ふんわりお豆腐ハンバーグ: さっぱりヘルシーなおろしだれのお豆腐ハンバーグです。特徴: 和食,夕食,ギルト...; ... ん切りにして耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する。ボウルに、「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」、①の木綿豆腐と玉ねぎ、(a)を入れてしっかり混ぜ合わせ、4等分にして小判型に成形する。フライパンにオイル(分量外)を熱 ... を入れて焼く。焼き色がついたら返して裏面も焼き、ししとうと一緒に器に盛り付け、おろしだれをかける。・豆腐の水きりはしっかりとした方が作りやすく、美味しく仕上がります。・小さめに成形して焼き、保存しておけ ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

ひじきとコーンの豆腐ハンバーグ: ひじきと小松菜のみそ煮のアレンジ料理です。お豆腐と鶏挽き肉をつかってさっぱりヘル...; ... そ煮 80g コーン(缶詰) 大さじ1 卵 1個すりおろししょうが小さじ1 鶏挽き肉 200g 木綿豆腐 1丁(350g) 長ねぎ 10cm程度かいわれ大根適量プラス糀生塩糀小さじ2・1/2 液みそ料亭の味 ... 切りをして冷ます。長ねぎはみじん切りにする。ボウルに鶏挽き肉、「プラス糀生塩糀」を加えて練り混ぜ、木綿豆腐、長ねぎ、(a)を加えて練り混ぜてたねにする。たねを6等分にして小判形に成形する。フライパンに中火でサ ...

液みそ料亭の味

豆腐入りチキンハンバーグ: 豆腐でヘルシーに仕上げた、弾力のあるハンバーグです。特徴: 弁当,昼食,夕食,...; ... 当,昼食,夕食,低カロリーメニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材(c)鶏挽き肉160g木綿豆腐80g鶏卵20gパン粉8g食塩2g酒8g大葉（千切り）適宜わけぎ（小口切り）適宜調味料(a)みそ(マルコメ君 ... えて均一に混ぜ合わせる4.皿に[2]、大葉、わけぎを盛り付け、[3]をかける。木綿豆腐は水切りをしないと、ふんわりとした食感になるのでお好みで調節してください。4人分が作りやすい分量です。調理時間 ...

新マルコメ君合わせ

大豆のお肉入りトマト煮込みハンバーグ: レシピ動画: 大豆のお肉でヘルシーにカサ増しできる煮込みハンバーグレシピです。 ...; ... ん切りにする。にんじん、エリンギは乱切りにする。ボウルに①の玉ねぎと「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」、合挽き肉、(a)をよく混ぜ合わせてこね、4等分して俵型にととのえる。鍋にオイル(分量外)を熱し、にんじんとハンバーグを入れて焼く。ハンバーグに両面焼き色がついたら(b)とエリンギを加え、フタをして10分煮込む。器に盛り付け、お好みで黒こしょう、刻みパセリを振る。玉ねぎは細かくみじん切りにすることで、煮崩れしにくくなります。調 ...

5.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

根菜たっぷり和風ハンバーグ ごまみそソース: ごぼうの食感で満足感アップの、ヘルシーなハンバーグです。特徴: 昼食,夕食,塩...; ... （またはサラダ油）小さじ1・1/2 作り方: 1.ごぼうはささがきにする。（a）をしっかりと混ぜ合わせ、4等分に分け、両手でキャッチボールする要領で中の空気をしっかり抜きながら丸型にととのえる。2.熱したフライパンにオイルをひき、ハンバーグの真ん中を2本の指で少し押して少しくぼませてから両面しっかりとした焼き色がつくまで強めの中火で焼く。3.ふたをして火加減をごく弱火にし、途中1〜2回裏返しながら8分程焼く。4.（b）の材料を混ぜ合わせ ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

つなぎのいらない肉と大豆の糀ハンバーグ: 塩糀で旨みを引き立てる！大豆のお肉でふわっとジューシーに仕上がる、満足感たっぷ...; 塩糀で旨みを引き立てる！大豆のお肉でふわっとジューシーに仕上がる、満足感たっぷりのハンバーグです。特徴: 弁当,夕食イベント: 行楽,発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ミンチ 150g 合挽き肉 150g 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個プラス糀生塩糀大さじ2～3 粗挽き黒こしょう小さじ1/3 ケチャップ大さじ3 ウスターソース大さじ1 オリーブオイル(また ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチレトルトタイプ

和風塩糀ハンバーグときのこの塩糀ソテー: 挽き肉の下味に塩糀を入れてしっかりと練り込み、味付けをしながら肉の旨味を引き出し...; 挽き肉の下味に塩糀を入れてしっかりと練り込み、味付けをしながら肉の旨味を引き出した和風仕立てのハンバーグです。特徴: 和食,弁当,夕食イベント: 行楽,発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材(a)生塩糀大さじ1合い挽き肉320g砂糖小さじ1黒こしょう小さじ1/8ナツメグ少々玉ねぎ(みじん切り)160g卵(溶いたもの)1個分青じそ4枚大根400g(b)パン粉30g牛乳 ...

5.0

プラス糀生塩糀

みそ煮込みハンバーグ: レシピ動画: タネにもソースにもみそを使って風味豊かに仕上げた一品。たっぷりの糀...; ... 作り方: ボウルに、パン粉、牛乳を入れてふやかし、玉ねぎ、合びき肉、みそこしょうを入れて粘りがでるまでよく混ぜ、2等分にして小判形に成型する。ボウルに(a)を入れて混ぜ、みそだれを作る。フライパンにサラダ油を入れて熱し、ハンバーグを入れて中火で焼き、焼き色がついたら上下を返し、裏面も焼き色をつけ、余分な油をキッチンペーパーでふきとる。みそだれ、じゃがいも、にんじんを加えて煮立ったらふたをして弱火で6分煮る。いんげんを加えてふたをし ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人

トマト味噌のハンバーグソース: ご飯にもパンにもあうハンバーグソースです。特徴: 夕食イベント: 発酵の日 ...; ご飯にもパンにもあうハンバーグソースです。特徴: 夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: ハンバーグ 1個基本のトマト味噌 50g 水 100ml 作り方: フライパンにサラダ油(分量外)を熱してハンバーグを焼く。「基本のトマト味噌」、水を加えて火が通るまで煮込む。調理時間: 15分

プラス糀生みそ糀美人熟甘

糀甘酒煮込みハンバーグ: 手軽に作れる上に、お味はしっかり本格的です。ハンバーグの生地にも、ソースにも糀甘...; ... こねる。 ②の生地をピンポン玉程度の大きさで丸め、熱したフライパンで両面焼く。(1個あたり約25g程度) ③のフライパンの中に、ウスターソース、ケチャップ、水、「プラス糀糀甘酒」を入れ、弱火でコトコト煮込む。(約7～8分程度) ・ハンバーグの生地に、糀甘酒を入れしっかりこねることで、肉の臭みが少なくなり、肉もやわらかくなります。・塩をひとつまみ程度加えるとママご飯にもアレンジ可能です。・FUNFAMの離乳食用食器を使用しています ...

4.0

プラス糀糀甘酒LL

ごぼう入り煮込みハンバーグ 味噌デミソース: クリーミーでコクのある和洋折衷ソースがポイントです。特徴: 昼食,夕食イベン...; ... 色がつくまで焼いたら取り出す。この時点で中まで火は通っていなくてよい。4.[2]に[3]を入れ、弱火で15分ほど煮込む。5.器に盛りつけ、わけぎを散らす。ごぼうと味噌、赤ワイン風味のデミグラスソースは相性抜群。豆乳でクリーミーなコクを補って仕上げます。ハンバーグの表面にはしっかり焼き色をつけるよう焼いて。長い間加熱していると旨味が出てしまうので、短時間で焼きつけます。調理時間: 25分カロリー: 818

5.0

液みそ料亭の味

塩糀パウダーで作るハンバーグ: 塩糀パウダーを練り込むことでジューシーさと風味アップ！特徴: おもてなし,昼食...; ... ンにオイル(分量外)を熱し、③を並べ入れ、2～3分ずつ両面に焼き色がつくまで焼く。火を弱め、蓋をして5分蒸し焼きにする。皿に盛り、付け合わせのリーフやトマトを添える。肉汁の残ったフライパンに(b)を入れ、軽く煮詰めたら⑤のハンバーグにかける。・玉ねぎのみじん切りは耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで90秒程加熱しても同様に作れます。・肉だねはなるべく冷えた状態で手早く捏ね成形しましょう。調理時間: 30分カロリー: 546

プラス糀生塩糀パウダー

つなぎ無し！塩糀入りハンバーグ: レシピ動画: つなぎの代わりに、生塩糀を用いてハンバーグを作ります！特徴: 弁...; レシピ動画: つなぎの代わりに、生塩糀を用いてハンバーグを作ります！特徴: 弁当,昼食,夕食メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材プラス糀生塩糀大さじ2～3合挽き肉300g玉ねぎのみじん切り1/2個粗挽き黒こしょう小さじ1/3調味料(a)ケチャップ大さじ3ウスターソース大さじ1オリーブオイル(またはサラダ油) ...

