> キーワード「梅うどんレシピ」のレシピ

その他の関連レシピ

カリカリ豚となすの梅だれあえ

豚の薄切り肉を揚げ焼きにし、「プラス糀糀甘酒」を使用したさっぱりとした梅だれを...

豚の薄切り肉を揚げ焼きにし、「プラス糀糀甘酒」を使用したさっぱりとした梅だれをかけた、ご飯と相性のよいおかずです。冷やしうどんやそうめんのトッピングにもおすすめです。特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみ,砂糖不使用メニュー: おかず調理方法: 煮る,焼く具材と調味料: 豚肩ロース薄切り肉 150g なす 2本梅干し(減塩タイプ) 30g 大根 100g 大葉(千切り) 2枚プラス糀糀甘酒 50ml しょうが(お ...

プラス糀糀甘酒LL 500ml
糀甘酒でまろやか湯豆腐

こんぶ茶と糀甘酒で作るほっこり温まる湯豆腐レシピです。特徴: 和食,朝食,夕食...

... 和食,朝食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: 豆腐 1と1/2丁(450g) 水菜 1/2袋(90g) プラス糀糀甘酒大さじ2 しょうゆ大さじ1 酢大さじ1 小ねぎ適量すだち適量梅肉適量プラス糀糀甘酒 100ml 水 350cc 玉露園こんぶ茶大さじ1 作り方: 豆腐は大きめに切る。水菜は長さ4cmに切る。たれの材料を混ぜ合わせる。お好みで薬味を用意する。湯豆腐用の鍋に ...

プラス糀糀甘酒LL 1000ml
うどとがんものみそ汁

がんもどきの旨味がたっぷりのみそ汁は、減塩みそでも十分満足できます。特徴: 和...

がんもどきの旨味がたっぷりのみそ汁は、減塩みそでも十分満足できます。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,塩分控えめイベント: 春野菜メニュー: みそ汁調理方法: 煮る具材と調味料: 具材うど6cmがんもどき2個調味料みそ(料亭の味減塩)大さじ2強水320ml 作り方: 1.うどは皮付きのまま縦半分に切って斜め薄切りにする。芽や穂先の部分はそのまま斜め薄切りにし、一緒に加える。がんもどきは食べやすい大きさに切る。2.小鍋で水を沸騰 ...

料亭の味減塩（だし入り）
糀甘酒鶏団子のみぞれ鍋

レシピ動画: 大根おろしと柚子皮がアクセント。糀甘酒でまろやか仕立ての鶏団子鍋で...

... ですくって加える。鶏団子に火が通ったら、ピーラー大根、大根おろし、春菊を加えてひと煮立ちさせ、ゆず皮を散らす。取り分けてお好みで柚子胡椒や七味唐辛子を振っていただく。・鍋の大きさにより、鍋つゆの量は調整しましょう。・食べ終わった鍋にうどんを加えても美味しくいただけます。調理時間: 25分カロリー: 424

5.0

プラス糀糀甘酒LL
薬味で作る濃厚豆乳つけ汁

液状の液みそだから、豆乳と混ぜ合わせるだけで出来る簡単つけ汁。お好みの麺と合わせ...

... 豆乳200cc 作り方: 1.みょうが、万能ねぎは小口切りにし、しょうがは千切りにして水にさらす。青しそは千切りまたは手でちぎっておく。2.豆乳と「液みそ料亭の味」をよく混ぜ、[1]とすりごまを混ぜ合わせ、器によそう。そうめんやひやむぎ、冷やしうどんのつけだれとしておすすめです！カロリー、塩分はつけ汁のみの値です。調理時間: 10分カロリー: 121

液みそ料亭の味
こっくりホワイトごま鍋

レシピ動画: 豆乳ブレンドとたっぷりすりごまでこっくりまろやか。白い具材を詰め込...

