きのこの塩糀漬け: 簡単にできる常備菜は、色々な料理にアレンジできます。特徴: 作り置き,弁当,朝...; ... 朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 具材しいたけ1/2パックエリンギ1/2パックしめじ1/2パックえのき茸1パック調味料プラス糀生塩糀40g 作り方: 1.鍋にたっぷりの湯をわかす。2.しめじ、半分に切ったえのき茸は適当にほぐす。しいたけは軸ごと手で4つに裂く。エリンギは2〜3cm長さに切り、5mm厚さの薄切りにする。3.きのこを全て沸騰した湯に入れて沈め ...

5.0

プラス糀生塩糀

玉ねぎ生塩糀の鶏団子鍋: 玉ねぎ生塩糀で作るシンプルでやさしい鶏団子鍋です。特徴: 和食,夕食,おつまみ...; ... 和食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: プラス糀玉ねぎ生塩糀 20g (肉の重量の10%) 鶏挽き肉 200g 白菜 1/4個長ねぎ 1/2本しいたけ 4〜6個プラス糀玉ねぎ生塩糀大さじ3 だし汁 500cc 作り方: 鍋に(b)を入れて沸かす。ボウルに(a)を混ぜ合わせ、一口大の団子状に丸めて鍋に加え、火が通ったらいったん取 ...

5.0

プラス糀玉ねぎ生塩糀

ホタテの糀みそ漬け焼き: ホタテのみそ漬けは、おつまみにも最適！簡単にできる一品です。特徴: 和食,夕食...; ... おつまみにも最適！簡単にできる一品です。特徴: 和食,夕食,おつまみイベント: BBQ メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材生ホタテ（貝柱）4〜6個しいたけ、ししとうなど好みの焼き野菜適量調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)適量練りわさび適量作り方: 1.ラップを広げ、「プラス糀生みそ糀美人」をホタテの数の分広げ、その上にホタテを隙間なく並べ、その上に残りのみそを塗ったらラップで包んで密閉して2〜3時間 ...

プラス糀生みそ糀美人

大豆のお肉のみそ漬け焼き: みそと大豆ミートの相性は抜群。お弁当にもおつまみにも嬉しい一品。このみそだれに乾...; ... スライス乾燥タイプ 30g しょうが(おろし) 小さじ2 酒大さじ1 水適量(ひたる程度) プラス糀生みそ糀美人 40g 長ねぎ(細かいみじん切り) 30g 水 40ml 鰹粉小さじ1 サラダ油大さじ1 ... にんにく、酒など（B）旨みとなる食材鰹粉（おすすめ！）、鶏がらスープの素、コンソメ、野菜コンソメ、昆布、しいたけなどおいしく食べるポイント・味をしっかり吸い込ませること。（しょうがとにんにくはすりおろし、鰹節ではなく鰹粉がお ...

4.4

プラス糀生みそ糀美人

ゆでキャベツとフルーツトマトの酢みそ和え生姜風味: 酢みそがキャベツの甘みをひきしめ、フルーツトマトの酸味や果実味をぐんと引き立てま...; ... トマトの酸味や果実味をぐんと引き立てます。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食イベント: 和食の日 11月24日,春野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材キャベツ100gフルーツトマト1個生姜(みじん切り)1/2片分調味料(a)酢みそ大さじ1と1/2白いりごま小さじ1/2 作り方: 1.キャベツは小さめの一口大にちぎってボウルに入れて塩小さじ1/2を和えてしばらく置いて水気が上がってきたらぎゅっと絞っ ...

酢みそ

鮭の生塩糀焼き: 生塩糀で漬けて焼けば、ふんわり上品な焼き鮭に仕上がります。特徴: 和食,下味冷...; 生塩糀で漬けて焼けば、ふんわり上品な焼き鮭に仕上がります。特徴: 和食,下味冷凍,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材生鮭2切れ調味料プラス糀生塩糀大さじ2 作り方: 調理時間: 20分カロリー: 177

4.0

プラス糀生塩糀

野菜の塩糀生姜即席漬け: 切った野菜をポリ袋に入れて「生塩糀こしタイプ」を入れて軽くもみ、冷蔵庫に入れて...; ... みイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: 具材かぶ小1個かぶの葉適量セロリ小1/4本生姜1/2片分調味料生塩糀こしタイプ大さじ1 作り方: 1.かぶは縦半分に切ってから5mm厚さに、葉は5mm幅の小口切りにする。セロリは5mm厚さの斜め薄切り、生姜は千切りにする。2.切った野菜をポリ袋に入れて「生塩糀こしタイプ」を入れて軽くもみ、冷蔵庫に入れる。20分程でできあがり。塩糀の塩気とうまみとやさしい甘みを ...

プラス糀生塩糀こしタイプ

鮭のねぎみそ生姜のせ焼き: ひと手間かけて、焼き鮭をよりおいしくいただけます。特徴: 和食,弁当,朝食,昼...; ... て、焼き鮭をよりおいしくいただけます。特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: BBQ メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材生鮭2切れ長ねぎ40g生姜1片調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)40g 作り方: 1.長ねぎはごく薄い小口切りにする。生姜はせん切りにして一緒にボウルに入れる。2.[1]に「プラス糀生みそ糀美人」を入れてゴムベラなどでぐるぐるとかき混ぜてなじませる。3.魚焼きグリルの網の上に ...

プラス糀生みそ糀美人

にんにくしょうが生塩糀で簡単塩麻婆豆腐: レシピ動画: にんにくしょうが生塩糀の風味がほっこりやさしい塩麻婆豆腐です。辛み...; ... ,炒める具材と調味料: 豚挽き肉 100g 豆腐 1丁長ねぎ 1/2本万能ねぎ適量プラス糀にんにくしょうが生塩糀大さじ2 鶏がらスープの素小さじ1 水 200cc 片栗粉小さじ2 水小さじ2 ごま油小さじ1 ラー油適量作 ... 火を弱めて(b)の水溶き片栗粉を回し入れて混ぜながらとろみをつける。器によそい、お好みでラー油、万能ねぎを振る。豚挽き肉は合い挽き肉や鶏挽き肉に置き換えても作れます。調理時 ...

0.0

プラス糀にんにくしょうが生塩糀

にんにくしょうが生塩糀の3色ナムル: にんにくしょうが生塩糀で作れば簡単に旨みたっぷりのナムルに特徴: レンジアップ...; ... ぜる具材と調味料: にんじん 1/2本ほうれん草 1袋豆もやし 1袋プラス糀にんにくしょうが生塩糀大さじ2 砂糖小さじ1 ごま油大さじ1 ごま小さじ2 作り方: にんじんは長さ4cmの細切りに ... にあげて冷水で冷やし、水気をしぼる。ボウルに(a)を混ぜ合わせ、②を加えてあえる。・常備菜としてもお使いいただけます。冷蔵庫で保存し3日をめどに食べ切りましょう。・電子レンジ(600W)で作る場合は、豆もやしは3〜4分、に ...

5.0

プラス糀にんにくしょうが生塩糀

鶏のにんにくしょうが生塩糀鍋: にんにくしょうが生塩糀で味決まる！シンプルな鶏鍋です。特徴: 昼食,夕食,夜...; ... おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 鶏もも肉 1枚厚揚げ 1枚白菜 1/4個豆苗 1/2袋プラス糀にんにくしょうが生塩糀大さじ3 水 400cc ごま油適量ラー油適量作り方: 鶏もも肉、厚揚げ、白菜は一口大に切る。豆苗は長さ5cmに切る。鍋に(a)を混ぜ合わせ、①の具材を並べ入れて火にかける。ほどよく煮えたら、お好みでごま油やラー油を垂らしていただく。鍋つゆの濃さはお好みで調整しましょう。調理時間: ...

4.5

プラス糀にんにくしょうが生塩糀

生しょうゆ糀だけで作る肉じゃが: 調味料は生しょうゆ糀だけ！シンプルでもしっかり美味しい肉じゃがです。特徴: 和...; 調味料は生しょうゆ糀だけ！シンプルでもしっかり美味しい肉じゃがです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食メニュー: おかず調理方法: 煮る,炒める具材と調味料: 牛こま切れ肉 100g 玉ねぎ 1/2個じゃがいも 2個にんじん 1/2個絹さや 6枚プラス糀生しょうゆ糀大さじ2 水 150ml サラダ油適量作り方: 玉ねぎはくし形切りに、じゃがいもは大きめの乱切りに、にんじんは小さめの乱切りにする。鍋にサラダ ...

5.0

プラス糀生しょうゆ糀

生野菜の炙りみそのせ(炙りみそディップ): 炙りみそは温かいごはんの上にのせてもおいしくいただけます。特徴: 朝食,昼食,...; 炙りみそは温かいごはんの上にのせてもおいしくいただけます。特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材蕪、きゅうり、赤・黄パプリカなど好みの生野菜各適量調味料みそ(料亭の味生みそ)40g 作り方: 下ごしらえ野菜は食べやすい大きさ(一口サイズやスティック状などお好みで)に切り、氷水などに浸してぱりっとさせておく。1.炙りみそ用に竹製また ...