4.3

プラス糀生塩糀

大豆のお肉のヘルシーハンバーグ: レシピ動画: 大豆のお肉ミンチと合いびき肉1:1でつくるヘルシーハンバーグです。...; ... 水（大さじ3程度）を入れて蓋をし、弱火で8〜10分蒸し焼きにする。じゃがいもはゆでて粉ふきいもにする。にんじん、ブロッコリーもそれぞれ茹でる。 ⑤のハンバーグを取り出し、フライパンに赤ワインを入れ、(b)とバターも加えて混ぜどろっとする程度に煮詰める。皿に付け合わせの野菜とハンバーグをのせ、⑦のソースをかける。・「冷凍大豆のお肉」は解凍せずにそのまま使います。・カロリー、塩分、食物繊維、糖質に付け合わせの野菜は含みません。調理 ...

5.0

ダイズラボ冷凍国産大豆のお肉ミンチタイプ

大豆のお肉100％置き換えハンバーグ: 大豆のお肉を使った、簡単ヘルシーなハンバーグです。特徴: 昼食,夕食,低糖質・...; 大豆のお肉を使った、簡単ヘルシーなハンバーグです。特徴: 昼食,夕食,低糖質・糖質オフ,ギルトフリーメニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材ダイズラボ大豆のお肉ミンチ1袋玉ねぎ(みじん切りして炒める)大1/2個パン粉20g(付け合せ・お好みのソース)(適宜)調味料みそ小さじ1・1/2片栗粉大さじ1こしょう少々作り方: 1.ボウルに全ての材料を入れて掴むようにしてよく練り合わせ、まとまってきたら2等分してまとめ ...

4.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

大豆のお肉でヘルシーギルトフリーバーグ: レシピ動画: ヘルシーな大豆ミートのハンバーグ。つなぎに食物繊維が豊富なれんこん...; レシピ動画: ヘルシーな大豆ミートのハンバーグ。つなぎに食物繊維が豊富なれんこんのすりおろしを使うとまとまりやすくなります。特徴: 弁当,夕食,ギルトフリー,ビーガンイベント: 運動会,秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ミンチ 2袋玉ねぎ 1/4個しい ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

万能味ソースで！チーズinハンバーグ: ジューシーなハンバーグの中からチーズがとろ〜り「万能味ソース」と絡めていただけば...; ... 分焼く。水大さじ1(分量外)を加え、蓋をして5分蒸し焼きにする。皿に盛りつけ、付け合わせの野菜を添える。混ぜ合わせた【万能味ソース】に、みりん、酒を加え、⑦の肉汁の残ったフライパンに入れて火にかけ、軽く煮詰める。 ⑦のハンバーグにかける。・材料も道具も冷蔵庫で冷やしておくと熱で肉汁が溶け出さず、ジューシーに仕上がります。・肉だねは粘りが出るまでよくこね、手に薄く油を塗ってからまとめると、油でコーティングされて割れにくくなり、肉汁 ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人

万能糀甘酒チーズソースのオムレツ: オムレツやハンバーグ、グラタンのソースとして色々使える糀甘酒チーズソースです特...; ... 用チーズと薄力粉をあえ、(a)を加えて火にかける。絶えず混ぜながら加熱し、チーズが溶けて均一にとろみがついたら、②のオムレツにかける。万能糀甘酒チーズソースは色々な料理に使えます。グラタンのソースとしてや、キーマカレーにかけたり、焼き野菜のソースにしたり、ハンバーグにかけても。調理時間: 25分カロリー: 635

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

万能味ソースで作るデミ風！？ハンバーグ: みそとソースで簡単にデミ風に。ご飯がすすむ味わいです。特徴: 弁当,おもてなし...; みそとソースで簡単にデミ風に。ご飯がすすむ味わいです。特徴: 弁当,おもてなし,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 煮る,まぜる,焼く具材と調味料: 合挽き肉 200g 玉ねぎ 1/2個溶き卵 1/2個パン粉大さじ3 牛乳大さじ2 塩・こしょう少々プラス糀生みそ糀美人大さじ1 ブルドック中濃ソース大さじ2 みりん大さじ2 赤ワイン大さじ2 水 70cc オイル ...

4.7

プラス糀生みそ糀美人

和風照り焼きハンバーグ: レシピ動画: 甘こうじでやさしい甘みがプラスされ、ふっくらジューシーに仕上がりま...; レシピ動画: 甘こうじでやさしい甘みがプラスされ、ふっくらジューシーに仕上がります。特徴: 弁当,昼食,夕食イベント: 行楽,発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 揚げる,焼く具材と調味料: 合い挽き肉 300g 玉ねぎ 1/4個卵 1個にんじん 1/3本舞茸 1/2パック青じそ 2枚小ねぎ適量プラス糀甘こうじ大さじ3 パン粉大さじ3 塩小さじ1/2 プラス糀甘こうじ大さじ4 しょうゆ大さ ...

5.0

プラス糀甘こうじ

大豆のお肉と豆腐の柚子胡椒コロッケ: 豆腐に湯戻しした大豆のお肉を混ぜ込み、衣に乾燥のままの大豆のお肉をまぶして揚げれ...; ... 弁当,夕食,ギルトフリー,ビーガンイベント: 行楽,運動会メニュー: おかず調理方法: 揚げる,まぜる具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ 50g 木綿豆腐 100g 柚子胡椒小さじ1/2 溶き卵大さじ1 薄力粉大さじ1 塩小さじ1/4 揚げ油適量作り方: 豆腐はキッチンペーパーを巻き、重石をして1時間しっかり水切りする。「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ」10gは熱湯でゆで戻し水をきる ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ

そのまま煮て美味しい白い麻婆豆腐: 湯戻しいらずで簡単！豆乳ベースの辛くない麻婆豆腐です。人気の白麻婆豆腐も大豆のお...; ... (または白みそ) 大さじ2 作り方: 鍋にごま油とにんにくとしょうがを入れて中火で熱し、香りが出たら玉ねぎを炒める。 (a)と「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ」を入れひと煮立ちさせ、蓋をして弱火で3分煮る。 (b)と絹ごし豆腐を加えて中火にし、沸騰直前で水溶き片栗粉を回し入れてやさしく混ぜ、とろみをつけて皿に盛り付ける。お好みでラー油をふる。手順③では、豆乳を沸騰させると舌触りが悪くなるので、湯気が立つ程度で水溶き片栗粉を入 ...

4.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ

そのまま煮ておいしい麻婆豆腐: 湯戻しいらずで簡単！「大豆のお肉」を調味料と煮ながら戻す時短レシピ。特徴: 時...; ... らずで簡単！「大豆のお肉」を調味料と煮ながら戻す時短レシピ。特徴: 時短,夕食,ギルトフリー,ビーガンメニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ 40g 木綿豆腐 1/2丁(150g) 長ねぎ 1本 (細めの長ねぎは2本) しいたけ 3個にんにく、しょうが各1片水 400cc 酒、甜麺醤各大さじ1 しょうゆ大さじ1/2 顆粒中華だし小さじ2 豆板醤小さじ1/2 片栗粉 ...

5.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ

塩糀豆腐のモッツァレラチーズ風カプレーゼ: レシピ動画: 豆腐を塩糀で漬けるとチーズのような濃厚な味わいに。特徴: パーテ...; ... まみイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: 具材木綿豆腐1/2丁(約175g)フルーツトマト2個バジル1枝分調味料プラス糀生塩糀大さじ2レモン汁小さじ1オリーブオイル大さじ1 作り方: 1.豆腐が入る大きさの密閉容器に「生塩糀」の半量を広げ、その上に水気を拭いた豆腐を入れ、さらに豆腐の上に残りの「プラス糀生塩糀」を広げてレモン汁をふってふたをし、冷蔵庫で丸1日〜2日漬ける。2.[1 ...

5.0

プラス糀生塩糀

大豆のお肉のヘルシー麻婆豆腐: レシピ動画: 大豆たっぷりで食べ応えのあるヘルシー麻婆豆腐です。特徴: おもて...; ... がらスープ 200cc 豆板醤小さじ1/2 甜麺醤小さじ1と1/2 オイスターソース小さじ2 片栗粉大さじ1 水大さじ1 ラー油適量サラダ油適量作り方: しょうがとにんにくは細かいみじん切り、長ねぎは粗いみじん切りにする。木綿豆腐はさいの目に切る。フライパンにサラダ油を熱し、しょうがとにんにくを炒める。香りが出てきたら冷凍大豆のお肉ミンチと(a)を加えて炒める。 ③のフライパンに鶏がらスープを加えてよく混ぜ合わせる ...

