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豚となすのみそ塩糀炒め

定番の炒め物も、塩糀を使うとお肉の旨みが増して、さらに美味しくなります。さっと手...

定番の炒め物も、塩糀を使うとお肉の旨みが増して、さらに美味しくなります。さっと手軽にできる一品です。特徴: 和食,ワンパン,弁当,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜,秋野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 豚もも薄切り肉 200g なす 1本プラス糀生塩糀大さじ1 プラス糀生みそ糀美人大さじ1 酒大さじ1 オリーブオイル大さじ2 しょうゆ小さじ2 こ ...

5.0

プラス糀生塩糀
麻婆茄子

レシピ動画: ピリッと辛味がきいた、ご飯がすすむ家庭中華の定番！特徴: 昼食,...

... 酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材なす2〜3本豚挽き肉80gしょうが2片水溶き片栗粉大さじ1〜2調味料液みそ赤だし大さじ2〜3水2/3カップ豆板醤小さじ1〜2サラダ油適量ごま ... り、半量を千切りにする。2.多めのサラダ油でなすを炒め、なすがしっとりしてきたら、みじん切りのしょうが、豆板醤と挽き肉を加え炒める。3.挽き肉に火が通ったら、液みそ赤だしと水を加えて軽く煮込み、水溶き片栗粉でと ...

5.0

液みそ赤だし
肉みそ乗せ豆腐

濃厚な肉みそは、おつまみにピッタリです。特徴: 和食,夕食,夜食,おつまみイ...

... じみ出てきたら一部を拭き取り、なすを加えて炒める。2.(a)を加えて水分がなくなるまでしっかりと炒め合せる。3.木綿豆腐に[2]を乗せ、大葉を乗せる。・おむすびにするときには、ゆかりご飯などにすると相性よく仕上がります。・豚挽き肉を炒めた後、脂が多い場合は一部拭き取ってからなすを入れます。・なすは肉の旨味を吸わせるようにじっくりと炒めます。・冷奴でも、温かい豆腐でも美味しくいただけます。・田楽みそのようにこんにゃくの上に乗せても美味しく ...

5.0

田楽みそ
ゴーヤーとなすのみそ炒め

電子レンジであっさり＆ヘルシーな炒め物の完成！特徴: 和食,レンジアップ,作り...

電子レンジであっさり＆ヘルシーな炒め物の完成！特徴: 和食,レンジアップ,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材ゴーヤー（にがうり）1本(150g)なす小2本(150g)豚コマ切れ肉60gいりごま（白）少々調味料(a)液みそ大さじ2砂糖大さじ1ごま油小さじ1水大さじ1 作り方: 1.ゴーヤーは縦長に2等分する。スプーンで種をかき出し、5mm ...

液みそ料亭の味
なすみそとヨーグルトの小鉢

夏の小鉢の王道、なすみそにヨーグルトを乗せた新鮮な一品です。特徴: 和食,作り...

... メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材なす（1.5cm角に切る）中1/2本ピーマン（1.5cm角に切る）小1個プレーンヨーグルト20g調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1料理酒大さ ... じ1/2みりん大さじ1/2上白糖小さじ1/2ごま油小さじ1 作り方: 1.（a）を混ぜ合わせておく。2.フライパンを熱してごま油を入れ、水にさらして水気をよく切ったなすを炒め、ピーマンを加えて炒 ...

料亭の味（だし入り）
トマトみそラタトゥイユ

トマトみそで炒めるだけ。お弁当やちょっとした副菜に便利でおいしい常備菜です。特...

... 炒める具材と調味料: なす 1本ズッキーニ 1本パプリカ 1個玉ねぎ 1/2個にんにく 1/2片トマトみそ ... だし入り大さじ3 白ワイン大さじ3 オリーブオイル小さじ2 パセリ適量作り方: にんにくはつぶし、その他の具材は食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイル、にんにくを加えて火にかける。にんにくの香りが出たら、玉ねぎ、なす、ズッキーニ、パプリカの順に3分おきに加えて炒める。 (a)を加えて炒 ...

3.0

料亭の味減塩（だし入り）
なすの油みそ

褐変みそを活用したレシピ。素朴だけどご飯が進む一品です。特徴: 和食,ワンパン...

... 進む一品です。特徴: 和食,ワンパン,弁当,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜,秋野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材なす3個ピーマン3個調味料(a)だしなしみそ大さじ1酒大さじ1砂糖大さじ1サラダ油大さじ3 作り方: 1.なすとピーマンは乱切りにする。(a)は合わせておく。2.フライパンにサラダ油を熱し、[1]の野菜を炒める。3.野菜に火が通ったら(a)を回しかけ、あえるように ...

5.0
鱈のねぎ味噌あんかけ

ねぎ味噌にしょうがをプラスするだけで和風のおかずが完成します！特徴: 和食,お...

... 月24日メニュー: おかず調理方法: 炒める,揚げる具材と調味料: たら 200g にんじん 100g 玉ねぎ 80g なす 80g 刻みねぎ適量基本のねぎ味噌 45g しょうがチューブ 3g 【水溶き片栗粉】 ... くし形切りにし、なすは水にさらしておく。なすと①を揚げ、にんじんと玉ねぎは火が通るまで炒める。「基本のねぎ味噌」としょうがチューブを合わせて加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつける。 ③をお皿に盛り付け、④をかけて刻 ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

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