> キーワード「鶏肉鍋レシピ」のレシピ

検索結果 48 件

鶏肉と野菜のみそ鍋

こっくりみそのスープで鶏肉と野菜をいただく鍋です。メニュー: おかず調理方法...

... 口大に切る。白菜、春菊はざく切りに、長ねぎは斜め切りにする。しいたけは石づきを切り落とし、かさに切り込みを入れる。鍋に(a)を入れて混ぜ合わせ、春菊以外の具材を並べ入れ火にかける。程よく煮えたら春菊を加えてひと煮立ちさせる。・「料亭の味（だし入り）」は同量の「液みそ料亭の味」に置き換えても美味しく作れます。みその量は味を見て調整しましょう。・鶏もも肉を豚薄切り肉に置き換えたり、野菜やきのこ類もお好みでアレンジしてお作りいただけ ...

4.5

料亭の味（だし入り）
キャベツみそと鶏肉の糀甘酒豆乳鍋

レシピ動画: 糀甘酒豆乳ブレンドを料亭の味キャベツみそを使った鍋のレシピです。 ...

... ベツ1/4個しめじ1パックえのき1パック万能ねぎ3～4本調味料(a)糀甘酒豆乳ブレンド250ml鶏ガラスープ750ccキャベツみそ大さじ4塩小さじ1/2 作り方: 鶏肉とキャベツは食べやすく切る。しめじは石突きを切り落とし、食べやすくほぐす。えのきだけは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。万能ねぎは食べやすい長さに切る。鍋に(a)を入れてひと煮立ちさせ、[1]の鶏肉を入れ、時間差で全ての野菜を入れて煮て、火が通ったものから器に取り分け ...

プラス糀糀甘酒LL 豆乳ブレンド
鶏肉と豆苗のみそみぞれ鍋

レシピ動画: たっぷり入った大根おろしとみそスープがやさしい味わいで、体の芯から...

... そ(プラス糀生みそ糀美人)80g水800cc和風だしの素5gおろししょうが小さじ1大根おろし1/2本分七味唐辛子お好み作り方: 1.鶏もも肉は一口大に切り、豆苗は根元を切り落とし、白菜はざく切りにする。2.長ねぎは幅1cmの斜め切り、えのきは石づきを切り落としてほぐしておく。3.鍋に水、和風だしの素を入れて煮立てる。4.鶏もも肉を入れ煮立ったら、アクを取り除き、蓋をして弱火で4分煮る。5.4分たったら白菜の芯を加えて2分煮る。6. ...

プラス糀生みそ糀美人
餃子とキムチの糀甘酒鍋

キムチの辛味と糀甘酒の甘みが味わえるお鍋です。特徴: ワンパン,おもてなし,パ...

... ンゲン菜 1株(130g) ニラ 1/2束(50g) もやし 1/2袋(150g) プラス糀糀甘酒 250ml 鶏ガラスープ 250ml しょうゆ大さじ1 作り方: 豆腐、チンゲン菜、ニラは食べやすい大きさに切る。鍋に具材を並べ入れ、(a)を注いで火にかける。餃子は鍋用のものや水餃子で作ると煮くずれず食べやすいです。キムチやしょうゆの量はお好みで調整しましょう。鶏肉や豚肉、きのこ類など加えても美味しくいただけます。調理時間 ...

プラス糀糀甘酒
ジンジャーチリトマト鍋

レシピ動画: 隠し味の糀甘酒生姜ブレンドが効いたピリッと辛いスパイシーなトマト鍋...

レシピ動画: 隠し味の糀甘酒生姜ブレンドが効いたピリッと辛いスパイシーなトマト鍋です。特徴: 夕食イベント: 冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る,炒める具材と調味料: 鶏もも肉 200g 豚バラ薄切り肉 150g キャベツ 1/4個(250g) ミックスビーンズ 50g ピザ用チーズ 20g 刻みパセリ適量糀甘酒生姜ブレンド 250ml カットトマト缶 1/3缶(130g) 塩小さじ1/2 唐辛子 1～2本作り ...

プラス糀糀甘酒LL 生姜ブレンド
トマトみそ寄せ鍋

お鍋の〆はパスタを入れてイタリアン仕立てに！特徴: 作り置き,夕食,塩分控えめ...

お鍋の〆はパスタを入れてイタリアン仕立てに！特徴: 作り置き,夕食,塩分控えめメニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 鶏もも肉 300g 白菜 1/4個(400g) じゃがいも 1個しめじ 1袋ソーセージ 4本スパゲッティ 120g トマトみそだし入りお玉1～2杯(約80g) パルメザンチーズ適量オリーブオイル適量黒こしょう適量作り方: 鶏肉、白菜、じゃがいもは食べやすい大きさに切り、しめじは小房 ...

