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夏野菜の生姜醤油おひたし

酢と生姜の利いた、さっぱりといただける冷たいおひたしです。特徴: 和食,作り置...

酢と生姜の利いた、さっぱりといただける冷たいおひたしです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食イベント: 夏野菜 メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 具材トマト中1個（約80g）オクラ3〜4本モロヘイヤ60g調味料からし酢みそ大さじ1強(a)おろししょうが小さじ1/2濃口しょうゆ少々食塩少々酢小さじ2和風だし汁100cc 作り方: 1.オクラはがくを包丁でくるりと ...

からし酢みそ
魚介と夏野菜の味噌マヨ焼き

減塩みそをつかって、バターやチーズを使わず夏場でもでもさっぱり食べることのできる...

減塩みそをつかって、バターやチーズを使わず夏場でもでもさっぱり食べることのできる味付けに仕上げました。特徴: 夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜 メニュー: おかず具材と調味料: めかじき 100ｇえび 70ｇイカ 80ｇズッキーニ 150ｇなす 150ｇミニトマト 8個パプリカ(黃) 80ｇアスパラガス 80ｇ玉ねぎ 50ｇ丸の内タニタ食堂の減塩みそ 50ｇマヨネーズ 30ｇ塩・こしょう ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ
揚げ野菜のさっぱりみそ和え

レシピ動画: 野菜を美味しくたっぷりいただける、ヘルシーメニューです。特徴: ...

レシピ動画: 野菜を美味しくたっぷりいただける、ヘルシーメニューです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,低カロリーイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜 メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材なす3本ししとう6～8本みょうが3個調味料(a)みそ(料亭の味生みそ)大さじ3はちみつ大さじ1酢大さじ1揚げ油適量作り方: 1.なすは皮を縞にむき、縦半分に切ってから大きめの乱 ...

料亭の味生みそ
豚バラときゅうりのきんぴら

炒めたきゅうりはジューシー！ちょっとしたおかずにも、おつまみにも。特徴: 和...

... まみにも。特徴: 和食,ワンパン,弁当,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜 メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: きゅうり 2本豚バラ薄切り肉 100g もろみみ ... る。全体になじんだらいりごまを加え混ぜ、器に盛りつけお好みで糸唐辛子を飾る。さっぱりと仕上げたい場合は、②で炒めながら出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取りましょう。白髪ねぎを添えてラー油を垂ら ...

料亭の味もろきゅう
【即席みそ汁活用術】即席山形だし

あおさの生みそ汁で作るみそ味の山形だしです。さっぱりなのにご飯がすすむ夏におす...

あおさの生みそ汁で作るみそ味の山形だしです。さっぱりなのにご飯がすすむ夏におすすめの一品です。オクラを叩くことでがごめ昆布のような粘りが出ます。特徴: 作り置き,朝食,夕食,低カロリーイベント: 夏向け火を使わない,夏野菜 メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: なす 1本きゅうり 1本みょうが 2本オクラ 3本青じそ 2枚ご飯・豆腐など適量生みそ汁料亭の味あおさ 8食 1食分砂糖小さ ...

5.0

生みそ汁料亭の味あおさ 8食
夏の糀マリネ

さっぱりと楽しめる夏におすすめのレシピ。砂糖を使わず糀のやさしい甘みで仕上げまし...

さっぱりと楽しめる夏におすすめのレシピ。砂糖を使わず糀のやさしい甘みで仕上げました。特徴: 作り置き,弁当,パーティ,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 行楽,発酵の日 8月5日,夏野菜 メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: ミニトマト 1パックゆでたこ 1本なす 1本水 50ml プラス糀糀甘酒の素 80ml 塩小さじ1・1/3 酢 50ml 作り方: 【ピクルス液】の材料を混ぜ合わせ、厚手の ...

プラス糀糀甘酒の素
パリパリ無限生ピーマン

みその隠し味でピーマンの大量消費火を使わず調理できるさっぱり夏のおかずです。特...

