【下味冷凍】やわらか豚バラ肉のみそ焼き～豚バラ肉のみそヨーグルト漬けアレンジ～: みそとヨーグルトの発酵コンビで漬けることで、お肉をしっとりやわらかくします。ほん...; ... 具材と調味料: 豚バラ肉(焼肉用) 180g 料亭の味(だし入り) 大さじ1・1/2(27g) ナチュレ恵 megumi （プレーンヨーグルト）大さじ2(30g) 作り方: 【豚バラ肉のみそヨーグルト漬け下味 ... 「豚バラ肉のみそヨーグルト漬け下味冷凍」を冷蔵庫で解凍する。② フライパンにクックパー®フライパン用ホイルを敷き、①を漬け汁ごと加え、弱〜中火で焼く。・冷凍する際はフリーザーバッグをバットに置いて平らにすると、熱伝導で早く ...

5.0

料亭の味（だし入り）

【下味冷凍】鶏むね肉のレモンバターソテー～鶏むね肉のみそヨーグルトレモン漬けアレンジ～

【下味冷凍】鶏むね肉のレモンバターソテー～鶏むね肉のみそヨーグルトレモン漬けアレンジ～: レモンとヨーグルトの風味が爽やかな下味冷凍レシピです。特徴: 下味冷凍,弁当,...; ... と調味料: 鶏むね肉 1枚(300g) レモン 2切れ(15g) 料亭の味(だし入り) 大さじ1・1/2(27g) ナチュレ恵 megumi （プレーンヨーグルト）大さじ1(15g) 作り方: 【鶏むね肉のみそヨーグルトレモン漬け下味冷凍】① 鶏 ... 輪切りレモンと共に盛り付ける。・冷凍する際はフリーザーバッグをバットに置いて平らにすると、熱伝導で早く凍り、解凍時間も短縮できます。・焼く前に一口大に切ってトマトやパプリカと炒めたり、ゆで ...

5.0

料亭の味（だし入り）

鶏むね肉のスパイスヨーグルトみそ漬け焼き: レシピ動画: スパイスの風味が口の中に広がります！特徴: 弁当,おもてなし,パ...; ... むね肉にフォークを数箇所垂直に刺して漬かりやすくしておく。2.厚手の保存袋などに(a)を混ぜ合わせ、[1]の鶏むね肉を入れて袋の外側からよく揉んでなじませ、冷蔵庫に入れて一晩以上漬け込む。3.オーブンペーパーを敷いた天板に[2]の鶏肉をたれをからめたまま並べ、残った漬けだれも全て鶏肉の上に塗ってところどころ焦げ色がつくまで約25～30分焼く。食べやすく切り分け、お皿に盛る。クミンパウダーがなければ同量のカレー粉でもOKです。調理時間にみ ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人

糀甘酒しょうがタンドリーチキン: ヨーグルトを一切使わず糀甘酒生姜ブレンドで作るタンドリーチキン。旨味としょうがが...; ヨーグルトを一切使わず糀甘酒生姜ブレンドで作るタンドリーチキン。旨味としょうががきいた糀甘酒生姜ブレンドだからこそ、調味料もケチャップとカレー粉、塩のみ、お家で簡単にお店の味が出せます。コラーゲン豊富な手羽先を糀甘酒に漬けることでよりしっとり食べられます。カラフルな野菜を添えた彩り豊かな1品です。特徴: おもてなし,パーティ,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず具材と調味料: 鶏手羽先 8本 ...

3.0

プラス糀糀甘酒生姜ブレンド

ぶりのみそ漬け焼き: 賛否両論みそ漬けの素は野菜だけではなく、魚や肉を漬けて焼けば美味しいみそ漬け焼き...; ... の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: ぶり 2切れ賛否両論みそ漬けの素食材の重さの30～40％作り方: ジッパー付きビニール袋や保存容器に「賛否両論みそ漬けの素」とぶりを入れ、冷蔵庫で寝かせる。(24時間程度) 「賛否両論みそ漬けの素」を軽くぬぐいフライパン・グリル等で焦げつかないように焼く。・漬け時間はお好みで調整してください。調理の際は焦げつきやすいので注意し ...

5.0

賛否両論みそ漬けの素

【下味冷凍】鮭の糀甘酒みそ漬け焼き: レシピ動画: 下味冷凍で美味しく時短！基本の鮭のみそ漬けです。特徴: 和食,作...; ... 食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 生鮭切り身 2切れ(200g) プラス糀糀甘酒 50ml プラス糀生みそ糀美人大さじ1(18g) 作り方: 生鮭切り身はキッチンペーパーで表面の水気を拭き取る。ジップロック®フリーザーバックMに(a)を入れて混ぜ合わせ、⑴を入れて漬けだれが均等に漬かるようになじませる。空気を抜いてジッパーを閉め、バットに置いて平ら ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

【下味冷凍】手羽元の糀甘酒レモン漬け手羽元の糀甘酒レモングリル: レシピ動画: お弁当にも、ビールやワインのおつまみにも。レモンの香りが爽やかなレ...; ... 50ml しょうゆ大さじ1/2 オリーブオイル大さじ1 作り方: 手羽元はキッチンペーパーで表面の水気を拭き取る。レモンは皮をよく洗い、4枚程度輪切りに切り出す。ジップロック®フリーザーバッグMに(a)を入れて混ぜ合わせ、①を入れて漬けだれが均等に漬かるようになじませる。空気を抜いてジッパーを閉め、バットに置いて平らな状態で冷凍する。解凍した手羽元と輪切りレモンは漬けだれを軽くぬぐう。クックパー®クッキングシートを敷いた天板に ...

4.0

プラス糀糀甘酒LL

野菜のみそ漬け: 賛否両論みそ漬けの素で作る野菜のみそ漬けです。季節に合わせたお好みの野菜を漬けて...; ... 日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず具材と調味料: きゅうり 1本パプリカ(赤色・黄色) 各1/2個大根 10㎝程度賛否両論みそ漬けの素適量作り方: きゅうりはヘタを取っておく、パプリカはヘタと種を取る。大根は皮をむき、1/2に切る。ジッパー付きビニール袋に「賛否両論みそ漬けの素」と①・②を入れ、冷蔵庫で寝かせる。(8～24時間程度) みそ漬けの素を軽くぬぐい、食べやすい大きさに切って器に盛り付 ...

賛否両論みそ漬けの素

鶏もも肉のみそ漬けガイヤーン風: みそ漬けで旨みアップタイの焼き鳥「ガイヤーン」風の鶏のグリルです。特徴: 弁当...; ... ップタイの焼き鳥「ガイヤーン」風の鶏のグリルです。特徴: 弁当,パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,BBQ メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 鶏もも肉 2枚きゅうり 1/2本パクチー 1株ライムまたはレモン適量プラス糀糀美人肉用みそ漬けの素大さじ3 オイスターソース大さじ1 スイートチリソース適量作り方: 鶏もも肉は余分な脂肪や皮を取り除き、(a)と一緒にポリ袋に加 ...

5.0

プラス糀糀美人みそ漬けの素

ぬか漬けの盛り合わせ: レシピ動画: チューブタイプのぬかどこで手軽に簡単に美味しいぬか漬けが出来上がり...; ... アボカド 1個作り方: ラップの上に下ごしらえをした材料を置き、「プラス糀発酵ぬかどこチューブ」を絞り出す。材料をぬかどこで覆うようにしてラップで包む。冷蔵庫で12～48時間程度漬け込む。【スライスの場合】8～12時間程度漬け込む。ぬかどこを洗い落とし、食べやすい大きさに切り、盛り付ける。・漬け時間、ぬかどこの量はお好みの漬け具合に合わせて調整してください。大根：24～48時間、【スライス】8～24時間なす：24～48時 ...

4.6

プラス糀発酵ぬかどこチューブ

糀甘酒で作る王道の南蛮漬け: 糀甘酒で作る王道の南蛮漬けレシピです。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,おつまみ...; ... しょうゆ大さじ1 片栗粉適量揚げ油適量作り方: 三枚におろしたアジの両面に塩(分量外)を振って5分程置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切りに、にんじんとピーマンは千切りに、唐辛子は種を取り除いて輪切りにし、(a)を混ぜ合わせた漬け汁に漬ける。 ①を180℃に熱した揚げ油で揚げ、温かいうちに②の漬け汁に浸し、30分程漬ける。・鮭や白身魚の切り身でも同様に美味しく作れます。・調理時間に ...