4.7

ダイズラボ冷凍国産大豆のお肉ミンチタイプ

麻婆豆腐風煮: 豆板醤の代わりに味噌と三温糖を使い、赤ちゃんから食べられる優しい味の麻婆豆腐風に...; ... 三温糖小さじ2/3(2g) 片栗粉小さじ2(6g) ごま油少々水約80cc 作り方: 玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。ごま油で豚挽き肉を弱火～中火で炒め、①を加えてさらに炒め、水をひたひたになるくらい加えて煮る豆腐を1cm角のさいの目切りにし、②に加える。小さな器に鍋から大さじ1程度のお湯を取り、そこに三温糖と「料亭の味生みそ減塩」を入れてひとまとめにし、③に回し入れる。片栗粉を同量程度の水で溶き、一度火を止 ...

4.5

料亭の味生みそ減塩

ヘルシー豆腐ステーキ: みそパウダーをパラパラとふりかけて粒マスタードを添えると、豆腐と野菜の水分に粉末...; ... 小麦粉大さじ2 オーガニックみそパウダー野菜だし小さじ2～3 粒マスタード大さじ1 グレープシードオイル大さじ2～3 作り方: 豆腐は大きさを2等分に切る。ペーパータオルで豆腐を包み10分置いて水気を切る。キャベツは半分、パプリカは短冊に切る。フライパンに油を熱し、豆腐に小麦粉をまぶし、表裏3分ずつ焼いて取り出す。野菜は豆腐の周りで同様に焼くか。残った油で焼く。器に盛り、「オーガニックみそパウダー」・粒マスタードを添えてい ...

5.0

オーガニックみそパウダー野菜だし

糀甘酒でまろやか湯豆腐: こんぶ茶と糀甘酒で作るほっこり温まる湯豆腐レシピです。特徴: 和食,朝食,夕食...; ... 1/2袋(90g) プラス糀糀甘酒大さじ2 しょうゆ大さじ1 酢大さじ1 小ねぎ適量すだち適量梅肉適量プラス糀糀甘酒 100ml 水 350cc 玉露園こんぶ茶大さじ1 作り方: 豆腐は大きめに切る。水菜は長さ4cmに切る。たれの材料を混ぜ合わせる。お好みで薬味を用意する。湯豆腐用の鍋に(a)を入れて混ぜ合わせ、豆腐を加えて火にかけ、沸騰したら水菜を加えて火から下ろす。たれと薬味を添える。食べ終わった湯 ...

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

肉みそで即席麻婆豆腐: 「超万能だいず肉みそ」で味決まる！レンジ調理でサッと作れ、洗い物も最小限の麻婆豆...; ... さじ1/2 にんにく(おろし) 小さじ1/4 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2 片栗粉小さじ1 水大さじ3 作り方: 豆腐は2cm角に切る。長ねぎは粗めのみじん切りにする。耐熱容器に「ダイズラボ超万能だいず肉みそ」、(a)を混ぜ合わせ、豆腐と長ねぎを加えてさっくり混ぜ、ふんわりとラップをかけ600wの電子レンジで4分加熱する。豆腐を崩さないように全体を混ぜて器に盛り付け、お好みで万能ねぎ、ラー油をかける。・長ねぎはキッ ...

ダイズラボ超万能だいず肉みそ

電子レンジで作る麻婆豆腐: 電子レンジ使用で、液みそと身近な調味料だけで味が決まる！簡単で美味しい麻婆豆腐で...; ... ンジアップ,昼食,夕食,おつまみメニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材豆腐（木綿）1丁(300g)豚挽き肉100g調味料(a)液みそ大さじ2長ねぎ10cm(みじん切り)生姜1/4かけ(みじん切り)にんにく1かけ(みじん切り)砂糖大さじ2ごま油小さじ2ラー油小さじ1片栗粉大さじ1熱湯1/2カップ作り方: 1.豆腐は、2.5cm角に切る。2.耐熱ボウルに（a）の材料を入れて熱湯を注ぎ、とろみがつくまで混ぜ、挽き肉 ...

5.0

液みそ料亭の味

秋野菜と鮭の豆腐チャンプルー: 秋味満載のチャンプルー。彩りが目に美味しい一品です。特徴: 和食,弁当,朝食,...; ... を手で大きくくずしながら入れ、1〜2分炒め合わせる。3.小松菜、しめじ、舞茸、鮭を加えて炒め合わせ、「液みそ」を回しかけて味つけしたらわけぎを加え、鶏卵を戻し入れてさっと炒め合わせ、食塩・こしょうで味を調える。・木綿豆腐は、炒めているうちに自然に散るので、あまり小さくほぐさずに入れて炒めます。・ツナ缶の代わりに、秋の味覚、鮭を使います。・ほぐし身の鮭フレークを使うことで簡単に、うまみのあるチャンプルーが作れます。・鮭と味噌の相性の良さも ...

液みそ料亭の味

肉みその担々豆腐鍋: レシピ動画: 「王道の肉みそ」を使ったアレンジレシピです。寒い時期にぴったりの豆...; ... 水400～500ccラー油適量作り方: 1.ニラは長さ3～4cmに切る。もやしはさっと洗ってしっかりと水気をきる。2.鍋に分量の水を沸かし、「王道の肉みそ」を入れてなじませる。再び煮立ってきたらすりごまの2/3量を加え、豆腐を丸ごと加えて弱火で豆腐が芯まで温まるまでふたをして6～7分煮る。3.ふたをはずし、ニラともやしを鍋の空いているところに入れ、残りのごまを散らし、ラー油と粗挽き黒こしょうを振り、野菜に火が通ったら取り分けていただく ...

料亭の味（だし入り）

豆腐でカリふわ海鮮チヂミ: しその香りが効いたさしみ味噌をつけていただく、お豆腐入りの和風海鮮チヂミです。 ...; ... 丁(150g) ニラ 40g 卵 1個賛否両論さしみ味噌大さじ2 ごま油小さじ1 薄力粉 60g 片栗粉 30g 水 80cc 賛否両論さしみ味噌大さじ1 ごま油小さじ1 一味唐辛子適量サラダ油大さじ1/2 ごま油大さじ1/2 作り方: 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器に乗せ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱し、冷まし置く。ニラは長さ4cmに切る。ボウルに卵を割りほぐし、(a)を加え混ぜる ...

賛否両論さしみ味噌

豆腐入り手づかみいももち: 離乳食後期の手づかみ食べに。じゃがいもと豆腐のベースに糀甘酒の甘みがほのかに感じ...; ... 少々片栗粉大さじ1 作り方: じゃがいもは洗って包丁で十字に切り込みを入れ、濡らしたペーパータオルで包み、さらにラップで包む。電子レンジ(600W)で2分加熱し、裏返してさらに1分30秒加熱して皮をむく。豆腐は手でほぐし、水分が出たら水切りする。ボウルに②を入れてマッシャーやフォークでつぶす。「プラス糀糀甘酒」を加えてつぶしながらさらに混ぜる。 ④に③、塩、片栗粉を加えてよく練り混ぜ、直径3.5cm大(約10g)ずつに丸め ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

ゆで卵と豆腐の塩糀漬け: 小腹が空いた時に食べても、おつまみにしても塩糀の旨みがぎゅっと染みたギルトフリー...; ... 徴: 作り置き,朝食,昼食,夕食,夜食,おつまみ,ギルトフリーイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: 木綿豆腐 1丁ゆで卵 2個プラス糀生塩糀大さじ4 オリーブオイル(お好みで) 適量黒こしょう(お好みで) 適量作り方: 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿に乗せ、600Wの電子レンジで2分加熱する。重しを乗せて1時間程置き水きりする。卵はゆで卵にして冷ましておく。水 ...

5.0

プラス糀生塩糀

にんにくしょうが生塩糀で簡単塩麻婆豆腐: レシピ動画: にんにくしょうが生塩糀の風味がほっこりやさしい塩麻婆豆腐です。辛み...; ... 能ねぎ適量プラス糀にんにくしょうが生塩糀大さじ2 鶏がらスープの素小さじ1 水 200cc 片栗粉小さじ2 水小さじ2 ごま油小さじ1 ラー油適量作り方: 豆腐は2cmのさいの目切りにする。長ねぎは粗みじんに切る。フライパンにごま油を熱し、豚挽き肉を炒める。肉の色が変わったら(a)と豆腐を加え、3分程煮込む。長ねぎを加えて軽く煮込み、火を弱めて(b)の水溶き片栗粉を回し入れて混ぜながらとろみをつける。器によそ ...

0.0

プラス糀にんにくしょうが生塩糀

豆腐のみそとろろ焼き: 豆腐にみそ味のとろろをかけて焼いた簡単副菜です。ちょっと一品足りない時にすぐ作れ...; ... 1/4丁長芋 50g 小ねぎ(小口切り) 適量液みそ料亭の味小さじ2 水大さじ2 作り方: 長芋は皮を剥いてすりおろし、液みそ料亭の味と水を加えて混ぜる。豆腐は厚さ1cmに切る。ココット型などの耐熱容器に①の豆腐を入れ、上から①のとろろをかける。中温のオーブントースターで7分程焼く。焼けたら上に小ねぎを飾る。鶏肉と根菜の彩りきんぴらとかぶのみそマーマレードのレシピも一緒に、簡単献立ができあがります。とろろに水を ...