料亭の味減塩（だし入り）
にんにくしょうが塩糀の本格チゲ鍋

味付けはにんにくしょうが塩糀と液みそ貝だしだけ！少ない調味料で味の決まる、簡単チ...

... ない調味料で味の決まる、簡単チゲ鍋です。特徴: おもてなし,パーティ,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る,まぜる具材と調味料: キムチ 70g 豆腐半丁長ねぎ 1 ... 。鍋に水を入れ、「プラス糀にんにくしょうが生塩糀」、「液みそ貝だし」を入れてよく混ぜ、全ての具材を入れて火が通ったら最後にごま油を回し入れて完成。・ごま油はお好みで調整してください。・豚バラ肉の代わりに鶏肉を入 ...

4.0

プラス糀にんにくしょうが生塩糀
鶏つくねのおろし鍋みそポン酢

鶏つくねとしらたき入りでヘルシーに仕上げました。大根おろしが雪のように積もる見た...

... 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材(a)みそ(プラス糀生みそ糀美人)小さじ1鶏むね挽き肉150g長ねぎ(みじん切り)1/2本分はんぺん1/2枚おろししょうが小 ... お団子状に丸める。2.土鍋にだし汁を煮立て、[1]のつくねを入れて煮る。火が通ったらつくねを取り出す。3.[2]の土鍋にざく切りにしたしらたきを入れて、味が染み込むように煮る。4.[2]で取り出した鶏つくねを鍋に戻し、大根おろしを乗 ...

プラス糀生みそ糀美人
発酵美人鍋

レシピ動画: 糀甘酒、みそ、しょうがを使った、身体を温めるお鍋は冷え性の方にぴっ...

... 体を温めるお鍋は冷え性の方にぴったりです。［10分以内で調理できる簡単時短レシピ］特徴: 和食,パーティ,昼食,夕食,夜食イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材 ... 幅のざく切り、厚揚げ・豚肉は小さめに切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。2.鍋に(a)を入れて煮立てる。白菜、厚揚げ、豚肉を入れてひと煮立ちさせ、長ねぎを加える。3.豚肉に火が通り、野菜が柔らかくなったら針し ...

5.0

プラス糀糀甘酒
鶏もも肉のソテー玉ねぎみそソース

皮がパリパリの鶏ももソテーを減塩玉ねぎみそソースでいただく食べ応えのある一品です...

皮がパリパリの鶏ももソテーを減塩玉ねぎみそソースでいただく食べ応えのある一品です。特徴: 弁当,おもてなし,夕食,おつまみ,管理栄養士監修,塩分控えめイベント: 発酵の日 8月5日,秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材鶏もも肉480g玉ねぎ3/4個にんにく1片にんじん1本調味料液みそ料亭の味大さじ1サラダ油大さじ1砂糖小さじ1クミンシード少々バター5g水適量作り方: 1.玉ねぎは薄切り、にん ...

5.0

液みそ料亭の味
ベジブロス鍋

調味料は最小限、乾物や根菜から出るしみじみと美味しいだしを楽しむ鍋です。特徴:...

... べやすい大きさにほぐす。豆腐は一口大に切る。鍋に全ての具材を並べ入れ、(a)の戻し汁と(b)を混ぜたスープを注ぎ、火にかける。具材に火が通ったら、取り分けて梅肉や塩で味をととのえていただく。・調理時間に乾物の戻し時間は含まれません。・鍋の大きさにより、鍋つゆの量は調整しましょう。・食べ終わった鍋に雑穀ごはんを加えて雑炊にしても美味しくいただけます。・豚ばら薄切り肉や鶏肉を加えてもよく合います。調理時間: 25分カロリー: ...

プラス糀糀甘酒LL 生姜ブレンド
【即席みそ汁活用術】即席きのこ鍋

きのこの出汁と豚バラ肉の旨みがしみ出たスープにえのきとお豆腐をたっぷり加えたお手...

... ュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: きのこを食べるみそ汁 1食分豚バラ薄切り肉 60g えのき 1パック豆腐 1/2丁(150g) 酒大さじ2 しょうゆ大さじ1/2 水 200cc 作り方: 豚バラ肉、えのき、豆腐は一口大に切る。 1人分の鍋に、調味みそ、(a)、えのき、豆腐を入れて火にかける。沸騰したら豚バラ肉とみそ汁の具を加えてひと煮込みする。・残った鍋にご飯を加えて雑炊としてもお楽しみいただけます。・酒 ...