... る。鍋に(a)を入れて火にかけ、みそが溶けたら、①の具材と水餃子を加えて煮込む。具材に火が通ったらすりごまを振り、取り分けてお好みで柚子胡椒やラー油を加えていただく。・鍋の大きさにより、鍋つゆの量は調整しましょう。・食べ終わった鍋にうどんや切り餅を加えても美味しくいただけます。調理時間: 25分カロリー: 663

5.0

プラス糀糀甘酒LL 豆乳ブレンド
粕汁鍋

こっくりまろやかな粕汁鍋です。特徴: 和食,おもてなし,パーティ,夕食メニュ...

こっくりまろやかな粕汁鍋です。特徴: 和食,おもてなし,パーティ,夕食メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 生鮭 2切れ厚揚げ 1枚白菜 1個長ねぎ 1/2本舞茸 50g しいたけ 2個料亭の味粕汁の素 100g 水 550ml 作り方: 生鮭は皮付きのまま一口大に、厚揚げも一口大に切る。白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りにする。舞茸は小房に分け、しいたけは切り込みを入れる。土鍋に①を並べ入れ、水を注 ...

料亭の味粕汁の素
レンジで！大豆のお肉のなすキーマカレー

レシピ動画: 材料をレンジにかけるだけで簡単に作れるキーマカレー。野菜のうまみと...

レシピ動画: 材料をレンジにかけるだけで簡単に作れるキーマカレー。野菜のうまみと甘みがたっぷりで、冷めてもおいしく食べられます。特徴: レンジアップ,作り置き,昼食,夕食,ビーガンイベント: 夏野菜メニュー: ごはんもの調理方法: まぜる具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ミンチ 1袋玉ねぎ 1/4個にんじん 1/3本なす 1/2本ピーマン 1個ご飯 1人分レタス、トマト(一口大) 各適量カレールウ 30g ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ
白みそ仕立ての豚汁鍋

レシピ動画: みんな大好きな豚汁を白みそ仕立ての鍋にアレンジしたレシピです。特...

レシピ動画: みんな大好きな豚汁を白みそ仕立ての鍋にアレンジしたレシピです。特徴: 和食,おもてなし,夕食イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 豚バラ薄切り肉 200g 大根 200g にんじん 1/3本ごぼう 1/3本長ねぎ 1/2本しいたけ 2個こんにゃく 1/2枚(100g) 油揚げ 1枚豆腐 1/2丁液みそ白みそ大さじ5 塩小さじ1/3 だし汁 ...

5.0

液みそ白みそ
大豆のお肉の肉みそ風

電子レンジだけで調理可能。耐熱保存容器で調理してそのまま常備保存。ご飯や豆腐...

電子レンジだけで調理可能。耐熱保存容器で調理してそのまま常備保存。ご飯や豆腐にかけたり、うどんとあえたり、色々な使い方が出来ます。特徴: レンジアップ,作り置き,ギルトフリー,ビーガンメニュー: おかず具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ミンチ 1袋砂糖大さじ1 みそ大さじ1 酒大さじ1 豆板醤小さじ1 にんにく（おろし）小さじ1/3 ごま油小さじ1 作り方: 耐熱容器に、(a) ...

5.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ
鮭の粕汁風みそ汁

レシピ動画: 鮭の旨みが溶け出したこっくり粕汁風のみそ汁です。特徴: 和食,朝...

... し、大根、にんじん、こんにゃくを煮る。大根とにんじんが煮えたら生鮭を加え、鮭にしっかり火が通ったら弱火に落とし、「液みそ白みそ」を加え混ぜる。お椀によそい刻みねぎを振る。・みその量は味を見てお好みで調整しましょう。・粕汁風かけうどんにアレンジしても美味しくいただけます。その場合、熱湯を500ccにするとバランスよく仕上がります。白みその量は味を見てととのえましょう。調理時間: 20分カロリー: 118

液みそ白みそ
長芋と青のりのつぶみそあえ

レシピ動画: 味が凝縮されているつぶみそだから、淡白な野菜とあえても味がぼけにく...