液みそ料亭の味

肉みそ乗せ豆腐: 濃厚な肉みそは、おつまみにピッタリです。特徴: 和食,夕食,夜食,おつまみイ...; ... 乗せる。・おむすびにするときには、ゆかりご飯などにすると相性よく仕上がります。・豚挽き肉を炒めた後、脂が多い場合は一部拭き取ってからなすを入れます。・なすは肉の旨味を吸わせるようにじっくりと炒めます。・冷奴でも、温かい豆腐でも美味しくいただけます。・田楽みそのようにこんにゃくの上に乗せても美味しくいただけます。・トッピングは大葉の他に貝割れ大根、わけぎ、みょうがなどでも美味しく仕上がります。・豚肉には、疲労回復に効果的といわれているビタ ...

5.0

田楽みそ

大豆のお肉の中華そぼろ豆腐: 豆腐以外にも、色々使えるヘルシーな中華そぼろです。常備菜としてもオススメです。 ...; ... まみ,低糖質・糖質オフ,ギルトフリーメニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材ダイズラボ大豆のお肉ミンチ1袋しょうが(みじん切り)1片にんにく(みじん切り)1片あさつき(小口切り)適量木綿豆腐1/2丁(150g)調味料豆板醤小さじ1/2ごま油大さじ2(a)しょうゆ大さじ2酒大さじ2酢大さじ1砂糖小さじ2 作り方: 1.熱したフライパンにごま油をひき、しょうが、にんにくを中火で炒め、香りが立ってきたら豆板醤を加えて ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

和風麻婆豆腐: 褐変みそを活用したレシピ。和風の味付けで辛くないのが嬉しい一品です。特徴: 和...; ... の味付けで辛くないのが嬉しい一品です。特徴: 和食,昼食,夕食,夜食,おつまみ,低カロリーイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材豆腐1丁豚挽き肉100g長ねぎ1本ニラ1/2束干ししいたけ2枚調味料(a)おろししょうが少々にんにく少々だし入りみそ大さじ2水150cc砂糖小さじ1片栗粉小さじ1ごま油少々サラダ油小さじ2 作り方: 1.分量の水で干ししいた ...

5.0

お豆腐カレーグラタン: レシピ動画: 一皿食べても糖質8.8ｇ!! ボリューム満点なのにヘルシーなカレー...; ... てなし,パーティ,昼食,夕食,低糖質・糖質オフ,グルテンフリーイベント: 夏野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材木綿豆腐1丁鶏挽き肉100gピーマン2個ピザ用チーズ50g調味料大豆粉のカレールー大さじ3水200ccサラダ油大さじ1/2 作り方: 1.豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて600wで2分加熱して、水けを切り、食べやすい大きさに切る。2.ピーマンは粗みじんに切る。3.フライパンにサラダ油 ...

4.6

ダイズラボ大豆粉のカレールー

みそ豆腐チゲ: レシピ動画: 豆腐とお好みの野菜で！特徴: 朝食,昼食,夕食,夜食メニュー:...; ... とお好みの野菜で！特徴: 朝食,昼食,夕食,夜食メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材豆腐（木綿）1丁長ねぎ1/2本しめじ1/2パックえのき茸小1束ニラ1/4束粉唐辛子お好み調味料(a)液みそ料亭の味大さじ2〜3水2カップコチュジャン大さじ1にんにく（みじん切り）1片キムチ160g 作り方: 下ごしらえしめじは、石づきを切りほぐし、えのき茸は ...

5.0

液みそ料亭の味

混ぜ混ぜピータン豆腐: スプーンで具材を混ぜ合わせていただくお豆腐です。特徴: 朝食,昼食,夕食,夜食...; ... 100gきゅうり30gザーサイ15g白ごま小さじ1わけぎ適宜生姜(みじん切り)1/2片分赤唐辛子(みじん切り)小1本調味料液みそ(料亭の味)小さじ2ごま油小さじ2 作り方: 1.木綿豆腐はペーパータオルに包んで重しをのせ、厚みが2/3程度になるまでしっかり水切りしてから1cm角に切る。2.平鉢にすべての具材を盛り合わせ、上から液みそとごま油をまわしかける。いただくときにスプーンでよく混ぜる。・盛る時は、具材を一つ一つ山高く ...

液みそ料亭の味

時短栄養たっぷり豆腐グラタン: 木綿豆腐を使用した和風グラタン。トースターで10分焼くだけでお子様にも喜ばれるレ...; ... 徴: 時短,朝食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 長芋 1/3本(200g) 豆腐 1丁(300g) スライスチーズ 2枚(38g) プラス糀糀甘酒 25ml みそ小さじ2 作り方: 長芋は皮をむいてすりおろし、(a)を加え混ぜる。豆腐を並べやすい大きさに切り、耐熱皿に並べ入れる。①を回しかけ、スライスチーズを乗せる。オーブントースター(180℃)に入れ、美味しそうな焼 ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

糀のチカラでふっくらワンパン豆腐みそつくね: レシピ動画: 洗い物最小限！お豆腐たっぷりでヘルシーな、切り分けて食べる大きなつ...; ... 1丁鶏挽き肉 300g 卵 1個大葉適量小ねぎ適量液みそ料亭の味大さじ1 片栗粉大さじ1 プラス糀糀甘酒の素大さじ3 しょうゆ大さじ1 作り方: ポリ袋に水きりした木綿豆腐、鶏挽き肉、卵の卵白(卵黄は取っておく)、(a)を加えて袋の上から揉み込んでよく混ぜる。タレを作る。直径約20cm位のフライパンに(b)を入れてひと煮立ちさせ、取り置く。同じフライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、オイル(分量外)を熱し ...

液みそ料亭の味

サクサク鶏ささみの糀甘酒豆腐ディップ: 低カロリー、高たんぱく質の鶏ささみのアレンジレシピです。糀甘酒とみその相性が良く...; ... スティック状に4分割にカットする。全体に小麦粉をまぶす。熱したフライパンにごま油をひき、①を入れ、4〜5分程しっかり加熱する。キッチンペーパーに取り、青のりを全体にまぶしておく。ボウルに、しっかり水切りした絹ごし豆腐、「プラス糀糀甘酒」、みそを入れブレンダー等でなめらかになるまで、しっかり混ぜる。 ③のディップを器に盛り付け、②の鶏ささみも別の器に盛り付けて完成！鶏ささみに塩味を加えると大人にも美味しいです。調理時間: 20分 ...

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

かぼちゃとほうれん草の豆腐みそクリームグラタン: 絹ごし豆腐と糀美人なめらかで作る簡単ヘルシーなグラタンです。特徴: 夕食,おつ...; ... プで包んで600Wの電子レンジで60秒加熱し、薄切りにする。ほうれん草は長さ2cmに、ベーコンは短冊切りにする。フライパンにバターを熱し、かぼちゃに火が通るまで焼いたら、ほうれん草とベーコンを加え炒める。絹ごし豆腐、「プラス糀生みそ糀美人なめらか」を泡立て器などでなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。耐熱皿に③を入れて②をバランスよく乗せ、ピザ用チーズをかけ、オーブントースターの高温でチーズに焼き色がつくまで焼く。 ③でハンドミ ...

プラス糀生みそ糀美人なめらか

クリームチーズと豆腐の白和え: クリームチーズと生塩糀でコクがアップ色々な食材に合う減塩でも美味しい白和え衣です...; ... 方: にんじんは長さ4cmの細切りに、さやいんげんはヘタを落として4cmに切り、それぞれ熱湯(分量外)でさっとゆでて水気をきる。クリームチーズは600Wの電子レンジで10～20秒加熱してやわらかくする。ボウルに絹ごし豆腐を崩し入れ、(a)を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。①と枝豆をそれぞれあえる。お好みでいりごま、黒こしょうを振る。いちごやりんご、いちじくなどのフルーツやナッツともよく合います。調理時間: 15分カロリー: 262

4.0

プラス糀生塩糀

ふきと鶏ささみの豆腐だれ: ふきの香りとピーナッツの風味が、優しい味わいの小鉢です。特徴: 和食,おもてな...; ... ツの風味が、優しい味わいの小鉢です。特徴: 和食,おもてなし,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 具材鶏ささみ100gふき(水煮)100gピーナッツ20g絹豆腐260g調味料(a)料亭の味有機味噌大さじ1.5すりごま（白）小さじ1上白糖小さじ1 作り方: 1.鍋に湯を沸かし、鶏ささみを入れて約10分間ゆでる。火が通ったらざるにあけて粗熱を取り、食べやすい大きさに手で ...

料亭の味有機味噌

菜の花と豆腐の白みそグラタン: ヘルシーでボリューム満点な、みその香ばしい一品です。特徴: 昼食,夕食,夜食,...; ... わせておく。3.ホタテは塩・こしょうを両面に振り、薄力粉（分量外）をはたいてオリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼き、白ワインを加えてサッと炒める。4.耐熱皿の内側にバター(分量外)を薄く塗り、[3]、絹豆腐、菜の花を散らし、[1]を敷き詰める。5.[4]の上に[2]を散らし、パルメザンチーズを振って、210〜220℃のオーブンで7〜8分、表面に焼き色がつくまで焼く。白みそは、ホワイトソースの一部と混ぜ合わせて上に散らすことで、味 ...