きのこを食べるみそ汁
鶏のにんにくしょうが生塩糀鍋

にんにくしょうが生塩糀で味決まる！シンプルな鶏鍋です。特徴: 昼食,夕食,夜...

... 徴: 昼食,夕食,夜食イベント: 冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 鶏もも肉 1枚厚揚げ 1枚白菜 1/4個豆苗 1/2袋プラス糀にんにくしょうが生塩糀大さじ3 水 400cc ごま油適量ラー油適量作り方: 鶏もも肉、厚揚げ、白菜は一口大に切る。豆苗は長さ5cmに切る。鍋に(a)を混ぜ合わせ、①の具材を並べ入れて火にかける。ほどよく煮えたら、お好みでごま油やラー油を垂らしていただく ...

4.5

プラス糀にんにくしょうが生塩糀
糀甘酒鶏団子のみぞれ鍋

レシピ動画: 大根おろしと柚子皮がアクセント。糀甘酒でまろやか仕立ての鶏団子鍋で...

... ン状に削り、残りをすりおろす。春菊は食べやすい大きさに切る。鍋に(b)を入れて火にかけ、沸いたら①の鶏団子のタネをスプーンですくって加える。鶏団子に火が通ったら、ピーラー大根、大根おろし、春菊を加えてひと煮立ちさせ、ゆず皮を散らす。取り分けてお好みで柚子胡椒や七味唐辛子を振っていただく。・鍋の大きさにより、鍋つゆの量は調整しましょう。・食べ終わった鍋にうどんを加えても美味しくいただけます。調理時間: 25分カロリー: ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL
鶏レバーのクリーミー糀甘酒パテ

糀甘酒を加えることで鶏レバーの臭みも軽減され、更にクリーミーさが増して、お子様に...

... うが、レバーを入れ、中火→弱火で10分程度コトコト煮る。鍋からレバーのみを取り出し、濾し網などでレバーをつぶしながら濾す。 ③をボウルに入れ、「プラス糀糀甘酒」を加えて滑らかになるまで混ぜる。・鶏レバーは離乳期に食べさせたい食材の一つですが、臭みが感じられることがあるので、なかなか食べてくれないことが多いです。下処理をしっかり行うことでかなり違ってきます。・お子さまの成長に合わせ、食べる量・かたさなどを調整してください。調理時 ...

プラス糀糀甘酒LL
鶏挽き肉と白菜の無限鍋

白菜がたくさん食べられる！鶏もも挽き肉と液みそ料亭の味でうま味たっぷり濃厚スープ...

白菜がたくさん食べられる！鶏もも挽き肉と液みそ料亭の味でうま味たっぷり濃厚スープのおひとり様鍋です。特徴: 和食,夕食イベント: 冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 鶏挽き肉 200g 白菜 1/8個(300g) 液みそ料亭の味大さじ2 水 220cc ごま油大さじ1 黒こしょう適量作り方: 白菜の白い茎の部分は幅2cmに、葉の部分は幅5cmに切る。一人用鍋に(a)を入れて混ぜ合わせて火にかける ...

5.0

液みそ料亭の味
にんにくしょうが生塩糀のタッカンマリ鍋

レシピ動画: にんにくしょうが生塩糀で味決まる！鶏の旨みたっぷりのやさしいスープ...

... 画: にんにくしょうが生塩糀で味決まる！鶏の旨みたっぷりのやさしいスープが美味しい鍋です。特徴: 昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 手羽元 6本長ねぎ(青い部分) 30g じゃがいも 1〜2個ニラ 1/3束プラス糀にんにくしょうが生塩糀大さじ2 水 500cc プラス糀にんにくしょうが生塩糀大さじ1 コチュジャン小さじ1 ごま油小さじ2 作り方 ...

プラス糀にんにくしょうが生塩糀
クリーミー白みそチーズ鍋

白みそとクリームチーズが濃厚でクリーミーな味わいに！さつまいもや里芋をいれてほく...

白みそとクリームチーズが濃厚でクリーミーな味わいに！さつまいもや里芋をいれてほくほく具材が美味しいお鍋です。特徴: おもてなし,夕食イベント: 秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 鶏もも肉 1枚里芋 3個さつまいも 1/3本玉ねぎ 1/2個ブロッコリー 1/4株しめじ 1/2パック液みそ白みそ大さじ4 クリームチーズ 40g コンソメ顆粒小さじ2 熱湯 300cc 牛乳 100cc ...