レシピ動画: 味が凝縮されているつぶみそだから、淡白な野菜とあえても味がぼけにくいです。長芋は、夏で疲れた体にエネルギー補給をしてくれます。※参考：「食養生の知恵薬膳食典食物性味表第二版」より特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 長芋 10cm 青のり小さじ1 料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ2 砂糖小さ ...

5.0

料亭の味フリーズドライつぶみそ
レンジで！なすそぼろ

すべての材料を耐熱容器に入れ、チンするだけのとても簡単なレシピ。油も使わないのに...

... 容器に入れ、チンするだけのとても簡単なレシピ。油も使わないのになすはとろとろに仕上がります。なすに調味料をかけずにチンすることで色がキレイに残ります。甘辛いなすととろみのあるそぼろが美味しい！うどんにのせるのもお勧めです！特徴: 和食,時短,レンジアップ,夕食イベント: 夏野菜メニュー: おかず具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ミンチ 1袋なす 2本あれば万能ねぎの小口切り適量片栗粉小さじ1 砂糖大さじ1/2 し ...

4.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチレトルトタイプ
糀甘酒でまろやか白菜ミルフィーユ鍋

人気の白菜鍋を糀甘酒入りの鍋つゆで糀甘酒と豚バラの旨みが溶け合うまろやかスープは...

人気の白菜鍋を糀甘酒入りの鍋つゆで糀甘酒と豚バラの旨みが溶け合うまろやかスープはまるでとんこつスープのような味わい！特徴: 和食,夕食イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 白菜 1/4株豚バラ薄切り肉 300g 万能ねぎ(小口切り) 適量プラス糀糀甘酒 300ml だし汁 200ml 薄口しょうゆ(またはしょうゆ) 大さじ1 昆布 8cm ポン酢しょうゆ適量作り方 ...

プラス糀糀甘酒LL 1000ml
糀にんにく鍋

にんにくとしょうゆ糀でコク旨！シメはラーメンやうどんがおすすめです。特徴: 和...

にんにくとしょうゆ糀でコク旨！シメはラーメンやうどんがおすすめです。特徴: 和食,時短,パーティ,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: しめじ 40g 小松菜 40g チンゲン菜 40g 豚バラ肉 60g プラス糀生しょうゆ糀 50g にんにく(おろし) 6g 鶏ガラスープの素(顆粒) 6g ごま油小さじ2 水 380ml 作り方: 鍋に調味料を全 ...

プラス糀生しょうゆ糀
シーフードエスニック鍋

なめらかな糀美人で作るシーフードを味わうエスニック鍋です。特徴: おもてなし,...

なめらかな糀美人で作るシーフードを味わうエスニック鍋です。特徴: おもてなし,パーティ,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 冷凍シーフードミックス 200g 白はんぺん 1枚レタス 1/2個お好みのきのこ 100g ベビーコーン 6本パクチー適量レモン適量刻みピーナッツ適量プラス糀生みそ糀美人なめらか大さじ4 ナンプラー大さじ1 スイートチリソース大さ ...

プラス糀生みそ糀美人なめらか
豚肉とみそで作る芋煮

東北の秋の定番！昆布だしと米みそ、豚肉で仕上げる仙台風芋煮レシピです。特徴: ...

東北の秋の定番！昆布だしと米みそ、豚肉で仕上げる仙台風芋煮レシピです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 和食の日 11月24日,秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 里芋(大) 2個豚こま切れ肉 100g こんにゃく 1/2枚長ねぎ 1/2本舞茸 1/2パックごぼう 1/3本にんじん 1/3本プラス糀生みそ糀美人大さじ2〜3 だし汁(昆布) 500cc 作り方 ...

4.6

プラス糀生みそ糀美人
梅みそ万能だれ

色々使える梅風味の隠し味で爽やかな万能みそだれです。特徴: 和食,時短,朝食,...

... まみイベント: 夏向け火を使わない,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 料亭の味もろきゅう大さじ2 梅干し(中) 2個かつお節 2g きゅうり 1本長芋 10cm 梅みそ万能だれ半量ささみ 2本長ねぎ 1/2本梅みそ万能だれ半量作り方: 梅干しは種を取り除いて細かく刻み、「料亭の味もろきゅう」とかつお節を練り混ぜる。きゅうりと皮をむいた長芋は、たたいて食べやすい大き ...

