カマンベールとふきのとうみそのフリット: ふきみそとカマンベールチーズのほろ苦さが絶妙です。特徴: パーティ,昼食,夕食...; ふきみそとカマンベールチーズのほろ苦さが絶妙です。特徴: パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材カマンベールチーズ160gふきのとう16g調味料(a)料亭の味有機味噌小さじ1酒小さじ1/2(b)卵黄1個分水60ccサラダ油小さじ1(c)卵白1個分食塩少々薄力粉60gごま油適宜サラダ油適宜作り方: 1.ふきのとうを細かく刻み、ごま油を熱した鍋で炒める。油が回 ...

料亭の味有機味噌

ふきみそ: 春の定番、苦味のきいたふきみそを簡単に作りましょう。特徴: 和食,作り置き,朝...; ... 簡単に作りましょう。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材ふきのとう3個調味料(a)液みそ大さじ2酒大さじ1.5上白糖大さじ1みりん大さじ1/2サラダ油適宜作り方: 1.ふきのとうはざく切りにする。2.フライパンにサラダ油を熱し、ふきを炒める。しんなりしてきたら(a)を加えて良く混ぜ合わせながら、水分がなくなるまで炒める。調理時間: 15分カロリー: 89

液みそ料亭の味

ふろふき大根: じっくり煮たふろふき大根は、寒い日にもってこいの一品です。特徴: 和食,作り置...; ... ろふき大根は、寒い日にもってこいの一品です。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材大根約1/2本ゆず皮適量調味料もろみみそ適量米のとぎ汁適量作り方: 1.大根は3cm厚さの輪切りにして皮を厚めにむく。2.鍋に大根を入れ、大根がかぶる程度まで米のとぎ汁を加え、煮る。煮立ったら弱火で30分程度、大根が箸で切れるくらいの柔らかさになる ...

もろみみそ

ふきと鶏ささみの豆腐だれ: ふきの香りとピーナッツの風味が、優しい味わいの小鉢です。特徴: 和食,おもてな...; ... す。特徴: 和食,おもてなし,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 具材鶏ささみ100gふき(水煮)100gピーナッツ20g絹豆腐260g調味料(a)料亭の味有機味噌大さじ1.5すりごま（白）小さじ1上白糖小さじ1 作り方: 1.鍋に湯を沸かし、鶏ささみを入れて約10分間ゆでる。火が通ったらざるにあけて粗熱を取り、食べやすい大きさに手で裂く。2.ふきは5cm長さに切り ...

料亭の味有機味噌

蒸しカキのゆずこしょうからし酢みそ: カキを蒸して酢みそをかけたシンプルな一品です。特徴: 和食,夕食,おつまみイ...; ... みそをかけたシンプルな一品です。特徴: 和食,夕食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 蒸す具材と調味料: 具材生カキ6粒わけぎ（小口切り）適宜すだち1個調味料からし酢みそ ... 小さじ2ゆずこしょう（市販品）適宜料理酒大さじ2 作り方: 1.生カキは塩水でふり洗いして水気をキッチンペーパーでしっかりとふき、小鉢に入れ、料理酒をふって蒸気の上がった蒸し器で3分程度蒸す。2.「からし酢みそ」、 ...

からし酢みそ

タア菜と豚肉、卵の甘辛みそ炒め: タア菜とみそを使った新しい回鍋肉です。特徴: 夕食,おつまみイベント: 冬野...; ... を使った新しい回鍋肉です。特徴: 夕食,おつまみイベント: 冬野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材卵(溶く)2個豚肩ロース(生姜焼き用)140gタア菜1/2玉調味料(a)田楽みそ40g濃口しょうゆ小さじ1ごま油小さじ1豆板醤小さじ1/2(b)にんにく(つぶす)1片サラダ油小さじ1食塩適宜サラダ油小さじ2 作り方: 1.フライパンにサラダ油を熱し、食塩をふり、鶏卵を入れて強火でフワッと炒めて取り出す。2. ...

田楽みそ

鮭の立田揚げトマトみそクリームソース: ピンクのトマトみそソースが紅葉の季節にオススメです。特徴: 和食,おもてなし,...; ... ソースが紅葉の季節にオススメです。特徴: 和食,おもてなし,昼食,夕食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材鮭200gアスパラ40g調味料(a)みそ(料亭の味)小さじ2トマトピューレ大さじ2強マヨネーズ大さじ2(b)酒小さじ2濃口しょうゆ小さじ2片栗粉適宜サラダ油適宜作り方: 1.鮭は皮付きのまま2〜3等分に切り、(b)をもみこんで20分程おく。アスパラは3等分に ...

料亭の味（だし入り）

鶏レバーとピーマンのみそ炒め: レバニラならぬレバピー。夏のお昼にぴったりです。特徴: 昼食,夕食,おつまみ ...; ... レバピー。夏のお昼にぴったりです。特徴: 昼食,夕食,おつまみイベント: 熱中症対策,発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材鶏レバー150gピーマン3〜4個（正味100g）調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1酒大さじ1おろし生姜小さじ1おろしにんにく小さじ1/3(b)酒小さじ2濃口しょうゆ小さじ2生姜汁適量片栗粉適量七味唐辛子適宜サラダ油（またはごま油）小さじ2〜3 作り方: 1.レバーは小 ...

料亭の味（だし入り）

王道のさばのみそ煮: レシピ動画: 王道・基本のさばのみそ煮の作り方です。ぜひお試しください。特徴:...; レシピ動画: 王道・基本のさばのみそ煮の作り方です。ぜひお試しください。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材さば1尾分(2枚おろし)しょうが1/2片調味料料亭の味(だし入 ...

料亭の味（だし入り）

フライド根菜のみそパウダーあえ: ほっくり美味しい根菜の素揚げにみそパウダーをあえるシンプルメニューです。おやつや...; ... 味料: 具材じゃがいも1個(100g)さつまいも1/2本(100g)ごぼう1/2本(100g)れんこん1/2節(100g)調味料オーガニックみそパウダー野菜だし小さじ2揚げ油適量作り方: 1.じゃがいも、さつまいも、ごぼうは1cm角のステ ... の低温でじっくりカラッと揚げる。3.揚げ油をきった[2]とオーガニックみそパウダー野菜だしをボウルに入れてあえる。低温でじっくり水分を飛ばすように揚げるとカラッと香ばしく仕上がります。 ...

オーガニックみそパウダー野菜だし

秋なすとオイルサーディンのチーズ焼き: オイルサーディン、チーズ、みそのマイルドな味わいです。特徴: パーティ,昼食,...; オイルサーディン、チーズ、みそのマイルドな味わいです。特徴: パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: 秋野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材なす1本オイルサーディン50gパプリカ(赤)20gしし唐4本調味料(a)料亭の味有機味噌20gヨーグルト60g(b)ピザ用チーズ20gパセリ(みじん切り)適宜パプリカ(赤) (みじん切り)適宜食塩少々作り方: 1.なすは縦に5mm厚さにスライスしてバットに並べ ...

4.0

料亭の味有機味噌

王道の和ヒージョ(えびと長ねぎの和ヒージョ): レシピ動画: プリプリのえびとしっとりねぎの和風アヒージョです。みそとしょうが...; レシピ動画: プリプリのえびとしっとりねぎの和風アヒージョです。みそとしょうがが効いたうま味たっぷりのオイルでバゲットがすすむ一品です。ワインでも日本酒のおつまみとし ... 6尾(140g) 長ねぎ 1本(100g) アンチョビ 1枚(5g) しょうが 1/4片(5g) かつお節適量バゲット適量プラス糀生みそ糀美人大さじ1と1/2 オリーブオイル大さじ3 作り方: アンチョビ、しょうがはみじん切りに、長ねぎは長さ3cmに切る ...

プラス糀生みそ糀美人

ホタルイカのピクルス: 適度な酸味とまろやかさがおいしい、お酒が進む一品です。特徴: 作り置き,夕食,...; ... です。特徴: 作り置き,夕食,夜食,おつまみメニュー: おかず具材と調味料: 具材赤ピーマン30g黄ピーマン30gセロリ30gブロッコリー30gホタルイカ80gディル2gパン(付け合わせ用)4枚ヤングリーフ適宜調味料(a)酢みそ60g黒酢小さじ2水100cc赤唐辛子1/2本ローリエ1枚黒こしょう(粒)2g 作り方: 1.鍋に(a)の材料を入れて火にかけ、煮立ったら火を止め、そのまま冷ましておく。2.赤ピーマン、黄ピーマン、セロリは ...