液みそ白みそ
鶏ごぼうの白みそ豆乳鍋

レシピ動画: 鶏もも肉とごぼうが美味しい白みそ仕立てのまろやかな豆乳鍋です。アク...

レシピ動画: 鶏もも肉とごぼうが美味しい白みそ仕立てのまろやかな豆乳鍋です。アクセントに柚子胡椒を！特徴: 和食,おもてなし,夕食イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 鶏もも肉 1枚ごぼう 1/3本(50g) 白菜 2枚(200g) 春菊 1/2束(100g) 豆腐 1/2丁油揚げ 1枚液みそ白みそ大さじ5 豆乳 200cc 水 200cc 柚子胡椒適量黒こし ...

液みそ白みそ
白みそ仕立ての寄せ鍋

レシピ動画: 魚介もお肉も入った白みそ仕立てのまろやかな寄せ鍋です。特徴: 和...

... 1/2本しいたけ 2個料亭の味白みそ大さじ4 かつお昆布だし汁 400cc 酒大さじ2 塩小さじ1/3 作り方: 鶏もも肉、鮭、豆腐、白菜は一口大に切る。えびは足を取って洗い、殻をむきやすいよう腹側の殻にハサミで切り込みを入れておく。長ねぎは斜め切りに、しいたけは石づきを取り、かさに十字に切り込みを入れる。(a)を混ぜ合わせる。鍋に①の具材を並べ入れ、(a)を注いで火にかける。程よく火の通った具材からいただく。具材を食 ...

料亭の味白みそ
糀甘酒ピェンロー鍋

レシピ動画: 糀甘酒生姜ブレンドと干ししいたけが白菜と豚バラ肉を引き立てる、シン...

... 作り方: 豚バラ薄切り肉と白菜は幅5cmに切る（大きいものは縦半分にしてから幅5㎝に切る）。戻した干ししいたけは軸を切り落とし、食べやすい大きさに切る。鍋に「糀甘酒生姜ブレンド ... と煮立ちさせたら出来上がり。取り分けて塩や七味唐辛子などお好みの味付けをしていただく。・調理時間にしいたけの戻し時間は含まれません。・鍋の大きさにより、鍋つゆの量は調整しましょう。・一口大に切った鶏もも肉を加えても美味しくいただけます。・食べ終わった鍋 ...

5.0

プラス糀糀甘酒生姜ブレンド
紅白ご長寿鍋

レシピ動画: 赤みそのコクと白みその甘みでいただく健康食材たっぷりのお鍋です。 ...

... つゆを作る。つけだれの材料を混ぜ合わせる。鶏もも肉、生鮭切り身、白菜は一口大に、にんじんは7mmの輪切りを2枚切り出して花の飾り切りにする。残りのにんじん、大根は12cmの長さに切ってピーラーで削り切る。長ねぎは斜め切りに、豆腐は4等分に切る。しめじと舞茸は小房に分ける。土鍋に鍋つゆと具材を入れて火にかけ、全体に火が通ったらお好みでつけだれや薬味と一緒にいただく。・鮭をエビに置き換えても美味しくいただけます。・薬味は刻みねぎや七 ...

液みそ赤だし
きつね巾着のみそ豆乳鍋

豆乳みそベースのまろやかスープに、納豆巾着ともち巾着が入ったほっこり温まる鍋です...

... て袋状に開く。油揚げ2枚に半量ずつ納豆を詰めて三つ葉でしばって閉じる。残りの油揚げ2枚に同様にもちを詰めて閉じる。鶏もも肉と豆腐は一口大に、三つ葉と水菜は長さ5cmに切る。しめじは小房に分ける。鍋に(a)を入れて混ぜ合わせ、三つ葉と水菜以外の具材を並べ入れて火にかける。程よく煮えたら三つ葉と水菜を加えてひと煮立ちさせる。・「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を「プラス糀生みそ糀美人」に置き換えても美味しく作れます。・油揚げは切る前 ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ
こっくり白みそ仕立ての牛もつ鍋

レシピ動画: やさしい甘みの白みそでこっくり仕上げる博多料理の代表もつ鍋です。美...

... 大さじ1 鶏がらスープの素大さじ1 水 400cc 作り方: 牛もつは熱湯でさっとゆで、流水でよ ... く洗って水気をきる。キャベツはざく切りに、ニラは長さ5cmに切る。もやしは目立つひげ根を取り除き、にんにくは輪切りにする。(a)を混ぜ合わせる。鍋に牛もつ、キャベツ、もやしを入れ、ニラ、にんにく、輪切り唐辛子を乗せる。 (a)を注ぎ入れて火にかけ、全体に程よく火が通ったらごまをふって出来上がり。・具材を食べ終わった鍋 ...