料亭の味生みそ

りんごの糀甘酒生姜マリネ: 糀甘酒生姜ブレンドを使った簡単メニュー。特徴: 時短,レンジアップ,低カロリー...; ... ニュー。特徴: 時短,レンジアップ,低カロリー,砂糖不使用,塩分控えめイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材りんご1個調味料糀甘酒生姜ブレンド90mlレモン汁小さじ2 作り方: 1.りんごは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れてレモン汁と和える。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500w)で4～6分ほど柔らかくなるまで加熱する。2.ラップを外し、熱いうち ...

プラス糀糀甘酒LL 生姜ブレンド

和風の甘酒ノンオイルドレッシング生姜風味: 糀甘酒生姜ブレンドとみそを合わせたドレッシングです。ディップソースとしても使えま...; ... も使えます！特徴: 和食,おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 調味料糀甘酒生姜ブレンド大さじ2好みのみそ大さじ2 作り方: 1.みそと「糀甘酒生姜ブレンド」を混ぜ合わせる。2.好みの野菜にかけていただく。・みそは「プラス糀生みそ糀美人」がおすすめです。・蒸したブロッコリーやアスパラガス、にんじん、パプリカやキャベツ、大根 ...

プラス糀糀甘酒LL 生姜ブレンド

鮭と彩り野菜のバター生塩糀炒め: 塩糀で味が決まる！バターのコクでご飯が進む、彩り豊かなおかずレシピです。特徴:...; ... 塩糀大さじ2 薄力粉適量オイル大さじ1 バター 10g 作り方: 鮭は長さ3等分に切り、厚手のビニール袋に入れ「プラス糀生塩糀」と一緒に10分漬け込む。野菜は一口大に切る。 ①の鮭についた塩糀を取り除き、薄力粉を全体に薄くまぶす。ビニール袋に残った塩糀はとっておく。フライパンにオイルを熱し、鮭を両面こんがりと焼き取り出す。同じフライパンに野菜を入れしんなりするまで炒める。③でとっておいた塩 ...

プラス糀生塩糀

生しょうゆ糀の冷奴: まろやかになった生しょうゆ糀で作る冷奴です。特徴: 和食,時短,朝食,昼食,夕...; ... る冷奴です。特徴: 和食,時短,朝食,昼食,夕食,おつまみ,低カロリーイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず具材と調味料: 豆腐 200g 刻みねぎ適量しょうが(おろし) 適量プラス糀生しょうゆ糀大さじ1〜2 作り方: 水気をきった豆腐を盛り付け、刻みねぎ、しょうがを盛る。「プラス糀生しょうゆ糀」をかけて完成。千切りみょうがやかつお節を添えても。調理時間: 5分カロリー: 87

プラス糀生しょうゆ糀

大根とかに、せん切り生姜のサラダ: 三つ葉と生姜に、からし酢みそがマッチする簡単サラダです。特徴: 和食,夕食イ...; ... する簡単サラダです。特徴: 和食,夕食イベント: お正月,和食の日 11月24日メニュー: おかず,サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材大根200gかにの脚60g糸三つ葉10g生姜1/2片調味料(a)からし酢みそ大さじ2酢大さじ1 作り方: 1.大根と生姜は皮をむいてせん切りにする。糸三つ葉は4cm長さに切る。2.[1]を冷水にさらし、ぱりっとさせて水気をきる。かにの脚は、身を一口大にほぐす。3.[2]をざっくりと和え ...

からし酢みそ

アジの薬味味噌がけ: 薬味をたっぷりのせ、水と合わせた液みそを注いで、さっぱりといただきます。特徴:...; ... 1/2片みょうが1個調味料(a)液みそ大さじ2水大さじ2酒小さじ1 作り方: 1.アジは三枚におろし、骨を抜いて、皮を削ぐ。青ねぎは小口切りにし、生姜はみじん切り、みょうがはせん切りにする。（a）は合わせておく。2.[1]のアジを細切りにして酒をふりかけ、生姜を加えて包丁で細かくなるまでたたく。3.[2]と青ねぎを混ぜ合わせ、皿に盛り、みょうがをのせる。まわりに（a）を注ぐ。薬味をたっぷりのせてさっぱりといただきます。調理時間: 15 ...

液みそ料亭の味

みそ漬け豚肉のりんごバルサミコソース: レシピ動画: りんごの甘さとバルサミコ酢の酸味が効いたソースがポイントです。特...; ... 酢大さじ1 作り方: 1.豚肉を広げ、その上に「プラス糀生みそ糀美人」を適量塗り、その上にまた豚肉を重ねる。これを繰り返し、全ての豚肉とみそを交互にはさんでしっかりとラップをし、一晩冷蔵庫に置く。2.[1]のみそをよくしごいて豚肉を取り出す。熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を並べ入れて両面香ばしく焼く。3.(a)を回し入れてたれを豚肉にからめる。調理時間にみそに漬ける時間は含まれません。調理時間: 15分カロリー: 349

5.0

プラス糀生みそ糀美人

にんにくしょうが生塩糀で風味豊かに仕上がる野菜炒め: レシピ動画: 餃子やしょうが焼きなどの付け合わせにもぴったり。一品足りない時に便...; ... まみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: カット炒め野菜ミックス 1袋プラス糀にんにくしょうが生塩糀大さじ1 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/3 ごま油小さじ1 作り方: フライパンにごま油を熱し、カット炒め野菜ミックスを炒める。全体に油が回ったら(a)を加えて炒め合わせ、器に盛り付ける。豚バラ薄切り肉を加えても美味しく作れます。調理時間: 5分カロリー: 60

5.0

プラス糀にんにくしょうが生塩糀

新玉ねぎの和風生春巻き: 新玉ねぎと野菜の生の食感が嬉しい酢みそのまろやかな酸味が効いた春巻きです。［20...; ... ティ,夕食,夜食,おつまみ,低カロリーイベント: 春野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材生春巻きの皮6枚鶏ささみ肉2本新玉ねぎ30g人参20gリーフレタス1/2枚青しそ6枚調味料酢みそ大さじ1食塩適量 ... 作り方: 1.鶏ささみ肉は茹でて細かく裂き、(a)の下味をつける。2.新玉ねぎはスライスして、水にさらしてから塩もみをし、人参、リーフレタスはそれぞれせん切りにする。3.生春巻きの皮は、水にくぐらせてからまな板の上におく。青し ...

酢みそ

みそ漬けローストポーク: レシピ動画: 糀のチカラで柔らか＆ジューシー！みそを塗ったお肉を密閉袋に入れ、炊...; ... 法: 蒸す具材と調味料: 具材豚肩ロースブロック肉300g調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)大さじ2サラダ油大さじ1/2 みそ(プラス糀生みそ糀美人)大さじ2水大さじ2すりごま大さじ1はちみつ大さじ1おろしし ... ら豚肉を取り出し、みそを拭き取る。7.フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて、転がしながら全体に焼き色をつけていく。8.器に盛ってみそだれを添える。・保温時間は、肉の形状や使用する炊飯器によっても異なります。肉の色 ...

4.7

プラス糀生みそ糀美人

パリパリ無限生ピーマン: みその隠し味でピーマンの大量消費火を使わず調理できるさっぱり夏のおかずです。特...; ... 隠し味でピーマンの大量消費火を使わず調理できるさっぱり夏のおかずです。特徴: 和食,時短,弁当,昼食,おつまみイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜メニュー: おかず具材と調味料: ピーマン 5～6個ツナ 1/2缶ごま大さじ1/2 プラス糀生みそ糀美人なめらか小さじ2 ごま油大さじ1/2 作り方: ピーマンは縦半分に切り、ヘタとワタを取り除き、氷水を張ったボウルに10分 ...

プラス糀生みそ糀美人なめらか

ベトナム風生春巻き: 田楽みその甘味とピーナッツのコクが本場の味をつくり出します。特徴: おもてなし...; ... 材と調味料: 具材ライスペーパー2枚ピーナッツ（砕いたもの）10g(a)ブラックタイガー(無頭殻付)2尾大葉2枚レタス（細切り）26gわけぎ（10cm長さ）6g豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）20gそうめん（ゆでたもの）20gきゅうり（せん切り） ... た目良く仕上がる。3.「田楽みそ」を小皿に入れ、ピーナッツをふる。[2]をつけていただく。・豚肉の代わりに、レンジで酒蒸しした鶏ささみ肉を手で裂いて使用してもおいしく仕上がります ...

