの下味に少し手間を加えるだけ。大豆ミートのから揚げが、驚くほどの美味しさ...
- ... 栗粉 適量 揚げ油 適量 作り方: ① 鍋にサラダ油、みじん切りした長ねぎ、しょうが、 ... となるCの材料も加えてください。（A）臭み取りとなる食材しょうが（必須！）、長ねぎ、にんにく、酒など（B）旨みとなる食材鰹粉（おすすめ！）、鶏がらスープの素、コンソメ、野菜コンソメ、昆布、しいたけなど（C）漬け込み用の味付け食材（から揚げ時）しょうゆ＋みりん、豆板醤＋甜面醤＋しょうゆなどおいしく食べるポイント・味をしっかり吸い込ませること。（しょうがと ...
ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ
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- 大豆のお肉の絶品から揚げ
- 下味をつけた大豆ミートを、1晩寝かせるのがおすすめです。高温で一気にカリッとする...
- ... 栗粉 適量 揚げ油 適量 作り方: ① 鍋にサラダ油、みじん切りした長ねぎ、しょうが、 ... となるCの材料も加えてください。（A）臭み取りとなる食材しょうが（必須！）、長ねぎ、にんにく、酒など（B）旨みとなる食材鰹粉（おすすめ！）、鶏がらスープの素、コンソメ、野菜コンソメ、昆布、しいたけなど（C）漬け込み用の味付け食材（から揚げ時）しょうゆ＋みりん、豆板醤＋甜面醤＋しょうゆなどおいしく食べるポイント・味をしっかり吸い込ませること。（しょうがと ...
ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ
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- 大豆のお肉のざくざく衣の絶品から揚げ
- 片栗粉と小麦粉を戻し汁に混ぜてザクザク衣の唐揚げを作ろう。ザクザク具合はお好みで...
- ... 粉 大さじ1 揚げ油 適量 作り方: ① 鍋にサラダ油、みじん切りした長ねぎ、しょうが ... となるCの材料も加えてください。（A）臭み取りとなる食材しょうが（必須！）、長ねぎ、にんにく、酒など（B）旨みとなる食材鰹粉（おすすめ！）、鶏がらスープの素、コンソメ、野菜コンソメ、昆布、しいたけなど（C）漬け込み用の味付け食材（から揚げ時）しょうゆ＋みりん、豆板醤＋甜面醤＋しょうゆなどおいしく食べるポイント・味をしっかり吸い込ませること。（しょうがと ...
ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ
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- みそおでん
- レシピ動画: 濃厚で甘みのあるみそ味のおでんは、一度食べるとやみつきに 特徴: ...
- ... 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材牛スジ肉100g大根1/3〜1/4本こんにゃく1/2枚木の芽適量調味料液みそ 赤だし1/2カップ水5〜6カップ酒1/3カップ砂糖大さじ5〜6 作り方: 1.牛スジ肉は下茹でし、串に刺す。大根は2〜3cmの厚さに切る。こんにゃくは食べやすく切り下茹でする。2.鍋に液みそ赤だし、水、酒、砂糖を入れてひと混ぜし、［1］を加えて1〜2時間煮込む。3.器に盛り、木の芽 ...
液みそ 赤だし
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- 堀川ごぼうの山椒肉みそソース
- 太いごぼうは食べ応え十分、肉味噌に粉山椒が好相性。 特徴: 和食,おもてなし,朝...
- 太いごぼうは食べ応え十分、肉味噌に粉山椒が好相性。 特徴: 和食,おもてなし,朝食,昼食,夕食,おつまみ イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材 ... : 1.ごぼうは蒸し器に入る長さに切ってから縦半分に切って蒸気のあがった蒸し器で10〜12分蒸す（ちょっと歯ごたえが残る程度）。2.中華鍋にごま油を熱し、(b)を炒めて香りが立ってきたら豚挽き肉を加えて脂がにじみ出てくるまで炒める ...