5.0

料亭の味白みそ
ソーセージとキャベツのみそチーズ鍋

レシピ動画: 千切りキャベツで時短！ワインにも合うシュークルート風のおひとり様鍋...

... 特徴: 時短,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず,パン調理方法: 煮る具材と調味料: カット野菜(千切りキャベツ) 1袋(160g) ソーセージ 4本(80g) ミニトマト 6個(100g) ピザ用チーズ 30g パセリ適量バゲット適量液みそ白みそ大さじ3〜4 水 220cc 作り方: 一人用鍋に(a)を入れて混ぜ合わせ、カット野菜、一口大に切ったソーセージ、ミニトマトを入れて火にかける ...

4.5

液みそ白みそ
糀甘酒ちゃんこ鍋

糀甘酒と鶏がらのスープがびっくりするぐらい合う黒こしょうの効いた鶏団子と野菜たっ...

... ひき肉 120g 酒大さじ1 片栗粉小さじ1 塩小さじ1/4 あらびきこしょう小さじ1/2 プラス糀糀甘酒 400ml 水 600cc 鶏がらスープの素小さじ4 しょうが汁大さじ1 塩小さじ1/2 作り方: 白菜はざく切りにして、長ねぎは斜め薄切りにする。しめじは石づきをとり、小房に分ける。土鍋に(a)を入れて沸かす。 (b)をよく混ぜて一口大に丸め②に入れる。 ①の具を入れて野菜がやわらかくなるまで煮る。お好みで ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL 1000ml
玉ねぎ生塩糀の鶏団子鍋

玉ねぎ生塩糀で作るシンプルでやさしい鶏団子鍋です。特徴: 和食,夕食,おつまみ...

... 白菜 1/4個長ねぎ 1/2本しいたけ 4〜6個プラス糀玉ねぎ生塩糀大さじ3 だし汁 500cc 作り方: 鍋に(b)を入れて沸かす。ボウルに(a)を混ぜ合わせ、一口大の団子状に丸めて鍋に加え、火が通ったらいったん取り出す。白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、しいたけは軸を切り落とし、一口大に切る。 ①の鍋に白菜、長ねぎ、しいたけ、鶏団子を加え、ほどよく煮えたらいただく。・お好みで七味唐辛子や黒こしょうを振ってもよく合い ...

5.0

プラス糀玉ねぎ生塩糀
塩糀レモン鍋

レモンの酸味で爽やかな風味が鍋全体に行き渡ります！特徴: 和食,おもてなし,パ...

... 黒こしょう少々水 800ml 塩小さじ1/2 作り方: レモンは1/2を輪切りにし、残りは果汁を絞る。水菜、白菜は食べやすい大きさに切る。えのきは根元を切り落とし、2等分に切る。鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。春雨ははさみで半分の長さに切る。鍋に(a)を入れて煮立たせ、煮立ったところに鶏もも肉を加え煮てアクを取り、ふたをして火力を弱め5分煮る。塩、野菜、春雨を加えて火が通るまで煮て、輪切りのレモンを乗せて完成。調理時間: ...

プラス糀生塩糀
糀にんにく鍋

にんにくとしょうゆ糀でコク旨！シメはラーメンやうどんがおすすめです。特徴: 和...

... イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: しめじ 40g 小松菜 40g チンゲン菜 40g 豚バラ肉 60g プラス糀生しょうゆ糀 50g にんにく(おろし) 6g 鶏ガラスープの素(顆粒) 6g ごま油小さじ2 水 380ml 作り方: 鍋に調味料を全て入れひと煮立ちさせる。 ①に具材を全て入れ、具材がしんなりしたら完成。調理時間: 10分カロリー: 196

プラス糀生しょうゆ糀
サムゲタン風糀甘酒鍋

レシピ動画: のび〜るお餅と、ジュワッと香ばしいごま油が決め手の一人鍋！糀甘酒を...

... の一人鍋！糀甘酒を使えば、じっくり煮込んだサムゲタンのように旨みと甘みがアップ特徴: おもてなし,夕食イベント: 冬野菜メニュー: おかず,スープ調理方法: 煮る,焼く具材と調味料: 手羽先 2本(120g) 白菜 1/2枚(40g) にんじん 1/5本さつまいも 40g しょうが(薄切り) 1片分切り餅 1個(50g) 小ねぎ(刻み) 適量プラス糀糀甘酒 150cc 水 100cc 塩小さじ1/4 鶏ガラスープの素 ...