4.6

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

豚ロースのみそ漬け: 糀美人肉用みそ漬けの素に漬けるだけで、ロース肉が美味しく仕上がります。特徴:...; 糀美人肉用みそ漬けの素に漬けるだけで、ロース肉が美味しく仕上がります。特徴: 和食,夕食イベント: BBQ メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 豚ロース肉 1枚プラス糀糀美人肉用みそ漬けの素肉重量の 20〜30% 作り方: 「プラス糀糀美人肉用みそ漬けの素」に豚ロース肉を30分以上漬け込む。 ①を焼く。・調理時間に漬け時間は含まれません。調理時間: 15分

4.0

プラス糀糀美人みそ漬けの素

スクランブルエッグきのこの塩糀漬け乗せ: いつもの卵料理を豪華に。特徴: 作り置き,朝食,昼食,夕食メニュー: おかず...; ... 作り置き,朝食,昼食,夕食メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材きのこの塩糀漬け約100g鶏卵2個万能ねぎ(小口切り)2本分調味料塩適宜こしょう適宜ごま油小さじ1 作り方: 1.鶏卵を溶きほぐし、万能ねぎと塩少々を加えてよく混ぜる。2.熱したフライパンにごま油小さじ1を熱し、［1］を流し入れて好みの半熟具合のスクランブルエッグを作って皿に盛る。3.少し温めたきのこの塩糀漬けを乗せ、こしょう少々をふる。きのこの塩糀 ...

プラス糀生塩糀

鶏もも肉の糀みそ漬け焼き山椒風味: 糀美人で漬けた鶏肉は、やわらかく仕上がり、ご飯のお供にも最適です。特徴: 弁当...; ... ,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鶏もも肉1枚生姜、みょうがの甘酢漬け適量調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)適量粉山椒適量作り方: 1.ラップを広げ、「プラス糀生みそ糀美人」を肉の面積分適量広げ、その上に肉を並べ、その上に鶏肉が隠れる程度にみそを塗ったらラップで包んで密閉して2〜3時間漬ける。表面に出来るだけみそがつかないようにしごきながら取り出し、さらに湿 ...

プラス糀生みそ糀美人

うどの味噌漬け: うどの独特の風味がクセになる、春らしい一品です。特徴: 和食,作り置き,弁当,...; ... 昼食,夕食,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず具材と調味料: 具材うど100g調味料液みそ(料亭の味)80g 作り方: 1.保存袋に液みそを入れ、皮付きのまま適当な長さに切ったうどを入れて漬けこむ。（一晩）2.うどを取り出し、さっと表面についたみそを洗ってペーパータオルでふき、食べやすく切る。うどは皮をむかずに使用することで、野趣溢れる風味を楽しめます。うどは丸ごと漬けます。太さにより時間を調節します。太い部分は1〜2晩 ...

液みそ料亭の味

チーズのみそ漬け: みそに漬けるだけ！大人はおつまみに。その他、お子様のお弁当や、おにぎりの具にも。...; ... のお弁当や、おにぎりの具にも。特徴: 作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: 具材みそ(料亭の味)200gプロセスチーズ120g調味料みりん大さじ3 作り方: 1.プロセスチーズをさいころ状に切る。2.みそとみりんを混ぜ合わせ、切ったチーズを漬ける。3.お好みで1～2日冷蔵庫で漬ける。料理時間に、漬け時間は含まれていません。調理時間: 10分カロリー: 299

5.0

料亭の味（だし入り）

夏野菜の梅糀甘酒浅漬け: 糀甘酒の甘さと梅干しの酸味と塩味が絶妙なバランスの浅漬けです。夏におすすめの1品...; ... 昆布 5g きゅうり 1本かぶ 1個にんじん 1/4本大根 2cm みょうが 1～2個しょうが適量作り方: きゅうりは所々皮をむき幅2cmに切る。かぶは一口大に、にんじんと大根は薄切りにする。みょうがは縦に4等分にする。しょうがは千切りにしておく。 (a)を厚手の保存袋にいれてなじませ、①を入れて空気を抜き、半日ほど漬ける。冷蔵庫で3日保存可能です。調理時間に漬ける時間は含まれません。調理時間: 5分カロリー: 30

プラス糀糀甘酒

野菜のレモンみそ漬け: こってりとしたみそとレモンの爽やかな酸味が効いた浅漬けです。普通のみそ漬けとはひ...; ... レモンの爽やかな酸味が効いた浅漬けです。普通のみそ漬けとはひと味違う浅漬けに仕上がります。特徴: 作り置き,朝食,昼食,夕食,夜食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材(a)液みそ料亭の味150mlレモン薄切り4枚きゅうり1本セロリ1本ラディッシュ3～4個みょうが1～2個しょうが適量調味料作り方: 1.きゅうりは所々皮をむき乱切りにす ...

液みそ料亭の味

【下味冷凍】鮭の糀甘酒みそ漬けちゃんちゃん焼き: レシピ動画: 下味冷凍で美味しく時短！基本の鮭のみそ漬けのちゃんちゃん焼きへのア...; ... アレンジレシピです。特徴: 和食,時短,作り置き,下味冷凍,弁当,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 炒める,焼く具材と調味料: 下味冷凍鮭の糀甘酒みそ漬け 2切れ(200g) キャベツ 1/4個(200g) バター 20g 作り方: 解凍した鮭は軽く汁気をきり、漬けだれは調味に使うように取っておく。キャベツはざく切りにする。フライパンに半量のバターを熱し、鮭の糀甘酒みそ ...

4.6

プラス糀糀甘酒LL

【下味冷凍】カジキの塩糀オリーブオイル漬け: レシピ動画: イタリアンテイストの下味冷凍レシピです。アクアパッツァ以外にもム...; ... 弁当,朝食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: カジキ切り身 2切れ(180g) プラス糀生塩糀 18g (カジキの重量の10%) オリーブオイル大さじ1と1/2 ミックスハーブ小さじ1/2 作り方: カジキ切り身はキッチンペーパーで表面の水気を拭き取る。ジップロック®フリーザーバッグMに(a)を入れて混ぜ合わせ、①を入れて漬けだれが均等に漬かるようになじませる。空気を抜いてジッパーを閉め ...

4.0

プラス糀生塩糀お徳用

【下味冷凍】カジキの塩糀オリーブオイル漬けアクアパッツァ: レシピ動画: イタリアンテイストの下味冷凍レシピです。アクアパッツァ以外にもム...; ... 2切れ(約180g) あさり 200g ミニトマト 6個(100g) バゲット適宜にんにく 1/2片水 100cc 作り方: あさりは貝殻どうしをこすりよく洗う。にんにくは輪切りにする。フライパンを熱し、解凍した「カジキの塩糀オリーブオイル漬け」を漬け汁ごと入れて5分程焼く。カジキを裏返してまわりにあさり、ミニトマト、にんにくを加え、分量の水を注いでふたをして蒸し焼きにする。あさりの殻が開きだしたらふたを外して強火で煮込み、全 ...

4.0

プラス糀生塩糀

【下味冷凍】さばのみそ煮～みそヨーグルト漬けアレンジ～: 隠し味のヨーグルトのまろやかさと糀甘酒のやさしい甘み。漬け汁ごと煮込めて手間いら...; ... ）大さじ1(15g) 作り方: 【さばのみそヨーグルト漬け下味冷凍】① さばは両面に熱湯を回しかけ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。② ジップロック®フリーザーバッグMに(a)を入れて混ぜ合わせ、①のさばを入れて表面に漬け汁が回るようになじませ、空気を抜いてジッパーを閉めて冷凍する。【さばのみそ煮】① フライパンに解凍した「さばのみそヨーグルト漬け下味冷凍」を漬け汁ごと入れ、さばの厚みに切り込みを入れる。② 水100cc( ...

4.0

プラス糀生みそ糀美人

冷凍卵の黄身のみそ漬け: 卵を冷凍し黄身を固めることで、みそ漬けが簡単に。小さいタッパーで、手軽に作れるよ...; ... 凍らせる) 冷凍卵はラップをはがし、水をはったボウルに入れて、20〜30分流水解凍する。 ③の卵の殻をむき、黄身だけを取り分ける。 ④の黄身がすっぽりと漬かる程度の器を用意し、「プラス糀生みそ糀美人」を入れて④の黄身を覆い、丸一日(24時間)漬ける。2日後になると少ししょっぱくなり、それ以上漬けるとしょっぱくなりすぎるので、お早めにお召し上がりください。黄身が中まで固まり、鮮やかなオレンジ色になったら完成。・調理時間に冷凍用の調 ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人

糀みそ漬け豚バラチャーシュー: みそ漬けの素に漬け込んだ豚肉に味がしっかりついて美味しい、お手軽に作れるチャーシ...; ... だ豚肉に味がしっかりついて美味しい、お手軽に作れるチャーシューです。特徴: おもてなし,パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 豚バラブロック 500g プラス糀糀美人肉用みそ漬けの素材料の20％作り方: 豚バラブロックにフォークで数カ所穴をあける。保存袋に豚バラと「プラス糀糀美人肉用みそ漬けの素」を入れてもみこみ、冷蔵庫で一晩寝かせる。天板 ...

プラス糀糀美人みそ漬けの素

糀みそ漬け豚スペアリブ: みそ漬けの素に漬け込んだ豚肉に味がしっかりついて美味しい、お手軽に作れるスペアリ...; ... もてなし,パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 豚スペアリブ 500g プラス糀糀美人肉用みそ漬けの素肉の重量の20％作り方: 豚スペアリブにフォークで数カ所穴をあける。フリーザーバッグに豚スペアリブと「プラス糀糀美人肉用みそ漬けの素」を入れて揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。天板にクッキングシートを敷き、豚スペアリブを並べる。200℃に予熱し ...

