マルコメ株式会社（本社所在地：長野市安茂里883、代表取締役社長：青木時男）は、「ヘルシーを、もっと美味しく」を　コンセプトにしたブランド“ダイズラボ”シリーズの『ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 200g』、『同 フィレ 200g』、『同 ブロック 200g』、『ダイズラボ 大豆粉』を1月上旬よりリニューアルいたします。

動物性原料不使用へ リニューアル	動物性原料不使用へ リニューアル	動物性原料不使用へ リニューアル	国産大豆100％使用へ リニューアル
ダイズラボ　大豆のお肉 ミンチ 200g	ダイズラボ　大豆のお肉 フィレ 200g	ダイズラボ　大豆のお肉 ブロック 200g	ダイズラボ　大豆粉 200g

商品化の背景／健康志向や食のこだわりに関する意識の高まりに合わせてリニューアル

味噌の主原料である大豆は、栄養価が豊富で日本の食生活に欠かせない食品です。創業より大豆と向き合ってきたマルコメは、2015年3月に“ダイズラボ”ブランドを立ち上げ、大豆のお肉を使った惣菜の素、大豆粉のパンケーキミックスなど、関心の高まるヘルシーな食生活に合わせた商品を開発・展開しております。
『ダイズラボ　大豆のお肉　ミンチ』『同　フィレ』『同　ブロック』、『ダイズラボ 大豆粉』は、2015年3月の『ダイズラボ　中華惣菜の素』、『ダイズラボ 大豆粉のパンケーキミックス』の発売後、大豆のお肉や大豆粉そのものを調理に使いたい、というお声にお応えする形で2015年6月に発売いたしました。
今回のリニューアルでは、健康志向や食のこだわりに関する意識の高まりに合わせ、『ダイズラボ　大豆のお肉』シリーズ(レトルト加工のもの)3種を、動物性原料不使用に変更いたします。『ダイズラボ 大豆粉』については、大豆の原料にもこだわり、国産大豆100％にリニューアルいたします。

『ダイズラボ　大豆のお肉』、『ダイズラボ　大豆粉』　リニューアル商品概要

【商品特徴】

・ダイズラボ 大豆のお肉

大豆の油分を搾油して加圧・高温乾燥させてできた、お肉の代用品として使える「大豆のお肉」です。お肉のようなジューシーな食感で、大豆の栄養を手軽にとることができます。お肉と比較するとカロリーやコレステロールが低く、低脂質で、高たんぱく質です。一般的な大豆のお肉に必要な湯戻しと下味の手間を省くため、下味をつけてレトルトパックし、調理にそのまま使用できます。今回のリニューアルでは下味を動物性原料不使用といたしました。
※現行品は下味としてチキンエキスを使用しています。

・ダイズラボ 大豆粉

大豆を低温で焙煎し、粉末化した大豆粉です。食物繊維が豊富で低糖質、グルテンフリーで、小麦粉の代わりに使用でき、幅広い料理に活用できます。低温で焙煎を行うことで、大豆特有の青臭みを抑えて、大豆本来の自然な味わいを活かしました。今回のリニューアルで原料を国産大豆100％に変更いたしました。

商品名	ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 200g	ダイズラボ 大豆のお肉 フィレ 200g	ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 200g	ダイズラボ 大豆粉 200g
商品イメージ
リニューアル内容	動物性原料不使用へ リニューアル	動物性原料不使用へ リニューアル	動物性原料不使用へ リニューアル	国産大豆100％使用へ リニューアル
料理例	ハンバーグ・麻婆茄子・ ミートソースなど	しょうが焼き・回鍋肉・ 八宝菜など	から揚げ・酢豚・カレーなど	パンケーキ・お好み焼き・ ホワイトソース・クレープなど
内容量	200g（下味のスープを含む）			200g
形態	袋			チャック付き袋
賞味期間	18か月			6か月
価格	オープン
リニューアル発売日	2016年1月上旬			2016年3月上旬
発売地区	全国