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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
-
- 赤ピーマン
- 30g
-
- 黄ピーマン
- 30g
-
- セロリ
- 30g
-
- ブロッコリー
- 30g
-
- ホタルイカ
- 80g
-
- ディル
- 2g
-
- パン(付け合わせ用)
- 4枚
-
- ヤングリーフ
- 適宜
-
- 調味料
-
- (a)
-
-
- 酢みそ
- 60g
-
- 黒酢
- 小さじ2
-
- 水
- 100cc
-
- 赤唐辛子
- 1/2本
-
- ローリエ
- 1枚
-
- 黒こしょう(粒)
- 2g
-
作り方
- 1.鍋に(a)の材料を入れて火にかけ、煮立ったら火を止め、そのまま冷ましておく。
- 2.赤ピーマン、黄ピーマン、セロリは乱切りにする。ブロッコリーは子房に分けて食べやすい大きさに切る。
- 3.鍋に湯を沸かし、(2)をゆでる。30秒程ゆでたら鍋から取り出し、湯をよく切ってボウルに移す。
- 4.[3]の残り湯にホタルイカを加える。1分程ゆでたらざるにあげ、水分をよくふきとり[3]のボウルに加える。
- 5.[4]にディルを加え、[1]を回しかける。ラップを材料の表面に密着するようにかけ、しばらく味をなじませる。
- 6.[5]を器に盛り、パンとヤングリーフを盛り付けた皿に添える。
- 冷やしてから食べると、より一層おいしくお召し上がりいただけます。
