> キーワード 「ごぼう レシピ こんにゃく」 のレシピ

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  にんじんとごぼうの白和え

  レシピ動画: 野菜のシャキシャキとした食感を、楽しみながらいただきます。 特徴:...

  ... しょうゆ小さじ1/4 酢適宜塩適宜 作り方: 1.木綿豆腐は厚みが半分くらいになるまで、重しをして水切りをする。2.にんじんは長さ3cmのマッチ棒くらいの太さに切り、ごぼうはささがきにして酢水に5分程さらす。こんにゃくは長さ3cmの細切りにする。にんじん、ごぼう、こんにゃくの順に同じ湯で下茹でをして、水気をしっかりと切る。3.フードプロセッサーに[1]をちぎり入れて回し、なめらかになってきたら、(a)を加えてクリーム状になるまで混ぜ合わ ...

  料亭の味 白みそ

  
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  みそきんぴらごぼう

  レシピ動画: だし香るつぶみそで作るきんぴらごぼうです。 特徴: 和食,弁当,朝...

  ... ごぼう 2本(200g) にんじん 1/2本(100g) 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ2 ごま油 大さじ1 輪切り唐辛子 適量 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1 いりごま 大さじ1 作り方: ごぼうとにんじんは細切りにする。ごぼうは ... 5分ほど水にさらしてアクを抜き、水気を切る。 フライパンにごま油と輪切り唐辛子を熱し、香りが出たらごぼうとにんじんを炒め始める。 ...

  4.6

  料亭の味 フリーズドライ 備蓄用顆粒みそ

  
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  五目大豆

  田楽みそでほんのり甘みとコクを出した、具沢山の煮物です。 特徴: 和食,作り置き...

  ... 大さじ1と1/3濃口しょうゆ小さじ1みりん小さじ1 作り方: 1.大豆はサッと洗ってからたっぷりの水に浸して一晩戻し、鍋に移して火にかけ、煮立ってきたら弱火にして40〜50分柔らかくなるまでゆでる。2.ごぼうとこんにゃくは1〜2分下茹でしておき、昆布は長さ2cm、幅5mmに切っておく。3.鍋に[1]、[1]のゆで汁70cc、[2]、人参を入れて落し蓋をして火にかけ、煮立ったら弱火にして(a)を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。・具材の大 ...

  田楽みそ

  
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  大豆のお肉 和風ブロックで作る筑前煮

  下味の付いた大豆のお肉で作るから味付け簡単。 特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食...

  ... 作るから味付け簡単。 特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食,ギルトフリー,ビーガン イベント: 和食の日 11月24日,秋野菜,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る,炒める 具材と調味料: 大豆のお肉 和風ブロック 1袋 ごぼう 1本 れんこん(小) 1節 里芋 4個 にんじん 1/2本 こんにゃく 1枚 干ししいたけ 4個 絹さや 6本 砂糖 小さじ1 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 ごま油 大さじ1 作り方: ...

  大豆のお肉 和風ブロック

  
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  【下味冷凍】鶏のもつ煮風 〜鶏もも肉の糀甘酒みそ漬けアレンジ〜

  レシピ動画: 下味冷凍の鶏肉に、根菜をプラスしたお手軽煮物。液みそ×糀甘酒のコン...

  ... 作り方: ごぼうはささがきにし、水にさらす。にんじんは半月切りにする。しょうがはせん切りにする。 鍋に「鶏もも肉の糀甘酒みそ漬け 下味冷凍」、①と水を入れて混ぜる。火にかけ、沸騰したらアクを取る。弱めの中火で約6分煮る。 器に盛り、青ねぎと七味唐辛子を振る。 ・鶏肉に味が染み込んでいるので、調味の必要なし。鶏肉はびっくりするほどやわらかく、ほろほろとした食感です。 ・具材は根菜だけにして、シンプルなおいしさに。豆腐やこんにゃくなど、お ...

  プラス糀 糀甘酒LL 1000ml

  
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  白みそ仕立ての豚汁鍋

  レシピ動画: みんな大好きな豚汁を白みそ仕立ての鍋にアレンジしたレシピです。 特...

  ... 食,おもてなし,夕食 イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 豚バラ薄切り肉 200g 大根 200g にんじん 1/3本 ごぼう 1/3本 長ねぎ 1/2本 しいたけ 2個 こんにゃく 1/2枚(100g) 油揚げ 1枚 豆腐 1/2丁 液みそ 白みそ 大さじ5 塩 小さじ1/3 だし汁 400cc ごま油 大さじ1 七味唐辛子 適量 作り方: 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさ ...

  5.0

  液みそ 白みそ

  
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  豚肉とみそで作る芋煮

  東北の秋の定番！昆布だしと米みそ、豚肉で仕上げる仙台風芋煮レシピです。 特徴: ...

  ... 特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,夜食 イベント: 和食の日 11月24日,秋野菜,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 里芋(大) 2個 豚こま切れ肉 100g こんにゃく 1/2枚 長ねぎ 1/2本 舞茸 1/2パック ごぼう 1/3本 にんじん 1/3本 プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ2〜3 だし汁(昆布) 500cc 作り方: 里芋は皮をむいて一口大に、にんじんは半月切りまたはいちょう切りにする ...

  4.6

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  筑前煮

  砂糖、みりん、酒を糀甘酒に置き換えて作る、基本の筑前煮レシピです。 特徴: 和食...

  ... は乱切りにして5分程水にさらす。にんじん、鶏もも肉、戻した干ししいたけは一口大に切る。絹さやは筋を取ってさっと塩ゆでする。 鍋にサラダ油(分量外)を熱し、鶏もも肉、にんじん、ごぼう、れんこん、こんにゃく、里芋、戻した干ししいたけを順に加えて炒める。 全体に油が回ったら、干ししいたけの戻し汁と(a)を加え、沸騰してきたら火を弱めて落としぶたを乗せ、時々大きく全体を混ぜながら10分程煮込む。 落としぶたを外し、煮汁が1/3程に煮詰ま ...

  5.0

  プラス糀 糀甘酒

  
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  とん汁鍋

  具材をたっぷり入れて楽しめる、「液みそ とん汁」で作る鍋仕立てのとん汁です。 特...

  ... ごま油 小さじ1 七味唐辛子（お好みで） 適量 作り方: 豚バラ薄切り肉は5cmに、キャベツはざく切りに、里芋、にんじんは皮をむいて厚さ1cmの半月切りにする。ごぼうはささがきに、こんにゃく、厚揚げは一口大に、舞茸は小房に分け、長ねぎは斜め切りにする。 鍋にごま油を熱し、里芋、にんじん、こんにゃくを加えてさっと炒める。全体に油が回ったら(a)を加え、里芋とにんじんに火が通るまで煮る。 キャベツ、厚揚げ、舞茸、長ねぎ、豚バラ薄切り肉を加え ...

  液みそ とん汁専用

  
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  青森しょうがみそおでん

  しょうがみそで作る青森の郷土おでんです。ホタテやたけのこにしょうがみそがよく合い...

  ... 切りにする。 さつま揚げ、こんにゃく、ホタテの貝柱、うずらのゆで卵に串をうつ。 鍋に(a)を入れて具材を並べ入れ火にかける。沸騰したら火を弱め、30分程煮込む。 「かねさ 本場青森 しょうがみそ」を添え、適量かけていただく。 ・「かねさ 本場青森 しょうがみそ」の量はお好みで調整しましょう。 ・つぶ貝のボイルや下ゆでしたじゃがいも、結び昆布を加えるとより本格的な仕上がりになります。 ・さつま揚げ(大角天)はごぼう入りさつま揚げやすり身揚 ...

  かねさ 本場青森しょうがみそ

  

ごぼう レシピ こんにゃく に関連するレシピ

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  こんにゃくとさつま揚げのピリ辛炒め

  しっかり炒めたこんにゃくと味のあるさつま揚げが薄味を感じさせない一品になっていま...

  ... み,管理栄養士監修,低カロリー イベント: 和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材こんにゃく200gさつま揚げ50g調味料砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1一味とうがらし少々ごま油小さじ2 作り方: 1.こんにゃくは、一口大にちぎる。さつま揚げは、幅7mmに切る。2.鍋にごま油を熱し、こんにゃくを3分ほど炒める。3.さつま揚げ、砂糖、しょうゆを加え、さっと炒めあわせ、火を止め、一味とうがらしを振る ...

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  刺し身こんにゃくのカルパッチョ

  こんにゃくを使ったアレンジレシピ。たっぷりの薬味とみそパウダーを振りかけて仕上げ...

  ... 青しそ2～3枚分みょうが1本分万能ねぎ2本分調味料オーガニックみそパウダー 野菜だし小さじ2オリーブオイル大さじ1 作り方: 1.青しそは千切り、みょうがは薄切り、万能ねぎは小口切りにしておく。2.鍋に湯をわかし、こんにゃくを入れて1～2分弱火でゆでて水にとって冷まし、厚さ2～3mmに切ってから皿に広げ、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。3.[2]に青しそ、みょうが、万能ねぎを散らし、オリーブオイルと「オーガニックみそパウダー 野菜だ ...