料亭の味白みそ

海鮮豆腐チゲ: 液みそ貝だしを加えれば、本格的な海鮮チゲが簡単に味付けできます。特徴: 昼食,...; 液みそ貝だしを加えれば、本格的な海鮮チゲが簡単に味付けできます。特徴: 昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材生たら2切れニラ1/3把万能ねぎ2〜3本絹豆腐1/2丁にんにく（みじん切り）1片分調味料(a)液みそ(貝だし)大さじ3水3カップ食塩少々ごま油大さじ1韓国産粗挽き唐辛子大さじ1粗挽き黒こしょう適量作り方: 1.たらは食塩を表面にふっておき、3〜4等分に切る ...

液みそ貝だし

スンドゥブチゲ（豆腐たっぷりあさりと豚のキムチ鍋）: レシピ動画: みそで味付けしたスンドゥブチゲはコクとうま味が美味しい一品に仕上が...; ... ま味が美味しい一品に仕上がります。特徴: 昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材あさり(砂出ししたもの)約200g豚バラ薄切り肉80g絹ごし豆腐1丁ニラ4本えのき40g白菜キムチ200gつぶしにんにく1片分調味料みそ(料亭の味生みそ)大さじ2水600mlごま油大さじ1一味唐辛子適量作り方: 1.えのきとニラは2～3cm長さに切る。豚肉は食べやすい長さに切る。2. ...

料亭の味生みそ

豚しゃぶと豆腐のマウンテン鍋: インパクト大なのに意外と簡単！話題のマウンテン鍋は、貝だしで深みを出して本格的な...; ... 和食,時短,夕食イベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g 木綿豆腐 1丁もやし 1袋ニラ 1/2束しょうが(せん切り) 1/2片液みそ貝だし大さじ4〜5 水 600cc 七味唐辛子適量作り方: 鍋に大きめに切った木綿豆腐を入れ、その上にもやしをこんもりと山のようにのせる。豚肉(しゃぶしゃぶ用)をもやしの山にぐるぐると巻き付ける。分量の ...

5.0

液みそ貝だし

大豆ミートと豆腐のつくね風照り焼き: レシピ動画: 豆腐は体液を補い、体を内から潤してくれる食材です。乾燥が気になる方...; ... 特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食,ギルトフリーイベント: 行楽,和食の日 11月24日,運動会メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ミンチ 1袋木綿豆腐 100g 長ねぎ 10cm 片栗粉小さじ2 薄力粉小さじ4 しょうが(おろし) 小さじ2 塩小さじ1/2 卵黄適宜七味唐辛子適宜砂糖小さじ4 しょうゆ大さじ2 酒大さじ2 みりん大さじ2 片栗粉小さじ1/2 太白 ...

5.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチレトルトタイプ

とうもろこし、ニラ、豆腐のおやき: レシピ動画: だし入りのつぶみそだから、生地全体に味の奥行きが生まれます。とうも...; ... の味フリーズドライつぶみそ大さじ1 薄力粉大さじ2・1/2 片栗粉大さじ1・1/2 こしょう少々ごま油大さじ1 作り方: とうもろこしは3等分に切り、断面を下にして置き、包丁で実をこそげ落とす。ニラは幅1cmに切る。豆腐をヘラで潰し、(a)を加えてよく混ぜる。とうもろこし、ニラを加えて混ぜ、平らにならし、6等分の目安をつけておく。フライパンにごま油を熱し、①を加えて1.5cm程の厚さの円形に広げる。3〜4分程焼いて、焼き ...

4.5

料亭の味フリーズドライつぶみそ

アボカドと豆腐の彩りサラダからし酢みそドレッシング: ピリッとからしの効いたドレッシングで、野菜をいただくバランスの良いヘルシーメニュ...; ... ャベツ40gにんじん1/2本紫キャベツのかいわれ1/2パックイタリアンパセリ適量調味料(a)からし酢みそドレッシングからし酢みそ大さじ2ワインビネガー大さじ2粉チーズ小さじ2粗挽き黒こしょう少々作り方: 1.アボカド、木綿豆腐、軽くトーストしたバゲットはそれぞれ角切りにする。2.にんじん、紫キャベツはそれぞれ千切りにし、軽く塩をふる。紫キャベツのかいわれは、根元を切り落としてざく切りにする。3.(a)の「からし酢みそ」、ワインビネガー ...

からし酢みそ

麻婆豆腐: レシピ動画: 中国の豆鼓(トウチ)の代わりに、赤だしを使いコクを出します。特徴...; ... 動画: 中国の豆鼓(トウチ)の代わりに、赤だしを使いコクを出します。特徴: 昼食,夕食,夜食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材絹豆腐1/3丁（150g）豚挽き肉100g調味料(a)液みそ赤だし小さじ1濃口しょうゆ大さじ1強酒大さじ1上白糖小さじ1/2(b)長ねぎ（みじん切り）10gにんにく（みじん切り）1/2片生姜（みじん切り）1/4片豆板醤小さじ1/3鶏がら ...

液みそ赤だし

鶏肉と豆腐のふんわり揚げ団子ゆずこしょう酢みそソース: ふんわり食感のお団子。ソースもさっぱり味でヘルシーに。特徴: 和食,おもてなし...; ふんわり食感のお団子。ソースもさっぱり味でヘルシーに。特徴: 和食,おもてなし,夕食イベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 調味料肉団子鶏挽き肉160g木綿豆腐(よく水切りする)100g生姜(みじん切り)4g長ねぎ(みじん切り)12g酒小さじ1食塩少々片栗粉大さじ1弱貝割れ大根(2cm長さに切る)適宜調味料(a)白みそ小さじ2酢小さじ2和風だし汁大さじ1ゆずこしょう（市販品）小さ ...

料亭の味白みそ

とろうまみそジーマミ豆腐: もちもち美味しい沖縄料理の「ジーマミ豆腐」を液みそでアレンジ！暑い日にさっぱりと...; もちもち美味しい沖縄料理の「ジーマミ豆腐」を液みそでアレンジ！暑い日にさっぱりといただける一品です特徴: 朝食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 液みそ料亭の味減塩小さじ2 片栗粉小さじ4 ピーナツバター（粒なし）小さじ2 無調 ...

液みそ料亭の味減塩

ほうれん草と人参の塩糀白和え: あわせて塩糀漬け豆腐の作り方もおすすめです！特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食...; ... 具材ほうれん草50g人参（3〜5mm角の千切り）1/8本白練りゴマ大さじ1/2調味料(a)生塩糀大さじ4豆腐（【塩糀漬け豆腐】用）1丁(350g)※このレシピに使用する【塩糀漬け豆腐】は1/4丁作り方: 下ごしらえ【塩糀漬け豆腐】（1丁分）豆腐が入る大きさの密閉容器に(a）の「生塩糀」大さじ2を広げ、その上に豆腐の水気をおさえてから入れ、さらに豆腐の上に「生塩糀」大さじ2を広げて冷蔵庫で一晩～丸1日漬ける。(この漬かり具合が白和え ...

プラス糀生塩糀

大豆のお肉のヘルシーラザニア: レシピ動画: 「大豆のお肉」と餃子の皮でお手軽本格！おもてなしやパーティに、ぜひ...; ... (ミートソース)ダイズラボ大豆のお肉ミンチ1袋玉ねぎ1個にんにく1片オリーブオイル大さじ1/2トマト缶200gコンソメ小さじ1水50ccケチャップ大さじ2中濃ソース小さじ2しょうゆ小さじ1/2塩こしょう少々 (豆腐クリーム)絹豆腐200g牛乳40ccコンソメ小さじ1/2塩ひとつまみ餃子の皮12枚ピザ用チーズ適量粉チーズ適量作り方: (大豆ミートソース)1.玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。2.フライパンにオリーブオイルを熱し、に ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

ほうれん草の白あえ: レシピ動画: 液みそ1本できちんと和食！副菜の定番ほうれん草の白あえも簡単に美味...; ... に美味しく仕上がります。特徴: 和食,朝食,夕食イベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 木綿豆腐 1丁(300g) ほうれん草 1/2束(170g) にんじん 1/5本(30g) 液みそ白みそ大さじ3 すりごま大さじ2 作り方: 木綿豆腐は8等分に切って耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱が取れたらキッチンペーパーで包んでしっかりと水気をしぼる。ほうれん草 ...

液みそ白みそ

【即席みそ汁活用術】即席きのこ鍋: きのこの出汁と豚バラ肉の旨みがしみ出たスープにえのきとお豆腐をたっぷり加えたお手...; ... の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: きのこを食べるみそ汁 1食分豚バラ薄切り肉 60g えのき 1パック豆腐 1/2丁(150g) 酒大さじ2 しょうゆ大さじ1/2 水 200cc 作り方: 豚バラ肉、えのき、豆腐は一口大に切る。 1人分の鍋に、調味みそ、(a)、えのき、豆腐を入れて火にかける。沸騰したら豚バラ肉とみそ汁の具を加えてひと煮込みする。・残った鍋にご飯を加えて雑炊としてもお楽 ...