4.5

プラス糀糀甘酒LL
ホタルイカのピクルス

適度な酸味とまろやかさがおいしい、お酒が進む一品です。特徴: 作り置き,夕食,...

... に湯を沸かし、(2)をゆでる。30秒程ゆでたら鍋から取り出し、湯をよく切ってボウルに移す。4.[3]の残り湯にホタルイカを加える。1分程ゆでたらざるにあげ、水分をよくふきとり[3]のボウルに加える。5.[4]にディルを加え、[1]を回しかける。ラップを材料の表面に密着するようにかけ、しばらく味をなじませる。6.[5]を器に盛り、パンとヤングリーフを盛り付けた皿に添える。冷やしてから食べると、より一層おいしくお召し上がりいただけます。調 ...

酢みそ
白ゴーヤーの肉詰めみそトマト煮

白ゴーヤーは苦味が少なく、さっぱりしたトマト煮に仕上がります。特徴: 昼食,夕...

... にし、中の種と綿をとりだしておく。2.白ゴーヤーの内側に片栗粉をまんべんなくまぶし ... つけてから、よく混ぜ合わせた(b)を詰めて皿に置き、上面にも片栗粉を茶こしなどで多めにふるいかけておく。3.白ゴーヤーがきっちり入るような大きさの鍋に白ゴーヤーを詰め、(a)をよく混ぜて空いている部分に入れてふたをし、中火にかける。煮立ってきたら弱火にし、白ゴーヤーが箸で切れるくらい柔らかくなるまで15〜20分煮る。ゴーヤーの綿を取り過ぎると ...

料亭の味白みそ
肉みそじゃがコロッケ

粗くつぶしたじゃがいものホクホク感がポイントです。特徴: 和食,弁当,昼食,夕...

粗くつぶしたじゃがいものホクホク感がポイントです。特徴: 和食,弁当,昼食,夕食,おつまみイベント: 和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材じゃがいも（一口大に切る）中2個玉ねぎ（1.5cm幅に切る）小1/2個牛薄切り肉60g調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1みりん大さじ1/2濃口しょうゆ大さじ1/2(b)みりん大さじ1/2上白糖小さじ2濃口しょうゆ小さじ1弱薄力粉適宜鶏卵適宜パン粉適 ...

料亭の味（だし入り）
塩豚のさっと炙り赤ゆずこしょうねぎ味噌添え

赤ゆずこしょうの旨みとねぎ、味噌の風味が絶妙のバランス。特徴: 和食,おもてな...

... 洗って鍋に入れ、蕪るくらいの水を入れて火にかける、煮立ってきたら弱火にし、あくをとり、そのまま30〜40分煮る。中心部に竹串をさしてみて、透き通った肉汁が出てくれば完成。そのまま粗熱をとる。3.長ねぎはごく薄い小口切りにスライスしてボウルに入れ、(a)を加えてよく混ぜ合わせる。4.[2]の豚肉を3〜5mm程度にスライスし、熱したフライパンにそのまま並べて強火でさっと炙る。皿に並べ、ちぎりキャベツも添えて、[3]を適量つけていただく。・豚 ...

液みそ料亭の味
プレミアム豚汁

レシピ動画: 厚切り豚バラ肉をがっつり堪能！ゴロッと大きめに切った野菜とたっぷ...

レシピ動画: 厚切り豚バラ肉をがっつり堪能！ゴロッと大きめに切った野菜とたっぷりのお肉が食べ応えのあるおかず&汁物になる一皿です！特徴: 和食,おもてなし,パーティ,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日,秋野菜,冬野菜メニュー: おかず,スープ,みそ汁調理方法: 煮る具材と調味料: 具材豚バラブロック肉200g大根1/4本(200g)にんじん1/2本(100g)ごぼう1/2本(100g)しょうが(薄切り)3枚小 ...

4.6

プラス糀生みそ糀美人
あさりと豚バラ肉の糀甘酒スープ

ポルトガルでポピュラーなあさりと豚肉の組み合わせのスープです。糀甘酒のこくがあさ...