  5.0

  オーガニックみそパウダー 野菜だし

  
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  こんにゃくと大豆のお肉のピリ辛煮

  レシピ動画: おつまみやお弁当にオススメ！ローカロリー食材でギルトフリーな一品メ...

  ... メ！ローカロリー食材でギルトフリーな一品メニューです。 特徴: 和食,弁当,おつまみ,低カロリー,ギルトフリー,ビーガン イベント: 和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 煮る,炒める 具材と調味料: ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック 1袋 こんにゃく 1/2枚 砂糖 小さじ1 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 ごま油 大さじ1/2 輪切り唐辛子 適量 いりごま 適量 作り方: 味が染みやすくなるよう ...

  5.0

  ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック

  
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  鯖塩糀そぼろとこんにゃくの炒め

  鯖を細かくしてそぼろ状にして炒めて、香ばしさと食感が楽しいこんにゃく炒め。 特徴...

  ... ,時短,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食,夜食 イベント: 和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 鯖水煮塩糀入り缶の身 1/2切れ こんにゃく 100g 酒 大さじ1 塩 少々 ごま油 小さじ2 作り方: こんにゃくはスプーンで一口にちぎる。 フライパンにごま油を熱し、こんにゃくをしっかり炒める。鯖の身、酒を入れて木べらで細かくほぐす。塩で味をととのえる。 調理時間: 10分 カロリー: 162

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  こんにゃくと厚揚げの田楽

  定番の田楽です。 特徴: 和食,朝食,昼食,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日...

  ... 楽です。 特徴: 和食,朝食,昼食,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 茹でる,焼く 具材と調味料: こんにゃく 1/4枚 厚揚げ 150g 田楽みそ 大さじ2 作り方: こんにゃく、厚揚げは厚さ2cmの短冊状に切る。こんにゃくは熱湯で2～3分ゆでてアク抜きし、表面に格子状に切り込みを入れる。厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きする。 オイル(分量外)を塗ったアルミホイルに乗せ、トース ...

  田楽みそ

  
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  ピリ辛こんにゃくみそ炒め

  ピリ辛みそ味のこんにゃくは冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったりです。 特...

  ... り置き,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材糸こんにゃく1袋(180g)赤唐辛子1本調味料(a)みそ(京懐石)大さじ1と1/2酒大さじ1ごま油大さじ1 作り方: 1.糸こんにゃくは水気をしっかりと切り、食べやすい長さに切っておく。唐辛子はヘタと種を除いておく。(a)はよく混ぜ合わせておく。2.フライパンにごま油と唐辛子を入れ ...

  京懐石

  
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  鶏とこんにゃくのみそ炒り

  サッとできて本格的な和食が仕上がります。 特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼...

  ... みそ大さじ2酒大さじ1/2ごま油大さじ1/2七味唐辛子適量 作り方: 1.鶏もも肉を1.5cm角程度に細かく切る。鍋に湯をわかし、こんにゃくを1〜2分ゆでて臭みを抜き、ざるにあげておく。2.熱したフライパンまたは鍋にごま油をひき、鶏もも肉を皮目から焼きつけ、焼き色が付いてきたら炒める。こんにゃくも一度に加え、強火で炒める。3.こんにゃくの水分が飛んでキュッキュッとした音になってきたら（a）を加えて炒め、水分がほとんどなくなったら完成。小 ...

  液みそ 料亭の味

  
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  鶏皮とこんにゃくのみそ煮

  弱火でじっくり煮込み、味を染みこませるのがポイントです。［マルコメコミュニティ ...

  ... 塩みそ大さじ1醤油(濃口しょうゆ)大さじ1砂糖小さじ1みりん大さじ1七味唐辛子お好みで 作り方: 1.鶏皮を鍋に入れひたひたになるくらいの水の量で火にかける。沸騰したら鍋から出して、アクと油を取り除く。2.[1]の鶏皮とこんにゃくを食べやすい大きさに切り、再び鍋に入れ調味料を加えて煮立たせる。弱火にして水分が少なくなるまで煮る。3.器に盛って、青葱や七味唐辛子をかける。・鶏皮の油は下ごしらえの段階でしっかりとっておく。・ゆでたお湯は鶏の ...

  丸の内タニタ食堂の減塩みそ

  
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  生しょうゆ糀だけで作る肉じゃが

  調味料は生しょうゆ糀だけ！シンプルでもしっかり美味しい肉じゃがです。 特徴: 和...

  ... 水を加え、沸騰したら牛こま切れ肉を加え、アクをとって「プラス糀 生しょうゆ糀」を加える。 落とし蓋をして10分程煮込み、落とし蓋を取って火を強め、煮汁が半分程になるまで煮詰める。すじを取った絹さやを加えてひと煮込みする。 下ゆでした糸こんにゃくを加えても美味しく作れます。 調理時間: 25分 カロリー: 327

  5.0

  プラス糀 生しょうゆ糀

  
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  牛こま大根煮込み

  牛すじの代わりにこま切れ肉で作れば美味しい煮込みが時短で作れる 特徴: 和食,作...

  ... く 1枚 万能ねぎ 適量 プラス糀 生みそ 糀美人熟甘 大さじ3 砂糖 大さじ1 水 200ml 作り方: 大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。こんにゃくは一口大にちぎって下ゆでする。 鍋にオイル(分量外)を熱し、牛こま切れ肉を炒める。大根、こんにゃくを加えて炒め合わせ、(a)を加えて15分程落としぶたとふたをして煮込む。 ふたを外し、煮汁が半量くらいになるまで煮詰める。器に盛り付け、万能ねぎを振る。 お好みで七味唐辛子をふってもよく ...

  5.0

  プラス糀 生みそ 糀美人熟甘

  
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  牛すじ土手焼き

  レシピ動画: 白みそでこってり甘味のある土手焼きです。 特徴: 和食,朝食,夕食...

  ... 画: 白みそでこってり甘味のある土手焼きです。 特徴: 和食,朝食,夕食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 牛すじ 100g こんにゃく 50g しょうが(薄切り) 1枚 ねぎの青い部分 1本 小ねぎ 適宜 液みそ 白みそ 大さじ1と小さじ1 砂糖 大さじ1 しょうゆ 小さじ2 牛すじの茹で汁 200cc 一味唐辛子 適宜 作り方: 下処理した牛すじと ...

  4.5

  液みそ 白みそ

  
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  熟甘みそ田楽

  熟甘で作る王道のみそだれです。 特徴: 和食,時短,朝食,昼食,夕食,おつまみ ...

  ... く 1枚 厚揚げ 1枚 プラス糀 生みそ 糀美人熟甘 大さじ2 砂糖 小さじ1 みりん 大さじ1 作り方: (a)を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで30秒加熱する。 こんにゃくは三角に切り、下ゆでして格子状に隠し包丁を入れる。厚揚げは熱湯(分量外)を回しかけて油抜きし、三角に切る。 水気をよくきって串を打ち、①のみそだれをかける。 ・みそだれを塗った後、トースターで焼いても美味しく仕上がります。 ・みそだれ ...

  5.0

  プラス糀 生みそ 糀美人熟甘

  
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  みそおでん

  レシピ動画: 濃厚で甘みのあるみそ味のおでんは、一度食べるとやみつきに 特徴: ...

  ... イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材牛スジ肉100g大根1/3〜1/4本こんにゃく1/2枚木の芽適量調味料液みそ 赤だし1/2カップ水5〜6カップ酒1/3カップ砂糖大さじ5〜6 作り方: 1.牛スジ肉は下茹でし、串に刺す。大根は2〜3cmの厚さに切る。こんにゃくは食べやすく切り下茹でする。2.鍋に液みそ赤だし、水、酒、砂糖を入れてひと混ぜし、［1］を加えて1〜2時間煮込む ...

  液みそ 赤だし

  
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  牛すじの味噌煮込み

  レシピ動画: 短時間で柔かくとろりととろける牛すじの出来上がりです。 特徴: 和...

  ... する。2.[1]を今度は圧力鍋に入れて被るくらいの水を入れてふたをして強火にかけ、蒸気があがってきたら弱火にして15分ほどそのまま圧力をかけながら煮る。3.[2]の蒸気を抜いて牛すじ肉を取り出し、煮込み用の鍋に入れて、こんにゃく、(a)を加えて落し蓋をして30分以上弱火で煮こむ。4.器に盛り付け、薄い小口切りにして水にさらした九条ねぎをたっぷりと乗せる。・お好みで七味唐辛子や粉山椒をふってもおいしくいただけます。・牛すじは洗って下ごしら ...

  液みそ 赤だし

  
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  糀甘酒でまろやか関西風すき焼き

  レシピ動画: 牛肉をシンプルな味付けでいただく関西風すき焼き。 糀甘酒で味付け簡...

  ... ト: 発酵の日 8月5日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る,焼く 具材と調味料: 牛肉 すき焼き用 300g 長ねぎ 1本 白菜 350g 春菊 100g えのき 1パック 椎茸 4個 焼き豆腐 1/2丁 結びこんにゃく 100g 卵 2個 牛脂 適量 プラス糀 糀甘酒の素 300ml しょうゆ 大さじ4 作り方: 長ねぎ、白菜、春菊、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。椎茸は石づきを切り落とし、切り込みを入れる。えのきは石づ ...

