> キーワード 「キャベツ 豚肉 炒め物」 のレシピ

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  春キャベツと豚肉のしょうがみそ炒め

  「液みそ」を使えば炒め物もさっと仕上がります。豆板醤の辛味が効いた炒め物です。 ...

  ... もさっと仕上がります。豆板醤の辛味が効いた炒め物です。 特徴: ワンパン,朝食,昼食,夕食,夜食 イベント: 発酵の日 8月5日,春野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材春キャベツ200g豚細切れ肉150g調味料液みそ 料亭の味大さじ2ごま油大さじ1しょうが(千切り)1片分豆板醤小さじ1/2 作り方: 1.春キャベツは一口大にちぎる。芯は斜め薄切りにしておく。豚肉は大きいものは食べやすく切る。しょうがは千切り ...

  5.0

  液みそ 料亭の味

  
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  豚肉とキャベツの梅もろみみそ炒め

  梅肉ともろみみそで、簡単美味しい炒め物が出来上がり！ 特徴: 和食,昼食,夕食,...

  梅肉ともろみみそで、簡単美味しい炒め物が出来上がり！ 特徴: 和食,昼食,夕食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材豚細切れ肉150gキャベツ1/4個（250g）にんにく1片大葉4枚調味料(a)もろみみそ大さじ2と1/2梅肉（種をとって包丁で刻んだもの）大1個分酒大さじ1塩・こしょう少々ごま油大さじ1と1/2 作り方: 1.豚肉は食べやすい大きさに切って塩・こしょうで下味 ...

  料亭の味 もろきゅう

  
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  れんこんと豚肉の梅キャベツみそ炒め

  梅のさっぱりとした味とみそのコクが決め手の1品です。 特徴: 和食,弁当,朝食,...

  ... 昼食,夕食 イベント: 春野菜,秋野菜,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材れんこん150g豚バラ薄切り肉150gキャベツ1/4個(正味200g)調味料キャベツみそ大さじ2梅肉大さじ1 作り方: 1.れんこんは5ミリ厚さの半月薄切りにして酢水に浸しておく。キャベツは食べやすく切り、豚肉は4～5センチ長さに切る。2.熱したフライパンに豚肉を油をひかずに広げ入れ、片面がカリッと焼けてきたら水気をしっかりと切っ ...

  料亭の味 キャベツみそ

  
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  たっぷりキャベツの回鍋肉

  レシピ動画: ちぎったキャベツで豪快に回鍋肉を仕上げました。 特徴: 夕食,おつ...

  ... は大きめの一口大に手でちぎる。ピーマンは乱切りに、にんにくは潰す。2.フライパンにサラダ油とにんにくを入れて炒め、きつね色になったら豚こま切れ肉、豆板醤を加えて炒める。3.豚肉の色が変わったらキャベツとピーマンを加えて炒め合わせ、「液みそ 料亭の味」を回し入れて汁気を飛ばしながら炒め合わせ、皿に盛り付ける。・定番メニューも、液みそを使ってコクのある一品に仕上がります。・「液みそ 健康みそ汁」でも作れます。分量、作り方は「液みそ 料亭の味 ...

  液みそ 料亭の味

  
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  キャベツと豚肉のにんにくみそバター炒め

  みそとバターににんにくの風味でご飯が進む一品です。 特徴: 弁当,昼食,夕食 イ...

  ... : 炒める 具材と調味料: 豚薄切り肉 150g キャベツ 200g にんにく 2片 プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1 みりん 大さじ2 バター 10g 作り方: にんにくは薄切りに、キャベツはざく切りに、豚薄切 ... り肉は食べやすい大きさに切る。 フライパンにオイル(分量外)とにんにくを熱し、香りが出てきたらキャベツのかたい部分と豚薄切り肉を加えて炒める。 残りのキャベツ、(a)、バターを加えて炒め合わせる。 豚 ...

  5.0

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  菜の花とキャベツの回鍋肉（辛みそ炒め）

  しっかり味なのに塩分控えめ。白いご飯もすすみます。 特徴: 昼食,夕食,おつまみ...

  ... まみ,塩分控えめ イベント: 春野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材豚ロースしょうが焼き用肉160gキャベツ200g菜の花6本調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ2・1/2酒大さじ1ごま ... ラダ油小さじ2塩こしょう少々 作り方: 1.（a）をよく混ぜあわせておく。キャベツは芯の部分は斜め薄切りにし、葉の部分は食べやすい大きさに切る。豚肉は3等分に切って広げ、塩こしょう少々をふって下味をつけておく。菜の ...

  丸の内タニタ食堂の減塩みそ

  
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  パリパリキャベツのマーラー肉みそだれ

  キャベツの付けだれとして重宝します。生姜がきいて満足感のある一品に。 特徴: パ...

  ... まみ イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材キャベツ4枚豚挽き肉80gにんにく（みじん切り）1/2片分生姜（みじん切り）1/2片分調味料 ... ャベツは食べやすい大きさにちぎっておく。（よく冷やしてぱりっとさせておくとよい）2.フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を炒め、香りが立ってきたら豆板醤と豚挽き肉を加えてぱちぱちという音が出るまで香ばしく炒める。3.弱火にして（a）を加えて炒 ...

  田楽みそ

  
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  豚の糀甘酒しょうが焼き

  レシピ動画: お砂糖不使用！ 糀甘酒でしっとりジューシー、優しい甘みに仕上がりま...

  ... ロース肉は赤身と脂の間の筋を包丁の先で等間隔に切り込みを入れ、筋切りをする。 ①の豚ロース肉をバットに乗せ、小麦粉を両面に薄くまぶす。 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。油がまわってしんなりしてきたらフライパンの端に寄せ、空いたスペースに豚肉を入れて両面をさっと焼く。 ③に(a)を回し入れて煮からめ、香ばしく焼けたら千切りキャベツ、ミニトマトとともに盛り付ける。 ・筋切りをしっかりすると、ムラなく焼き上がります。小麦粉を薄くま ...

  プラス糀 糀甘酒の素

  
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  つぶみそで簡単！肉野菜炒め

  レシピ動画: 水っぽくなりがちな肉野菜炒めもつぶみそだからサッと加えられてシャキ...

  ... は一口大に切り、にんじんは薄めの短冊切りにする。キャベツとにんじんは耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。 フライパンにごま油を熱し、豚薄切り肉をほぐし入れる。 豚肉の色が7割ほど変わったら、強火にしてピーマンを加えて40秒ほど炒め、にんじん、キャベツ、もやし、「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」を順に加え、フライパンを振って炒め合わせ、皿に盛る。 もやしを加えたら約40秒ほどで火を止めるくらいの感覚 ...

  4.0

  料亭の味 フリーズドライ 備蓄用顆粒みそ

  
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  万能味ソースで作るうまミソース炒め

  みそとソース1:2の割合で作る「万能味ソース」が決め手！旨みたっぷりの野菜炒めで...

  ... 大さじ1/2 ブルドック 中濃ソース 大さじ1 塩 少量 作り方: 豚バラ薄切り肉は幅4cmに切り、塩で下味をつける。キャベツは一口大に切り、にんじんは短冊切りし、小松菜は長さ4cmに切り、長ねぎは斜め切りする。 フライパンを熱し、豚肉としょうがを入れて豚バラ薄切り肉をカリカリに焼く。 (a)を加えて炒める。 予め混ぜておいた(b)を加え炒め合わせる。 豚バラ薄切り肉から出た脂で野菜を炒めます。しょうがを入れるとさっぱりした味わいになり ...

  プラス糀 生みそ 糀美人

  

キャベツ 豚肉 炒め物 に関連するレシピ

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  豚しゃぶとゆでキャベツ

  ゆでた豚肉とキャベツが濃厚な風味のごまだれによく合います。 特徴: 和食,朝食,...

  ゆでた豚肉とキャベツが濃厚な風味のごまだれによく合います。 特徴: 和食,朝食,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 茹でる 具材と調味料: 豚バラしゃぶしゃぶ用スライス 200g キャベツ 1/4個 万能ねぎ 3本 賛否両論 胡麻だれ 大さじ3 作り方: 豚バラ肉は長さ5cmに切り、キャベツはざく切りにする。万能ねぎは小口切りにする。 湯を沸かして①のキャベツ、豚バラ肉を ...

  5.0

  賛否両論 胡麻だれ

  
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  豚バラとキャベツのみそ蒸し

  旬の春キャベツをたっぷり使った、ボリュームメニュー！豚バラの旨みがキャベツに染み...

  ... て水を注ぎ、キャベツの上に「液みそ料亭の味」を回しかける。4.フタをして中火にかけ、湯気が立ったら強めの弱火で約15分蒸す。キャベツの中央に火が通ったら一味唐辛子をふる。・キャベツは横半分に切ったら、上半分を使ってください。葉と葉の間に豚肉をはさむのがむずかしい場合には、葉を数枚取り外し、そこに豚肉をはさんでいってください。大人用にはラー油などをかけてアレンジすると、ピリ辛になってお酒のおつまみにも◎ 調理時間: 25分 カロリー: ...

  4.2

  液みそ 料亭の味

  
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  【みそ汁リメイク】たっぷりキャベツのお好み焼き

  みそ汁をお好み焼きにリメイク！あごだしみその旨みが決め手のキャベツたっぷりのお好...

