塩糀漬け豚肉とじゃがいものフライパンロースト: 塩糀で漬けた豚肉はふんわりジューシーに仕上がります。特徴: おもてなし,夕食 ...; ... ード大さじ1オリーブオイル小さじ2 作り方: 1.豚肉の両面に「プラス糀生塩糀」を塗り、ラップでぴっちり包んで冷蔵庫で1晩漬ける。2.じゃがいもは7mm厚さの輪切りにする。フライパンにオリーブオイルとつぶしにんにくを入れ、弱火でにんにくがきつね色になるまで炒めたらにんにくを取り出す。3.［2］のフライパンにじゃがいもを敷き詰め、余った分は2段目に均等に散らし、その上に［1］を汁気を適度に切り、表面の塩糀はそのまま残して並べ入れる。4. ...

プラス糀生塩糀

かぼちゃのニョッキサルシッチャ風トマトソースローズマリーの香り: イタリアモデナの伝統的な家庭料理をビーガン料理にアレンジ。オーガニックみそパウダ...; ... 分量外)入れ、切ったかぼちゃを入れて火にかけゆでる。 ●竹串などがスッと入るやわらかさになったら、沸騰させたままの状態でざるで水気をきる。 ●バットにかぼちゃを広げ、粗熱を取ったら塩を加えて潰しておく。 ●強力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでこねる。 ●幅1cmの円柱状に伸ばし、幅1cmに切り、打ち粉をまぶして冷凍保存する。【▲サルシッチャ風トマトソース】を作ります。オリーブオイル、にんにくを弱火で加熱し、香りを引き出す。 ▲香りが ...

4.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

みそトルティージャ: 液みそ1本で味決まる！お弁当や作り置きにも便利なスペイン風オムレツです。特徴:...; ... 理方法: 焼く具材と調味料: じゃがいも 1個玉ねぎ 1/2個にんにく 1/2片液みそ料亭の味大さじ2 卵 4個オリーブオイル大さじ2 作り方: じゃがいもは幅4mmのいちょう切り、玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。 フライパンにオリーブオイル、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、塩ひとつまみ(分量外)を加えて中火にかけ、時々混ぜながらじっくりと揚げ焼きにする。じゃがいもに大体火が通ったら火から下ろし、オリーブオイルは取り分け ...

液みそ料亭の味

ブラウンえのき茸のベーコン巻き焼き: 香りの良いブラウンえのき茸で、酒がすすみます。特徴: 弁当,朝食,昼食,夕食,...; ... と煮立ちさせたらわけぎを加えて火を止め、[2]の上にかける。・えのき茸よりもブラウンえのき茸のしっかりとした歯ごたえが楽しめる一品です。・えのき茸は焼くとかさが減るので、多めに巻きつけて焼きます。・ソースはベーコン巻きを焼いた後のフライパンでつくります。調理時間: 15分カロリー: 201

液みそ料亭の味

大豆ミンチとチーズの極上とろとろオムレツ: ナイフを入れると、中から大豆のお肉とチーズがとろ～り出てくる、絶品オムレツヘルシ...; ... ぜ合わせ1分30秒加熱し、混ぜる。別のボウルに卵を割りほぐし、牛乳、ピザ用チーズ、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。小さめのフライパンを中強火で熱し、バター、サラダ油（分量外）を溶かし、③を流し入れる。 フライパンをゆすりながら、全体を菜箸で手早く混ぜる。半熟状になったら火から離し、中央に②をのせる。卵をフライパンの奥に寄せるようにして②を包み、形を整える。返して器に盛り、お好みでチャービルをのせ、ケチャップを添える。半熟オムレ ...

5.0

ダイズラボ冷凍国産大豆のお肉ミンチタイプ

トマトと卵のみそ炒め: レシピ動画: つぶみそで味つけ簡単。身近な材料でさっと作れる大人も子どもも喜ぶト...; ... 適量作り方: トマトは大きめの角切りにする。卵は溶きほぐし、「料亭の味フリーズドライつぶみそ」と塩を混ぜ合わせる。 フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を一気に加える。ふちが固まってきたら木べらで大きく混ぜ、8割ほど固まったらいった ... せた(a)を加えてゆるくとろみをつけ、②を加えてさっと炒め合わせる。 フライパンとサラダ油を十分に熱してなじませてから卵を入れましょう。トマトが崩れないよう炒め過ぎに注意しましょう。調理時間 ...

4.5

料亭の味フリーズドライ備蓄用顆粒みそ

大豆のお肉と納豆入り和風オムレツ: 納豆と相性の良い大豆のお肉入りヘルシーにボリュームアップ。特徴: 朝食,昼食,...; ... のたれの半量を混ぜ合わせて肉だねを作り、600Wの電子レンジで1分加熱し温める。別のボウルに卵と牛乳、塩、残りの納豆のたれをよく混ぜ合わせ卵液をつくる。 フライパンにバターの1/3量を熱し、バターが溶けたら卵液を1/3量加え、全体を菜箸でぐるっとかき混ぜ、7～8割ほど火が通ったらフライパンを火からおろす。中心に肉だねの1/3量を楕円型に乗せ、オムレツ状に巻いてそのまま3分ほど置き、余熱で火を通す。もうふたつも同様に作り、添え野菜と ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

液みそで簡単！食パンで作るワンパンみそキッシュ: レシピ動画: 手近な材料で作れる食パンを敷き詰めてフライパンで焼くだけの簡単パ...; ... り落として長方形に3等分する。耐熱ボウルに卵を溶きほぐして(a)を加え混ぜ、600Wの電子レンジで70秒加熱する。 フライパンにバターを熱し、ベーコンと玉ねぎを炒めていったん取り出す。同じフライパンにクッキングシートを敷いて食パンを側面に ... ・固くなった食パンは耐熱皿に乗せ、600Ｗの電子レンジで60～90秒温めるとフライパンに添わせやすくなります。・お好みでほうれん草や枝豆などを加えてアレンジしても美味しくいただけます。 ...

液みそ料亭の味

糀のチカラでふっくらワンパン豆腐みそつくね: レシピ動画: 洗い物最小限！お豆腐たっぷりでヘルシーな、切り分けて食べる大きなつ...; ... 腐、鶏挽き肉、卵の卵白(卵黄は取っておく)、(a)を加えて袋の上から揉み込んでよく混ぜる。タレを作る。直径約20cm位のフライパンに(b)を入れてひと煮立ちさせ、取り置く。同じフライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、オイル(分量外)を熱して①を全量加えて平ら ... り置いておいたタレを回しかけ、刻んだ大葉、小ねぎ、卵黄を乗せる。使用するフライパンは、焦げつきにくいテフロン加工のものがおすすめです。調理時間: 25分カロリー: 209

液みそ料亭の味

【落合シェフ監修】イタリアンオムレツ: ケーキのように丸く焼き上がるオムレツは食卓でも楽しく、冷めても美味しいメニュー...; ... ボウルに卵を割りほぐし、(a)を加えよく混ぜる。続いて粗熱をとった②とトマトを加え混ぜる。 ②のフライパンに残りのオリーブオイル(大さじ2)を足し、火にかける。卵液を流し込み、ゴムベラ等で大きく混ぜながら、火を通して ... と動かしても卵がゆらゆら動かなくなったら)、火力を落としてふたをし、3～4分蒸し焼きにする。皿をかぶせ、フライパンを逆さにして盛り付ける。・少し焦げ目が付いた方が美味しくいただけます。・丸く焼き上がったオムレツはケー ...

5.0

大豆のお肉洋風ミンチ

きのこと豚肉のねぎみそおやき: サクサクおやきの中に、美味しい田楽みそのタネが詰まってます。特徴: 朝食,昼食...; ... てさらに炒める。「田楽みそ」を加えて水分を飛ばして(a)で味を調え、粗熱をとる。3.[1]の生地を直径12cmの円形に広げ(生地の中心はやや厚め、周りは薄め)、中央に[2]を乗せて直径6〜7cmの丸型に包んでいく。4.熱したフライパンにごま油を薄くひいて[3]を入れ、両面に焼き色が付いたら200℃に熱したオーブンで10分程焼く。豚小間切れ肉はプロセッサーで粗く刻み、食感を残すと噛み応えが出ます。中の具を田楽みそで炒める際に、しょうゆと酢 ...

田楽みそ

タア菜と豚肉、卵の甘辛みそ炒め: タア菜とみそを使った新しい回鍋肉です。特徴: 夕食,おつまみイベント: 冬野...; ... 口しょうゆ小さじ1ごま油小さじ1豆板醤小さじ1/2(b)にんにく(つぶす)1片サラダ油小さじ1食塩適宜サラダ油小さじ2 作り方: 1.フライパンにサラダ油を熱し、食塩をふり、鶏卵を入れて強火でフワッと炒めて取り出す。2.[1]のフライパンをサッとふき、(b)を入れて香りを出し、豚肩ロース、タア菜を炒める。3.(a)を加えて手早く炒め、火を止めてから[1]を加え、ヘラでほぐしながらザックリと和える。鶏卵は多めの油で加熱して、フワッと仕上げ ...