きのこを食べるみそ汁

ヘルシー大豆ナゲット: レシピ動画: 大豆づくしでヘルシーなのに食べごたえ抜群！お好みでみそマヨソース...; ... なのに食べごたえ抜群！お好みでみそマヨソースを付けて召し上がれ特徴: 弁当,昼食,夜食,おつまみ,低カロリー,ビーガンイベント: 行楽,運動会メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材ダイズラボ大豆のお肉ミンチ1袋木綿豆腐300gおから150g調味料(a)みそ大さじ2おろししょうが小さじ2こしょう少々片栗粉大さじ2サラダ油適量片栗粉(まぶす用)適量(b)マヨネーズ大さじ3みそ大さじ3 作り方: 下ごしらえ ...

5.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

わらびとえびの白和え: わらびの独特の風味が味わえる春ならではの白和えです。特徴: 和食,作り置き,お...; ... えです。特徴: 和食,作り置き,おもてなし,朝食,昼食,夕食イベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: 蒸す具材と調味料: 具材木綿豆腐100gわらび30g無頭えび6尾いりごま適宜調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1強ねりごま10g上白糖小さじ1酒適宜作り方: 1.木綿豆腐は水切りする。わらびは1分程ゆで、冷水に取り冷やす。2.無頭えびは殻をむき、酒を入れて熱したフライパンに入れ、蓋をして酒蒸しにする。3.ボウルに(a) ...

料亭の味（だし入り）

にんじんとごぼうの白和え: レシピ動画: 野菜のシャキシャキとした食感を、楽しみながらいただきます。特徴:...; ... 置き,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 具材木綿豆腐1/2丁にんじん40gごぼう40gこんにゃく40g調味料(a)白みそ小さじ2ねりごま大さじ1和風だし汁小さじ2濃口しょうゆ小さじ1/4 酢適宜塩適宜作り方: 1.木綿豆腐は厚みが半分くらいになるまで、重しをして水切りをする。2.にんじんは長さ3cmのマッチ棒くらいの太さに切り、ごぼうはささがきに ...

料亭の味白みそ

みそすき焼き: みそ味なら、お肉も野菜もたっぷり食べられる！特徴: 和食,昼食,夕食イベント...; ... 200gもやし200g調味料液みそ1/2カップサラダ油小さじ1砂糖1/2カップ作り方: 1.牛肉は長さを2等分する。長ねぎの白い根は、長さ3cmに切る。葉の部分は、5mm幅の斜め切りにする。木綿豆腐は4等分する。もやしはたっぷりの水の中に入れ、手でぐるぐる回して、ざるへ両手ですくいあげ、豆殻を除く。2.鍋にサラダ油を流し、強火にかける。牛肉と長ねぎの白い根を並べ、焦げ目がつくくらいに焼く。砂糖をかけ、液みそをまわしかけ、全体にか ...

液みそ料亭の味

にんじんとツナのシリシリー: レシピ動画: 食感の良い、みそとにんじんの甘味がよく合う一品です。特徴: 和食...; ... 味がよく合う一品です。特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材にんじん（太めのせん切り）200g木綿豆腐（水をきる）160gツナ缶40g小ねぎ（小口切り）40g調味料液みそ(料亭の味)大さじ1オリーブオイル適宜作り方: 1.フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でにんじんを炒め、色が鮮やかになってしんなりしてきたら木綿 ...

5.0

液みそ料亭の味

揚げ根菜のみそ白和え: 根菜たっぷりの、みそ風味の白和えです。もう一品欲しい時に。特徴: 和食,作り置...; ... 朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材木綿豆腐1/4丁ごぼう約1/4本(50g)れんこん40g調味料(a)みそ(プラス糀生みそ糀美人) 小さじ1だし汁大さじ1白練りごま大さじ1/2揚げ油適量作り方: 1.木綿豆腐はペーパータオルに包んで重石をし、厚みが半分くらいになるまでしっかりと水きりしておく。2.ごぼうは細めの乱切りにし、れんこんは皮 ...

プラス糀生みそ糀美人

トウフソースのエッグベネディクト: 私も大好きエッグベネディクトクリーム風ダイズソースならヘルシー。特徴: おもて...; ... ヘルシー。特徴: おもてなし,朝食,昼食,低カロリー,ギルトフリーイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: 具材木綿豆腐1/2丁牛乳大さじ1卵2個ハム6枚イングリッシュマフィン1個調味料生塩糀小さじ1コンソメ小さじ1チリペッパーお好みで作り方: 1.豆腐をよく水切りしておく。豆腐は手で細かくし牛乳・コンソメ・「生塩糀」をフードプロセッサーに1分程かけトウフソースを作る。卵はポーチドエッグにする。2.半分に ...

プラス糀生塩糀

糀甘酒豚キムチ鍋: 話題の「発酵鍋」をご家庭で！キムチ×糀甘酒のダブル発酵！鍋つゆいらずで簡単！糀...; ... 火で煮立たせ、豚肉を加えて色が変わるまで煮る。アクを取り除く。「プラス糀糀甘酒」、半量のキムチ(125g)を加えて混ぜる。白菜、えのきを加えてふたをして弱めの中火で5分程煮る。ふたを取ってみそを溶き入れ、混ぜる。豆腐を加えて全体をあたためる。小さめのフライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがカリッとするまで熱する(ぶっかけごま油)。 ⑤にニラ、残りのキムチ(125g)を乗せる。ニラにぶっかけごま油をかける。飛び ...

4.6

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

根菜たっぷり発酵美人鍋: 根菜と糀美人熟甘をごま油で炒めて香りを引き出した風味豊かな発酵鍋です。特徴: ...; ... 1/2丁しょうが(おろし) 小さじ1〜2 プラス糀生みそ糀美人熟甘大さじ4 だし汁 600ml ごま油大さじ1・1/2 作り方: ごぼうとにんじんは細長い乱切りに、大根はピーラーで薄く削る。白菜はざく切りに、豆腐は食べやすい大きさに切る。土鍋にごま油(大さじ1)を熱し、ごぼう、にんじんを炒める。香りが立ってきたら「プラス糀生みそ糀美人熟甘」、しょうが(おろし)を加えて軽く炒め、だし汁を注いでみそを溶かす。白菜、ピーラー ...

プラス糀生みそ糀美人熟甘

田楽なめ茸のっけ冷奴: いつもの冷奴にひとひねり。レンジで簡単、お豆腐によく合うみそ味のなめ茸です。特...; ... によく合うみそ味のなめ茸です。特徴: 和食,時短,レンジアップ,朝食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 絹ごし豆腐 1丁えのき 1/2パックスプラウト適量田楽みそ大さじ2 しょうゆ小さじ1 酢小さじ1 作り方: えのきは石づきを切り落として長さ2等分に切る。耐熱容器に(a)と①のえのきを混ぜ合わせ、電子レンジ600Wで1分加熱 ...

田楽みそ

たらとズッキーニのみそグリル: たらに豆腐とみそのソースをかけるだけ。淡白な白身に満足感を足してくれます。［20...; ... イベント: 夏野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材たら2切れズッキーニ1/4本調味料(a)西京焼き用みそ大さじ2絹ごし豆腐50gパン粉適量オレガノ適量塩こしょう適量作り方: 1.たらは塩、こしょうをふる。ズッキーニは輪切りにする。2.絹ごし豆腐を潰し、「西京焼き用みそ」と混ぜ合わせ(a)を作る。3.アルミホイルの上に、たら、ズッキーニを並べて(a)のみそソースをかける。4.オレガノとパン粉を散らし、ホイル ...

料亭の味西京焼き用みそ

パプリカとクレソンのさっぱりもろみみそ和え: もろみみそとお豆腐を使ったからだにも嬉しい一品。野菜もたっぷりいただけます。［2...; ... ］特徴: 和食,おもてなし,パーティ,おつまみ,低カロリーイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず,サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材パプリカ(赤、黄）各1個紫玉ねぎ1/2個クレソン1/2束生ハム2枚調味料(a)もろみみそ大さじ2絹ごし豆腐1/4丁酢大さじ2 作り方: 1.パプリカは細めの千切りにし、さっとゆでて冷水にとる。2.玉ねぎは薄切りに、クレソンは粗く刻む。生ハムは細かく刻む。3.(a)の ...