  ... : まぜる,焼く 具材と調味料: キャベツと揚げ玉のみそ汁 1杯分(汁約100g 具約60g) 卵 1個 薄力粉 80g ベーキングパウダー 小さじ1/2 キャベツ 100g 豚バラ薄切り肉 60g ソース 大さじ2 マヨネ ... しっかり混ざったらみそ汁の具と粗みじん切りのキャベツを加えさっくり混ぜる。 フライパンに油(分量外)を熱し、②の半量を流し入れてフタをして焼く。 焼き固まってきたら、豚バラ薄切り肉を乗せて裏返し、香ばしく焼く。 同様 ...

  4.0

  だし入り 料亭の味 あごだし

  
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  せん切りキャベツとハムのマスタード酢みそ炒め

  酢みそとマスタードの炒め物は、コクがありながらもさっぱりといただけます。 特徴:...

  酢みそとマスタードの炒め物は、コクがありながらもさっぱりといただけます。 特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材キャベツ200gスライスハム1枚調味料酢みそ大さじ1粒マスタード大さじ1オリーブオイル小さじ2 作り方: 1.キャベツは1cm幅の細切りにする。ハムは半分に切って重ね、太めのせん切りにする。2.フライパンにオリーブオイルを熱し、ハムをさっ ...

  酢みそ

  
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  大豆のお肉でヘルシー 春キャベツのミルフィーユ

  やわらかい春キャベツと大豆のお肉のタネを重ねて蒸し煮するボリュームおかず。倍量で...

  ... 方法: 煮る 具材と調味料: ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 1袋 春キャベツ 大きめの葉で3～4枚 玉ねぎ 1/2個 卵 1個 バター 大さじ1/2 ... 炒める。 ボウルに卵を割りほぐし、(a)と「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ」を入れてスプーンで混ぜる。あら熱が取れたら①も加えて混ぜる。 鍋に大きめのキャベツの葉を1枚敷く。②の1/3量を乗せ、キャベツの葉(細かいもの)数枚を敷きつめることを3回繰り返し、最後に大きめの葉1枚を覆うようにかぶ ...

  ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ

  
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  糀のチカラでジューシーキャベツメンチ

  レシピ動画: 甘酒の素を加えることでやさしい甘みを加え、ジューシーに仕上げます。...

  ... る。 卵を溶きほぐし、ボウルに半量入れ、残りの溶き卵は衣に使う用に取り置く。(a)を加えて混ぜ、合挽き肉と①のキャベツを加えて練り混ぜる。ゆるい場合はパン粉を大さじ1～2(分量外)加える。 ②のたねを4等分にし、厚さ2cm程の円形 ... 中裏返しながら色良く揚げる。 お皿に盛り付け、お好みでからしやソースを添える。 ・キャベツの水気をしっかりとしぼって加えましょう。 ・揚鍋に入れる際は金属製のフライ返しなどを使うと形がくずれにくく ...

  5.0

  プラス糀 糀甘酒の素

  
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  大豆のお肉でヘルシー キャベツ回鍋肉

  レシピ動画: キャベツの甘さとピリ辛みそ風味で箸がとまらない1品です。 特徴: ...

  ... イベント: 春野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋 キャベツ 1/6玉 長ねぎ 1本 ごま油 大さじ1 酒 大さ ... 炒めたら一旦取り出す。 キャベツと長ねぎを入れ、その上に①をのせて酒を回しかける。フタ をして中弱火で2分ほど蒸し焼きする。 キャベツがくたっとしたらフタをあけて(a)を混ぜ、仕上げに火力を強めてざっと炒める。 大豆のお肉に片栗粉を表面にうすくまぶしておくと、炒 ...

  ダイズラボ 大豆のお肉 スライス

  
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  ホタテとキャベツのエテュヴェ

  糀美人を使ったフランス風の煮込み料理です。色々なだしと旨みいっぱいの、家族全員が...

  ... が喜ぶ温かいお料理です。 特徴: おもてなし,パーティ,昼食,夜食 イベント: 発酵の日 8月5日,春野菜,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材キャベツ400gホ ... る。2.フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを入れ香りが出たら水気をふいたホタテを炒める。3.[2]の上にキャベツをのせ、(b)を加えて蓋をし中火で蒸し煮にする。キャベツがしなっとしたら(a)を加え全体を混ぜ合わせる。4.お皿に盛り、レモンを飾 ...

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  蒸し酢キャベツ キャベツみそソース

  食材はキャベツだけ！簡単ヘルシーな1品です。 特徴: 和食,レンジアップ,朝食,...

  食材はキャベツだけ！簡単ヘルシーな1品です。 特徴: 和食,レンジアップ,朝食,昼食,夕食 メニュー: おかず 調理方法: 蒸す 具材と調味料: 具材キャベツ150ｇ調味料酢大さじ1キャベツみそ大さじ1 作り方: 1.キャベツは千切りにして耐熱皿に盛り、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分半加熱する。2.[1]の水分をふいてから熱いうちに酢で和えて小鉢に盛り、「キャベツみそ」をかけていただく。 調理時間: 5分 カロリー: 34

  5.0

  料亭の味 キャベツみそ

  
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  甘すっぱキャベツのパンケーキ・糀甘酒ココナッツのせ

  腸が元気になる発酵食品「プラス糀 糀甘酒」、みそ、乳酸キャベツの3つが入った料理...

  ... 玉ねぎ 35g 全粒粉小麦粉 大さじ4 プラス糀 糀甘酒 大さじ1/4 プラス糀 糀甘酒 小さじ1〜2 みそ 小さじ1/2 油 大さじ2 ココナッツクリーム 35g 粒マスタード 小さじ1 作り方: 【乳酸キャベツの作り方】 キャベツは細い千切りにする。ビニール袋の中にキャベツ、塩、「プラス糀 糀甘酒」を入れ、混ぜる。 空気を抜いた状態で口を閉めて冷蔵庫の中で重い野菜などを乗せて保存する。 約2～3日プチプチと袋がしてきて、やや酸っぱく ...

  プラス糀 糀甘酒

  
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  自家製ツナとキャベツのペペロン風

  作りおきの自家製塩糀ツナを使ったペペロンチーノ風のキャベツの炒めです。 特徴: ...

  ... 糀ツナ 150g にんにく 1片 赤とうがらし(小口切り) ひとつまみ 自家製塩糀ツナの漬けオイル 大さじ1 塩こしょう 適量 作り方: にんにくはみじん切り、キャベツは一口大に切る。 フライパンに自家製塩糀ツナの漬けオイル、にんにく、赤とうがらしを熱し、香りが出たらキャベツを炒める。 キャベツがしんなりしたら自家製塩糀ツナを加えて混ぜる。塩こしょうで味をととのえ、器に盛る。 ツナはほぐしすぎずに加えることで食べ応えがアップします。 調 ...

  プラス糀 生塩糀

  
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  シンプルキャベツサラダ アンチョビ酢みそドレッシング

  アンチョビの塩気に味噌のコクが加わり、キャベツとも好相性。 特徴: 昼食,夕食 ...

  ... ニュー: おかず,サラダ 調理方法: まぜる 具材と調味料: 具材キャベツ(せん切り)160gパセリ(みじん切り)適宜レモン適宜調味料(a)酢みそ大さじ1アンチョビ15gレモン果汁40gオリーブオイル30g 作り方: 1.(a)をよく混ぜ合わせる。2.キャベツを器に盛り、その上にパセリを散らしてレモンを添える。[1]をかけていただく。レモンは適宜しぼっていただく。・せん切りキャベツの上に、きざみパセリをかけると見た目にもきれいに仕上がり ...

  酢みそ

  
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  シンプルロールキャベツ

  肉だねにもスープの味付けにも塩糀を使って、ナチュラルなうまみと塩気でいただけます...

  ... しタイプ大さじ1合い挽き肉200g玉ねぎ(みじん切り)1/4個粗挽き黒こしょう小さじ1/3 作り方: 1.キャベツは色があざやかになるまでさっとゆがき、ざるに広げて粗熱をとる。芯の部分を包丁でそぎ切りにし ... 2.(a)をしっかりと混ぜ合わせ、4等分に分け、よく練り混ぜて4等分の俵型にまとめる。3.ゆでたキャベツを広げ、手前に(2)を置いてその上にキャベツの芯を埋めこんでひと巻きしたら、両端をたたんでからくるくると巻く。残りも同様に包む。4. ...

  5.0

  プラス糀 生塩糀 こしタイプ

  
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  焼きキャベツのみそチーズ焼き

  キャベツの葉の間に挟んだみそが焼けて香ばしくなります。 特徴: 朝食,昼食,夕食...

  ... 焼けて香ばしくなります。 特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材キャベツ1/6個ピザ用チーズ30g調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ2マヨネーズ小さじ2オリーブオイル小さじ1 作り方: 1.キャベツは軸をつけたまま、2〜3cm幅のくし切りにする。2.(a)を混ぜ合わせ、[1]の葉と葉の間にところどころ小さなゴムベラを使ってなでつける。3.フライパンに ...

  5.0

  料亭の味（だし入り）

  
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  キャベツみそと鶏肉の糀甘酒豆乳鍋

  レシピ動画: 糀甘酒豆乳ブレンドを料亭の味キャベツみそを使った鍋のレシピです。 ...

  ... ティ,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日,春野菜,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材鶏もも肉2枚キャベツ1/4個しめじ1パックえのき1パック万能ねぎ3～4本調味料(a)糀甘酒豆乳ブレンド250ml鶏ガラスープ750ccキャベツみそ大さじ4塩小さじ1/2 作り方: 鶏肉とキャベツは食べやすく切る。しめじは石突きを切り落とし、食べやすくほぐす。えのきだけは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。万能ねぎは食べや ...

  プラス糀 糀甘酒LL 豆乳ブレンド

  
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  キャベツと鶏肉の糀甘酒クリーム煮

  たっぷりキャベツと鶏肉で、食べ応え満点なのにヘルシー糀甘酒のやさしい甘さを生かし...