田楽みそ

うまみたっぷりゴーヤーチャンプルー: レシピ動画: 肉、魚介類の入らないシンプルなゴーヤーチャンプルーも、塩糀のうまみ...; ... まわしかけて油抜きしてから、コップの縁等を使って一口大にちぎる。2.フライパンにサラダ油を熱し、うっすら煙が出てきたら混ぜ合わせた(a)を加えてさっとかきまぜて半熟スクランブルエッグを作り、取り出す。3.[2]のフライパンにごま油を加え、厚揚げを入れて表面を焼き、続けてゴーヤーを入れて炒め合わせる。4.ゴーヤーがしんなりしたらもやしとニラを加えて炒め合わせ、「生塩糀」大さじ1・1/2で味付けし、卵を戻し入れて崩しながらなじませる。5.皿 ...

プラス糀生塩糀

トマトときくらげ、卵の中華炒めもの: トマトのうまみを引き出す塩糀。まろやかな味わいの炒めものです。熱いうちにいただき...; ... べやすい大きさに切る。長ねぎは縦に十字に切り込みを入れてから5mm厚さに切る。2.フライパンにサラダ油を熱し、うっすら煙が出てきたらよく混ぜた(a)を加えてさっとかきまぜて半熟スクランブルエッグを作り、取り出す。3.[2]のフライパンにごま油を加え、長ねぎ、生姜を炒め、香りが立ってきたらトマト、きくらげを加えて強火で炒め合わせる。4.トマトの縁がとろけてきたら「生塩糀」で味付けし、卵を戻し入れて崩しながらなじませる。5.皿に盛り付け、粗 ...

プラス糀生塩糀

豚ステーキ夏野菜添え（カポナータ）: レシピ動画: 夏野菜のカポナータと豚肉でスタミナをつけよう！特徴: おもてなし...; ... ）1片分調味料(a)プラス糀生塩糀小さじ2こしょう少々にんにく（おろし）1/2片分プラス糀生塩糀大さじ1こしょう適宜小麦粉適宜オリーブオイル適宜作り方: 1.豚肉を（a）の調味料で下味をつける。フライパンにオリーブオイルを熱し、小麦粉をまぶし豚肉を焼く。2.玉ねぎ1cm角、ズッキーニ・赤黄パプリカ・なすなどは、1.5cm角に切る。トマトは1cm角に切り、ザルで水分を切る。3.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱し、玉ねぎ ...

プラス糀生塩糀

加茂なすのみそバター田楽: みそとバターが好相性な、コクのあるなす田楽です。特徴: 和食,おもてなし,昼食...; ... ンを熱し、合挽き肉を炒める。(a)を加え、更に炒める。2.加茂なすは上部1/3を切り、底の部分も少し切り落とし、全体を竹串で刺しておく。切った上面は皮から内側に一周切り込みを入れ、少し中身を取り除く。3.別のフライパンにサラダ油を熱し、(2)としし唐を素揚げする。火が通ったらキッチンペーパーに取り出し、余分な油を取り除く。4.[3]の加茂なすに[1]をのせ、グリルで約5分程焼いて焦げ目をつける。5.[4]を皿に盛り付け、バターを上に乗せ ...

料亭の味（だし入り）

れんこんと豚肉のハニーマスタード炒め: マスタードがピリッときいた、おしゃれで簡単にできる一品です。特徴: 弁当,昼食...; ... は長さを5cm程に切ってから穴が上を向くようにまな板に置き、1.5cm角の棒状に切って水に10分程さらしておく。豚肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうをもみこんでおく。（a）はよく混ぜ合わせておく。2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を広げ入れてそのまましっかりと焼き色がつくまで片面を焼いたら、いったん取り出す。3.フライパンに油が足りないようであれば適宜足し、しっかり水切りしたれんこんを加えて2分程炒めたら、[2]を戻し ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

豚肉野菜ロール焼き: 野菜たっぷりお肉巻きこみました!味噌ヨーグルトソースでどうぞ！特徴: 弁当,昼...; ... 、人参、ピーマンは千切りにする。かぼちゃとパプリカは食べやすい大きさに切る。2.豚肉は広げ塩こしょうをして、茶こしで小麦粉を軽くふり、[1]の野菜を巻く。3.フライパンに油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼き、転がしながら焼く。4.器に[3]を盛り付け、フライパンで焼いたかぼちゃとパプリカを添えて、良く混ぜた(a)をかける。調理時間: 20分カロリー: 317

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

大根と鶏肉のカレー蒸し煮: 和風だしにカレー風味が、ちょっぴり新しい煮物メニューです。特徴: 和食,作り置...; ... 煮る具材と調味料: 具材大根（大きめの乱切り）160g鶏骨付き肉（ぶつ切り）160g調味料(a)液みそ大さじ2カレー粉6g水1カップ水溶き片栗粉大さじ1弱一味唐辛子少々黒こしょう少々サラダ油適宜作り方: 1.熱した深めのフライパン(または中華鍋)にサラダ油を熱し、鶏骨付き肉を皮目を下にして入れる。焼き色がついてパリっとしたら裏返して焼き、いったん取り出す。(この時点では鶏肉に完全に火は通っていなくて良い)2.続けて同じフライパン ...

液みそ料亭の味

みそ大学いも: レシピ動画: 甘じょっぱい大学いもがクセになります。特徴: 作り置き,弁当,朝...; ... 菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材さつまいも150ｇ調味料(a)液みそ料亭の味大さじ2砂糖大さじ4水大さじ2サラダ油適宜作り方: 1.さつまいもは乱切りにして水にさらし、よく水気を切る。フライパンに深さ1ｃｍ位入れたサラダ油を熱し、さつまいもを揚げ焼きにする。2.フライパンに(a)を入れて加熱し、沸騰してから1分ほど煮る。とろみが出たら[1]を加えてざっと混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。3.お好みでごまをふる ...

液みそ料亭の味

絹さやとトマトの牛肉みそ炒め: サッと炒めて主菜として大活躍な、ヘルシーな一品が出来上がります。特徴: 昼食,...; ... 乱切り、絹さやはすじをとって固めにさっとゆがいておく。玉ねぎは繊維に沿って1cm厚さに切る。きくらげはたっぷりのぬるま湯に浸してもどし、一口大に切る。2.牛肉に塩こしょう少々をふって下味をつけておく。フライパンにオリーブオイル大さじ1.5を熱し、牛肉を広げ入れてそのまま焼き付けるように炒め、色が変わったらいったん取り出す。3.フライパンまたは中華鍋を熱して残りのオリーブオイルを入れ、玉ねぎときくらげを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらトマト ...

液みそ貝だし

鶏もも肉のソテー玉ねぎみそソース: 皮がパリパリの鶏ももソテーを減塩玉ねぎみそソースでいただく食べ応えのある一品です...; ... ひたひたの水を加えて火にかけ、にんじんがやわらかくなるまで煮る。3.フライパンに油、にんにく、玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで7～8分炒め、「液みそ料亭の味」を加えて混ぜ、火を止める。4.フッ素樹脂加工のフライパンに鶏肉の皮目を下にして入れ、火にかけ、7割程度火が入ったら、裏返し、表面に焼き色がつくまで、じっくりと焼く。5.鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り、[2]を添え、[3]を鶏肉の上にのせる。鶏もも肉は油をひ ...

5.0

液みそ料亭の味

糀甘酒の照り焼きチキン: レシピ動画: 糀甘酒でツヤツヤの照り焼きチキン！しっとりやわらかジューシーな食感...; ... 以上漬けこむ。1.フライパンを熱して油をひき、鶏もも肉を皮目から焼く。中火で1～2分焼き、弱火にして5分程焼いたら、裏返して同様に焼く。2.両面に焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な油をふき取り、鶏もも肉を漬けておいた液をフライパンに入れて、とろみがつくまで弱火で煮詰めて鶏もも肉に味を絡める。3.切り分けて、付け合せのベビーリーフとミニトマトとともにお皿に盛る。甘酒に漬け込んで作る照り焼きチキンは、しっとりとしていて、肉質はやわらか ...

5.0

プラス糀糀甘酒

鶏の甘みそ漬け: レシピ動画: 定番のみそ漬け焼きに糀甘酒を加えることで、優しい甘みが広がり、お肉...; ... ぜ合わせたら、鶏肉を入れて空気を抜いて口を閉じ、よく揉み込み、冷蔵庫で一晩おく。3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをして弱火で6分〜7分焼いて取り出す。4.肉を焼いたフライパンにビニール袋に残った甘みそだれを加えて、混ぜながら中火で2分程度煮詰める。5.鶏肉は食べやすい大きさに切って器に盛り、甘みそだれをかけていただく。調理時間に漬け込み時間は含まれません。調理時間: 20分 ...

