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検索結果 14 件

ゆずみそぶりしゃぶ

ゆずの香りとコクのある白みそで食べるぶりしゃぶです。特徴: 和食,夕食メニュ...

... 袋お好みのきのこ 100g 豆腐 1/2丁馬路村のゆずみそ大さじ4 昆布だし汁 600ml 酒大さじ3 作り方: ぶりは薄切りにする。白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りにする。水菜は長さ4cmに切り、豆腐ときのこ類は食べやすい大きさに切る。鍋に(a)を沸かし、火の通りにくい具材から加え、全体に火が通ったらぶりを加えてしゃぶしゃぶし、「馬路村のゆずみそ」をつけて食べる。・ゆずみそにポン酢を少量加えるのもおすすめです。・薬味と ...

馬路村のゆずみそ
ぶりの糀みそ漬け焼き白菜の香味漬け添え

糀美人で漬けたぶりは、ふっくらと仕上がります。特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,...

... ホワジャオ）（あれば）少々作り方: 下ごしらえぶりの表面に塩(分量外)を適量ふって、しばらくおいて水分がにじんできたら、ペーパータオルで丁寧にふきとる。1.ラップを広げ、「プラス糀生みそ糀美人」をぶり2切れの面積分適量広げ、その上にぶりを並べ、その上にぶりが隠れる程度にみそを塗ったらラップで包んで密閉して2〜3時間漬ける。2.表面に出来るだけみそがつかないようにしごきながら取り出し、さらに湿らせて固く絞ったペーパータオルで表面を拭 ...

プラス糀生みそ糀美人
糀甘酒ぶり大根

和食の定番ぶり大根を「プラス糀糀甘酒の素」を使って作ります。糀甘酒の素を使うこ...

... とで青魚の臭みを除きながら、旨みをアップさせます。特徴: 和食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: ぶり(切り身) 1切れ大根 300g しょうが 10g 白ねぎ 10g プラス糀糀甘酒の素大さじ1 プラス糀糀甘酒の素大さじ3 しょうゆ大さじ2 酒大さじ1 水 200ml 作り方: 鍋にしょうが、白ねぎの芯、(a)を入れて加熱し、煮立 ...

プラス糀糀甘酒の素
ぶりのゆずみそカルパッチョ

薄切り大根の食感がアクセント！爽やかなゆずの香りで食べるぶりのカルパッチョです。...

... カルパッチョです。特徴: おもてなし,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: ぶり(刺身用) 160g 大根 80g 馬路村のゆずみそ大さじ2 酢大さじ1/2 水大さじ1/2 オリーブオイル大さじ1/2 作り方: ぶりは薄切りにする。大根は薄い半月切りにする。ぶりと大根を交互に並べ、混ぜ合わせた(a)を回しかける。・ゆずみそドレッシングはサワラの刺身、サーモンの刺身などにも ...

馬路村のゆずみそ
【下味冷凍】ぶりのしっとり照り焼き

糀甘酒に漬けて冷凍することでやわらかく仕上がり、時短で調理できます。特徴: 時...

... す。特徴: 時短,ワンパン,下味冷凍,弁当,朝食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: ぶり(切り身) 2切れプラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒大さじ4 しょうゆ大さじ2 作り方: 保存袋に(a)を混ぜ合わせ、ぶりを入れて揉み込む。空気を抜き、袋の口を閉じて平らにし、冷凍する。フライパンを熱し、自然解凍した①を汁ごと入れて焼く。・パサパサになりがちな ...

4.8

プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml
万能味ソースで焼きぶり大根

万能味ソースでやさしい旨み！煮込まず焼くことで時短なぶり大根です。特徴: 和食...

... 1/2本プラス糀生みそ糀美人小さじ1 ブルドック中濃ソース小さじ2 水 200cc しょうが(薄切り) 1片唐辛子 1本小麦粉大さじ1 サラダ油大さじ2 作り方: ぶりの切り身に軽く塩(分量外)を振って30分程置く。キッチンペーパーで水気を拭いて一口大に切る。小麦粉をまぶして、サラダ油大さじ1をひいたフライパンで表面を焼く。いったんお皿に取り置く。大根は、皮をむいて厚さ2.5cmの半月切りにする。①のフライパンをき ...

プラス糀生みそ糀美人
ぶり味噌大根

和食の定番ぶり大根も液みそを使って、ひと味違ったぶり大根に変身。特徴: 和食,...

... り80g×2切れ大根300g生姜（薄切り）1枚さやいんげん2本生姜（針生姜）5g調味料(a)液みそ料亭の味四種合わせ大さじ3酒50cc砂糖大さじ1みりん大さじ1塩小さじ1/4水200cc 作り方: 1.鍋にぶり・大根を入れ、水・生姜を加えて火にかけ沸騰してきたら（a）を加えてアクを除きながら煮る。2.液みそを加え落しブタをして煮込み（15分）、落としブタをはずし時々煮汁をかけながら煮詰め、鍋止めをする。3.器に盛り付け、さやいん ...