プラス糀糀美人みそ漬けの素

にんにくのみそ漬け: ご飯のお供やおつまみはもちろん、炒め料理の調味料としても使える便利な一品です。 ...; ... 人 100g みりん大さじ3 作り方: にんにくは1片ずつにばらして根元を切り落とし、皮をむく。熱湯(分量外)を用意し、①を2分程ゆでる。ザルにとって水気をきり冷ます。みりんを耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで30秒加熱する。ポリ袋に③と②、「プラス糀生みそ糀美人」を入れて揉んでなじませ、空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で1週間程漬ける。・お好みで鷹の爪や鰹節などを一緒に漬け込んでも風味がアップしておすすめです。・調理時間に ...

プラス糀生みそ糀美人

みそヨーグルト漬け: 褐変みそを活用したレシピ。簡単に作れるので作り置きにもおすすめです。特徴: 時...; ... 置き,朝食,夕食,おつまみ,低カロリーイベント: 夏向け火を使わない,発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材きゅうり1本大根5cmみょうが3個調味料みそ大さじ2プレーンヨーグルト大さじ2 作り方: 1.ビニール袋にみそとヨーグルトを入れ混ぜ合わせる。2.大根は皮をむき、4つ割にし[1]に入れる。きゅうり、みょうがは洗って水分をふき、[1]に入れる。3.1晩以上冷蔵庫で ...

鰆の塩糀みそ漬け焼き: 生塩糀とみそをよく混ぜ合わせて漬け込みます。特徴: 和食,下味冷凍,朝食,昼食...; ... 2〜4切れ調味料(a)プラス糀生塩糀100gみそ50g 作り方: 1.鰆の両面に食塩（分量外少々）をふって冷蔵庫で1時間程おき、キッチンペーパーで表面に浮き出てきた水分(魚の臭み)をふきとってからよく混ぜ合わせた(a)に漬け込む(最低ひと晩〜1週間程度)。2.[1]の表面をさっと洗い流して水気をしっかりとふきとり、魚焼きグリルで10分程上火に注意しながら焼く(焦げやすいので途中アルミホイルをかぶせて)。鯖やぶり、銀だら、めかじき、生鮭 ...

5.0

プラス糀生塩糀

牛肉のみそ漬け焼き: 糀美人で漬けこんだお肉は、やわらかく仕上がります。特徴: 夕食,夜食,おつまみ...; ... の表面の水分を拭き取ってラップの上にのせ、表面に「プラス糀生みそ糀美人」を半量塗って裏返し、同様に全体に塗ったらラップで空気を抜きながら包み、冷蔵庫でひと晩以上漬け込む。2.牛肉を取り出して堅く絞ったキッチンペーパー等でしっかりと拭い、魚焼きグリルで6〜7分焼く。3.皿にごはんをよそい、その上に青じそと白ごまを乗せ、ごま油をひとたらしする。その脇に食べやすく切った[2]をのせ、一緒にいただく。調理時間: 20分カロリー: 494

プラス糀生みそ糀美人

鶏手羽元の糀みそ漬け焼き七味風味: おつまみに、メインのおかずに、おすすめの一品です。特徴: 弁当,夕食,おつまみ...; ... 糀生みそ糀美人)適量七味唐辛子適量作り方: 1.保存容器に敷き詰めた「プラス糀生みそ糀美人」にガーゼを敷き、鶏肉を並べたら、上からもガーゼをのせ、みそをゴムベラなどで塗って全体を覆い、ラップを密着させて一晩（6時間程度）漬ける。2.みそ床から丁寧に取り出し、皮目を上にして魚焼きグリルで上火に注意しながらこんがりと12分ほどほどじっくりと焼く。（焦げやすいので途中で表面をアルミホイルで覆っても）3.好みの分量の七味唐辛子をふる ...

プラス糀生みそ糀美人

野菜とみょうがのみそ漬け: 減塩みそなら、そのまま漬けてもしょっぱくならずに、みその香味を楽しめます。特徴...; ... （赤）1/4個みょうが1〜2個調味料丸の内タニタ食堂の減塩みそ約100cc 作り方: 1.人参、セロリ、きゅうりは縦に2〜4等分に切ってから小さめの一口サイズに乱切りにする。パプリカも同じ大きさに切り、みょうがは縦4等分に切る。2.厚手の保存袋に[1]の野菜とみそを入れて袋の外側からかるくもんでなじませ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。漬け込み加減はお好みで。調理時間: 10分カロリー: 70

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

白みその自家製西京漬け焼き: 「白みそ」を使って塩分控えめ、魚の旨みを引き出した簡単な西京漬け焼きです。特徴...; 「白みそ」を使って塩分控えめ、魚の旨みを引き出した簡単な西京漬け焼きです。特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,夕食,管理栄養士監修イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鰆(さわら)4切れ(1切れ80g)調味料白みそ大さじ2みりん小さじ1 作り方: 1.「白みそ」とみりんを混ぜ合わせ、鰆に塗り、20分ほどおく。2.鰆を魚焼きグリル(両面焼き)で6～7分焼く。「白み ...

料亭の味白みそ

鮭とエリンギのメープルみそ漬け焼き: メープルシロップの風味とみその旨みと魚の相性は抜群です！特徴: 和食,弁当,朝...; ... 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材生鮭2切れエリンギ中2本調味料丸の内タニタ食堂の減塩みそ80gメープルシロップ20g 作り方: 1.「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」とメープルシロップを厚手の保存袋に入れて袋を揉んでなじませたら生鮭とぶつ切りにしたエリンギを加えて袋の空気を抜き、口を閉じて冷蔵庫で1晩漬ける。2.[1]の生鮭とエリンギを取り出し、魚焼きグリルで10分程香ばしく焼く(エリンギは ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ

鰆の糀甘酒みそ漬け焼き: 発酵食品の糀甘酒とみそで漬けこんで焼くだけ！特徴: 和食,弁当,おもてなし,朝...; ... ,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鰆2切れ調味料プラス糀糀甘酒30gみそ(プラス糀生みそ糀美人)80g 作り方: 1.「プラス糀生みそ糀美人」と「プラス糀糀甘酒」を厚手の保存袋に入れて袋を揉んでなじませたら鰆を加えて袋の空気を抜き、口を閉じて冷蔵庫で一晩漬ける。2.鰆を取り出し、魚焼きグリルで10分ほど香ばしく焼く。調理時間にみそに ...

プラス糀糀甘酒

白菜とかぶのゆず風味浅漬け: レシピ動画: 糀甘酒のやさしい甘みとゆずの香りで簡単ヘルシーな浅漬けです。特徴...; ... り方: 白菜はざく切り、かぶは厚さ3mmのいちょう切りにする。かぶの葉がある場合は1cmに切る。ビニール保存袋に(a)と①を入れ、空気を入れて閉じてから振り、全体を混ぜ合わせる。空気を抜いて閉じなおし、重しを乗せて冷蔵庫で3～4時間置く。野菜がくったりしたらできあがり。汁気を軽くしぼって器によそう。・お好みでかつお節やしょうゆ、ごまを振ってもよく合います。・調理時間に漬け時間は含まれません。調理時間: 10分カロリー: 45

4.0

【下味冷凍】豚ロース肉の塩糀漬けやわらか揚げ焼きとんかつ: レシピ動画: 糀のはたらきで厚めのお肉も柔らかく仕上がります。ソースなしでも糀の...; ... 適量レモン適量からし適量作り方: 豚ロース肉はキッチンペーパーで表面の水気を拭き取る。赤身と脂身の境目を包丁で筋切りし、両面を包丁の背でたたき、こしょう少々を振る。ジップロック®フリーザーバッグMに「プラス糀生塩糀」と①を入れて揉み込んで均等に漬かるようになじませる。空気を抜いてジッパーを閉め、バットに置いて平らな状態で冷凍する。解凍した豚ロース肉は表面の漬けだれをぬぐい、小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。フライパン ...

5.0

プラス糀生塩糀

【下味冷凍】豚バラの豆苗卵炒め～豚バラ肉のみそヨーグルト漬けアレンジ～: みそヨーグルト漬けでさっぱりだけどまろやかに仕上がるメインのおかずやお弁当にもお...; ... 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 豚バラ肉のみそヨーグルト漬け下味冷凍 1袋(240g) ミニトマト 4個(70g) 豆苗 1/2袋(正味50g) 卵 1個ごま油 ... 豆苗は長さ3cmに切る。卵は溶きほぐす。フライパンにごま油半量を熱し、「豚バラ肉のみそヨーグルト漬け下味冷凍」を漬け汁ごと加えて炒める。全体に色が変わったら豚バラ肉をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を ...