  ... ャベツはざく切りにする。 テフロン加工のフライパンで、鶏挽き肉をから炒りし、玉ねぎを入れて炒める。 ②に春キャベツを ... 加え、小麦粉を加える。 「プラス糀 糀甘酒」を加えて、とろみがつくまで軽く煮る。 塩、こしょうで味を調え、ゆでたグリンピースを散らす。 ・テフロン加工のフライパンが無い場合は油を適量いれてから材料を炒めてください。 ・炒める際に鶏挽き肉から油がでますのでその油を使い玉ねぎを炒 ...

  4.0

  プラス糀 糀甘酒LL

  
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  ロールキャベツのみそ風味

  だし入りのつぶみそとしょうゆの味付けでやさしいまろやかな味わいのロールキャベツで...

  ... 新玉ねぎをみじん切りにする。 鶏もも挽き肉に新玉ねぎ、卵、パン粉を入れてよくこねて小判形にする。 春キャベツをゆでて柔らかくする。 春キャベツで②を包み、爪楊枝で止める。 水、「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」、しょうゆ、塩・こしょう、乱切りしたトマトを入れた鍋に ... 入れて煮る。 爪楊枝を取り器に盛る。 乾燥パセリを散らす。 ・春キャベツの甘みが味わえるよう、調味料は少なめにしてあるのでお好みで調整して下さい。 ・スナップデ ...

  4.5

  料亭の味 フリーズドライつぶみそ

  
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  ゆでキャベツとフルーツトマトの酢みそ和え 生姜風味

  酢みそがキャベツの甘みをひきしめ、フルーツトマトの酸味や果実味をぐんと引き立てま...

  ... す。 特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食 イベント: 和食の日 11月24日,春野菜 メニュー: おかず 調理方法: まぜる 具材と調味料: 具材キャベツ100gフルーツトマト1個生姜(みじん切り)1/2片分調味料(a)酢みそ大さじ1と1/2白いりごま小さじ1/2 作り方: 1.キャベツは小さめの一口大にちぎってボウルに入れて塩小さじ1/2を和えてしばらく置いて水気が上がってきたらぎゅっと絞ってボウルに入れる。2.[1]のボウルに ...

  酢みそ

  
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  鯛の白みそマヨのせ焼き 蒸しキャベツ添え

  ほくほくの身と、カリカリの皮の食感の違いをお楽しみ下さい。 特徴: 昼食,夕食,...

  ... からし適宜食塩適宜 作り方: 1.（a）を混ぜ合わせておく。2.鯛の表面に食塩をふり、魚焼きグリルで皮目を下にして焼き、焼き色がついたら裏返して皮目に[1]を均一に塗り、再びグリルでこんがりと焼き色がつくまで焼く。3.キャベツは蒸して水気を切ってボウルに入れ、熱いうちに(b)を加えて和え、塩・こしょうで味を調えセロリの葉も混ぜ合わせる。4.皿に[3]を盛り、[2]を乗せる。お好みでからしを添える。鯛は、まず裏面をしっかり七分焼きして、裏 ...

  5.0

  料亭の味 白みそ

  
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  キャベツと鶏肉の豆板醤みそ炒め

  レシピ動画: ピリ辛みそ味の炒めものは、ごはんにもよく合う一品。 特徴: 昼食,...

  ... う一品。 特徴: 昼食,夕食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材キャベツ1/4〜1/6玉鶏もも肉1枚調味料(a)料亭の味(だし入り)大さじ2酒大さじ2にんにく（みじん切り）1片豆板醤小さじ1/2〜2/3ごま油小さじ2 作り方: 1.（a）をよく混ぜ合わせておく。キャベツは3〜4cm角になるよう手でちぎる。鶏もも肉は縦半分に切り、厚さ1cmのそぎ切りにする。2.フライパン ...

  5.0

  料亭の味（だし入り）

  
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  せん切り春キャベツとチキンフライのタルタルサラダ

  チキンフライとキャベツで、ボリューム満点の一品です。 特徴: 朝食,昼食,夕食,...

  ... 理方法: まぜる 具材と調味料: 具材鶏卵(ゆで卵)2個鶏もも肉(1cm厚さのそぎ切り)160g春キャベツ(せん切り)160gレモン(くし切り)1個調味料(a)液みそ 料亭の味小さじ2マヨネーズ大さじ2ヨーグルト大さじ2 ... 器に、水に浸してしっかりと水気を切ったキャベツをこんもりと盛り、[2]をのせ、[1]をかけてレモンを添える。・鶏肉は削ぎ切りにして厚みを揃えます。・タルタルソースとキャベツは交互に盛り合わせると食べやすいです。・みその ...

  液みそ 料亭の味

  
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  無限みそキャベツ

  レシピ動画: つぶみそと青じそ、ごまがベストマッチ！箸が止まらなくなる一品です。...

  ... まらなくなる一品です。 特徴: 朝食,夕食,おつまみ イベント: 冬野菜 メニュー: おかず,サラダ 具材と調味料: キャベツ 1/4玉(280g) 青じそ 8～10枚 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1 ごま油 大さじ1 いりごま 大さじ1 レモン お好み 作り方: キャベツと青じそを細切りにする。 キャベツをザルに入れ、熱湯を回しかけ、水気をよくきる。 ボウルに②と青じそ、(a)を入れてあえる。 器に盛り、お好みでレモンをし ...

  5.0

  料亭の味 フリーズドライ 備蓄用顆粒みそ

  
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  大豆のお肉のロールキャベツ

  レシピ動画: 味付けほぼ不要！少量作るのも苦にならないロールキャベツです。 特徴...

  ... 風ミンチ 1袋 ピザ用チーズ 30g キャベツ(大きい葉) 2枚 ミニトマト 6個 塩 ふたつまみ 水 150cc オリーブオイル 小さじ2 黒こしょう 適量 作り方: キャベツはかたい芯の部分をそぎ切り、たっ ... よくきる。 耐熱容器に(a)を入れ、600Wの電子レンジで40秒加熱する。取り出して均一に混ぜ合わせて2等分し、①のキャベツで俵型に包む。 小鍋に②を閉じ目を下にして並べ、(b)と2等分に切ったミニトマトを加え、ミニトマトを半分程 ...

  4.7

  大豆のお肉 洋風ミンチ

  
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  鯖塩糀とキャベツのレンジ蒸し

  鯖缶だから、美味しく、そしてスピーディーにできるレンジ蒸し。レモンの風味も食欲を...

  ... 味も食欲をそそります。 特徴: 和食,時短,レンジアップ,朝食,昼食,夕食,夜食 イベント: 和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 蒸す 具材と調味料: 鯖水煮塩糀入り缶の身 2切れ キャベツ 2枚 レモン輪切り 2枚 塩 ひとつまみ 作り方: キャベツは細切りにする。 クッキングシートにキャベツを乗せ、塩を振り、鯖の身、レモンを乗せ包む。 電子レンジ(600W)で3分加熱する。 調理時間: 10分 カロリー: 323

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  イカとキャベツの酢みそマリネ

  酢みそで簡単に仕上がる。野菜たっぷりのさっぱり味のイカのマリネです。 特徴: お...

  ... 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,春野菜 メニュー: おかず 調理方法: 蒸す 具材と調味料: イカ(ボイル) 150g キャベツ 180g 酢みそ 大さじ2～3 塩・こしょう 適量 水 大さじ1 作り方: キャベツを3～4cm角にざく切りする。 フライパンに①、水、塩・こしょうを入れ、蓋をして蒸す。 キャベツがしんなりしてきたら、上下を返してさらに2～3分程蒸す。 ボウルに取り出し、イカと酢みそを加えてあえる。 冷やしたら ...

  酢みそ

  
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  春キャベツとわかめのくるみみそ和え

  歯ごたえよい春キャベツとわかめで健康和えもの！ 特徴: 和食,作り置き,朝食,昼...

  ... 徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみ,塩分控えめ イベント: 春野菜 メニュー: おかず 調理方法: 茹でる 具材と調味料: 具材春キャベツ150gわかめ（塩蔵）20g調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ1くるみ30gみりん（煮切る）小さじ2 作り方: 1.キャベツはざく切りして塩ゆでして、ザルにひろげ冷ます。（水をかけると水っぽくなります）2.わかめは塩抜きして、食べやすい大きさに切る。3.（a）に[1]と[2]を ...

  丸の内タニタ食堂の減塩みそ

  
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  春キャベツと新人参のもろみみそマヨディップ

  もろみみそとマヨネーズは相性ばっちりで、いろいろな野菜に合うディップソースです。...

  ... ろみみそとマヨネーズは相性ばっちりで、いろいろな野菜に合うディップソースです。 特徴: 時短,朝食,昼食,夕食,おつまみ イベント: 春野菜 メニュー: おかず 具材と調味料: 具材春キャベツ適量新人参適量調味料もろみみそ20gマヨネーズ20g 作り方: 1.春キャベツは食べやすく手でちぎり、人参はスティック状に切る。冷水につけ、ぱりっとさせておく。2.水気を切った[1]を皿に盛り、「もろみみそ」とマヨネーズをさっと混ぜたディップを添え ...

  4.0

  料亭の味 もろきゅう

  
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  キャベツと蒸しささみと青じその酢みそサラダ

  良質なたんぱく質を摂れる、さっぱりヘルシーな酢みそサラダです。 特徴: 和食,作...