酢みそ

鮭のみそバターソテー: レシピ動画: みそとバターのコク、たっぷりのねぎの食感と香りを楽しんで。特徴:...; ... ず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鮭2切れ九条ねぎ（またはわけぎ）60g調味料みそ(料亭の味)大さじ3酒大さじ1・1/2薄力粉40gオリーブオイル大さじ1(a)バター（有塩）30gオリーブオイル小さじ2 作り方: 下ごしら ... ける。幅5mmの小口切りにした九条ねぎ（わけぎ）を炒め、しんなりしてきたら料理酒で溶いたみそを加えて全体をよく炒め合わせる。3. [1]を乗せた皿の上に[2]のソースをかける。ゴムベラで炒めると鮭 ...

5.0

料亭の味（だし入り）

みそ煮込みハンバーグ: レシピ動画: タネにもソースにもみそを使って風味豊かに仕上げた一品。たっぷりの糀...; ... 1/3本いんげん 3本パン粉大さじ3 牛乳大さじ3 みそ(プラス糀生みそ糀美人) 小さじ1 こしょう少々サラダ油大さじ1/2 みそ(プラス糀生みそ糀美人) 大さじ1強オイスターソース小さじ2 砂糖大さ ... 入れて中火で焼き、焼き色がついたら上下を返し、裏面も焼き色をつけ、余分な油をキッチンペーパーでふきとる。みそだれ、じゃがいも、にんじんを加えて煮立ったらふたをして弱火で6分煮る。いんげんを加えてふたをし、さ ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人

ジャーマンポテト: ベーコンフレーバーがじゃがいも料理を引き立てます。食感も楽しいジャーマンポテトで...; ベーコンフレーバーがじゃがいも料理を引き立てます。食感も楽しいジャーマンポテトです。特徴: 弁当,昼食,夕食,おつまみイベント: 行楽,クリスマス,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: ダイズラボサラダにかける大豆ベーコン風味フレーク大さじ2強(20g) じゃがいも 2個(200g)(正味170g) パセリ適量サラダ油大さじ2 バター 10g 作り方: じゃがいもは皮をむいて半月切りにし、さっと ...

ダイズラボサラダにかける大豆ベーコン風味フレーク

甘こうじで本格エビチリ: おうちでも本格的な味わいに。甘こうじでコクのある旨みがグッとアップします！特徴...; おうちでも本格的な味わいに。甘こうじでコクのある旨みがグッとアップします！特徴: 弁当,おもてなし,パーティ,昼食,夕食,おつまみ,砂糖不使用イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 煮る,炒める,焼く具材と調味料: えび 20〜24尾にんにく(刻み) 10g 長ねぎ 1/2本 (a)プラス糀甘こうじ 100ml (a)しょうが(おろし) 15g (a)豆板醬 5g (a)ケチャップ 40g (a)中華 ...

5.0

プラス糀甘こうじ

筍と鶏肉のマスタードみそ炒め: 筍と鶏肉を大きめにカットして豪快に盛り付けます。特徴: 夕食,おつまみイベン...; ... を大きめにカットして豪快に盛り付けます。特徴: 夕食,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材鶏もも肉200g筍の水煮100g青ねぎ(わけぎ、九条ねぎ等)10g調味料(a)田楽みそ大さじ1.5粒マスタード小さじ2ディジョンマスタード小さじ2オリーブオイル小さじ1 作り方: 下ごしらえ青ねぎは小口切りにする。鶏もも肉は厚みを均一に開いてから一口大に切る。筍も一口大に切って水気をふきとって ...

田楽みそ

鶏むね肉の塩糀漬け焼きフレッシュトマトとみょうがのソース: レシピ動画: 鶏のむね肉なのにしっとりとジューシーな食感。フレッシュなソースと合...; レシピ動画: 鶏のむね肉なのにしっとりとジューシーな食感。フレッシュなソースと合わせて特徴: 下味冷凍,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鶏むね肉（皮なし）2枚オクラ4〜6本調味料プラス糀生塩糀大さじ3〜4オリーブオイル小さじ2(a)プラス糀生塩糀大さじ2トマト（湯むきして1cm角切り）中1個（120g)みょうが（1cm角切り）1個酢大さじ2 作 ...

プラス糀生塩糀

さばの糀みそ漬け焼き: レシピ動画: 糀美人で漬けたさばは、臭みもとれてふんわりと仕上がります。特徴:...; ... 方法: 焼く具材と調味料: 具材さばの切り身2切れおろし生姜2片分調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)適量塩少々作り方: 下ごしらえさばの表面に塩を適量ふって、しばらくおい ... みそ糀美人」を鯖2切れの面積分適量広げ、その上に鯖を並べ、その上に鯖が隠れる程度にみそを塗ったらラップで包んで密閉して2〜3時間漬ける。2.表面に出来るだけみそがつかないようにしごきながら取り出し、さらに湿らせて固く絞ったペーパータオルで表面を拭き取る（みそ ...

プラス糀生みそ糀美人

ぶりの糀みそ漬け焼き白菜の香味漬け添え: 糀美人で漬けたぶりは、ふっくらと仕上がります。特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,...; ... 料みそ(プラス糀生みそ糀 ... みそが表面についていると焦げやすくなるので丁寧に）3.魚焼きグリルで上火に注意しながらこんがりと8〜10分ほど焼く。（焦げやすいので途中で表面をアルミホイルで覆っても）4.白菜を6cm長さに切り、芯は縦方向に薄切り、葉は1cm幅に切ってボウルに入れ、塩を加えて塩もみする。よく水気をしぼってほぐした白菜に、よく混ぜ合わせた（a）を加えて全体を混ぜ合わせ、[3]と共に皿に盛り付ける。一晩以上先に使用する場合は味噌 ...

プラス糀生みそ糀美人

ふんわりお豆腐ハンバーグ: さっぱりヘルシーなおろしだれのお豆腐ハンバーグです。特徴: 和食,夕食,ギルト...; ... 、すき間にししとうを入れて焼く。焼き色がついたら返して裏面も焼き、ししとうと一緒に器に盛り付け、おろしだれをかける。・豆腐の水きりはしっかりとした方が作りやすく、美味しく仕上がります。・小さめに成形して焼き、保存しておけば、スープやおみそ汁の具材としても美味しくいただけます。調理時間: 25分カロリー: 271

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

みそ風味のレモンチキン: レモンとおみその相性も良く、さっぱりとスライスを飾って華やかにどうぞ。特徴: ...; ... も肉 2枚(500g) 玉ねぎ 1/2個(100g) レモン薄切り1/2個(50g) クレソン 10g オーガニックみそパウダーかつお・昆布だし大さじ2 グレープシードオイル(菜種油、サラダ油でもよい) 大さじ1 レモン汁大 ... がつくまで焼く。途中で出てくる余分な脂はペーパータオルでふき取る。ボウルに③を入れ、レモン汁、「オーガニックみそパウダー」の順にふりからめ、レモンの薄切りを加える。器に水気を切った②を敷きつめ、④を盛り、 ...

オーガニックみそパウダーかつお昆布だし

糀甘酒を使った鶏もも肉の王道の下味冷凍: レシピ動画: 王道の鶏肉の下味冷凍。糀甘酒を入れることでふわっとやわらかくてジュ...; レシピ動画: 王道の鶏肉の下味冷凍。糀甘酒を入れることでふわっとやわらかくてジューシーな味わいになります。特徴: 和食,時短,下味冷凍,弁当,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 鶏もも肉 1枚レタス(お好みで) 適量ミニトマト(お好みで) 適量プラス糀糀甘酒の素小さじ2 しょうゆ大さじ1 しょうが(おろし) 小さじ1 サラダ油大さじ1 作り方: 鶏も ...

プラス糀糀甘酒の素

鰆の塩糀みそ漬け焼き: 生塩糀とみそをよく混ぜ合わせて漬け込みます。特徴: 和食,下味冷凍,朝食,昼食...; ... をよく混ぜ合わせて漬け込みます。特徴: 和食,下味冷凍,朝食,昼食,夕食メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鰆2〜4切れ調味料(a)プラス糀生塩糀100gみそ50g 作り方: 1.鰆の両面に食塩（分量外少々）をふって冷蔵庫で1時間程おき、キッチンペーパーで表面に浮き出てきた水分(魚の臭み)をふきとってからよく混ぜ合わせた(a)に漬け込む(最低ひと晩〜1週間程度)。2.[1]の表面をさっと洗い流し ...