田楽みそ

簡単！塩糀浅漬け: 切った野菜にサッと揉み込むだけの浅漬けです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食...; 切った野菜にサッと揉み込むだけの浅漬けです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 行楽,発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材キャベツ70gきゅうり70gなす30g人参30g調味料(a)プラス糀生塩糀こしタイプ大さじ2きざみ昆布（あれば）適量作り方: 1.好みの野菜を食べやすい大きさに切る。2.ビニール袋に[1]を入れ、(a)を入れて、軽く手で揉み込む。 ...

プラス糀生塩糀こしタイプ

鰆の塩糀みそ漬け焼き: 生塩糀とみそをよく混ぜ合わせて漬け込みます。特徴: 和食,下味冷凍,朝食,昼食...; ... 和食,下味冷凍,朝食,昼食,夕食メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鰆2〜4切れ調味料(a)プラス糀生塩糀100gみそ50g 作り方: 1.鰆の両面に食塩（分量外少々）をふって冷蔵庫で1時間程おき、キッチンペーパーで表面に浮き出てきた水分(魚の臭み)をふきとってからよく混ぜ合わせた(a)に漬け込む(最低ひと晩〜1週間程度)。2.[1]の表面をさっと洗い流して水気をしっかりとふきとり、魚焼きグリルで10分程上火に ...

5.0

プラス糀生塩糀

牛肉のみそ漬け焼き: 糀美人で漬けこんだお肉は、やわらかく仕上がります。特徴: 夕食,夜食,おつまみ...; ... みそ糀美人)約60gごま油適量青じそ（せん切り）4〜5枚分白いりごま小さじ1強作り方: 1.牛肉の表面の水分を拭き取ってラップの上にのせ、表面に「プラス糀生みそ糀美人」を半量塗って裏返し、同様に全体に塗ったらラップで空気を抜きながら包み、冷蔵庫でひと晩以上漬け込む。2.牛肉を取り出して堅く絞ったキッチンペーパー等でしっかりと拭い、魚焼きグリルで6〜7分焼く。3.皿にごはんをよそい、その上に青じそと白ごまを乗せ、ごま油をひとたらし ...

プラス糀生みそ糀美人

焼きれんこんの肉くるみ味噌かけ: 減塩味噌でくるみ入り肉味噌を作りましょう。常備菜にもおすすめ！特徴: 和食,作...; ... 秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材豚挽き肉80gれんこん100g生姜(みじん切り)小さじ1長ねぎ(みじん切り)1本分赤唐辛子適宜くるみ30g万能ねぎ糸唐辛子適宜調味料(a) ... 減塩)大さじ1・1/2砂糖小さじ1みりん小さじ2酒大さじ1ごま油適量作り方: 1.鍋にごま油を熱し、みじん切りにした生姜と長ねぎ、赤唐辛子を炒め、香りが出たら豚挽き肉を入れ炒める。2.[1]に(a)の調味料を入れ煮詰めたら、 ...

料亭の味減塩（だし入り）

にんにくしょうが生塩糀のタッカンマリ鍋: レシピ動画: にんにくしょうが生塩糀で味決まる！鶏の旨みたっぷりのやさしいスープ...; ... さじ2 水 500cc プラス糀にんにくしょうが生塩糀大さじ1 コチュジャン小さじ1 ごま油小さじ2 作り方: じゃがいもは1.5cmの輪切りに、ニラは長さ5cmに切る。鍋に手羽元、長ねぎの青い部分、(a)を加え火にかける。沸騰したらアクを取り、ふたをして15分程煮込む。長ねぎの青い部分を取り除き、じゃがいもを加えて火が通るまで7〜10分煮込む。ニラを加え、(b)を混ぜ合わせたタレを適量つけていただく。炊飯器でも簡単に美 ...

プラス糀にんにくしょうが生塩糀

白身魚のしょうゆ糀あんかけ: しょうゆ糀のあんが美味しい、ごろっと具材で大満足の一品です。特徴: 和食,夕食...; ... ,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 白身魚 120g お好みの野菜(れんこん、なす、じゃがいも、ピーマン、にんじん) 適量プラス糀生しょうゆ糀大さじ3 酢大さじ1 砂糖小さじ1 みりん小さじ1 しょうが(おろし) 小さじ1 水 200ml 片栗粉大さじ1 片栗粉適量サラダ油適量作り方: ひと口大に切った白身魚に片栗粉をまぶしたものと ...

プラス糀生しょうゆ糀

ちぢみほうれん草と生ハムのみそバタースクランブルエッグ: 味噌バターの香りの良いスクランブルエッグです。特徴: 朝食,昼食イベント: ...; ... と熱したフライパンにオリーブオイルをひき、卵を加えて大きく混ぜ、ゆるめのスクランブルエッグ状になったらいったん取り出す。2.[1]のフライパンをさっとふいて中火にかけ、バターを熱し、ちぢみほうれん草を広げて焼きつけるようにしてヘラでおさえてからふたをして蒸し焼きにする。3.[2]がしんなりとしたら[1]を戻し入れ、生ハムを広げて「白みそ」を回しかけ、上下を返すようにさっと炒め合わせ、器に盛る。・卵は大きめに形を残して、ちぢみほうれん草と ...

料亭の味白みそ

【手作り糀甘酒アレンジ】糀甘酒でやわらか！豚の生姜焼き: 手作り糀甘酒の糀の力で柔らかく仕上がる豚の生姜焼きです。シンプルな味付けなので、...; 手作り糀甘酒の糀の力で柔らかく仕上がる豚の生姜焼きです。シンプルな味付けなので、たれをキャベツにたっぷり和えながらどうぞ。特徴: 作り置き,弁当,昼食,夕食,砂糖不使用イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 豚ロース肉(生姜焼き用) 200g キャベツ 1/4玉手作り糀甘酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 酒小さじ1 しょうが(おろし) 1片分手作り糀甘酒大さじ1 しょうゆ大さ ...

プラス糀甘酒メーカー糀美人 MP201

白みそタルタルでカラフルベジ生春巻き: キャベツをライスペーパーに見立て、スモークサーモンと野菜をたっぷり巻いた食べ応え...; キャベツをライスペーパーに見立て、スモークサーモンと野菜をたっぷり巻いた食べ応えのあるベジ生春巻きです。ソースもさっぱりした白みそタルタルでヘルシーに特徴: パーティ,朝食,夕食イベント: ... ん1/4量を乗せる。手前から具が崩れないようにキャベツの葉で生春巻きのように巻く。残りの3本も同様に作る。巻けたら冷蔵庫で10分ほど落ち着かせ、4等分に切って皿に盛る。白みそタルタルをつけていただく。・キャベツはしっかりと水気をきっておき ...

液みそ白みそ

塩こうじ漬けチキングリル: レシピ動画: 塩糀で漬けた鶏肉は、ふっくらジューシーに仕上がります。特徴: パ...; ... : パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,BBQ メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鶏もも肉2枚お好みの野菜適宜調味料プラス糀生塩糀肉の重量の10％作り方: 1.チャック付き袋に、鶏もも肉、「生塩糀」を入れて揉み込み、20〜30分漬け込む。2.フライパン（フタをして弱火で20分程）やグリル、オーブン（200℃で15分程）などで[1]をこんがりと焼き、食べやすい大きさに切って皿に盛り付 ...

4.8

プラス糀生塩糀

めかじきの糀みそ漬け焼きオニオンマスタード: みそ漬けめかじきを洋風に。豪快な一品に仕上がります。特徴: おもてなし,昼食,...; ... 適量ふって、しばらくおいて水分がにじんできたら、ペーパータオルで丁寧にふきとる。1.ラップを広げ、「プラス糀生みそ糀美人」をめかじき2切れの面積分適量広げ、その上にめかじきを並べ、その上にめかじきが隠れる程度にみそを塗ったらラップで包んで密閉して2〜3時間漬ける。（一晩以上先に使用する場合はみそ床から魚を取り出す）2.表面に出来るだけみそがつかないようにしごきながら取り出し、さらに湿らせて固く絞ったペーパータオルで表面を拭き取る（み ...

プラス糀生みそ糀美人

鶏手羽元の糀みそ漬け焼き七味風味: おつまみに、メインのおかずに、おすすめの一品です。特徴: 弁当,夕食,おつまみ...; ... 酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鶏手羽元4本調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)適量七味唐辛子適量作り方: 1.保存容器に敷き詰めた「プラス糀生みそ糀美人」にガーゼを敷き、鶏肉を並べたら、上からもガーゼをのせ、みそをゴムベラなどで塗って全体を覆い、ラップを密着させて一晩（6時間程度）漬ける。2.みそ床から丁寧に取り出し、皮目を上にして魚焼きグリルで上火に注意しながらこんがりと12分ほど ...

