今年9月にベイシア全店で発売された「お魚屋さんの鯖味噌糀煮」が大変好評で、今回お客様からのご要望もあって料理用途などにも汎用性が高い水煮缶を第2弾として共同開発しました。新商品「お魚屋さんの鯖水煮（塩糀入り）」は当社が製造する国産米100％の「プラス糀　生塩糀」を配合しています。生塩糀を加えることでさば独特の臭みを抑え、素材本来の旨みを存分に引き出した味わいに仕上がりました。今回も原料のさばは10年連続日本一の水揚げ量を誇る銚子漁港で、最も旬とされる11月から2月に水揚げされた脂質の高い寒さばにこだわりました。缶詰の製造は信田缶詰株式会社(本社：千葉県銚子市、代表取締役社長：徳永和也)が行っています。

発売にあたって、今回もテレビ番組等で活躍中のフードコーディネーター・料理研究家のあまこようこ先生が、商品を使ったオリジナルレシピを考案。毎月13日が「一汁三菜の日」であることにちなみ、鯖水煮1缶で手軽においしく一汁三菜を作ることができるレシピとなっています。