今回で4度目となるレストランズパークとのコラボレーション。当初は当時ブームになった塩糀をはじめ、しょうゆ糀や味噌を取り入れた「発酵と熟成フェア」というテーマのメニュータイアップでした。その後、「米糀からつくった甘酒」を料理に用いたメニューなどを展開、ヘルシー志向のお客様を中心に大変ご好評をいただきました。今回は昨年に続いて「大豆」にもフォーカスし、美味しさだけではない満足感のある新メニューをご提案します。

日本人が古くから親しんできた大豆や米糀などの発酵食品を、現代のライフスタイルに取り入れやすいメニューでお客様に知っていただきたいというマルコメの思いは、レストランズパークの「日本に馴染み深い食材の魅力を再発見できるような、食の提案をしたい」という狙いにも共通します。飲むだけではない甘酒を使った食べるメニュー、同量のお肉と比べてカロリーを控えめにできる大豆のお肉を使ったメニューをはじめ、33店舗それぞれのヘルシーメニューが実現しました。