5.0

プラス糀生塩糀

大豆のお肉とたたきれんこんの甘辛炒め: 大豆のお肉で、ヘルシーで簡単な常備菜が出来上がりです。特徴: 和食,作り置き,...; 大豆のお肉で、ヘルシーで簡単な常備菜が出来上がりです。特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみ,低糖質・糖質オフ,ギルトフリーイベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材ダイズラボ大豆のお肉ブロック1袋れんこん200g調味料しょうゆ大さじ1・1/2みりん大さじ1・1/2サラダ油小さじ2七味唐辛子適量作り方: 1.れんこんは長さ4～5cmに切ってから1～ ...

4.0

ダイズラボ大豆のお肉ブロックレトルトタイプ

鮭の照り焼き: レシピ動画: 糀甘酒を使用すれば、砂糖とみりんを使用せずに簡単に美味しく仕上がり...; レシピ動画: 糀甘酒を使用すれば、砂糖とみりんを使用せずに簡単に美味しく仕上がります。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,砂糖不使用メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材生鮭2切れししとう10本調味料プラス糀糀甘酒大さじ4しょうゆ大さじ2食塩適量小麦粉適量ごま油またはサラダ油大さじ1 作り方: 1.生鮭に塩少々をふって10～20分ほどおき、表面の水分をふきとる。2.熱したフライパンに油をひき、焼く直前に粉をうすくは ...

プラス糀糀甘酒

簡単さばの味噌ホイル焼き: 川崎フロンターレの管理栄養士監修、W発酵ダレでつくるホイル焼き。野菜もしっかり...; ... 使用イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: さばの切り身 2切れかぼちゃ 30g パプリカ 1/4個玉ねぎ 20g しめじ 20g プラス糀糀甘酒大さじ2 みそ大さじ2 作り方: (a)は合わせておく。さばの切り身はキッチンペーパーで水分をふき取っておく。玉ねぎ、パプリカを薄切りにする。しめじは石づきをおとしてほぐす。かぼちゃは1口サイズの櫛切りに ...

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

鮭のゆずもろみみそのせ焼き: ゆずと合わせて乗せて焼けば、料亭の味わいに仕上がります。特徴: 和食,弁当,朝...; ... て焼けば、料亭の味わいに仕上がります。特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材生鮭2切れ長ねぎ1/3本ゆず小1/2個調味料もろみみそ大さじ4食塩適宜作り方: 1.鮭の表面に食塩をふっておく。2.長ねぎはごく薄い小口切りにし、ゆずは果汁を絞って除き、種も除き、丸ごと5mm角程度に刻む。果汁は残しておく。3.[2]をボウルに入れて「料亭の味もろ ...

料亭の味もろきゅう

めかじきの糀みそ漬け焼きオニオンマスタード: みそ漬けめかじきを洋風に。豪快な一品に仕上がります。特徴: おもてなし,昼食,...; ... 焼く具材と調味料: 具材めかじき（切り身）2切れ紫玉ねぎ（みじん切り）1/4個調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)適量塩少々酢小さじ1.5フレンチマスタード小さじ1.5 作り方: 下ごしらえ紫玉ねぎの辛味が ... みそを塗ったらラップで包んで密閉して2〜3時間漬ける。（一晩以上先に使用する場合はみそ床から魚を取り出す）2.表面に出来るだけみそがつかないようにしごきながら取り出し、さらに湿らせて固く絞ったペーパータオルで表面を拭き取る（みそ ...

プラス糀生みそ糀美人

うどの味噌漬け: うどの独特の風味がクセになる、春らしい一品です。特徴: 和食,作り置き,弁当,...; ... す。特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材うど100g調味料液みそ(料亭の味)80g 作り方: 1.保存袋に液みそを入れ、皮付きのまま適当な長さに切ったうどを入れて漬けこむ。（一晩）2.うどを取り出し、さっと表面についたみそを洗ってペーパータオルでふき、食べやすく切る。うどは皮をむかずに使用することで、野趣溢れる風味を楽しめます。うどは丸ごと漬けます。太さ ...

液みそ料亭の味

ジューシー照り焼きチキン: 糀甘酒2：しょうゆ1の黄金比で味が決まる！お弁当のおかずにもぴったりです。特徴...; 糀甘酒2：しょうゆ1の黄金比で味が決まる！お弁当のおかずにもぴったりです。特徴: ワンパン,弁当,おもてなし,パーティ,昼食,夕食イベント: 行楽,運動会,クリスマスメニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 鶏もも肉 1枚ベビーリーフ適量プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒大さじ2 しょうゆ大さじ1 サラダ油適量作り方: フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返して火を通 ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml

チーズがとろ〜り！しっとり糀唐揚げプレート: レシピ動画: 糀甘酒で鶏むね肉がしっとりやわらかいとろ〜りチーズを絡める糀唐揚...; ... おかず調理方法: 炒める,焼く具材と調味料: カンパーニュ 1個鶏むね肉(皮なし) 2枚ブロッコリー 1/2株ミニトマト 4個プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒大さじ4 みそ大さじ1 しょうが(おろし) 小さじ1 片栗粉大さじ2 オリーブオイル大さじ3 プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒 100ml 牛乳 150cc 塩小さじ1/3 カレー粉小さじ1/2 薄力粉大さじ1 プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒大さじ2 ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml

きのこの万能味ソースチキンステーキ: 玉ねぎときのこの旨み、万能味ソースで、いつもと違ったアレンジになるチキンステーキ...; ... 文子さん考案のレシピ】特徴: 弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める,焼く具材と調味料: 鶏もも肉 1枚玉ねぎ 1/4個舞茸 1パックプラス糀生みそ糀美人大さじ1 ブルドック中濃ソース大さじ2 塩・こしょう少々薄力粉大さじ1 赤ワイン大さじ2 オリーブオイル大さじ1 作り方: 玉ねぎは薄切りにし、舞茸はほぐす。鶏もも肉は水気をふき、余分な脂と筋を取り ...

プラス糀生みそ糀美人

カキと豆苗の卵みそ炒め物: プリプリのカキと栄養満点の豆苗が嬉しい。卵と絡めて簡単にできる美味しい一品です。...; ... 野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材(a)生カキ100gミニトマト6個豆苗1/2束卵3個調味料液みそ料亭の味大さじ2ごま油大さじ2片栗粉適量こしょう適量作り方: 下ごしらえ・卵は溶いておく1.生カキは、冷水で洗 ... り出す。3.同じフライパンに残りのごま油大さじ1を熱し、[1]を炒め「液みそ料亭の味」を加える。4.取り出した卵を戻し入れて、軽く混ぜる。お皿に盛り付けて、こしょうを振る。調理時 ...

液みそ料亭の味

糀甘酒の照り焼きチキン: レシピ動画: 糀甘酒でツヤツヤの照り焼きチキン！しっとりやわらかジューシーな食感...; レシピ動画: 糀甘酒でツヤツヤの照り焼きチキン！しっとりやわらかジューシーな食感が美味しい！特徴: 弁当,おもてなし,パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鶏もも肉1枚(250g）ベビーリーフ適量ミニトマト適量調味料プラス糀糀甘酒大さじ4油小さじ1しょうゆ大さじ1 作り方: 下ごしらえ・鶏もも肉はフォークで皮目を数カ所刺しておく。鶏もも肉が入 ...

5.0

プラス糀糀甘酒

糀おろしで食べる豚しゃぶ: 大根おろしにしょうゆ糀を混ぜるだけで発酵レシピに。さっぱりと楽しめる一品です。 ...; 大根おろしにしょうゆ糀を混ぜるだけで発酵レシピに。さっぱりと楽しめる一品です。特徴: 昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 70g レタス 2枚分きゅうり 1/4本パプリカ(黄) 1/8個大根おろし 100g プラス糀生しょうゆ糀大さじ2 作り方: レタスを食べやすい大きさにちぎり、きゅうりを適当な長さに切る。パプリカは薄切りにする。 ...

