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春キャベツと豚肉のしょうがみそ炒め

「液みそ」を使えば炒め物もさっと仕上がります。豆板醤の辛味が効いた炒め物です。 ...

... もさっと仕上がります。豆板醤の辛味が効いた炒め物です。特徴: ワンパン,朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日,春野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材春キャベツ200g豚細切れ肉150g調味料液みそ料亭の味大さじ2ごま油大さじ1しょうが(千切り)1片分豆板醤小さじ1/2 作り方: 1.春キャベツは一口大にちぎる。芯は斜め薄切りにしておく。豚肉は大きいものは食べやすく切る。しょうがは千切り ...

5.0

液みそ料亭の味
豚肉とキャベツの梅もろみみそ炒め

梅肉ともろみみそで、簡単美味しい炒め物が出来上がり！特徴: 和食,昼食,夕食,...

梅肉ともろみみそで、簡単美味しい炒め物が出来上がり！特徴: 和食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材豚細切れ肉150gキャベツ1/4個（250g）にんにく1片大葉4枚調味料(a)もろみみそ大さじ2と1/2梅肉（種をとって包丁で刻んだもの）大1個分酒大さじ1塩・こしょう少々ごま油大さじ1と1/2 作り方: 1.豚肉は食べやすい大きさに切って塩・こしょうで下味 ...

料亭の味もろきゅう
れんこんと豚肉の梅キャベツみそ炒め

梅のさっぱりとした味とみそのコクが決め手の1品です。特徴: 和食,弁当,朝食,...

... 昼食,夕食イベント: 春野菜,秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材れんこん150g豚バラ薄切り肉150gキャベツ1/4個(正味200g)調味料キャベツみそ大さじ2梅肉大さじ1 作り方: 1.れんこんは5ミリ厚さの半月薄切りにして酢水に浸しておく。キャベツは食べやすく切り、豚肉は4～5センチ長さに切る。2.熱したフライパンに豚肉を油をひかずに広げ入れ、片面がカリッと焼けてきたら水気をしっかりと切っ ...

料亭の味キャベツみそ
たっぷりキャベツの回鍋肉

レシピ動画: ちぎったキャベツで豪快に回鍋肉を仕上げました。特徴: 夕食,おつ...

... は大きめの一口大に手でちぎる。ピーマンは乱切りに、にんにくは潰す。2.フライパンにサラダ油とにんにくを入れて炒め、きつね色になったら豚こま切れ肉、豆板醤を加えて炒める。3.豚肉の色が変わったらキャベツとピーマンを加えて炒め合わせ、「液みそ料亭の味」を回し入れて汁気を飛ばしながら炒め合わせ、皿に盛り付ける。・定番メニューも、液みそを使ってコクのある一品に仕上がります。・「液みそ健康みそ汁」でも作れます。分量、作り方は「液みそ料亭の味 ...

液みそ料亭の味
キャベツと豚肉のにんにくみそバター炒め

みそとバターににんにくの風味でご飯が進む一品です。特徴: 弁当,昼食,夕食イ...

... : 炒める具材と調味料: 豚薄切り肉 150g キャベツ 200g にんにく 2片プラス糀生みそ糀美人大さじ1 みりん大さじ2 バター 10g 作り方: にんにくは薄切りに、キャベツはざく切りに、豚薄切 ... り肉は食べやすい大きさに切る。フライパンにオイル(分量外)とにんにくを熱し、香りが出てきたらキャベツのかたい部分と豚薄切り肉を加えて炒める。残りのキャベツ、(a)、バターを加えて炒め合わせる。豚 ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人
菜の花とキャベツの回鍋肉（辛みそ炒め）

しっかり味なのに塩分控えめ。白いご飯もすすみます。特徴: 昼食,夕食,おつまみ...

... まみ,塩分控えめイベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材豚ロースしょうが焼き用肉160gキャベツ200g菜の花6本調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ2・1/2酒大さじ1ごま ... ラダ油小さじ2塩こしょう少々作り方: 1.（a）をよく混ぜあわせておく。キャベツは芯の部分は斜め薄切りにし、葉の部分は食べやすい大きさに切る。豚肉は3等分に切って広げ、塩こしょう少々をふって下味をつけておく。菜の ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ
パリパリキャベツのマーラー肉みそだれ

キャベツの付けだれとして重宝します。生姜がきいて満足感のある一品に。特徴: パ...

... まみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材キャベツ4枚豚挽き肉80gにんにく（みじん切り）1/2片分生姜（みじん切り）1/2片分調味料 ... ャベツは食べやすい大きさにちぎっておく。（よく冷やしてぱりっとさせておくとよい）2.フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を炒め、香りが立ってきたら豆板醤と豚挽き肉を加えてぱちぱちという音が出るまで香ばしく炒める。3.弱火にして（a）を加えて炒 ...

田楽みそ
豚の糀甘酒しょうが焼き

レシピ動画: お砂糖不使用！糀甘酒でしっとりジューシー、優しい甘みに仕上がりま...

... ロース肉は赤身と脂の間の筋を包丁の先で等間隔に切り込みを入れ、筋切りをする。 ①の豚ロース肉をバットに乗せ、小麦粉を両面に薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。油がまわってしんなりしてきたらフライパンの端に寄せ、空いたスペースに豚肉を入れて両面をさっと焼く。 ③に(a)を回し入れて煮からめ、香ばしく焼けたら千切りキャベツ、ミニトマトとともに盛り付ける。・筋切りをしっかりすると、ムラなく焼き上がります。小麦粉を薄くま ...

プラス糀糀甘酒の素
つぶみそで簡単！肉野菜炒め

レシピ動画: 水っぽくなりがちな肉野菜炒めもつぶみそだからサッと加えられてシャキ...

... は一口大に切り、にんじんは薄めの短冊切りにする。キャベツとにんじんは耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。フライパンにごま油を熱し、豚薄切り肉をほぐし入れる。豚肉の色が7割ほど変わったら、強火にしてピーマンを加えて40秒ほど炒め、にんじん、キャベツ、もやし、「料亭の味フリーズドライつぶみそ」を順に加え、フライパンを振って炒め合わせ、皿に盛る。もやしを加えたら約40秒ほどで火を止めるくらいの感覚 ...

4.0

料亭の味フリーズドライ備蓄用顆粒みそ
万能味ソースで作るうまミソース炒め

みそとソース1:2の割合で作る「万能味ソース」が決め手！旨みたっぷりの野菜炒めで...

... 大さじ1/2 ブルドック中濃ソース大さじ1 塩少量作り方: 豚バラ薄切り肉は幅4cmに切り、塩で下味をつける。キャベツは一口大に切り、にんじんは短冊切りし、小松菜は長さ4cmに切り、長ねぎは斜め切りする。フライパンを熱し、豚肉としょうがを入れて豚バラ薄切り肉をカリカリに焼く。 (a)を加えて炒める。予め混ぜておいた(b)を加え炒め合わせる。豚バラ薄切り肉から出た脂で野菜を炒めます。しょうがを入れるとさっぱりした味わいになり ...

プラス糀生みそ糀美人

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