5.0

プラス糀糀甘酒

ズッキーニのフライみそタルタル添え: みそタルタルの材料はゆで卵と液みそ、マヨネーズの3つだけでとっても簡単！特徴:...; ... ぶす。 170～180℃に熱しておいたサラダ油で衣の色が変わるまで揚げる。ゆで卵は小さいカップに入れてフォークの背で粗く潰し、液みそとマヨネーズ、刻んだパセリと混ぜ合わせる。器にズッキーニのフライと、みそタルタルを添える。ズッキーニはフライパンにサラダ油を薄く引いて揚げるだけでもOK。(フライパンで少量のサラダ油で揚げるときはサラダ油の温度が上がりやすいので焦げないように注意してください。) 調理時間: 15分カロリー: 317

液みそ料亭の味

簡単つくね: おかずやお弁当、おつまみにも最適な鶏のつくね。コクと旨みのある液みそで、ビシッと...; ... ごしらえ・長ねぎはみじん切りにする・卵は溶いておく。1.厚手のポリ袋に、ごま油以外の材料を入れ、袋の上から揉んでよく混ぜ合わせる。2.フライパンにごま油を熱し、弱めの中火にかける。3.[3]の袋の角を小さく切り、フライパンに5～6cmの大きさに10個ほど絞り出し、スプーンの背で形をととのえながら焼く。4.焼き色がついたら裏返し、水大さじ2(分量外)を加え、ふたをして4～5分蒸し焼きにする。5.器にレタスとともに盛る。・ポリ袋を使えば、手 ...

5.0

液みそ料亭の味

えびとカシューナッツのみそ炒め: 大きなえびとカラフルな野菜を使った、見た目にも華やかなみそ炒めです。特徴: お...; ... 除き、片栗粉小さじ1/2と酒小さじ1、塩少々を揉み込んでおく。にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。2.フライパンにサラダ油とごま油を熱し、えびを加えて色が変わって反ってくるまで炒めたらいったん取り出す。3.[2]のフライパンにごま油、サラダ油を適量を足し、にんにくとしょうがを炒め、香りが立ってきたら[1]のパプリカ(赤・黄色)、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。4.玉ねぎが透き通って野菜が鮮やかになってきたらえびを戻し入れてカシュー ...

オーガニックみそパウダー野菜だし

あさりと豚肉とトマトの青しそ炒め: あさりと豚肉を使った具だくさんの炒め物。青しその風味がアクセントに。みそパウダー...; ... こしょう少々を振って下味を付けておく。2.フライパンにオリーブオイル大さじ2と潰したにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づいてきたら豚肉を入れて両面しっかりと焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。3.[2]のフライパンにオリーブオイルを適宜足し、あさりと白ワインを加えてふたをし、強火で1～2分あさりの口が開くまで加熱したらトマトを加えて炒め合わせ、トマトのカドがとれてきたら豚肉を戻し入れ、「オーガニックみそパウダーかつお昆布だし ...

オーガニックみそパウダーかつお昆布だし

カキのホイトート(タイ風お好み焼き): ホイトートはタイの屋台名物、貝の入ったお好み焼きです。液みそ貝だしの効いたもっち...; ... : ボウルに薄力粉、片栗粉を入れて混ぜ、(a)を加えて混ぜ溶き、ラップをかけて10分ほど置いて生地をなじませる。カキは塩水でふり洗いして水気を切る。ほうれん草は長さ5cmに切り、もやしは目立つひげ根を取り除く。 フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、もやしを半量加えて強火で炒め、(b)「液みそ貝だし」の半量(小さじ1)で味をととのえ、お皿に盛り付ける。同じフライパンにほうれん草とカキの各半量を入れて炒め、カキがふっくらとしてき ...

液みそ貝だし

大豆ミートパエリア: ご飯の代わりに大豆のお肉に置き換えた低糖質メニューです。たっぷりの彩り野菜と一緒...; ... ぜ合わせた(a)を全体的に広げて詰め、①のきのこ、ブロッコリー、パプリカの順に広げて重ねる。 ②にカットトマト、ジェノベーゼソース、ピザ用チーズ、ミニトマトを全体的にのせ、オーブンで10分程焼く。仕上げにオリーブオイルをかける。・フライパンでも代用が出来ます。 (フライパンに全ての食材を置き、蓋をし中弱火 10分焼くだけで出来ます) ・お好みで魚介のパエリアにアレンジも出来ます。・ブロッコリーは、ゆでるより蒸した方が栄養成分を逃がさ ...

オーガニックみそパウダー野菜だし

【手作り糀甘酒アレンジ】糀甘酒でやわらか！豚の生姜焼き: 手作り糀甘酒の糀の力で柔らかく仕上がる豚の生姜焼きです。シンプルな味付けなので、...; ... 大さじ1 しょうゆ大さじ1 酒大さじ1 しょうが(おろし) 1片分サラダ油小さじ1 作り方: 豚ロース肉の脂肪と赤身の間に包丁で数カ所切りこみを入れるようにして筋切りをし、(a)に10分漬け込む。キャベツを千切りにする。 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼いて取り出しておく。同じフライパンに(b)を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉を戻してたれと絡める。キャベツを添える。筋切りをすることで焼くときに豚肉が縮みにくくなります ...

プラス糀甘酒メーカー糀美人 MP201

甘辛ソースがやみつき！鶏むね肉のチーズトリテキ: レシピ動画: 鶏むね肉でつくる！とろ～りチーズが入ったジューシーなトリテキです。...; ... めん棒で叩いて厚みを半分にする。両面に塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。鶏肉の片側に青じそ、とろけるスライスチーズをのせて折りたたみ、つまようじで3箇所止める。ボウルに【糀甘酒照り焼きソース】の材料を入れて混ぜる。 フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になるまで焼いて取り出す。同じフライパンに具材をはさんだ鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、ふたをして肉に火が通るまで8～10分弱 ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml

糀甘酒でやわらかかつ丼: レシピ動画: 糀甘酒で漬け込むことでお肉がやわらかく、ジューシーに。割りしたにも...; ... る。・豚ロース肉の漬け込み時間は4時間から1晩が目安です。それ以上保存する場合は、冷凍保存バックに入れて冷凍しましょう。・作り方④で割りしたに溶き卵を加えたら、フライパンから目を離さず、卵の火入れ加減の良いタイミングで手早く盛り付けしましょう。・調理時間に漬け込み時間は含まれません。・プラス糀甘こうじでも作れます。 https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_087/ 調理時間 ...

5.0

プラス糀糀甘酒の素

新じゃがとアスパラガスのみそ炒め: レシピ動画: みそとバターでこっくり仕上げ！みずみずしい新じゃがとアスパラガス...; ... の電子レンジで4～5分、串がすっと通るまで加熱する。アスパラガスは根元から10cmの皮をむき、長さ4cmに切る。ハーフベーコンは3等分に切る。 (a)を混ぜてみそを溶く。ボウルに卵を溶きほぐし、(a)を小さじ1杯分混ぜ合わせる。 フライパンにバター半量を熱して②の卵液を全量加え、菜箸で混ぜながら炒り卵にし、いったん取り出しておく。同じフライパンに残りのバターを熱し、ベーコン、じゃがいも、アスパラガスを炒める。全体にほどよく火が通ったら ...

5.0

料亭の味（だし入り）

【落合シェフ監修】大豆のお肉のチキン南蛮風: 大豆のお肉和風ブロックで作るチキン南蛮風です。目玉焼きから作るタルタルソースも...; ... じ3 キャベツ 100g 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ2 酒大さじ2 しょうが(おろし) 小さじ1/3 サラダ油大さじ3 作り方: 「大豆のお肉和風ブロック」を溶き卵(衣用)にくぐらせ、コーンスターチをまぶす。サラダ油を熱したフライパンに、3つのかたまりになるようにまとめ、両面香ばしく揚げ焼きし、いったん取り出す。 ①のサラダ油を拭き取り(a)を入れ、軽くとろみがつくほどに煮詰め、揚げ焼きした大豆のお肉を戻して煮絡める。タル ...

4.0

大豆のお肉和風ブロック

豚となすのみそ塩糀炒め: 定番の炒め物も、塩糀を使うとお肉の旨みが増して、さらに美味しくなります。さっと手...; ... 大さじ1 酒大さじ1 オリーブオイル大さじ2 しょうゆ小さじ2 こしょう少々作り方: ① 豚もも薄切り肉を幅3cmに切り、塩(分量外)を加えて揉む。(a)を混ぜておく。なすはへたをとり小さめの乱切りにする。② フライパンを火にかけて熱くなったらオリーブオイル(大さじ1)を入れる。なすを加えて炒め、火が通ってきたら取り出す。再びフライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れ、肉を炒める。火が通ってきたらなすを入れ戻し(a)を加えて ...