  ... 11月24日 メニュー: おかず,サラダ 調理方法: まぜる 具材と調味料: 具材鶏ささみ肉2本キャベツ1/6個青じそ4枚調味料酢みそ大さじ4酒小さじ1食塩小さじ1/3 作り方: 1.鶏ささみは1cm幅の斜め切りに ... 。ふんわりとラップをし、500wで約2分半加熱する。2.耐熱皿にペーパータオルを敷き、その上に食べやすくちぎったキャベツを広げてふんわりとラップをかける。電子レンジで1分ほど、半分くらい火が入るまで加熱する。3.ボウルに、粗熱 ...

  酢みそ

  
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  大豆のお肉とキャベツのグラタン

  大豆のお肉と相性のよいホワイトソースを合わせました。みそが旨みポイント！ 特徴:...

  ... 特徴: 昼食,夕食 メニュー: おかず 調理方法: 炒める,茹でる,焼く 具材と調味料: ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ 50g キャベツ 200g 長ねぎ 1/4本 ピザ用チーズ 20g パン粉 大さじ2 顆 ... れて火にかけ、水分がなくなるまでゆでる。 フライパンにバターを入れて溶かし、キャベツと長ねぎを炒める。しんなりとしてきたら①、小麦粉を加えてさらに炒め合わせる。粉っぽさがなくなってきたら、牛乳を少しずつ加えてのばし、み ...

  ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ

  
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  大豆粉キャベツ焼き

  大豆の栄養が摂れる大豆粉を使ったキャベツ焼き。子どもと一緒に混ぜたり、作るのも楽...

  ... 1/4個 卵 3個 かつお節 少々 紅しょうが 適量 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1 炭酸水 200ml オリーブオイル 適量 お好み焼きソース 適量 マヨネーズ 適量 作り方: ① キャベツを千切りにしてボウルに入れ、「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」、卵、炭酸水を入れて混ぜる。「ダイズラボ 大豆粉」をすこしずつ入れて混ぜる。② フライパンを火にかけて熱くなったらオリーブオイルを入れる。①をおたまですくい、8〜10cm ...

  ダイズラボ 大豆粉

  
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  ソーセージとキャベツのみそチーズ鍋

  レシピ動画: 千切りキャベツで時短！ワインにも合うシュークルート風のおひとり様鍋...

  ... ンにも合うシュークルート風のおひとり様鍋です。 特徴: 時短,夕食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず,パン 調理方法: 煮る 具材と調味料: カット野菜(千切りキャベツ) 1袋(160g) ソーセージ 4本(80g) ミニトマト 6個(100g) ピザ用チーズ 30g パセリ 適量 バゲット 適量 液みそ 白みそ 大さじ3〜4 水 220cc 作り方: 一人用鍋に(a)を入れて混ぜ合わせ、カット野菜、一口大 ...

  4.5

  液みそ 白みそ

  
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  かぶの豚肉巻き蒸し 糀甘酒梅肉ソース

  梅肉の尖った酸味をまろやかにしてくれます。ソース自体の旨味もぐんとUP。かぶの火...

  ... 食,夕食 イベント: 冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 蒸す 具材と調味料: 具材かぶ（小さめ）3個豚ロースしゃぶしゃぶ用薄切り肉120g調味料(a)プラス糀 糀甘酒大さじ4梅肉（梅干しの種を除き包丁で叩く）大さじ1濃口しょうゆ小さじ2ごま油大さじ1 作り方: 1.かぶは1個を皮付きのまま4等分し、豚肉を巻き付ける。（a）の材料をよく混ぜ合わせておく。2.耐熱皿に豚肉を巻いたかぶを並べ、上記のあがった蒸し器に入れて7〜8分蒸す（か ...

  プラス糀 糀甘酒

  
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  あさりと豚肉とトマトの青しそ炒め

  あさりと豚肉を使った具だくさんの炒め物。青しその風味がアクセントに。みそパウダー...

  ... を使った具だくさんの炒め物。青しその風味がアクセントに。みそパウダーが味の決め手です。 特徴: 和食,おもてなし,パーティ,夕食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材あさり(砂抜きしたもの)300g豚肉(とんかつ用)1枚(150g)トマト1個青しそ6枚にんにく1片調味料オーガニックみそパウダー かつお昆布だし大さじ3塩少々こしょう少々白ワイン60ccオリーブオイル ...

  オーガニックみそパウダー かつお昆布だし

  
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  豚肉のとろとろ焼酎味噌角煮 からし添え

  とろっとろの豚肉から旨みがジュワーッと広がります。 特徴: 和食,作り置き,おも...

  ... りの湯を加えて煮る。煮立ったら弱火にし、アクをとりながらそのまま1時間〜1時間半ほどゆで、ゆで終わったらそのまま完全に冷ます。2. [1]の豚肉を取り出し、2等分に切る。新たに厚手の鍋に、(a)を加えて煮立たせたら豚肉を入れる。再び煮立ったら弱火にし、落しぶたをして更にふたをして30分ほど煮る。3. 落しぶたとふたを外し、肉を転がしたり煮汁をかけたりしながら煮汁の汁気を飛ばし、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めていく。4.ゆでた小松菜、か ...

  田楽みそ

  
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  やみつき！豚肉と白菜のおろし味噌蒸し

  おろし味噌でさっぱりコクうま！フライパンで簡単、重ね蒸しレシピです。 特徴: 和...

  ... ふた付きのフライパンに白菜の白い茎の部分を敷き詰めて分量の水を加え、ふたをして火にかける。 白菜の茎に透明感が出てきたら、豚肉と白菜の葉の部分を重ね入れ、ふたをして3～4分加熱し、豚肉の色がしっかりと変わったら火から下ろす。 お皿に盛り付け、(b)のたれをまわしかけ、お好みで細切りしょうが、刻んだ小ねぎを振る。 豚肉はしゃぶしゃぶ用やバラ肉など薄切りタイプであればお好みの部位でお作りいただけます。 調理時間: 20分 カロリー: 315

  賛否両論 おろし味噌

  
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  豚肉野菜ロール焼き

  野菜たっぷりお肉巻きこみました!味噌ヨーグルトソースでどうぞ！ 特徴: 弁当,昼...

  ... 菜たっぷりお肉巻きこみました!味噌ヨーグルトソースでどうぞ！ 特徴: 弁当,昼食,夕食,おつまみ,塩分控えめ イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材豚肉（しゃぶしゃぶ用）150g長ねぎ10cm人参50gピーマン2個かぼちゃ50gパプリカ（赤色）1/4個調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ小さじ2ヨーグルト大さじ1はちみつ小さじ1塩こしょう少々小麦粉適量サラダ油適量 作り方: 1.長ね ...

  丸の内タニタ食堂の減塩みそ

  
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  えびの豚肉巻き揚げ チリ味噌ソース

  えびを豚肉で巻いたボリュームある揚げ物。甘辛ソースが決め手です。 特徴: おもて...

  ... ラダ油適宜 作り方: 下ごしらええび（ブラックタイガー）は尾を残して殻をむき、背わたを取り除く。豚ロース薄切り肉に(b)を加えてもみこんでおく。1.豚肉を縦長に広げ、手前に大葉1枚とえび（ブラックタイガー）を乗せてくるくると巻く。2.[1]に片栗粉をまぶしつけ、170度に熱したサラダ油で揚げる。3.混ぜあわせた(a)を添え、三つ葉と共に皿に盛り付ける。豚肉を卵白でコーティングすることで、ふっくらボリュームのある揚げものになります。 調理 ...

  からし酢みそ

  
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  豚肉の糀甘酒角煮

  レシピ動画: お砂糖の代わりに糀甘酒で！自然な甘みを活かした角煮です。 特徴: ...

  ... は食べやすい大きさに6等分位に切る。・しょうがは薄切りにする。・長ねぎの白いところで白髪ねぎを作る。・絹さやは筋を取り、沸騰した湯でさっとゆでる。1.鍋に豚肉と長ねぎの青いところとしょうがを入れ、肉がかぶるくらいの水を入れて強火にかける。2.沸騰したら中火にし、豚肉に竹串がすっと通るくらいに火を通したら、ゆで汁を150ml取り分けて残りの湯を捨てる。3.鍋をさっとすすぎ、肉と「プラス糀 糀甘酒」、しょうゆ、ゆで汁を入れて中火にかけ、途中 ...

  5.0

  プラス糀 糀甘酒

  
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  豚肉のみそソテー～香味みそ乗せ～

  みそに漬け込んだ香ばしい豚肉に、香味みそをたっぷりと！ご飯のすすむレシピです。 ...

  ... ッチ粒 小さじ4 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1 砂糖 小さじ2 水 大さじ2 薄力粉 小さじ2 サラダ油 大さじ2 ごま油 大さじ2 作り方: フライパンにサラダ油を熱し、豚肉に薄力粉をまぶして入れ、焼き色がつくまで焼く。 豚肉を裏返し、アスパラガスを加え、アスパラガスに火を通しながら、豚肉の裏面を焼く。 鍋に(a)を入れ火にかけ、つぶみそを溶かす。 (b)を加え、香りがするまで加熱し、火を止め、ごま油を加えて均一に混ぜる ...

  料亭の味 フリーズドライつぶみそ

  
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  【下味冷凍】豚肉の柚子胡椒みそ焼き 〜豚肉の柚子胡椒みそ漬けアレンジ〜

  レシピ動画: 味つけのベースに液みそを使った、豚肉の下味冷凍です。柚子胡椒をピリ...