プラス糀生みそ糀美人

鮭とエリンギのメープルみそ漬け焼き: メープルシロップの風味とみその旨みと魚の相性は抜群です！特徴: 和食,弁当,朝...; ... 日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材生鮭2切れエリンギ中2本調味料丸の内タニタ食堂の減塩みそ80gメープルシロップ20g 作り方: 1.「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」とメープルシロップを厚手の保存袋に入れて袋を揉んでなじませたら生鮭とぶつ切りにしたエリンギを加えて袋の空気を抜き、口を閉じて冷蔵庫で1晩漬ける。2.[1]の生鮭とエリンギを取り出し、魚焼きグリルで10分程香ばしく焼く(エリンギは5～6 ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

玉ねぎ生塩糀のカルパッチョ: 玉ねぎ生塩糀とレモン汁とオリーブオイルでいつものお刺身もカルパッチョに。特徴:...; ... ッチョに。特徴: おもてなし,パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: サーモン刺身 70g イカ刺身 70g まぐろ刺身 50g ベビーリーフ適量レモン適量プラス糀玉ねぎ生塩糀大さじ1 レモン汁大さじ1 オリーブオイル大さじ1/2 ピンクペッパー適量作り方: (a)を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。お皿に刺身とベビーリーフを盛り付 ...

プラス糀玉ねぎ生塩糀

たことブロッコリーの玉ねぎ生塩糀マリネ: 玉ねぎの風味がアクセント！さっとあえるだけのシンプル副菜です。特徴: 朝食,昼...; ... 昼食,夕食,夜食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 茹でる,まぜる具材と調味料: ゆでたこ足1本ブロッコリー 100g プラス糀玉ねぎ生塩糀大さじ1 オリーブオイル小さじ2 黒こしょう適量作り方: ブロッコリーは小房に分け熱湯でゆで、水気をよくきる。ゆでたこは一口大にそぎ切りにする。 ①と(a)を混ぜ合わせ、お好みで黒こしょうを振る。お好みで酢やワインビネガーを少量加えても美味し ...

プラス糀玉ねぎ生塩糀

冷やしトマトのクリームしょうゆ糀がけ: シャキシャキ玉ねぎがアクセント。生しょうゆ糀とクリームチーズでいつものトマトがグ...; ... 夏野菜メニュー: おかず具材と調味料: トマト 1個玉ねぎ 1/4個クリームチーズ 50g パセリ適量プラス糀生しょうゆ糀大さじ1 作り方: 玉ねぎはみじん切りにする。トマトは輪切りにする。クリームチーズをやわらかくなるまで練り、「プラス糀生しょうゆ糀」、玉ねぎを加え混ぜる。器にトマトを乗せ、②をかけ、刻んだパセリを振る。・パセリは大葉やバジルに置き換えてもよく合います。・お好みでオリーブオイルや黒こしょうを振 ...

プラス糀生しょうゆ糀

さばの糀みそ漬け焼き: レシピ動画: 糀美人で漬けたさばは、臭みもとれてふんわりと仕上がります。特徴:...; ... り方: 下ごしらえさばの表面に塩を適量ふって、しばらくおいて水分がにじんできたら、ペーパータオルで丁寧にふき取る。1.ラップを広げ、「プラス糀生みそ糀美人」を鯖2切れの面積分適量広げ、その上に鯖を並べ、その上に鯖が隠れる程度にみそを塗ったらラップで包んで密閉して2〜3時間漬ける。2.表面に出来るだけみそがつかないようにしごきながら取り出し、さらに湿らせて固く絞ったペーパータオルで表面を拭き取る（みそが表面についていると焦げやすくなる ...

プラス糀生みそ糀美人

鮭の糀みそ漬け蒸し焼き: 漬け魚を蒸し焼きにして、よりふっくらといただける一品です。特徴: 和食,弁当,...; ... 月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材生鮭2切れしめじ80gエリンギ1/2本レモンの薄切り8枚調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)適量作り方: 1.ラップを広げ、「プラス糀生みそ糀美人」を鮭2切れの面積分適量広げ、その上に鮭を並べ、その上に鮭が隠れる程度にみそを塗ったらラップで包んで密閉して2〜3時間漬ける。2.表面に出来るだけみそがつかないようにしごきながら取り出す。3.アルミホイルを横長に広げ ...

プラス糀生みそ糀美人

鶏の甘みそ漬け: レシピ動画: 定番のみそ漬け焼きに糀甘酒を加えることで、優しい甘みが広がり、お肉...; レシピ動画: 定番のみそ漬け焼きに糀甘酒を加えることで、優しい甘みが広がり、お肉がふっくらジューシーに！発酵食品をたっぷり味わえる一品、ぜひお試しください特徴: 作り置き,弁当,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鶏もも肉1枚(300g)水菜適量ミニトマト1個調味料プラス糀糀甘酒60cc(大さじ4)みそ(プラス糀生みそ糀美人)大さじ2おろししょ ...

5.0

プラス糀糀甘酒

塩糀で漬ける和風ローストビーフ: レシピ動画: 糀のチカラでお肉やわらか。お肉の旨みを引き立てます。たっぷりの大根...; ... の重量の10%)しょうゆ適量わさび適量作り方: 牛もも塊肉は、キッチンペーパーで水気を拭き取り、「プラス糀生塩糀」と一緒にポリ袋に入れて揉み込む。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で5時間〜一晩漬ける。作り始める時間を逆算し、肉が中心まで常温(15℃くらい)になるよう60～90分ほど室温に出しておく。ポリ袋から取り出して生塩糀をしっかりと拭い、オイル(分量外)を熱したフライパンで全面香ばしく焼く。アルミホイルで2重に包み、140 ...

4.7

プラス糀生塩糀

にんにくのみそ漬け: ご飯のお供やおつまみはもちろん、炒め料理の調味料としても使える便利な一品です。 ...; ... 100g みりん大さじ3 作り方: にんにくは1片ずつにばらして根元を切り落とし、皮をむく。熱湯(分量外)を用意し、①を2分程ゆでる。ザルにとって水気をきり冷ます。みりんを耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで30秒加熱する。ポリ袋に③と②、「プラス糀生みそ糀美人」を入れて揉んでなじませ、空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で1週間程漬ける。・お好みで鷹の爪や鰹節などを一緒に漬け込んでも風味がアップしておすすめです。・調理時間に漬 ...

プラス糀生みそ糀美人

蒸しなすと蒸し鶏、わかめの生姜酢みそかけ: 蒸した素材にからし酢みそをかけたシンプルな一品です。特徴: 和食,作り置き,昼...; ... 60g調味料(a)からし酢みそ大さじ2強米酢大さじ1/2おろし生姜小さじ1(b)料理酒10g食塩0.2g 作り方: 1.(a)をよく混ぜる。2.長なすは水にさらし、熱しておいた蒸し器に入れて2分程蒸し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。3.耐熱皿に鶏むね肉を入れて(b)をふり、ラップをして蒸し器などで蒸して粗熱をとってから手で割く。4.皿に[2]、[3]、わかめを盛り、[1]をかけていただく。・蒸し鶏を500wのレンジで作るときは、ふわり ...

からし酢みそ

夏野菜の生姜醤油おひたし: 酢と生姜の利いた、さっぱりといただける冷たいおひたしです。特徴: 和食,作り置...; 酢と生姜の利いた、さっぱりといただける冷たいおひたしです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食イベント: 夏野菜メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 具材 ... は水気をしぼり、2〜3cm幅に切る。2.食べやすい大きさに切ったトマト、[1]を、よく混ぜ合わせた(a)に浸し、冷蔵庫で冷やす。3.小鉢に盛り付け、「からし酢みそ」をかける。この他に、野菜はゆでたいんげん、みょうが、蒸したなすなどを加えても美味しくいただ ...

からし酢みそ

塩糀漬け豚肉とじゃがいものフライパンロースト: 塩糀で漬けた豚肉はふんわりジューシーに仕上がります。特徴: おもてなし,夕食 ...; ... 塩糀大さじ2オリーブオイル適宜(a)パセリ（みじん切り）大さじ1醤油小さじ2粒マスタード大さじ1オリーブオイル小さじ2 作り方: 1.豚肉の両面に「プラス糀生塩糀」を塗り、ラップでぴっちり包んで冷蔵庫で1晩漬ける。2.じゃがいもは7mm厚さの輪切りにする。フライパンにオリーブオイルとつぶしにんにくを入れ、弱火でにんにくがきつね色になるまで炒めたらにんにくを取り出す。3.［2］のフライパンにじゃがいもを敷き詰め、余った分は2段目に均等に ...