料亭の味もろきゅう
たたきれんこんの梅風味みそ汁

れんこんの食感の良さと梅の酸味が効いたみそ汁に仕上がります。特徴: 和食,朝食...

... そ汁に仕上がります。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: みそ汁調理方法: 煮る具材と調味料: 具材れんこん80g梅干し大1個調味料料亭の味(だし入り)大さじ2水400cc 作り方: 1.梅干しは適当な大きさにちぎる。れんこんは乱切りにしてビニール袋に入れて空気を抜いて口をとじ、めん棒または空き瓶で好みの大きさになるまで叩く。2.小鍋に分量の水を沸騰させて ...

料亭の味（だし入り）
糀甘酒と梅のホットドリンク

梅の酸味と塩味が糀甘酒のアクセントになるすっきりおいしいホットドリンクです。特...

... 徴: 和食,おもてなし,パーティ,朝食,砂糖不使用イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: ドリンク具材と調味料: 具材プラス糀糀甘酒2本（250ml）梅干し2個作り方: 下ごしらえ・梅干しは種を除きつぶしておく。1.鍋に「プラス糀糀甘酒」と梅干しを入れて、よくかき混ぜる。2.沸騰直前まで温める。梅干しはよくつぶすと混ざりやすくなります。量はお好みで調整しましょう。調理時間: 5分カロリー: 97

プラス糀糀甘酒
色々使える！梅酢みそタルタル

からし酢みその甘みと酸味、梅がアクセントに効いた和風タルタルレシピです。特徴:...

... 梅干し 3～4個ゆで卵 2個からし酢みそ大さじ1 マヨネーズ大さじ1 作り方: 玉ねぎはみじん切りにして平皿に広げてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで40秒加熱する。種を取り除いた梅干し ... とゆで卵は、みじん切りにする。 (a)と①を混ぜ合わせる。・白身魚のフライ、えびフライ、牡蠣フライ、唐揚げ、魚のグリルなどにおすすめです。・梅干しは塩分に合わせて量を調整しましょう。・梅の代わりにぬか漬け ...

からし酢みそ
揚げ大豆ミートとブロッコリーの梅おかか海苔和え

鰹節と海苔の風味と梅の酸味がポイントです。特徴: 和食,弁当,おもてなし,昼食...

... かず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材大豆のお肉ブロック乾燥タイプ1/2袋ブロッコリー1株かつお節10gねり梅（または梅干しの果肉を刻んだもの）大さじ1と1/2～2焼き海苔適量調味料揚げ油適宜作り方: 下ごしらえ・「大豆の ... に熱し、[1]を素揚げし、ざるにあげる。4.ボウルに[2]と[3]を入れ、かつお節とねり梅を加えて和えたら、焼き海苔をちぎり入れてひと混ぜし、器によそう。カロリー・塩分は1/3量です。調理時 ...

4.0

ダイズラボ大豆のお肉ブロック乾燥タイプ
きゅうりとみょうがの梅みそ汁

梅干しを溶かしながらいただくきゅうりとみょうがのさっぱりみそ汁です。色々な形の...

... ぱりみそ汁です。色々な形のきゅうりの食感が楽しめます。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,夜食,塩分控えめイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: みそ汁調理方法: 煮る具材と調味料: きゅうり 1本みょうが 1本梅干し 2個いりごま小さじ1/2 料亭の味減塩(だし入り) 大さじ2 水 320cc 作り方: きゅうりは1/3ずつ細切り、輪切り、たたききゅうりにする。みょうがは輪切りにし ...

料亭の味減塩（だし入り）
さば缶と長ねぎ、梅の和ヒージョ

レシピ動画: さばのうま味としっとりねぎに梅のアクセントが美味しい和風アヒージョ...