料亭の味もろきゅう

こっくりホワイトごま鍋: レシピ動画: 豆乳ブレンドとたっぷりすりごまでこっくりまろやか。白い具材を詰め込...; ... ドとたっぷりすりごまでこっくりまろやか。白い具材を詰め込んだ鍋です。特徴: 和食,夕食イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 水餃子 8個白菜 3枚(300g) 豆腐 1丁(300g) 油揚げ 2枚(60g) えのき 1袋白しめじ 1パック糀甘酒豆乳ブレンド 300ml みそ大さじ2 すりごま大さじ2 すりごま大さじ2 柚子胡椒適量ラー油適量作り方: 白菜 ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL 豆乳ブレンド

そのまま煮ておいしいすき焼き: 「大豆のお肉」でヘルシーなすき焼き。焼きねぎの香ばしさとごま油のコクが食欲をそそ...; ... ねぎの白い部分を入れ、全体に焼き目をつけて取り出す。 ①の鍋に(a)と「ダイズラボ大豆のお肉スライス乾燥タイプ」としいたけを入れ、煮立ったら弱火で2分煮る。 (b)を加えて大豆のお肉としいたけを端に寄せ、①の長ねぎ、焼き豆腐、しらたきを並べ入れて2分煮る。残りの長ねぎと春菊を加えて煮る。溶き卵につけながらいただく。・作り方③で牛肉を加えてもよいです。・カロリー、塩分は煮汁全量を含みます。調理時間: 20分カロリー: 411

ダイズラボ大豆のお肉スライス乾燥タイプ

大豆粉の低糖質豚カツ: パン粉の代わりに大豆粉を活用することでいつものカツが、サクサク低糖質豚カツに！ ...; ... 低糖質豚カツに！特徴: 夕食,管理栄養士監修,低糖質・糖質オフ,グルテンフリー,ギルトフリーイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: ダイズラボ大豆粉大さじ2 厚切り豚ロース肉 2枚(約300g) 溶き卵 1個高野豆腐 1個千切りキャベツ適宜ミニトマト適宜レモン適宜プラス糀生しょうゆ糀大さじ1 中濃ソース大さじ1 塩・こしょう少々揚げ油適量作り方: 高野 ...

ダイズラボ大豆粉

ねぎみそ田楽ゆず風味: レシピ動画: ゆずの風味がほんのり香る、ねぎたっぷりのみそ田楽です。特徴: 和...; ... 入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで10分加熱する。小鍋に①、「プラス糀生みそ糀美人」を入れて火にかけ、混ぜながらちょうど良い固さに汁気が飛んだら、小口切りの長ねぎを加えて混ぜ合わせる。焼き豆腐、里芋、こんにゃくは食べやすい大きさに切って串を打ち、②を適量ずつ塗ってアルミホイルを敷いたトースターでねぎみそが香ばしく焼けるまで焼く。(目安：900Wのトースターで約7～10分) ・ねぎみそは風呂吹き大根や焼きなす、油 ...

プラス糀生みそ糀美人

【手作り豆板醤アレンジ】万能辛みそだれの冷奴: 手作りならではの無添加の美味しさ！冷奴以外にも野菜スティックや蒸し鶏、しゃぶしゃ...; ... 味しさ！冷奴以外にも野菜スティックや蒸し鶏、しゃぶしゃぶなど、色々使える万能辛みそだれのレシピです。特徴: 時短,作り置きイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 豆腐 1丁(300g) 刻み海苔適量小ねぎ適量甘酒メーカーで作る手作り豆板醤大さじ1 ごま油大さじ1 しょうゆ小さじ1 はちみつ小さじ1/2 いりごま小さじ1 作り方: (a)を混ぜ合わせ万能辛みそだれを作る ...

プラス糀甘酒メーカー糀美人 MP201

きつね巾着のみそ豆乳鍋: 豆乳みそベースのまろやかスープに、納豆巾着ともち巾着が入ったほっこり温まる鍋です...; ... ものを4本選んでさっと熱湯にくぐらせる。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、切り込みを入れて袋状に開く。油揚げ2枚に半量ずつ納豆を詰めて三つ葉でしばって閉じる。残りの油揚げ2枚に同様にもちを詰めて閉じる。鶏もも肉と豆腐は一口大に、三つ葉と水菜は長さ5cmに切る。しめじは小房に分ける。鍋に(a)を入れて混ぜ合わせ、三つ葉と水菜以外の具材を並べ入れて火にかける。程よく煮えたら三つ葉と水菜を加えてひと煮立ちさせる。・「丸の内タニタ食堂の減 ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

大豆のお肉のシビ辛冷奴: 大豆のお肉で作るピリッとしびれる肉みそを使った、たんぱく質の摂れる冷奴です。肉み...; ... 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ミンチ 100g 液みそ味噌ラーメン風 100g 白ねぎ 100g ラー油 10g 花椒(パウダー) 小さじ1/4 作り方: 下ごしらえ豆腐の水をよくきっておく。【大豆のお肉のシビ辛肉みそ】① 白ねぎをみじん切りにし、「液みそ味噌ラーメン風」、「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」と混ぜ合わせる。② 熱したラー油に花椒を入れ、香りを立 ...

3.0

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

ふぐのまろやか発酵美人鍋: ローカロリーで美容成分も豊富！みそと糀甘酒の糀が香る、まろやかなふぐ鍋です。特...; ... 糀生みそ糀美人大さじ2 だし汁 400cc ポン酢適量あさつき適量もみじおろし適量すだち適量作り方: 白菜はざく切りに、にんじんとしいたけは飾り切りに、長ねぎは斜め切りにする。むきふぐはぶつ切りに、豆腐は食べやすい大きさに切る。あさつきは小口切りにする。鍋に(a)を入れて沸かし、具材を加えアクが出たら取り除く。煮えたものから順に、お好みで(b)をつけていただく。・だし汁は昆布ベースがおすすめです。・ふぐは骨 ...

プラス糀糀甘酒LL

まろやかみそ仕立ての海鮮美人鍋: レシピ動画: 海鮮のうま味がたっぷり！みそと糀甘酒の糀が香る、まろやかな海鮮鍋で...; ... 長ねぎ 1/2本しいたけ 2個しめじ 1/2パックプラス糀糀甘酒 100ml プラス糀生みそ糀美人大さじ2 だし汁 400cc 塩こしょう適量ポン酢適量薬味ねぎ適量作り方: えびはさっと洗ってヒゲと尾の先を切り落とす。たら、豆腐は食べやすい大きさに切る。白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りにし、しいたけは飾り包丁を入れしめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。鍋に具材を並べ入れ、混ぜ合わせた(a)を注ぎ入れて火 ...

プラス糀糀甘酒LL

鶏ごぼうの白みそ豆乳鍋: レシピ動画: 鶏もも肉とごぼうが美味しい白みそ仕立てのまろやかな豆乳鍋です。アク...; ... 1/2丁油揚げ 1枚液みそ白みそ大さじ5 豆乳 200cc 水 200cc 柚子胡椒適量黒こしょう適量作り方: ごぼうはささがきにして5分ほど水にさらして水気をきる。鶏もも肉、白菜は一口大に、春菊、豆腐、油揚げは食べやすい大きさに切る。(a)を混ぜ合わせる。鍋に①の具材を並べ入れ、(a)を注いで火にかける。程よく火の通った具材からお好みで(b)をつけていただく。時短で作りたい場合はきんぴらごぼう用の水煮を使うとよ ...

液みそ白みそ

キムチトマト鍋: たっぷりの具材をトマトで煮込み、韓国風の味付けに仕上げました。特徴: 昼食,夕...; ... 小さじ2濃口しょうゆ小さじ1煮干だし600cc 作り方: 1.玉ねぎは1cm幅のくし切り、人参は縦半分に切り斜め薄切り、ピーマンは乱切り、キャベツはざく切り、しめじはほぐし、えのき茸は長さを半分に切ってほぐす。木綿豆腐は一口大、豚バラスライスは食べやすい大きさに切る。2.鍋に(a)を合わせて煮立て、[1]を加えて煮る。・煮干だしを使うことで、韓国チゲ風に仕上がります。・具材は他に、もやし、ニラ、じゃがいもなどを入れてもおいしくいただけま ...

料亭の味有機味噌

蒸し野菜のバーニャカウダ: 温野菜をたっぷりいただける、にんにくの利いた魔法のソース。特徴: 時短,レンジ...; ... ティ,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: 具材豆腐（木綿）小1丁赤パプリカ1/2個キャベツ大1枚生しいたけ2個なす1本紫玉ねぎ1/2個黒オリーブ（種なし）10個調味料(a) ... じん切り）2尾または塩小さじ1/4オリーブオイル大さじ1 作り方: 1.ボウルに（a）の材料を入れて混ぜる。2.豆腐は3cm角に切る。パプリカは幅1.5cmのくし形切り、キャベツは一口大にちぎる。生しいたけは軸を除く ...

液みそ料亭の味

トウフソースのカキグラタン: お馴染みトウフソース今回はこんな応用レシピです。寒い日はグラタンで決まり！カキの...; ... 1/2丁牛乳大さじ1コンソメ小さじ1粉チーズ適量とろけるチーズ適量カキ(加熱用)100g玉ねぎ1/2個調味料生塩糀小さじ1バター適量塩こしょう適量作り方: 下ごしらえ・カキと豆腐は水切りをしておく。1.「生塩糀」と(a)をフードプロセッサーに1分かける。玉ねぎはくし切りにする。2.温めたフライパンにバターを入れ、カキと玉ねぎに塩こしょうをして炒める。3.火が通ったら(a)を加え、温める。グラタン皿に移し替えてチーズをのせる。4.オーブ ...