プラス糀生しょうゆ糀

みそヨーグルト漬け: 褐変みそを活用したレシピ。簡単に作れるので作り置きにもおすすめです。特徴: 時...; ... ,おつまみ,低カロリーイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材きゅうり1本大根5cmみょうが3個調味料みそ大さじ2プレーンヨーグルト大さじ2 作り方: 1.ビニール袋にみそとヨーグルトを入れ混ぜ合わせる。2.大根は皮をむき、4つ割にし[1]に入れる。きゅうり、みょうがは洗って水分をふき、[1]に入れる。3.1晩以上冷蔵庫で漬け、食べる時は ...

イワシのベッカフィーコ風: イタリアのシチリア島で愛されるベッカフィーコという鳥を模したお惣菜。みそパウダー...; ... 方法: 焼く具材と調味料: 具材イワシ小ぶりなもの8尾(可食部180g)レモン (薄切り)1/2個分ローリエ5枚(a)パン粉40gアーモンド (粗みじん切り)10gパセリ (みじん切り)大さじ1調味料(b)オーガニックみそパウダーかつお昆布だし大さじ1ケチャップ大さじ2オリーブオイル大さじ2レモン汁大さじ1 作り方: 下ごしらえ・イワシは手開きして塩(分量外)を薄く振り10分ほど置き、キッチンペーパーで水気をふきとる。1.ボウルに ...

オーガニックみそパウダーかつお昆布だし

大豆のお肉のヘルシーハンバーグ: レシピ動画: 大豆のお肉ミンチと合いびき肉1:1でつくるヘルシーハンバーグです。...; レシピ動画: 大豆のお肉ミンチと合いびき肉1:1でつくるヘルシーハンバーグです。特徴: 弁当,おもてなし,パーティ,昼食,夕食イベント: 春野菜,秋野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: ダイズラボ冷凍大豆のお肉ミンチタイプ 100g 合挽き肉 100g 玉ねぎ 1/3個卵 1個じゃがいも 1個にんじん 1/6本ブロッコリー 4房サラダ油適量パン粉大さじ2 牛乳大さじ1 塩、こしょう少々 ...

5.0

ダイズラボ冷凍国産大豆のお肉ミンチタイプ

【下味冷凍】鮭と長ねぎとしめじのごまソテー: レシピ動画: 臭みをとるため生鮭に塩を振ることで、糀リッチの甘さとバランスよい味...; レシピ動画: 臭みをとるため生鮭に塩を振ることで、糀リッチの甘さとバランスよい味わいになります。特徴: 和食,時短,作り置き,下味冷凍,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 生鮭 2切れ長ねぎ 1/2本しめじ 50g にんじん 30g プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒小さじ1 しょうゆ小さじ1 白ごま大さじ1 ごま油大さじ1 作り方: 生鮭は塩(分 ...

プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml

焼ききのこと焼きささみのからし酢みそ和え: 旬のきのこと鶏ささみを香ばしく焼いた濃厚な味です。特徴: 和食,作り置き,夕食...; ... 焼く具材と調味料: 具材鶏ささみ40g生しいたけ2個エリンギ40g糸三つ葉8gすだち1個調味料からし酢みそ20g濃口しょうゆ適宜作り方: 1.鶏ささみは濃口しょうゆを回しかけ、20分ほどおいて汁気を軽くふき取る。生 ... っくりと焼く。3.[2]の鶏ささみは粗熱がとれたら食べやすく裂き、その他の材料と共にボウルに入れる。「からし酢みそ」を加えてざっくり和えて器に盛り、糸三つ葉を飾る。4.すだちをしぼっていただく。・きのこ類は手で裂くとおい ...

からし酢みそ

ごぼう入り煮込みハンバーグ味噌デミソース: クリーミーでコクのある和洋折衷ソースがポイントです。特徴: 昼食,夕食イベン...; ... 分に切る）60gわけぎ（小口切り）適宜調味料(a)液みそ大さじ2弱デミグラスソース（缶詰）200g豆乳140g赤ワイン140g(b)液みそ大さじ1牛挽き肉200g玉ねぎ（みじん切り）80g卵 ... 中まで火は通っていなくてよい。4.[2]に[3]を入れ、弱火で15分ほど煮込む。5.器に盛りつけ、わけぎを散らす。ごぼうと味噌、赤ワイン風味のデミグラスソースは相性抜群。豆乳でクリーミーなコクを補って仕上げます。ハンバーグの表面にはしっかり焼き色を ...

5.0

液みそ料亭の味

えのきとアスパラ肉巻きのみそ炒め: 調味料は液みそのみ！おかずにお弁当におつまみに、便利で美味しい豚肉ロールです。 ...; ... 焼く具材と調味料: 具材豚バラ薄切り肉6枚えのき1/2パックアスパラガス3本調味料液みそ料亭の味四種合わせ大さじ1または液みそ健康みそ汁大さじ1 作り方: 豚バラ薄切り肉を広げ、えのきとアスパラガスを乗せてしっかり巻 ... くさん出てきたらキッチンペーパーで都度ふき取る。途中転がしながら色よく焼けたら弱火におとして「液みそ健康みそ汁」を加え、フライパンをゆすって全体に味をなじませる。食べやすい長さに切って器に盛る。・③である程 ...

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液みそ小林弘幸教授監修健康みそ汁

トマト味噌のハンバーグソース: ご飯にもパンにもあうハンバーグソースです。特徴: 夕食イベント: 発酵の日 ...; ご飯にもパンにもあうハンバーグソースです。特徴: 夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: ハンバーグ 1個基本のトマト味噌 50g 水 100ml 作り方: フライパンにサラダ油(分量外)を熱してハンバーグを焼く。「基本のトマト味噌」、水を加えて火が通るまで煮込む。調理時間: 15分

プラス糀生みそ糀美人熟甘

豚の冷しゃぶおろし味噌がけ: さっとゆでた豚肉を、野菜と盛り付けて、「賛否両論おろし味噌」をかけるだけで、簡...; ... 昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g レタス 1/4個トマト 1/2個(100g) 白ごま適量賛否両論おろし味噌大さじ3 塩少々作り方: レタスはざく切り、トマトは薄切りにする。鍋に湯をわかし塩を入れ、レタスをさっとゆでて氷水で冷やし水気をきる。同じ鍋で豚バラ肉を湯がいて火を通し、水気をきり冷ます ...

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賛否両論おろし味噌

かじきのおかか味噌焼き: 8割程焼いたかじきに、「賛否両論おかか味噌」塗って仕上げるだけで、簡単に味が決...; ... 味噌」塗って仕上げるだけで、簡単に味が決まります。特徴: 和食,朝食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: かじき 2切れ(200g) 大根 100g すだち 1個大葉 3枚賛否両論おかか味噌 ... 大さじ3 塩少々作り方: 大根はすりおろして水気をきる。大葉は千切りにする。かじきは塩を振って魚焼きグリルで8割程焼く。 ②に「賛否両論おかか味噌 ...

賛否両論おかか味噌

サーモンバター焼きおろし味噌がけ: 焼いたサーモンに「賛否両論おろし味噌」にかけるだけ。簡単にさっぱりとした味わい...; ... 味わいを楽しめます。特徴: 弁当,朝食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: サーモン(切り身) 2切れエリンギ 1本レモン 1/4個賛否両論おろし味噌大さじ2 バター 15g 塩・こしょう少々薄力粉少々サラダ油大さじ1 作り方: エリンギは食べやすく手でさく。サーモンは塩こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れ、①、②を中火で焼いて ...

賛否両論おろし味噌

厚揚げと小松菜のおかか味噌炒め: おかか味噌で味が決まる！さっと作れる定番おかずです。特徴: 和食,朝食,昼食,...; ... ずです。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 厚揚げ 1枚(200g) 小松菜 1/2袋(120g) 賛否両論おかか味噌大さじ1強(20g) 水大さじ1 作り方: 厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。小松菜は洗って長さ3cmに切る。(a)を混ぜ合わせる。フライパンに ...