... をして中火にかける。あさりが開いて蒸しあがったらいったん取り出しておく。 ①の鍋に糀甘酒、分量の水、塩を加えて沸かし、豚肉を加えアクをとりながら火を通す。 ①で取り出しておいたあさりを鍋に戻して温める。器によそい、三つ葉を添える。あさりを砂抜きする際はなるべく重ならないよう並べ、塩水(3%)をひたひたに注ぎ、2～3時間冷暗所に置きます。あさりは火が入りすぎると縮んでしまうので注意しましょう。調理時間: 15分カロリー: 197

プラス糀糀甘酒
大根と鶏肉のカレー蒸し煮

和風だしにカレー風味が、ちょっぴり新しい煮物メニューです。特徴: 和食,作り置...

和風だしにカレー風味が、ちょっぴり新しい煮物メニューです。特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材大根（大きめの乱切り）160g鶏骨付き肉（ぶつ切り）160g調味料(a)液みそ大さじ2カレー粉6g水1カップ水溶き片栗粉大さじ1弱一味唐辛子少々黒こしょう少々サラダ油適宜作り方: 1.熱した深めのフライパン(または中華 ...

液みそ料亭の味
たたきごぼうと鶏肉のごまみそ煮

レシピ動画: 簡単にできる、ごまみそ風味の煮物です。特徴: 和食,作り置き,朝...

... イベント: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材鶏もも肉300gごぼう160gすりごま（白）大さじ1調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ2みりん大さじ1濃口しょうゆ小さじ2豆板醤小さじ1/2水300cc 作り方: 1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうは麺棒などで叩き、5cm長さに切る。2.鍋に(a)を煮立たせ、[1]を入れて煮る。(5〜10分)3.材料に火が通ったらすりごまを入 ...

5.0

料亭の味（だし入り）
まるごとトマトと鶏もも肉の糀甘酒煮

トマトのヘタを取るだけであとは鍋に入れるだけ。鶏もも肉がほろほろに煮えるので、切...

... 夕食,砂糖不使用イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず具材と調味料: トマト 1個鶏もも肉 1枚ひよこ豆(乾燥) 100g パセリ適量プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒 200ml 塩小さじ1 水 80ml 作り方: トマトはヘタを取り、鶏もも肉は余分な脂を取る。電気圧力鍋の内なべに「プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒」、トマト、ひよこ豆、鶏肉、水、塩を入れて、本体にセットしふたを閉める。オートボタンを押してお ...

プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml
骨付き鶏のスパイス煮

じっくり煮込んだみそだれが、鶏肉によく染み込んだ一品です特徴: 作り置き,おも...

じっくり煮込んだみそだれが、鶏肉によく染み込んだ一品です特徴: 作り置き,おもてなし,パーティ,昼食,夕食イベント: クリスマスメニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材鶏骨付き肉（ぶつ切り）200g生姜（つぶす）1/4片にんにく（つぶす）1/2片調味料(a)料亭の味有機味噌大さじ1/2酒30g濃口しょうゆ小さじ2上白糖小さじ1/2水大さじ2グローブ（ホール）3g黒こしょう（ホール）1.5gサラダ油適宜 ...

料亭の味有機味噌
【下味冷凍】鶏のもつ煮風〜鶏もも肉の糀甘酒みそ漬けアレンジ〜

レシピ動画: 下味冷凍の鶏肉に、根菜をプラスしたお手軽煮物。液みそ×糀甘酒のコン...

... 方: ごぼうはささがきにし、水にさらす。にんじんは半月切りにする。しょうがはせん切りにする。鍋に「鶏もも肉の糀甘酒みそ漬け下味冷凍」、①と水を入れて混ぜる。火にかけ、沸騰したらアクを取る。弱めの中火で約6分煮る。器に盛り、青ねぎと七味唐辛子を振る。・鶏肉に味が染み込んでいるので、調味の必要なし。鶏肉はびっくりするほどやわらかく、ほろほろとした食感です。・具材は根菜だけにして、シンプルなおいしさに。豆腐やこんにゃくなど、お好みの ...

プラス糀糀甘酒LL 1000ml
鶏手羽元の糀甘酒さっぱり煮

レシピ動画: 鶏肉は疲労感のあるときのパワー補給や、体を内から温めるので、冷えの...

... 料: 手羽元 5〜6本大根 6cm 小松菜 1/2把プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒 300ml 水 100cc しょうゆ大さじ3 酢大さじ2 ごま油大さじ1 作り方: 大根は幅2cmのいちょう切りにし、小松菜は根元を落とし幅5cmに切る。手羽元は1カ所骨に沿って縦に切り込みを入れてごま油をまぶす。鍋に(a)を入れて沸かし、鶏肉を入れて加熱する。アクが出たら取り除き、大根、しょうゆ、酢を加える。沸いたら落し蓋をし、20～25 ...