5.0

プラス糀生塩糀

鮭と彩り野菜のバター生塩糀炒め: 塩糀で味が決まる！バターのコクでご飯が進む、彩り豊かなおかずレシピです。特徴:...; ... り方: 鮭は長さ3等分に切り、厚手のビニール袋に入れ「プラス糀生塩糀」と一緒に10分漬け込む。野菜は一口大に切る。 ①の鮭についた塩糀を取り除き、薄力粉を全体に薄くまぶす。ビニール袋に残った塩糀はとっておく。 フライパンにオイルを熱し、鮭を両面こんがりと焼き取り出す。同じフライパンに野菜を入れしんなりするまで炒める。③でとっておいた塩糀を大さじ1加えて、鮭を戻し入れる。最後にバターを入れて炒め合わせる。鮭は「プラス糀生塩糀」と一 ...

プラス糀生塩糀

大豆ミートと根菜の甘酢あん: 揚げ焼きした大豆のお肉、さつまいも、れんこん、さやいんげんを甘酢に絡めたボリュー...; ... 豆のお肉スライスレトルトタイプ 1袋さつまいも 80g れんこん 80g さやいんげん 4本しょうゆ小さじ1 しょうが(おろし) 小さじ1/2 砂糖小さじ4 黒酢大さじ2 しょうゆ小さじ1 片栗粉大さじ2 サラダ油大さじ4 作り方: フライパンにサラダ油を熱し、さつまいも、れんこん、さやいんげんを入れ、揚げ焼きにし、火が通ったものからバットに取り出し、油をきっておく。大豆のお肉に片栗粉をまぶして同じフライパンに入れ ...

ダイズラボ大豆のお肉スライス

和風塩糀ハンバーグときのこの塩糀ソテー: 挽き肉の下味に塩糀を入れてしっかりと練り込み、味付けをしながら肉の旨味を引き出し...; ... 等分し、空気抜きをして小判型に形をととのえ、中央をくぼませる。4.フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、[3]を入れ焼く(強火)。焼き色がついたら裏返し、フタをして火が通るまで焼く(弱火約10分)。5.別のフライパンにサラダ油(小さじ2)・赤唐辛子を熱し、(c)を入れ、焼き色をつけるように炒め、酒・「生塩糀」(大さじ1)を加え炒め、黒こしょうで味をととのえる。6.器に[4]を盛り付け、青じそ・塩糀おろしをのせ、[5]・プチトマトを ...

5.0

プラス糀生塩糀

大豆粉バインセオ: ベトナムの卵焼きバインセオを、大豆粉を使って作りました。お野菜で巻いてヘルシーで...; ... トなどお好みで調味料(a)大豆粉80gココナッツミルク80cc卵黄1個ターメリック小さじ1水150cc塩こしょう少々ナンプラー(ニョクマム)小さじ1レモン汁小さじ1/2 作り方: 1.豚バラ肉は一口大に切る。油をひいたフライパンを熱し豚バラ肉を炒める。もやし、ナンプラー、レモン汁を加えてさっと炒め、塩こしょうしておく。2.(a)を混ぜ合わせ、少しずつ水を加えなじませ生地を作る。3.フライパンに油をひき、[2]を流して火が通ったら[1]の ...

4.0

ダイズラボ大豆粉

みそチーズ焼き: 褐変みそを活用したレシピ。ホームパーティーにもおすすめです。特徴: 和食,ワン...; ... チーズ2枚調味料だしなしみそ大さじ2(a)だし汁50cc白すりごま小さじ2濃口しょうゆ大さじ1みりん小さじ1 作り方: 1.にんじん、ピーマン、キャベツは細切り、しめじは石づきを切り落としてから小房に分け、それぞれをフライパンに敷きつめる。2.(a)を合わせ[1]に回しかける。3.鶏肉はそぎ切りにして、[1]の上に乗せ、鶏肉の上にはみそを塗る。4.フライパンにふたをして中火にかけ、5～6分蒸し焼きにする。5.鶏肉に半分に切った青しそと食 ...

スペイン風キーマカレーオムレツ: キーマカレーを作って、溶いた卵と混ぜるだけの簡単オムレツです！糖質制限中のおもて...; ... 煮込む。4.[3]に「大豆粉のカレールー」を入れる。ルーが溶けたてとろみが出たら、火を止め、ボウルなどに移し、あら熱をとっておく。5.ボウルに卵を割りいれ、溶いたら、粉チーズ、塩、白こしょう、[4]を加えて、よく混ぜる。6.小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、[5]を流しいれ、菜箸で全体を混ぜながらならす。縁がかたまってきたら、蓋をして弱火にし、7分ほど蒸し焼きにする。7.上下を返したら、さらに蓋をして3～4分蒸し焼き ...

ダイズラボ大豆粉のカレールー

ソイミート餃子: レシピ動画: 大豆のお肉を使ったヘルシー餃子！お肉が苦手な方や、あっさりと食べた...; ... 大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ」を入れ、強火で炒めて塩こしょうを振り、炒める。3.[2]にキャベツみそを入れて全体が混ざるまで炒める。4.混ぜ合わさったらボウルに移し、[1]を合わせる。5.[4]を餃子の皮で包み、サラダ油を敷いたフライパンを強火で温め、餃子を並べる。6.餃子の3分の1～半分以下の高さまで水を入れ、ふたをして焼く。7.水分が減ってきたら中火にする。水気が飛んだらふたを取り、ごま油を回しかけ、お皿に移して完成。キャベツみそに ...

4.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ

大豆のお肉と卵ときくらげの炒め物: 中華で人気の炒め物を、「ダイズラボ大豆のお肉スライス」を使ってヘルシー＆時短...; ... 50g 塩少々酒小さじ1 白こしょう少々きくらげ 2g 小松菜(幅3cm) 60g 卵 1個塩少々白こしょう少々オイスターソース小さじ1/2 砂糖小さじ1/2 酒小さじ1/2 水小さじ1 サラダ油小さじ1 作り方: フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し入れ、大きく混ぜて半熟状にし、ボウルに取り出す。同じフライパンに(a)を入れて焼き、きくらげ、小松菜を加えて炒め合わせる。 ①を戻し入れ、(b)を加えて軽 ...

4.0

ダイズラボ大豆のお肉スライス

里芋と牛肉の炒め煮: フライパンで出来上がりの、メインのおかずです。特徴: 和食,作り置き,昼食,夕...; フライパンで出来上がりの、メインのおかずです。特徴: 和食,作り置き,昼食,夕食イベント: 和食の日 11月24日,秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材里芋3個牛切り落とし肉130ｇすりごま(白)適宜調味料(a)液 ...

液みそ料亭の味

ねぎみそしょうが焼き: レシピ動画: 液みそだから合わせ調味料を作る必要なし！フライパンで直接味付けする...; レシピ動画: 液みそだから合わせ調味料を作る必要なし！フライパンで直接味付けする時短レシピです特徴: 時短,ワンパン,弁当,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材豚ロース肉200g片栗粉大さじ2刻みねぎ大さじ2キャベツ(付け合わせ)適量ミニトマ ...

4.3

液みそ料亭の味

カリカリ豚となすの梅だれあえ: 豚の薄切り肉を揚げ焼きにし、「プラス糀糀甘酒」を使用したさっぱりとした梅だれを...; ... 小さじ1 プラス糀糀甘酒 70ml しょうゆ小さじ2 片栗粉大さじ2 サラダ油大さじ3 作り方: フライパンにサラダ油を熱し、なすを入れて揚げ焼きにし、火が通ったら取り出す。豚肩ロース薄切り肉の ... 下味を軽く拭き取り、片栗粉を両面にまぶしてフライパンに入れ、揚げ焼きにする。香ばしい焼き色が付き、火が通ったら取り出す。別のフライパンに【梅だれ】を入れて加熱し、ひと煮立ちさせ、とろみがつくまで3〜4分加 ...

プラス糀糀甘酒LL 500ml

糀みつを使った鶏の照り焼き: 砂糖代わりの発酵甘味料、糀みつを使った、簡単にできる鶏の照り焼きです。特徴: ...; ... を使った、簡単にできる鶏の照り焼きです。特徴: 和食,弁当,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 鶏もも肉 2枚糀みつ 50g しょうゆ 50g サラダ油大さじ1 作り方: フライパンを熱してサラダ油をひき、鶏もも肉を皮目から焼く。1～2分焼き、火を弱めて5分程焼いたら、裏返して同様に焼く。「糀みつ」としょうゆを混ぜ合わせ ...