  プラス糀 糀甘酒の素

  
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  ねぎみそ田楽 ゆず風味

  レシピ動画: ゆずの風味がほんのり香る、ねぎたっぷりのみそ田楽です。 特徴: 和...

  ... わりとラップをかけ、600Wの電子レンジで10分加熱する。 小鍋に①、「プラス糀 生みそ 糀美人」を入れて火にかけ、混ぜながらちょうど良い固さに汁気が飛んだら、小口切りの長ねぎを加えて混ぜ合わせる。 焼き豆腐、里芋、こんにゃくは食べやすい大きさに切って串を打ち、②を適量ずつ塗ってアルミホイルを敷いたトースターでねぎみそが香ばしく焼けるまで焼く。(目安：900Wのトースターで約7～10分) ・ねぎみそは風呂吹き大根や焼きなす、油揚げに乗せ ...

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  こっくり牛すじ大根

  とろとろの牛すじと旨みがたっぷり染み込んだ大根が白いご飯やお酒のあてにぴったりの...

  ... 置き,朝食,昼食,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 牛すじ 300g しょうが 1片(20g) 長ねぎ(青い部分) 10cm 大根 1/4本(正味200g) こんにゃく 1/2枚(100g) 小ねぎ 適量 プラス糀 糀甘酒 300ml だし汁 200cc 米みそ 大さじ3 しょうゆ 小さじ1 作り方: 鍋に、下ゆでして食べやすい大きさに切った牛すじ ...

  5.0

  プラス糀 糀甘酒LL

  
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  どて焼き

  レシピ動画: コトコト煮込んだモツは、ご飯にもお酒にも相性抜群！ 特徴: 和食,...

  ... も相性抜群！ 特徴: 和食,作り置き,昼食,夕食,おつまみ イベント: 和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材ホルモン（豚白もつ）150g大根（銀杏切り）100g人参（銀杏切り）60gこんにゃく（ひと口大）50gしょうが（細切り）1片長ねぎ適量調味料液みそ 赤だし大さじ4水2カップ砂糖大さじ3 作り方: 1.鍋に液みそ（赤だし）、水、砂糖を入れて煮立たせ、長ねぎ以外の具を入れて煮込む。2.器に ...

  液みそ 赤だし

  
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  豆みその煮込みおでん

  レシピ動画: 名古屋風の味噌おでん。串盛りにしてワイワイ大人数で。 特徴: 和食...

  ... 作り方: 大根は2.5cmの輪切りにし、半月に切って鍋に入れ、かぶるくらいの米のとぎ汁(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて20分程やわらかくなるまで下ゆでしておく。 厚揚げは2等分に切り、湯通ししておく。こんにゃくも湯通しし、三角に切って竹串に刺しておく。豚バラスライスは4本の串にひだを作りながら縫うように等分に刺し、豚肉の表面の色が変わって脂が適度に抜ける程度にさっと湯通ししておく。 土鍋などの厚手の鍋に(a)を入れて良く ...

  液みそ 赤だし

  
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  低糖質カレーおでん

  カレーとおでんのいいとこ取り!低糖質具材でも満足度が高く、ダイエットメニューに最...

  ... 厚めに皮をむき、面取りして十字にかくし包丁を入れる。耐熱容器に大根と浸る量の水を加えてラップをかけ、電子レンジで10分加熱する。 卵は固ゆでにして殻をむく。ほうれん草はさっと塩ゆでをし、適量ずつまとめて結ぶ。 板こんにゃくは隠し包丁を入れて食べやすい大きさに切り、下ゆでする。厚揚げと焼きちくわは食べやすい大きさに切る。 カレーおでんだしを作る。土鍋に(a)と手羽元を入れて火にかける。 手羽元に火が通ったら、各具材を詰め、20分ほど弱〜中 ...

  ダイズラボ 大豆粉のカレールー

  
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  贅沢白おでん

  レシピ動画: こんなおでん、はじめて。白さの秘密は、なんと糀甘酒！シンプルなのに...

  ... ラップをかけて600wで3分加熱する。2.油揚げはペーパータオルで挟んで油を取り、2等分にして袋状に開き、餅を入れて楊枝で止める。3.キャベツはラップで包み、600wで2分加熱して冷まし、ソーセージを巻いて楊枝で止める。4.玉こんにゃく、うずらの卵、ミニトマトは竹串に指す。5.ちくわは斜めに2等分にする。6.鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら(a)、大根、にんじんを入れてふたをして弱火で5分煮る。7.残りの具材を加えて火が通るまで10分 ...

  プラス糀 糀甘酒

  
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  肉みそ乗せ豆腐

  濃厚な肉みそは、おつまみにピッタリです。 特徴: 和食,夕食,夜食,おつまみ イ...

  ... ると相性よく仕上がります。・豚挽き肉を炒めた後、脂が多い場合は一部拭き取ってからなすを入れます。・なすは肉の旨味を吸わせるようにじっくりと炒めます。・冷奴でも、温かい豆腐でも美味しくいただけます。・田楽みそのようにこんにゃくの上に乗せても美味しくいただけます。・トッピングは大葉の他に貝割れ大根、わけぎ、みょうがなどでも美味しく仕上がります。・豚肉には、疲労回復に効果的といわれているビタミンB1が豊富に含まれています。 調理時間: 15分 ...

  5.0

  田楽みそ

  
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  液みそで作る田楽みその風呂吹き大根

  レンジ加熱で簡単、お砂糖やみりん不使用。液みそ赤だしのコクと白みその甘みがやさし...

  ... 子レンジで約10分、透明感が出て竹串がすっと入るくらいになるまで加熱する。 (a)を混ぜ合わせ、蒸気が逃げるように隙間を開けてラップをかけ、600Wの電子レンジで60〜90秒加熱する。 ②を器に盛り、③の田楽みそと刻んだ柚子皮を添える。 ・田楽みそはこんにゃくや焼き豆腐、おでんに添えても合います。 ・②のだし汁で加熱後にそのまま一度冷ますとだし汁が浸透します。その場合は食べる直前に再度温めましょう。 調理時間: 30分 カロリー: 51

  液みそ 赤だし

  
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  王道の田楽みそ

  レシピ動画: 王道の田楽みそのレシピです。なすはもちろん、こんにゃくなどにも合い...

  レシピ動画: 王道の田楽みそのレシピです。なすはもちろん、こんにゃくなどにも合います。 特徴: 和食,おもてなし,パーティ,夕食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜 メニュー: おかず 調理方法: 揚げる 具材と調味料: 具材米なす1本青じそ2～3枚調味料料亭の味(だし入り)50g酒 ...

  5.0

  料亭の味（だし入り）

  
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  堀川ごぼうの山椒肉みそソース

  太いごぼうは食べ応え十分、肉味噌に粉山椒が好相性。 特徴: 和食,おもてなし,朝...

  ... で10〜12分蒸す（ちょっと歯ごたえが残る程度）。2.中華鍋にごま油を熱し、(b)を炒めて香りが立ってきたら豚挽き肉を加えて脂がにじみ出てくるまで炒める。3.（a）加えて炒め合わせ、香ばしい香りがしてきたら火を止める。4.器に1.5cm幅に切ったごぼうを盛り、その上に[3]を乗せ、山椒をふる。・ごぼうは丸ごとまたは縦に半分に切って蒸すと水っぽくなりません。・蒸してから切ります。 調理時間: 20分 カロリー: 155

  液みそ 赤だし

  
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  ごぼう入り煮込みハンバーグ 味噌デミソース

  クリーミーでコクのある和洋折衷ソースがポイントです。 特徴: 昼食,夕食 イベン...

  ... じ2弱オリーブオイル適宜バター（有塩）小さじ1片栗粉6g 作り方: 1.(b)の材料を全てボウルに入れておく。ごぼうはささがきにし、酢水に浸けた後、水気をしっかりとふきとって片栗粉を全体にまぶし、 ... で中まで火は通っていなくてよい。4.[2]に[3]を入れ、弱火で15分ほど煮込む。5.器に盛りつけ、わけぎを散らす。ごぼうと味噌、赤ワイン風味のデミグラスソースは相性抜群。豆乳でクリーミーなコクを補って仕上げます。ハンバーグの表面にはしっかり焼 ...

  5.0

  液みそ 料亭の味

  
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  レンジで簡単きんぴらごぼう

  レンジでできる作り置きにも最適な簡単きんぴらごぼうです。液みそを使って手軽に仕上...

  ... 法: まぜる 具材と調味料: 具材ごぼう1本にんじん1/3本いりごま適量調味料液みそ 料亭の味大さじ2または液みそ 健康みそ汁大さじ2(a)砂糖大さじ1/2酒大さじ1ごま油小さじ1赤とうがらしひとつまみ 作り方: ごぼうはささがき、にんじんは細切りにする。 耐熱ボウルに①、「液みそ 料亭の味」、(a)を混ぜ合わせてふんわりラップして電子レンジ600Wで5分加熱する。 よく混ぜて器に盛り、いりごまをかける。 ・ごぼうやにんじんは火が通りや ...

  5.0

  液みそ 料亭の味

  
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  新ごぼうと牛肉、せりのサラダ 山椒の香り

  ごま油、山椒の風味の良い、さっぱりとした一品です。 特徴: 作り置き,昼食,夕食...