液みそ 赤だし
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- 青しそとえびのさっぱり水餃子
- 青しその香りが効いたえびの食感が嬉しい、ツルンと食べられる水餃子です。［200k...
- ... 香りが効いたえびの食感が嬉しい、ツルンと食べられる水餃子です。［200kcal以下ヘルシーレシピ］ 特徴: おもてなし,パーティ,夕食,夜食,おつまみ,低カロリー イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: 茹でる 具材と調味料: 具材(a)むきえび80g豚挽き肉(赤身)30g青しそ(せん切り)10枚長ねぎ(みじん切り)1/3本餃子の皮10枚調味料(b)キャベツみそ大さじ1と1/2酢小さじ2片栗粉小さじ1しょうゆ小さ ...
料亭の味 キャベツみそ
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- 鶏もも肉のソテー玉ねぎみそソース
- 皮がパリパリの鶏ももソテーを減塩玉ねぎみそソースでいただく食べ応えのある一品です...
- ... 、7割程度火が入ったら、裏返し、表面に焼き色がつくまで、じっくりと焼く。5.鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り、[2]を添え、[3]を鶏肉の上にのせる。鶏もも肉は油をひかずに鶏から出る脂でソテーします。冷たい状態から皮目を焼くことで皮をパリパリにして鶏の旨みを引き出します。鶏肉には調味せず、玉ねぎとにんにくを炒め、「液みそ 料亭の味」で味付けしたものをソースとして鶏と一緒にいただくことで、減塩しつつ、みそのコクのあるソースを楽しむこ ...
液みそ 料亭の味
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- 大根と大豆のお肉の照り煮
- 味付け簡単！大根がたっぷり食べられるレシピです。 特徴: 和食,作り置き,朝食,...
- ... 付け簡単！大根がたっぷり食べられるレシピです。 特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,ギルトフリー,ビーガン イベント: 和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 大豆のお肉 和風 ... る。しょうがは太めの千切りにする。絹さやはガクと筋を取り除く。 鍋に「大豆のお肉 和風ブロック」、大根、しょうが、(a)を入れ、落し蓋をして10分煮込む。 落し蓋を外し、ごま油と絹さやを加えて時々大きくかき混ぜながら、ほ ...
大豆のお肉 和風ブロック
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- しょうゆ糀で簡単お雑煮
- 「プラス糀 生しょうゆ糀」で旨みたっぷり、まろやかな雑煮に早変わり。お正月はもち...
- ... かな雑煮に早変わり。お正月はもちろん、寒い季節に食べたい1品です 特徴: 和食,朝食,昼食 イベント: お正月 メニュー: おかず 調理方法: 煮る,焼く 具材と調味料: 切り餅 2個 小松菜 100g にんじん 30g ... いたけは石づきを取り、飾り切りする。餅は網で焼く。 鍋にだし汁を温め、にんじん、しいたけを入れひと煮立ちさせ、(a) の調味料を入れ味をととのえる。 お椀に①の餅と、小松菜、かまぼこ、②を盛りつけ、千切りにしたゆず皮をそ ...
プラス糀 生しょうゆ糀
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- 豆みその煮込みおでん
- レシピ動画: 名古屋風の味噌おでん。串盛りにしてワイワイ大人数で。 特徴: 和食...
- ... 大さじ2・1/2和風だし汁300cc砂糖60g 作り方: 大根は2.5cmの輪切りにし、半月に切って鍋に入れ、かぶるくらいの米のとぎ汁(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて20分程やわらかくなるまで下 ... 分に刺し、豚肉の表面の色が変わって脂が適度に抜ける程度にさっと湯通ししておく。 土鍋などの厚手の鍋に(a)を入れて良く溶いて加熱する。 下ごしらえした具材と、殻をむいたゆで卵を入れて10〜15分ほど弱火で煮る。しょうがを添える。 ...
液みそ 赤だし