液みそ料亭の味
おろし味噌でいただくぶりしゃぶ

さっぱりおろしと味噌のコクがぶりしゃぶにぴったり。特徴: 和食,おもてなし,夕...

... り刺身用サク 100g 大根 7cm(200g) 水菜 1/2袋(70g) ゆず皮適量薬味ねぎ適量賛否両論おろし味噌大さじ1 昆布だし汁 400cc 酒大さじ3 塩小さじ1/2 作り方: ぶり刺身用は薄切りにする。大根は皮をむいてなるべく薄い輪切りに、水菜は長さ4cmに切る。鍋に(a)を入れて沸かし、①の具材と「賛否両論おろし味噌」、お好みでゆず皮と薬味ねぎを添える。火の通ったものから「賛否両論おろし味噌」や薬味 ...

賛否両論おろし味噌
ぶりとねぎの黒酢甘酒てり煮

糀甘酒と黒酢でコクと旨みがワンランクアップ！特徴: 和食,ワンパン,夕食イベ...

... みがワンランクアップ！特徴: 和食,ワンパン,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: ぶり(切り身) 2切れ長ねぎ 1本しょうが 1片プラス糀糀甘酒の素大さじ3 黒酢大さじ1 しょうゆ大さじ1 作り方: ぶりは調理しやすい大きさに切り、全面に塩少々(分量外)を振って5分程置き、出てきた水気を拭き取る。長ねぎは長さ4cmに切り、しょうがは千切りにす ...

プラス糀糀甘酒の素
ぶりのゆずみそ焼き

漬け込み要らずゆずみそを塗って焼くだけ！特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食 ...

... らずゆずみそを塗って焼くだけ！特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: ぶり(切り身) 2切れししとう 6本馬路村のゆずみそ大さじ1〜2 作り方: ぶりの切り身は酒少々(分量外)をふりかけ、10分程置いて拭き取る。 ①をグリルまたはアルミホイルを敷いたトースターで焼く。途中裏返して8割程火が通ったら、上面に「馬路村のゆずみそ ...

馬路村のゆずみそ
ぶりのみそ漬け焼き

賛否両論みそ漬けの素は野菜だけではなく、魚や肉を漬けて焼けば美味しいみそ漬け焼き...

... です。特徴: 和食,朝食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: ぶり 2切れ賛否両論みそ漬けの素食材の重さの30～40％作り方: ジッパー付きビニール袋や保存容器に「賛否両論みそ漬けの素」とぶりを入れ、冷蔵庫で寝かせる。(24時間程度) 「賛否両論みそ漬けの素」を軽くぬぐいフライパン・グリル等で焦げつかないように焼く。・漬け時間はお好みで調 ...

5.0

賛否両論みそ漬けの素
ぶりのもろみみそ焼き

切り身を軽く漬けて焼くだけで、臭みも抜けて旨みアップ！特徴: 和食,弁当,朝食...

... くだけで、臭みも抜けて旨みアップ！特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: ぶり(切り身) 2切れもろみみそ大さじ2 作り方: ぶりは水気を拭き取り、全面に「もろみみそ」を塗って1時間〜一晩漬ける。「もろみみそ」をぬぐい、フライパンまたはグリルで焼く。・焦げやすいので弱火でじっくり焼きましょう。・鮭、さば、かじきなどでも ...

もろみみそ
イワシのベッカフィーコ風

イタリアのシチリア島で愛されるベッカフィーコという鳥を模したお惣菜。みそパウダー...

... ーコという鳥を模したお惣菜。みそパウダーで美味しくいただきます！特徴: おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材イワシ小ぶりなもの8尾(可食部180g)レモン (薄切り)1/2個分ローリエ5枚(a)パン粉40gアーモンド (粗みじん切り)10gパセリ (みじん切り)大さじ1調味料(b)オーガニックみそパウダーかつお昆布だし大さじ1ケチャップ大さ ...

オーガニックみそパウダーかつお昆布だし
大豆のお肉でヘルシー焼き肉丼

高カロリーな焼き肉丼も、大豆のお肉なら罪悪感なし！温泉卵を絡めながら召し上がれ。...

... 方: フライパンにごま油(大さじ1)を熱して「ダイズラボ大豆のお肉スライス」を入れ、30秒ずつ両面を焼いて一旦取り出す。ごま油(大さじ1/2)を追加して玉ねぎを炒め、しんなりしたら①を戻し入れて(a)を加えて炒め合わせる。どんぶりに温かいごはんを盛りつけて②と温泉卵をのせ、いりごまと小ねぎを散らす。手順①：勢いよく炒めるとくずれて細かくなってしまうので、ヘラで返しながら両面を焼きつけるように仕上げましょう。調理時間: 10 ...

4.0

ダイズラボ大豆のお肉スライス

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