プラス糀生塩糀

鶏むね肉の塩糀漬け焼きフレッシュトマトとみょうがのソース: レシピ動画: 鶏のむね肉なのにしっとりとジューシーな食感。フレッシュなソースと合...; ... 塩糀大さじ2トマト（湯むきして1cm角切り）中1個（120g)みょうが（1cm角切り）1個酢大さじ2 作り方: 鶏肉と「プラス糀生塩糀」を厚手の保存袋に入れて外側からもんでなじませて口を閉じて冷蔵庫で一晩漬け込む。（急ぎの場合は室温に置いて30分〜1時間程漬け込む）。 ①の鶏肉の表面の水分をペーパータオルなどでふきとる。フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を並べ入れ、しっかりと焼き色がつくまでふたをし、強めの中火で焼く。裏返して再び ...

プラス糀生塩糀

鶏もも肉の糀みそ漬け焼き山椒風味: 糀美人で漬けた鶏肉は、やわらかく仕上がり、ご飯のお供にも最適です。特徴: 弁当...; ... は、やわらかく仕上がり、ご飯のお供にも最適です。特徴: 弁当,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鶏もも肉1枚生姜、みょうがの甘酢漬け適量調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)適量粉山椒適量作り方: 1.ラップを広げ、「プラス糀生みそ糀美人」を肉の面積分適量広げ、その上に肉を並べ、その上に鶏肉が隠れる程度にみそを塗ったらラップで包んで密閉して2〜3時間漬 ...

プラス糀生みそ糀美人

豚肉のみそ漬けチーズ乗せ焼き: みそ漬けの肉とこんがりとろけたチーズが好相性の一品です。特徴: 夕食,おつまみ...; ... の肉とこんがりとろけたチーズが好相性の一品です。特徴: 夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材豚肩ロース120gステッペンチーズ40gしし唐適宜調味料みそ(料亭の味生みそ)50gサラダ油適宜食塩適宜作り方: 1.豚肩ロースの赤身と白身の部分に3〜4箇所切り込みを入れ、ゴムベラで両面にみそを塗り、ラップをして冷蔵庫で保存する。(1晩〜3日間）2.[1]の表面のみそを ...

料亭の味生みそ

鰆の糀甘酒みそ漬け焼き: 発酵食品の糀甘酒とみそで漬けこんで焼くだけ！特徴: 和食,弁当,おもてなし,朝...; ... 昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鰆2切れ調味料プラス糀糀甘酒30gみそ(プラス糀生みそ糀美人)80g 作り方: 1.「プラス糀生みそ糀美人」と「プラス糀糀甘酒」を厚手の保存袋に入れて袋を揉んでなじませたら鰆を加えて袋の空気を抜き、口を閉じて冷蔵庫で一晩漬ける。2.鰆を取り出し、魚焼きグリルで10分ほど香ばしく焼く。調理時間にみそに漬 ...

プラス糀糀甘酒

【下味冷凍】鮭の糀甘酒みそ漬け焼き: レシピ動画: 下味冷凍で美味しく時短！基本の鮭のみそ漬けです。特徴: 和食,作...; ... ント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 生鮭切り身 2切れ(200g) プラス糀糀甘酒 50ml プラス糀生みそ糀美人大さじ1(18g) 作り方: 生鮭切り身はキッチンペーパーで表面の水気を拭き取る。ジップロック®フリーザーバックMに(a)を入れて混ぜ合わせ、⑴を入れて漬けだれが均等に漬かるようになじませる。空気を抜いてジッパーを閉め、バットに置いて平らな状態で ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

【下味冷凍】鮭のムニエル～鮭の糀甘酒ヨーグルト漬けアレンジ～: 糀甘酒でやさしい甘みとコクをプラス。ヨーグルトの風味が爽やかな下味冷凍レシピです...; ... 鮭切り身 2切れ(200g) プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒大さじ2(30g) ナチュレ恵 megumi （プレーンヨーグルト）大さじ1(15g) 塩小さじ1/2(3g) 作り方: 【鮭の糀甘酒ヨーグルト漬け下味冷凍】① 生鮭切り身はキッチンペーパーで水気を拭き取る。② ジップロック®フリーザーバッグMに(a)を入れて混ぜ合わせ、①を入れて揉み込み、空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍する。【鮭のムニエル】① 解凍した「鮭の糀甘 ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml

にんにくしょうが生塩糀のガリバタチキンステーキ: レシピ動画: 糀のチカラで鶏肉もやわらかに仕上がる!にんにくとバターでスタミナた...; ... 方: 鶏肉(ももまたはむね)は、余分な脂と筋を取り除き、分量の「プラス糀にんにくしょうが生塩糀」を塗って30分～一晩漬け込む。にんにくは輪切りに、玉ねぎは厚さ1cmの輪切りにする。フライパンにオイル(分量外)を熱し、「プラス糀にんにくしょうが生塩糀」を軽くぬぐった鶏肉を皮目から焼き始める。空いたスペースでにんにくと玉ねぎも焼く。香ばしく焼けたら裏返して反対側も焼く。仕上げに(a)を加えてサッと煮絡める。食べやすい大きさに切 ...

5.0

プラス糀にんにくしょうが生塩糀

玉ねぎ生塩糀でやわらか牛ステーキ: 固くなりがちな牛ステーキ肉も、玉ねぎ生塩糀でやわらかく、旨みアップ！特徴: お...; ... ％作り方: ポリ袋や保存袋にペーパータオルで汁気を拭き取った牛赤身ステーキ肉と「プラス糀玉ねぎ生塩糀」を入れてなじませ、なるべく空気を抜いて閉じ、30分〜一晩冷蔵庫で漬け込む。焼く時間に合わせて常温に戻し、袋から取り出して玉ねぎ生塩糀を軽く拭き取る。オイル(分量外)を熱したフライパンで、両面を香ばしく焼く。付け合わせとともに盛り付ける。・調理時間に漬け込む時間は含まれません。・肉の厚みや部位により、30分〜一晩を目安に漬 ...

5.0

プラス糀玉ねぎ生塩糀

ぶりの糀みそ漬け焼き白菜の香味漬け添え: 糀美人で漬けたぶりは、ふっくらと仕上がります。特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,...; 糀美人で漬けたぶりは、ふっくらと仕上がります。特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材ぶりの切り身2枚白菜2枚調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)適量塩小さじ1(a)唐辛子（ちぎる）1本酢大さじ3砂糖大さじ2醤油小さじ2ごま油小さじ1と1/2花椒（ホワジャオ）（あれば）少々作り方: 下ごしらえぶりの表面に塩(分量外)を適量ふって、しばらく ...

プラス糀生みそ糀美人

鶏ささみの糀味噌漬け焼きのサラダ仕立て: 漬けこんだ、柔らかいささみ肉をサラダ仕立てにしました。特徴: 朝食,昼食,夕食...; ... (a)ごま油小さじ1〜2酢適量作り方: 1.ラップを広げ、「プラス糀生みそ糀美人」を適量ささみ肉2本分広げ、その上に肉を並べ、その上に残りのみそを肉が隠れる程度に塗ったらラップで包んで密閉して2〜3時間〜一晩漬ける。2.表面に出来るだけみそがつかないようにしごきながら取り出し、サラダ油を熱したフライパンに入れて酒をふりかけてフタをして両面中火〜弱火で焼き、食べやすい大きさに切り分ける。3.食べやすい長さに切った水菜やその他の野菜と ...

プラス糀生みそ糀美人

鶏肉の味噌漬け焼き生七味添え: 生七味の清涼感溢れる辛さが、凝縮した鶏肉の旨みを引き立てます。特徴: 和食,お...; ... 七味の清涼感溢れる辛さが、凝縮した鶏肉の旨みを引き立てます。特徴: 和食,おもてなし,夕食,おつまみメニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鶏もも肉300gわけぎ適宜大葉適宜生七味適宜調味料(a)みそ(料亭の味生みそ)100g酒粕100gみりん30g 作り方: 1.酒粕は板になっていて固いものはボウルに小さくちぎり入れてから湯(分量外)を少しずつ注ぎ、みそと同じくらいの粘度になるまでなじませる。(a)を加えて均一 ...

料亭の味生みそ

豚肉のりんごみそ漬け: レシピ動画: りんごジャムを使ったこってりおいしいみそ漬け焼きです。前日に仕込ん...; ... 画: りんごジャムを使ったこってりおいしいみそ漬け焼きです。前日に仕込んでおけば次の日焼くだけのおかずです。特徴: 作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 行楽,発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材豚肉しょうが焼き用約6枚(200g)調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)80gりんごジャム50g 作り方: 1.「プラス糀生みそ糀美人」とりんごジャムを混ぜ合わせる。2.ラップ ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人

【下味冷凍】カジキの塩糀オリーブオイル漬け: レシピ動画: イタリアンテイストの下味冷凍レシピです。アクアパッツァ以外にもム...; レシピ動画: イタリアンテイストの下味冷凍レシピです。アクアパッツァ以外にもムニエルやフライにしても美味しくいただけます。特徴: 作り置き,下味冷凍,弁当,朝食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: カジキ切り身 2切れ(180g) プラス糀生塩糀 18g (カジキの重量の10%) オリーブオイル大さじ1と1/2 ミックスハーブ小さじ1/2 作り方: カジキ切り身はキッチンペーパーで表面の水 ...

