焼きアスパラのトマト肉みそソース半熟卵のせ: 緑鮮やかなアスパラにとろ〜り卵のコントラストが鮮やか。特徴: 朝食,昼食,夕食...; ... 鮮やか。特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 具材牛挽き肉160gにんにく（みじん切り）1片アスパラ（太いもの）8本鶏卵（半熟）2個調味料(a)液みそ赤だし大さじ1トマトペースト大さじ1.5オイスターソース小さじ1強オリーブオイル適宜作り方: 1.アスパラは根元の部分を2〜3cm切り落とし、さらに下2〜3cmの表面の皮をピーラーでむく ...

液みそ赤だし

じゃがいもとホタテ、アスパラのみそバター和え: みそとバターの相性の良い一品です。特徴: 弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみイ...; ... 小さじ2塩・こしょう少々薄力粉適宜オリーブオイル適宜バター10g 作り方: 1.じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、水にさらしてからゆでるか蒸す。2.ホタテ貝柱の表面に塩・こしょうをふって下味をつけ、薄く薄力粉をまぶす。アスパラは根元を切り落として下2cmほどの表面をピーラーでむき、長さを4等分に切っておく。3.厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、ホタテ貝柱を並べ入れて両面強めの中火で表面にしっかり焼き色がつくまで焼く。4.ホタテを一旦取り ...

液みそ料亭の味

焼きベーコンと焼きアスパラのサラダ仕立て: シャンパンビネガーとみそマヨを合わせ奥深い味わいが広がります。特徴: 朝食,昼...; ... 調味料(a)みそ(料亭の味生みそ)小さじ2マヨネーズ大さじ1.5シャンパンビネガー大さじ2オリーブオイル小さじ2 作り方: 1.フライパンを熱し、ベーコンスライスを両面香ばしく焼く。2.アスパラは網焼き、または魚焼きグリルでこんがりと焼き、長さを3等分に切る。3.ボウルに(a)を混ぜ合わせておき、アスパラとベーコンを加えて絡める。焼きベーコンは油をひかずに焼き、縮んでくるまで焼きます ...

料亭の味生みそ

アスパラと笹かまぼこの山椒からし酢みそ和え: 酢みそと山椒でさっぱりとした味に仕上げます。特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食...; ... て急冷してから水気を切って縦半分に切ってから食べやすい大きさに斜めに切る。笹かまぼこは1cm幅の斜め切りにする。2.ボウルに(a)を混ぜ合わせ、[1]を和えて小鉢に盛り、木の芽をあしらう。・ピリリとしびれる春の香り、山椒で香り高く仕上げます。・アスパラはしゃきっとしたみずみずしい食感が残るようゆでます。・鮮度の落ちやすい野菜なので、鮮度のいいうちにゆでます。調理時間: 20分カロリー: 108

からし酢みそ

アスパラとハム、チーズのクレープフライ: 卵を絡めて揚げた春巻きはもちもち食感。特徴: 作り置き,弁当,パーティ,昼食,...; ... 1/3個調味料白みそ小さじ2食塩少々サラダ油適宜作り方: 1.アスパラは下処理し、長さを半分に切る。ピザ用チーズ、ハムも半分に切る。2.春巻きの皮を広げ、角を手前にして具材を真ん中より少し手前に横長にすべてのせ(チーズ、ハム、アスパラの順)、手前から両端を織り込みながら中華の春巻きのように長方形になるよう巻いていき、小麦粉を水で溶いたのり(分量外)で留める。3.サラダ油を中温に熱し、[2]に溶いた鶏卵をくぐらせてから入れて揚げる。食塩 ...

料亭の味白みそ

焼アスパラとトマトみそディップ: ドライトマトをペースト状にして、梅肉のような食感です。特徴: 作り置き,朝食,...; ドライトマトをペースト状にして、梅肉のような食感です。特徴: 作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,春野菜,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材アスパラ4〜6本調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1と1/3ドライトマト12gおかか1.4gはちみつ3gオリーブオイル大さじ1/2 作り方: 下ごしらえドライトマトはぬるま湯で戻し、フードプロセッサーで細かく刻む。1.アスパラは下 ...

料亭の味（だし入り）

えのきとアスパラ肉巻きのみそ炒め: 調味料は液みそのみ！おかずにお弁当におつまみに、便利で美味しい豚肉ロールです。 ...; 調味料は液みそのみ！おかずにお弁当におつまみに、便利で美味しい豚肉ロールです。特徴: 和食,弁当,おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,春野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材豚バラ薄切り肉6枚えのき1/2パックアスパラガス3本調味料液みそ料亭の味四種合わせ大さじ1または液みそ健康みそ汁大さじ1 作り方: 豚バラ薄切り肉を広げ、えのきとアスパラガス ...

