無添加生みそ売上No.1の『丸の内タニタ食堂の減塩みそ』を使った新メニュー『タニタ食堂®監修鯖のみそ煮定食』｜ニュースリリース

2017年7月10日

マルコメ株式会社

マルコメ株式会社（本社所在地：長野市安茂里883 代表取締役社長：青木時男）は、株式会社タニタ（本社所在地：東京都板橋区前野町1-14-2 代表取締役社長：谷田千里）とコラボレーションした“タニタ食堂®監修”シリーズの新商品として『タニタ食堂®監修鯖のみそ煮定食』を8月下旬より全国で新発売します。

商品化の背景/ ヘルシー志向の方へ、タニタ食堂®とのコラボレーション

1食あたりのエネルギーが500kcal前後で、野菜をたっぷり使って塩分は3g以下。厳しい基準をクリアしたヘルシーでバランスのとれたメニューが評判となり、2012年のオープンから全国に展開されているタニタ食堂®。マルコメとのコラボレーションは、2013年3月の即席みそ汁3品の商品化から始まりました。2014年3月には「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を共同開発。実際にタニタ食堂®でも使われている同商品は、無添加の生みそで売上No.1※となっています。また、インスタントみそ汁やバランス定食シリーズなど、新たな商品群を発売したことで、カロリーや塩分を気にされている方から高く評価されました。

※インテージSRI調べ（2015年1月〜2016年12月）

タニタ食堂®監修バランス定食シリーズとは

バランス定食シリーズは、タニタ食堂®の定食がご家庭でも手軽に作れる惣菜の素です。主菜・副菜用の2種類のたれと、副々菜用のおすすめレシピカードから、ヘルシーな一汁三菜を簡単に作ることができます。自宅でバランスの良い食事をとりたい時はもちろん、献立が決まらない、思い浮かばない時にもおすすめです。

今回はタニタ食堂®で人気のある定番メニューから、鯖のみそ煮定食を商品化しました。本商品に使用されている「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」は、当社標準品のみそと比較して、100gあたりの塩分を20%カットしていますが、通常よりも糀の割合が高い20割糀（大豆と糀の割合が10:20）を使って甘みとコクのある味に仕上げています。