4.0

プラス糀生塩糀お徳用

冷凍卵の黄身のみそ漬け: 卵を冷凍し黄身を固めることで、みそ漬けが簡単に。小さいタッパーで、手軽に作れるよ...; ... てしっかり凍らせる) 冷凍卵はラップをはがし、水をはったボウルに入れて、20〜30分流水解凍する。 ③の卵の殻をむき、黄身だけを取り分ける。 ④の黄身がすっぽりと漬かる程度の器を用意し、「プラス糀生みそ糀美人」を入れて④の黄身を覆い、丸一日(24時間)漬ける。2日後になると少ししょっぱくなり、それ以上漬けるとしょっぱくなりすぎるので、お早めにお召し上がりください。黄身が中まで固まり、鮮やかなオレンジ色になったら完成。・調理時間に ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人

ゆで卵と豆腐の塩糀漬け: 小腹が空いた時に食べても、おつまみにしても塩糀の旨みがぎゅっと染みたギルトフリー...; ... レンジで2分加熱する。重しを乗せて1時間程置き水きりする。卵はゆで卵にして冷ましておく。水きりした豆腐は大きめの一口大に切り、ゆで卵、「プラス糀生塩糀」と一緒にポリ袋に入れてなじませ、空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で1～2晩漬ける。お好みでオリーブオイルや黒こしょうを振っていただく。・漬け込んでから3日をめどに食べ切りましょう。・もっちり食感の豆腐は、サラダにトッピングしたり、モッツァレラチーズのようにカプレーゼにしても美味しくいた ...

5.0

プラス糀生塩糀

にんにくしょうが生塩糀で作る基本のから揚げ: レシピ動画: から揚げの下味に最適！糀のチカラでやわらかジューシーに仕上がり、や...; ... やさしい旨みが広がります特徴: 和食,作り置き,弁当,パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: 行楽,発酵の日 8月5日,運動会メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 鶏むね肉 1枚鶏もも肉 1枚付け合わせ(レタスやミニトマト) 適量プラス糀にんにくしょうが生塩糀肉の重量の10％片栗粉適量揚げ油適量作り方: 鶏むね肉、鶏もも肉は大きめの一口大に切り、ポリ袋や保存袋に「プラス糀にんにくしょうが ...

5.0

プラス糀にんにくしょうが生塩糀

レンジで作るにんにくしょうが生塩糀の蒸し鶏: レシピ動画: 糀のチカラでしっとり、風味豊かに仕上がります。特徴: レンジアッ...; ... 小さじ1 酢大さじ1/2 ごま油大さじ1/2 水大さじ4 作り方: 鶏むね肉は皮と筋を取り除き、全体に「プラス糀にんにくしょうが生塩糀」を塗り、30分～一晩漬け込む。耐熱容器に①と分量の水を入れ、ラップをぴっちりとかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。いったん取り出して裏返し、再度2分加熱する。さらに上からラップをかけ、そのまま20分程置いて余熱で火を通す。長ねぎは繊維に沿って千切りにし、5分程水にさらす。きゅうりは縦 ...

4.5

プラス糀にんにくしょうが生塩糀

れんこんチップスつぶみそがけ: レシピ動画: つぶみそだから、水っぽくなく、揚げ物の食感をそこないません。れんこ...; ... なく、揚げ物の食感をそこないません。れんこんは、乾燥から体を守ります。油も保湿にはよいです。※参考：「食養生の知恵薬膳食典食物性味表第二版」より特徴: パーティ,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日 ... 、れんこんを加える。大きく混ぜながら5〜6分、きつね色になるまで揚げる。揚げ網にとって油を切り、つぶみそをかけて全体にあえる。・れんこんは水にさらさずにすぐ揚げることで、でんぷん質でさくっと仕上がります。・揚げ油はれん ...

5.0

料亭の味フリーズドライつぶみそ

鶏手羽元のオレンジみそ漬け: オレンジジュースとみそを合わせたみそ床に漬けこみます。前日に仕込んでおけば次の日...; ... 日,BBQ メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材手羽元8本(約500g)調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)120gオレンジジュース100g 作り方: 1.厚手の保存袋に「プラス糀生みそ糀美人」とオレンジジュースを入れ、よく混ぜ合わせる。手羽元を入れて袋の外から手でよくもんでなじませ、一晩以上冷蔵庫で漬け込む。2.魚焼きグリルに並べて上火に注意しながら10～12分焼く。網につかないアルミホイルを敷いてから並べ ...

4.0

プラス糀生みそ糀美人

塩漬けしそ巻ききゅうりのもろみみそディップ: きゅうりにしそを巻いて、香り良い野菜スティックに。もろみみそが良く合います。特...; きゅうりにしそを巻いて、香り良い野菜スティックに。もろみみそが良く合います。特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 夏向け火を使わない,熱中症対策,発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材大葉8枚きゅうり2/3本調味料もろみみ ... り取り、長さを半分に切る。3.1をさっと水で洗って塩気を洗い流し、水気を絞って広げ、2のきゅうりを巻き、「もろみみそ」をつけていただく。調理時間: 10分カロリー: 24

料亭の味もろきゅう

スクランブルエッグきのこの塩糀漬け乗せ: いつもの卵料理を豪華に。特徴: 作り置き,朝食,昼食,夕食メニュー: おかず...; ... 焼く具材と調味料: 具材きのこの塩糀漬け約100g鶏卵2個万能ねぎ(小口切り)2本分調味料塩適宜こしょう適宜ごま油小さじ1 作り方: 1.鶏卵を溶きほぐし、万能ねぎと塩少々を加えてよく混ぜる。2.熱したフライパンにごま油小さじ1を熱し、［1］を流し入れて好みの半熟具合のスクランブルエッグを作って皿に盛る。3.少し温めたきのこの塩糀漬けを乗せ、こしょう少々をふる。きのこの塩糀漬けの作り方はこちら調理時間: 15分カロリー: 125

プラス糀生塩糀

からし菜の花とわかめのもろみみそがけ: ピリッとした菜の花とわかめに、もろみみそがよく合う一品です。特徴: 和食,朝食...; ... かめはたっぷりの水でもどし、水気を切っておく。菜の花は歯ごたえよく塩茹でし、長さを3等分に切ってから水気をしっかりと絞ってわかめと一緒にボウルに入れ、ほぐす。2.練りからし、しょうゆ、酢を混ぜたたれを[1]に加えて和え、器に盛り付ける。3.「もろみみそ」をかけていただく。調理時間: 15分カロリー: 64

料亭の味もろきゅう

鶏むね肉のスパイスヨーグルトみそ漬け焼き: レシピ動画: スパイスの風味が口の中に広がります！特徴: 弁当,おもてなし,パ...; ... 理方法: 焼く具材と調味料: 具材鶏むね肉(皮なし)2枚(500g)調味料（a）みそ(プラス糀生みそ糀美人)80gプレーンヨーグルト100gクミンパウダー大さじ1レモン汁大さじ1おろしにんにく1片分おろししょうが1片分作 ... 側からよく揉んでなじませ、冷蔵庫に入れて一晩以上漬け込む。3.オーブンペーパーを敷いた天板に[2]の鶏肉をたれをからめたまま並べ、残った漬けだれも全て鶏肉の上に塗ってところどころ焦げ色がつくまで約25～30分焼く。 ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人

【下味冷凍】豚ロース肉の塩糀漬けやわらか揚げ焼きとんかつ: レシピ動画: 糀のはたらきで厚めのお肉も柔らかく仕上がります。ソースなしでも糀の...; ... 夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: プラス糀生塩糀 20g (豚ロース肉の重量の10%) 豚ロース肉(とんかつ用) 2枚(200g) こしょう適量小麦粉大さじ1 ... 盛り付け、お好みで(a)を添える。・下味冷凍は一口大にカットしておけば、お弁当などのちょこっと使いに便利です。・とんかつ以外にも漬け込んだ豚肉は炒め物や煮物などにもお使いいただけます。・調理時間に漬け時間、 ...

5.0

プラス糀生塩糀

アジの南蛮漬け: 塩糀パウダーで下味することで、美味しさアップ特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食...; ... 三枚おろし) 200g 玉ねぎ 1/2個にんじん 1/5本ピーマン 1個プラス糀塩糀パウダー 6g (アジの重量の3%) プラス糀塩糀パウダー小さじ1/2 砂糖大さじ2 酢大さじ2 しょうゆ小さじ1 片栗粉適量揚げ油適量作り方: アジは水気を拭き取り、重量の3%の「プラス糀塩糀パウダー」を全体にまぶしつけて5分置く。玉ねぎは薄切りに、にんじん、ピーマンは細切りにし、バットに広げ、混ぜ合わせた(a)を回しか ...

