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検索結果 22 件

素揚げ野菜と揚げ大豆ミートのえびチリ風

レシピ動画: 甘辛いえびチリ風の味付けの大豆のお肉で、ご飯がすすむ一品です。特...

... のお肉で、ご飯がすすむ一品です。特徴: 昼食,夕食,低糖質・糖質オフ,ギルトフリーイベント: 夏野菜メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材大豆のお肉ブロック乾 ... んげんは長さ3～4等分に切る。ねぎは粗みじん切りにする。3.揚げ油を180度に熱し、[2]を素揚げして取り出してから「大豆のお肉ブロック乾燥タイプ」を素揚げし、色濃く揚がったら取り出す。4.フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒め、香りが立 ...

ダイズラボ大豆のお肉ブロック乾燥タイプ
豚もも肉とれんこんの素揚げサラダ

れんこんを素揚げにすることで香ばしさがプラスされ、サラダも満足おかずに。みそと...

... 素揚げにすることで香ばしさがプラスされ、サラダも満足おかずに。みそとしょうがを組み合わせたドレッシングがからだを温めてくれます！特徴: 和食,おもてなし,パーティ,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,秋野菜,冬野菜 ... は一度冷水にさらし、水切りかごなどでよく水をきっておく。3.揚げ油を160℃～170℃に熱し、れんこんを素揚げにする。4.ボウルに[1][2][3]を入れさっくりと混ぜてから器に盛る。(a)をかけていただく。豚肉の ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ
素揚げ野菜のごまみそ酢和え

糀美人を使えば、ごまみそ酢和えもよりおいしくいただけます！特徴: 和食,作り置...

... 酢和えもよりおいしくいただけます！特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 夏野菜,秋野菜メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材れんこん約60gししとう4〜6本なす大 ... パプリカは一口大、いんげんは両端を切り落とし、長さを2〜3等分にする。3.揚げ油を180度に熱し、野菜をそれぞれ香ばしく揚げ、揚がったものからしっかりと油を切って、熱いうちに[1]のボウルに入れてゴムベラでたれと和える。調 ...

プラス糀生みそ糀美人
夏野菜と鶏の唐揚げのからし酢みそ和え

夏野菜とから揚げを、からし酢みそで豪快に和えました。特徴: 和食,夕食,おつま...

... 酢みそで豪快に和えました。特徴: 和食,夕食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材鶏もも肉（一口大に切る ... 小さじ2料理酒小さじ2生姜汁小さじ1 作り方: 1.鶏もも肉は、(a)の下味をもみこんで20分程おく。2.熱したサラダ油で、野菜類を素揚げする。[1]の汁気を切って表面に薄力粉を薄くまぶし、きつね色になるまでじっくりと揚げる。3.[2]をボウルに入れ、温 ...

からし酢みそ
揚げ野菜のさっぱりみそ和え

レシピ動画: 野菜を美味しくたっぷりいただける、ヘルシーメニューです。特徴: ...

... 、ヘルシーメニューです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,低カロリーイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材なす3本ししとう6～8本みょうが3個調味料 ... 。2.(a)の材料を大きめのボウルに混ぜ合わせておく。3.揚げ油を180度に熱し、野菜をそれぞれ素揚げし、揚がったものはしっかりと油を切ってから熱々のうちに[2]に入れて絡める。調理時間: 15分カロリー: 137

料亭の味生みそ
みそグレイビーソースのプーティン

レシピ動画: カナダのケベック料理「プーティン」を、みそグレイビーでアレンジした...

... (b)を入れて火にかける。なめらかに混ざったら、ダマにならないよう(a)を少量ずつ加えながら混ぜて3分程煮詰め、みそグレイビーソースを作る。 ①のじゃがいもを180℃の揚げ油で素揚げにする。色よく揚がったら器に盛り付け、②を回しかけ、カッテージチーズと刻みパセリを散らす。じゃがいもの素揚げは、大きめのフライパンに切ったじゃがいもを入れ、 7割程が浸かる量の揚げ油を注いで揚げ焼きにしても作れます。調理時間: 25分カロリー: 254

5.0

プラス糀生みそ糀美人
揚げ根菜の黒酢味噌ドレッシング

素揚げした根菜を黒酢でさっぱりといただけます。特徴: 昼食,夕食,おつまみイ...

... 田楽みそ大さじ1.2黒酢小さじ2水小さじ1ラー油小さじ2/3サラダ油適宜作り方: 下ごしらえごぼうは長さ5cmの乱切り、れんこんは厚さ5mmの輪切り、人参は縦半分に切って厚さ7mmの斜め切りにする。1.サラダ油を170℃に熱し、野菜を素揚げする。2.[1]を器に盛り合わせ、よく混ぜ合わせた(a)をかけていただく。根菜は強めに揚げると甘みと食感が増します。ドレッシングにラー油を加えるとコクが出ます。調理時間: 15分カロリー: 90

田楽みそ
秋なすのみそマーボー

みそのコクが加わった、一味違ったマーボーなすです。特徴: 昼食,夕食,おつまみ...