料亭の味（だし入り）

塩糀で漬ける和風ローストビーフ: レシピ動画: 糀のチカラでお肉やわらか。お肉の旨みを引き立てます。たっぷりの大根...; ... 量わさび適量作り方: 牛もも塊肉は、キッチンペーパーで水気を拭き取り、「プラス糀生塩糀」と一緒にポリ袋に入れて揉み込む。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で5時間〜一晩漬ける。作り始める時間を逆算し、肉が中心まで ... 大根はすりおろして汁気をしぼり、水菜は長さ4cmに切る。薄く切ったローストビーフ、かいわれ大根とともに盛り付け、お好みでしょうゆとわさびを添える。・牛塊肉は、ローストビーフに適したもも、かたなどの赤身の部位を使いましょう ...

4.7

プラス糀生塩糀

大豆のお肉スライスの南蛮漬け: 揚げたても作り置きおかずも楽しめる、便利でヘルシーなたんぱく質おかずです。特徴...; ... 特徴: 作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食,ギルトフリーメニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉スライス 1袋パプリカ(赤・黄色) 各1/3個玉ねぎ 1/4個砂糖大さじ1 ... 薄切りにし、(a)を混ぜ合わせた漬け汁に漬ける。ボウルに「ダイズラボ大豆のお肉スライス」、しょうゆ小さじ1を揉み込み、片栗粉を加えてまんべんなくまぶし、サラダ油を熱したフライパンでカリッと揚げ焼きする。 ①に②を加え ...

ダイズラボ大豆のお肉スライスレトルトタイプ

ゆで小松菜ときのこの塩糀漬けの小鉢: 塩糀きのこで作るサッとできる一品です。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食...; 塩糀きのこで作るサッとできる一品です。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 具材きのこの塩糀漬け約100g小松菜（ゆでて4cm長さに切る）1/4束（約100g)大根おろし適量調味料ポン酢しょうゆ適量作り方: 1.ゆでた小松菜ときのこの塩糀漬けを小鉢に盛り付け、大根おろしを添え、ポン酢しょうゆ適量をかけていただく。きのこの塩糀漬けの作り方はこちら調理時間: 15分 ...

プラス糀生塩糀

ぶりの糀みそ漬け焼き白菜の香味漬け添え: 糀美人で漬けたぶりは、ふっくらと仕上がります。特徴: 和食,弁当,朝食,昼食,...; ... ば）少々作り方: 下ごしらえぶりの表面に塩(分量外)を適量ふって、しばらくおいて水分がにじんできたら、ペーパータオルで丁寧にふきとる。1.ラップを広げ、「プラス糀生みそ糀美人」をぶり2切れの面積分適量広げ、その上にぶりを並べ、その上にぶりが隠れる程度にみそを塗ったらラップで包んで密閉して2〜3時間漬ける。2.表面に出来るだけみそがつかないようにしごきながら取り出し、さらに湿らせて固く絞ったペーパータオルで表面を拭き取る（みそが表面 ...

プラス糀生みそ糀美人

みそ漬け豚肉のりんごバルサミコソース: レシピ動画: りんごの甘さとバルサミコ酢の酸味が効いたソースがポイントです。特...; ... し,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材豚肉(しょうが焼き用)300g調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)120g(a)りんごのすりおろし60gバルサミコ ... 生みそ糀美人」を適量塗り、その上にまた豚肉を重ねる。これを繰り返し、全ての豚肉とみそを交互にはさんでしっかりとラップをし、一晩冷蔵庫に置く。2.[1]のみそをよくしごいて豚肉を取り出す。熱したフライパンに ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人

白菜漬けと大豆のお肉の餃子: レシピ動画: 白菜漬けの歯ごたえが楽しい！下ごしらえ簡単、お手軽なヘルシーな餃子...; ... と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ミンチ 1袋白菜漬け 150g 餃子の皮 30枚ごま油小さじ2 しょうゆ小さじ2 オイスターソース小さじ1 ごま油大さじ1 しょうゆ適量酢適量ラー油適量からし適量作り方: 白菜漬け ... は汁気をしぼり、みじん切りにする。ボウルに「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」、①、(a)を加えて混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。フライパンにサ ...

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

【下味冷凍】豚プルコギ肉じゃが〜豚こま切れ肉の糀甘酒みそ漬けアレンジ〜: レシピ動画: 下味冷凍があれば、煮物だってスピーディに作れます。調味料の追加もな...; ... 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 豚こま切れ肉の糀甘酒みそ漬け下味冷凍全量じゃがいも中2個水 1カップ作り方: じゃがいもは皮をむき、 ... 電子レンジ(600W)で5～8分加熱する。フライパンまたは鍋に「豚こま切れ肉の糀甘酒みそ漬け下味冷凍」、②を入れて、水を注ぐ。ふたをして、じゃがいもと豚肉に味がなじむまで煮る。・じゃがいもはレンジで下ゆでをして時短。仕上がり ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL

【下味冷凍】鮭のムニエル～鮭の糀甘酒ヨーグルト漬けアレンジ～: 糀甘酒でやさしい甘みとコクをプラス。ヨーグルトの風味が爽やかな下味冷凍レシピです...; ... 食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 生鮭切り身 2切れ(200g) プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒大さじ2(30g) ナチュレ恵 megumi （プレーンヨーグルト）大さじ1(15g) 塩小さじ1/2(3g) 作り方: 【鮭の糀甘酒ヨーグルト漬け下味冷凍】① 生鮭切り身はキッチンペーパーで水気を拭き取る。② ジップロック®フリーザーバッグMに(a)を入れて混ぜ合わせ、①を ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml

【下味冷凍】揚げない鶏の南蛮漬け〜鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬けアレンジ〜: レシピ動画: 程よい酸味がくせになる、上品な味わいの鶏肉の南蛮漬け。シャキシャキ...; レシピ動画: 程よい酸味がくせになる、上品な味わいの鶏肉の南蛮漬け。シャキシャキの野菜にも味が染みて、箸が止まらない！特徴: 作り置き,下味冷凍,弁当,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬け下味冷凍全量玉ねぎ 1/4個にんじん 20g ピーマン 1/2個片栗粉大さじ5 サラダ油大さじ3 だし汁 100cc 砂糖、しょうゆ各大さじ1 塩 ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

ゆで卵と豆腐の塩糀漬け: 小腹が空いた時に食べても、おつまみにしても塩糀の旨みがぎゅっと染みたギルトフリー...; ... しを乗せて1時間程置き水きりする。卵はゆで卵にして冷ましておく。水きりした豆腐は大きめの一口大に切り、ゆで卵、「プラス糀生塩糀」と一緒にポリ袋に入れてなじませ、空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で1～2晩漬ける。お好みでオリーブオイルや黒こしょうを振っていただく。・漬け込んでから3日をめどに食べ切りましょう。・もっちり食感の豆腐は、サラダにトッピングしたり、モッツァレラチーズのようにカプレーゼにしても美味しくいただけます。・調理時間に ...

5.0

プラス糀生塩糀

かぶのつぶみそ漬け: レシピ動画: 顆粒状のつぶみそだから、まんべんなく味が全体にいきわたります。かぶ...; ... にもピッタリです。※参考：「食養生の知恵薬膳食典食物性味表第二版」より特徴: 和食,時短,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみ,ローフードイベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず具材と調味料: かぶ(葉付き) 2個料亭の味フリーズドライつぶみそ大さじ1 砂糖小さじ1 酢大さじ2 作り方: かぶは半月の薄切りにする。葉は長さ4cmに切る。フリーザーバッグに全ての材料を合わせ、全体が均一になるま ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ

アジの南蛮漬け: 塩糀パウダーで下味することで、美味しさアップ特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食...; ... ント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: アジ(三枚おろし) 200g 玉ねぎ 1/2個にんじん 1/5本ピーマン 1個プラス糀塩糀パウダー ... をまぶし、低温に熱した揚げ油で揚げ、②の上に乗せる。アジの粗熱が取れたら漬け汁と野菜をアジの上にかけ、5分程なじませる。・(a)の漬け汁に輪切り唐辛子を加えてもよく合います。・鮭や白身魚でも同様に作れます。 ...

5.0

プラス糀生塩糀パウダー

鶏手羽元のオレンジみそ漬け: オレンジジュースとみそを合わせたみそ床に漬けこみます。前日に仕込んでおけば次の日...; ... みイベント: 発酵の日 8月5日,BBQ メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材手羽元8本(約500g)調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)120gオレンジジュース100g 作り方: 1.厚手の保存袋に「プラス糀生みそ糀美人」とオレンジジュースを入れ、よく混ぜ合わせる。手羽元を入れて袋の外から手でよくもんでなじませ、一晩以上冷蔵庫で漬け込む。2.魚焼きグリルに並べて上火に注意しながら10～12分焼く。網につか ...

4.0

プラス糀生みそ糀美人

大豆のお肉のみそ漬け焼き: みそと大豆ミートの相性は抜群。お弁当にもおつまみにも嬉しい一品。このみそだれに乾...; ... ざるに上げ、キッチンペーパーでしっかり水気をとる。③ 細かいみじん切りにした長ねぎと、その他の【みそだれ材料】を混ぜ合わせる。④ ③のみそだれに②を2～3時間以上漬け込む。⑤ ④をキッチンペーパーで軽く水気を切り ... 取りとなる食材しょうが（必須！）、長ねぎ、にんにく、酒など（B）旨みとなる食材鰹粉（おすすめ！）、鶏がらスープの素、コンソメ、野菜コンソメ、昆布、しいたけなどおいしく食べるポイント・味をしっかり吸い込ませること。（しょうがとにん ...