... は種を取り出しておく。スキレットまたは直火可能な耐熱皿に(a)と長ねぎを入れて火にかける。長ねぎに火が通ったら汁気をきったさば水煮と梅を加えて煮込み、火からおろして(b)をふり、バゲットを添える。・サラダ油は菜種油、紅花油、大豆油、米油、オリーブオイルなどお好みのものを使いましょう。・オイルの量は使用する耐熱容器の大きさで調整しましょう。・直火にかけられないタイプの耐熱皿で作る場合は、 ...

プラス糀生塩糀
野菜スティッククリームチーズ梅味噌ディップ

甘めの糀美人とチーズの相性はバツグン！混ぜるだけの簡単レシピです。特徴: パー...

... 日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材きゅうり適宜人参適宜大根適宜赤パプリカ適宜セロリ適宜調味料(a)みそ(プラス糀生みそ糀美人)大さじ1クリームチーズ40g梅肉8g牛乳30ml(b)みそ(プラス糀生みそ糀美人)適量梅肉適量オリーブオイル適量作り方: 1.野菜はそれぞれ食べやすく切って冷やしておく。2.（a）の材料をよく混ぜ合わせる。3.[1]を皿に盛り、[2]を添えお好みで(b）をトッピングする。適量 ...

プラス糀生みそ糀美人
いたわりハイ(梅糀甘酒ハイ)

梅干しの塩分と糀甘酒の甘みでしっかり濃い味。梅を崩しながらゆっくり飲むのがおす...

... のがおすすめです。特徴: 時短,おもてなし,パーティ,ギルトフリーイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: ドリンク調理方法: まぜる具材と調味料: プラス糀糀甘酒 70ml 米焼酎または甲類焼酎 30ml 梅干し 1個作り方: グラスに氷を入れ、「プラス糀糀甘酒」、焼酎を加える。ひと混ぜして梅干しを飾る。・配合の比率はお好みで調整しましょう。・ホットでも美味しくいただけます。調理時間: 5分カロリー: 105

プラス糀糀甘酒LL
2種のロールとんかつ(梅しそ・キムチーズ)

レシピ動画: お肉を糀甘酒で漬けるひと手間で旨みとジューシーさがアップします。 ...

... 日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 豚ロース肉(薄切り) 8枚(200g) 梅干し 1個青じそ 4枚スライスチーズ 2枚キムチ 40g 小麦粉大さじ3 溶き卵 1/2個分パン粉適 ... 酒の素」を振りかけてなじませ、30分程置く。梅干しは種を除き、包丁で叩く。青じそ、スライスチーズは2等分に、キムチはみじん切りにする。豚ロース肉に②の青じそ2枚を並べて梅肉を塗り、端から巻く。同様に計4個巻く。 ...

5.0

プラス糀糀甘酒の素
もやしときゅうりの梅みそあえ

もやし、きゅうりはどちらも利尿作用があり、湿気で重だるい時期やむくみの気になる方...

... イベント: 夏野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: もやし 1/2袋きゅうり 1本梅干し 1個白すりごま小さじ2 料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ1 塩ふたつまみ酢小さじ1/2 作り方: きゅ ... みでひげ根を取り除き、耐熱のボウルに入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分半加熱する。梅干しは種を除き刻む。もやしは粗熱を取り、もやしときゅうりの水気をしっかりと絞る。「料亭の味フリーズドライつぶみそ ...

5.0

料亭の味フリーズドライ備蓄用顆粒みそ
白菜の梅みそあえ

レシピ動画: 顆粒で溶けやすいつぶみそだから、あえものにもなじみやすく、少量ずつ...

... 版」より特徴: 和食,時短,レンジアップ,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず具材と調味料: 白菜 300g 梅干し 1個料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ2 ごま油小さじ1 作り方: 梅干しは種を除いてたたく。白菜は繊維をたつように幅1cmに切る。耐熱の器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。ラップをはずしてボウルの中で白菜を ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ
鶏むね肉と大葉チーズの梅みそ春巻き

鶏むね肉に馴染みやすく使いやすいつぶみそで味付けした春巻きです。特徴: 和食,...