賛否両論おかか味噌

トマト味噌チキンステーキ: トマト×鶏肉の王道コンビに味噌をプラスするとより深い味わいに。特徴: 弁当,夕...; トマト×鶏肉の王道コンビに味噌をプラスするとより深い味わいに。特徴: 弁当,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 基本のトマト味噌 30g 鶏もも肉 1枚分プラス糀生塩糀パウダー肉重量の2％作り方: 鶏もも肉をバットに広げ、200℃で12分焼成する。食べやすい大きさにカットし、「基本のトマト味噌」を添えて完成。調理時間: 15分

プラス糀生みそ糀美人熟甘

筍と鶏肉の味噌煮: 筍と鶏肉を味噌で煮込みます。春らしく仕上げた煮物です。特徴: 和食,作り置き,...; ... 調味料: 具材鶏もも肉100g筍（水煮）150gグリンピース（ゆでたもの）適宜調味料(a)味噌(マルコメ君こうじ)小さじ1酒大さじ1 味噌(マルコメ君こうじ)大さじ1・1/2だし汁100cc酒大さじ1・1/2砂糖大さじ1 作り方: ... ら[2]の鶏もも肉を加えて4〜5分煮て煮汁に味噌を溶き入れ、からめるように煮る。4.グリンピースを加えてさっと煮て器に盛る。筍と鶏肉を味噌で煮込みました。春らしく仕上げた煮物です。調理時間: 30 ...

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新マルコメ君こうじ

大豆のお肉の肉みそ風: 電子レンジだけで調理可能。耐熱保存容器で調理してそのまま常備保存。ご飯や豆腐...; ... 備保存。ご飯や豆腐にかけたり、うどんとあえたり、色々な使い方が出来ます。特徴: レンジアップ,作り置き,ギルトフリー,ビーガンメニュー: おかず具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ミンチ 1袋砂糖大さじ1 みそ大さじ1 酒大さじ1 豆板醤小さじ1 にんにく（おろし）小さじ1/3 ごま油小さじ1 作り方: 耐熱容器に、(a)を入れて混ぜ「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」を加えて味をなじませる。ラップをして電子レ ...

5.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

鶏から揚げおろし味噌がけ: から揚げに「賛否両論おろし味噌」かけるだけで、さっぱりしつつも、深いコクを味わ...; ... 弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 行楽,発酵の日 8月5日,運動会メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 鶏もも肉 1枚(280g) ししとう 4本万能ねぎ 3本賛否両論おろし味噌大さじ3 しょうゆ大さじ1 みりん大さじ1 片栗粉大さじ2 サラダ油適量作り方: 鶏肉は一口大に切り、(a)を揉み込み15分置く。万能ねぎは小口切りにする。 ①に片栗粉をまぶして、170℃に熱したサラダ油で3分 ...

賛否両論おろし味噌

やみつき！豚肉と白菜のおろし味噌蒸し: おろし味噌でさっぱりコクうま！フライパンで簡単、重ね蒸しレシピです。特徴: 和...; ... 日,和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 蒸す具材と調味料: 豚肩ロース肉切り落とし 180g 白菜 2枚(200g) しょうが適量小ねぎ適量賛否両論おろし味噌大さじ1・1/2 酒大さじ2 賛否両論おろし味噌大さじ1 ごま油小さじ1 水 100cc 作り方: (a)を混ぜ合わせ、豚肩ロース肉切り落としにあえて10分程置く。白菜はざく切りする。ふた付きのフライパンに白菜の白い茎の部分を敷き ...

賛否両論おろし味噌

おろし味噌でいただくぶりしゃぶ: さっぱりおろしと味噌のコクがぶりしゃぶにぴったり。特徴: 和食,おもてなし,夕...; ... 刺身用サク 100g 大根 7cm(200g) 水菜 1/2袋(70g) ゆず皮適量薬味ねぎ適量賛否両論おろし味噌大さじ1 昆布だし汁 400cc 酒大さじ3 塩小さじ1/2 作り方: ぶり刺身用は薄切りにする ... 4cmに切る。鍋に(a)を入れて沸かし、①の具材と「賛否両論おろし味噌」、お好みでゆず皮と薬味ねぎを添える。火の通ったものから「賛否両論おろし味噌」や薬味をつけていただく。食べ終わった鍋にご飯と溶き卵、刻 ...

賛否両論おろし味噌

ほうれん草のみそクリーム煮: みそのコクのあるクリームスープが濃厚です。特徴: 朝食,昼食,夕食イベント:...; ... クのあるクリームスープが濃厚です。特徴: 朝食,昼食,夕食イベント: 冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材ほうれん草（3等分に切る）200g玉ねぎ（薄切り）1/4個調味料(a)白みそ小さじ2コンソメスープの素2g水100cc生クリーム100cc 作り方: 1.厚手の鍋に、(a)、生クリームの半量を溶かし入れ、玉ねぎ、ほうれん草の順に詰め、ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして3〜4分蒸し煮する。2. ...

料亭の味白みそ

白ゴーヤーの肉詰めみそトマト煮: 白ゴーヤーは苦味が少なく、さっぱりしたトマト煮に仕上がります。特徴: 昼食,夕...; 白ゴーヤーは苦味が少なく、さっぱりしたトマト煮に仕上がります。特徴: 昼食,夕食イベント: 夏野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材白ゴーヤー大1/2個(150g)調味料(a)白みそ小さじ2ホールトマト(よくつぶす)150gナンプラー小さじ2水100cc(b)豚挽き肉150gにんにく(みじん切り)2g黒こしょう(粗挽き)少々食塩少々片栗粉適宜作り方: 1.白ゴーヤーは4cm厚さの筒切りにし、中の種と綿を ...

料亭の味白みそ

玄米サラダみそレモン風味: 少し固めにゆでた玄米と、野菜の食感がマッチします。特徴: 作り置き,朝食,昼食...; ... 茹でる具材と調味料: 具材(b)ミニトマト(5mm角切り)6個きゅうり(5mm角切り)1/4本パプリカ(赤)(5mm角切り)10gロースハム(7mm角切り)1枚コーン(缶詰)40gパセリ（みじん切り）適宜玄米80g調味料(a)白みそ小さじ2オリーブオイル小さじ2レモン果汁小さじ2 作り方: 1.(a)をよく混ぜる。2.食塩（分量外少々）を加えた湯に玄米を入れ、約30分アルデンテ（中心に少し芯が残る程度）にゆで、粗熱をとる。3.ボウル ...

料亭の味白みそ

シェーブルチーズときゅうり、りんごのサラダ白みそドレッシング: クセのあるチーズと、食材の甘味のバランスが抜群です。特徴: 朝食,昼食,夕食 ...; クセのあるチーズと、食材の甘味のバランスが抜群です。特徴: 朝食,昼食,夕食メニュー: おかず,サラダ具材と調味料: 具材シェーブルチーズ（1.5cm角に切る）30gきゅうり1/2本りんご1/6個調味料(a)白みそ小さじ2オリーブオイル大さじ1弱レモン果汁小さじ1塩・こしょう適宜作り方: 1.きゅうりは皮を包丁で薄くむき、縦4等分してから種の部分をそぎ取り、小さめの乱切りにする。りんごは皮付きのまま1cm厚さのいちょう切りに ...

料亭の味白みそ

れんこんと水菜、ねぎの白みそゆずこしょうドレッシング: 甘辛いみそドレッシングが新鮮な野菜を引き立てます。特徴: 作り置き,朝食,昼食...; ... な野菜を引き立てます。特徴: 作り置き,朝食,昼食,夕食イベント: 冬野菜メニュー: おかず,サラダ調理方法: 茹でる具材と調味料: 具材れんこん60g水菜80g長ねぎ（白髪ねぎ）1/3本調味料(a)白みそ大さじ1強酢大さじ1サラダ油小さじ2濃口しょうゆ小さじ1/2ゆずこしょう小さじ1/2 酢小さじ1 作り方: 1. れんこんは皮をむいてごく薄くスライスしてさっとゆで、熱いうちに酢を絡める。水菜は4〜5cm長さに切る。白髪ね ...

料亭の味白みそ

トマトみそだし入り: かつおと昆布のだしにトマトの旨みが加わった万能調味料です。だしがしっかりきいて...; ... マトの旨みが加わった万能調味料です。だしがしっかりきいているので、塩分を減らしても料理が美味しく仕上がります。特徴: 作り置き,塩分控えめイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず,みそ汁調理方法: 煮る具材と調味料: 料亭の味減塩(だし入り) 200g トマト 4個(400g) 作り方: トマトをざく切りにし、鍋に入れて火にかける。焦げ付かないよう時々混ぜながら、水っぽさがなくなるまで煮詰める。(120g ...