  ... を加えてよくもみ込み、空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存する。 1ヶ月保存可能。 【豚肉の柚子胡椒みそ焼き】① 「豚肉の柚子胡椒みそ漬け 下味冷凍」を冷蔵庫に移し、自然解凍する。玉ねぎは幅1cmに切る。② フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉、玉ねぎを入れて炒めて火を通す。③ レタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。ミディトマトも食べやすい大きさに切る。④ ②を器に盛り、③を添える。・解凍は冷蔵庫で自然解凍、または電子レンジ ...

  液みそ 料亭の味

  
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  きのこと豚肉のねぎみそおやき

  サクサクおやきの中に、美味しい田楽みそのタネが詰まってます。 特徴: 朝食,昼食...

  ... 宜(c)水30ccサラダ油4g 作り方: 1.ボウルに(b)をふるい入れ、(c)を加えて手で手早く混ぜ合わせ、ひとまとめにしてラップに包んで30分程休ませる。2.フライパンにごま油を熱し、豚小間切れ肉、長ねぎを炒め、豚肉の色が変わったら生しいたけ、舞茸を加えてさらに炒める。「田楽みそ」を加えて水分を飛ばして(a)で味を調え、粗熱をとる。3.[1]の生地を直径12cmの円形に広げ(生地の中心はやや厚め、周りは薄め)、中央に[2]を乗せて直 ...

  田楽みそ

  
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  塩糀漬け豚肉とじゃがいものフライパンロースト

  塩糀で漬けた豚肉はふんわりジューシーに仕上がります。 特徴: おもてなし,夕食 ...

  ... 塩糀大さじ2オリーブオイル適宜(a)パセリ（みじん切り）大さじ1醤油小さじ2粒マスタード大さじ1オリーブオイル小さじ2 作り方: 1.豚肉の両面に「プラス糀 生塩糀」を塗り、ラップでぴっちり包んで冷蔵庫で1晩漬ける。2.じゃがいもは7mm厚さの輪切りにする。フライパンにオリーブオイルとつぶしにんにくを入れ、弱火でにんにくがきつね色になるまで炒めたらにんにくを取り出す。3.［2］のフライパンにじゃがいもを敷き詰め、余った分は2段目に均等に ...

  プラス糀 生塩糀

  
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  豚肉とれんこん、きのこの豚味噌キムチ炒め

  レシピ動画: れんこんの新鮮な歯ごたえがアクセントの秋の豚キムチ炒めです。 特徴...

  ... ギは食べやすい長さに切って手で棒状に裂く。2.熱したフライパンにごま油とにんにくを入れ、にんにくがほんのり色づいたら豚肉を焼きつけるように炒め、香ばしい焼き色がついたられんこんを加えてれんこんの表面が透き通るまで2分ほど炒め、続けてししとう、エリンギ、しめじも加えて炒める。3.良く混ぜ合わせた(a)を加えて全体にいきわたるよう炒め合わせる。皿に盛り、一味唐辛子適宜をかける。れんこんは切り口を上に向け、格子状に1cm角の棒切りにすることで ...

  料亭の味 減塩（だし入り）

  
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  れんこんと豚肉のハニーマスタード炒め

  マスタードがピリッときいた、おしゃれで簡単にできる一品です。 特徴: 弁当,昼食...

  ... ,夕食,おつまみ,塩分控えめ イベント: 冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材れんこん300g豚小間切れ肉150g調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ2粒マスタード小さじ2水大 ... 角の棒状に切って水に10分程さらしておく。豚肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうをもみこんでおく。（a）はよく混ぜ合わせておく。2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を広げ入れてそのまましっかりと焼き色がつくま ...

  丸の内タニタ食堂の減塩みそ

  
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  なすとピーマン、豚肉の味噌炒め

  レシピ動画: 香ばしく炒めた味噌の香りがたまらない一品です。 特徴: 和食,弁当...

  ... ンは一口大の乱切りにする。にんにくは潰す。2.フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて炒め、きつね色になったら豚こま切れ肉を入れて炒める。3.豚肉の色が変わったらなすとピーマンを入れて炒め、なすがしんなりしてきたら(a)を加えて炒め合わせる。4.火を止めてから青じそを手でちぎり入れてひと混ぜし、皿に盛りつける。・液みそは焦げやすいので、最後に加えて炒めます。・青じそは火を止めてから手でちぎって入れます。・「液みそ 健康みそ汁」でも作れ ...

  5.0

  液みそ 料亭の味

  
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  豚肉のみそ肉じゃが

  レシピ動画: みそで味付けした肉じゃがはほっこりまろやかな味に仕上がります。 特...

  ... をむき、大きめの一口大に切る。にんじんは3～4cm長さに切ってから縦に4～6等分に切る。玉ねぎは2cm厚さのくし形切りにする。しらたきはさっとゆがいて食べやすい長さに切っておく。豚肉は食べやすい大きさに切る。2.鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらしらたきを炒め、さらに全ての野菜を加えて油をなじませる。3.水を加えて煮立ってきたらあくをすくい、落し蓋をして終始強火で5分ほど煮る。4.(a)を加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮 ...

  5.0

  料亭の味（だし入り）

  
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  皮付きうどと豚肉の梅みそ炒め

  うどの独特の味が引き立つ、ぜひ試したい食の進む一品です。 特徴: 和食,朝食,昼...

  ... ,朝食,昼食,夕食,おつまみ イベント: 春野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材うど1本（約300g）豚バラ薄切り肉150g調味料液みそ(貝だし)大さじ2梅肉大さじ2ごま油小さじ1 作り方: 1.うどは皮付きのまま5mm厚さの短冊切りにする（炒める直前に切れば酢水に浸さず、そのまま使える）。豚肉は3cm幅に切る。2.フライパンにごま油を熱し、豚肉を広げ入れてそのまま片面がかりっとするまで中火で2分ほど焼き付 ...

  液みそ 貝だし

  
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  みそ漬け豚肉のりんごバルサミコソース

  レシピ動画: りんごの甘さとバルサミコ酢の酸味が効いたソースがポイントです。 特...

  ... ,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材豚肉(しょうが焼き用)300g調味料みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)120g(a)りんごのすりおろし60gバルサミコ酢大さじ1 作り方: 1.豚肉を広げ、その上に「プラス糀 生みそ 糀美人」を適量塗り、その上にまた豚肉を重ねる。これを繰り返し、全ての豚肉とみそを交互にはさんでしっかりとラップをし、一晩冷蔵庫に置く。2.[1]のみそをよく ...

  5.0

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  豚肉のりんごみそ漬け

  レシピ動画: りんごジャムを使ったこってりおいしいみそ漬け焼きです。前日に仕込ん...

  ... イベント: 行楽,発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材豚肉しょうが焼き用約6枚(200g)調味料みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)80gりんごジャム50g 作り方: 1.「プラス糀 生み ... を豚肉の面積に薄く広げ、その上に豚肉を一枚のせ、さらに肉の上にも[1]を薄く塗る。これを繰り返し、ラップで包んで冷蔵庫で一晩以上漬ける。3.熱したフライパンにオーブンシートをしき、その上に適度にみそをつけた豚肉を広 ...

  5.0

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  豚肉となす、ピーマンのしょうがみそ炒め

  レシピ動画: 「王道のみそだれ」を使ったアレンジレシピ。夏野菜とさっと炒めてでき...

  ... だれ大さじ3～4サラダ油大さじ1強 作り方: 下ごしらえ・しょうがはみじん切りにしておく。1.なすはヘタを取って一口大の乱切りに、ピーマンも一口大に切る。豚肉は食べやすく切る。2.熱したフライパンに油をひき、しょうがを炒め、香りが立ってきたら豚肉を広げて炒め、色が変わったらなすとピーマンを加えて炒め合わせる。3.「王道のみそだれ」を回し入れて炒め合わせ、器に盛る。「王道のみそだれ」の作り方はこちら 調理時間: 15分 カロリー: 309

  5.0

  料亭の味（だし入り）

  
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  豚肉とししとうのごまみそ辛子炒め

  黒ごまの風味と辛子がピリッときいたみそ炒め、おつまみにもぴったりです。 特徴: ...

  ... ししとう10本黒すりごま大さじ1調味料(a)だし入り 料亭の味 あごだし大さじ1と1/2酒大さじ1と1/2練り辛子小さじ1サラダ油小さじ2 作り方: 1.ししとうは2～3等分に切る。豚肉は大きいものは食べやすく切る。(a)を混ぜ合わせておく。2.熱したフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらししとうを加えて炒め合わせる。3.(a)を加えてなじませ、黒すりごまも加えて火を止める。 調理時間: 20分 カロリー: 257

  だし入り 料亭の味 あごだし

  
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  豚肉のソテー カレーソース

  ボリュームもあり、食べ応えも十分！糖質オフのカレールーで作ったソースがポイントの...

  ... しょう少々(小さじ1/8)オリーブオイル小さじ1 作り方: 下ごしらえ・豚肉は焼く30分前に冷蔵庫から出して室温にしておく。・豚肉の脂身と赤身の境目に4～5か所切り目を入れ、包丁 ... 、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。玉ねぎが半透明になったら、マッシュルームを加えて炒め、水を入れて煮込む。3.[2]の野菜に火が通ったら、「大豆粉のカレールー」を入れる。ルーが溶けて、とろみが出たら火を止める。4.別のフライパンに豚肉を盛り付ける面を下にして入れ ...

  ダイズラボ 大豆粉のカレールー

  
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  大豆のお肉と卵ときくらげの炒め物

  中華で人気の炒め物を、「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」を使ってヘルシー＆時短...

