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根羽杉由流经长野县的清澈溪流矢作川的源头孕育,在最适合长时间熟化的美麻高原大自然中,使装在精美的根羽杉木桶中的味噌以及精制味噌,小心翼翼地熟化。是自然和工匠技艺造就出的正宗天然酿造味噌。
使用生长在位于长野县最南端受自然环境恩惠的根羽村的根羽杉。装在依靠工匠们纯熟的技术制作完成的木桶中的味噌及精制味噌,耗费着漫长的时间进行着低温熟化。
“基本包装”