5.0

液みそ小林弘幸教授監修健康みそ汁

アスパラガスのみそマリネ: 液みそで簡単和風マリネ！副菜にぴったり、アスパラガスをおいしくいただく一品です。...; 液みそで簡単和風マリネ！副菜にぴったり、アスパラガスをおいしくいただく一品です。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,春野菜メニュー: おかず,サラダ調理方法: 茹でる,まぜる具材と調味料: アスパラガス 5～6本液みそ料亭の味大さじ2 油大さじ2 酢大さじ1 作り方: アスパラガスは下のかたい部分を切り落とし、長さを2等分に切る。「液みそ料亭の味」、油、酢を混ぜ合わ ...

4.0

液みそ料亭の味

鮭とアスパラガスのフランドル風: 液みそとバター、卵黄のソースが鮭とアスパラガスにぴったり。おしゃれに盛り付けたら...; 液みそとバター、卵黄のソースが鮭とアスパラガスにぴったり。おしゃれに盛り付けたらまるでフレンチのよう！特徴: おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,春野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 生鮭 (切り身) 2切れ (170g) アスパラガス 90g 卵 1個パセリ適量液みそ料亭の味小さじ2 バター 20g 水大さじ2 サラダ油適量作り方: アスパラガスは根元を切り落 ...

液みそ料亭の味

新じゃがとアスパラガスのみそ炒め: レシピ動画: みそとバターでこっくり仕上げ！みずみずしい新じゃがとアスパラガス...; レシピ動画: みそとバターでこっくり仕上げ！みずみずしい新じゃがとアスパラガスで春を堪能できる一品です特徴: 和食,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,春野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 新じゃがいも 300g アスパラガス 3本ハーフベーコン 4枚卵 1個料亭の味(だし入り) 大さじ1 熱湯大さじ1 バター 20g 作り方: 新じゃがいもは大きめの一口大に切 ...

5.0

料亭の味（だし入り）

ホタテとアスパラガスのみそバター炒め: レシピ動画: バターとつぶみそのだしがホタテの甘さを引き立てます。特徴: 弁当...; レシピ動画: バターとつぶみそのだしがホタテの甘さを引き立てます。特徴: 弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみ,低カロリーイベント: 発酵の日 8月5日,BBQ,春野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: ホタテ貝柱 6~8個(120g) アスパラガス 4本バター 10g 料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ1と1/2 黒コショウ適量作り方: アスパラガスは根元から1/2の皮をピーラーでむき、長さ4cmの斜 ...

料亭の味フリーズドライ備蓄用顆粒みそ

鮭の立田揚げトマトみそクリームソース: ピンクのトマトみそソースが紅葉の季節にオススメです。特徴: 和食,おもてなし,...; ... 大さじ2強マヨネーズ大さじ2(b)酒小さじ2濃口しょうゆ小さじ2片栗粉適宜サラダ油適宜作り方: 1.鮭は皮付きのまま2〜3等分に切り、(b)をもみこんで20分程おく。アスパラは3等分に切る。2.[1]の鮭の水分をふき取り、片栗粉をまぶして中温のサラダ油でふんわりと揚げる。アスパラは素揚げする。3.皿に(a)を混ぜ合わせて広げ、上に[2]を盛り付ける。鮭は下味をつけすぎないように注意して下さい。調理時間: 30分カロリー: 390

料亭の味（だし入り）

日本酒のみそチーズフォンデュ: 日本酒と味噌で和風に仕上げたチーズをたっぷりつけて。特徴: パーティ,昼食,夕...; ... デュ鍋に(a)を入れて弱火にかけ、チーズを完全に溶かし、液みそを加える。3.卓上の、固形燃料を設置した土台にフォンデュ鍋をのせて着火し、溶けたチーズに好みの具材をからませながらいただく。・カリフラワーや最近出回っているロマネスコ（カリッコリー）、アスパラなどもおすすめです。・和風フォンデュなので、春はさっとゆでたうどや筍などの山菜も ...