... ,昼食,夕食,おつまみメニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 鶏むね肉 1枚梅干し大2個大葉 10枚スライスチーズ 5枚春巻きの皮 10枚料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ4 プラス糀 ... プをしたら600Wのレンジで2分30秒、裏返して2分30秒。ラップを外して冷ます。梅干しは種を取り叩く。ほぐした鶏むね肉、梅干し、「料亭の味フリーズドライつぶみそ」を混ぜる。春巻きの皮に大葉→半分に切ったスライス ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ
なすとピーマンと豚肉の梅田楽みそ炒め

梅肉の酸味と田楽みその甘みで、夏野菜を炒めました。特徴: 和食,夕食,おつまみ...

... 長さに切る）80g長なす（乱切り）1本ピーマン（乱切り）1個大葉（手でちぎる）2枚調味料(a)田楽みそ大さじ1強梅干（刻む）10gサラダ油小さじ1 作り方: 1.フライパンにサラダ油を熱し、強火で豚バラスライスを炒める。色が変わったら長なすを加えて炒 ... しょう。炒める際に水分が足りない場合は、水か酒を加えます。梅はペースト状、粗く刻んだもののどちらでも使用できます。4人分が作りやすい分量です。調理時間: 15分カロリー: 215

田楽みそ
梅おかかみその野菜ディップ

からし酢みそと合わせたまろやかな梅の具です。特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみ...

... い,発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: 具材きゅうり適宜人参適宜大根適宜セロリ適宜調味料(a)からし酢みそ30g梅干（ほぐす）20gかつお節2g 作り方: 1.(a)を和える。2.野菜類はスティック状に切り、氷水につけて冷やし、器に盛り付ける。3. [1]を器に盛り付け、添える。・おむすびにするときは、梅と相性の良い青じその塩漬けを添えると味がより深まります。・スティック野菜はよく冷やしておくと食感よく仕上がります ...

からし酢みそ
梅肉みその夏野菜スティック

肉みそに梅を加えることで、飽きずに食べられます。特徴: 和食,パーティ,朝食,...

... ト: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材豚挽き肉100g梅肉18gパプリカ（赤）30gパプリカ（黄）30gきゅうり40gセロリ30g大根50g調味料田楽みそ56gごま油5g(a)にんにく（みじん切 ... ら田楽みそを加えてよく炒め合わせ、豚肉から脂がにじんでくるまでしっかりと炒める。梅肉を加え、火を止める。4.器に盛り付けた[1]に、[3]を添える。肉みそは熱々、野菜は冷たく冷やしたものを一緒に ...

田楽みそ
かぶの豚肉巻き蒸し糀甘酒梅肉ソース

梅肉の尖った酸味をまろやかにしてくれます。ソース自体の旨味もぐんとUP。かぶの火...

... ぶの火の通し加減はお好みでどうぞ。特徴: 和食,昼食,夕食イベント: 冬野菜メニュー: おかず調理方法: 蒸す具材と調味料: 具材かぶ（小さめ）3個豚ロースしゃぶしゃぶ用薄切り肉120g調味料(a)プラス糀糀甘酒大さじ4梅肉（梅干しの種を除き包丁で叩く）大さじ1濃口しょうゆ小さじ2ごま油大さじ1 作り方: 1.かぶは1個を皮付きのまま4等分し、豚肉を巻き付ける。（a）の材料をよく混ぜ合わせておく。2.耐熱皿に豚肉を巻いたかぶ ...

プラス糀糀甘酒
糀甘酒と梅干しのシャーベット

梅干しと糀甘酒の意外な組み合わせも、暑い夏にオススメの一品に。特徴: 作り置き...

... わせも、暑い夏にオススメの一品に。特徴: 作り置き,低カロリー,砂糖不使用,ギルトフリーイベント: 夏向け火を使わない,熱中症対策,発酵の日 8月5日メニュー: デザート具材と調味料: 具材プラス糀糀甘酒1本（125ml）梅干し1個作り方: 1.梅干しの種を除き、粗く刻んで「プラス糀糀甘酒」に混ぜ、厚手の保存袋に入れて冷凍庫で2～3時間凍らせる。途中何度か袋の外から手でもみ、お好みの硬さで盛り付ける。調理時間に冷やし固め ...

