筍とわかめの木の芽和え: 筍とわかめは春の出合いもの! 特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,塩分控え...; ... とわかめは春の出合いもの! 特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,塩分控えめイベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材筍の水煮100gわかめ（塩蔵）10g木の芽10枚調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ1砂糖小さじ1みりん大さじ1/2だし汁適量(b)だし汁100ccみりん小さじ2薄口しょうゆ小さじ1 作り方: 1.筍は小口に切り、小鍋に（b）を入れひと煮立ちさせ、そのままさましておく。わ ...

4.6

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

大豆のお肉和風ブロックで作る筑前煮: 下味の付いた大豆のお肉で作るから味付け簡単。特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食...; ... 秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る,炒める具材と調味料: 大豆のお肉和風ブロック 1袋ごぼう 1本れんこん(小) 1節里芋 4個にんじん 1/2本こんにゃく ... 切る(戻し汁は取っておく)。絹さやはガクと筋を取り除き、さっと下ゆでする。鍋にごま油を熱し、絹さや以外の①、「大豆のお肉和風ブロック」を入れて炒め、全体に油が回ったら、干ししいたけの戻し汁、(a)、具材が浸る量の水(分量外)を加え、沸騰したら落と ...

大豆のお肉和風ブロック

ゆでキャベツとフルーツトマトの酢みそ和え生姜風味: 酢みそがキャベツの甘みをひきしめ、フルーツトマトの酸味や果実味をぐんと引き立てま...; ... 春野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材キャベツ100gフルーツトマト1個生姜(みじん切り)1/2片分調味料(a)酢みそ大さじ1と1/2白いりごま小さじ1/2 作り方: 1.キャベツは小さめの一口大にちぎってボウルに入れて塩小さじ1/2を和えてしばらく置いて水気が上がってきたらぎゅっと絞ってボウルに入れる。2.[1]のボウルに小さめの一口大に切ったフルーツトマトと生姜を入れてなじませ、(a)も加えて ...

酢みそ

豚肉ときのこの梅からし酢みそ和え: からし酢みそと梅の酸味が味をしめます特徴: 和食,作り置き,弁当,昼食,夕食,...; ... 食,作り置き,弁当,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材豚バラスライス（しゃぶしゃぶ用）40gしめじ（ほぐす）80gえの ... 入れ、(b)をふってひと混ぜしてから蓋をして強火で蒸し煮にする。2.水気を切ってボウルに入れ、粗熱が取れてから（a）で和える。きのこは強火で一気に蒸すと、ふっくら仕上がります。調理時間: 15分カロリー: 121

からし酢みそ

焼ききのこと焼きささみのからし酢みそ和え: 旬のきのこと鶏ささみを香ばしく焼いた濃厚な味です。特徴: 和食,作り置き,夕食...; 旬のきのこと鶏ささみを香ばしく焼いた濃厚な味です。特徴: 和食,作り置き,夕食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味 ... っくりと焼く。3.[2]の鶏ささみは粗熱がとれたら食べやすく裂き、その他の材料と共にボウルに入れる。「からし酢みそ」を加えてざっくり和えて器に盛り、糸三つ葉を飾る。4.すだちをしぼっていただく。・きのこ類は手で裂くとおいしそうに見えます。・焼くと縮むので、大きすぎ ...

からし酢みそ

ゴーヤーと香味野菜のからし酢みそ和え: お好みの香味野菜でいただく、夏の小鉢としてオススメの一品です。特徴: 和食,作...; お好みの香味野菜でいただく、夏の小鉢としてオススメの一品です。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 夏野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材 ... 菜を全て合わせて氷水に浸してパリッとさせてから良く水気を切る。3.[2]、豚肉を合わせ、「からし酢みそ」で和えて小鉢に盛り付ける。香味野菜は冷水につけてパリッとさせてからしっかりと水切りをすると、水っぽくなりません。からし酢みそは、供する直前に ...

からし酢みそ

にんじんとごぼうの白和え: レシピ動画: 野菜のシャキシャキとした食感を、楽しみながらいただきます。特徴:...; ... の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 具材木綿豆腐1/2丁にんじん40gごぼう40gこんにゃく40g調味料(a)白みそ小さじ2ねりごま大さじ1和風だし汁小さじ2濃口しょうゆ小さじ1/4 酢適宜塩適宜作り方: 1.木綿豆腐は厚みが半分くらいになるまで、重しをして水切りをする。2.にんじんは長さ3cmのマッチ棒くらいの太さに切り、ごぼうはささがきにして酢水に5分程さらす。こんにゃ ...

料亭の味白みそ

ほうれん草とひじきの胡麻味噌和え: 鉄分豊富ほうれん草とカリウム豊富ひじき!減塩味噌で体に優しく! 特徴: 和食,作...; 鉄分豊富ほうれん草とカリウム豊富ひじき!減塩味噌で体に優しく! 特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,塩分控えめイベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材ほうれん草1/2束人参30g ... で下煮をして味を含ませる。3.ボウルに(a)の調味料を合わせ、ゆでたお野菜と煮汁を切ったひじきを和える。ひじきは市販のひじき煮、ひじきふりかけで代用すると手軽にできます。調理時間: 20分カロリー: 123

料亭の味減塩（だし入り）

もやしとピーマンのわさび味噌和え: 材料を茹で、液みそ・わさびとサッと和えるだけで、ピリッと風味の利いた一品に仕上が...; ... : まぜる具材と調味料: 具材もやし1/2パックピーマン2個調味料(a)液みそ大さじ2わさび小さじ1 作り方: 1.（a）を混ぜ合わせる。2.ピーマンは細切りまたは輪切りにし、もやしと共に熱湯でさっと茹でる。3.[2]をざるにあけて水気を軽くきり、 [1]と和えて皿に盛る。材料を茹でてサッと和えるだけで、ピリッと風味の利いた一品に仕上がります。調理時間: 5分カロリー: 47

液みそ料亭の味

たたきごぼうのごま酢みそ和え: ごぼうの歯ごたえがたまらない一品です。特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食...; ... 白）大さじ2弱作り方: 1.(a)をボウルに混ぜ合わせる。2.鍋に湯を沸かし穀物酢(分量外)を加え、皮を削いで5cm長さに切ったごぼうを少し歯ごたえが残る程度にゆでる。3. [2]を取り出し、熱いうちに麺棒で叩いて繊維を所々つぶし、[1]に入れよく和える。・ごぼうは熱いうちに調理しましょう。・冷めてしまうと味が染み込みにくくなります。・穀物酢の酸味が味を引き締めます。・4人分が作りやすい分量です。調理時間: 15分カロリー: 78

液みそ料亭の味

揚げ根菜のみそ白和え: 根菜たっぷりの、みそ風味の白和えです。もう一品欲しい時に。特徴: 和食,作り置...; ... 食,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材木綿豆腐1/4丁ごぼう約1/4本(50g)れんこん40g調味料(a)みそ(プラス糀生みそ ... れんこんを素揚げし、油を切って冷ましておく。4.フードプロセッサーに水きりした豆腐を割り入れ、(a)を加えてなめらかになるまで混ぜあわせ、[3]とざっくり和える。調理時間: 20分カロリー: 121

プラス糀生みそ糀美人

れんこんとしょうゆ糀の甘酢和え: 「生しょうゆ糀」を使った味に深みのあるまろやかな甘酢和えです。特徴: 和食,朝...; ... 調理方法: まぜる具材と調味料: 具材れんこん250g調味料生しょうゆ糀大さじ1砂糖小さじ2酢小さじ2 作り方: 1.れんこんは30秒ほどさっとゆでて、湯を切る。2「生しょうゆ糀」、砂糖、酢を合わせ、[1]のれんこんを加えて和える。れんこんはさっとゆでることで、しゃきしゃきした食感を残し、食べ応えのある一品になります。れんこんに含まれる豊富な食物繊維には、コレステロールの排泄を促す作用もあります。調理時間: 5分カロリー: 55

プラス糀生しょうゆ糀

エリンギとみょうがのからし酢みそ和え: エリンギとみょうがをさっとゆで、「からし酢みそ」で和えるだけの簡単酢みそ和えです...; ... ンギとみょうがをさっとゆで、「からし酢みそ」で和えるだけの簡単酢みそ和えです。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,管理栄養士監修,低カロリーイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理 ... みょうがは斜め薄切りにする。2.エリンギとみょうがはさっとゆで、湯を切る。3.［2］を「からし酢みそ」で和える。エリンギとみょうがは火を通しすぎないようにさっとゆでます。トレハロースの含有量が多く甘みがあるエリンギにさ ...

