プラス糀 生塩糀 200g（マルコメ）

こうじ菌が作る酵素の働きで出来た生塩糀を、酵素を残しながらそのままパックした商品です。食材の旨みを引き出す酵素の力により、魚や肉を軟らかくするほか、素材本来の味を引き出します。自然の旨みのクセのない味で、さまざまな料理に使える万能調味料です。
“塩糀を使いたいけど自分で作るのは大変”という方々のニーズに応えます。

プラス糀 生塩糀 こしタイプ 200g（マルコメ）

「生塩糀」の、粒をこしたなめらかタイプの商品です。
「生塩糀」同様に素材本来の旨みを引き出すのはもちろんのこと、こしタイプは、ほのかな甘みとまろやかな旨みが特徴です。野菜料理やまろやかな味に仕上げたい時などに使え、料理の幅が広がります。

本生生しょうが 40g（エスビー食品）

「本生シリーズ」は1987年の発売以来、高級タイプのチューブ入り香辛料としてより生に近い本物の美味しさを追求してきました。しょうがの瑞々しさを活かすため粗めにすりおろすことで、フレッシュな風味が一層際立ちます。
チューブは最後まで絞りやすいよう改良を重ね、無着色にもこだわっています。

お徳用おろし生しょうが 160g（エスビー食品）

しょうが本来のみずみずしい香りを感じられる無着色にこだわったチューブ入り香辛料シリーズです。通常サイズ4本分の大容量で使いやすくお得なサイズです。片手で開閉できるワンタッチキャップを採用、またボトルの先を改良ししぼりやすくなりました。

◆材料（2人前）◆

• アサリ（殻付き） 300g
• アスパラ 2本
• たけのこ 60g
• （a）塩糀しょうがたれ 大さじ1/2・酒 大さじ2

◆作り方◆

• （1）砂抜きをしたアサリを、殻をこすり合わせながら洗い汚れを取る。
• （2）アスパラとタケノコはゆで、食べやすい大きさに切る。
• （3）フライパンにアサリとaを入れフタをして、アサリの殻を開くまで加熱し、仕上げに2を入れ1分加熱をし、混ぜ合わせる。