... 一味違ったマーボーなすです。特徴: 昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,秋野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材なす大1本パプリカ(黄)中1個春雨 ... 1/5片豆板醤小さじ1サラダ油適宜ごま油大さじ2水溶き片栗粉適宜粉山椒（お好みで）適宜作り方: 1.なすとパプリカを素揚げしておく。野菜を取り出したサラダ油をさらに高温に熱し、春雨を揚げる。2.熱した中華鍋（またはフライパン）にごま油をひき、（b ...

4.0

料亭の味（だし入り）
鶏から揚げとなすのピリ辛みそあえ

ピリ辛のみそとから揚げ、なすをあえた食欲の進むおかずです。特徴: 昼食,夕食 ...

... 糸唐辛子適量プラス糀生みそ糀美人 30g 砂糖 10g しょうゆ 5g 豆板醤 8g 鶏ガラスープの素 2g 酒 15g 片栗粉適量揚げ油適量作り方: 鶏もも肉は一口大にカットし、片栗粉をまぶして揚げておく。なすは一口大の乱切りにし、高温の油でさっと素揚げをする。調味料を全て合わせて①、②と軽く炒め合わせる。お皿に盛り、刻んだ小ねぎと糸唐辛子を散らして完成。豆板醤の量で辛みを調整してください。調理時間: 30分



プラス糀生みそ糀美人
鮭の立田揚げトマトみそクリームソース

ピンクのトマトみそソースが紅葉の季節にオススメです。特徴: 和食,おもてなし,...

... さじ2(b)酒小さじ2濃口しょうゆ小さじ2片栗粉適宜サラダ油適宜作り方: 1.鮭は皮付きのまま2〜3等分に切り、(b)をもみこんで20分程おく。アスパラは3等分に切る。2.[1]の鮭の水分をふき取り、片栗粉をまぶして中温のサラダ油でふんわりと揚げる。アスパラは素揚げする。3.皿に(a)を混ぜ合わせて広げ、上に[2]を盛り付ける。鮭は下味をつけすぎないように注意して下さい。調理時間: 30分カロリー: 390

料亭の味（だし入り）
揚げ根菜のみそ白和え

根菜たっぷりの、みそ風味の白和えです。もう一品欲しい時に。特徴: 和食,作り置...

... い時に。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材木綿豆腐1/4丁ごぼう約1/4本(50g)れんこ ... 10分ほど浸けておく。3.揚げ油を170度に熱し、ペーパータオルでしっかりと水けをおさえたごぼうとれんこんを素揚げし、油を切って冷ましておく。4.フードプロセッサーに水きりした豆腐を割り入れ、(a)を加えてなめらかになるま ...

プラス糀生みそ糀美人
揚げ大豆ミートとブロッコリーの梅おかか海苔和え

鰹節と海苔の風味と梅の酸味がポイントです。特徴: 和食,弁当,おもてなし,昼食...

... トです。特徴: 和食,弁当,おもてなし,昼食,夕食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日,春野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材大豆のお肉ブロック乾燥タ ... 熱がとれたら水気を絞る。2.ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。(30～40秒を目安に)3.揚げ油を180℃に熱し、[1]を素揚げし、ざるにあげる。4.ボウルに[2]と[3]を入れ、かつお節とねり梅を加えて和えたら、焼き海苔をちぎり入れて ...

4.0

ダイズラボ大豆のお肉ブロック乾燥タイプ
フライド根菜のみそパウダーあえ

ほっくり美味しい根菜の素揚げにみそパウダーをあえるシンプルメニューです。おやつや...

ほっくり美味しい根菜の素揚げにみそパウダーをあえるシンプルメニューです。おやつやおつまみに最適。特徴: おもてなし,パーティ,夕食,おつまみ,ビーガンイベント: 発酵の日 8月5日,秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材じゃがいも1個(100g)さつまいも1/2本(100g)ごぼう1/2本(100g)れんこん1/2節(100g)調味料オーガニックみそパウダー野菜だし小さじ2揚げ油適量作り方: ...

オーガニックみそパウダー野菜だし
れんこんチップスつぶみそがけ

レシピ動画: つぶみそだから、水っぽくなく、揚げ物の食感をそこないません。れんこ...

レシピ動画: つぶみそだから、水っぽくなく、揚げ物の食感をそこないません。れんこんは、乾燥から体を守ります。油も保湿にはよいです。※参考：「食養生の知恵薬膳食典食物性味表第二版」より特徴: パーティ,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: れんこん 1節料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ1 揚げ油適量作り方: れんこんは皮を洗い、3mm程の薄切りにする ...

5.0

料亭の味フリーズドライつぶみそ
素揚げいんげんと挽き肉のピリ辛みそ炒め

風味よい揚げいんげんと、きのこの個性的な食感を味わいます。特徴: 作り置き,弁...