4.4

プラス糀生みそ糀美人

塩こうじ漬けチキングリル: レシピ動画: 塩糀で漬けた鶏肉は、ふっくらジューシーに仕上がります。特徴: パ...; レシピ動画: 塩糀で漬けた鶏肉は、ふっくらジューシーに仕上がります。特徴: パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,BBQ メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鶏もも肉2枚お好みの野菜適宜調味料プラス糀生塩糀肉の重量の10％作り方: 1.チャック付き袋に、鶏もも肉、「生塩糀」を入れて揉み込み、20〜30分漬け込む。2.フライパン（フタをして弱火で20分程）やグリル、オーブン（200℃ ...

4.8

プラス糀生塩糀

鶏むね肉の塩糀漬け焼きフレッシュトマトとみょうがのソース: レシピ動画: 鶏のむね肉なのにしっとりとジューシーな食感。フレッシュなソースと合...; ... 「プラス糀生塩糀」を厚手の保存袋に入れて外側からもんでなじませて口を閉じて冷蔵庫で一晩漬け込む。（急ぎの場合は室温に置いて30分〜1時間程漬け込む）。 ①の鶏肉の表面の水分をペーパータオルなどでふきとる。フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を並べ入れ、しっかりと焼き色がつくまでふたをし、強めの中火で焼く。裏返して再びふたをしてごく弱火で焼く（トータル8〜10分）。アルミホイルなどに包んで5分程おき、肉汁を落ち着かせる。 ②を食べや ...

プラス糀生塩糀

めかじきの糀みそ漬け焼きオニオンマスタード: みそ漬けめかじきを洋風に。豪快な一品に仕上がります。特徴: おもてなし,昼食,...; みそ漬けめかじきを洋風に。豪快な一品に仕上がります。特徴: おもてなし,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材めかじき（切り身）2切れ紫玉ねぎ（みじん切り）1/4個調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)適量塩少々酢小さじ1.5フレンチマスタード小さじ1.5 作り方: 下ごしらえ紫玉ねぎの辛味が強い場合は水でさらしてペーパーで水分をふく。めかじきの表面に塩を適量ふって、し ...

プラス糀生みそ糀美人

豚ロースのにんにくみそ漬け: 液みそ・おろしにんにく・豆板醤に1時間以上漬けこむことが、ポイントです！特徴:...; ... 食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材豚ロース肉かたまり250gキャベツ適宜ミニトマト適宜調味料(a)液みそ料亭の味大さじ3おろしにんにく小さじ1/2豆板醤小さじ1/2 作り方: 1.豚ロース肉は1cm厚さに切る。(a)に漬けこむ(1時間以上)。2.オーブン(250度)、グリルなどで、こんがりとするまで焼く。3.皿に盛り付け、キャベツ、ミニトマトを添える。調理時間: 20 ...

液みそ料亭の味

豚肉のりんごみそ漬け: レシピ動画: りんごジャムを使ったこってりおいしいみそ漬け焼きです。前日に仕込ん...; ... 人」とりんごジャムを混ぜ合わせる。2.ラップを大きくひろげ、[1]を豚肉の面積に薄く広げ、その上に豚肉を一枚のせ、さらに肉の上にも[1]を薄く塗る。これを繰り返し、ラップで包んで冷蔵庫で一晩以上漬ける。3. ... 熱したフライパンにオーブンシートをしき、その上に適度にみそをつけた豚肉を広げて両面香ばしく中火で焼き、器に盛り付けクレソンを適量をあしらう。果肉感のあるりんごシャムを使うと風味が増します。調理時間に漬ける時間は含 ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人

鶏の甘みそ漬け: レシピ動画: 定番のみそ漬け焼きに糀甘酒を加えることで、優しい甘みが広がり、お肉...; ... 入れて空気を抜いて口を閉じ、よく揉み込み、冷蔵庫で一晩おく。3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをして弱火で6分〜7分焼いて取り出す。4.肉を焼いたフライパンにビニール袋に残った甘みそだれを加えて、混ぜながら中火で2分程度煮詰める。5.鶏肉は食べやすい大きさに切って器に盛り、甘みそだれをかけていただく。調理時間に漬け込み時間は含まれません。調理時間: 20分カロリー: 402

5.0

プラス糀糀甘酒

【下味冷凍】豚肉の柚子胡椒みそ焼き〜豚肉の柚子胡椒みそ漬けアレンジ〜: レシピ動画: 味つけのベースに液みそを使った、豚肉の下味冷凍です。柚子胡椒をピリ...; ... と調味料: 豚ロースうす切り肉 300g 玉ねぎ 1/4個レタス適量ミディトマト適量液みそ料亭の味大さじ2 柚子胡椒小さじ1・1/2 酒大さじ1 みりん大さじ2 ごま油大さじ2 作り方: 【豚肉の柚子胡椒みそ漬け ... 平らにして冷凍保存する。 1ヶ月保存可能。【豚肉の柚子胡椒みそ焼き】① 「豚肉の柚子胡椒みそ漬け下味冷凍」を冷蔵庫に移し、自然解凍する。玉ねぎは幅1cmに切る。② フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉、 ...

液みそ料亭の味

【下味冷凍】豚プルコギ〜豚こま切れ肉の糀甘酒みそ漬けアレンジ〜: レシピ動画: ただいまからすぐに完成！こっくりおいしいおかず。時間のない平日の夜...; ... しょうが(おろし) 小さじ1/2 ごま油大さじ1 ごま油大さじ1 作り方: 【豚こま切れ肉の糀甘酒みそ漬け下味冷凍】① ジップロック®フリーザーバッグMに（a）を混ぜ、豚肉を加えてよくもんで混ぜ合わせる。② 玉ね ... るので、調理するときに「切る＆味つけ」の必要が一切ありません。・好みでキムチをのせたり、レタスに巻いたりしていただいても美味。しっかり味なので、野菜を足しても、調味料を追加する必要がいらないのもいいところです。・調理時 ...

4.5

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

塩糀漬け豚肉とじゃがいものフライパンロースト: 塩糀で漬けた豚肉はふんわりジューシーに仕上がります。特徴: おもてなし,夕食 ...; ... と調味料: 具材豚ロースまたは肩ロースとんかつ用肉2枚じゃがいも2個にんにく（つぶす）1/2片分調味料プラス糀生塩糀大さじ2オリーブオイル適宜(a)パセリ（みじん切り）大さじ1醤油小さじ2粒マスタード大さじ1オリーブオイル小さじ2 作り方: 1.豚肉の両面に「プラス糀生塩糀」を塗り、ラップでぴっちり包んで冷蔵庫で1晩漬け ... る。2.じゃがいもは7mm厚さの輪切りにする。フライパンにオリーブオイルとつぶしにんにくを入 ...

プラス糀生塩糀

さばの糀みそ漬け焼き: レシピ動画: 糀美人で漬けたさばは、臭みもとれてふんわりと仕上がります。特徴:...; ... プラス糀生みそ糀美人」を鯖2切れの面積分適量広げ、その上に鯖を並べ、その上に鯖が隠れる程度にみそを塗ったらラップで包んで密閉して2〜3時間漬ける。2.表面に出来るだけみそがつかないようにしごきながら取り出し、さらに湿らせて固く絞ったペーパータオルで表面を拭き取る（みそが表面についていると焦げやすくなるので丁寧に）。3.[2]の鯖の皮目に斜めに1cmほどの深い切り込みを2〜3箇所入れておろししょうがを等分に詰める。残ったしょうが汁は全 ...

プラス糀生みそ糀美人

鮭の糀みそ漬け蒸し焼き: 漬け魚を蒸し焼きにして、よりふっくらといただける一品です。特徴: 和食,弁当,...; ... 2切れの面積分適量広げ、その上に鮭を並べ、その上に鮭が隠れる程度にみそを塗ったらラップで包んで密閉して2〜3時間漬ける。2.表面に出来るだけみそがつかないようにしごきながら取り出す。3.アルミホイルを横長に広げ、レモンスライスを2切れのせた上に鮭を置き、さらに上にレモンのスライスを2枚置いたら脇にしめじと適当に手でさいたエリンギを配し、アルミホイルでキャンディ状に隙間なく包み、魚焼きグリル、またはトースターで12分ほど蒸し焼きにする。一 ...

プラス糀生みそ糀美人

【下味冷凍】揚げないチキン南蛮〜鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬けアレンジ〜: レシピ動画: 甘酢をからませる必要なし＆タルタルソースも混ぜるだけ。少し手間のか...; ... は1枚を半分に切る。ジップロック®フリーザーバッグMに、「プラス糀糀甘酒」と鶏肉を入れ、手でよくもみ込む。② (a)を入れてさらにもみ込んで混ぜ、空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存する。 1ヶ月保存可能。【揚げないチキン南蛮】① 「鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬け下味冷凍」を冷蔵庫に移し、自然解凍する。② フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした①を皮目から入れる。③ 弱めの中火で、香ばしい焼き色がつくまで両面を ...