料亭の味減塩（だし入り）

白みそドレッシング、柿とかぶとルッコラのサラダ: 白みそで作ったドレッシングが格別のサラダです。特徴: 時短,おもてなし,パーテ...; ... のサラダです。特徴: 時短,おもてなし,パーティ,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,春野菜,秋野菜メニュー: おかず,サラダ具材と調味料: 具材柿1個かぶ1～2個ルッコラ80g調味料(a)料亭の味白みそ大さじ3オリーブオイル大さじ1酢大さじ2 作り方: 1.(a)の材料をよく混ぜ合わせておく。2.柿とかぶの皮をむき、厚さ1cm程度の一口大に切り、食べやすく刻んだルッコラと共に皿に盛り付けておく。3.(a)のドレッシング ...

料亭の味白みそ

なすの油みそ: 褐変みそを活用したレシピ。素朴だけどご飯が進む一品です。特徴: 和食,ワンパン...; ... 品です。特徴: 和食,ワンパン,弁当,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜,秋野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材なす3個ピーマン3個調味料(a)だしなしみそ大さじ1酒大さじ1砂糖大さじ1サラダ油大さじ3 作り方: 1.なすとピーマンは乱切りにする。(a)は合わせておく。2.フライパンにサラダ油を熱し、[1]の野菜を炒める。3.野菜に火が通ったら(a)を回しかけ、あえるように炒めて ...

5.0

豚肉とししとうのごまみそ辛子炒め: 黒ごまの風味と辛子がピリッときいたみそ炒め、おつまみにもぴったりです。特徴: ...; 黒ごまの風味と辛子がピリッときいたみそ炒め、おつまみにもぴったりです。特徴: ワンパン,弁当,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材豚こま切れ肉150gししとう10本黒すりごま大さじ1 ...

だし入り料亭の味あごだし

ピーマンと鶏むね肉のしょうがみそ炒め: 鶏むね肉とピーマンで作るシンプルなみそ炒めです。しょうがの風味が食欲をそそります...; 鶏むね肉とピーマンで作るシンプルなみそ炒めです。しょうがの風味が食欲をそそります。特徴: ワンパン,弁当,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材鶏むね肉(皮なし)200gピーマン4個調味料(a)だし入り料亭の ...

5.0

だし入り料亭の味あごだし

にんにく味噌チャーシュー: にんにくがガツンと旨い！おつまみにもおかずにもおすすめの一品です。特徴: 夕食...; ... 一品です。特徴: 夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 豚ロース肉 120g 基本のにんにく味噌 24g (肉の重量の20%) 基本のにんにく味噌 20g みりん 15g 酒 20g 作り方: 豚ロース肉を「基本のにんにく味噌」で30分以上漬け込む。【タレ】を全て合わせて軽く加熱し、アルコールを飛ばす。 ①をフライパンで焼き、火が通ったら②のタレを合わせる。一口サイズ ...

プラス糀糀甘酒の素

ねぎ味噌の餃子ダレ: 神戸で人気の味噌ダレ餃子！ご飯の進む味噌ダレです。特徴: 時短,昼食,夕食イ...; 神戸で人気の味噌ダレ餃子！ご飯の進む味噌ダレです。特徴: 時短,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 餃子 20個基本のねぎ味噌 20g 酢 5g しょうゆ 1g ラー油 3滴作り方: 「基本のねぎ味噌」に酢、しょうゆ、ラー油を加えて混ぜる。焼いた餃子に①をつけて食べる。調理時間: 15分

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

牛肉のピリ辛味噌煮込みにんにく風味: 牛肉を味噌・にんにく・唐辛子で煮込んだスパイシーで濃厚な一品特徴: 和食,作り...; ... 食,作り置き,おもてなし,夕食,おつまみメニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材牛すね肉200g長ねぎ（4cm長さに切る）15g鷹の爪2本生姜（皮）適宜長ねぎ（青い部分）適宜調味料(a)料亭の味有機味噌大さじ1.5濃口しょうゆ小さじ1にんにく1/2片みりん大さじ1酒大さじ1 サラダ油適宜作り方: 1.牛すね肉は大きめの角切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、牛すね肉と長ねぎの表面に焼き色をつける。2.鍋に ...

料亭の味有機味噌

日野菜蕪の白みそブルーチーズソテー: お酒がすすむ旬の野菜のおつまみです。特徴: 和食,おもてなし,夕食,おつまみ ...; ... みです。特徴: 和食,おもてなし,夕食,おつまみイベント: 冬野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材蕪(日野菜蕪)2本にんにく(つぶす)1/2片ブルーチーズ15g調味料(a)白みそ小さじ1生クリーム50gブルーチーズ15g オリーブオイル小さじ2 作り方: 1.日野菜蕪は一口大の乱切りにする。2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、にんにくがほんのり色づいてきたら[1]を加えて1分ほど ...

料亭の味白みそ

鯵と菜の花の白みそマスタードマリネ: 菜の花のほろ苦さを楽しめる一品です。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,...; 菜の花のほろ苦さを楽しめる一品です。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材鯵（3枚おろし）1尾菜の花1/2束調味料(a)白みそ小さじ1濃口しょうゆ6gフレンチマスタード4g酢2gオリーブオイル4g 食塩適宜米酢適宜食塩適宜濃口しょうゆ適宜作り方: 1.鯵はきつめに食塩をふり、20分おいてからサッと洗い、米酢を蕪るくらいに浸す。その後、一口大にそぎ切りする。 ...

料亭の味白みそ

かぶのみそアンチョビソース: 生のかぶの食感をお楽しみ下さい。特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみイベント:...; 生のかぶの食感をお楽しみ下さい。特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 冬野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材かぶ1個調味料(a)白みそ10gアンチョビ10gおろしにんにく1/2片オリーブオイル大さじ1.5穀物酢大さじ1/2イタリアンパセリ（みじん切り）1〜2g 作り方: 1.かぶは皮をむき、放射状に6〜8等分に切る。2. [1]に、よく混ぜた(a)をかける。・イタリアンパセリは食べる直前にソースと和えましょう。・ ...

料亭の味白みそ

里芋の和風味噌グラタン: レシピ動画: 減塩味噌とクリームでリッチな和風グラタンに！特徴: 朝食,昼食,...; レシピ動画: 減塩味噌とクリームでリッチな和風グラタンに！特徴: 朝食,昼食,夕食,塩分控えめイベント: 秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材里芋200gソーセージ2本とろけるチーズ適量調味料(a)みそ(料亭の味減塩)大さじ1生クリーム(36%)200ml粉チーズ大さじ1黒コショウ少々作り方: 1.里芋はよく洗い皮付きのまま茹でて、皮をむき一口大に切る。2.ボウルに(a)の調味料を混ぜ合わせ ...

5.0

料亭の味減塩（だし入り）

さばのみそ煮: 電子レンジで楽チン！さばがふっくらジューシィに！特徴: 和食,レンジアップ,朝...; ... 楽チン！さばがふっくらジューシィに！特徴: 和食,レンジアップ,朝食,昼食,夕食イベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材さば2切れ(120g)ピーマン2個調味料(a)液みそ大さじ1砂糖大さじ1水大さじ1 作り方: 1.さばは、中骨がついていればはずし、皮にたてに1本切り目を入れる。ピーマンは4つ割りにし、種を除く。2.耐熱ボウルに（a）を入れて混ぜ、[1]をさばの皮目を下にして ...

液みそ料亭の味

ゴーヤーとなすのみそ炒め: 電子レンジであっさり＆ヘルシーな炒め物の完成！特徴: 和食,レンジアップ,作り...; ... 朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材ゴーヤー（にがうり）1本(150g)なす小2本(150g)豚コマ切れ肉60gいりごま（白）少々調味料(a)液みそ大さじ2砂糖大さじ1ごま油小さじ1水大さじ1 作り方: 1.ゴーヤーは縦長に2等分する。スプーンで種をかき出し、5mm幅の半月切りにする。なすはへたを落とし、1cm幅の輪切りにする。豚肉は、1cm幅のざく切りに ...