  ... 大さじ1.5食塩小さじ1酢大さじ1ごま油小さじ1山椒(粉末)適宜 作り方: 1.フライパンにごぼうと蕪るくらいの水、酢(分量外少々)を入れて煮立たせ、ごぼうに火が通るまで10〜12分煮る。竹串を刺してすっと通るまで柔らかくなったら ... たっぷりとふる。ごま油で表面をコーティングしてから、味付けをします。ごぼうと牛肉は粉山椒と好相性なので、振り掛けると風味が良くなります。春であれば木の実を散らすと良いです。 調理時間: 25分 カロリー: ...

  からし酢みそ

  
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  たたきごぼうのごま酢みそ和え

  ごぼうの歯ごたえがたまらない一品です。 特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食...

  ... 大さじ1/2上白糖小さじ1/2すりごま（白）大さじ2弱 作り方: 1.(a)をボウルに混ぜ合わせる。2.鍋に湯を沸かし穀物酢(分量外)を加え、皮を削いで5cm長さに切ったごぼうを少し歯ごたえが残る程度にゆでる。3. [2]を取り出し、熱いうちに麺棒で叩いて繊維を所々つぶし、[1]に入れよく和える。・ごぼうは熱いうちに調理しましょう。・冷めてしまうと味が染み込みにくくなります。・穀物酢の酸味が味を引き締めます。・4人分が作りやすい分量です ...

  液みそ 料亭の味

  
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  鶏ごぼうの白みそ豆乳鍋

  レシピ動画: 鶏もも肉とごぼうが美味しい白みそ仕立てのまろやかな豆乳鍋です。アク...

  ... 日 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 鶏もも肉 1枚 ごぼう 1/3本(50g) 白菜 2枚(200g) 春菊 1/2束(100g) 豆腐 1/2丁 油揚げ 1枚 液みそ 白みそ 大さじ5 豆 ... 乳 200cc 水 200cc 柚子胡椒 適量 黒こしょう 適量 作り方: ごぼうはささがきにして5分ほど水にさらして水気をきる。鶏もも肉、白菜は一口大に、春菊、豆腐、油揚げ ...

  液みそ 白みそ

  
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  たたきごぼうと鶏肉のごまみそ煮

  レシピ動画: 簡単にできる、ごまみそ風味の煮物です。 特徴: 和食,作り置き,朝...

  ... 煮る 具材と調味料: 具材鶏もも肉300gごぼう160gすりごま（白）大さじ1調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ2みりん大さじ1濃口しょうゆ小さじ2豆板醤小さじ1/2水300cc 作り方: 1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうは麺棒などで叩き、5cm長さに切る。2.鍋に(a)を煮立たせ、[1]を入れて煮る。(5〜10分)3.材料に火が通ったらすりごまを入れ、全体に混ぜ合わせて器に盛り付ける。・お好みで、盛り付けた後にすりごまを ...

  5.0

  料亭の味（だし入り）

  
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  新ごぼうと鶏むね肉のジューシーつくね

  安くてヘルシーな鶏むね肉で作ってもジューシーなつくねが作れます。 特徴: 和食,...

  安くてヘルシーな鶏むね肉で作ってもジューシーなつくねが作れます。 特徴: 和食,弁当,昼食,夕食,おつまみ イベント: 春野菜 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材鶏挽き肉(むね)150g新ごぼう40g調味料(a)生塩糀大さじ1生姜汁1/2片分卵1/2個片栗粉大さじ1/2ごま油またはサラダ油適宜粉山椒適宜 作り方: 1.ごぼうはささがきにして水にさらさずにボウルに入れ、片栗粉を全体にまぶしつける。2.鶏挽き肉と ...

  プラス糀 生塩糀

  
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  鶏ごぼうつくねのトマトみそ照り焼き

  しっとりしたお肉とシャキシャキごぼうの食感をお楽しみ下さい。 特徴: 和食,作り...

  しっとりしたお肉とシャキシャキごぼうの食感をお楽しみ下さい。 特徴: 和食,作り置き,弁当,昼食,夕食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材鶏挽き肉120gごぼう50gわけぎ適宜調味料(a)みそ(料亭の味 生みそ) ...

  料亭の味 生みそ

  
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  おからとごぼうのつくね コクみそソース

  みそとオイスターソースのバランスの良いソースが決め手です。 特徴: ワンパン,弁...

  みそとオイスターソースのバランスの良いソースが決め手です。 特徴: ワンパン,弁当,昼食,夕食,おつまみ イベント: 行楽 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材(b)鶏挽き肉180gおから50gごぼう （ささがき）30g玉ねぎ （みじん切り）60g鶏卵60gパン粉4g塩・こしょう少々サラダ油適宜調味料(a)田楽みそ大さじ2.5オイスターソース小さじ2豆板醤小さじ1/2水100cc黒こしょう適宜サラダ油適宜 作り方: ...

  田楽みそ

  
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  たたきごぼうのレモンみそあえ

  レシピ動画: さっと加えられるつぶみそだから、あえ物の調味も簡単にできます。ごぼ...

  ... 養生の知恵 薬膳食典 食物性味表 第二版」より 特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日,春野菜 メニュー: おかず 調理方法: 茹でる 具材と調味料: 新ごぼう 1本 レモン 1/2本 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ2 作り方: 新ごぼうはたたいて食べやすい長さに切る。レモンは、半分は果汁を絞り(約大さじ1/2)、残り半分はいちょう切りにする。 沸騰したお湯に酢(分量外)を適量入れる。新 ...

  5.0

  料亭の味 フリーズドライつぶみそ

  
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  みそきんぴら

  褐変みそを活用したレシピ。みそとごぼうの相性抜群で、ご飯がすすむ一品です。 特徴...

  褐変みそを活用したレシピ。みそとごぼうの相性抜群で、ご飯がすすむ一品です。 特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5 ... 油小さじ2水100cc 作り方: 1.ごぼうとにんじんはマッチ棒くらいの大きさに切り、れんこんは5mm幅の半月切りにする。2.フライパンにサラダ油を熱し、ごぼう、にんじん、れんこんの順に入れ炒める。3.れんこんが透き通ってきたら、水、みりんを入れ、さらに炒める。4.野菜全体に火が通った ...

  4.0

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  鶏肉と根菜の彩りきんぴら

  液みそとはちみつだけで味が決まる！揚げた鶏肉とたっぷりの彩り野菜も入って食べごた...

  ... さ2cm程の棒状に切る。ビニール袋に入れ、(a)の材料を加えて袋の上からよく揉み込み、そのまま30分おく。 ごぼうは長さ5cmに切り、太い部分は縦に4等分する。水にさらす。アクが抜けたら水気を拭いて片栗粉をまぶして ... の上からよく混ぜる。フライパンにサラダ油を180℃に熱し、鶏肉を揚げ焼きする。 両面こんがりとしたら取り出し、②のごぼうと③のさつまいもを加えて揚げ焼きする。 さつまいもが柔らかくなったら⑥のフライパンにいんげんと揚げた鶏肉を ...

  5.0

  液みそ 料亭の味

  
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  揚げ根菜のみそ白和え

  根菜たっぷりの、みそ風味の白和えです。もう一品欲しい時に。 特徴: 和食,作り置...

  ... 月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: まぜる 具材と調味料: 具材木綿豆腐1/4丁ごぼう約1/4本(50g)れんこん40g調味料(a)みそ(プラス糀 生みそ 糀美人) 小さじ1だし汁大さじ1白練りごま大さじ1/2 ... 、一緒に酢水に10分ほど浸けておく。3.揚げ油を170度に熱し、ペーパータオルでしっかりと水けをおさえたごぼうとれんこんを素揚げし、油を切って冷ましておく。4.フードプロセッサーに水きりした豆腐を割り入れ、(a)を ...

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  プレミアム豚汁

  レシピ動画: 厚切り豚バラ肉をがっつり堪能！ ゴロッと大きめに切った野菜とたっぷ...

  ... め切りにし、水にさらしておく。3.豚肉は幅2cmに切り、塩こしょうをふる。4.鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返して、焼き色がつくまで焼き、取り出す。5.[4]の鍋に大根、にんじん、ごぼうを入れ、油が全体的になじむまで中火で炒める。6.酒、水、おろしにんにく、しょうがを加え、豚肉を戻し入れて煮立ったらアクをとり、ふたをして弱火で10分煮る。7.「プラス糀 生みそ 糀美人」を溶き入れて混ぜ、煮立つ直前ま ...

  4.6

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  巻き巻きお刺身サラダ

  一口サイズに分けた野菜をお刺身で巻いた、新感覚のサラダです。 特徴: 和食,おも...

  ... 味 生みそ)大さじ1米酢大さじ1綿実油大さじ2弱玉ねぎ（おろし）大さじ1おろしにんにく1gグラニュー糖小さじ2弱はちみつ2g 作り方: 1.(a)はよく混ぜ合わせておく。2.水菜はざく切りにし、新玉ねぎは薄くスライスする。ごぼうはサッとゆで、よく水を切る。3.[2]を2等分して皿に並べ、1つずつ巻くように鯛とサーモンの刺身をのせる。4.[3]にとびっこを飾り付け、上から[1]をかける。玉ねぎの風味とにんにくの効いたドレッシングがサラダに ...