4.0

魚沼産コシヒカリ使用糀みつ 200g

ザクザク中華スパイスチキン: ザクザク香ばしいスパイスをたっぷり振りかけて食べるチキンです。特徴: おもてな...; ... (a)にんにくチップ 10g (a)韓国唐辛子粉大さじ1 (a)五香粉小さじ1 干しエビ(刻む) 10g 作り方: フライパンに干しエビを入れて軽く炒る。香りが出たら(a)を加えて混ぜ合わせる。鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取 ... り除いて2〜3等分に切り、片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を熱し、②を皮目から入れ、全面香ばしく揚げ焼きにする。 ③に①のスパイスをたっぷりまぶす。・ ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ

葉唐辛子の佃煮風: ピリ辛味で、おむすびの具やお茶漬けにオススメです。特徴: 作り置き,弁当,朝食...; ピリ辛味で、おむすびの具やお茶漬けにオススメです。特徴: 作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材葉唐辛子（可食部で）50gいりごま（白）4g調味料(a)料亭の味有機味噌大さじ1酒大さじ1上白糖小さじ2 ごま油適宜作り方: 1.葉唐辛子は葉の部分を摘み取って50gにして洗い、水気をよく切っておく。鍋にたっぷりの湯を沸かし、ゆでてざるにあげる。( ...

料亭の味有機味噌

夏野菜！肉みそ炒め: 食欲増進！〜夏野菜みそ炒めです。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,塩分控えめイ...; 食欲増進！〜夏野菜みそ炒めです。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,塩分控えめイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材なす大1本ピーマン2個パプリカ（赤・黄）各1/8個人参50g豚薄切り肉50g調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ1・1/2砂糖小さじ2酒大さじ2(b)ごま油大さじ1にんにく（みじん切り）少々生姜（みじん切り）少々塩こしょう少々作り方: 1.なすは皮むき ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

秋野菜と鮭の豆腐チャンプルー: 秋味満載のチャンプルー。彩りが目に美味しい一品です。特徴: 和食,弁当,朝食,...; 秋味満載のチャンプルー。彩りが目に美味しい一品です。特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日,秋野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材木綿豆腐160g(1/3丁）鶏卵2個人参（5mm角せん切り）40g小松菜（2cm幅に刻む）100gしめじ（ほぐす）80g舞茸（ほぐす）50g鮭（ほぐし身）40gわけぎ（小口切り）適宜調味料液みそ大さじ1強食塩少々こしょう少 ...

液みそ料亭の味

大豆のお肉のヘルシー麻婆茄子: 大豆のお肉は麻婆系の味付けにもピッタリです。特徴: 昼食,夕食,おつまみ,低カ...; 大豆のお肉は麻婆系の味付けにもピッタリです。特徴: 昼食,夕食,おつまみ,低カロリー,低糖質・糖質オフ,ギルトフリーイベント: 夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材ダイズラボ大豆のお肉ミンチ1袋なす2本ピーマン2個(a)しょうが(みじん切り)小さじ1にんにく(みじん切り)小さじ1/2豆板醤小さじ1/3調味料ごま油大さじ1(b)しょうゆ大さじ1酒大さじ1砂糖小さじ1/2鶏がらスープ50cc水溶き片栗 ...

5.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

大豆のお肉でヘルシーチャプチェ: 大豆のお肉と野菜がたっぷり食べられるヘルシーな一品！特徴: 作り置き,弁当,昼...; 大豆のお肉と野菜がたっぷり食べられるヘルシーな一品！特徴: 作り置き,弁当,昼食,夕食,おつまみ,低糖質・糖質オフ,ギルトフリーメニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材ダイズラボ大豆のお肉ミンチ1袋春雨(お湯で戻す)60g玉ねぎ(薄切り)1/4個にんじん(せん切り)30g赤パプリカ(せん切り)1/6個しいたけ(薄切り)2枚ニラ(3cmにカット)1/4束調味料(a)しょうゆ小さじ1砂糖小さじ1/2みりん小さ ...

5.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

タンドリーソイミート: インド風のスパイシーな味付けで食欲がすすみますごはんのおかずにも、パンに挟んで...; インド風のスパイシーな味付けで食欲がすすみますごはんのおかずにも、パンに挟んでもおいしいです。特徴: おもてなし,昼食,夕食,夜食,おつまみイベント: 行楽,運動会メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材大豆のお肉ブロック乾燥タイプ70g水切りしたコーンの缶詰80gパセリ少々調味料(a)ヨーグルト100gケチャップ大さじ2スパイス(カルダモン・クミンなどのスパイスミックス)小さじ2すりおろしにんにく小さじ1す ...

ダイズラボ大豆のお肉ブロック乾燥タイプ

トマトとじゃがいもの和風オムレツ: 液みそのコクとトマトの旨みが美味しい、具沢山オムレツです。特徴: 和食,弁当,...; 液みそのコクとトマトの旨みが美味しい、具沢山オムレツです。特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食,管理栄養士監修イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材卵3個じゃがいも100gトマト(中)1/2個(80g)ピーマン1個調味料液みそ料亭の味小さじ2サラダ油大さじ1 作り方: 1.じゃがいもとトマトはさいの目切り、ピーマンは細切りにする。2.ボウルに卵を溶 ...

液みそ料亭の味

カキと豆苗の卵みそ炒め物: プリプリのカキと栄養満点の豆苗が嬉しい。卵と絡めて簡単にできる美味しい一品です。...; プリプリのカキと栄養満点の豆苗が嬉しい。卵と絡めて簡単にできる美味しい一品です。［10分以内で調理できる簡単時短レシピ］特徴: 和食,時短,おもてなし,パーティ,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材(a)生カキ100gミニトマト6個豆苗1/2束卵3個調味料液みそ料亭の味大さじ2ごま油大さじ2片栗粉適量こしょう適量作り方: 下ごしらえ ...

液みそ料亭の味

ビーフカレー: 低糖質でグルテンフリーな欧風ビーフカレーです。カリフラワーライスを添えてどうぞ。...; 低糖質でグルテンフリーな欧風ビーフカレーです。カリフラワーライスを添えてどうぞ。特徴: おもてなし,パーティ,昼食,夕食,低糖質・糖質オフ,グルテンフリーイベント: 春野菜,秋野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材牛肉(カレー用)200g玉ねぎ1個(200g)マッシュルーム8個にんにく1/2片しょうが1/2片カリフラワー1株オリーブオイル大さじ1塩少々(小さじ1/8)白こしょう少々(小さじ1/8)パセリ少 ...

ダイズラボ大豆粉のカレールー

ジューシー！鶏の照り焼き: 酒、みりん、砂糖不使用！糀甘酒で柔らかジューシーな鶏の照り焼きです。特徴: 和...; ... 日メニュー: おかず調理方法: 煮る,焼く具材と調味料: 鶏もも肉 1枚(250g) ベビーリーフ 30g トマト 4切れプラス糀糀甘酒の素 100ml しょうゆ大さじ1 しょうが(おろし) 小さじ1 サラダ油小さじ2 作り方: フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べ、焼く。焼き色がついたら裏返して7割ほど火が通ったら、(a)を加え、照りが出るまで煮からめる。器にベビーリーフ、トマト、食べやすい大きさ ...

5.0

プラス糀糀甘酒の素

タプナードソースでいただくソイミートソテー: にんにくの効いたタプナードソースが揚げ焼きした大豆のお肉にマッチ！おもてなし料理...; ... ダイズラボ大豆のお肉ブロック 1袋ディル、チャービル適量にんにく 1/2片黒オリーブ 10粒ケイパー小さじ1 アンチョビ小さじ1 オリーブオイル大さじ1 ローズマリーひとつまみ(お好みで) サラダ油適量作り方: フライパンに、多めの油を熱し「ダイズラボ大豆のお肉ブロック」を入れて揚げ焼きにする。 (a)をフードプロセッサーにかけて、少しオリーブの粒が残るくらいのペースト状にして、タプナードソースを作る。お皿 ...

ダイズラボ大豆のお肉ブロック

大豆のお肉でヘルシー春キャベツのミルフィーユ: やわらかい春キャベツと大豆のお肉のタネを重ねて蒸し煮するボリュームおかず。倍量で...; ... ベツ大きめの葉で3～4枚玉ねぎ 1/2個卵 1個バター大さじ1/2 パン粉 20g(約1/2カップ) 豆乳大さじ2 顆粒ブイヨン小さじ1と1/2 こしょう少々トマトジュース 150ml 水 50ml 顆粒ブイヨン小さじ1 作り方: フライパンにバターを熱して玉ねぎとキャベツの芯を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。ボウルに卵を割りほぐし、(a)と「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」を入れてスプーンで混ぜる。あら熱が取れた ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

ジューシー照り焼きチキン: 糀甘酒2：しょうゆ1の黄金比で味が決まる！お弁当のおかずにもぴったりです。特徴...; ... イベント: 行楽,運動会,クリスマスメニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 鶏もも肉 1枚ベビーリーフ適量プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒大さじ2 しょうゆ大さじ1 サラダ油適量作り方: フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返して火を通す。ペーパータオルで油をふきとり、「プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒」、しょうゆを加え、煮絡める。 ②を器に盛り、ベビーリーフを添え ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml

にんにくしょうが生塩糀で風味豊かに仕上がる野菜炒め: レシピ動画: 餃子やしょうが焼きなどの付け合わせにもぴったり。一品足りない時に便...; ... まみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: カット炒め野菜ミックス 1袋プラス糀にんにくしょうが生塩糀大さじ1 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/3 ごま油小さじ1 作り方: フライパンにごま油を熱し、カット炒め野菜ミックスを炒める。全体に油が回ったら(a)を加えて炒め合わせ、器に盛り付ける。豚バラ薄切り肉を加えても美味しく作れます。調理時間: 5分カロリー: 60

5.0

プラス糀にんにくしょうが生塩糀

大豆のお肉のホワイトシチュー: とろみのあるミルクスープが染み込んだ大豆のお肉はとってもやわらか。特徴: パー...; ... 肉スライス乾燥タイプ 50g 玉ねぎ 1/2個しめじ 100g 粉チーズ大さじ2 白ワイン 50ml 顆粒スープ小さじ1/2 ローリエ 1枚水 250ml 牛乳 300ml 塩小さじ1/2 こしょう少々小麦粉大さじ1 バター 10g 作り方: フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、しめじを炒める。しんなりとしてきたら(a)と「ダイズラボ大豆のお肉スライス乾燥タイプ」を加えてふたをし、3分程煮る。牛乳、粉チーズを加え ...