からし酢みそ

揚げ大豆ミートとブロッコリーの梅おかか海苔和え: 鰹節と海苔の風味と梅の酸味がポイントです。特徴: 和食,弁当,おもてなし,昼食...; 鰹節と海苔の風味と梅の酸味がポイントです。特徴: 和食,弁当,おもてなし,昼食,夕食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日,春野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味 ... 揚げ油を180℃に熱し、[1]を素揚げし、ざるにあげる。4.ボウルに[2]と[3]を入れ、かつお節とねり梅を加えて和えたら、焼き海苔をちぎり入れてひと混ぜし、器によそう。カロリー・塩分は1/3量です。調理時間: 20分カロリー: 134

4.0

ダイズラボ大豆のお肉ブロック乾燥タイプ

蒸しささみと三つ葉の梅みそ和え: レシピ動画: 「液みそ」を使った、さっと出来る梅みそ和えです。副菜にもおすすめで...; ... えです。副菜にもおすすめです。特徴: 時短,レンジアップ,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 蒸す具材と調味料: 具材鶏ささみ肉(すじなし)2本三つ葉1/2 ... くほぐして蒸し汁に浸す。2.(a)を作る。たたいた梅肉と「液みそ料亭の味」を混ぜておく。三つ葉は長さ2cmに切り(a)と和える。3.[1]と[2]を和えて小鉢に盛る。調理時間: 10分カロリー: 85

液みそ料亭の味

さやいんげんの酢みそ和え: 離乳食や幼児食の味つけに酢を上手に使うと、さっぱりして食が進むのでおすすめです。...; ... い)、1.5cmくらいの長さに切ってからやわらかく(指で潰せるくらい)ゆでる。三温糖、「料亭の味有機味噌」、酢で和え衣を作り、さやいんげんとあえる。・さやいんげんに筋がある場合は、両端を指先で折った時に筋が繋がっ ... ・さやいんげんはゆでた後だと熱くて切りにくいので、ゆでる前に切っておくと調理がスムーズに進みます。・酢みその和え衣はさやいんげんだけでなく、なすやオクラなど他のゆで野菜でも美味しくいただけます。・お子さまの成長に合 ...

料亭の味有機味噌

つぶみそde和風ピーマン肉詰めトマト煮込み: 顆粒タイプのみそだから混ぜやすく、だしも入っているので簡単に和風で深い味わいに。...; 顆粒タイプのみそだから混ぜやすく、だしも入っているので簡単に和風で深い味わいに。特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ1 挽き肉(お好みの種類で) 200〜250g 卵 1個塩・こしょう少々ピーマン 4個料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ1 ケチャップ大さじ3 酒大さ ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ

揚げ鶏と玉ねぎ、レモンのポン酢和え: 揚げ物なのにさっぱりした味わいはビールにぴったり。特徴: 和食,夕食,おつまみ...; 揚げ物なのにさっぱりした味わいはビールにぴったり。特徴: 和食,夕食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材鶏もも肉200g調味料(a)からし酢みそ大さじ1.5ポン酢60g玉ねぎ(ごく薄切り)1/3個レモン(ごく薄切り)1/3個(b)生姜汁小さじ1酒小さじ1濃口しょうゆ小さじ1薄力粉適宜サラダ油適宜 ...

からし酢みそ

アスパラと笹かまぼこの山椒からし酢みそ和え: 酢みそと山椒でさっぱりとした味に仕上げます。特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食...; ... た味に仕上げます。特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,夕食,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材アスパラ3本笹かまぼこ2枚木の芽10枚調味料(a)からし酢みそ40g山 ... 大きさに斜めに切る。笹かまぼこは1cm幅の斜め切りにする。2.ボウルに(a)を混ぜ合わせ、[1]を和えて小鉢に盛り、木の芽をあしらう。・ピリリとしびれる春の香り、山椒で香り高く仕上げます。・アスパラはしゃきっとしたみず ...

からし酢みそ

たことえびのフレッシュサルサソース和え: タバスコと酢みその酸味がさわやか。サラダ感覚で楽しめる一品です。特徴: 夕食,...; ... (a)からし酢みそ大さじ1.2レモン果汁30gハラペーニョ6g食塩少々作り方: 1.たこは小さめの一口大に切る。無頭えびは大きければ半分に切る。玉ねぎは水にさらし、水気をしっかりと切っておく。全ての具材をボウルに入れ、冷やしておく。2.食べる直前に、(a)で和える。和えてから時間がたつと水っぽくなるので、食べる直前に混ぜ合わせます。調理時間: 20分カロリー: 174

からし酢みそ

夏野菜と鶏の唐揚げのからし酢みそ和え: 夏野菜とから揚げを、からし酢みそで豪快に和えました。特徴: 和食,夕食,おつま...; 夏野菜とから揚げを、からし酢みそで豪快に和えました。特徴: 和食,夕食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材鶏もも肉（一口大に切る）100gみょうが（縦1/2に切る）3個しし唐（竹串で穴を開ける）6本ピーマン（4等分に切る）2個長なす（一口大の乱切り）1本調味料からし酢み ...

からし酢みそ

クレソンと鶏ささみのからし酢みそ和え: ほろ苦いクレソンとささみの酢の物です。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食...; ほろ苦いクレソンとささみの酢の物です。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: ... ップをする。500Wレンジで1分加熱し、裏返してさらに1分加熱する。蒸し汁につけたまま粗熱をとり、細かくほぐしておく。3.[1]、[2]を「からし酢みそ」で和える。前菜やお口直しにぴったりです。ささみは蒸した後、すぐ取り出さずに蒸し汁の中に入れて冷ますと、パサパサせずしっとり仕上がります。ささみ ...

からし酢みそ

きのこと海藻の酢みそ和え: サッとできて、ダイエットにもおススメの副菜です。特徴: 和食,作り置き,朝食,...; サッとできて、ダイエットにもおススメの副菜です。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,低カロリーイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材しいたけ2枚しめじ60g海藻ミッ ... 加えた湯でさっとゆがいてざるにあげて冷ます。2.海藻ミックスはたっぷりの水でもどし、水気をしっかりとしぼる。3.ボウルに[1]と[2]を入れ、「酢みそ」を加えてさっと和える。調理時間: 20分カロリー: 57

酢みそ

ほうれん草と人参の塩糀白和え: あわせて塩糀漬け豆腐の作り方もおすすめです！特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食...; あわせて塩糀漬け豆腐の作り方もおすすめです！特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食イベント: 冬野菜メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材 ... を広げ、その上に豆腐の水気をおさえてから入れ、さらに豆腐の上に「生塩糀」大さじ2を広げて冷蔵庫で一晩～丸1日漬ける。(この漬かり具合が白和え用にはベストなので、それ以上保存する場合は塩糀から取り出しておく）。※出来上がった【塩糀漬け豆腐】のうち、1/4丁を使用する。1.ほうれん草は塩少々 ...