液みそ料亭の味

白みそとカマンベールのディップ（チーズフォンデュ）: 白みそ入りのチーズフォンデュは、野菜にもパンにも相性抜群です。特徴: おもてな...; ... 小房にわける）4個スナップエンドウ4個アスパラ2本ラディッシュ（半分に切る）2個セロリ（スティック状）1/4本人参（スティック状）1/4本調味料(a)白みそ大さじ2白ワイン30cc 作り方: 1.ブロッコリー、スナップエンドウ、アスパラはゆでる。2.カマンベールチーズは表面の縁に沿って包丁でぐるりと切り込みを入れてから、表面の皮だけを十字に切り、そのままはがす。3.[2]の周りを大きめに切ったアルミホイルでふんわりと包んでから天板 ...

料亭の味白みそ

クリーミー白和えディップ: 春野菜が入った、とてもヘルシーな一品です。特徴: 作り置き,パーティ,朝食,昼...; ... ン(ハードタイプ)6〜8枚調味料(a)白みそ小さじ2木綿豆腐100gヨーグルト小さじ2ねりごま（白）小さじ2はちみつ小さじ1/2レモン果汁小さじ1/2 オリーブオイル適宜作り方: 1. 鍋に湯を沸かし、野菜類をゆでる。アスパラは1cm幅の小口切り、スナップエンドウは5mm幅の斜め切りにする。2.(a)をフードプロセッサーにかけて、滑らかになるまで混ぜ、ボウルに取り出し、[1]を合わせる。3.スライスしたレーズンパンにオリーブオイルを ...

料亭の味白みそ

春野菜盛り合わせサラダ: だし入りみそマヨドレッシングで、春野菜を豪快に召し上がれ。特徴: 朝食,昼食,...; ... 乱切り)1個絹さや8本芽キャベツ4個アスパラ2本ごぼう20g調味料(a)液みそ料亭の味減塩大さじ1マヨネーズ40g 作り方: 1.絹さやは筋を取ってさっとゆでる。芽キャベツは縦半分に一本深く切り目を入れてからさっとゆでる。アスパラは根元を切り落としてさっとゆで、3等分に切る。ごぼうはささがきにして酢(分量外少々)を入れた湯でさっとゆでてざるにあげ、酢(分量外少々)で和える。2.野菜類を皿に盛り付け、(a)をよく混ぜて上からかける。野 ...

液みそ料亭の味減塩

万能ぶた味噌: その名の通り、野菜ディップやおかず、お弁当、おにぎりの具などどんな料理にも大活躍...; ... め、砂糖、酒を加える。2.挽き肉に火が通ったら弱火にして余分な油を取り、「プラス糀生みそ糀美人」とごま油を加えよく混ぜる。3.火を止め、黒ごまを加えまとめ、粗熱を取る。豚肉から出る油は、キッチンペーパーなどで取ると良いです。今回はカットきゅうり、アスパラ、パプリカを付け合わせましたが、お好みでいろいろ試してみてください写真は1人分です。調理時間: 15分カロリー: 230

プラス糀生みそ糀美人

大豆粉ソースの鮭ソテー: 低糖質なのに濃厚な大豆粉ソースを鮭にたっぷりかけて！特徴: 朝食,夕食,管理栄...; 低糖質なのに濃厚な大豆粉ソースを鮭にたっぷりかけて！特徴: 朝食,夕食,管理栄養士監修,低糖質・糖質オフ,ギルトフリーメニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 生鮭 2切れアスパラガス 6本レモン(輪切り) 2枚ダイズラボ大豆粉 30g 生クリーム 100ml バター 20g 塩・こしょう少々ダイズラボ大豆粉小さじ2 オリーブオイル大さじ1 作り方: (a)の「ダイズラボ大豆粉」と水50ml(分量外) ...

5.0

ダイズラボ大豆粉

鶏手羽元と根菜のグリル: 糀甘酒の下味でやわらかくしっとり仕上がる和の冬食材たっぷりのグリルです。特徴:...; 糀甘酒の下味でやわらかくしっとり仕上がる和の冬食材たっぷりのグリルです。特徴: おもてなし,パーティ,昼食,夕食,砂糖不使用イベント: 発酵の日 8月5日,BBQ,クリスマス,秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる,焼く具材と調味料: 鶏手羽元 8本さつまいも 100g かぼちゃ 100g れんこん 50g 玉ねぎ 80g アスパラガス 3～4本プラス糀糀甘酒の素大さじ3 塩小さじ1弱プラス糀糀甘酒の ...