4.0

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

【下味冷凍】鶏のもつ煮風〜鶏もも肉の糀甘酒みそ漬けアレンジ〜: レシピ動画: 下味冷凍の鶏肉に、根菜をプラスしたお手軽煮物。液みそ×糀甘酒のコン...; ... : ごぼうはささがきにし、水にさらす。にんじんは半月切りにする。しょうがはせん切りにする。鍋に「鶏もも肉の糀甘酒みそ漬け下味冷凍」、①と水を入れて混ぜる。火にかけ、沸騰したらアクを取る。弱めの中火で約6分煮る。器に盛り、青ねぎと七味唐辛子を振る。・鶏肉に味が染み込んでいるので、調味の必要なし。鶏肉はびっくりするほどやわらかく、ほろほろとした食感です。・具材は根菜だけにして、シンプルなおいしさに。豆腐やこんにゃくなど、お好みの具 ...

プラス糀糀甘酒LL 1000ml

ホタテの糀みそ漬け焼き: ホタテのみそ漬けは、おつまみにも最適！簡単にできる一品です。特徴: 和食,夕食...; ... みそ糀美人」をホタテの数の分広げ、その上にホタテを隙間なく並べ、その上に残りのみそを塗ったらラップで包んで密閉して2〜3時間漬ける。2.表面に出来るだけみそがつかないようにしごきながら取り出し、魚焼きグリルで上火に注意しながら4〜5分香ばしく焼く。3.わさびを好みでのせていただく。一緒にしいたけやししとうなど好みの野菜を焼き、盛り合わせる。焦げやすいので途中で表面をアルミホイルで覆ってください。調理時間: 20分カロリー: 114

プラス糀生みそ糀美人

鶏ささみの糀味噌漬け焼きのサラダ仕立て: 漬けこんだ、柔らかいささみ肉をサラダ仕立てにしました。特徴: 朝食,昼食,夕食...; 漬けこんだ、柔らかいささみ肉をサラダ仕立てにしました。特徴: 朝食,昼食,夕食,夜食メニュー: おかず,サラダ調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鶏ささみ肉2枚水菜1/2把青じそ4枚（手でちぎる）にんじんのせん切りと大根のせん切り各適量プチトマト（へたをとり、半分に切る）適量白いりごまもみのり各適量調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)適量酒小さじ1サラダ油適量(a)ごま油小さじ1〜2酢適量作り方: 1.ラップを広げ、「 ...

プラス糀生みそ糀美人

白菜と鮭のゆず糀甘酒漬け: しゃきしゃきの白菜とこんがり焼いた紅鮭を、特製の糀甘酒タレに漬け込んで即席和風マ...; ... たけ 3個ゆず(輪切り) 4〜5枚糀甘酒ゆずブレンド 125ml めんつゆ(ストレート) 大さじ2 ごま油小さじ1 作り方: 白菜はざく切りに、しいたけは薄切りにしてさっとゆでて水気をきる。紅鮭は両面をこんがりと焼いて、ひと口大に切る。 (a)を混ぜ合わせ、①の白菜としいたけ、②の紅鮭、輪切りのゆずを入れて漬ける。味がなじんできたらいただく。※1〜3日おくと味が染み込んで更に美味しくなります。多めに作って、作り置きおかず ...

簡単！塩糀浅漬け: 切った野菜にサッと揉み込むだけの浅漬けです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食...; 切った野菜にサッと揉み込むだけの浅漬けです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 行楽,発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: まぜる具材と調味料: 具材キャベツ70gきゅうり70gなす30g人参30g調味料(a)プラス糀生塩糀こしタイプ大さじ2きざみ昆布（あれば）適量作り方: 1.好みの野菜を食べやすい大きさに切る。2.ビニール袋に[1]を入れ、(a)を入れて、軽く手で揉み込む。 ...

プラス糀生塩糀こしタイプ

みその浅漬け: すぐに出来上がる、みその浅漬けです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,...; すぐに出来上がる、みその浅漬けです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: 具材キャベツ1枚きゅうり1本人参1/4本なす1本すりごま(白)適宜調味料液みそ料亭の味大さじ2 作り方: 1.キャベツはざく切り、きゅうりは5mm厚さの輪切り、人参は半月切り、なすは3cm長さの棒状に切る。2.ジッパー付きの袋 ...

液みそ料亭の味

大豆のお肉でヘルシー南蛮漬け: 野菜がたっぷり入った、甘酢でさっぱりと食べられる「大豆のお肉」の南蛮漬けです。作...; ... べられる「大豆のお肉」の南蛮漬けです。作り置きおかずやお弁当にもどうぞ。特徴: 和食,作り置き,弁当,低カロリー,ギルトフリー,ビーガンイベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ブロック 1袋にんじん 1/4本玉ねぎ 1/4個ピーマン 1/2個サラダ菜 1/2玉砂糖、しょうゆ、酢各大さじ1と1/2 顆粒だし小さじ1/4 片栗粉大さじ2 揚げ油適 ...

5.0

ダイズラボ大豆のお肉ブロック

即席みそ浅漬け: 野菜をカットして、つぶみそを揉み込むだけ。つぶみそは野菜の水分を出してくれて野菜...; 野菜をカットして、つぶみそを揉み込むだけ。つぶみそは野菜の水分を出してくれて野菜の水分でちょうどいい浅漬けに。しょうがを入れるのがおすすめです。特徴: 和食,朝食,夕食,おつまみ,低カロリー,ギルトフリーイベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず具材と調味料: 白菜 1枚きゅうり 1/2本にんじん 1/4本しょうが 1/2片料亭の味フリーズドライつぶみそ大さじ1 作り方: 白菜はざく切り、きゅうりは1cm輪 ...

料亭の味フリーズドライ備蓄用顆粒みそ

鶏肉の味噌漬け焼き生七味添え: 生七味の清涼感溢れる辛さが、凝縮した鶏肉の旨みを引き立てます。特徴: 和食,お...; ... ボウルに小さくちぎり入れてから湯(分量外)を少しずつ注ぎ、みそと同じくらいの粘度になるまでなじませる。(a)を加えて均一になるまでよく混ぜ合わせる。2.鶏肉の皮目に数カ所包丁またはピックを刺す。バットに[1]の半量を均一に広げ、その上にガーゼをのせた後鶏肉を広げ、再びガーゼを乗せて残りの[1]を広げる。冷蔵庫で漬ける。(3、4日以上〜1週間ほど)3.[2]の鶏肉を取り出し、グリルで10〜12分ほど、皮の焼け具合に注意しながら焼く。4.食 ...

料亭の味生みそ

豚肉のみそ漬けチーズ乗せ焼き: みそ漬けの肉とこんがりとろけたチーズが好相性の一品です。特徴: 夕食,おつまみ...; みそ漬けの肉とこんがりとろけたチーズが好相性の一品です。特徴: 夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材豚肩ロース120gステッペンチーズ40gしし唐適宜調味料みそ(料亭の味生みそ)50gサラダ油適宜食塩適宜作り方: 1.豚肩ロースの赤身と白身の部分に3〜4箇所切り込みを入れ、ゴムベラで両面にみそを塗り、ラップをして冷蔵庫で保存する。(1晩〜3日間）2.[1]の表面 ...

料亭の味生みそ

塩糀のお漬物: 簡単野菜の塩糀漬けは、こし塩糀だとさらに旨味UPです。特徴: 和食,作り置き,...; 簡単野菜の塩糀漬けは、こし塩糀だとさらに旨味UPです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: 具材きゅうり1本かぶ2個キャベツ100gズッキーニ(緑・黄色)各1本みょうが2個調味料プラス糀生塩糀こしタイプ大さじ5 作り方: 1.好みのお野菜をまるごと「プラス糀生塩糀こしタイプ」に漬けこむ。2.食べやすい大きさに切る。調理時間: 5分カロリー: ...

プラス糀生塩糀こしタイプ

ほうれん草と人参の塩糀白和え: あわせて塩糀漬け豆腐の作り方もおすすめです！特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食...; ... (この漬かり具合が白和え用にはベストなので、それ以上保存する場合は塩糀から取り出しておく）。※出来上がった【塩糀漬け豆腐】のうち、1/4丁を使用する。1.ほうれん草は塩少々を加えた湯で20秒程ゆでて水にとり、3cm長さに切って水気をぎゅっとしぼる。人参は30〜40秒程ゆでる。2.適当にちぎった【塩糀漬け豆腐】と白練りゴマをフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで混ぜる（またはすり鉢などでする）。3.[1]をボウルに入れて[2]を加え ...