  ... 炒め物を、「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」を使ってヘルシー＆時短に仕上げます。ボリューム満点で晩ごはんのおかずにぴったり！ 特徴: 昼食,夕食,おつまみ,低カロリー,ギルトフリー メニュー: おかず 調理方法: 炒め ... 半熟状にし、ボウルに取り出す。 同じフライパンに(a)を入れて焼き、きくらげ、小松菜を加えて炒め合わせる。 ①を戻し入れ、(b)を加えて軽く炒める。 器に盛り付ける。 卵は高温のサラダ油に入れて加熱すると、ふんわりとした ...

  4.0

  ダイズラボ 大豆のお肉 スライス

  
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  白菜と豚肉のみそねりごま和え

  あっさりとしたクリーミーなみそのソースで白菜を和えました。 特徴: 和食,作り置...

  ... ,おつまみ イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜 メニュー: おかず 具材と調味料: 具材白菜80g豚ももスライス肉30g調味料(a)液みそ 白みそ大さじ2濃口しょうゆ小さじ2穀物酢小さじ2いりごま （白）大さじ1 作 ... 気をぎゅっとしぼり、葉はザク切り、軸の部分は1cm幅の食べやすい長さに切り、もう一度水気をしぼる。豚肉はゆでて食べやすい大きさに切る。②①を、よく混ぜた(a)であえる。・白菜はゆでて粗熱を取ってからザクッと切り、しっ ...

  液みそ 白みそ

  
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  豚肉のちゃんちゃん焼き風

  ごはんに合う！秋はこのおかずで食欲アップ！ 特徴: 和食,昼食,夕食 イベント:...

  ... の日 8月5日,和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 蒸す 具材と調味料: 具材豚バラ肉300gしめじ1袋玉ねぎ1/2玉人参1/2本調味料(a)みそ(プラス糀 生みそ 糀美人) 75g酒大さじ3砂糖小さじ2みりん大 ... ター適量 作り方: 1.野菜を食べやすい大きさに切る。ボウルに(a)を入れ、混ぜる。2.フライパンに油を熱して豚肉を焼き、裏返すタイミングで周りに野菜を広げ、ふたをし蒸す。3.野菜がしんなりしたらボウルの[1 ...

  4.7

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  豚肉とみそで作る芋煮

  東北の秋の定番！昆布だしと米みそ、豚肉で仕上げる仙台風芋煮レシピです。 特徴: ...

  東北の秋の定番！昆布だしと米みそ、豚肉で仕上げる仙台風芋煮レシピです。 特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,夜食 イベント: 和食の日 11月24日,秋野菜,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 里芋(大) 2個 豚こま切れ肉 100g こんにゃく 1/2枚 長ねぎ 1/2本 舞茸 1/2パック ごぼう 1/3本 にんじん 1/3本 プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ2〜3 だし汁(昆布) 500cc 作り方 ...

  4.6

  プラス糀 生みそ 糀美人

  
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  豚肉ときのこの梅からし酢みそ和え

  からし酢みそと梅の酸味が味をしめます 特徴: 和食,作り置き,弁当,昼食,夕食,...

  ... み イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: まぜる 具材と調味料: 具材豚バラスライス （しゃぶしゃぶ用）40gしめじ（ほぐす）80gえのき茸（半分の長さに切る）50g調味料(a)からし酢みそ小さじ2梅肉大さじ1(b)酒大さじ2食塩小さじ1/3 作り方: 1.サッとゆがいた豚バラスライス、しめじ、えのき茸を小鍋に入れ、(b)をふってひと混ぜしてから蓋をして強火で蒸し煮にする。2.水気を切っ ...

  からし酢みそ

  
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  カキと豆苗の卵みそ炒め物

  プリプリのカキと栄養満点の豆苗が嬉しい。卵と絡めて簡単にできる美味しい一品です。...

  ... 片栗粉適量こしょう適量 作り方: 下ごしらえ・卵は溶いておく1.生カキは、冷水で洗いよく水気をふき、片栗粉をまぶす。ミニトマトはヘタを取り除き、豆苗は根元を切り落としてざく切りにする。2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、溶いた卵を入れて、強火で大きく炒めて取り出す。3.同じフライパンに残りのごま油大さじ1を熱し、[1]を炒め「液みそ 料亭の味」を加える。4.取り出した卵を戻し入れて、軽く混ぜる。お皿に盛り付けて、こしょうを振る。 調理 ...

  液みそ 料亭の味

  
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  豚肉の串焼き 食べるラー油味噌

  大流行の具入りラー油にコクのある田楽みそを加えて。 特徴: 夕食,おつまみ イベ...

  ... ニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材豚ヒレ肉240gきゅうり1本調味料(a)田楽みそ60g食べるラー油小さじ2塩少々 作り方: 1.豚ヒレ肉は2cm角に大きさをそろえて切り、塩少々をふり、数個まと ... ンで全面返しながら香ばしく焼く。3.お皿に[2]と冷やしたきゅうりを盛り合わせ、(a)を混ぜたたれを添える。豚ヒレ肉の串焼きだけでなく、まぐろの串焼きや焼き鳥（正肉、レバーなど）でも。焼きムラにならないように、肉と肉の間に間 ...

  田楽みそ

  
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  なすと豚肉のみそ炒め

  豚バラと熟甘の旨みでご飯がすすむなすみそ炒めです。 特徴: 和食,弁当,朝食,昼...

  ... : 炒める 具材と調味料: 豚バラ薄切り肉 100g なす 1本 ピーマン 1個 青じそ 1枚 いりごま 適量 プラス糀 生みそ 糀美人熟甘 大さじ1・1/2 みりん 大さじ1・1/2 ごま油 大さじ1 作り方: 豚バラ薄 ... 切り肉は食べやすい長さに切る。なす、ピーマンは一口大の乱切りにする。(a)を混ぜ合わせておく。 フライパンにごま油を熱し、なすを焼く。豚バラ肉、ピーマンを順に加えて炒め、全体に火が通ったら(a)を加え、さっと炒 ...

  5.0

  プラス糀 生みそ 糀美人熟甘

  
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  なすとピーマンと豚肉の梅田楽みそ炒め

  梅肉の酸味と田楽みその甘みで、夏野菜を炒めました。 特徴: 和食,夕食,おつまみ...

  ... 2枚調味料(a)田楽みそ大さじ1強梅干 （刻む）10gサラダ油小さじ1 作り方: 1.フライパンにサラダ油を熱し、強火で豚バラスライスを炒める。色が変わったら長なすを加えて炒め、しんなりしたらピーマンも加える。2.(a)を加えてサッと炒め合わせ、火を止めてから大葉を入れて和え、皿に盛りつける。みそが焦げないように、炒め過ぎに注意しましょう。炒める際に水分が足りない場合は、水か酒を加えます。梅はペースト状、粗く刻んだもののどちらでも使用で ...

  田楽みそ

  
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  タア菜と豚肉、卵の甘辛みそ炒め

  タア菜とみそを使った新しい回鍋肉です。 特徴: 夕食,おつまみ イベント: 冬野...

  ... 豆板醤小さじ1/2(b)にんにく(つぶす)1片サラダ油小さじ1食塩適宜サラダ油小さじ2 作り方: 1.フライパンにサラダ油を熱し、食塩をふり、鶏卵を入れて強火でフワッと炒めて取り出す。2.[1]のフライパンをサッとふき、(b)を入れて香りを出し、豚肩ロース、タア菜を炒める。3.(a)を加えて手早く炒め、火を止めてから[1]を加え、ヘラでほぐしながらザックリと和える。鶏卵は多めの油で加熱して、フワッと仕上げます。その後、崩しながら野菜や肉 ...

  田楽みそ

  
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  豚肉のみそ漬け チーズ乗せ焼き

  みそ漬けの肉とこんがりとろけたチーズが好相性の一品です。 特徴: 夕食,おつまみ...

  ... ず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材豚肩ロース120gステッペンチーズ40gしし唐適宜調味料みそ(料亭の味 生みそ)50gサラダ油適宜食塩適宜 作り方: 1.豚肩ロースの赤身と白身の部分に3〜4箇所切り込み ... チーズを乗せ、グリルで7〜8分焼く。3.しし唐は熱したサラダ油で素揚げし、軽く塩をふって[2]に添える。みそを豚肩ロースに塗る際はゴムベラを使用し、その後ラップでぴったりと密封するとみそがムラなく表面につき、味がよく染み込みます ...

  料亭の味 生みそ

  
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  たらことしらたき、新人参、絹さやの炒め物

  たらこのピンクで春らしく。味噌の香り良い一品です。 特徴: 作り置き,弁当,朝食...

  ... ってさっと塩茹でし、数枚重ねて斜めにせん切りにする。同じ湯でしらたきを1〜2分下茹でして臭みを抜き、ざるにとって粗熱がとれたら食べやすい長さに切る。2.フライパンにごま油を熱し、しらたきを強火で炒めたら新人参、絹さや、たらこ、酒を入れてたらこをほぐすように炒める。火を止め、液みそを加えてさっと和え、器に盛る。人参と絹さやはしらたきとなじむよう、同じような太さに切るのがポイントです。たらこを加えたら全体になじむよう、菜箸をよく動かしながら ...

  液みそ 料亭の味

  
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  【下味冷凍】豚肉のしょうが焼き

  定番の料理も下味冷凍にしておけば、時短で美味しくできあがります。 特徴: 和食,...

  ... ンパン,下味冷凍,夕食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日,春野菜,秋野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 豚ロース肉（しょうが焼き用） 200g 玉ねぎ 1/2個 サラダ菜 適量 プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 大さじ4 しょうゆ 大さじ2 しょうが(おろし) 1片 サラダ油 適量 作り方: 豚ロース肉は筋と身に切り込みを入れる。玉ねぎは薄切りにする。 保存袋に(a)を混ぜ合わせ、①を入れて揉み込む。空 ...