プラス糀生塩糀

みそ豚鍋: だし入りみそで簡単！豚肉をたっぷりの野菜といただくヘルシーな鍋です。特徴: 和...; ... 長ねぎ1本小松菜120gえのきだけ100gにんじん50gしいたけ4個調味料みそ(料亭の味)大さじ4水800ml 作り方: 1.えのきだけとしいたけは石づきを落とし、えのきだけは半分の長さ、しいたけは2等分に切る。2.木綿豆腐は8等分、白菜は長さ2cmのそぎ切り、長ねぎは斜め切り、小松菜は長さ3cm、にんじんは厚さ5mmの輪切りにする。3.鍋に水と野菜、豚肉を入れて火にかけ、8割程度火が通ったら、「料亭の味（だし入り）」を溶き入れ、3分 ...

5.0

料亭の味（だし入り）

餃子とキムチの糀甘酒鍋: キムチの辛味と糀甘酒の甘みが味わえるお鍋です。特徴: ワンパン,おもてなし,パ...; ... 酵の日 8月5日,秋野菜,冬野菜メニュー: おかず,スープ調理方法: 煮る具材と調味料: 餃子 6個(100g) キムチ 60g 豆腐 1/2丁チンゲン菜 1株(130g) ニラ 1/2束(50g) もやし 1/2袋(150g) プラス糀糀甘酒 250ml 鶏ガラスープ 250ml しょうゆ大さじ1 作り方: 豆腐、チンゲン菜、ニラは食べやすい大きさに切る。鍋に具材を並べ入れ、(a)を注いで火にかける。餃子は鍋用のものや ...

プラス糀糀甘酒

糀甘酒でまろやか関西風すき焼き: レシピ動画: 牛肉をシンプルな味付けでいただく関西風すき焼き。糀甘酒で味付け簡...; ... ュー: おかず調理方法: 煮る,焼く具材と調味料: 牛肉すき焼き用 300g 長ねぎ 1本白菜 350g 春菊 100g えのき 1パック椎茸 4個焼き豆腐 1/2丁結びこんにゃく 100g 卵 2個牛脂適量プラス糀糀甘酒の素 300ml しょうゆ大さじ4 作り方: 長ねぎ、白菜、春菊、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。椎茸は石づきを切り落とし、切り込みを入れる。えのきは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐ ...

プラス糀糀甘酒の素

One Cup焼き: にんにくの香りが「プラス糀糀甘酒」とマッチして意外なおいしさに驚愕！あつあつ出...; ... ント: 発酵の日 8月5日,春野菜,秋野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 木綿豆腐 1丁（250g）しいたけ 4個玉ねぎ 1/4個にんにく 1片パン粉大さじ4 バジル適量プラス糀糀甘酒 ... 量作り方: 玉ねぎ、にんにくはみじん切り。しいたけは石づきを取り1cm角に切るよく水切りした豆腐を崩して、塩こしょう、「プラス糀糀甘酒」、①をよく混ぜ合わせ、ココットに詰め、パン粉を振り、オリーブオイルをかけ ...

4.0

プラス糀糀甘酒

石狩風鍋: レシピ動画: 糀甘酒とみその鍋つゆに鮭の旨みとバターの隠し味が美味しいお鍋です。...; ... 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 生鮭(切り身) 2切れ白菜 1/6株(200g) 焼き豆腐 1丁(200g) 長ねぎ 1本じゃがいも 1個しめじ 1袋プラス糀糀甘酒 300ml プラス糀生みそ糀美人大さじ3 バター適量作り方: 生鮭、白菜、焼き豆腐は一口大に、長ねぎは斜め切りに、じゃがいもは皮をむいて幅1cmの半月切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける ...

プラス糀糀甘酒LL

ベジブロス鍋: 調味料は最小限、乾物や根菜から出るしみじみと美味しいだしを楽しむ鍋です。特徴:...; ... しむ鍋です。特徴: 和食,夕食イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 昆布 5cm角(3g) 干ししいたけ 8個ごぼう 1/2本長ねぎ 1本切り干し大根 20g 舞茸 1パック豆腐 1丁(300g) 梅肉適量糀甘酒生姜ブレンド 150ml 塩小さじ1 作り方: ごぼうはささがきにする。長ねぎは細めの斜め切りに、戻した干ししいたけと舞茸は食べやすい大きさにほぐす ...

プラス糀糀甘酒LL 生姜ブレンド

【即席みそ汁活用術】即席山形だし: あおさの生みそ汁で作るみそ味の山形だしです。さっぱりなのにご飯がすすむ夏におす...; ... ます。特徴: 作り置き,朝食,夕食,低カロリーイベント: 夏向け火を使わない,夏野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: なす 1本きゅうり 1本みょうが 2本オクラ 3本青じそ 2枚ご飯・豆腐など適量生みそ汁料亭の味あおさ 8食 1食分砂糖小さじ1/2 作り方: なすは4mm角のみじん切りにして、3分ほど水にさらしてアクを抜き、水気をよくきる。きゅうり、みょうが、青じそもみじん切りにする ...

5.0

生みそ汁料亭の味あおさ 8食

きのこと豚バラ肉のとろろ鍋: きのこととろろで食べ応えあり！食物繊維たっぷりの鍋です。特徴: 和食,おもてな...; ... えのき 1/2袋(50g) 山椒粉適量柚子胡椒適量プラス糀糀甘酒 100ml 玉露園こんぶ茶大さじ1 水 300cc 玉露園こんぶ茶大さじ1 熱湯大さじ1 作り方: 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに、長ねぎは薄めの斜め切りに、豆腐は6等分に切る。長芋は皮をむいてすりおろし、(b)を混ぜ合わせとろろ芋にする。なめこは熱湯にさっとくぐらせて水気をきる。舞茸、えのきは食べやすい大きさにほぐす。土鍋に下ごしらえした具材を入れ ...

4.5

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

2種の液みそでコクうますき焼き: 白みその甘みと赤だしのコクで深い味わいのみそすき焼きです。特徴: 和食,おもて...; ... おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 牛肉すき焼き用 300g 白菜 1/8個(正味300g) 春菊 1/2袋(100g) しいたけ 4個(60g) 焼き豆腐 1/2丁(100g) しらたき 1/2袋(100g) 卵 2個液みそ赤だし大さじ1 液みそ白みそ大さじ5 酒 100cc 作り方: 白菜、春菊、焼き豆腐は食べやすい大きさに、しいたけはかさに十字の切り込みを入れる。しらたきは下ゆでして適当な長さに切る。(a)を混ぜ合 ...

4.0

液みそ赤だし

紅白ご長寿鍋: レシピ動画: 赤みそのコクと白みその甘みでいただく健康食材たっぷりのお鍋です。 ...; ... を作る。つけだれの材料を混ぜ合わせる。鶏もも肉、生鮭切り身、白菜は一口大に、にんじんは7mmの輪切りを2枚切り出して花の飾り切りにする。残りのにんじん、大根は12cmの長さに切ってピーラーで削り切る。長ねぎは斜め切りに、豆腐は4等分に切る。しめじと舞茸は小房に分ける。土鍋に鍋つゆと具材を入れて火にかけ、全体に火が通ったらお好みでつけだれや薬味と一緒にいただく。・鮭をエビに置き換えても美味しくいただけます。・薬味は刻みねぎや七味 ...

液みそ赤だし

すき焼き: 糀甘酒2：しょうゆ1で簡単に割り下がつくれます。糀甘酒の甘みがお肉の味を引き立て...; ... らたき 1/2袋長ねぎ 1本白菜 3枚春菊 1/2束えのき 1パック卵(お好みで) 2個プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒 200ml しょうゆ 100cc 牛脂(またはサラダ油) 適量作り方: 牛肩ロース薄切り肉は長さ半分に切る。焼き豆腐は一口大に切る。しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切る。長ねぎは幅1cmの斜め薄切りに、白菜、春菊はざく切りにする。浅めの鍋に牛脂(またはサラダ油)を入れて熱し、牛肩ロース薄切り肉をさ ...

プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml

鶏肉と野菜のみそ鍋: こっくりみそのスープで鶏肉と野菜をいただく鍋です。メニュー: おかず調理方法...; ... 1/2丁長ねぎ 1本しいたけ 4個春菊 1/2袋料亭の味（だし入り）大さじ2・1/2 みりん大さじ3 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1 にんにく(おろし) 小さじ1/2 水 400cc 作り方: 鶏もも肉と豆腐は大きめの一口大に切る。白菜、春菊はざく切りに、長ねぎは斜め切りにする。しいたけは石づきを切り落とし、かさに切り込みを入れる。鍋に(a)を入れて混ぜ合わせ、春菊以外の具材を並べ入れ火にかける。程よく煮えたら春菊 ...

4.5

料亭の味（だし入り）