料亭の味「田楽みそ」「肉みそ風」つきぢ田村「冷や汁の素」｜ニュースリリース

2018年1月11日

マルコメ株式会社

マルコメ株式会社（本社：長野市、代表取締役社長：青木時男）は、夏季に需要が高まるメニューにフォーカスした3品を美味しくリニューアルします。「料亭の味」ブランドからは「料亭の味田楽みそ」、「料亭の味肉みそ風」を、つきぢ田村の監修シリーズは「つきぢ田村冷や汁の素」を、和日配用に3月上旬より全国でリニューアル発売します。

夏の需要が高い豆腐売場用に商品をリニューアル

例年、7月に売上のピークを迎える豆腐（※）は、和食の定番食材として楽しみ方も様々ありますが、メニューが偏りがちになることも。そこで、豆腐メニューのバリエーションが手軽に広がる専用みそとして「料亭の味田楽みそ」、「料亭の味肉みそ風」をリニューアルしました。豆腐売場で合わせ買いを訴求することで豆腐のさらなる需要喚起にも貢献します。

※総務省統計局・家計消費指数調査（2016～2017）より

人気の高い「つきぢ田村冷や汁の素」を
フリーズドライからペースト状に

ご飯に冷たいみそ汁をかけて食べる冷や汁は、夏の人気メニューとして幅広く知られています。国内屈指の名店「つきぢ田村」の監修シリーズでも、「冷や汁の素」は本格的な味わいを手軽に食せる商品として発売以来、人気を博しています。今回、さらに味わいを追求して、素麺のつけだれとしても手軽に楽しめるペースト状でリニューアル。あえてクセの強い鯖に、しょうがを贅沢に使用したことで、香り豊かな味わいを実現しました。冷や汁は7倍希釈で素麺のつけだれには、濃いめの希釈で簡単に作ることができます。夏バテで食欲が落ちてしまう時期にもピッタリな商品です。