プラス糀糀甘酒の素

豚肉のみそソテー～香味みそ乗せ～: みそに漬け込んだ香ばしい豚肉に、香味みそをたっぷりと！ご飯のすすむレシピです。 ...; みそに漬け込んだ香ばしい豚肉に、香味みそをたっぷりと！ご飯のすすむレシピです。特徴: 弁当,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 豚肩ロース肉 80g×2枚アスパラガス 4本青ねぎ(小口切り) 10g 青じそ(7mm角の色紙切り) 2枚分しょうが(みじん切り) 20g にんにく(みじん切り) 10g 料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ2 プラス糀糀甘酒LL リッ ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ

チキンのねぎみそバーベキューグリル: レシピ動画: 鶏肉を噛むと甘辛いみその風味が口いっぱいに広がります。特徴: パ...; レシピ動画: 鶏肉を噛むと甘辛いみその風味が口いっぱいに広がります。特徴: パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: BBQ,春野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鶏もも肉1枚(250g)アスパラガス5本調味料(a)料亭の味(だし入り)大さじ3はちみつ大さじ1長ねぎ(みじん切り)30g 作り方: 1.(a)をよく混ぜ合わせる。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、根元部分の皮をむき、食べやすい長さに ...

料亭の味（だし入り）

バーニャカウダ風ポトフ: レンジを使って時短に！季節の旬野菜をたっぷりいただける、バーニャカウダー風のポト...; レンジを使って時短に！季節の旬野菜をたっぷりいただける、バーニャカウダー風のポトフです。牛乳を使うことでまろやかに仕上げました。特徴: 時短,おもてなし,パーティ,夕食,低カロリーイベント: 発酵の日 8月5日,クリスマスメニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: オーガニックみそパウダー野菜だし大さじ1 牛乳 300cc キャベツ 1/4個玉ねぎ 1/2個にんじん 1/2個アスパラガス 4本にんにく（おろ ...

オーガニックみそパウダー野菜だし

新じゃがタラモサラダ: クリームチーズと酢味噌の甘酸っぱさがポイントの彩りタラモサラダ。特徴: 作り置...; クリームチーズと酢味噌の甘酸っぱさがポイントの彩りタラモサラダ。特徴: 作り置き,おもてなし,パーティ,夕食イベント: ひなまつり,行楽,春野菜メニュー: おかず,サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材鶏卵(ゆで卵)1/2個じゃがいも大1個アスパラ1本スナップエンドウ2本クリームチーズ(ちぎる)20gたらこ(ほぐし身)25g調味料(a)からし酢みそ大さじ1/2塩少々マヨネーズ大さじ1.5酢小さじ1 作り方: 1. ゆで卵 ...

からし酢みそ

うどと鶏むね肉のさっぱり梅みそ炒め: レシピ動画: アクの強いうどのような山菜と、みそは相性良し！特徴: 和食,朝食...; レシピ動画: アクの強いうどのような山菜と、みそは相性良し！特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材うど60g鶏むね肉100gアスパラ2本梅干（種を抜き、ちぎる）10g調味料みそ(料亭の味生みそ)10g酒20g塩適宜サラダ油小さじ1 作り方: 1.うどは長さ5〜6cmに切り、太い部分は4等分し、白く仕上げるため切ったら酢水(分量外)に浸けておく。鶏む ...

料亭の味生みそ

塩糀レモンタルタルでいただくフリットミスト: フリットミストとはイタリア版魚介の天ぷら。色々な具材のさっくりフリットにレモン風...; フリットミストとはイタリア版魚介の天ぷら。色々な具材のさっくりフリットにレモン風味の塩糀タルタルをたっぷり添えて。特徴: 夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 揚げる,まぜる具材と調味料: むきえび 8尾アスパラガス 2本(50g) かぼちゃ 60g ベビーコーン 4本(40g) プラス糀生塩糀大さじ1 ゆで卵 2個マヨネーズ大さじ1 レモン汁大さじ1 刻みパセリ適量 ...

5.0

プラス糀生塩糀

たっぷり春野菜とたらのみそシチュー: レシピ動画: つぶみそで味が決まる！春野菜を堪能するシチューです。特徴: おも...; レシピ動画: つぶみそで味が決まる！春野菜を堪能するシチューです。特徴: おもてなし,朝食,昼食,夕食イベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: たらの切り身 180g 玉ねぎ 1/2個キャベツ 1枚かぶ 1個マッシュルーム 4個アスパラガス 2本料亭の味フリーズドライつぶみそ 10.5g 熱湯 250cc 牛乳 300cc バター 30g 薄力粉 30g 黒こしょう適量作り方: 玉ねぎ ...