5.0

ダイズラボ大豆のお肉スライス乾燥タイプ

大豆のお肉の和風だし香る卵とじ: だしが大豆のお肉にしっかり染みてほっこり。ご飯にかけて丼にしても。特徴: 和食...; ... ュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ブロック乾燥タイプ 50g 卵 2個長ねぎ 1/2本三つ葉(ざく切り) 10g だし汁 600ml 塩小さじ1/4 しょうゆ大さじ1 みりん大さじ1 作り方: フライパン(または鍋)にだし汁、「ダイズラボ大豆のお肉ブロック乾燥タイプ」、長ねぎを入れて火にかける。煮立ってから2 分程煮たら(a)を加え、さらに3分程煮る。溶いた卵を回し入れて半熟状にな ...

ダイズラボ大豆のお肉ブロック乾燥タイプ

大豆のお肉のチリソース炒め: レシピ動画: 甘辛ソースと大豆のお肉は相性抜群！中華なのにヘルシーで手軽に食べら...; ... みじん切り) 15g 豆板醤小さじ1/2 ケチャップ大さじ1 水 50ml 鶏ガラスープの素小さじ1/4 塩小さじ1/4 プラス糀糀甘酒の素 30ml 酢小さじ1/2 水溶き片栗粉大さじ1 サラダ油大さじ1 作り方: フライパンにサラダ油、(a)、(b)を入れて炒める。香りが出たら「ダイズラボ大豆のお肉ブロック」、(c)、「プラス糀糀甘酒の素」を入れて混ぜ、しっかりと煮立たせる。火を消して、刻んだねぎ、酢、水溶 ...

4.5

ダイズラボ大豆のお肉ブロック

じゃこみそ山椒: 山椒とみその風味がアクセント。山椒粉やちりめんじゃこの大量消費にもおすすめです。...; ... ,朝食,昼食,夕食イベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: ちりめんじゃこ 70g 料亭の味（だし入り）小さじ1 みりん大さじ2 山椒粉小さじ1/2 ごま油大さじ1 作り方: フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを炒める。じゃこが跳ね始めたら火を弱め、混ぜ合わせた(a)を加え、焦がさないように混ぜながら水分が飛ぶまで炒める。・清潔な容器に入れ冷蔵庫保存で1週間ほどで食べ ...

料亭の味（だし入り）

大豆のお肉と野菜のアジアン炒め: ナンプラーが効いた、クセになる味わい。シャキッと食感の野菜と大豆のお肉の相性が◎...; ... 大豆のお肉スライス 1袋豆苗 1袋白ねぎ約20cm 赤ピーマン 2個にんにく 1片しょうが 1片糸唐辛子適量ごま油大さじ2 ナンプラー小さじ3 オイスターソース小さじ1 レモン果汁小さじ1 作り方: フライパンにごま油、にんにく、しょうがを熱して香りを出し、白ねぎを加えサッと炒める。 ①に「ダイズラボ大豆のお肉スライス」、ピーマン、豆苗の順に加えて炒め、混ぜ合わせておいた(a)を、加えて炒め合わせる。皿に ...

ダイズラボ大豆のお肉スライス

豚肉のみそソテー～香味みそ乗せ～: みそに漬け込んだ香ばしい豚肉に、香味みそをたっぷりと！ご飯のすすむレシピです。 ...; ... ん切り) 10g 料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ2 プラス糀糀甘酒LL リッチ粒小さじ4 料亭の味フリーズドライつぶみそ大さじ1 砂糖小さじ2 水大さじ2 薄力粉小さじ2 サラダ油大さじ2 ごま油大さじ2 作り方: フライパンにサラダ油を熱し、豚肉に薄力粉をまぶして入れ、焼き色がつくまで焼く。豚肉を裏返し、アスパラガスを加え、アスパラガスに火を通しながら、豚肉の裏面を焼く。鍋に(a)を入れ火にかけ、つぶみ ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ

大豆のお肉でヘルシーキャベツ回鍋肉: レシピ動画: キャベツの甘さとピリ辛みそ風味で箸がとまらない1品です。特徴: ...; ... ベツ 1/6玉長ねぎ 1本ごま油大さじ1 酒大さじ2 片栗粉小さじ1 みりん大さじ1 甜麺醤大さじ1/2 豆板醤小さじ1/2 鶏ガラスープの素小さじ1/2 しょうが(おろし) 大さじ1/2 にんにく(おろし) 小さじ1 作り方: フライパンにごま油を熱して「ダイズラボ大豆のお肉スライス」を入れ、両面に焼き色がつくまで炒めたら一旦取り出す。キャベツと長ねぎを入れ、その上に①をのせて酒を回しかける。フタをして中弱火 ...

ダイズラボ大豆のお肉スライス

大豆のお肉でヘルシー焼き肉丼: 高カロリーな焼き肉丼も、大豆のお肉なら罪悪感なし！温泉卵を絡めながら召し上がれ。...; ... 肉スライス 1袋ご飯丼ぶり2杯分玉ねぎ 1/4個小ねぎ 1本温泉卵 2個いりごまふたつまみごま油大さじ1・1/2 焼肉のたれ(市販) 大さじ2 めんつゆ大さじ1 にんにく(おろし) 小さじ1 作り方: フライパンにごま油(大さじ1)を熱して「ダイズラボ大豆のお肉スライス」を入れ、30秒ずつ両面を焼いて一旦取り出す。ごま油(大さじ1/2)を追加して玉ねぎを炒め、しんなりしたら①を戻し入れて(a)を加えて炒め合 ...

4.0

ダイズラボ大豆のお肉スライス

冬野菜の回鍋肉風: 中華の定番おかず・回鍋肉を、大豆のお肉と冬が旬の白菜・長ねぎ・春菊でアレンジした...; ... 片栗粉小さじ2 ごま油小さじ1 しょうが(みじん切り) 8g にんにく(みじん切り) 8g 豆板醤 0.5g きび砂糖小さじ1/2 しょうゆ小さじ1 酒大さじ1 オイスターソース大さじ1 甜麺醤小さじ2 作り方: フライパンに(b)を入れ、香りが出るまで加熱する。白菜の芯、長ねぎを加え、3分炒める。「ダイズラボ大豆のお肉スライス」を下味ごと加え、さらに白菜の葉、春菊を加え、全体をなじませるように3分炒める。 (c) ...

ダイズラボ大豆のお肉スライス

鶏大根のこっくり煮: 「プラス糀糀甘酒の素」を煮物に使うと、糀の自然な甘みで、手軽に美味しく調理がで...; ... 根(厚さ3cmいちょう切り) 240g 青ねぎ（小口切り）適量プラス糀糀甘酒の素小さじ4 しょうゆ大さじ1 和風だしの素(かつお) 小さじ1/2 水 100ml プラス糀糀甘酒の素小さじ1/2 ごま油小さじ2 作り方: フライパンにごま油を入れて熱し、鶏もも肉を入れて焼き、焼き色がついたら大根を加え、炒め合わせる。 (a)を加えフタをし、大根がやわらかくなるまで煮る(10分〜)。「プラス糀糀甘酒の素」(小さじ1/2) ...

4.0

プラス糀糀甘酒の素

大豆のお肉のアジアン風オムレツ: 「ダイズラボ大豆のお肉スライス」を使い、いつもとひと味違うエスニック風のオム...; ... もやし 30g ニラ(長さ3cmに切る) 20g にんにく(みじん切り) 10g 卵 4個パクチー(幅3cmに切る) 適量ナンプラー小さじ1・1/2 きび砂糖小さじ1 スイートチリソース適量サラダ油大さじ1 作り方: フライパン(直径20cm)にサラダ油、にんにくを入れ、香りが出るまで加熱する。 ②に「ダイズラボ大豆のお肉スライス」、もやし、ニラを加え、火力を上げてさっと炒める(1分～)。卵液を流し入れて大きくひと混 ...