5.0

プラス糀生塩糀パウダー

ゆで小松菜ときのこの塩糀漬けの小鉢: 塩糀きのこで作るサッとできる一品です。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食...; ... こで作るサッとできる一品です。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 具材きのこの塩糀漬け約100g小松菜（ゆでて4cm長さに切る）1/4束（約100g)大根おろし適量調味料ポン酢しょうゆ適量作り方: 1.ゆでた小松菜ときのこの塩糀漬けを小鉢に盛り付け、大根おろしを添え、ポン酢しょうゆ適量をかけていただく。きのこの塩糀漬けの作り方はこちら調理時間: 15分カロリー: 35

プラス糀生塩糀

さけのブレゼ: 見慣れた素材をハーブとバターで贅沢な一品に。特徴: レンジアップ,おもてなし,...; ... ジアップ,おもてなし,パーティ,昼食,夕食,おつまみメニュー: おかず調理方法: 蒸す具材と調味料: 具材生さけ2切れじゃがいも（1cm幅の輪切り）小2個赤パプリカ（1cm幅のくし切り）1/4個プチトマト（へたを取り半分に切る）8個玉ねぎ（1cm幅の半月切り）1個万能ねぎ（小口切り）1本にんにく（みじん切り）1/2かけタイム（みじん切り）1本パセリ（みじん切り）1本セルフィーユ（みじん切り）1本調味料液みそ大さじ2バター20gケッ ...

液みそ料亭の味

和えるだけ!やみつきみそアボカド: レシピ動画: 切って和えるだけのレシピです。液みそを使えば溶かす手間がいらないの...; レシピ動画: 切って和えるだけのレシピです。液みそを使えば溶かす手間がいらないのでさらに簡単です。まったりしたアボカドに、ごま油とみそが絡んで止まらない味です。特徴: 時短,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: アボカド（提供元：UNION） ...

5.0

液みそ料亭の味

【下味冷凍】さばのみそ煮～みそヨーグルト漬けアレンジ～: 隠し味のヨーグルトのまろやかさと糀甘酒のやさしい甘み。漬け汁ごと煮込めて手間いら...; ... メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: さばの切り身 2切れ(200g) プラス糀生みそ糀美人大さじ1・1/2(27g) プラス糀糀甘酒の素大さじ3(45g) ナチュレ恵 megumi （プレーンヨーグルト）大さじ1(15g) 作り方: 【さばのみそヨーグルト漬け下味冷凍】① さばは両面に熱湯を回しかけ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。② ジップロック®フリーザーバッグMに(a)を入れて混ぜ合わせ、①のさ ...

4.0

プラス糀生みそ糀美人

【下味冷凍】カジキの塩糀オリーブオイル漬けアクアパッツァ: レシピ動画: イタリアンテイストの下味冷凍レシピです。アクアパッツァ以外にもム...; ... 2切れ(約180g) あさり 200g ミニトマト 6個(100g) バゲット適宜にんにく 1/2片水 100cc 作り方: あさりは貝殻どうしをこすりよく洗う。にんにくは輪切りにする。フライパンを熱し、解凍した「カジキの塩糀オリーブオイル漬け」を漬け汁ごと入れて5分程焼く。カジキを裏返してまわりにあさり、ミニトマト、にんにくを加え、分量の水を注いでふたをして蒸し焼きにする。あさりの殻が開きだしたらふたを外して強火で煮込み、全 ...

4.0

プラス糀生塩糀

かぶのつぶみそ漬け: レシピ動画: 顆粒状のつぶみそだから、まんべんなく味が全体にいきわたります。かぶ...; レシピ動画: 顆粒状のつぶみそだから、まんべんなく味が全体にいきわたります。かぶは、春の七草のひとつでもあり、体を温め消化を助ける食材。年末年始で、疲れた胃腸を休めるのにもピッタリです。※参考：「食養生の知恵薬膳食典食物性味表第二版」より特徴: 和食,時短,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみ,ローフードイベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず具材と調味料: かぶ(葉付き) 2個料亭の味 ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ

薄切り春かぶの酢みそがけ: 蕪1個が立派な小鉢ものに昇格！蕪と酢みその上品な味わいを楽しんで。特徴: 和食...; ... ト: 春野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材蕪1個調味料酢みそ小さじ2塩水(3%塩分)500ml 作り方: 1.蕪はスライサーなどで2mm程度の薄さにスライスし、塩水に浸してしなっとさせておく。2.[1]の水気をしっかりと絞って小鉢に盛り、上から酢みそをかける。調理時間: 15分カロリー: 20

酢みそ

大豆のお肉でヘルシー南蛮漬け: レシピ動画: 大豆のお肉と甘辛タレが良く合います。特徴: 昼食,夕食,おつまみ...; ... 本糸唐辛子適宜調味料(a)酒小さじ2しょうがのしぼり汁小さじ1/4片栗粉適量(b)しょうゆ小さじ2酢大さじ1にんにく(おろし)小さじ1/4はちみつ小さじ1サラダ油適量作り方: 1.「大豆のお肉」は(a)で下味をつける。片栗粉をまぶし中温の揚げ油で揚げる。2.長ねぎは長さ3cmに切り、小さじ1のサラダ油を熱したフライパンで転がしながら焼く。3.ボウルに(b)を混ぜ合わせ、[1]と[2]を混ぜ合わせる。4.器に[3]を盛り、糸唐辛子 ...

ダイズラボ大豆のお肉ブロックレトルトタイプ

うどとアボカドの酢みそがけ: 酢みそでさっぱりといただく、春らしい一品です。特徴: 時短,朝食,昼食,夕食,...; ... メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材うど15cmアボカド小1個調味料酢みそ大さじ2〜3 作り方: 1.うどは3等分して皮をむき、一口サイズの乱切りにし、酢水に浸しておく。アボカドも一口大に切る。2.うどとアボカドをざっくりと和えて器に盛り、「酢みそ」をかける。調理時間: 10分カロリー: 173

酢みそ

【下味冷凍】鮭の糀甘酒みそ漬けちゃんちゃん焼き: レシピ動画: 下味冷凍で美味しく時短！基本の鮭のみそ漬けのちゃんちゃん焼きへのア...; ... 食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 炒める,焼く具材と調味料: 下味冷凍鮭の糀甘酒みそ漬け 2切れ(200g) キャベツ 1/4個(200g) バター 20g 作り方: 解凍した鮭は軽く汁気をきり、漬けだれは調味に使うように取っておく。キャベツはざく切りにする。フライパンに半量のバターを熱し、鮭の糀甘酒みそ漬けを入れ、程よく焼き色がついたら裏返す。鮭の周りにキャベツを敷き詰め、ふたをして蒸し焼きにする。キャベ ...

4.6

プラス糀糀甘酒LL

蒸しなすのねぎみそがけ: レシピ動画: なすは胃の調子を整え、利尿作用があるためむくみや重だるさを感じる時...; ... 子を整え、利尿作用があるためむくみや重だるさを感じる時や食欲が湧かない時にピッタリ。※参考：「食養生の知恵薬膳食典食物性味表」より特徴: 和食,レンジアップ,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみ ... 小さじ2 しょうが(おろし) 小さじ1 サラダ油小さじ2 七味唐辛子適宜作り方: なすはフォークで数か所穴をあけ、1本ずつラップで包む。耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで3分加熱する。すぐにラップをはずして粗熱をとり、ヘタを切り落とし ...

5.0

料亭の味フリーズドライつぶみそ

鶏もも肉のみそ漬けガイヤーン風: みそ漬けで旨みアップタイの焼き鳥「ガイヤーン」風の鶏のグリルです。特徴: 弁当...; ... 大さじ3 オイスターソース大さじ1 スイートチリソース適量作り方: 鶏もも肉は余分な脂肪や皮を取り除き、(a)と一緒にポリ袋に加えて揉み込む。空気を抜いて閉じ、30分以上漬ける。漬けだれを軽くぬぐってクッキングシートを敷いた天板に皮目を上にして並べ、200℃に予熱したオーブンで20～25分全体に火が通るまで焼く。食べやすい大きさにカットし、スライスきゅうり、刻んだパクチー、スイートチリソース、カットライムを添える。・フライパ ...

5.0

プラス糀糀美人みそ漬けの素

糀みそ漬け豚バラチャーシュー: みそ漬けの素に漬け込んだ豚肉に味がしっかりついて美味しい、お手軽に作れるチャーシ...; ... ,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 豚バラブロック 500g プラス糀糀美人肉用みそ漬けの素材料の20％作り方: 豚バラブロックにフォークで数カ所穴をあける。保存袋に豚バラと「プラス糀糀美人肉用みそ漬けの素」を入れてもみこみ、冷蔵庫で一晩寝かせる。天板にクッキングシートを敷き、豚バラを並べる。200℃に予熱したオーブンで20〜25分こんがりと焼き色 ...