プラス糀糀甘酒
スナップエンドウの梅もろみみそ和え

もろみみその豊かな風味と梅の酸味がぴったりの一品です。特徴: 和食,作り置き,...

もろみみその豊かな風味と梅の酸味がぴったりの一品です。特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材スナップエンドウ100g梅肉10g調味料もろみみそ15g 作り方: 1.スナップエンドウは筋をとってから歯ごたえよく塩茹でし、2〜3等分に切る。2.ボウルに梅肉と「もろみみそ」を混ぜ合わせ、[1]を加えてさっと和える。調理時間: 8分カロリー: 42

もろみみそ
れんこんと豚肉の梅キャベツみそ炒め

梅のさっぱりとした味とみそのコクが決め手の1品です。特徴: 和食,弁当,朝食,...

... 徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 春野菜,秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材れんこん150g豚バラ薄切り肉150gキャベツ1/4個(正味200g)調味料キャベツみそ大さじ2梅肉大さじ1 作り方: 1.れんこんは5ミリ厚さの半月薄切りにして酢水に浸しておく。キャベツは食べやすく切り、豚肉は4～5センチ長さに切る。2.熱したフライパンに豚肉を油をひかずに広げ入れ、片面がカリッと焼けてき ...

料亭の味キャベツみそ
蒸しささみと三つ葉の梅みそ和え

レシピ動画: 「液みそ」を使った、さっと出来る梅みそ和えです。副菜にもおすすめで...

... 肉(すじなし)2本三つ葉1/2束調味料酒小さじ1強塩少々しょうがの皮(あれば)適量(a)液みそ料亭の味小さじ1～1と1/2梅肉小さじ1 作り方: 1.鶏ささみ肉は耐熱容器に並べ、塩少々をふり、あればしょうがの皮をのせ、酒小さじ1強を全 ... 、そのまま粗熱をとり、食べやすくほぐして蒸し汁に浸す。2.(a)を作る。たたいた梅肉と「液みそ料亭の味」を混ぜておく。三つ葉は長さ2cmに切り(a)と和える。3.[1]と[2]を和えて小鉢に ...

液みそ料亭の味
梅みそ焼きおにぎり

トースターで焼いた香ばしい梅みそとしらすが美味しさを引き立てます。特徴: 和食...

... みそとしらすが美味しさを引き立てます。特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夜食メニュー: ごはんもの調理方法: まぜる,焼く具材と調味料: 梅干し(しそ漬け) 2個しらす 10g 大葉 5枚お米 2合丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ2 糀みつ小さじ2 作り方: 梅干しの種を取り除き、実の部分を叩く。大葉は千切りにする。 ①、「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」、糀みつを混ぜ合わせる。おにぎりを握って、②を塗る。トースターで焦 ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ
ささみとピーマンの梅みそあえ

レシピ動画: 量の調整がしやすいつぶみそだから、味をととのえるのもさっとできます...

... 食,おつまみイベント: 熱中症対策,発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: ささみ 2本ピーマン 3個梅干し(塩分8%) 1個料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ2〜3 酒大さじ1・1/2 ごま油小さじ2 作り方: ピーマンは種とわたを除き、横に細切りにする。梅干しは種を除いてたたく。ささみは筋があれば除いて開く。耐熱の皿に乗せて酒を振り、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分 ...

4.0

料亭の味フリーズドライつぶみそ
豚しゃぶの梅しょうゆ糀サラダ

梅肉としょうゆ糀を合わせたドレッシングのサラダ。特徴: 昼食,夕食,夜食イベ...