プラス糀生塩糀

ふかし栗の塩糀和え: ゆでた栗を塩糀で和えると、栗の風味と自然な甘さが引き立ちます。お茶うけにも箸休め...; ゆでた栗を塩糀で和えると、栗の風味と自然な甘さが引き立ちます。お茶うけにも箸休めにもおすすめです。特徴: 作り置き,おもてなしメニュー: おかず調理方 ... とりだして鍋に入れて新しい水をたっぷりと加えて火にかけ、煮たってきたら弱火にして40分程ゆでる。3.栗の皮をむき、「生塩糀こしタイプ」で和える。ゆでた栗を塩糀で和えると、栗の風味と自然な甘さが引き立ちます。お茶うけにも箸休めにもおすすめです。調理時間: 40分カロリー: 149

プラス糀生塩糀こしタイプ

素揚げ野菜のごまみそ酢和え: 糀美人を使えば、ごまみそ酢和えもよりおいしくいただけます！特徴: 和食,作り置...; ... もよりおいしくいただけます！特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 夏野菜,秋野菜メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材れんこん約60gししとう4〜6本なす大きめ1本赤 ... 切り落とし、長さを2〜3等分にする。3.揚げ油を180度に熱し、野菜をそれぞれ香ばしく揚げ、揚がったものからしっかりと油を切って、熱いうちに[1]のボウルに入れてゴムベラでたれと和える。調理時間: 20分カロリー: 227

プラス糀生みそ糀美人

白菜と豚肉のみそねりごま和え: あっさりとしたクリーミーなみそのソースで白菜を和えました。特徴: 和食,作り置...; あっさりとしたクリーミーなみそのソースで白菜を和えました。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材白菜80g豚ももスライス肉30g調味料(a)液みそ白みそ大さじ2濃口しょうゆ小さじ2穀物酢小さじ2いりごま（白）大さじ1 作り方: ①白菜はゆでるか蒸して水気をぎゅっとしぼり、葉はザク切り、軸 ...

液みそ白みそ

春キャベツとわかめのくるみみそ和え: 歯ごたえよい春キャベツとわかめで健康和えもの！特徴: 和食,作り置き,朝食,昼...; 歯ごたえよい春キャベツとわかめで健康和えもの！特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみ,塩分控えめイベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: ... げ冷ます。（水をかけると水っぽくなります）2.わかめは塩抜きして、食べやすい大きさに切る。3.（a）に[1]と[2]を入れ混ぜ合わせる。・和えものは食べる直前に混ぜ合わせましょう。・時間がたつと水っぽくなります。・みりんを煮切る・・・みりんのアルコール分を加熱してとばし、旨味 ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

じゃがいもとホタテ、アスパラのみそバター和え: みそとバターの相性の良い一品です。特徴: 弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみイ...; ... き色がつくまで焼く。4.ホタテを一旦取り出し、じゃがいも、アスパラを広げ、その上にホタテを乗せる。再びふたをし、中火で2〜3分、アスパラが歯ごたえが残る程度に柔らかくなるまで蒸し焼きする。5.火を止め、液みそ、バターを加えて木べらなどで全体をざっくりと和える。アスパラは炒めずに焼き付けて焦げ目をつけると香ばしくなります。みそは火を止めてから余熱でバターと ...

液みそ料亭の味

スナップエンドウの梅もろみみそ和え: もろみみその豊かな風味と梅の酸味がぴったりの一品です。特徴: 和食,作り置き,...; もろみみその豊かな風味と梅の酸味がぴったりの一品です。特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材スナップエンドウ100g梅肉10g調味料もろみみそ15g 作り方: 1.スナップエンドウは筋をとってから歯ごたえよく塩茹でし、2〜3等分に切る。2.ボウルに梅肉と「もろみみそ」を混ぜ合わせ、[1]を加えてさっと和える。調理時間: 8分カロリー: 42

もろみみそ

ブロッコリーとパプリカの白みそごま和えサラダ: 「白みそ」とごまを合わせたコクのあるたれでいただくサラダです。特徴: 和食,朝...; ... 法: まぜる具材と調味料: 具材ブロッコリー200gパプリカ1/3個(50g)すりごま大さじ1調味料白みそ大さじ2砂糖小さじ1 作り方: 1.ブロッコリーとパプリカは、さっとゆで湯を切る。2.すりごま、「白みそ」、砂糖を合わせ、［1］を加えて和える。ブロッコリーとパプリカは沸騰した鍋に入れ、再沸騰したらすぐに取り上げる程度にゆでることで、食感が残り、食べ応えのある一品になります。ブロッコリーには、豊富なビタミンCのほか、βカロテンや ...

料亭の味白みそ

トマトとじゃがいもの和風オムレツ: 液みそのコクとトマトの旨みが美味しい、具沢山オムレツです。特徴: 和食,弁当,...; ... 食,弁当,朝食,昼食,夕食,管理栄養士監修イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材卵3個じゃがいも100gトマト(中)1/2個(80g)ピーマン1個調味料液みそ料亭の味小さじ2サラダ油大さじ1 作り方: 1.じゃがいもとトマトはさいの目切り、ピーマンは細切りにする。 ...

液みそ料亭の味

ツナの香味野菜和え: 「液みそ冷や汁の素」だけで味が決まる！もう一品欲しい時に。切って和えるだけの簡...; 「液みそ冷や汁の素」だけで味が決まる！もう一品欲しい時に。切って和えるだけの簡単レシピです。[10分以内で調理できる簡単時短レシピ] 特徴: 和食,時短,朝食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: ツナ缶 1缶(105g) みょうが 2個青じそ 5枚かいわれ大根 1/3パック液みそつきぢ田村監修冷や汁の素大さじ1 作り方: ツ ...

液みそつきぢ田村監修冷や汁の素

和風塩糀ハンバーグときのこの塩糀ソテー: 挽き肉の下味に塩糀を入れてしっかりと練り込み、味付けをしながら肉の旨味を引き出し...; 挽き肉の下味に塩糀を入れてしっかりと練り込み、味付けをしながら肉の旨味を引き出した和風仕立てのハンバーグです。特徴: 和食,弁当,夕食イベント: 行楽,発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材(a)生塩糀大さじ1合い挽き肉320g砂糖小さじ1黒こしょう小さじ1/8ナツメグ少々玉ねぎ(みじん切り)160g卵(溶いたもの)1個分青じそ4枚大根400g(b)パン粉30g牛乳 ...

5.0

プラス糀生塩糀

かつおと山芋の和風タルタル: 山芋の食感がいいアクセントに。さっと作れるのでおつまみにも最適です。［10分以内...; 山芋の食感がいいアクセントに。さっと作れるのでおつまみにも最適です。［10分以内で調理できる簡単時短レシピ］特徴: 和食,時短,おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材かつお刺身200g山芋50g調味料液みそ料亭の味大さじ2みょうが1個のり1枚青しそ適量作り方: 1.かつお刺身は、粗めの角切りにする。2.山芋は、ビニ ...

液みそ料亭の味

和風麻婆豆腐: 褐変みそを活用したレシピ。和風の味付けで辛くないのが嬉しい一品です。特徴: 和...; ... 食,昼食,夕食,夜食,おつまみ,低カロリーイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材豆腐1丁豚挽き肉100g長ねぎ1本ニラ1/2束干ししいたけ2枚調味料(a)おろししょうが少々にんにく少々だし入りみそ大さじ2水150cc砂糖小さじ1片栗粉小さじ1ごま油少々 ...

5.0

ごま酢和え: 褐変みそを活用したレシピ。あと一品足りないときに、ささっと簡単にお作りいただけま...; ... 用したレシピ。あと一品足りないときに、ささっと簡単にお作りいただけます。特徴: 和食,時短,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,春野菜,冬野菜メニュ ... り、ちくわはななめ切りにする。わかめは戻しておく。2.にんじん、キャベツは茹でて水気をきる。3.ボウルに(a)を合わせ入れ、[1]と[2]を和える。にんじん、キャベツはレンジ調理も可能です。耐熱容器に入れてラップをし、2分加熱。一度取りだし、かき混ぜてから1分30秒加熱 ...