プラス糀糀美人みそ漬けの素

糀みそ漬け豚スペアリブ: みそ漬けの素に漬け込んだ豚肉に味がしっかりついて美味しい、お手軽に作れるスペアリ...; ... 食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 豚スペアリブ 500g プラス糀糀美人肉用みそ漬けの素肉の重量の20％作り方: 豚スペアリブにフォークで数カ所穴をあける。フリーザーバッグに豚スペアリブと「プラス糀糀美人肉用みそ漬けの素」を入れて揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。天板にクッキングシートを敷き、豚スペアリブを並べる。200℃に予熱したオーブンで20〜25分こん ...

プラス糀糀美人みそ漬けの素

豚ロースのみそ漬け: 糀美人肉用みそ漬けの素に漬けるだけで、ロース肉が美味しく仕上がります。特徴:...; 糀美人肉用みそ漬けの素に漬けるだけで、ロース肉が美味しく仕上がります。特徴: 和食,夕食イベント: BBQ メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 豚ロース肉 1枚プラス糀糀美人肉用みそ漬けの素肉重量の 20〜30% 作り方: 「プラス糀糀美人肉用みそ漬けの素」に豚ロース肉を30分以上漬け込む。 ①を焼く。・調理時間に漬け時間は含まれません。調理時間: 15分

4.0

プラス糀糀美人みそ漬けの素

りんごと塩もみ人参のヨーグルトサラダ酢みそがけ: ヨーグルトと酢みそは意外にも相性抜群。デザート感覚でいただけるサラダです。特徴...; ヨーグルトと酢みそは意外にも相性抜群。デザート感覚でいただけるサラダです。特徴: 朝食,昼食,夕食メニュー: おかず,サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材りんご1/2個人参1/2本プレーンヨーグルト1/2カップ調味料酢み ... もみし、しっかりと水気を絞る。りんごは5mm厚さの薄切りにし、食べやすい大きさに切る。2.ボウルに[1]を入れてヨーグルトで和え、器に盛り、上から「酢みそ」をかける。調理時間: 15分カロリー: 97

酢みそ

冬野菜の柚子味噌がけ: 冬にぴったりの柚子味噌がけが、液みそで簡単に特徴: 朝食,昼食,夕食イベント...; ... んこん1/2本かぼちゃ1/8個柚子の皮少々調味料(a)液みそ大さじ2柚子のしぼり汁少々作り方: 1.蕪、人参、れんこん、かぼちゃはそれぞれ食べやすい大きさに切り、茹でる。柚子の皮はせん切りにする。（a）は合わせておく。2.[1]を皿に盛り、（a）をかけて、柚子の皮をのせる。調理時間: 15分カロリー: 99

液みそ料亭の味

みその浅漬け: すぐに出来上がる、みその浅漬けです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,...; すぐに出来上がる、みその浅漬けです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: 具材キャベツ1枚きゅうり1本人参1/4本なす1本 ... 5mm厚さの輪切り、人参は半月切り、なすは3cm長さの棒状に切る。2.ジッパー付きの袋に[1]を入れ、液みそを加えて全体にもみ込み、1時間程置く。3.軽く水気を絞って皿に盛り付け、すりごまをふる。調理時間: 15分カロリー: 44

液みそ料亭の味

白みその自家製西京漬け焼き: 「白みそ」を使って塩分控えめ、魚の旨みを引き出した簡単な西京漬け焼きです。特徴...; 「白みそ」を使って塩分控えめ、魚の旨みを引き出した簡単な西京漬け焼きです。特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食,管理栄養士監修イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日 ... グリル(両面焼き)で6～7分焼く。「白みそ」は、一般的なみそと比べて塩分は半分以下。「白みそ」があれば、塩分控えめの美味しい西京漬け焼きが簡単に作れます。魚の旨みを引き出して、豊富なDHA、EPAを摂取しましょう。調理時間: 30分カロリー: 170

料亭の味白みそ

大豆のお肉でヘルシー南蛮漬け: 野菜がたっぷり入った、甘酢でさっぱりと食べられる「大豆のお肉」の南蛮漬けです。作...; 野菜がたっぷり入った、甘酢でさっぱりと食べられる「大豆のお肉」の南蛮漬けです。作り置きおかずやお弁当にもどうぞ。特徴: 和食,作り置き,弁当,低カロリー,ギルトフリー,ビーガンイベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ブロック 1袋にんじん 1/4本玉ねぎ 1/4個ピーマン 1/2個サラダ菜 1/2玉砂糖、しょ ...

5.0

ダイズラボ大豆のお肉ブロック

蒸し芋のみそバターがけ: レシピ動画: 蒸したお芋はしっとりホクホク。塩の代わりにつぶみそを使ったおやつに...; ... 1本(200g) 料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ2 バター 20g 作り方: じゃがいもとさつまいもは皮ごとよく洗い、大きめに切って湯気の上がった蒸し器に入れ20~25分ほど蒸す。竹串がすっと入るほどに火が通ったら器に盛り付け、バターを乗せ、「料亭の味フリーズドライつぶみそ」を振る。電子レンジなどでの加熱も可能ですが、なるべくゆっくり加熱するとさつまいもがしっとり甘く仕上がります。調理時間: 25分カロリー: 274

料亭の味フリーズドライ備蓄用顆粒みそ

白菜とかぶのゆず風味浅漬け: レシピ動画: 糀甘酒のやさしい甘みとゆずの香りで簡単ヘルシーな浅漬けです。特徴...; レシピ動画: 糀甘酒のやさしい甘みとゆずの香りで簡単ヘルシーな浅漬けです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず具材と調味料: 白菜 300g かぶ 2個 ... 。野菜がくったりしたらできあがり。汁気を軽くしぼって器によそう。・お好みでかつお節やしょうゆ、ごまを振ってもよく合います。・調理時間に漬け時間は含まれません。調理時間: 10分カロリー: 45

4.0

即席みそ浅漬け: 野菜をカットして、つぶみそを揉み込むだけ。つぶみそは野菜の水分を出してくれて野菜...; ... 。つぶみそは野菜の水分を出してくれて野菜の水分でちょうどいい浅漬けに。しょうがを入れるのがおすすめです。特徴: 和食,朝食,夕食,おつまみ,低カロリー,ギルトフリーイベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず具材と調味料: 白菜 1枚きゅうり 1/2本にんじん 1/4本しょうが 1/2片料亭の味フリーズドライつぶみそ大さじ1 作り方: 白菜はざく切り、き ...

料亭の味フリーズドライ備蓄用顆粒みそ

レンジで！豚バラもやしのつけごまみそだれ: 重ねてチンするだけの豚もやしを冷や汁の素につけて食べるレシピです。淡白なもやしに...; ... の豚もやしを冷や汁の素につけて食べるレシピです。淡白なもやしに濃い目のたれが合います。あれば青じそは多めに散らすとより美味しいです。特徴: ... ごま油少々酒大さじ1 作り方: 青じそは千切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。耐熱皿にもやしを入れ、豚肉を上に広げ、酒をかけてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。器に水気をきって盛り、青じそを乗せてごまを振る。合わせた(a)を2等分して添える。・まだお肉が赤 ...

5.0

液みそつきぢ田村監修冷や汁の素

焼ききのこと春菊のサラダみそドレッシングかけ: 網焼きしたきのこは香ばしく弾力も増し、食べ応えがあります。特徴: 作り置き,パ...; ... さじ1.5酢大さじ1.5七味唐辛子適宜作り方: 1.(a)を混ぜ合わせる2.春菊は葉を摘む。長ねぎはせん切りにして水にさらし、水気をしっかりと切る。3.しめじ、エリンギ、舞茸は大きめに裂いて網焼きし、焼けたら[1]を少量絡める。4.ゆずの皮と[2]を和えて器に盛り、[3]を乗せ、残りの[1]をかけていただく。きのこ類を焼いてから時間を置く場合は、皿の上だと湿ってしまうためザルの上に置いて下さい。調理時間: 20分カロリー: 136

料亭の味有機味噌

【手作り糀甘酒アレンジ】牛ステーキ～糀甘酒ソースがけ～: 糀甘酒のまろやかな甘みがお肉の旨みを引き立たせます。特徴: おもてなし,パーテ...; ... 適量塩・こしょう適量手作り糀甘酒大さじ2 オリーブオイル大さじ1・1/2 酢大さじ1/2 塩小さじ1/2 こしょう適量作り方: ソースはすべて混ぜ合わせる。ステーキ肉はお好みの火加減で焼く。皿に野菜と②を盛り付け、①のソースをかけていただく。糀甘酒のお米の粒は混ぜ具合によって粒残り具合が変わります。お米の粒を残したくない場合はすりつぶすようにしてよく混ぜ合わせてください。調理時間: 10分カロリー: 340

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