5.0

プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml
糀甘酒で！鶏と白菜のとろとろクリーム煮

レシピ動画: 糀甘酒が溶け込んだ、ほんのり甘くまろやかなクリーム煮。とろとろの白...

レシピ動画: 糀甘酒が溶け込んだ、ほんのり甘くまろやかなクリーム煮。とろとろの白菜と絡んで、思わず笑みがこぼれるおいしさです。特徴: 朝食,昼食,夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 鶏もも肉(から揚げ用) 250g 白菜 1/8株玉ねぎ 1/2個プラス糀糀甘酒 200ml 牛乳 100ml バター(有塩) 20g 薄力粉大さじ2 コンソメ(顆粒) 小さじ1 ...

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プラス糀糀甘酒LL 1000ml
鶏のから揚げ～みそパウダーあえ～

子供から大人までみんな大好きから揚げ！みそパウダーで味付け簡単旨みがじゅわっと広...

... がじゅわっと広がります。特徴: 弁当,おもてなし,パーティ,昼食,夜食,おつまみイベント: 行楽,発酵の日 8月5日,運動会メニュー: おかず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材鶏もも肉1枚 ... り方: 下ごしらえ・鶏肉は筋を取り除き、一口大に切る。・アーモンドは粗みじん切りにする。1.ボウルに鶏もも肉と(a)の調味料を合わせて揉み込み、20分ほど置いてなじませる。2.[1]のボウルに片栗粉を加えて混ぜる。3.鍋に揚げ油を入れ中火 ...

オーガニックみそパウダー野菜だし
ふきと鶏ささみの豆腐だれ

ふきの香りとピーナッツの風味が、優しい味わいの小鉢です。特徴: 和食,おもてな...

... 方法: 茹でる具材と調味料: 具材鶏ささみ100gふき(水煮)100gピーナッツ20g絹豆腐260g調味料(a)料亭の味有機味噌大さじ1.5すりごま（白）小さじ1上白糖小さじ1 作り方: 1.鍋に湯を沸かし、鶏ささみを入れて約10 ... 分間ゆでる。火が通ったらざるにあけて粗熱を取り、食べやすい大きさに手で裂く。2.ふきは5cm長さに切りさっとゆで、水気をよく切っておく。 ...

料亭の味有機味噌
鶏皮とこんにゃくのみそ煮

弱火でじっくり煮込み、味を染みこませるのがポイントです。［マルコメコミュニティ ...

... 小さじ1みりん大さじ1七味唐辛子お好みで作り方: 1.鶏皮を鍋に入れひたひたになるくらいの水の量で火にかける。沸騰したら鍋から出して、アクと油を取り除く。2.[1]の鶏皮とこんにゃくを食べやすい大きさに切り、再び鍋に入れ調味料を加えて煮立たせる。弱火にして水分が少なくなるまで煮る。3.器に盛って、青葱や七味唐辛子をかける。・鶏皮の油は下ごしらえの段階でしっかりとっておく。・ゆでたお湯は鶏の旨みが出ているので使いました。弱火でじっくり煮 ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ
大豆粉ホワイトソースで作るシチュー

レシピ動画: 大豆粉の風味が香る、栄養たっぷり糖質オフの定番シチューです。特徴...

レシピ動画: 大豆粉の風味が香る、栄養たっぷり糖質オフの定番シチューです。特徴: おもてなし,昼食,夕食,低糖質・糖質オフ,グルテンフリーイベント: 春野菜,秋野菜,冬野菜メニュー: おかず,ごはんもの,スープ,パン調理方法: 煮る,炒める具材と調味料: 鶏もも肉 1/2枚(150g) 玉ねぎ 80g にんじん 80g ブロッコリー 60g 大豆粉で作ったホワイトソース 140g コンソメスープ 200cc 塩適量作り方: ...

ダイズラボ大豆粉
ひじきとコーンの豆腐ハンバーグ

ひじきと小松菜のみそ煮のアレンジ料理です。お豆腐と鶏挽き肉をつかってさっぱりヘル...

ひじきと小松菜のみそ煮のアレンジ料理です。お豆腐と鶏挽き肉をつかってさっぱりヘルシーに仕上げています。特徴: 和食,作り置き,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: まぜる,焼く具材と調味料: (a) 200g ひじきと小松菜のみそ煮 80g コーン(缶詰) 大さじ1 卵 1個すりおろししょうが小さじ1 鶏挽き肉 200g 木綿豆腐 1丁(350g) 長ねぎ 10cm程度か ...

液みそ料亭の味

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