プラス糀生塩糀

いろいろ野菜のキムチ風漬物: 「生塩糀こしタイプ」、おろしにんにく・酢・唐辛子をもみこみます。特徴: 作り...; ... 子をもみこみます。特徴: 作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: 具材きゅうり1/4本人参1/4本大根2cm生姜1/2片分調味料(a)生塩糀こしタイプ大さじ1・1/2おろしにんにく1/4片酢大さじ1/2唐 ... 味付けが均等になるようになじませ、口をしっかり密閉し、冷蔵庫で1時間程漬け込む。即席でキムチ味の漬物ができるお役立ちレシピです。調理時間: 10分カロリー: 53

プラス糀生塩糀こしタイプ

大豆のお肉の唐揚げ～2種の漬物タルタル添え～: 大豆のお肉の唐揚げにぴったり！たくあんとしば漬けで作る簡単美味しいタルタルソース...; ... 調理方法: 揚げる具材と調味料: ダイズラボ大豆のお肉ブロック 1袋ゆで卵 1個玉ねぎ 1/5個(40g) たくあん 1切れ(10g) しば漬け 10g 塩ひとつまみ片栗粉大さじ2 サ ... を加えてカリッと香ばしく揚げる。玉ねぎはみじん切りにして塩を揉み込み、5分ほど置いたら水で洗って水気をしぼる。ゆで卵、たくあん、しば漬けもそれぞれみじん切りにし、たくあんとしば漬けは別のボウルに入れる。たくあんとしば漬けに別々で玉ね ...

ダイズラボ大豆のお肉ブロック

みそガーリックチキン: レシピ動画: にんにくとみそでスタミナたっぷり！ガツンとしたご飯の進む一品です...; ... 糀美人 30g (肉の重量の10%) プラス糀糀甘酒の素 15g 作り方: ポリ袋の中に鶏もも肉とにんにく(おろし)、「プラス糀生みそ糀美人」「プラス糀糀甘酒の素」を入れてよく揉み込み、1時間以上漬け込む。 ①で漬け込んだ肉をオイル(分量外)を熱したフライパンで焼く。お好みでお皿に②とにんにく(スライス)、パセリを振り完成。・漬け込む際にはしっかりと揉み込むことでさらに味がなじみ、仕上がりが美味しくなります。・調理時間に ...

4.7

プラス糀生みそ糀美人

糀レモンバターチキン: しょうゆ糀漬けにしたやわらかくジューシーなチキンです。バターのコクとレモンのさ...; ... 漬けにしたやわらかくジューシーなチキンです。バターのコクとレモンのさっぱりさが食欲をそそります。特徴: 弁当,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 鶏 ... 漬け込む。 ①で漬け込んだ肉をオイル(分量外)を熱したフライパンで焼く。お皿に②と輪切りレモンを添えて完成。・漬け込む際にはしっかりと揉み込むことでさらに味がなじみ、仕上がりが美味しくなります。・調理時間に漬け ...

5.0

プラス糀生しょうゆ糀

銀だらの西京焼き: 銀だらの旨味の引き立つ西京漬け焼きです。特徴: 和食,下味冷凍,弁当,朝食,昼...; ... きです。特徴: 和食,下味冷凍,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材銀だら2切れ調味料(a)白みそ100g上白糖大さじ2みりん大さじ2 作り方: 1.銀だらを良く混ぜた(a)に漬け込む。(冷蔵庫1日～1.5日間)2.漬け込みが終了したら、みそを手でぬぐい、銀だらをグリルで色よく焼き上げる。焦げる時は、アルミホイル等をかぶせて焼きます。調理時間: 20分 ...

料亭の味白みそ

鰆の西京焼き: 鰆の旨味の引き立つ西京漬け焼きです。特徴: 和食,下味冷凍,弁当,朝食,昼食,...; 鰆の旨味の引き立つ西京漬け焼きです。特徴: 和食,下味冷凍,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鰆2切れ調味料(a)白みそ100g上白糖大さじ2みりん大さじ2 作り方: 1.鰆を良く混ぜた(a)に漬け込む。(冷蔵庫1日～1.5日間)2.漬け込みが終了したら、鰆をグリルで色よく焼き上げる。焦げる時は、アルミホイル等をかぶせて焼きます。調理時間: 20分 ...

料亭の味白みそ

にんにくしょうゆ糀のささみから揚げ: ささみを「生しょうゆ糀」とにんにくに漬けこんだから揚げです。特徴: 夕食,夜食...; ... 糀生しょうゆ糀小さじ2片栗粉大さじ3揚げ油適宜作り方: 1.にんにくはすりおろす。2.鶏ささみは食べやすい大きさに切り、にんにく、「生しょうゆ糀」と合わせて10分ほどおく。3.揚げ油を180度に熱し、ささみに片栗粉を薄くまぶし、きつね色になるまで3～4分揚げる。ささみを「生しょうゆ糀」とにんにくに漬けこんだから揚げです。しょうゆ糀に漬けこむことで、お肉がやわらかくジューシーになり、風味もアップします。片栗粉を薄くまんべんなくまぶ ...

5.0

プラス糀生しょうゆ糀

みそバジルチキン: レシピ動画: バジルの香りが食欲をそそるチキンです。糀美人で漬け込むことによって...; ... みイベント: 発酵の日 8月5日,クリスマスメニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 鶏もも肉 2枚(1枚＝150g) 乾燥バジル適量粉チーズ適量生バジル 2枚プラス糀生みそ糀美人 45g 作り方: 「プラス糀生みそ糀美人」と乾燥バジルを混ぜ合わせる。鶏肉に①のみそをまんべんなく塗り込み、30分～1時間程漬け込む。 200℃に予熱したオーブンで、皮目を上にして15分程焼く。焼きあがったら、温かいうち ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人

【手作り糀甘酒アレンジ】糀甘酒で！お手軽やわらかチャーシュー: 手作り糀甘酒の糀の力で短時間の漬け込みでもやわかく仕上がる焼豚です。甜麺醤を使っ...; ... サラダ油大さじ1 作り方: 豚肩ロース肉と手作り糀甘酒、しょうゆ、甜麺醤をジッパー付き保存袋に入れ30分漬けこむ。豚肉を取り出し(漬けだれは残しておく)、深めのフライパンにサ ... 漬けだれを加えて一煮立ちしたら火を止め、蓋をして粗熱を取れるまでおいておく。薄切りにし器に盛り、サラダ菜を添える。※もし火が通っていなければ再度火にかけるかレンジで加熱する。・時間に余裕がある時は一晩漬け込みましょう。よりやわらかくいただけます。また、焼くと ...

プラス糀甘酒メーカー糀美人 MP201

鰆のみそ幽庵焼き: 定番の焼き魚も液みそ糀美人で漬けることで美味しさアップ。特徴: 和食,作り置き...; ... イベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 鰆の切り身 2切れお好みの柑橘適量液みそ糀美人大さじ2 みりん大さじ1/2 作り方: 鰆の切り身は両面に塩(分量外)を振り、15分程置いて出てきた水分を拭き取る。ポリ袋に(a)を入れて混ぜ合わせ、①を加えて1時間以上漬け込む。取り出してキッチンペーパーで漬け汁をぬぐい、魚焼きグリルで両面香ばしく焼く。お好みの柑橘を添える。・表面 ...

5.0

液みそ糀美人

塩糀でチキンフリカッセ風ホイル焼き: 糀のチカラで鶏もも肉がしっとり洋食も塩糀＋ホイル焼きで手軽に美味しく作れます。 ...; ... 込む。玉ねぎはくし形切りに、しめじは小房に分ける。生塩糀であえた鶏もも肉に生クリームを加え、混ぜ合わせる。アルミホイルを大きめに2枚切り出し、玉ねぎ、鶏もも肉、しめじ、バターの順に等分に乗せ、鶏もも肉の漬け汁を回しかけぴっちりと包む。フライパンに水(分量外)を1cmほど張り、③を並べ入れ、沸騰したらふたをして8～10分加熱する。お好みで黒こしょう、パセリを振る。・鶏肉の中心までしっかり火が通っているか確認しましょう。・魚焼き ...

プラス糀生塩糀

鮭のちゃんちゃん焼き: レシピ動画: 彩り豊かなたっぷり野菜と鮭をみそバターでいただく鮭のちゃんちゃん焼...; ... 特徴: 和食,ワンパン,弁当,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,春野菜メニュー: おかず調理方法: 蒸す,焼く具材と調味料: 鮭切り身 1切れキャベツ 40g 玉ねぎ 40g にんじん 20g しめじ 20g プラス糀糀美人魚用みそ漬けの素大さじ1 バター 1切れ作り方: キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにし、しめじはほぐしておく。 ①の野菜をアルミホイルに敷 ...

4.7

プラス糀糀美人魚用みそ漬けの素

みそ唐揚げ: 「液みそ味噌ラーメン風」で漬け込めば、色々な調味料不要で美味しい唐揚げに！特...; ... 冷凍,弁当,昼食,夕食,おつまみイベント: 行楽,発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 鶏もも肉 1枚(約280g) 液みそ味噌ラーメン風大さじ2 (肉の10〜12%) 片栗粉適量揚げ油適量作り方: 鶏もも肉は大きめの一口大に切り、「液みそ味噌ラーメン風」を20分以上漬け込む。片栗粉をまぶしつけ、180°に熱した揚げ油で香ばしく揚げる。・フリーザーバッグで ...