液みそ料亭の味

もやしとニラの担々ごまみそ炒め: レシピ動画: 「大豆のお肉」ミンチタイプを使った担々ごまみそ炒めは、ご飯がすすむ...; ... ,昼食,夕食,おつまみイベント: 冬野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材ダイズラボ大豆のお肉ミンチ1袋にんにく1片しょうが1片長ねぎ10cmもやし1袋ニラ1束調味料(a)しょうゆ小さじ2みそ大さじ1・1/2白すりごま大さじ2～3サラダ油適量豆板醤小さじ1/2ごま油大さじ1 作り方: 下ごしらえ・(a)は混ぜておく。1.にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。ニラは長さ5cm程度に切る。2.熱した ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

トマトみそラタトゥイユ: トマトみそで炒めるだけ。お弁当やちょっとした副菜に便利でおいしい常備菜です。特...; ... 昼食,夕食,塩分控えめイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: なす 1本ズッキーニ 1本パプリカ 1個玉ねぎ 1/2個にんにく 1/2片トマトみそだし入り大さじ3 白ワイン大さじ3 オリーブオイル小さじ2 パセリ適量作り方: にんにくはつぶし、その他の具材は食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイル、にんにくを加えて火にかける。にんにくの香りが出 ...

3.0

料亭の味減塩（だし入り）

おろし味噌で簡単！ポッサム: 『ポッサム』は塩豚をレタスで巻き、コチュジャンだれで食べる韓国料理です。焼肉用を...; ... 徴: パーティ,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 豚バラ肉(焼肉用) 180g リーフレタス 4枚(20g) 青じそ 4枚(4g) 小ねぎ 2本(10g) 賛否両論おろし味噌大さじ1 ごま適量ごま油小さじ1 塩 1.8g (肉の重量の1%) 作り方: 豚バラ肉は分量の塩(肉の重量の1%)を全体に振り、30分程冷蔵庫に置く。鍋に熱湯を沸かして①の豚バラ肉を加え、全体に ...

賛否両論おろし味噌

じゃこみそ山椒: 山椒とみその風味がアクセント。山椒粉やちりめんじゃこの大量消費にもおすすめです。...; 山椒とみその風味がアクセント。山椒粉やちりめんじゃこの大量消費にもおすすめです。特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: ちりめんじゃこ 70g 料亭の味（だ ...

料亭の味（だし入り）

豚バラみそ大根: ご飯がすすむ人気のおかずメニューを糀美人熟甘でこっくりみそ仕立てに。特徴: 和...; ... : 和食,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る,炒める具材と調味料: 豚バラ肉(焼肉用) 200g 大根 300g しょうが 1/2片プラス糀生みそ糀美人熟甘大さじ3 砂糖大さじ2 水 200ml 作り方: 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。大根は厚さ1cmの半月切りに、しょうがは千切りにする。鍋にオイル(分量外)を熱し、豚バラ肉を焼く。大根を加えて ...

プラス糀生みそ糀美人熟甘

大豆のお肉ミンチ肉みそ風: レシピ動画: 何にでもアレンジできる、大豆のお肉使用の肉みそ風のレシピです。特...; ... 和食,時短,作り置き,ビーガンイベント: 冬野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ1袋長ねぎ(みじん切り)1/2本しょうが(みじん切り)大1片調味料(a)みそ大さじ3と1/2酒大さじ2砂糖小さじ2/3ごま油大さじ2 作り方: 下ごしらえ・「大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ」は表示どおりに戻しておく。1.(a)を混ぜ合わせておく。2.熱したフライパンにごま油をひき、長ねぎとしょうがを ...

5.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ

もやしと大豆のお肉ミンチのごまみそ炒め: ごまの香りがよく効いた、もやしのごまみそ炒めです。特徴: ワンパン,弁当,夕食...; ... 炒めです。特徴: ワンパン,弁当,夕食,おつまみ,ビーガンイベント: BBQ メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ50gもやし150g調味料(a)みそ大さじ1酒大さじ1しょうゆ大さじ1/2白練りごま大さじ1サラダ油大さじ1白すりごま大さじ2 作り方: 下ごしらえ「大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ」は表示どおりに戻しておく。1.(a)を混ぜ合わせておく。2.熱したフライパンにサラダ油をひ ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ

みそしょうが焼き: 褐変みそを活用したレシピ。ボリューム満点で食べごたえのある一品です。特徴: 和...; ... 和食,ワンパン,作り置き,弁当,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,春野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材豚ロース肉300g玉ねぎ中1個調味料(a)だしなしみそ大さじ2おろししょうが小さじ2おろしにんにく小さじ1酒大さじ1砂糖小さじ1ごま油小さじ1サラダ油小さじ2 作り方: 1.玉ねぎは薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。2.あらかじめ(a)を合わせものを豚肉と一緒にビニ ...

ブロッコリーのツナみそあえ: ブロッコリーは電子レンジで加熱するので、火を使いたくない夏の時短料理に最適。特...; ... 最適。特徴: 時短,レンジアップ,弁当,おもてなし,パーティイベント: 夏向け火を使わない,秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材ブロッコリー1/2株ミニトマト6個調味料(a)液みそ料亭の味大さじ1と1/2ツナ缶(オイル漬け)1/2缶マヨネーズ大さじ1 作り方: 下ごしらえ・ブロッコリーは小房に分けて、電子レンジで加熱、またはゆでておく。・ミニトマトはヘタを取り、半分に切っておく。1.ツナ缶 ...

液みそ料亭の味

こっくり白みそ仕立ての牛もつ鍋: レシピ動画: やさしい甘みの白みそでこっくり仕上げる博多料理の代表もつ鍋です。美...; レシピ動画: やさしい甘みの白みそでこっくり仕上げる博多料理の代表もつ鍋です。美味しい牛もつさえ準備できればご家庭でもとても簡単に美味 ... 200g キャベツ 1/4玉(250g) ニラ 1/2束(50g) もやし 1/2袋(100g) にんにく 1片輪切り唐辛子適量ごま適量料亭の味白みそ大さじ3 酒大さじ2 しょうゆ大さじ1 鶏がらスープの素大さじ1 水 400cc 作り方: 牛もつは熱湯でさっとゆで、流水でよく洗って ...

5.0

料亭の味白みそ

鱈のねぎ味噌あんかけ: ねぎ味噌にしょうがをプラスするだけで和風のおかずが完成します！特徴: 和食,お...; ... 揚げる具材と調味料: たら 200g にんじん 100g 玉ねぎ 80g なす 80g 刻みねぎ適量基本のねぎ味噌 45g しょうがチューブ 3g 【水溶き片栗粉】小さじ1 片栗粉小さじ1 水 100ml 作り方: たらは一口大 ... らしておく。なすと①を揚げ、にんじんと玉ねぎは火が通るまで炒める。「基本のねぎ味噌」としょうがチューブを合わせて加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつける。 ③をお皿に盛り付け、④をかけて刻みねぎをトッピ ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

白菜のゆずみそあえ: 箸休めにぴったり。作り置くと便利な浅漬けです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼...; ... 漬けです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 白菜 1/4個塩昆布大さじ1 馬路村のゆずみそ大さじ2 塩大さじ1/2 作り方: 白菜の白い茎部分は幅1cmに、葉の部分は5cm角に切り、ポリ袋に入れる。塩を加えて全体に振り混ぜ、空気を抜いて15分程置く。 ①をサッと水洗いし、水気をしっかりとしぼって「馬路 ...

馬路村のゆずみそ

加賀れんこんのグリルアンチョビからし酢みそソース: シャキシャキとしたれんこんがたまらない一品。特徴: 和食,作り置き,夕食,おつ...; ... い一品。特徴: 和食,作り置き,夕食,おつまみ,低カロリーイベント: お正月,和食の日 11月24日,秋野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材れんこん（加賀れんこん）100g七味唐辛子適宜調味料(a)からし酢みそ大さじ1強アンチョビ（みじん切り）2枚酢小さじ1弱作り方: 1.れんこんは皮付きのまま7mm厚さの輪切りにして魚焼きグリルまたはトースターで4〜5分、ところどころにほんのり焦げ目がつくまで焼く。2.[1]をボウルに ...

からし酢みそ

アスパラと笹かまぼこの山椒からし酢みそ和え: 酢みそと山椒でさっぱりとした味に仕上げます。特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食...; ... とした味に仕上げます。特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,夕食,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材アスパラ3本笹かまぼこ2枚木の芽10枚調味料(a)からし酢みそ40g山椒(粉)1g 作り方: 1.アスパラは1分程、歯ごたえよく塩ゆでし、水にとって急冷してから水気を切って縦半分に切ってから食べやすい大きさに斜めに切る。笹かまぼこは1cm幅の斜め切りにする。2.ボウルに(a)を混ぜ合 ...