5.0

料亭の味フリーズドライつぶみそ

豚バラ肉の塩糀オレンジグリル: 塩糀でやわらか糀の旨みとオレンジ風味が絶妙なグリルレシピです。特徴: おもてな...; 塩糀でやわらか糀の旨みとオレンジ風味が絶妙なグリルレシピです。特徴: おもてなし,パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,BBQ メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 豚バラ厚切り肉 400g オレンジ 1個かぶ 2個アスパラガス 2〜3本プラス糀生塩糀 40g (肉の重量の10%) 粒マスタード適量作り方: オレンジは厚さ1cmの輪切りを3枚切り出して皮をむき、残りは果汁を取る。 ...

5.0

プラス糀生塩糀

和風の甘酒ノンオイルドレッシング生姜風味: 糀甘酒生姜ブレンドとみそを合わせたドレッシングです。ディップソースとしても使えま...; 糀甘酒生姜ブレンドとみそを合わせたドレッシングです。ディップソースとしても使えます！特徴: 和食,おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 調味料糀甘酒生姜ブレンド大さじ2好みのみそ大さじ2 作り方: 1.みそと「糀甘酒生姜ブレンド」を混ぜ合わせる。2.好みの野菜にかけていただく。・みそは「プラス糀生みそ糀美人」がおすすめです ...

プラス糀糀甘酒LL 生姜ブレンド

みそチーズフォンデュ: レシピ動画: みそが濃厚な味わいをプラス！みそとチーズのＷ発酵が相性抜群なチーズ...; レシピ動画: みそが濃厚な味わいをプラス！みそとチーズのＷ発酵が相性抜群なチーズフォンデュです。特徴: おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: じゃがいも 2個にんじん 1本ブロッコリー 1/2株バゲット 1/2本(120g) にんにく 1/2片プラス糀生みそ糀美人大さじ1 白ワイン 90cc ピザ用チーズ 200g コーンスターチ大 ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人

ホットプレート焼き鳥: ホームパーティーにもおすすめ！塩糀たれと糀甘酒×しょうゆのたれを塗りながら焼くホ...; ホームパーティーにもおすすめ！塩糀たれと糀甘酒×しょうゆのたれを塗りながら焼くホットプレート焼き鳥です。特徴: 和食,おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 鶏もも肉 1枚ささみ 2本長ねぎ(白い部分) 1本分ししとう 12本しいたけ 4個うずらの卵(ゆで) 12個プラス糀生塩糀大さじ1～2 プラス糀糀甘酒の素大さじ2 しょうゆ大 ...

プラス糀生塩糀

えびとホタテのガーリックバターグリル: パーティーにおすすめ！ハワイアンガーリックバターソースに塩糀の隠し味が効いたシー...; パーティーにおすすめ！ハワイアンガーリックバターソースに塩糀の隠し味が効いたシーフードグリルです。特徴: おもてなし,パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 無頭えび(バナメイえび) 12尾ホタテ 8個赤玉ねぎ(小) 1個にんにく 3片じゃがいも(小) 1個にんじん 1/2本パプリカ 1/2個ブロッコリー 1/3個レモン ...

プラス糀生塩糀

魚介と夏野菜の味噌マヨ焼き: 減塩みそをつかって、バターやチーズを使わず夏場でもでもさっぱり食べることのできる...; 減塩みそをつかって、バターやチーズを使わず夏場でもでもさっぱり食べることのできる味付けに仕上げました。特徴: 夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず具材と調味料: めかじき 100ｇえび 70ｇイカ 80ｇズッキーニ 150ｇなす 150ｇミニトマト 8個パプリカ(黃) 80ｇアスパラガス 80ｇ玉ねぎ 50ｇ丸の内タニタ食堂の減塩みそ 50ｇマヨネーズ 30ｇ塩・こしょう ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

つぶみそマヨこしょう炒め: 鶏肉でも豚肉でも置き換えok！つぶみそとマヨネーズでアレンジ自在な炒め物レシピ...; 鶏肉でも豚肉でも置き換えok！つぶみそとマヨネーズでアレンジ自在な炒め物レシピ特徴: 弁当,朝食,昼食,夕食メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 豚薄切り肉 100g ブロッコリー 1/2株じゃがいも 1個料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ2 マヨネーズ大さじ2 黒こしょう適量作り方: 豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿に乗せ、ラップをかけ、600Wの電子レン ...

5.0

料亭の味フリーズドライつぶみそ