液みそ味噌ラーメン風

にんにくみそ味玉: ゆで卵を「液みそ味噌ラーメン風」で漬ければ味噌ラーメン風味の味玉に！特徴: ...; ... 作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみメニュー: おかず具材と調味料: ゆで卵 4個味付きメンマ 20g 刻みねぎ適量液みそ味噌ラーメン風大さじ2 水大さじ1 砂糖小さじ1 作り方: ポリ袋に(a)を混ぜ合わせ、殻をむいたゆで卵を加えて空気を抜いて閉じ、一晩漬け込む。味付きメンマと刻みねぎを添える。・卵のゆで加減はお好みで調整しましょう。・調理時間に漬け込む時間は含まれません。調理時間: 5分カロリー: 206

液みそ味噌ラーメン風

糀美人のチキンステーキ: 糀の甘みを感じる美味しいタレが特徴です。特徴: 弁当,夕食,おつまみイベント...; ... プラス糀生みそ糀美人肉の重量の10% プラス糀糀甘酒の素肉の重量の10% 作り方: 「プラス糀生みそ糀美人」と「プラス糀糀甘酒の素」を混ぜ合わせて漬けダレをつくり、鶏もも肉を漬け込む。 1時間程度漬け込んだ鶏もも肉をスチコンのコンビスチーム75%、140℃、40分で調理する。焼成後の肉汁と①、あとがけダレを合わせて加熱し、ソースにする。カットした鶏もも肉をお皿に盛り付け、ソース、白髪ねぎを飾り、完成。・調理時間に ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人

簡単！チーズタッカルビ: みそ漬けの素でお肉やわらか味付け簡単！子供も美味しく食べられるレシピです。一味唐...; ... 味しく食べられるレシピです。一味唐辛子で辛みを加えれば大人味に。特徴: パーティ,夕食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 鶏もも肉 2枚キャベツ 1/4玉玉ねぎ 1/2個とろけるチーズ 150g プラス糀糀美人肉用みそ漬けの素 100g しょうゆ大さじ1 にんにく(おろし) 小さじ1/4 ごま油適量一味唐辛子(お好みで) 適量黒こしょう(お好みで) 適量作り方: ...

5.0

プラス糀糀美人みそ漬けの素

鮭の西京焼き: 鮭の旨味の引き立つ西京漬け焼きです。特徴: 和食,下味冷凍,弁当,朝食,昼食,...; 鮭の旨味の引き立つ西京漬け焼きです。特徴: 和食,下味冷凍,弁当,朝食,昼食,夕食イベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鮭2切れ（200g）調味料液みそ白みそ大さじ4 作り方: ①鮭を「液みそ白みそ」に漬け込む。(冷蔵庫で1晩)②漬け込みが終了したら、鮭をグリルで色よく焼き上げる。・焦げる時は、アルミホイル等をかぶせて焼きます。調理時間: 15分カロリー: 196

5.0

液みそ白みそ

手羽先のレモングリル: レモンとしょうがの風味がアクセント!糀甘酒でやわらかジューシーに仕上がる手羽先の...; ... : 夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 手羽先 8本(450g) レモン 1個糀甘酒生姜ブレンド 80ml しょうゆ大さじ1と1/2 塩ふたつまみオリーブオイル大さじ1 作り方: チャック付きの保存袋に手羽先と(a)を入れ、空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で30分〜半日漬け込む。オーブンを220℃に予熱する。レモンを輪切りに8枚切り出す。天板にオーブンペーパーを敷 ...

プラス糀糀甘酒生姜ブレンド

自家製ツナとキャベツのペペロン風: 作りおきの自家製塩糀ツナを使ったペペロンチーノ風のキャベツの炒めです。特徴: ...; 作りおきの自家製塩糀ツナを使ったペペロンチーノ風のキャベツの炒めです。特徴: 作り置き,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: キャベツ 1/4個自家製塩糀ツナ 150g にんにく 1片赤とうがらし(小口切り) ひとつまみ自家製塩糀ツナの漬けオイル大さじ1 塩こしょう適量作り方: にんにくはみじん切り、キャベツは一口大に切る。フライパンに自家製塩糀 ...

プラス糀生塩糀

万能味ソースで作るやみつきから揚げ: マンネリ化してしまう定番メニューも万能味ソースで味変！コク旨に仕上がります。特...; ... ょう少々白こしょう少々片栗粉適量薄力粉適量揚げ油適量作り方: ボウルに片栗粉と薄力粉を1：1の割合で入れ、粗挽き黒こしょうを加え混ぜておく。別のボウルに、一口大に切った鶏もも肉と「プラス糀生みそ糀美人」、ブルドック中濃ソース、粗挽き黒こしょうと白こしょうを入れて揉み込み、30分程漬ける。 ②に①をまぶし、160℃の揚げ油で揚げる。調理時間に漬け込む時間は含まれません。調理時間: 15分カロリー: 360

5.0

プラス糀生みそ糀美人

にんにくしょうが生塩糀のガリバタチキンステーキ: レシピ動画: 糀のチカラで鶏肉もやわらかに仕上がる!にんにくとバターでスタミナた...; ... 1片玉ねぎ 1/2個プラス糀にんにくしょうが生塩糀肉の重量の10% プラス糀にんにくしょうが生塩糀大さじ1 みりん大さじ1 バター 10g 作り方: 鶏肉(ももまたはむね)は、余分な脂と筋を取り除き、分量の「プラス糀にんにくしょうが生塩糀」を塗って30分～一晩漬け込む。にんにくは輪切りに、玉ねぎは厚さ1cmの輪切りにする。フライパンにオイル(分量外)を熱し、「プラス糀にんにくしょうが生塩糀」を軽くぬぐった ...

5.0

プラス糀にんにくしょうが生塩糀

チキンレッグのオーブン焼き: クリスマスやお正月のご馳走に！しょうゆ糀の隠し味が決め手のチキンレッグです。特...; ... 生しょうゆ糀 50g (肉の重量の10%) プラス糀糀甘酒大さじ2 塩適量オリーブオイル適量作り方: 骨つき鶏もも肉は骨のまわりに沿って包丁で切り込みを入れる。ポリ袋に(a)とともに入れ、空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で一晩漬ける。クッキングシートを敷いた天板に汁気をきった①を皮目を上にして並べ、一口大に切ったじゃがいも、にんじんも乗せる。鶏もも肉の皮目、じゃがいも、にんじんにオリーブオイルを塗り、じゃがいも、にんじんに塩を振る ...

4.0

プラス糀生しょうゆ糀

発酵糀からあげ(しょうゆ糀×糀甘酒): しょうゆ糀と甘酒のチカラで鶏肉をしっとりジューシーに！甘みと旨みもプラスされ、箸...; ... 糀 45g 片栗粉 50g しょうが(おろし) 15g 揚げ油適量作り方: 鶏もも肉は大き目の一口大に切る。フリーザーバッグに鶏もも肉、「プラス糀糀甘酒の素」、「プラス糀生しょうゆ糀」、しょうがを入れてよく揉み込み15分以上漬ける。 ②に片栗粉をまぶし、熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。鶏肉を糀甘酒としょうゆ糀に漬け込むとき、よく揉み込んで長時間漬けるようにするとより味がなじみ、美味しく仕上がります。調理時間: 30 ...

プラス糀糀甘酒の素

鮭と彩り野菜のバター生塩糀炒め: 塩糀で味が決まる！バターのコクでご飯が進む、彩り豊かなおかずレシピです。特徴:...; ... 大さじ1 バター 10g 作り方: 鮭は長さ3等分に切り、厚手のビニール袋に入れ「プラス糀生塩糀」と一緒に10分漬け込む。野菜は一口大に切る。 ①の鮭についた塩糀を取り除き、薄力粉を全体に薄くまぶす。ビニール袋に残った塩糀はとっておく。フライパンにオイルを熱し、鮭を両面こんがりと焼き取り出す。同じフライパンに野菜を入れしんなりするまで炒める。③でとっておいた塩糀を大さじ1加えて、鮭を戻し入れる。最後にバターを入れて炒め合わせる ...

プラス糀生塩糀

鮭のしょうゆ糀焼き: シンプルにしょうゆ糀だけで漬け込むレシピです。日持ちもしてぐっと旨みがアップ特...; ... 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 生鮭 2切れプラス糀生しょうゆ糀大さじ4 作り方: 生鮭と「プラス糀生しょうゆ糀」をビニール袋に入れてなじませ、一晩以上漬け込む。（このまま冷蔵庫で2〜3日保存可能） ①のしょうゆ糀を拭って魚焼きグリルに並べ、10分程香ばしく焼く。・生塩糀で同量に置き換えても作れます。・調理時間に漬け込む時間は含まれません。調理時間: 25分カロリー: 164

5.0

プラス糀生しょうゆ糀