  料亭の味 生みそ

  
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  根菜たっぷり和風ハンバーグ ごまみそソース

  ごぼうの食感で満足感アップの、ヘルシーなハンバーグです。 特徴: 昼食,夕食,塩...

  ごぼうの食感で満足感アップの、ヘルシーなハンバーグです。 特徴: 昼食,夕食,塩分控えめ メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ1ごぼう50g豚挽き肉150g玉ねぎ（みじん切り）1/4個粗挽き黒こしょう少々生パン粉 ...

  丸の内タニタ食堂の減塩みそ

  
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  春野菜盛り合わせサラダ

  だし入りみそマヨドレッシングで、春野菜を豪快に召し上がれ。 特徴: 朝食,昼食,...

  ... 調味料(a)液みそ 料亭の味 減塩大さじ1マヨネーズ40g 作り方: 1.絹さやは筋を取ってさっとゆでる。芽キャベツは縦半分に一本深く切り目を入れてからさっとゆでる。アスパラは根元を切り落としてさっとゆで、3等分に切る。ごぼうはささがきにして酢(分量外少々)を入れた湯でさっとゆでてざるにあげ、酢(分量外少々)で和える。2.野菜類を皿に盛り付け、(a)をよく混ぜて上からかける。野菜はお好みで季節のものを入れてください。他に春であれば ...

  液みそ 料亭の味 減塩

  
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  根菜たっぷり発酵美人鍋

  根菜と糀美人熟甘をごま油で炒めて香りを引き出した風味豊かな発酵鍋です。 特徴: ...

  ... 月5日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 豚薄切り肉(バラ・肩ロース) 200g ごぼう 1/2本 にんじん 1/3本 大根 100g 白菜 1/6個 豆腐 1/2丁 しょうが(おろし) 小さじ1〜2 プラス糀 ... 薄く削る。白菜はざく切りに、豆腐は食べやすい大きさに切る。 土鍋にごま油(大さじ1)を熱し、ごぼう、にんじんを炒める。香りが立ってきたら「プラス糀 生みそ 糀美人熟甘」、しょうが(おろし)を加えて軽 ...

  プラス糀 生みそ 糀美人熟甘

  
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  フライド根菜のみそパウダーあえ

  ほっくり美味しい根菜の素揚げにみそパウダーをあえるシンプルメニューです。おやつや...

  ... ず 調理方法: 揚げる 具材と調味料: 具材じゃがいも1個(100g)さつまいも1/2本(100g)ごぼう1/2本(100g)れんこん1/2節(100g)調味料オーガニックみそパウダー 野菜だし小さじ2揚げ油適量 作り方: 1.じゃがいも、さつまいも、ごぼうは1cm角のスティック状に、れんこんは厚さ5mmの輪切りにし、10分ほど水にさらしてキッチンペーパーで水気をふき取る。2.火にかける前の冷たい状態の揚げ鍋に根菜とひたひたの揚げ油を注 ...

  オーガニックみそパウダー 野菜だし

  
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  ベジブロス鍋

  調味料は最小限、乾物や根菜から出るしみじみと美味しいだしを楽しむ鍋です。 特徴:...

  ... 和食,夕食 イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 昆布 5cm角(3g) 干ししいたけ 8個 ごぼう 1/2本 長ねぎ 1本 切り干し大根 20g 舞茸 1パック 豆腐 1丁(300g) 梅肉 適量 糀甘酒 生姜ブレンド 150ml 塩 小さじ1 作り方: ごぼうはささがきにする。長ねぎは細めの斜め切りに、戻した干ししいたけと舞茸は食べやすい大きさにほぐす。豆腐は一口大に切る ...

  プラス糀 糀甘酒LL 生姜ブレンド

  
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  揚げ根菜の黒酢味噌ドレッシング

  素揚げした根菜を黒酢でさっぱりといただけます。 特徴: 昼食,夕食,おつまみ イ...

  素揚げした根菜を黒酢でさっぱりといただけます。 特徴: 昼食,夕食,おつまみ イベント: 冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 揚げる 具材と調味料: 具材ごぼう60gれんこん30gにんじん30g調味料(a)田楽みそ大さじ1.2黒酢小さじ2水小さじ1ラー油小さじ2/3サラダ油適宜 作り方: 下ごしらえごぼうは長さ5cmの乱切り、れんこんは厚さ5mmの輪切り、人参は縦半分に切って厚さ7mmの斜め切りにする。1.サラダ油を170℃に熱し、 ...

  田楽みそ

  
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  根菜とベーコンの塩糀きんぴら

  いつものきんぴらを塩糀で味付けすると新鮮な一品に仕上がります。 特徴: 和食,作...

  いつものきんぴらを塩糀で味付けすると新鮮な一品に仕上がります。 特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食 イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材ごぼう1/4本（50g)人参1/4本(40g）れんこん40gベーコンスライス1枚赤唐辛子（へたと種をとり、ちぎる）1本にんにく1/2片調味料生塩糀 こしタイプ大さじ2/3オリーブオイル大さじ1 作り方: 1.ごぼうは千切りに、 ...

  プラス糀 生塩糀 こしタイプ

  
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  大豆のお肉のしぐれ煮

  ご飯のお供やあと一品ほしいときの副菜に。おつまみとしてもおすすめです。 特徴: ...

  ... めです。 特徴: 和食,作り置き,夕食,おつまみ,低カロリー イベント: 和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ 90g ごぼう 60g 刻みねぎ 適量 糸唐辛子 適量 砂糖 36g しょうゆ 90g 酒 36g みりん 54g 水 300ml しょうが(おろし) 10g 作り方: 全ての調味料、水、乾燥のままの「ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ ...

  ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ

  
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  にんじん、れんこんのあっさり煮

  おだしで煮た根菜を、さっぱりとしたからし酢みそで引き締めます。 特徴: 和食,朝...

  ... 器に盛り、汁を適量はり、すだちの輪切りを添える。豆皿に「からし酢みそ」を入れ、すだちの皮をすりおろす。野菜にすだちをしぼり、「からし酢みそ」をつけていただく。人参やれんこんは面取りすると、煮崩れずに仕上がります。根菜は他には蕪、ごぼう、里芋でもおいしく召し上がれます。 調理時間: 15分 カロリー: 111

  からし酢みそ

  

その他の関連レシピ

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  王道の豚汁

  レシピ動画: 王道の豚汁の作り方をご紹介します！ぜひお試しください。 特徴: 和...

  ... さめの一口大に切る。豚バラ肉は幅2cmに切って熱湯を回しかけてざるにあげておく。2.鍋にごま油を熱し、[1]の豚バラ肉を入れて中火で炒め、香りが出てきたらごぼう、にんじん、大根、こんにゃくを加えて強火で炒め合わせる。3.だし汁と水を加えてひと煮立ちしたら弱火にしてごぼう、にんじん、大根の根菜に火が通るまで7～8分煮る。長ねぎを加え、「プラス糀 生みそ 糀美人」を溶き入れる。4.お椀によそい、好みで七味唐辛子を適量振る。 調理時間: 30 ...

  4.7

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  液みそとん汁で王道とん汁

  しょうがや炒め玉ねぎの風味が効いた「液みそ とん汁専用」で、時短でもしっかり美味...

  ... くは下ゆでして臭みを抜き小さめの一口大に切る。豚バラ薄切り肉は幅2cmに切る。 鍋にごま油を熱し、①の豚バラ薄切り肉を入れて炒め、香りが出てきたらごぼう、にんじん、大根、こんにゃくを加えて炒め合わせる。 分量の水を加えてひと煮立ちしたらアクを取り、根菜に火が通るまで2〜3分煮る。 長ねぎを加え、「液みそ とん汁専用」を溶き入れる。 お椀によそい、お好みで七味唐辛子を振る。 とん汁ミックスなどの水煮野菜を使っ ...

  4.3

  液みそ とん汁専用

  
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  糀甘酒とつぶみその豚汁

  レシピ動画: 具材に混ぜるだけで簡単に極上豚汁の出来上がり！どの季節でも美味しく...

  ... んじん(いちょう切り) 1本 こんにゃく(ぶつ切り) 1丁 さつまいも ... (半月切り) 1本 しょうが(おろし) 10g 青ねぎ(ななめ切り) 1本分 プラス糀 糀甘酒の素 大さじ2 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1 プラス糀 糀甘酒の素 150ml 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ6 水 1L ごま油 大さじ1 作り方: 豚こま切れ肉に(a)を揉み込む。 フライパンにごま油を熱し、ごぼう ...

  4.9

  プラス糀 糀甘酒の素

  
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  シャウエッセンで作る豚汁

  豚肉をシャウエッセンに置き換えて作るこっくり美味しい豚汁です。 特徴: 和食,朝...

  ... く 1/2袋 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ2 水 350ml ごま油 小さじ1 七味唐辛子 適量 作り方: 大根、にんじんは皮をむいていちょう切りにする。ごぼう、長ねぎは斜め薄切りに、こんにゃくは一口大にちぎる。 鍋にごま油を熱し、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくを入れ、野菜がしんなりするまで炒める。 水を加え、全体に火が通ったら、「シャウエッセン」、長ねぎを加え3分間煮る。 「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」を加え溶か ...