クリームチーズと豆腐の白和え: クリームチーズと生塩糀でコクがアップ色々な食材に合う減塩でも美味しい白和え衣です...; クリームチーズと生塩糀でコクがアップ色々な食材に合う減塩でも美味しい白和え衣です。特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: プラス糀生塩糀大さじ2 クリームチーズ 60g 絹ごし豆腐 1/2丁にんじん 1/2本さやいんげん 80g 枝豆(ゆで・むき) 80g いりごま(お好みで) 適量黒こしょう(お好みで) ...

4.0

プラス糀生塩糀

グレープフルーツとセロリとイカの酢みそ和え: 意外な組み合わせの和え物で、食卓がさわやかになる一品。特徴: 朝食,昼食,夕食...; 意外な組み合わせの和え物で、食卓がさわやかになる一品。特徴: 朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: まぜる具 ... に入れる。セロリは斜め薄切りにして冷水にさらして水気を切り、一緒にボウルに入れておく。3.[2]に[1]のイカを加えて「酢みそ」で和えて器に盛り、さらに上から「酢みそ」（分量外）を好みでトッピングする。イカは、固くなるので、ゆですぎに注意します。調理時間: 10分カロリー: 65

酢みそ

季節の野菜で塩糀ごま和え: 冷蔵庫の残り野菜で塩糀ごま和えを作りましょう特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食...; 冷蔵庫の残り野菜で塩糀ごま和えを作りましょう特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 冬野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材ほうれん草・小松菜・白菜・春菊・かぶ・大根など合わせて 150g程度調味料(a)生塩糀こしタイプ大さじ1すりごま大さじ2砂糖小さじ1 作 ...

5.0

プラス糀生塩糀こしタイプ

わらびとえびの白和え: わらびの独特の風味が味わえる春ならではの白和えです。特徴: 和食,作り置き,お...; わらびの独特の風味が味わえる春ならではの白和えです。特徴: 和食,作り置き,おもてなし,朝食,昼食,夕食イベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: 蒸す具材と調味料: 具材木綿豆腐100gわらび30g無頭えび6尾いりごま適宜調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1強ねりごま10g上白糖小さじ1酒適宜作り方: ...

料亭の味（だし入り）

ピーマンとしいたけのだし入りみそ和え: 「料亭の味（だし入り）」のしっかりした旨みの広がる和えるだけの簡単メニュー！！ ...; ... えるだけの簡単メニュー！！特徴: 朝食,昼食,夕食,管理栄養士監修,低カロリー,塩分控えめイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材ピーマン5個しいたけ4個調味料みそ(料亭の味)大さじ2砂糖小さじ1サラダ油小さじ1 作り方: 1.ピーマンは1cm幅、しいたけは5mm幅に切る。2.「料亭の味（だし入り）」、 ...

料亭の味（だし入り）

和えるだけ!やみつきみそアボカド: レシピ動画: 切って和えるだけのレシピです。液みそを使えば溶かす手間がいらないの...; レシピ動画: 切って和えるだけのレシピです。液みそを使えば溶かす手間がいらないのでさらに簡単です。まったりしたアボカドに、ごま油とみそが絡んで止 ... ：UNION） 1個あれば白いりごま少々液みそ料亭の味小さじ2 砂糖小さじ1 ごま油小さじ1 作り方: アボカドは幅7～8mmに切り、(a)で和える。あればごまを振る。・変色するので食べる直前に作ってください。お好みで酢を小さじ1/2加えるとさっぱりしてまた美味しいです。・今回 ...

5.0

液みそ料亭の味

王道の和ヒージョ(えびと長ねぎの和ヒージョ): レシピ動画: プリプリのえびとしっとりねぎの和風アヒージョです。みそとしょうが...; レシピ動画: プリプリのえびとしっとりねぎの和風アヒージョです。みそとしょうがが効いたうま味たっぷりのオイルでバゲットがすすむ一品です。ワインでも日本酒のおつまみとしてもおすすめです。特徴: おもてなし,パーティ,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調 ...

プラス糀生みそ糀美人

塩糀で漬ける和風ローストビーフ: レシピ動画: 糀のチカラでお肉やわらか。お肉の旨みを引き立てます。たっぷりの大根...; レシピ動画: 糀のチカラでお肉やわらか。お肉の旨みを引き立てます。たっぷりの大根おろしやわさびでいただく和風ローストビーフです。特徴: 和食,おもてなし,パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材牛もも塊肉400g大根1/3本水菜1株かいわれ大根1/2パック調味料プラス糀生塩糀またはプラス糀玉ねぎ生塩糀40g(肉の重量の10%) ...

4.7

プラス糀生塩糀

みそ風味の和風グラタン: 「料亭の味フリーズドライつぶみそ」を使ったホワイトソースで和風グラタンを作りま...; 「料亭の味フリーズドライつぶみそ」を使ったホワイトソースで和風グラタンを作ります。じゃがいもやベーコンなどを加えてしっかり食べ応えがあるアレンジグラタンです。みそ風味のグラタンはパンにはもちろん、ご飯にも相性ぴったりです。特徴: 弁当,パーティ,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法 ...

料亭の味フリーズドライつぶみそボトル

えびとブロッコリーの塩糀マヨ和え: 塩糀でえびもふっくら！まろやかな塩分とマヨネーズが好相性特徴: 朝食,昼食,夕...; ... ラダ油大さじ1/2ピンクペッパー(あれば)適量作り方: 1.えびは殻をむき、背わたをとってよく洗い、(b)に漬ける。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。2.えびの水分を拭き取り、片栗粉をまんべんなくつけて、フライパンで焼き上げる。3.混ぜておいた(a)と[2]のえび、ブロッコリーを和える。レタスを敷いたお皿に盛り付け、お好みでピンクペッパーを飾る。調理時間: 15分カロリー: 134

4.0

プラス糀生塩糀こしタイプ

和風ピクルス: レシピ動画: きゅうり、パプリカ、みょうがを保存容器に入れ、液みそを使った特製の...; レシピ動画: きゅうり、パプリカ、みょうがを保存容器に入れ、液みそを使った特製の漬け液を注ぎます。特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材きゅうり1本パプリカ小1個みょうが2個調味料(a)液みそ料亭の味大さじ1.5酢100ccレモン果汁大さじ1/2水70ccローリエ1枚鷹の爪1本黒こし ...

液みそ料亭の味

揚げ野菜のさっぱりみそ和え: レシピ動画: 野菜を美味しくたっぷりいただける、ヘルシーメニューです。特徴: ...; レシピ動画: 野菜を美味しくたっぷりいただける、ヘルシーメニューです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,低カロリーイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材なす3本ししとう6～8本みょうが3個調味料(a)みそ(料亭の味生みそ)大さじ3はちみつ大さじ1酢大さじ1 ...

料亭の味生みそ

菜の花とゆで卵の酢みそマヨネーズ和え: 酢みそにマヨネーズを合わせることで、バケットにも合う一品に仕上がります。特徴:...; ... バケットの薄切りお好みで調味料酢みそ小さじ2マヨネーズ25g 作り方: 1.菜の花は歯ごたえよく塩茹でして冷まし、3等分に切ってから水気を絞る。2.ボウルにゆで卵を入れてフォークなどで粗くくずし、菜の花をほぐし入れ、「酢みそ」とマヨネーズを加えて和える。お好みでバケットの薄切りを軽く焼いたものを添える。調理時間: 15分カロリー: 220

酢みそ

和風の甘酒ノンオイルドレッシング生姜風味: 糀甘酒生姜ブレンドとみそを合わせたドレッシングです。ディップソースとしても使えま...; 糀甘酒生姜ブレンドとみそを合わせたドレッシングです。ディップソースとしても使えます！特徴: 和食,おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 調味料糀甘酒生姜ブレンド大さじ2好みのみそ大さじ2 作り方: 1.みそと「糀甘酒生姜ブレンド」を混ぜ合わ ...

