Marukome Research & Development
マルコメの研究開発

糀甘酒が肌の保湿を促す
米糀に含まれる美肌成分

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糀甘酒が肌の保湿を促す米糀に含まれる美肌成分

古くから栄養豊富な飲み物として親しまれている糀甘酒。
糀甘酒の原料である米糀や米に含まれる成分には、
肌の保湿力を向上させる働きがあるという研究報告があります。
皮膚の角層に存在している、セラミドの元となる
「グルコシルセラミド」は、米や米糀に含まれており、
皮膚のバリア機能の改善に効果があるとされています。
また「N-アセチルグルコサミン」は、米糀に含まれており、コラーゲンやヒアルロン酸の合成促進、角層水分量増加に効果があるとされています。

乾燥肌や肌荒れの原因の1つとして、角層内のセラミド量の減少が挙げられます。
角層内のセラミド量は加齢とともに減少することが報告されており、
セラミド量の減少により皮膚バリア機能が低下し、経表皮水分蒸散量の増加がみられるようになります。

そこで、20代から60代の女性、64名を対象に、１日１本（125ml）8週間、糀甘酒を飲んだ際の肌への保湿作用について試験しました。
米糀甘酒を飲み始める前、飲み始めて４週間目と８週間目に、肌の水分量（角層水分量）と肌のバリア機能（経表皮水分蒸散量）を測定しました。
さらにその中で、皮膚のセラミド量が減少すると言われている40歳以上の女性のうち、
肌の乾燥の程度がより強い19名（糀甘酒を飲み始める前の経表皮水分蒸散量が被験者の中央値以上）について解析した結果、
肌の保湿効果とバリア機能の改善が認められ、糀甘酒が肌への保湿効果をもたらすことが見いだされました。