  料亭の味 フリーズドライつぶみそ ボトル

  
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  追いみそ！辛み豚汁

  別添のたれで味変が楽しめる、1度で2度美味しい豚汁です。 特徴: 和食,夕食,夜...

  ... 汁です。 特徴: 和食,夕食,夜食 イベント: 発酵の日 8月5日,冬野菜 メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る 具材と調味料: 豚バラ肉 70g 大根 50g にんじん 50g ごぼう 50g 玉ねぎ 50g こんにゃく 20g プラス糀 生みそ 糀美人 45g ごま油 大さじ1 水 400ml 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 5g 豆板醤 9g 糀みつ 6g にんにく(おろし) 1.5g 作り方: 豚バラ肉は一口大に、大根とにんじ ...

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  具だくさん健康みそ汁

  「液みそ 健康みそ汁」で仕上げた根菜たっぷりのけんちん汁です。 特徴: 和食,朝...

  ... 康みそ汁 大さじ2 水 350cc ごま油 小さじ1 作り方: 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱が取れたら水気をきる。大根、にんじんは厚さ4mmのいちょう切りにする。ごぼうはささがきにして5分ほど水にさらして水気をきる。こんにゃくはひと口大にちぎり、鍋に水(分量外)から入れ、沸騰させて3分ほど下ゆでし、水気をきる 。 鍋にごま油を熱し、①の豆腐以外の具材を加えて炒め合わせ、全体に油がまわったら分量 ...

  5.0

  液みそ 小林弘幸教授監修 健康みそ汁

  
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  大豆のお肉とこんにゃくの炊き込みご飯

  ダイエットにおすすめ！大豆のお肉とこんにゃくでカサ増し美味しい炊き込みご飯です。...

  ... し粉末 小さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 水 大さじ2 和風だし粉末 小さじ1 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ3 作り方: お米は洗って30分浸水し、水気をよくきる。こんにゃく、油揚げは長さ4cmの細切りにする。 炊飯釜に①のお米と(b)を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。こんにゃく、油揚げ、漬け込んだ「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」を汁ごと加えて混ぜ合わせ、普通炊きで炊飯する。 炊き上がったら全体を混ぜて10分程蒸らす。 ・お好 ...

  ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ

  
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  だしがなくてもおいしい、根菜たっぷり豚汁

  豚肉のコクと根菜の風味でだしがなくてもおいしい豚汁です。 特徴: 和食,朝食,昼...

  ... プラス糀 生みそ 糀美人 または プラス糀 生みそ 糀美人なめらか 大さじ1・1/2 水 320ml ごま油 小さじ1/2 作り方: 豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。大根とさつまいもはいちょう切りに、にんじんは小さめの乱切りに、こんにゃくは短冊切りにする。 鍋にごま油を熱し、①を炒める。全体に油がまわったら分量の水を加え、根菜類に火が通るまで煮る。 「プラス糀 生みそ 糀美人」を加えてひと煮立ちさせたら、お椀によそい、万能ねぎを散ら ...

  5.0

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  おでんみそ汁

  レシピ動画: おでん具材をおみそ汁で！おかずにもなり食べ応え抜群、満足な1杯です...

  ... な1杯です。 特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食,塩分控えめ イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日 メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る,茹でる 具材と調味料: 大根 3cm分(80g) 結びこんにゃく 2個 ちくわ 1本 ゆで卵 1個 料亭の味 減塩(だし入り) 大さじ2 水 320cc 作り方: 大根は皮をむき、幅1cmの半月切りにし、水(分量外)を張った耐熱ボウルに入れて600wの電子レンジで6分加熱して下茹で ...

  料亭の味 減塩（だし入り）

  
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  糀甘酒の牛すき煮うどん

  糀甘酒としょうゆ、だし汁だけの少ない調味料でできる、すき煮うどんです。糀甘酒のコ...

  ... ントです。 特徴: 和食,時短,麺弁当,昼食,夕食,夜食 イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日 メニュー: めん類 調理方法: 煮る 具材と調味料: うどん 1玉 牛バラ肉 40g 糸こんにゃく 20g 焼き豆腐 30g しいたけ 2個 長ねぎ 30g 春菊 20g プラス糀 糀甘酒の素 100ml しょうゆ 35g だし汁 300ml 作り方: しいたけは石づきを取って十字に切り込みを入れ、長ねぎは幅2cm程の斜め切 ...

  プラス糀 糀甘酒の素

  
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  王道の粕汁

  定番材料で作る王道の粕汁です。 特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食 メニュー:...

  ... く 40g 油揚げ 1枚 生鮭(なければ甘塩鮭) 80g 料亭の味 粕汁の素 65g 水 350ml 作り方: 大根とにんじんはいちょう切りに、こんにゃくは幅0.5cmの短冊切りに、油揚げは幅1cmの短冊切りにする。生鮭は皮付きのまま一口大に切る。 鍋に大根、にんじん、こんにゃく、水を入れて火にかけ、 野菜に火が通るまで煮る。 生鮭、油揚げを加えてアクを取り、5分程煮込む。「料亭の味 粕汁の素」を加えてひと煮立ちさせる。 刻みねぎや七味 ...

  5.0

  料亭の味 粕汁の素

  
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  さつまとん汁

  レシピ動画: 根菜と豚肉、あとはお好みの具でお召し上がりください。 特徴: 和食...

  ... 根菜と豚肉、あとはお好みの具でお召し上がりください。 特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食 イベント: 秋野菜,冬野菜 メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材豚こま切れ肉50g大根80gにんじん30gさつまいも60gこんにゃく(下処理済み)1/4枚さつま揚げ1枚木綿豆腐1/4丁水3カップ長ねぎ1/4本調味料液みそ大さじ3〜4サラダ油適量 作り方: 下ごしらえ大根とにんじんはいちょう切りにし、さつまいもはひと口大に切る ...

  5.0

  液みそ 料亭の味

  
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  鮭の粕汁風みそ汁

  レシピ動画: 鮭の旨みが溶け出したこっくり粕汁風のみそ汁です。 特徴: 和食,朝...

  ... く 1/4個(60g) 刻みねぎ 適量 液みそ 白みそ 大さじ4 水またはお湯 300cc 作り方: 生鮭切り身は一口大に切る。大根はいちょう切りに、にんじんは半月切りにする。 鍋にお湯(300cc)を沸かし、大根、にんじん、こんにゃくを煮る。 大根とにんじんが煮えたら生鮭を加え、鮭にしっかり火が通ったら弱火に落とし、「液みそ 白みそ」を加え混ぜる。 お椀によそい刻みねぎを振る。 ・みその量は味を見てお好みで調整しましょう。 ・粕汁風か ...

  液みそ 白みそ

  
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  トマトデトックススープ

  レシピ動画: 忘年会太りや胃腸の疲れにおすすめの具沢山のミートフリーデトックスス...

  ... 200cc 水 200cc 黒こしょう 適量 オリーブオイル 適量 作り方: 大根、にんじん、ごぼうは1cmの角切りにし、しめじは小房にわける。 鍋に水と「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」、根菜類を入れて火にかけ、火が通るまで煮込む。 しめじ、トマトジュース、「液みそ 糀美人」を加え、ひと煮立ちさせる。 汁椀によそい、お好みで黒こしょう、オリーブオイルを振る。 ・根菜はれんこんやじゃがいもなど、きのこ類もお好みのものに置き換えて作れます ...

  液みそ 糀美人

  
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  ごぼうとパルミジャーノの味噌チーズリゾット

  ごぼうとみそ、パルミジャーノの風味がたまらない一品です。 特徴: おもてなし,昼...

  ... ておく。2.フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、玉ねぎを加えて弱めの中火で炒める。透き通ってきたら水気を切ったごぼうを炒め合わせ、米も加えて米が透き通ってくるまで木べらで時々混ぜながら炒め、白ワインを加えてさっと ... っと混ぜ合わせ、器に盛り、(b)の「液みそ」をまわしかける。ごぼうから出る滋味あふれるだしと、みその風味がチーズとも好相性。ごぼうの食感もよく、日本酒にもワインにも合うおつまみ寄りのリゾットです。 調理時間: ...

  液みそ 料亭の味

  
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  鶏肉ときのこ、ごぼうのみそ卵とじ丼

  ごはんによく合うみそ味の卵とじが気軽に作れます。鶏肉とごぼうがよく合います 特徴...

  ... 薄切りにする。しいたけは2〜3cm幅の薄切りにする。2.鍋またはフライパンに(a)を入れて菜箸数本でぐるぐるとかき混ぜて挽き肉がほぐれたら中火にかける。3.菜箸で混ぜながら挽き肉に火を通し、ごぼうとねぎ、しいたけを広げ入れてふたをし、そのまま3分程ごぼうに火が通るまで弱めの中火で煮る。4.味を見て薄いようであればみそ適量（分量外）を溶かし入れ、溶いた卵を回し入れて再びふたをし、卵とじにする。5.刻んだみつばを散らし、ごはんにのせていただ ...

  5.0

  料亭の味（だし入り）

  
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  ごぼうとにんじんとささみ肉の炒めみそ汁

  レシピ動画: ごぼうの食感とごま油の風味が決め手のみそ汁です。 特徴: 和食,朝...