プラス糀糀甘酒LL 生姜ブレンド

納豆と長芋の和ヒージョ: レシピ動画: ほくほくの長芋とたくあんの食感が楽しい和の食材たっぷりの和風アヒー...; レシピ動画: ほくほくの長芋とたくあんの食感が楽しい和の食材たっぷりの和風アヒージョです。特徴: おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,春野菜,秋野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 長芋 100g 厚揚げ 1枚(100g) 納豆(タレ付き) 1パック(40g) たくあん 2枚(20g) かつお節適量刻みねぎ適 ...

プラス糀生みそ糀美人

大豆のお肉の和風だし香る卵とじ: だしが大豆のお肉にしっかり染みてほっこり。ご飯にかけて丼にしても。特徴: 和食...; だしが大豆のお肉にしっかり染みてほっこり。ご飯にかけて丼にしても。特徴: 和食,昼食,夕食,夜食メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ブロック乾燥タイプ 50g 卵 2個長ねぎ 1/2本三つ葉(ざく切り) 10g だし汁 600ml 塩小さじ1/4 しょうゆ大さじ1 みりん大さじ1 作り方: フライパン(または鍋)にだし汁、「ダイズラボ大 ...

ダイズラボ大豆のお肉ブロック乾燥タイプ

パプリカとクレソンのさっぱりもろみみそ和え: もろみみそとお豆腐を使ったからだにも嬉しい一品。野菜もたっぷりいただけます。［2...; もろみみそとお豆腐を使ったからだにも嬉しい一品。野菜もたっぷりいただけます。［200kcal以下ヘルシーレシピ］特徴: 和食,おもてなし,パーティ,おつまみ,低カロリーイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず,サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材パプリカ(赤、黄）各1個紫玉ねぎ1/2個クレソン1/2束生ハム2枚調味料(a)もろみみそ大さじ2絹ごし豆腐1/4丁酢大さじ2 作り方: 1.パプリカ ...

料亭の味もろきゅう

えびの黄金焼(和風黄味焼き): 「プラス糀生みそ糀美人」を使った“お正月料理に華を添えるえびの黄金焼き”。 ...; 「プラス糀生みそ糀美人」を使った“お正月料理に華を添えるえびの黄金焼き”。特徴: 和食イベント: お正月メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: えび(殻付き) 6尾プラス糀生みそ糀美人大さじ1 卵黄 1個みりん小さじ2 作り方: えびは殻付きのまま背開きにする。※包丁の先で筋切りして加熱してえびが曲がらないようにする。えびの表 ...

プラス糀生みそ糀美人

里芋の和風味噌グラタン: レシピ動画: 減塩味噌とクリームでリッチな和風グラタンに！特徴: 朝食,昼食,...; レシピ動画: 減塩味噌とクリームでリッチな和風グラタンに！特徴: 朝食,昼食,夕食,塩分控えめイベント: 秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材里芋200gソーセージ2本とろけるチーズ適量調味料(a)みそ(料亭の味減塩)大さじ1生クリーム(36%)200ml粉チーズ大さじ1黒コシ ...

5.0

料亭の味減塩（だし入り）

なすと香味野菜たっぷりの和風ミートローフみそトマトソース: 野菜たっぷりの、和風のミートローフです。みそでコクが増します。特徴: おもてな...; 野菜たっぷりの、和風のミートローフです。みそでコクが増します。特徴: おもてなし,パーティ,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材合い挽き肉200gなす1本玉ねぎ1/4個人参1/4本セロリ1/4本調味料(a)みそ(料亭 ...

料亭の味（だし入り）

和風棒々鶏: ポン酢と山椒で和風にアレンジした棒々鶏です。ピリ辛風味で、オトナな一品！特徴:...; ポン酢と山椒で和風にアレンジした棒々鶏です。ピリ辛風味で、オトナな一品！特徴: おもてなし,昼食,夕食,おつまみ,塩分控えめイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 具材鶏もも肉大1枚(300g)長ねぎ1本山椒適量調味料(a) ...

4.0

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

きゅうりとれんこんのキムチ和え: 簡単！和えるだけ！！箸休めに最適な一品です。特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみ...; 簡単！和えるだけ！！箸休めに最適な一品です。特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみ,管理栄養士監修,低カロリーイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材きゅうり1本れんこん100gキムチ80gごま小さじ2 作り ...

さば缶と長ねぎ、梅の和ヒージョ: レシピ動画: さばのうま味としっとりねぎに梅のアクセントが美味しい和風アヒージョ...; レシピ動画: さばのうま味としっとりねぎに梅のアクセントが美味しい和風アヒージョです。特徴: おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: さば水煮缶 1缶(正味140g) 長ねぎ 1本(正味80g) 梅干し 1個(12g) かつお節適量刻みのり適量バゲット適量 ...

プラス糀生塩糀

ねぎま和ヒージョ: レシピ動画: 鶏もも肉と長ねぎをごま油風味のオイルでぐつぐつ煮る、まるで焼き鳥の...; レシピ動画: 鶏もも肉と長ねぎをごま油風味のオイルでぐつぐつ煮る、まるで焼き鳥のねぎまの様な和風アヒージョです。特徴: おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: しょうが(薄切り) 3枚(6g) 鶏もも肉 1/2枚(150g) 長ねぎ 1本(正味80g) 刻みのり適量七味唐辛子適量バゲット ...

プラス糀生みそ糀美人

れんこんと明太子の和ヒージョ: レシピ動画: 日本酒や焼酎などのおつまみにぴったりな和風アヒージョです。特徴:...; レシピ動画: 日本酒や焼酎などのおつまみにぴったりな和風アヒージョです。特徴: おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 明太子 1腹(50g) れんこん 5cm(100g) かぶ 1/2個(70g) 小ねぎ適量黒こしょう適量バゲット適量プラス糀生塩糀 ...

プラス糀生塩糀

たこ焼き器で和ヒージョ: アンチョビの代わりに糀美人を使うちょっと和風のアヒージョです。特徴: おもてな...; アンチョビの代わりに糀美人を使うちょっと和風のアヒージョです。特徴: おもてなし,パーティ,夜食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: じゃがいも 1個ミニトマト 8個ゆでたこ 80g むきえび 80g ブロッコリー 1/2株マッシュルーム 8個バゲット適量プラス糀生みそ糀 ...

プラス糀生みそ糀美人

スナップエンドウと菜の花の和風シーザーサラダ: 春野菜にカリカリ油揚げの歯ごたえが加わったヘルシー和風サラダです。［200kca...; 春野菜にカリカリ油揚げの歯ごたえが加わったヘルシー和風サラダです。［200kcal以下ヘルシーレシピ］特徴: 昼食,夕食,低カロリーイベント: 春野菜メニュー: おかず,サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材スナップエンドウ12個菜の花1/3束ゆで卵1個セロリ10cm油揚げ1枚調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ小さじ1すり白ごま小さ ...

4.2

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

かぼちゃとあずき、豚バラ肉の蒸し煮: 野菜の水分で蒸し煮します。からし酢みそで洋風に仕上げました。特徴: 和食,作り...; 野菜の水分で蒸し煮します。からし酢みそで洋風に仕上げました。特徴: 和食,作り置き,夕食イベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 蒸す具材と調味料: 具材かぼちゃ ... な大きさに割り、あずきを加えて炒め合わせ、火を止めてから「からし酢みそ」を加えて和える。・からし酢みそは、火を止めてかぼちゃとあずきと和えるときに加えます。・豚バラ肉は食塩をもみこむと味にメリハリが出ます。調理時間: 20分カロリー: 383

からし酢みそ

蒸し大根のゆず挽き肉みそそぼろあん: ほっくほくの大根に田楽みその甘さがよく合う一品です。特徴: 和食,夕食イベン...; ... す。特徴: 和食,夕食イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 蒸す具材と調味料: 具材大根200gゆず（皮せん切り）適宜調味料田楽みそ大さじ1強和風だし汁140cc(a)鶏挽 ... うゆ小さじ2食塩小さじ1/4(b)片栗粉小さじ1水小さじ1 作り方: 1.小鍋に(a)を入れて菜箸でよくかき混ぜてから和風だし汁を加えて中火にかけ、鶏挽き肉がポロポロにほぐれ、火が通るまであくを取りながら煮る。2. 大根は ...