  4.5

  プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml

  
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  ゆずみそぶりしゃぶ

  ゆずの香りとコクのある白みそで食べるぶりしゃぶです。 特徴: 和食,夕食 メニュ...

  ... 袋 お好みのきのこ 100g 豆腐 1/2丁 馬路村のゆずみそ 大さじ4 昆布だし汁 600ml 酒 大さじ3 作り方: ぶりは薄切りにする。白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りにする。水菜は長さ4cmに切り、豆腐ときのこ類は食べやすい大きさに切る。 鍋に(a)を沸かし、火の通りにくい具材から加え、全体に火が通ったらぶりを加えてしゃぶしゃぶし、「馬路村のゆずみそ」をつけて食べる。 ・ゆずみそにポン酢を少量加えるのもおすすめです。 ・薬味と ...

  馬路村のゆずみそ

  
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  おろし味噌でいただくぶりしゃぶ

  さっぱりおろしと味噌のコクがぶりしゃぶにぴったり。 特徴: 和食,おもてなし,夕...

  ... り刺身用サク 100g 大根 7cm(200g) 水菜 1/2袋(70g) ゆず皮 適量 薬味ねぎ 適量 賛否両論 おろし味噌 大さじ1 昆布だし汁 400cc 酒 大さじ3 塩 小さじ1/2 作り方: ぶり刺身用は薄切りにする。大根は皮をむいてなるべく薄い輪切りに、水菜は長さ4cmに切る。 鍋に(a)を入れて沸かし、①の具材と「賛否両論 おろし味噌」、お好みでゆず皮と薬味ねぎを添える。 火の通ったものから「賛否両論 おろし味噌」や薬味 ...

  賛否両論 おろし味噌

  
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  豚のしょうが焼き

  塩糀パウダーで下味することで、やわらかく風味よく仕上がります。 特徴: 昼食,夕...

  ... ロース肉に肉の重量の3%の「プラス糀 塩糀パウダー」を振りかけ、全面にまぶして5分置く。しょうがはすりおろし、(a)と一緒に混ぜ合わせる。玉ねぎはくし形切りに、キャベツは千切りに、トマトはくし形切りにする。 フライパンにオイル(分量外)を熱し、豚ロース肉と玉ねぎを加えて焼く。玉ねぎに透明感が出て豚ロース肉が両面焼けたら(a)を回し入れ、全体に煮絡める。 キャベツ、トマトと共に盛り付ける。 焦がさないよう火力に注意しましょう。 調理時間: ...

  4.0

  プラス糀 生塩糀パウダー

  
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  野菜の炒り豚

  ご飯にもお酒にも合う、豚バラの旨味が引き立つ絶妙な組み合わせ。 特徴: レンジア...

  ... バラ肉（薄切り）150g生姜（せん切り）1片削りがつお10gターサイ100gキャベツ200g調味料(a)液みそ大さじ3砂糖大さじ2ごま油小さじ1 作り方: 1.ターサイは根元をはずし、5cmの長さに切る。キャベツは5cmの長さのざく切りにする。2.豚肉は5cmの長さに切って、（a）を絡め、生姜と削りかつおをまぶす。3.スチームケースに［1］を入れて、［2］をのせ、電子レンジ600Wで8分加熱する。 調理時間: 15分 カロリー: 438

  液みそ 料亭の味

  
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  大豆粉の低糖質豚カツ

  パン粉の代わりに大豆粉を活用することでいつものカツが、サクサク低糖質豚カツに！ ...

  ... ロース肉 2枚(約300g) 溶き卵 1個 高野豆腐 1個 千切りキャベツ 適宜 ミニトマト 適宜 レモン 適宜 プラス糀 生しょうゆ糀 大さじ1 中濃ソース 大さじ1 塩・こしょう 少々 揚げ油 適量 作り方: 高野豆腐は袋に入れ綿棒で叩いて お好みの大きさにしておき、「ダイズラボ 大豆粉」と混ぜ合わせる。 豚肉は筋を切り、塩・こしょうをふる。溶き卵に浸し、①をまぶして、しっかりと手で押さえる。 170℃の揚げ油で、②をきつね色になる ...

  ダイズラボ 大豆粉

  
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  【手作り糀甘酒アレンジ】糀甘酒でやわらか！豚の生姜焼き

  手作り糀甘酒の糀の力で柔らかく仕上がる豚の生姜焼きです。シンプルな味付けなので、...

  ... しょうが(おろし) 1片分 サラダ油 小さじ1 作り方: 豚ロース肉の脂肪と赤身の間に包丁で数カ所切りこみを入れるようにして筋切りをし、(a)に10分漬け込む。 キャベツを千切りにする。 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼いて取り出しておく。 同じフライパンに(b)を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉を戻してたれと絡める。キャベツを添える。 筋切りをすることで焼くときに豚肉が縮みにくくなります。 調理時間: 20分 カロリー: 350

  プラス糀 甘酒メーカー糀美人 MP201

  
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  塩豚のさっと炙り 赤ゆずこしょうねぎ味噌添え

  赤ゆずこしょうの旨みとねぎ、味噌の風味が絶妙のバランス。 特徴: 和食,おもてな...

  ... 汁が出てくれば完成。そのまま粗熱をとる。3.長ねぎはごく薄い小口切りにスライスしてボウルに入れ、(a)を加えてよく混ぜ合わせる。4.[2]の豚肉を3〜5mm程度にスライスし、熱したフライパンにそのまま並べて強火でさっと炙る。皿に並べ、ちぎりキャベツも添えて、[3]を適量つけていただく。・豚肉にもちぎりキャベツにも、どちらにも合うねぎ味噌です。・完熟したうまみの赤ゆずこしょうは、一般的な青ゆずこしょうとはまた違った味わい。・ねぎ、味噌との ...

  液みそ 料亭の味

  
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  豚ロースのにんにくみそ漬け

  液みそ・おろしにんにく・豆板醤に1時間以上漬けこむことが、ポイントです！ 特徴:...

  ... 以上漬けこむことが、ポイントです！ 特徴: 昼食,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材豚ロース肉かたまり250gキャベツ適宜ミニトマト適宜調味料(a)液みそ 料亭の味大さじ3おろしにんにく小さじ1/2豆板醤小さじ1/2 作り方: 1.豚ロース肉は1cm厚さに切る。(a)に漬けこむ(1時間以上)。2.オーブン(250度)、グリルなどで、こんがりとするまで焼く。3.皿に盛り付け、キ ...

  液みそ 料亭の味

  
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  【お湯ポチャレシピ®】大豆のお肉酢豚風

  災害が起きたあとは野菜不足から便秘になる方が増える傾向があります。大豆のお肉は、...

  ... 製のポリ袋に(a)を入れて揉み込み、その中に(b)を入れて混ぜ、なるべく空気が入らないようにねじり上げ、上の方で結ぶ。 鍋の1/2まで水(分量外)を入れて中にお皿を敷く。その中に①を入れ、蓋をして火をつける。沸騰したら火 ... 力を弱め、約15分間加熱し、火を止めて蓋をしたまま5分間蒸らす。 ・じゃがいも、キャベツ、なす、オクラなどを入れて作っても美味しいです。災害時はその時家にあるものを活用して作ってください。 ・普 ...

  5.0

  ダイズラボ 大豆のお肉 スライス

  
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  【下味冷凍】豚ロース肉の塩糀漬け やわらか揚げ焼きとんかつ

  レシピ動画: 糀のはたらきで厚めのお肉も柔らかく仕上がります。ソースなしでも糀の...

  ... で均等に漬かるようになじませる。空気を抜いてジッパーを閉め、バットに置いて平らな状態で冷凍する。 解凍した豚ロース肉は表面の漬けだれをぬぐい、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。 フライパンに分量のサラダ油を熱し、③を入れる。衣 ... トしておけば、お弁当などのちょこっと使いに便利です。 ・とんかつ以外にも漬け込んだ豚肉は炒め物や煮物などにもお使いいただけます。 ・調理時間に漬け時間、解凍時間は含まれません。 ・テレワーク （在宅勤務 ...

  5.0

  プラス糀 生塩糀

  
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  豚ステーキ 夏野菜添え（カポナータ）

  レシピ動画: 夏野菜のカポナータと豚肉でスタミナをつけよう！ 特徴: おもてなし...

  ... を（a）の調味料で下味をつける。フライパンにオリーブオイルを熱し、小麦粉をまぶし豚肉を焼く。2.玉ねぎ1cm角、ズッキーニ・赤黄パプリカ・なすなどは、1.5cm角に切る。トマトは1cm角に切り、ザルで水分を切る。3.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱し、玉ねぎを強火で炒める。4.[3]にズッキーニを加え炒め、なすとパプリカも炒めて「プラス糀 生塩糀」とこしょうを入れ、刻んだトマトを加えてひと煮立ちする。強火で短時間で仕上げると ...

  プラス糀 生塩糀

  
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  糀甘酒で豚バラ大根

  レシピ動画: 味付けはしょうゆと糀甘酒ゆずブレンドのみ！糀甘酒のやさしい甘みとゆ...

  ... るくらいの水を注ぎふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで10分加熱する。豚バラ肉は幅5cm程度に切る。 鍋にサラダ油(分量外)を熱し、豚バラ肉を炒める。肉の色が変わったら水気をきった大根、(a)を加えて落としぶたをして10分ほど煮込む。 落としぶたを外して煮汁が1/3くらいになるまで煮飛ばす。 ・脂をカットしたい場合は、②で炒めた時に出る豚の脂をキッチンペーパーで吸い取りましょう。 ・できあがり後、一度冷まして食べる直前に温める ...