  レシピ動画: ごぼうの食感とごま油の風味が決め手のみそ汁です。 特徴: 和食,朝食,昼食,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日,和食 ... ま油小さじ2だし汁320ml 作り方: 1.ごぼうとにんじんは斜めにごく薄切りにする。鶏ささみ肉は縦半分に切ってから斜め薄切りにする。2.小鍋にごま油を熱してごぼうとにんじんを炒め、油がなじんだらささみ肉を入れて炒めあわせ、色が変わってきたらだし汁を加えて煮立たせる。3.「みそ(料亭の味 生みそ)」を溶 ...

  料亭の味 生みそ

  
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  ごぼうと三つ葉の卵とじみそ汁

  ごぼうの風味と豊かな三つ葉の香りを卵でとじ込めたおみそ汁です。 特徴: 和食,時...

  ... 材と調味料: 具材ごぼう60g三つ葉4本卵1個分調味料だし入り 料亭の味 あごだし大さじ2水320cc 作り方: 1.ごぼうは、ささがきにして水に5分程晒して水気をきる。三つ葉は長さ2cmに切る。卵は溶いておく。2.分量の水を煮立たせ、ごぼうを入れてふたをして3～4分煮てから「だし入り 料亭の味 あごだし」を溶かし、溶き卵を回し入れて菜箸で混ぜて散らし、三つ葉を加えたら火を止め、汁椀に等分によそう。 調理時間: 20分 カロリー: 94

  だし入り 料亭の味 あごだし

  
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  ごぼうとドライトマトのガーリックみそバタービーフライス

  具材を米と一緒に炊き上げたボリューム満点の一品です。 特徴: おもてなし,昼食,...

  ... ょう適宜バター小さじ1 作り方: 1.(a)を混ぜ合わせる。2.米は洗って水気を切っておく。ごぼうは縦半分に切り、幅7mmの小口切りにする。3.熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入 ... るまでじっくりと炒める。米を加えてオリーブオイルが全体に回るまで中火で炒め、炊飯器に入れる。4. [3]にドライトマト、ごぼう、(b)を加えて炊く。5.牛もも肉サイコロステーキ用は塩・こしょうをふって下味をつけ、熱したフライパンにバターを ...

  液みそ 赤だし

  
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  ごぼうと牛こまのみそ汁

  ごぼうと牛肉のだしがしっかり効いたおみそ汁です。 特徴: 和食,朝食,昼食,夕食...

  ... 食,夕食,夜食,塩分控えめ イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日 メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る,炒める 具材と調味料: ごぼう 1/3本(正味50g) 牛こま切れ肉 50g 糸唐辛子 適量 丸の内タニタ食堂の減塩みそ 大さじ2 水 320cc ごま油 小さじ1/2 作り方: ごぼうは薄い斜め切りにし、5分程水に浸けてアク抜きをする。牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。 鍋にごま油を熱し、①を加えてさっと炒める ...

  丸の内タニタ食堂の減塩みそ

  
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  鶏ごぼうのみそ炊き込みごはん

  定番の鶏とごぼうの炊き込みご飯も、「液みそ 料亭の味」があれば簡単においしくでき...

  ... 脂を取り除き、2cm程度の食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにして水にさらす。絹さやは熱湯でさっと茹で、斜め細切りにする。2.鍋に(a)を入れて軽くかきまぜ、水を切ったごぼうを入れて中火にかける。沸騰したら中火にし、 ... りまで水を加え、さっとかき混ぜ炊く。4.[3]が炊きあがったら、[2]のごぼうと鶏肉を水分を軽く切って加えかき混ぜ、 器に盛り、絹さやを飾る。鶏とごぼうは味が染みこむように煮含ませます。調理時間には、炊飯の時間も含まれ ...

  液みそ 料亭の味

  
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  みそ風味のごぼうポタージュ

  ごぼうと玉ねぎをバターで炒めて煮込み、ミキサーやブレンダーでなめらかにします。ポ...

  ... 8月5日,クリスマス,冬野菜 メニュー: スープ 調理方法: 煮る,炒める 具材と調味料: ごぼう 1/4本 玉ねぎ 1/4個 パセリ(ドライ) 少々 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ2 無調整豆乳 100ml 塩 少 ... 々 バター 10g 水 200ml あらびきブラックペッパー 少々 作り方: ごぼうはななめ薄切り、玉ねぎは薄切りにする。 鍋にバターを熱し、①と塩を加えしんなりするまで炒める ...

  5.0

  料亭の味 フリーズドライつぶみそ

  
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  ドライトマトとごぼうのみそ汁

  ドライトマトの出汁とごぼうの食感が美味しいみそ汁です。 特徴: 和食,朝食,昼食...

  ... 月24日,冬野菜 メニュー: みそ汁 具材と調味料: 具材ドライトマト2枚(約30g)ごぼう10cm調味料みそ(料亭の味 有機味噌)大さじ2水400ml 作り方: 1.ドライトマトは5mm幅に刻み、湯100mlに浸して10分ほど置く。ごぼうはささがきにし、酢水に5分ほどさらしたら水気をよく切る。2.小鍋に湯300mlを沸かし、ごぼうとドライトマトを戻し汁ごと加えて2～3分煮たら、みそを溶き入れる。 調理時間: 15分 カロリー: 86

  料亭の味 有機味噌

  
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  そのまま煮ておいしい新ごぼうの炊き込みご飯

  「大豆のお肉」と白だしで手軽に作れるレシピ。湯戻しいらずで簡単なうえに、旨みと風...

  ... ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ 15g 米 1合 新ごぼう 50g(約1本) スナップエンドウ 3本 白だし 大さじ2 酒 大さじ2 作り方: 新ごぼうはささがきして水に3分浸し、ざるに取る。スナップエン ... 入れ1合の目盛りまで水を入れる。「ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ」と(a)を加えて良く混ぜ、その上に新ごぼうを平らにのせて通常炊飯する。 炊きあがったらスナップエンドウを加えて全体を混ぜる。 ・炊飯の際、早炊きモ ...

  ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ

  
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  生姜糀甘酒香る鶏ごぼう雑炊

  レシピ動画: 風邪気味の時や食欲のない日におすすめの胃腸にやさしく身体温まる雑炊...

  ... ント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: ごはんもの 調理方法: 煮る 具材と調味料: ご飯 180g 鶏むね肉 100g ごぼう 1/3本 長ねぎ 1/2本 卵 1個 小ねぎ 適量 糀甘酒生姜ブレンド 250ml しょうゆ 小さじ2 作り方: 鶏むね肉は一口大にそぎ切り、ごぼうはささがき、長ねぎは斜め切りにする。 土鍋に(a)と①を加えて火にかける。 鶏むね肉に火が通ったら、ご飯を加えてひと煮立ちさせ、溶 ...

  プラス糀 糀甘酒LL 生姜ブレンド

  
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  きのことごぼうの和風糀甘酒ピラフ

  ごぼうと干ししいたけのだしと、「プラス糀 糀甘酒」の甘さで香りが豊かなピラフです...

  ... 5日,冬野菜 メニュー: ごはんもの 調理方法: 炒める,焼く 具材と調味料: お米 2合 ごぼう 1/2本 しめじ 1/2パック 玉ねぎ 1/4個 干ししいたけ 1個（5g） 油揚げ 1枚 貝割れ大根 ... につけておく。油揚げは横半分に切り、1cm幅で切り、フライパンにごま油小さじ1（分量外）でパリパリになるまで焼いておく。 ごぼうは斜め薄切り、しめじはほぐしておく。玉ねぎはみじん切りに、戻った干ししいたけは薄切りにする。 フライパンに ...

  プラス糀 糀甘酒

  
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  大豆粉入りクイック和風ピッツァ

  大豆粉で作ったピザ生地は簡単でクリスピーに仕上がります。グルテンフリーレシピです...

  ... ぞれオーブンペーパーの中央にのせて3㎜程度の厚さの楕円形になるよう、めん棒で広げる。3.ごぼうとベーコンのきんぴら(下記参照)を半量ずつ生地の上に広げ、チーズを上からかけてオーブンに入れ、15～20分焼き、焼き上がりに粗挽き黒こしょうをふる。4.＜ごぼうとベーコンのきんぴら＞ごぼうはささがきにし、酢水に5分ほどさらしてから水気をしっかりと切っておく。ベーコンは2㎝幅に切る。熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンをさっと炒めたら ...

  ダイズラボ 大豆粉

  
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  根菜入りハヤシライス

  ごぼうの風味が新鮮なハヤシライスです。 特徴: 昼食,夕食 イベント: 冬野菜 ...

  ... 肉によく絡めながら炒め、香ばしさを出す。3.ある程度水分が飛んだところに赤ワインを加えてのばし、煮立ったらごぼう、玉ねぎを加えて弱火にし、10分程煮る。4.みそ、(a)をよく溶かしながら加えてさらに5分程煮、塩・こしょうで ... 5.白飯とともに器によそい、生クリームをかける。水を使わず赤ワインで煮ることで、大人味な一品に仕上がります。ごぼうは太めのささがきにすることで一層歯ごたえがよくなり、玉ねぎは厚切りにすることで煮込んでも溶けず、食感が楽 ...

