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とうもろこしとハムのシンプルサラダ

みそを使ったコールスロー感覚のサラダです。特徴: 作り置き,弁当,朝食,昼食,...

... 感覚のサラダです。特徴: 作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 行楽,春野菜メニュー: おかず,サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材コーン(缶詰)100gハム(1cm角に切る)20g新玉ねぎ(1cm角に切る)40gイタリアンパセリ(みじん切り)適宜調味料(a)からし酢みそ大さじ1.2穀物酢小さじ2塩・こしょう少々作り方: 1.食材をボウルに入れ、(a)を加えて和える。新玉ねぎは生を使います。普通の玉ねぎは水 ...

からし酢みそ
鮭のちゃんちゃん焼き

鮭とたっぷりの野菜が「液みそ料亭の味」の旨みで塩分控えめでも美味しく、ボリュー...

... 昼食,夕食,おつまみ,管理栄養士監修,塩分控えめイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,春野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鮭4切れ(1切れ80g）キャベツ400gも ... ほど蒸し焼きにする。3.野菜がしんなりしたら、全体を混ぜ合わせ、火を止める。鮭はビタミンB6やカリウムが豊富な食材。キャベツ、もやし、にんじん、ピーマンと野菜もたっぷりでカリウムをたくさんとれるメニューです。カリウムは塩分の排 ...

5.0

液みそ料亭の味
糀美人で作る酢みそ

糀美人で作るシンプルな酢みその黄金比です。特徴: 朝食,昼食,夕食イベント:...

... 5日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: アボカド 1個ゆでたこ足2本プラス糀生みそ糀美人大さじ2 酢大さじ1 砂糖大さじ1 作り方: (a)を混ぜ合わせ、酢みそを作る。たことアボカドを一口大に切って盛り、①を添える。わかめやたけのこ、お刺身や春野菜など、お好みの食材と合わせてお使いいただけます。調理時間: 10分カロリー: 146

プラス糀生みそ糀美人
大豆のお肉の青椒肉絲

大豆ミートをより美味しく食べる炒め方がここにあり！最後の野菜と味付けを変えてどん...

... 野菜と味付けを変えてどんどんアレンジしてみよう。特徴: 弁当,昼食,夕食,おつまみ,ギルトフリーイベント: 春野菜,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉スライス乾 ... さい。少量の場合は600w電子レンジで4～5分温めてもOK。（A）臭み取りとなる食材しょうが（必須！）、長ねぎ、にんにく、酒など（B）旨みとなる食材鰹粉（おすすめ！）、鶏がらスープの素、コンソメ、野菜コンソメ、昆布、しいた ...

4.6

ダイズラボ大豆のお肉スライス乾燥タイプ
納豆と長芋の和ヒージョ

レシピ動画: ほくほくの長芋とたくあんの食感が楽しい和の食材たっぷりの和風アヒー...

レシピ動画: ほくほくの長芋とたくあんの食感が楽しい和の食材たっぷりの和風アヒージョです。特徴: おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,春野菜,秋野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 長芋 100g 厚揚げ 1枚(100g) 納豆(タレ付き) 1パック(40g) たくあん 2枚(20g) かつお節適量刻みねぎ適量プラス糀生みそ糀美人大さじ1と1/2 オリーブオイル大 ...

プラス糀生みそ糀美人
たたきごぼうのレモンみそあえ

レシピ動画: さっと加えられるつぶみそだから、あえ物の調味も簡単にできます。ごぼ...

... っと加えられるつぶみそだから、あえ物の調味も簡単にできます。ごぼうはデトックス、そして腸の動きをよくする通便のはたらきがある食材です。※参考：「食養生の知恵薬膳食典食物性味表第二版」より特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,春野菜メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 新ごぼう 1本レモン 1/2本料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ2 作り方: 新ごぼうはたた ...

5.0

料亭の味フリーズドライつぶみそ
菜の花の辛子みそおひたし

レシピ動画: 水にも溶けやすいだし入りのつぶみそだから、通常のだし汁のように浸す...

... りのつぶみそだから、通常のだし汁のように浸す前に冷ます手間もかかりません。菜の花など、春先の青くほんのりと苦味のある食材は、冬にたまった体内の老廃物を流すとされています。※参考：「食養生の知恵薬膳食典食物性味表第二版」より特徴: 和食,時短,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみ,低カロリーイベント: 和食の日 11月24日,春野菜メニュー: おかず調理方法: 茹でる,まぜる具材と調味料: 菜の花 1束削り節適 ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ
糀甘酒のコトリヤード風鍋

レシピ動画: フランスのブルターニュ地方で食される魚介のスープ「コトリヤード」を...

レシピ動画: フランスのブルターニュ地方で食される魚介のスープ「コトリヤード」を身近な食材でアレンジした鍋です。魚介のだしと糀甘酒の旨みたっぷりスープにバターがアクセントです。特徴: おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 熱中症対策,春野菜,冬野菜メニュー: おかず,スープ調理方法: 煮る具材と調味料: あさり 300g(廃棄率60%可食部120g) えび大きさにより4~6尾(可食部150g) たら切り身 200g ...

プラス糀糀甘酒
かぶのつぶみそ漬け

レシピ動画: 顆粒状のつぶみそだから、まんべんなく味が全体にいきわたります。かぶ...

レシピ動画: 顆粒状のつぶみそだから、まんべんなく味が全体にいきわたります。かぶは、春の七草のひとつでもあり、体を温め消化を助ける食材。年末年始で、疲れた胃腸を休めるのにもピッタリです。※参考：「食養生の知恵薬膳食典食物性味表第二版」より特徴: 和食,時短,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみ,ローフードイベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず具材と調味料: か ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ
にんじんと絹さやの白あえ

レシピ動画: 糀甘酒にもさっと溶けやすいつぶみそだから、あえ衣全体にむらなく味が...

レシピ動画: 糀甘酒にもさっと溶けやすいつぶみそだから、あえ衣全体にむらなく味がつきます。にんじんは、血液を作る食材と言われています。体が動き始める春先には、取り入れたい食材です。※参考：「食養生の知恵薬膳食典食物性味表第二版」より特徴: 和食,時短,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみ,低カロリーイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 茹でる,まぜる具材と調味料: にん ...

5.0

料亭の味フリーズドライつぶみそ

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