当社の液みそシリーズは“究極の手間なしみそ”として業界に先駆け2009年に発売しました。今回の商品はテレビでも大きく話題になった順天堂大学医学部の小林弘幸教授とコラボレーション。小林教授が考案した「長生きみそ汁」は、テレビや雑誌などのメディアで紹介されるたびに大きな反響を呼び、レシピに使われる赤だしと白みその売上増にも大きく影響しました。

小林教授考案の「長生きみそ汁」には、赤だし、白みそ、たまねぎ、りんご酢が使われます。赤だしに含まれるメラノイジンには抗酸化作用、白みそに含まれるGABAはストレスの軽減効果があると言われています。また、たまねぎに含まれるオリゴ糖は善玉菌の栄養源として腸内の善玉菌を増やす助けとなり、りんご酢に含まれるカリウムは体内の余分な塩分を排出。これら4つの材料を合わせたみそ汁を飲むことで、体内環境を整え、長生きにつながるとされています。当社は、最初に材料を揃えることや、多種の材料でみそ汁を作る手間を液みそで解消できるのではないかと考え、今回の商品化に至りました。健康のために「長生きみそ汁」を続けたいけれど、通常のみそ汁より少し手間がかかることで躊躇してしまう、そんな方へのご提案です。