... 感を味わいます。特徴: 作り置き,弁当,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材豚挽き肉70gにんにく(みじん切り ... ラダ油小さじ1/2ごま油小さじ1/2 サラダ油適宜豆板醤1g 作り方: 1.いんげんは少なめのサラダ油を180℃に熱し、サッと素揚げする。2.フライパンに(b)を熱し、にんにくのみじん切り、長ねぎを入れて炒め、豆板醤を加えて香りが立ってきたら ...

料亭の味有機味噌
ソイミートサルサのワカモレ

スパイシーなメキシコの定番メニューを大豆のお肉で作ってみました。南米の味です。辛...

... 野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材ダイズラボ大豆のお肉ミンチ30gアボカド1個ライム1個トマト1個玉ねぎ1/8個ハラペーニョ2〜3スライスコーンチップスお好みで調味料タバスコお好みで塩こしょう適量揚げ油適宜作り方: 1.「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」は素揚げ ... に入れてライム汁1/2を加えてつぶしワカモレを作る。4.[1]の素揚げした「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」、トマト、玉ねぎ、ハラペーニ ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ
夏の糀マリネ

さっぱりと楽しめる夏におすすめのレシピ。砂糖を使わず糀のやさしい甘みで仕上げまし...

... で仕上げました。特徴: 作り置き,弁当,パーティ,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 行楽,発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: ミニトマト 1パックゆでたこ 1本なす 1本水 50ml ... く。ゆでたこは食べやすい大きさにカット、なすは一口大の乱切りにし、素揚げする。ピクルス液に②と③を入れ、30分以上なじませる。・調理時間に漬け込む時間は含まれていません。調理時間: 15分



プラス糀糀甘酒の素
ボルベッティーネ風ソイミート

「ボルベッティーネ」は、イタリア料理のミートボールのこと。ワインなどにもよく合う...

... ンチーズ適量カットトマト缶 1/2缶コンソメ 3g オリーブオイル大さじ2 揚げ油適量作り方: 舞茸、キャベツは4cm程度の大きさに切る。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。「ダイズラボ大豆のお肉ブロック」と舞茸を素揚げする。鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを入れ香りが出るまで炒める。(a)を加え煮立ったらキャベツを加える。 ③のキャベツがしんなりとしてきたら「ダイズラボ大豆のお肉ブロック」を加え弱火で ...

ダイズラボ大豆のお肉ブロック
大豆のお肉のヘルシー麻婆茄子

大豆のお肉は麻婆系の味付けにもピッタリです。特徴: 昼食,夕食,おつまみ,低カ...

... けにもピッタリです。特徴: 昼食,夕食,おつまみ,低カロリー,低糖質・糖質オフ,ギルトフリーイベント: 夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材ダイズラボ大豆のお肉 ... は一口大に切る。2.フライパンにごま油小さじ2を熱し、なすとピーマンをさっと炒め、一度取り出す。(揚げ油で素揚げしてもよい)3.フライパンにごま油小さじ1を熱し、「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」と(a)を入れ炒め、さらに(b)を入れひと煮 ...

5.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ
大豆のお肉の冷製そぼろあん

ジューシーな揚げなすに、満足感たっぷりの大豆のお肉のあんをたっぷりかけた一品です...

... 食,夕食,おつまみ,ビーガンイベント: 和食の日 11月24日,夏野菜,秋野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料 ... : ダイズラボ大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ 30g なす 2～3本万能ねぎ適量ごま油小さじ2 砂糖大さじ1 しょうゆ大さじ1・1/2 みりん大さじ1 だし汁 400ml 片栗粉大さじ1 水大さじ2 作り方: なすは乱切りにし、素揚げ ...

5.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ
加茂なすのみそバター田楽

みそとバターが好相性な、コクのあるなす田楽です。特徴: 和食,おもてなし,昼食...

... コクのあるなす田楽です。特徴: 和食,おもてなし,昼食,夕食,おつまみイベント: 夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材合挽き肉50g加茂なす ... 刺しておく。切った上面は皮から内側に一周切り込みを入れ、少し中身を取り除く。3.別のフライパンにサラダ油を熱し、(2)としし唐を素揚げする。火が通ったらキッチンペーパーに取り出し、余分な油を取り除く。4.[3]の加茂なすに[1]をのせ、グリルで約5分程焼いて焦げ目 ...

料亭の味（だし入り）
大根と牛肉の豆味噌炒め

レシピ動画: 豆みそによく合う大根と牛肉の炒め物です。特徴: 昼食,夕食,おつ...

... 長ねぎ30g調味料(a)液みそ赤だし小さじ2豆板醤小さじ1濃口しょうゆ小さじ1強はちみつ小さじ1強酒大さじ1塩・こしょう少々花椒少々サラダ油適宜作り方: 1.大根は縦に5cm長さ、7mm角の棒切りにし、高温のサラダ油で素揚げする。牛薄切り肉は大根に合わせて切り、塩・こしょうを揉みこむ。長ねぎは縦半分に切り斜め薄切りにする。2.フライパンにサラダ油を熱し、牛薄切り肉、長ねぎを炒め、牛肉の色が変わったら大根、(a)を加えて全体を炒め ...

液みそ赤だし

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