  料亭の味（だし入り）

  
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  野菜ディップ

  野菜を野菜で食べるディップです。ごぼうを蒸して、ミキサーでまぜるだけで簡単に作れ...

  ... 作り置き,おつまみ,ギルトフリー イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: サラダ 調理方法: 蒸す,まぜる 具材と調味料: ごぼう 100g くるみ 15g お好みの野菜 適量 プラス糀 生みそ 糀美人 60g プラス糀 糀甘酒の素 40ml ジェノベーゼ(バジルソース)(市販用) 20g レモン汁 小さじ1(5g) 作り方: ごぼうはよく洗い、柔らかくなるまで蒸します。 ミキサーで全ての材料をペースト状になるまでなめらかに撹拌する ...

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  秋田名物！糀美人のだまこみそ汁

  「だまこもち」は炊いた米を潰して団子状に丸め、鍋に加えていただく秋田の郷土料理で...

  ... 和食の日 11月24日 メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る 具材と調味料: 鶏もも肉 1/2枚 ごぼう 1/3本 せり 1/2束 ご飯 200g プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ3 だし汁 500cc 作り方: だま ... 手で3cm程の団子状にきつく握って丸める。 鶏もも肉は小さめの一口大に、ごぼうはささがきに、せりは長さ3cmに切る。 鍋にだし汁を熱し、鶏もも肉とごぼうを加えて煮込む。火が通ったらだまこもちとせりを加えて「プラス糀 生みそ ...

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  豚肉と野菜のごまみそスープ

  ごまとみその風味が効いた、具だくさんのスープです。 特徴: おもてなし,朝食,昼...

  ... 1/2株調味料オーガニックみそパウダー かつお昆布だし大さじ3～4水600cc白すりごま大さじ1 作り方: 1.長ねぎは幅1cmの小口切り、しめじはほぐし、にんじんとごぼうは1cm角程度のさいの目切りにする。豚肉は細かく刻む。青梗菜は一口大に切る。2.鍋に分量の水を入れて煮立たせ、ごぼうとにんじんを入れて煮て、4～5分したら豚肉、長ねぎ、しめじを加える。3.豚肉の色が変わったら「オーガニックみそパウダー かつお昆布だし」を加え、白すりご ...

  5.0

  オーガニックみそパウダー かつお昆布だし

  
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  けんちん汁風みそ汁【ダブル発酵恋愛レシピ】

  野菜と糀甘酒の甘みがやさしい味にしてくれます。腸内環境をととのえてくれるみそ汁で...

  ... 8月5日,和食の日 11月24日 メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る,炒める 具材と調味料: ごぼう 20g にんじん 20g 大根 20g 里芋 小2個 しいたけ 1枚 木綿豆腐 1/4丁 万能ねぎ 1本 ... しいたけは幅1cmのそぎ切りにする。木綿豆腐は手で一口大にちぎる。万能ねぎは小口切りにする。 鍋にごま油を熱し、ごぼう、にんじん、大根を炒める。しんなりしたら里芋、しいたけを入れて炒め、だし汁を入れる。フタをして10分煮て木綿豆腐 ...

  5.0

  プラス糀 糀甘酒LL 1000ml

  
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  さつま汁

  鶏肉や野菜の味にみそが調和した、濃厚な旨味のあるみそ汁です。 特徴: 和食,昼食...

  ... 24日,秋野菜 メニュー: みそ汁 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材鶏もも肉60gごぼう20gさつまいも60g大根60g長ねぎ10g生姜2g調味料みそ(一休さん)大さじ2水2カップ 作り方: 1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがき、さつまいも、大根はいちょう切りにして、鍋に入れ水を加えて火にかける。2.[1]の材料に火が通ったらみそ、斜め切りにした長ねぎを加えて味を調える。3.[2]を椀に盛り付け、せん切りにした生 ...

  一休さん

  
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  ひっつみ風みそ汁

  レシピ動画: 岩手県の郷土料理「ひっつみ」をみそ仕立ての汁にしました。 特徴: ...

  ... じ2水400cc(a)薄力粉60g水大さじ2 作り方: 1.生地を作る。ボウルに(a)を入れて耳たぶ程度のやわらかさによく練り(水の量は調整する）濡れ布巾をかけて一時間程度寝かせる。2.鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、大根、ごぼう、にんじんはささがきにする。鍋に水と共に入れて煮立てる。3.[1]を扱いやすい大きさに分け、薄く延ばして食べやすい大きさにちぎりながら煮立っている[2]に加える。4.[3]の材料に火が通ったら「料亭の味(だし ...

  料亭の味（だし入り）

  
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  船場汁

  レシピ動画: 大阪の問屋街である船場で生まれた料理である船場汁をみそ汁に。塩が効...

  ... 入れて火にかけ、昆布から細かい泡が出てきたら昆布を取り出し火を止める。2.さばは強めに食塩をふり、しばらく置く。塩をさっと洗い流し、キッチンペーパーで水気をふきとり、大きめの一口大に切る。3.大根は薄い短冊切り、ごぼうはささがき、しょうがはせん切り、小ねぎは長さ5cmに切る。4.[1]に[2]と[3]を加えて火にかける。材料に火が通ったら火を止め、白みそを溶かし入れる。再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。5.椀に盛り付け、小ねぎを添える ...

  料亭の味 白みそ

  
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  粕汁煮込みうどん

  とろみのある粕汁は、お腹も心も温まる一品です。 特徴: 和食,昼食,夕食,夜食 ...

  ... 玉調味料白みそ60g酒粕50g和風だし汁360cc七味唐辛子適宜 作り方: 1.酒粕はちぎり、熱湯を少々まわしかけて戻し、みそよりもゆるめに溶く。鮭は一口大に切る。2.大きめの鍋に半分強の水を入れて沸騰させ、鮭、大根、人参、ごぼうを入れてそのまま2分程霜ふりし、臭みやあくを抜く。3.[2]をゆでこぼしてだし汁を加えて強火にかけ、煮たってきたら中火にして人参に竹串を刺してすっと通るまで約10分程煮る。4.長ねぎを加え、酒粕、白みその順に溶 ...

  料亭の味 白みそ

  
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  牛しぐれ丼

  糀甘酒の素を使うと、味付けが簡単。ご飯がすすむ一品です。 特徴: 和食,昼食,夕...

  ... 5日,和食の日 11月24日 メニュー: ごはんもの 調理方法: 炒める 具材と調味料: 牛肉 180g ごぼう 1/2本 温玉 人数分 青ねぎ 適量 紅しょうが 適量 ご飯 人数分 プラス糀 糀甘酒の素 100ml しょうが 1片 しょうゆ 100ml 水 100ml 作り方: ごぼうはささがきにして、水にさらす。 フライパンで牛肉、ごぼうを軽く炒め、(a)を入れひと煮立ちさせる。 ご飯の上に②を乗せ、真ん中に温玉、周りに青ねぎ、紅し ...

  プラス糀 糀甘酒の素

  
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  鶏ささみ肉と根菜のごまみそサラダ

  つぶみそやすりごまを使った根菜のサラダです。 特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕...

  ... 1/2本 にんじん 1/2本 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ2 砂糖 小さじ1/2 酢 小さじ2 無調整豆乳 小さじ2 白すりごま 小さじ2 ごま油 小さじ1/2 塩 少々 酒 少々 作り方: ごぼうとにんじんは細切りにしてやわらかくなるまでゆでて水気をしっかりきる。鶏ささみ肉は耐熱容器に入れてフォークで全体を刺し、酒と塩を振ってふんわりラップをして600Wの電子レンジでで2分加熱し、粗熱がとれたらほぐす。 ボウルに(a) ...

  料亭の味 フリーズドライつぶみそ

  
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  【みそ汁リメイク】牛炊き込みご飯

  ごぼうと牛肉のだしがしみ込んだ甘辛い炊き込みご飯です。 お弁当やおにぎりにもおす...

  ... のだしがしみ込んだ甘辛い炊き込みご飯です。 お弁当やおにぎりにもおすすめです。 特徴: 和食,昼食,夕食,塩分控えめ イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日 メニュー: ごはんもの 具材と調味料: ごぼうと牛こまのみそ汁 2杯分(約380g) 米 2合 紅しょうが 適量 みりん 大さじ3 しょうゆ 大さじ1 作り方: 米は洗って水気をきり、炊飯器に入れてみそ汁2杯分の汁、みりん、しょうゆを加えて2合の目盛りまで水を入れる ...

  3.0

  丸の内タニタ食堂の減塩みそ

  
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  きんぴらトースト

  液みそを使ったレンジきんぴらごぼうのアレンジレシピ。食パンにきんぴら等をのせて焼...

  ... んぴら等をのせて焼くだけの和風トーストです。朝ごはんにおすすめ。 特徴: 作り置き,朝食,昼食 イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: ごはんもの 調理方法: 焼く 具材と調味料: レンジきんぴらごぼう 50g ミックスチーズ 30g 食パン 2枚 刻み海苔 ふたつまみ 作り方: 食パンにミックスチーズ、レンジきんぴらごぼうを広げ、トースターで4～5分程度焼く。 刻み海苔をのせる。 チーズを入れることで食べごたえが増します。きんぴら ...

  液みそ 料亭の味