ダイズラボ大豆のお肉スライス

チキンとなすのトマト煮込み: 香ばしく焼いた鶏肉、なす、玉ねぎ、パプリカなどをカットトマトと「プラス糀糀甘酒...; ... 粒 40ml 市販のカットトマト 400g コンソメ(顆粒) 小さじ2 塩(鶏もも肉用) 小さじ1/8 黒こしょう(鶏もも肉用) 少々にんにく(潰す) 1片オリーブオイル小さじ2 塩小さじ1/4 黒こしょう少々作り方: フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ加熱し、香りを出す。玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。玉ねぎを端に寄せ、なす、パプリカ、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色をつける。 (a)を加え、フ ...

プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml

トマト味噌のハンバーグソース: ご飯にもパンにもあうハンバーグソースです。特徴: 夕食イベント: 発酵の日 ...; ご飯にもパンにもあうハンバーグソースです。特徴: 夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: ハンバーグ 1個基本のトマト味噌 50g 水 100ml 作り方: フライパンにサラダ油(分量外)を熱してハンバーグを焼く。「基本のトマト味噌」、水を加えて火が通るまで煮込む。調理時間: 15分

プラス糀生みそ糀美人熟甘

里芋の肉みそあんかけ: 野菜や豆腐にかけるだけで1品完成する簡単肉みそです。特徴: 和食,朝食,昼食,...; ... 秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める,茹でる具材と調味料: 豚挽き肉 100g 里芋 250g いんげん 30g 基本のねぎ味噌 100g しょうがチューブ 1g 顆粒だし 0.1g 片栗粉小さじ1 水 50ml 作り方: フライパンで豚挽き肉を炒め、火が通ったら「基本のねぎ味噌」、しょうがチューブ、顆粒だしを加える。軽く炒めたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。里芋といんげんを茹でる。 ③をお皿に盛り付け ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

豚の肉みそ: 作り置きにおすすめ！便利な肉みそレシピです。特徴: 和食,時短,ワンパン,作り...; ... 特徴: 和食,時短,ワンパン,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 煮る,炒める具材と調味料: 豚挽き肉 200g かねさ万能しょうがみそ大さじ3 作り方: フライパンにオイル (分量外)を熱し、豚挽き肉を炒める。肉の色が変わったら「かねさ万能しょうがみそ」を加え、汁気が飛ぶまで炒め煮する。お好みで塩 (分量外)で味をととのえる。・塩加減は味を見てお好みで調整しまし ...

かねさ本場青森しょうがみそ

豚肉のとろとろ焼酎味噌角煮からし添え: とろっとろの豚肉から旨みがジュワーッと広がります。特徴: 和食,作り置き,おも...; とろっとろの豚肉から旨みがジュワーッと広がります。特徴: 和食,作り置き,おもてなし,夕食イベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材豚バラ肉かたまり200g小松菜(ゆでる)20g調味料(a)田楽みそ大さじ1濃口醤油小さじ2焼酎大さじ2水1/2カップ長ねぎ(青い部分)1本分しょうが(皮つきで薄切り)2枚からし適宜作り方: 下ごしらえフライパンを熱し、豚バラ肉かたまりを脂身を下にして ...

田楽みそ

筍と鶏肉のマスタードみそ炒め: 筍と鶏肉を大きめにカットして豪快に盛り付けます。特徴: 夕食,おつまみイベン...; 筍と鶏肉を大きめにカットして豪快に盛り付けます。特徴: 夕食,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材鶏もも肉200g筍の水煮100g青ねぎ(わけぎ、九条ねぎ等)10g調味料(a)田楽みそ大さじ1.5粒マスタード小さじ2ディジョンマスタード小さじ2オリーブオイル小さじ1 作り方: 下ごしらえ青ねぎは小口切りにする。鶏もも肉は厚みを均一に開いてから一口大に切る。筍も一口大に切って水気をふ ...

田楽みそ

新ごぼうと牛肉、せりのサラダ山椒の香り: ごま油、山椒の風味の良い、さっぱりとした一品です。特徴: 作り置き,昼食,夕食...; ごま油、山椒の風味の良い、さっぱりとした一品です。特徴: 作り置き,昼食,夕食イベント: 春野菜メニュー: おかず,サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材ごぼう160g牛もも薄切り肉100gせり(3cm長さ)50g調味料(a)からし酢みそ60g酢大さじ2食塩少々(b)酒大さじ1.5食塩小さじ1酢大さじ1ごま油小さじ1山椒(粉末)適宜作り方: 1.フライパンにごぼうと蕪るくらいの水、酢(分量外少々)を入れて煮立たせ、 ...

からし酢みそ

トマトえびチリ: ぷりっとしたえびに玉子を絡め、マイルドに仕上げました。特徴: 夕食メニュー:...; ぷりっとしたえびに玉子を絡め、マイルドに仕上げました。特徴: 夕食メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材鶏卵(溶く)2個ブラックタイガー(無頭殻付き)200g片栗粉小さじ2玉ねぎ(みじん切り)40g調味料(a)田楽みそ大さじ1濃口しょうゆ小さじ1料理酒大さじ1食塩小さじ1/2(b)トマト(湯剥きして、さいの目切り)1個トマトピューレ60g(c)にんにく(みじん切り)1片生姜(みじん切り)1片豆板醤小さじ1/3サ ...

田楽みそ

新じゃがといんげん、鶏肉のからし酢みそ炒め: 具材は長さを切りそろえ、食感を楽しみながらいただきます。特徴: 和食,昼食,夕...; 具材は長さを切りそろえ、食感を楽しみながらいただきます。特徴: 和食,昼食,夕食,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材鶏むね肉（皮なし）80gじゃがいも中1個いんげん3本調味料(a)からし酢みそ大さじ1.5濃口しょうゆ小さじ1(b)料理酒小さじ1食塩適宜黒こしょう(粗挽き)適宜サラダ油小さじ1 作り方: 1.鶏むね肉は縦半分に切ってから斜めに細切りにし、(b)で下味をつける。じゃ ...

からし酢みそ

なすとピーマンと豚肉の梅田楽みそ炒め: 梅肉の酸味と田楽みその甘みで、夏野菜を炒めました。特徴: 和食,夕食,おつまみ...; 梅肉の酸味と田楽みその甘みで、夏野菜を炒めました。特徴: 和食,夕食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材豚バラスライス（食べやすい長さに切る）80g長なす（乱切り）1本ピーマン（乱切り）1個大葉（手でちぎる）2枚調味料(a)田楽みそ大さじ1強梅干（刻む）10gサラダ油小さじ1 作り方: 1.フライパンにサラダ油を熱し、強火で豚バラスライスを炒める ...

田楽みそ

鶏肉とパプリカのカシューナッツ＆バジル炒め: 鶏肉とパプリカのカシューナッツ＆バジル炒めバジルの爽やかな風味が加わった、ボリュ...; 鶏肉とパプリカのカシューナッツ＆バジル炒めバジルの爽やかな風味が加わった、ボリューム満点の炒め物です特徴: おもてなし,夕食,おつまみイベント: 夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材カシューナッツ30g鶏むね肉(2cm角)80g玉ねぎ(1.5cm角切り)1/4個パプリカ(赤)(1.5cm角切り)1/4個バジル適宜調味料(a)田楽みそ大さじ1強ナンプラー小さじ1強酒小さじ2(b)にんにく(みじん切り ...

田楽みそ

鯵と春野菜のワイン蒸しからし酢風味: 蒸し焼きした鯵と春野菜をからし酢みそでサッパリといただきます特徴: おもてなし...; 蒸し焼きした鯵と春野菜をからし酢みそでサッパリといただきます特徴: おもてなし,夕食,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: 蒸す具材と調味料: 具材鯵2尾じゃがいも180gキャベツ80g玉ねぎ60g筍の水煮100gおろしにんにく2g調味料からし酢みそ大さじ4オリーブオイル適宜(a)バター（有塩）小さじ2白ワイン40g(b)パセリ（手でちぎる）適宜黒こしょう適宜作り方: 1.鯵は三枚に下ろし、塩・こしょう( ...

からし酢みそ

肉みそ乗せ豆腐: 濃厚な肉みそは、おつまみにピッタリです。特徴: 和食,夕食,夜食,おつまみイ...; 濃厚な肉みそは、おつまみにピッタリです。特徴: 和食,夕食,夜食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず具材と調味料: 具材豚挽き肉80gなす(1cm角切り)中1/2個木綿豆腐1/2丁(200g)大葉(せん切り)2枚調味料(a)田楽みそ40g濃口しょうゆ20g酒10g酢10g(b)にんにく(みじん切り)1片しょうが(みじん切り)1/4片ごま油小さじ1 作り方: 1.フライパンにごま油を熱し、(b)、豚挽き肉 ...