... 肉 100g なす 1本水菜 1株トマト 1/2個大葉 4枚プラス糀生しょうゆ糀小さじ2 砂糖小さじ1 酢小さじ2 梅干し 1個白ごま小さじ1/2 ごま油小さじ1 酒適量作り方: 鍋に湯を沸かし酒を加え、豚肉をさっと加熱して ... 水菜は長さ4cm、トマトは角切り、大葉は千切りにする。梅干しは種を除いてたたき(a)を混ぜる。お皿に水菜とトマト、①を盛り、(a)をかけて大葉を乗せる。調理時間: 15分 ...

プラス糀生しょうゆ糀
大豆のお肉の梅ポン酢あえ

梅ポンと大豆ミートの相性は抜群！これだけでパクパクお箸が止まらない一品に。特徴...

... 程度) 片栗粉小さじ2 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1 サラダ油大さじ1 きゅうり 1本大葉 3枚梅干し適量いりごま適量ポン酢適量作り方: ① 耐熱皿に【戻し材料】を入れて、600Wの電子レ ... める。④ ③をキッチンペーパーに上げて、余分な油をとっておく。⑤ 千切りにしたきゅうりと大葉、いりごま、崩した梅干し、④を混ぜ合わせてからポン酢をかけ、冷蔵庫で冷やす。・大豆のお肉を戻す際は、電子レンジで温めず、ゆでてもOKで ...

3.0

ダイズラボ大豆のお肉スライス乾燥タイプ
うどと鶏むね肉のさっぱり梅みそ炒め

レシピ動画: アクの強いうどのような山菜と、みそは相性良し！特徴: 和食,朝食...

... ,夕食,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材うど60g鶏むね肉100gアスパラ2本梅干（種を抜き、ちぎる）10g調味料みそ(料亭の味生みそ)10g酒20g塩適宜サラダ油小さじ1 作り方: 1.うどは長さ5 ... を加えて炒め、みそ、残りの酒を加えて全体を炒め合わせ、仕上げに梅干を和える。うどは厚めに切って、シャキシャキとした歯ごたえを残しましょう。調理時間: 15分カロリー: 122

料亭の味生みそ
皮付きうどと豚肉の梅みそ炒め

うどの独特の味が引き立つ、ぜひ試したい食の進む一品です。特徴: 和食,朝食,昼...

... 春野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材うど1本（約300g）豚バラ薄切り肉150g調味料液みそ(貝だし)大さじ2梅肉大さじ2ごま油小さじ1 作り方: 1.うどは皮付きのまま5mm厚さの短冊切りにする（炒める直前に切れば酢水に浸さず、そのまま使える）。豚肉 ... 3.強火にして「液みそ貝だし」を加えて水分をに飛ばすように炒め、火を止める直前に梅肉を散らしてさっと炒め、器に盛る。調理時間: 15分カロリー: 362

液みそ貝だし
梅冷やしみそ茶漬け

つぶみそをサッと振って簡単、美味しい！シンプルな冷やし茶漬けです。特徴: 和食...

... 徴: 和食,時短,朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 夏向け火を使わない,和食の日 11月24日メニュー: ごはんもの具材と調味料: 梅干し 1個青じそ 2枚ご飯お茶碗1膳分刻みのり適量料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ2 冷水 100～150cc 作り方: 梅干しは種を取り除き、青じそは刻む。お茶碗にご飯をよそって①、刻みのりを乗せ、「料亭の味フリーズドライつぶみそ」を振り、冷水をかける。・つぶみそ、水の ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ
豚肉ときのこの梅からし酢みそ和え

からし酢みそと梅の酸味が味をしめます特徴: 和食,作り置き,弁当,昼食,夕食,...

... 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材豚バラスライス（しゃぶしゃぶ用）40gしめじ（ほぐす）80gえのき茸（半分の長さに切る）50g調味料(a)からし酢みそ小さじ2梅肉大さじ1(b)酒大さじ2食塩小さじ1/3 作り方: 1.サッとゆがいた豚バラスライス、しめじ、えのき茸を小鍋に入れ、(b)をふってひと混ぜしてから蓋をして強火で蒸し煮にする。2.水気を切ってボウルに入れ、粗熱が取れ ...

からし酢みそ

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