みその隠し味でピーマンの大量消費火を使わず調理できるさっぱり夏のおかずです。特徴: 和食,時短,弁当,昼食,おつまみイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜 メニュー: おかず具材と調味料: ピーマン 5～6個ツナ 1/2缶ごま大さじ1/2 プラス糀生みそ糀美人なめらか小さじ2 ごま油大さじ1/2 作り方: ピーマンは縦半分に切り、ヘタとワタを取り除き、氷水を張ったボウルに ...

プラス糀生みそ糀美人なめらか
ズッキーニとたこの糀梅肉あえ

ズッキーニの食感が新鮮！さっぱり夏の副菜です。特徴: 和食,時短,朝食,昼食,...

ズッキーニの食感が新鮮！さっぱり夏の副菜です。特徴: 和食,時短,朝食,昼食,夕食,低カロリー,ローフードイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜 メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: ゆでたこ足1～2本ズッキーニ 1/2本プラス糀生塩糀大さじ1 砂糖小さじ1/2 梅肉 10g 作り方: ゆでたこはそぎ切りに、ズッキーニは薄い半月切りにする。ボウルに(a)を ...

プラス糀生塩糀
トマトのナムル

シャキシャキ玉ねぎがアクセント！熟甘とごま油でコクたっぷりトマトのさっぱりおかず...

シャキシャキ玉ねぎがアクセント！熟甘とごま油でコクたっぷりトマトのさっぱりおかずです。特徴: 時短,おもてなし,パーティ,朝食,昼食,夕食,低カロリー,ローフードイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日,夏野菜 メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: トマト・ミニトマト 200g 玉ねぎ 1/4個大葉 2枚プラス糀生みそ糀美人熟甘大さじ1 砂糖小さじ1/2 酢大さじ1 ごま油大さじ1/2 ...

プラス糀生みそ糀美人熟甘
きゅうりと大根のもろみみそあえ

さっとあえるだけでさっぱり副菜のできあがり！特徴: 和食,時短,朝食,昼食,夕...

さっとあえるだけでさっぱり副菜のできあがり！特徴: 和食,時短,朝食,昼食,夕食イベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日,夏野菜 メニュー: おかず具材と調味料: きゅうり 1本大根 5cm もろみみそ大さじ2〜3 作り方: きゅうりは小さめの乱切りに、大根はいちょう切りにする。 ①を「もろみみそ」であえる。ポリ袋などで漬けることもできます。 1時間程漬け、野菜から出た水分をきっ ...

もろみみそ
冷やしトマトの塩レモン糀あえ

レモン風味が爽やかなさっぱりトマトの夏おかずです。特徴: 時短,夕食,おつまみ...

レモン風味が爽やかなさっぱりトマトの夏おかずです。特徴: 時短,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜 メニュー: おかず具材と調味料: トマト 1個きゅうり 1/2本レモン適量パセリ適量プラス糀生塩糀大さじ1・1/2 レモン汁大さじ1/2 作り方: トマトは一口大に、きゅうりは薄い輪切りにする。 (a)を混ぜ合わせ、①を加えてあえる。器に盛り付け、お好みで細 ...

5.0

プラス糀生塩糀
白ゴーヤーの肉詰めみそトマト煮

白ゴーヤーは苦味が少なく、さっぱりしたトマト煮に仕上がります。特徴: 昼食,夕...

白ゴーヤーは苦味が少なく、さっぱりしたトマト煮に仕上がります。特徴: 昼食,夕食イベント: 夏野菜 メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材白ゴーヤー大1/2個(150g)調味料(a)白みそ小さじ2ホールトマト(よくつぶす)150gナンプラー小さじ2水100cc(b)豚挽き肉150gにんにく(みじん切り)2g黒こしょう(粗挽き)少々食塩少々片栗粉適宜作り方: 1.白ゴーヤーは4cm厚さ ...

料亭の味白みそ
ささみときゅうりのゆずみそあえ

柚香るさっぱり爽やかな副菜おかずです。特徴: 和食,夕食,おつまみイベント:...

柚香るさっぱり爽やかな副菜おかずです。特徴: 和食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜 メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: ささみ 3本きゅうり 1本大葉 2枚いりごま適量馬路村のゆずみそ大さじ2 作り方: 熱湯500mlに塩小さじ1(分量外)をに入れて沸かし、ささみを加える。再度沸騰したら、火を止めふたをして ...

馬路村のゆずみそ

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