5.0

田楽みそ

かつおの黒ごまたたきマスタードみそ醤油: マスタードみそドレッシングが、香ばしい具材によく合います。特徴: 和食,おもて...; マスタードみそドレッシングが、香ばしい具材によく合います。特徴: 和食,おもてなし,夕食,夜食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材かつお160g生しいたけ4個大葉2枚調味料(a)からし酢みそ大さじ1濃口しょうゆ大さじ1オリーブオイル小さじ2酢小さじ1粒マスタード大さじ1(b)アボカド（1.5ｃｍ角に切る）1/2個みょうが（小口切り）10gレモン果汁小さ ...

からし酢みそ

パプリカとセロリ、うなぎの黒酢甘みそ炒め: 野菜とうなぎを田楽みそで炒めたカラフルな一品です。特徴: 夕食,おつまみメニ...; 野菜とうなぎを田楽みそで炒めたカラフルな一品です。特徴: 夕食,おつまみメニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材うなぎの蒲焼 (幅3cmに切る)120gセロリ(厚さ7〜8mmの斜め切り)1/2本パプリカ(赤)(一口大に切る)1/2個調味料(a)田楽みそ大さじ2強黒酢大さじ1料理酒大さじ1濃口しょうゆ小さじ2/3豆板醤小さじ1/3(b)にんにく(みじん切り)1/2片しょうが(みじん切り)1/4片サラダ油適宜作り方 ...

田楽みそ

かぼちゃとチーズ、甘辛肉みその揚げ春巻き: ホクホクかぼちゃ、とろーりチーズ、肉みそが詰まっています。特徴: 弁当,パーテ...; ホクホクかぼちゃ、とろーりチーズ、肉みそが詰まっています。特徴: 弁当,パーティ,昼食,夕食,夜食,おつまみイベント: 冬野菜メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材豚挽き肉60gかぼちゃ50gピザ用チーズ40g春巻きの皮4枚調味料田楽みそ大さじ1.5濃口しょうゆ小さじ1強サラダ油適宜(a)小麦粉適宜水適宜作り方: 1.フライパンにサラダ油を熱し、脂がにじみ出てくるまで豚挽き肉を炒め、田楽みそ、濃口しょうゆを ...

田楽みそ

スタミナプルコギ風: 田楽みそを使用することで、簡単にプルコギが出来ます。特徴: 下味冷凍,昼食,夕...; 田楽みそを使用することで、簡単にプルコギが出来ます。特徴: 下味冷凍,昼食,夕食,おつまみメニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材牛切り落とし200g玉ねぎ100g人参60gピーマン2個ニラ（4cm長さ）6本調味料(a)田楽みそ80g濃口しょうゆ30gにんにく（みじん切り）10g生姜（みじん切り）10gごま油10g長ねぎ（みじん切り）40gごま油適宜作り方: 1.玉ねぎ、ピーマンはくし切り、人参は4cm長さの ...

田楽みそ

牛肉のローストとルッコラのサラダ仕立てみそゆずこしょうドレッシング: さっぱりなみそドレッシングが、ルッコラの苦味と好相性です。特徴: おもてなし,...; さっぱりなみそドレッシングが、ルッコラの苦味と好相性です。特徴: おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: クリスマスメニュー: おかず,サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材ルッコラ適宜赤玉ねぎ適宜牛ももかたまり肉130g調味料(a)からし酢みそ小さじ2白ワインビネガー大さじ1オリーブオイル小さじ2ゆずこしょう（市販品）小さじ1/2食塩小さじ1/2黒こしょう適宜オリーブオイル小さじ1/2 作り方: 1.ルッコラは ...

からし酢みそ

春菊と切り干し大根のおひたしピリ辛肉みそソースがけ: 辛味も加わり、さっぱりとしながらも満足感のある一品です。特徴: 和食,作り置き...; 辛味も加わり、さっぱりとしながらも満足感のある一品です。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材豚挽き肉50g春菊50g切干大根 (乾燥)12g調味料(a)田楽みそ大さじ1料理酒小さじ1濃口しょうゆ小さじ1穀物酢大さじ1/2(b)長ねぎ (みじん切り)4gしょうが(みじん切り)1/4片豆板醤小さじ1/10ごま油小さじ1/2穀物酢 ...

田楽みそ

台湾風豚の甘辛スパイス炒め: もちっとした花巻と、甘辛い高菜の相性は抜群です。特徴: おもてなし,昼食,夜食...; もちっとした花巻と、甘辛い高菜の相性は抜群です。特徴: おもてなし,昼食,夜食,おつまみメニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材高菜漬け20g花巻2個調味料(a)田楽みそ大さじ1/2濃口しょうゆ小さじ2/3料理酒小さじ1五香粉適宜(b)長ねぎ3gしょうが(みじん切り)小さじ1にんにく(みじん切り)小さじ1豚小間切れ肉30gすりごま(白)大さじ1/2サラダ油小さじ1/2ごま油小さじ1/2 作り方: 1.フライパンに ...

田楽みそ

梅肉みその夏野菜スティック: 肉みそに梅を加えることで、飽きずに食べられます。特徴: 和食,パーティ,朝食,...; 肉みそに梅を加えることで、飽きずに食べられます。特徴: 和食,パーティ,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材豚挽き肉100g梅肉18gパプリカ（赤）30gパプリカ（黄）30gきゅうり40gセロリ30g大根50g調味料田楽みそ56gごま油5g(a)にんにく（みじん切り）2g生姜（みじん切り）2g長ねぎ（みじん切り）6g 作り方: 1.野菜は全てスティック状に切 ...

田楽みそ

チキンときゅうりのエスニック炒め: 黒酢の風味が炒め物をサッパリと仕上げます。特徴: 昼食,夕食,おつまみイベン...; 黒酢の風味が炒め物をサッパリと仕上げます。特徴: 昼食,夕食,おつまみイベント: 夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材鶏むね肉1枚（約240g）きゅうり2本パプリカ（赤）大1個玉ねぎ1/2個調味料(a)田楽みそ70g黒酢大さじ2ナンプラー小さじ2生姜（薄切り）4gにんにく（薄切り）1/2片酒大さじ2黒こしょう少々ごま油小さじ2 作り方: 1.鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにし、酒、ナンプラー各6g（分 ...

田楽みそ

せん切りキャベツとハムのマスタード酢みそ炒め: 酢みそとマスタードの炒め物は、コクがありながらもさっぱりといただけます。特徴:...; 酢みそとマスタードの炒め物は、コクがありながらもさっぱりといただけます。特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材キャベツ200gスライスハム1枚調味料酢みそ大さじ1粒マスタード大さじ1オリーブオイル小さじ2 作り方: 1.キャベツは1cm幅の細切りにする。ハムは半分に切って重ね、太めのせん切りにする。2.フライパンにオリーブオイルを熱し、ハムをさっ ...

酢みそ

豚肉とキャベツの梅もろみみそ炒め: 梅肉ともろみみそで、簡単美味しい炒め物が出来上がり！特徴: 和食,昼食,夕食,...; 梅肉ともろみみそで、簡単美味しい炒め物が出来上がり！特徴: 和食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材豚細切れ肉150gキャベツ1/4個（250g）にんにく1片大葉4枚調味料(a)もろみみそ大さじ2と1/2梅肉（種をとって包丁で刻んだもの）大1個分酒大さじ1塩・こしょう少々ごま油大さじ1と1/2 作り方: 1.豚肉は食べやすい大きさに切って塩・こしょうで下味 ...

料亭の味もろきゅう

パリパリキャベツのマーラー肉みそだれ: キャベツの付けだれとして重宝します。生姜がきいて満足感のある一品に。特徴: パ...; キャベツの付けだれとして重宝します。生姜がきいて満足感のある一品に。特徴: パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材キャベツ4枚豚挽き肉80gにんにく（みじん切り）1/2片分生姜（みじん切り）1/2片分調味料(a)田楽みそ大さじ1強濃口しょうゆ大さじ1/2(b)粗挽き黒こしょう小さじ1/4黒ごま大さじ1/2粉山椒小さじ1/3酢大さじ1ごま油小さじ1豆板 ...

田楽みそ

ほうれん草とベーコン、塩糀のシンプルソテー: シンプルな炒め物も、塩糀でうま味UP！特徴: 弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみ...; シンプルな炒め物も、塩糀でうま味UP！特徴: 弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 冬野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材ほうれん草200gベーコンスライス2枚調味料プラス糀生塩糀大さじ1オリーブオイル小さじ1 作り方: 下ごしらえほうれん草は4cm長さに切り、葉と軸に分けておく。ベーコンは3cm幅に切る。1.フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを広げて焼きつけ、ベーコンが縮んできたらほうれ ...

4.5

プラス糀生塩糀