食と和の文化

一皿のものがたり

器が変われば、お家時間も楽しくなる。 ギャラリーショップ「イトノサキ」の提案

2021.03.25

一皿のものがたり

つながり、日々に継いでいくということ。 ブーランジェリーヤマシタが選んだ黄色い器

2020.08.27

一皿のものがたり

「おいしくて、かわいいが一番大事」 菓子研究家いがらしろみさんが語る 本当に好きなものを教えてくれたお菓子たち。

2020.05.21

一皿のものがたり

旅の記憶を呼び起こし、日常を豊かにしてくれる器。 西荻窪のギャラリー＆ブックカフェ「松庵文庫」

2019.09.19

一皿のものがたり

金継ぎで夢も継ぐ!?漆職人＆漫画家の堀道広さんが作る幸せのサンドイッチ

2018.06.14

一皿のものがたり

乾漆の器におつまみとワインをあわせて。ギャラリー「夏椿」の恵藤文さんが選ぶ　お気に入りの一皿

2018.01.26

和食の楽しみ方入門

だしを知る　〜旨味・風味の源 かつお節編

2017.08.22

和食の楽しみ方入門

だしを知る　〜おいしさの土台をつくる昆布編

2017.02.14

今日がうれしくなる器

ガラスの器を 涼やかに、自由に

2016.09.08