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  豚しゃぶしゃぶ肉とピーマンのみそ炒め

  レシピ動画: 液みそで味が決まるしゃぶしゃぶ肉だから冷めてもかたくなりにくく、彩...

  ... 切り肉(しゃぶしゃぶ用) 160g ピーマン 1袋 いりごま 小さじ1 液みそ 糀美人 大さじ2 水 大さじ2 サラダ油 適量 作り方: ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り除き、繊維に対して垂直に幅1.5cmに切る。 フライパンにサラダ油を熱し、豚薄切り肉を焼く。肉の色が変わったら、ピーマンと(a)を加えて炒め合わせ、いりごまを振って仕上げる。 ・柚子胡椒を加えてもよく合います。その場合液みその量を減らして調整しましょう。 ・豚肉は ...

  液みそ 糀美人

  
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  豚となすのみそ塩糀炒め

  定番の炒め物も、塩糀を使うとお肉の旨みが増して、さらに美味しくなります。さっと手...

  ... 炒め物も、塩糀を使うとお肉の旨みが増して、さらに美味しくなります。さっと手軽にできる一品です。 特徴: 和食,ワンパン,弁当,夕食,おつまみ イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜,秋野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 豚 ... 。なすを加えて炒め、火が通ってきたら取り出す。再びフライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れ、肉を炒める。火が通ってきたらなすを入れ戻し(a)を加えて炒める。味見しな ...

  5.0

  プラス糀 生塩糀

  
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  つぶみそマヨこしょう炒め

  鶏肉でも豚肉でも置き換えok！ つぶみそとマヨネーズでアレンジ自在な炒め物レシピ...

  鶏肉でも豚肉でも置き換えok！ つぶみそとマヨネーズでアレンジ自在な炒め物レシピ 特徴: 弁当,朝食,昼食,夕食 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 豚薄切り肉 100g ブロッコリー 1/2株 じゃがいも 1個 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ2 マヨネーズ 大さじ2 黒こしょう 適量 作り方: 豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿に乗せ、ラップをかけ、600Wの電子レン ...

  5.0

  料亭の味 フリーズドライつぶみそ

  
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  ゴーヤーとなすのみそ炒め

  電子レンジであっさり＆ヘルシーな炒め物の完成！ 特徴: 和食,レンジアップ,作り...

  ... 8月5日,夏野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材ゴーヤー（にがうり）1本(150g)なす小2本(150g)豚コマ切れ肉60gいりごま（白）少々調味料(a)液みそ大さじ2砂糖大さじ1ごま油小さじ1水大さじ1 作り方: 1.ゴーヤーは縦長に2等分する。スプーンで種をかき出し、5mm幅の半月切りにする。なすはへたを落とし、1cm幅の輪切りにする。豚肉は、1cm幅のざく切りにする。2.耐熱ボウルになすとゴーヤーを ...

  液みそ 料亭の味

  
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  薬膳火鍋の糀甘酒しゃぶしゃぶ

  辛味とスパイスの効いたスープに糀甘酒を加え、まろやかに仕上げたしゃぶしゃぶ鍋です...

  ... げは食べやすい大きさに切り、戻したきくらげ、春雨と一緒に皿に盛り付ける。 鍋に(a)を全て入れじっくりと弱火にかけ、香りが立ってきたら(b)を加えてひと煮たちさせる。 つけダレの材料を全て混ぜ合わせごまダレを作る。 ③の鍋に具材、豚肉をしゃぶしゃぶし、お好みでごまダレにつけていただく。 ・弱火でときどき汁を混ぜながら加熱しましょう。 ・花山椒のホールや唐辛子をお好みで加えてもおいしくいただけます。 調理時間: 15分 カロリー: 922

  プラス糀 糀甘酒LL 1000ml

  
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  糀甘酒しゃぶしゃぶ

  糀甘酒ベースのスープでしゃぶしゃぶするとお肉がしっとり仕上がります。糀甘酒たっぷ...

  ... の葉の部分はざく切りに、茎の部分は細切りにする。しいたけ、えのきは石づきを切り落として食べやすい大きさにする。 つけダレの材料を全て混ぜ合わせる。 しゃぶしゃぶ用の鍋に(a)を入れて沸かし、①の具材を火が通りにくい順に適量ずつ加える。具材に火が通ったら豚肉を少量ずつ加えてしゃぶしゃぶし、つけダレにつけていただく。 ・弱火でときどき汁を混ぜながら加熱しましょう。 ・七味唐辛子や山椒粉、黒こしょうなど、お好みの薬味を加えてもおいしくいただけ ...

  プラス糀 糀甘酒LL 1000ml

  
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  豚しゃぶと豆腐のマウンテン鍋

  インパクト大なのに意外と簡単！話題のマウンテン鍋は、貝だしで深みを出して本格的な...

  ... 大なのに意外と簡単！話題のマウンテン鍋は、貝だしで深みを出して本格的な味わいに。 特徴: 和食,時短,夕食 イベント: 和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g 木綿豆腐 1丁 もやし 1袋 ニラ 1/2束 しょうが(せん切り) 1/2片 液みそ 貝だし 大さじ4〜5 水 600cc 七味唐辛子 適量 作り方: 鍋に大きめに切った木綿豆腐を入れ、その上にもやしをこんも ...

  5.0

  液みそ 貝だし

  
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  豚の冷しゃぶ おろし味噌がけ

  さっとゆでた豚肉を、野菜と盛り付けて、「賛否両論 おろし味噌」をかけるだけで、簡...

  さっとゆでた豚肉を、野菜と盛り付けて、「賛否両論 おろし味噌」をかけるだけで、簡単にできあがります。 特徴: 和食,朝食,昼食,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日 メニュー: おかず 調理方法: 茹でる 具材と調味料: 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g レタス 1/4個 トマト 1/2個(100g) 白ごま 適量 賛否両論 おろし味噌 大さじ3 塩 少々 作り方: レタスはざく切り、トマトは薄切りにする。 ...

  0.0

  賛否両論 おろし味噌

  
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  糀おろしで食べる豚しゃぶ

  大根おろしにしょうゆ糀を混ぜるだけで発酵レシピに。さっぱりと楽しめる一品です。 ...

  大根おろしにしょうゆ糀を混ぜるだけで発酵レシピに。さっぱりと楽しめる一品です。 特徴: 昼食,夕食,夜食 イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: 茹でる 具材と調味料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 70g レタス 2枚分 きゅうり 1/4本 パプリカ(黄) 1/8個 大根おろし 100g プラス糀 生しょうゆ糀 大さじ2 作り方: レタスを食べやすい大きさにちぎり、きゅうりを適当な長さに切る。パプリカは薄切りにする。 ...

  プラス糀 生しょうゆ糀

  
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  豚もも肉とれんこんの素揚げサラダ

  れんこんを素揚げにすることで香ばしさがプラスされ、サラダも満足おかずに。 みそと...

  ... 具材豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)180gれ ... んこん小1節みょうが1個水菜150g大根150g調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ1穀物酢大さじ1しょうが(みじん切り)小さじ1揚げ油適量 作り方: 下ごしらえ・れんこんは皮をむき幅5mmの輪切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭く。・水菜は根を落としざく切り、大根は千切り、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。1.鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでる。豚肉 ...

  丸の内タニタ食堂の減塩みそ

  
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  きのこと豚バラ肉のとろろ鍋

  きのこととろろで食べ応えあり！食物繊維たっぷりの鍋です。 特徴: 和食,おもてな...

  ... と調味料: 豚バラ薄切り肉 ... ぶ茶 大さじ1 熱湯 大さじ1 作り方: 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに、長ねぎは薄めの斜め切りに、豆腐は6等分に切る。長芋は皮をむいてすりおろし、(b)を混ぜ合わせとろろ芋にする。なめこは熱湯にさっとくぐらせて水気をきる。舞茸、えのきは食べやすい大きさにほぐす。 土鍋に下ごしらえした具材を入れ、(a)を注いて火にかける。沸騰したらとろろ芋を加えてひと煮立ちさせる。 お好みで薬味をつけていただく。 豚肉 ...

  4.5

  プラス糀 糀甘酒LL 1000ml

  
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  糀甘酒豚キムチ鍋

  話題の「発酵鍋」をご家庭で！キムチ×糀甘酒のダブル発酵！ 鍋つゆいらずで簡単！糀...

  ... 入れて中火で煮立たせ、豚肉を加えて色が変わるまで煮る。アクを取り除く。 「プラス糀 糀甘酒」、半量のキムチ(125g)を加えて混ぜる。白菜、えのきを加えてふたをして弱めの中火で5分程煮る。 ふたを取ってみそを溶き入れ、混ぜる。豆腐を加えて全体をあたためる。 小さめのフライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがカリッとするまで熱する(ぶっかけごま油)。 ⑤にニラ、残りのキムチ(125g)を乗せる。ニラにぶっかけごま油をかける ...

  4.6

  プラス糀 糀甘酒LL 1000ml

  
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  豚しゃぶ

  しょうゆ糀を混ぜるだけで発酵レシピに。さっぱりと楽しめる一品です。 特徴: 和食...

  しょうゆ糀を混ぜるだけで発酵レシピに。さっぱりと楽しめる一品です。 特徴: 和食,夕食 メニュー: おかず 調理方法: 茹でる 具材と調味料: 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 300g きざみねぎ 大さじ1 生しょうゆ糀 大さじ2 作り方: 豚肉を湯通しする。 すべての材料をあえる。 調理時間: 20分 カロリー: 274

  プラス糀 生しょうゆ糀