田楽みそ

にんじん、れんこんのあっさり煮: おだしで煮た根菜を、さっぱりとしたからし酢みそで引き締めます。特徴: 和食,朝...; ... : 和食,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材れんこん1/2節にんじん中1本すだち2個調味料からし酢みそ40g和風だ ... 酢水にさらしておく。にんじんは皮をむいて、長さ4cmに切って、太い部分は縦4等分に切り、面取りをしておく。2.鍋に和風だし汁、れんこん、にんじんを加えて蓋をして煮立ててから(a)で味付けをして、弱火で野菜に火が通るまで5〜6分煮る ...

からし酢みそ

鯵と菜の花の白みそマスタードマリネ: 菜の花のほろ苦さを楽しめる一品です。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,...; 菜の花のほろ苦さを楽しめる一品です。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず具材と調味料: ... る。2.菜の花は塩茹でし、粗熱が取れてから軽く絞ってボウルに入れ、濃口しょうゆをかけてザッと和えてからしっかりと絞り(醤油洗い)、食べやすい長さに切る。3.ボウルに[1]、[2]を入れて、よく混ぜた(a)と和える。・菜の花を醤油洗いすると、水っぽくならずに美味しく召し上がれます。・しめ鯵は肉くず ...

料亭の味白みそ

冷製かぼちゃの白みそそぼろあん: やさしい味わいの食材を使用し、上品に仕上げます。特徴: 和食,作り置き,朝食,...; ... 風だし汁100g調味料(a)白みそ40g濃口しょうゆ小さじ1/4みりん小さじ1/2料理酒小さじ1おろし生姜小さじ1/2 作り方: 1.かぼちゃは一口大に切り、蒸し器で2〜3分蒸す。粗熱をとり冷ましておく。2.小鍋に和風だし汁を煮立て、鶏挽肉を加えて箸でよく混ぜ合わせながらそぼろ状にして火を通す。混ぜ合わせた（a）を加えてひと煮立ちさせる。粗熱をとって冷蔵庫でしっかりと冷やしておく。3.[1]のかぼちゃを器に盛り付け、[2]をたっぷりとか ...

料亭の味白みそ

キャベツと蒸しささみと青じその酢みそサラダ: 良質なたんぱく質を摂れる、さっぱりヘルシーな酢みそサラダです。特徴: 和食,作...; 良質なたんぱく質を摂れる、さっぱりヘルシーな酢みそサラダです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず,サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材鶏ささみ肉2本 ... レンジで1分ほど、半分くらい火が入るまで加熱する。3.ボウルに、粗熱のとれた[1]と[2]を入れて「酢みそ」で和え、青じそをちぎり入れてさっと和え、器に盛る。調理時間: 8分カロリー: 134

酢みそ

鶏肉と豆苗のみそみぞれ鍋: レシピ動画: たっぷり入った大根おろしとみそスープがやさしい味わいで、体の芯から...; ... もも肉1枚豆苗1パック白菜2〜3枚長ねぎ1/2本えのき1パック調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)80g水800cc和風だしの素5gおろししょうが小さじ1大根おろし1/2本分七味唐辛子お好み作り方: 1.鶏もも肉は一口 ... 白菜はざく切りにする。2.長ねぎは幅1cmの斜め切り、えのきは石づきを切り落としてほぐしておく。3.鍋に水、和風だしの素を入れて煮立てる。4.鶏もも肉を入れ煮立ったら、アクを取り除き、蓋をして弱火で4分煮る。5.4分た ...

プラス糀生みそ糀美人

【落合シェフ監修】肉じゃが: 落合シェフ監修和食に合う大豆のお肉を使った肉じゃがです。特徴: 和食,作り置き...; ... ,昼食,夕食,ギルトフリーメニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 大豆のお肉和風ブロック 1袋じゃがいも(中) 2個にんじん 1/2本玉ねぎ 1/2個しらたき 100g ... 長さに切る。熱した鍋にサラダ油をひき、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて軽く炒める。野菜に油が回ったら、「大豆のお肉和風ブロック」としらたきを加え、さっと炒める。水と酒を加え、一度、煮立たせる。砂糖とみりんを加えて、火を弱め、落し蓋を ...

5.0

大豆のお肉和風ブロック

大根と大豆のお肉の照り煮: 味付け簡単！大根がたっぷり食べられるレシピです。特徴: 和食,作り置き,朝食,...; ... べられるレシピです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,ギルトフリー,ビーガンイベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 大豆のお肉和風ブロック 1袋大根 ... きめ一口大の乱切りにする。しょうがは太めの千切りにする。絹さやはガクと筋を取り除く。鍋に「大豆のお肉和風ブロック」、大根、しょうが、(a)を入れ、落し蓋をして10分煮込む。落し蓋を外し、ごま油と絹さやを加えて時々大き ...

5.0

大豆のお肉和風ブロック

加賀れんこんのグリルアンチョビからし酢みそソース: シャキシャキとしたれんこんがたまらない一品。特徴: 和食,作り置き,夕食,おつ...; シャキシャキとしたれんこんがたまらない一品。特徴: 和食,作り置き,夕食,おつまみ,低カロリーイベント: お正月,和食の日 11月24日,秋野菜メニュー: おかず具材と調味 ... て魚焼きグリルまたはトースターで4〜5分、ところどころにほんのり焦げ目がつくまで焼く。2.[1]をボウルに入れ、よく混ぜた(a)を加えてよく和えたら皿に盛り、七味唐辛子をふる。皮付きのままだと一層モチモチとした食感が楽しめ、れんこんの違いも強く感じることができ ...

からし酢みそ

大根とかに、せん切り生姜のサラダ: 三つ葉と生姜に、からし酢みそがマッチする簡単サラダです。特徴: 和食,夕食イ...; 三つ葉と生姜に、からし酢みそがマッチする簡単サラダです。特徴: 和食,夕食イベント: お正月,和食の日 11月24日メニュー: おかず,サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具 ... 切る。2.[1]を冷水にさらし、ぱりっとさせて水気をきる。かにの脚は、身を一口大にほぐす。3.[2]をざっくりと和えて器に盛り、食べる直前に合わせた(a)をまわしかける。かにの脚のかわりにツナやかにかまを使用しても、美味しくいただけます。 ...

からし酢みそ

新ごぼうと牛肉、せりのサラダ山椒の香り: ごま油、山椒の風味の良い、さっぱりとした一品です。特徴: 作り置き,昼食,夕食...; ... 厚いうちにめん棒で軽く叩き、4cm長さに切ってから4等分に手で裂き、ボウルに入れて酢を加えてよく和えておく。2.別鍋に湯を沸かして(b)を加え、牛もも薄切り肉をさっと色が変わる程度にゆで、粗熱がとれたら食べやすい ... 大きさにに切る。3.[1]のボウルに[2]、せりを加え、ごま油で和える。さらに(a)を加えて和え、器に盛りつけて山椒をたっぷりとふる。ごま油で表面をコーティングしてから、味付けをします。 ...

からし酢みそ

なすとピーマンと豚肉の梅田楽みそ炒め: 梅肉の酸味と田楽みその甘みで、夏野菜を炒めました。特徴: 和食,夕食,おつまみ...; 梅肉の酸味と田楽みその甘みで、夏野菜を炒めました。特徴: 和食,夕食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材豚 ... 変わったら長なすを加えて炒め、しんなりしたらピーマンも加える。2.(a)を加えてサッと炒め合わせ、火を止めてから大葉を入れて和え、皿に盛りつける。みそが焦げないように、炒め過ぎに注意しましょう。炒める際に水分が足りない場合は、水か酒を加えます。 ...