からし酢みそ

ゆでキャベツとフルーツトマトの酢みそ和え生姜風味: 酢みそがキャベツの甘みをひきしめ、フルーツトマトの酸味や果実味をぐんと引き立てま...; ... 特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食イベント: 和食の日 11月24日,春野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材キャベツ100gフルーツトマト1個生姜(みじん切り)1/2片分調味料(a)酢みそ大さじ1と1/2白いりごま小さじ1/2 作り方: 1.キャベツは小さめの一口大にちぎってボウルに入れて塩小さじ1/2を和えてしばらく置いて水気が上がってきたらぎゅっと絞ってボウルに入れる。2.[1]のボウルに小さめ ...

酢みそ

薄切り春かぶの酢みそがけ: 蕪1個が立派な小鉢ものに昇格！蕪と酢みその上品な味わいを楽しんで。特徴: 和食...; 蕪1個が立派な小鉢ものに昇格！蕪と酢みその上品な味わいを楽しんで。特徴: 和食,時短,おもてなし,朝食,昼食,夕食イベント: 春野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材蕪1個調味料酢みそ小さじ2塩水(3%塩分)500ml 作り方: 1.蕪はスライサーなどで2mm程度の薄さにスライスし、塩水に浸してしなっとさせておく。2.[1]の水気をしっかりと絞って小鉢に盛り、上から酢みそをかける。調理時間: 15分カロリー: 20

酢みそ

梅おかかみその野菜ディップ: からし酢みそと合わせたまろやかな梅の具です。特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみ...; ... です。特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみ,ビーガン,ローフードイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: 具材きゅうり適宜人参適宜大根適宜セロリ適宜調味料(a)からし酢みそ30g梅干（ほぐす）20gかつお節2g 作り方: 1.(a)を和える。2.野菜類はスティック状に切り、氷水につけて冷やし、器に盛り付ける。3. [1]を器に盛り付け、添える。・おむすびにするときは、梅と相性の良い青じ ...

からし酢みそ

豚肉ときのこの梅からし酢みそ和え: からし酢みそと梅の酸味が味をしめます特徴: 和食,作り置き,弁当,昼食,夕食,...; ... 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材豚バラスライス（しゃぶしゃぶ用）40gしめじ（ほぐす）80gえのき茸（半分の長さに切る）50g調味料(a)からし酢みそ小さじ2梅肉大さじ1(b)酒大さじ2食塩小さじ1/3 作り方: 1.サッとゆがいた豚バラスライス、しめじ、えのき茸を小鍋に入れ、(b)をふってひと混ぜしてから蓋をして強火で蒸し煮にする。2.水気を切ってボウルに入れ ...

からし酢みそ

かつおの黒ごまたたきマスタードみそ醤油: マスタードみそドレッシングが、香ばしい具材によく合います。特徴: 和食,おもて...; ... し,夕食,夜食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材かつお160g生しいたけ4個大葉2枚調味料(a)からし酢みそ大さじ1濃口しょうゆ大さじ1オリーブオイル小さじ2酢小さじ1粒マスタード大さじ1(b)アボカド（1.5ｃｍ角に切る）1/2個みょうが（小口切り）10gレモン果汁小さじ1オリーブオイル小さじ1(c)オリーブオイル小さじ1/2食塩少々黒ごま30gオリーブオイル小さ ...

からし酢みそ

蒸しなすと蒸し鶏、わかめの生姜酢みそかけ: 蒸した素材にからし酢みそをかけたシンプルな一品です。特徴: 和食,作り置き,昼...; ... イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 蒸す具材と調味料: 具材長なす（放射状に6等分）2本乾燥わかめ（水戻しする）3g鶏むね肉60g調味料(a)からし酢みそ大さじ2強米酢大さじ1/2おろし生姜小さじ1(b)料理酒10g食塩0.2g 作り方: 1.(a)をよく混ぜる。2.長なすは水にさらし、熱しておいた蒸し器に入れて2分程蒸し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。3.耐熱皿に鶏むね ...

からし酢みそ

牛肉のローストとルッコラのサラダ仕立てみそゆずこしょうドレッシング: さっぱりなみそドレッシングが、ルッコラの苦味と好相性です。特徴: おもてなし,...; ... : おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: クリスマスメニュー: おかず,サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材ルッコラ適宜赤玉ねぎ適宜牛ももかたまり肉130g調味料(a)からし酢みそ小さじ2白ワインビネガー大さじ1オリーブオイル小さじ2ゆずこしょう（市販品）小さじ1/2食塩小さじ1/2黒こしょう適宜オリーブオイル小さじ1/2 作り方: 1.ルッコラは食べやすい長さに切り、赤玉ねぎはごく薄切りにする。水に浸し、水気 ...

からし酢みそ

からし酢みそ風味揚げ鯵と夏野菜のエスカベーシュ: 揚げた魚のコクと旨味、たっぷりの香味野菜が美味しい一品です。特徴: 和食,作り...; ... メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材玉ねぎ（薄切り）1/6個人参（せん切り）1/6本パプリカ（赤）（せん切り）中1/5個パプリカ(黄) （せん切り）中1/5個セロリ（斜め薄切り）40g鯵2尾調味料(a)からし酢みそ40gポン酢80cc食塩適宜薄力粉適宜サラダ油適宜作り方: 1.野菜を全てバットに広げ、合わせた（a）を回しかけておく。2.鯵は三枚におろし、小骨を抜いてから食塩をふって下味をつけ、薄力粉を薄 ...

からし酢みそ

きのこと海藻の酢みそ和え: サッとできて、ダイエットにもおススメの副菜です。特徴: 和食,作り置き,朝食,...; ... にもおススメの副菜です。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,低カロリーイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材しいたけ2枚しめじ60g海藻ミックス（乾燥）5g調味料酢みそ大さじ2〜2と1/2食塩適宜作り方: 1.しいたけは石づきをとって薄切り、しめじは細かくほぐし、食塩を加えた湯でさっとゆがいてざるにあげて冷ます。2.海藻ミックスはたっぷりの水でもどし、水気をしっかりとしぼ ...

酢みそ

ゆでイカとセロリ、わかめのレモン酢みそ和え: 副菜にも、おつまみにもオススメの一品です。特徴: 作り置き,朝食,昼食,夕食,...; ... オススメの一品です。特徴: 作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材スルメイカ1杯セロリ1/2本乾燥わかめ6g調味料(a)みそ(プラス糀生みそ糀美人)40gレモン汁大さじ2砂糖小さじ1〜1と1/2 作り方: 1.(a)の材料はよく混ぜあわせておく。2.わかめはさっと洗ってたっぷりの水につけてもどし、水気をぎゅっとしぼる。セロリは斜め薄切りにし ...

プラス糀生みそ糀美人

焼きキャベツのみそチーズ焼き: キャベツの葉の間に挟んだみそが焼けて香ばしくなります。特徴: 朝食,昼食,夕食...; ... が焼けて香ばしくなります。特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材キャベツ1/6個ピザ用チーズ30g調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ2マヨネーズ小さじ2オリーブオイル小さじ1 作り方: 1.キャベツは軸をつけたまま、2〜3cm幅のくし切りにする。2.(a)を混ぜ合わせ、[1]の葉と葉の間にところどころ小さなゴムベラを使ってなでつける。3.フライパン ...

5.0

料亭の味（だし入り）

うどとわけぎ、イカの黄身酢みそがけ: 春の味わいを目でも楽しめる、色鮮やかな一品。特徴: 和食,おもてなし,朝食,昼...; ... ず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材うど15g（6cm程度）わけぎ2本ヤリイカ80g調味料(a)白みそ40g卵黄1/2個酢大さじ2濃口しょうゆ1g 作り方: 1.ボウルに(a)を入れてよく混ぜ合わせる。2.うど ... とっておく。3.小鉢に水気を切った[2]をかるく和えて盛り分け、[1]をかける。・わけぎのグリーンと黄身酢みその黄色が春らしい一品。・この定番の組み合わせに旬のヤリイカとうどを組み合わせてさらに春らしく。・イカはさっとゆがく ...

料亭の味白みそ