ラグビー現役時代に、味噌汁で心身を整えていた廣瀬さん。味噌のすばらしさを広めることを考えていた頃に当社とご縁があって昨年、社外初の味噌アンバサダーに就任。現在、「フェアプレーで社会をよりよく。」をモットーにアスリートのフェアプレー精神を広める「TEAM FAIR PLAY」という活動を推進、マルコメともスクラムを組んでいます。これまでイベント等で糀甘酒を楽しんでもらう機会をつくってきた廣瀬さんが参加者にアンケートを行ったところ、砂糖が入っていないことや飲みやすさに驚いたという人が多く、スポーツシーンで取り入れてみたいという声もたくさん上がっていたとのこと。食の社会課題であるフードロスの問題に課題意識を持っている廣瀬さんですが、糀甘酒や味噌を活用して、おいしさだけでなく社会課題に気づくきっかけをつくり、関心を持ってもらいたいと考えているそうです。

会場では行き場をなくした野菜や果物などをおいしく食べるのにとても役立つとの思いで廣瀬さんのチームが考案した糀甘酒ドリンクを披露。放っておくと廃棄されてしまう果物を、スタメンにはなれないけれど名サブプレーヤーという意味で“ベンチ果物”と名付け、市場で廃棄対象となっていたマンゴー等を使用した「ベンチ果物の糀甘酒ドリンク」は、試飲したMCも大絶賛のおいしさでした。今後も地域性の強い味噌とベンチ野菜を組み合わせた味噌汁をはじめとする発酵食品で、フードロスやSDGｓ等を考えるきっかけをつくる取り組みを行いたいと語りました。