田楽みそ

かつおの黒ごまたたきマスタードみそ醤油: マスタードみそドレッシングが、香ばしい具材によく合います。特徴: 和食,おもて...; マスタードみそドレッシングが、香ばしい具材によく合います。特徴: 和食,おもてなし,夕食,夜食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: ... れる。かつおの火が通っている部分が3ｍｍ程度になったら裏返し、表面全体を焼きつける。4.(b)を和える。5.生しいたけは手で半分に裂き、焼き網でこんがりと焼き、(c)で和える。6.[3]を1.5ｃｍ厚さに切り、切り口をずらすようにして皿に盛る。周りに[4]、[5]、大 ...

からし酢みそ

鶏肉と豆腐のふんわり揚げ団子ゆずこしょう酢みそソース: ふんわり食感のお団子。ソースもさっぱり味でヘルシーに。特徴: 和食,おもてなし...; ... : 調味料肉団子鶏挽き肉160g木綿豆腐(よく水切りする)100g生姜(みじん切り)4g長ねぎ(みじん切り)12g酒小さじ1食塩少々片栗粉大さじ1弱貝割れ大根(2cm長さに切る)適宜調味料(a)白みそ小さじ2酢小さじ2和風だし汁大さじ1ゆずこしょう（市販品）小さじ1/2片栗粉適宜サラダ油適宜作り方: 1.(a)をよく混ぜ合わせておく。2.肉団子の材料をボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせ、2等分にしてボール状に丸める。3.サラダ油を中 ...

料亭の味白みそ

鶏ごぼうつくねのトマトみそ照り焼き: しっとりしたお肉とシャキシャキごぼうの食感をお楽しみ下さい。特徴: 和食,作り...; ... たお肉とシャキシャキごぼうの食感をお楽しみ下さい。特徴: 和食,作り置き,弁当,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く ... 方: 1.ごぼうはささがきにして5分程酢水（分量外）にさらして水気を切り、ペーパータオルで押さえた後、片栗粉とよく和える。2.ボウルに[1]、鶏挽き肉、(b)を入れてよく混ぜ合わせ、2等分に分けて2cm厚さ程度の丸型に形作る。3.フライパンに ...

料亭の味生みそ

新玉ねぎと彩り野菜のごまみそサラダ: シャキシャキ新玉ねぎで血液サラサラサラダ！特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,...; ... 具材と調味料: 具材新玉ねぎ1個パプリカ（赤・黄）各1/8個調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ小さじ2プレーンヨーグルト大さじ1すりごま大さじ1 作り方: 1.玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし、水でさらし水分をよく切る。パプリカも薄くスライスする。2.（a）を混ぜ合わせ、[1]を和える。※時間が経つと水分がでるので、食べる直前に和えましょう。調理時間: 10分カロリー: 85

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

豆みその煮込みおでん: レシピ動画: 名古屋風の味噌おでん。串盛りにしてワイワイ大人数で。特徴: 和食...; ... 食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材大根180g厚揚げ60gこんにゃく80gゆで卵2個豚バラスライス肉80gしょうが1/2片調味料(a)液みそ赤だし大さじ2・1/2和風だし汁300cc砂糖60g 作り方: 大根は2.5cmの輪切りにし、半月に切って鍋に入れ、かぶるくらいの米のとぎ汁(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて20分程やわらかくなるまで下ゆでしておく。厚揚げは2等分に切り ...

液みそ赤だし

糀甘酒鶏団子のみぞれ鍋: レシピ動画: 大根おろしと柚子皮がアクセント。糀甘酒でまろやか仕立ての鶏団子鍋で...; ... 日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: プラス糀糀甘酒大さじ1 鶏挽き肉 300g 塩小さじ1/2 大根 1/2本(400g) 春菊 1/2束ゆず皮適量プラス糀糀甘酒 250ml 水 150ml 和風だし顆粒小さじ1 しょうゆ小さじ2 柚子胡椒適量七味唐辛子適量作り方: ボウルに(a)を入れ、粘りが出るまで練り混ぜ、鶏団子のタネをつくる。大根は縦半分をピーラーでリボン状 ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL

大豆のお肉でヘルシー南蛮漬け: 野菜がたっぷり入った、甘酢でさっぱりと食べられる「大豆のお肉」の南蛮漬けです。作...; ... 食べられる「大豆のお肉」の南蛮漬けです。作り置きおかずやお弁当にもどうぞ。特徴: 和食,作り置き,弁当,低カロリー,ギルトフリー,ビーガンイベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: ダイズラボ大 ... ダイズラボ大豆のお肉ブロック」に片栗粉をまぶして180℃の揚げ油で唐揚げにし、熱いうちに(a)に入れて和える。皿にサラダ菜を敷いて②を盛りつける。調理時間: 20分カロリー: 153

5.0

ダイズラボ大豆のお肉ブロック

つぶみそで簡単！肉野菜炒め: レシピ動画: 水っぽくなりがちな肉野菜炒めもつぶみそだからサッと加えられてシャキ...; レシピ動画: 水っぽくなりがちな肉野菜炒めもつぶみそだからサッと加えられてシャキッと仕上がります。特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 豚薄切り肉 100g ピーマン 3個キャベツ 3枚にんじん 1/3個もやし 1袋料亭の味フリーズドライつぶみそ大さじ3 酒大さじ1 ごま油大さじ1/2 作り方: 豚薄 ...

4.0

料亭の味フリーズドライ備蓄用顆粒みそ

みそきんぴらごぼう: レシピ動画: だし香るつぶみそで作るきんぴらごぼうです。特徴: 和食,弁当,朝...; ... 食,弁当,朝食,昼食,夕食,低カロリーイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: ごぼう 2本(200g) にんじん 1/2本(100g) 料亭の味フリーズドライつぶみそ大さじ2 ごま油大さじ1 輪切り唐辛子適量酒大さじ2 砂糖大さじ1 いりごま大さじ1 作り方: ごぼうとにんじんは細切りにす ...

4.6

料亭の味フリーズドライ備蓄用顆粒みそ

蒸し芋のみそバターがけ: レシピ動画: 蒸したお芋はしっとりホクホク。塩の代わりにつぶみそを使ったおやつに...; レシピ動画: 蒸したお芋はしっとりホクホク。塩の代わりにつぶみそを使ったおやつにぴったりのメニューです。特徴: 和食,弁当,おもてなし,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,秋野菜メニュー: おかず調理方法: 蒸す具材と調味料: じゃがいも 1個(150g) さつまいも 1本(200g) 料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ2 バター 20g 作り方: じゃがいもとさつまいもは皮ごとよ ...

料亭の味フリーズドライ備蓄用顆粒みそ

お弁当に！混ぜるだけ簡単みそそぼろ: かつおと昆布のだしが効いたつぶみそで、味わい深いみそそぼろがあっという間に完成！...; ... のだしが効いたつぶみそで、味わい深いみそそぼろがあっという間に完成！お弁当にもぴったり特徴: 和食,時短,作り置き,弁当イベント: 行楽,夏向け火を使わない,運動会メニュー: おかず調理 ... 、味をなじませる。簡単みそそぼろを使って、色んなアレンジができます。「お弁当のご飯にふりかけて」「茹でたブロッコリーと和えて」「卵焼きに入れて」ご飯にのせたり、茹でた野菜とあえたり、卵焼きに入れるなどアレンジや活用方法がたくさん！作り置き ...

4.0

料亭の味フリーズドライ備蓄用顆粒みそ

ふんわりお豆腐ハンバーグ: さっぱりヘルシーなおろしだれのお豆腐ハンバーグです。特徴: 和食,夕食,ギルト...; ... 食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ミンチ 1袋木綿豆腐 1丁玉ねぎ 1/4個ししとう 12本パン粉大さじ3 片栗粉大さじ2 卵 1/2個和風だし粉末小さじ2 塩ふたつまみ大根 5cm(160g) しょうゆ小さじ2 酢小さじ2 作り方: 木綿豆腐は8等分に切って耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱が取れたらふきんで包んでしっかりと水 ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

みそのだしまき: 卵は体の臓を強化し、血を作る食材です。疲れやすい方や貧血にお悩みの方にもぜひおす...; 卵は体の臓を強化し、血を作る食材です。疲れやすい方や貧血にお悩みの方にもぜひおすすめです。 ※参考：「食養生の知恵薬膳食典食物性味表」より特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,おつまみ,ギルトフリーイベント: 行楽,和食の日 11月24日,運動会メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 卵 3個大根(おろし) 適宜大葉適宜料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ1 水大さじ2 サラダ油適量作り方: 卵を溶く ...

4.5

料亭の味フリーズドライ備蓄用顆粒みそ

即席みそ浅漬け: 野菜をカットして、つぶみそを揉み込むだけ。つぶみそは野菜の水分を出してくれて野菜...; 野菜をカットして、つぶみそを揉み込むだけ。つぶみそは野菜の水分を出してくれて野菜の水分でちょうどいい浅漬けに。しょうがを入れるのがおすすめです。特徴: 和食,朝食,夕食,おつまみ,低カロリー,ギルトフリーイベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず具材と調味料: 白菜 1枚きゅうり 1/2本にんじん 1/4本しょうが 1/2片料亭の味フリーズドライつぶみそ大さじ1 作り方: 白菜はざく切り、きゅうりは1cm輪 ...

料亭の味フリーズドライ備蓄用顆粒みそ

さばと新玉ねぎのみそ黒酢あんかけ: レシピ動画: つぶみそで味が決まる！新玉ねぎの黒酢あんをたっぷりかけていただく、...; レシピ動画: つぶみそで味が決まる！新玉ねぎの黒酢あんをたっぷりかけていただく、さばの竜田揚げです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食イベント: 和食の日 11月24日,春野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る,炒める,揚げる具材と調味料: さばの切り身 2〜3切れ新玉ねぎ 1/2個にんじん 30g 万能ねぎ適量料亭の味フリーズドライつぶみそ大さじ1・1/2 みりん大さじ2 黒酢大さじ1・1/2 水 ...

4.0

料亭の味フリーズドライ備蓄用顆粒みそ

しいたけと大豆のお肉の香味ソースがけ: 副菜やおつまみにもおすすめ特徴: おもてなし,昼食,夕食,おつまみ,ギルトフリ...; ... 夕食,おつまみ,ギルトフリー,ビーガンメニュー: おかず調理方法: 煮る,炒める具材と調味料: 大豆のお肉和風ブロック 1袋しいたけ 1パックしょうが 1/2片長ねぎ 1/3本ミックスナッツ 20g 塩 ... 一口大に切る。しょうがはみじん切りに、長ねぎとミックスナッツは粗みじんに切る。フライパンに「大豆のお肉和風ブロック」、しいたけ、(a)を入れて5分程炒め煮し、ほどよく汁気が飛んだら器に盛り付ける。フライパンにごま油 ...

大豆のお肉和風ブロック

電気圧力鍋で作る大豆のお肉の肉じゃが: 電気圧力鍋で煮崩れない！ほっくりと味の染みたじゃがいもをたっぷりいただけるミート...; ... 日 11月24日メニュー: おかず具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ブロック 1袋じゃがいも 2〜3個玉ねぎ 1/2個にんじん 1/2本絹さや適量水 200cc みりん大さじ3 しょうゆ大さじ2 和風だし(顆粒) 大さじ1/2 ごま油(お好みで) 適量作り方: じゃがいもは皮をむき大きめの一口大に、玉ねぎはくし形切りに、にんじんは大きめの乱切りにする。内なべに①、「ダイズラボ大豆のお肉ブロック」、(a) ...

5.0

ダイズラボ大豆のお肉ブロック

【落合シェフ監修】フォンデュ: ご家庭で楽しく簡単に作れるフォンデュ。お子様と一緒に大豆のお肉と色々な野菜を楽...; ... 品です。特徴: おもてなし,パーティ,夕食,おつまみメニュー: おかず具材と調味料: 大豆のお肉和風ブロック 1袋じゃがいも 1個ブロッコリー 80g マッシュルーム 4個ミニトマト 4個バゲット 15cm ... (a)を入れて火にかけ、チーズが溶けて均一に混ざったら専用の耐熱器に入れ替える。皿に「大豆のお肉和風ブロック」、①の具材を盛り付け、ホットプレートで具材とチーズを温め、絡めながらいただく。・ピザ用チーズはとろみを ...

大豆のお肉和風ブロック

【落合シェフ監修】大豆のお肉のチキン南蛮風: 大豆のお肉和風ブロックで作るチキン南蛮風です。目玉焼きから作るタルタルソースも...; ... ブロック 2袋卵(衣用) 2/3個コーンスターチ(または片栗粉) 大さじ3 キャベツ 100g 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ2 酒大さじ2 しょうが(おろし) 小さじ1/3 サラダ油大さじ3 作り方: 「大豆のお肉和風ブロック」を溶き卵(衣用)にくぐらせ、コーンスターチをまぶす。サラダ油を熱したフライパンに、3つのかたまりになるようにまとめ、両面香ばしく揚げ焼きし、いったん取り出す。 ①のサラダ油を拭き取り(a)を入れ、軽 ...

4.0

大豆のお肉和風ブロック

ごまみそダレのせいろ蒸し: つぶみそで味が決まる！ごまみそ味のタレで食べるせいろ蒸しです。特徴: 和食,夕...; つぶみそで味が決まる！ごまみそ味のタレで食べるせいろ蒸しです。特徴: 和食,夕食イベント: 和食の日 11月24日,秋野菜メニュー: おかず調理方法: 蒸す具材と調味料: 豚バラ肉 150g さつまいも 60g かぼちゃ 60g れんこん 60g きのこ(エリンギ・しめじ) 80g ミニトマト 4個料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ2 すりごま大さじ2 フライドガーリック小さじ1 ごま油大さじ1 水大 ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ

えびと小松菜のにんにくみそ炒め: レシピ動画: 水気がないつぶみそだから、炒め物もしゃきっと仕上がります。えびは、...; ... ります。えびは、温経(おんけい)といって、体を温めて気血の巡りをよくする食材とされています。※参考：「食養生の知恵薬膳食典食物性味表第二版」より特徴: 和食,時短,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 殻付きえび 10尾小松菜 1束にんにく 1片塩小さじ1/2 片栗粉小さじ1 料亭の味フリーズドライつぶみそ大 ...

5.0

料亭の味フリーズドライつぶみそ

白菜の梅みそあえ: レシピ動画: 顆粒で溶けやすいつぶみそだから、あえものにもなじみやすく、少量ずつ...; ... 簡単にできます。白菜は、便通をよくし、利尿作用で水の巡りをよくする野菜とされています。※参考：「食養生の知恵薬膳食典食物性味表第二版」より特徴: 和食,時短,レンジアップ,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず具材と調味料: 白菜 300g 梅干し 1個料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ2 ごま油小さじ1 作り方: 梅干しは種を除いてたたく。白菜は ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ

かぼちゃのみそそぼろ煮: レシピ動画: 顆粒状のつぶみそだから、ムラなく味が全体にいきわたります。かぼちゃ...; ... 体にいきわたります。かぼちゃは薬膳でも温性の食材で、体を温めるとされています。※参考：「食養生の知恵薬膳食典食物性味表第二版」より特徴: 和食,時短,レンジアップ,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 鶏挽き肉 100g かぼちゃ 300g 料亭の味フリーズドライつぶみそ大さじ1・1/2 酒大さじ1 みりん大さじ1 ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