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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
-
- 鶏もも肉 （一口大に切る）
- 180g
-
- 白菜
- 140g
-
- りんご
- 160g
-
- 調味料
-
-
- からし酢みそ
- 大さじ1と1/3
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- 片栗粉
- 30g
-
- サラダ油
- 適宜
- (a)
-
-
- 酢
- 大さじ1
-
- ごま油
- 小さじ1
-
- 塩・こしょう
- 少々
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- (b)
-
-
- おろし生姜
- 小さじ1
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- 濃口しょうゆ
- 大さじ1
-
- 酒
- 大さじ1/2
-
- (c)
-
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- 酢
- 大さじ2弱
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- 上白糖
- 大さじ1と1/2
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- 豆板醤
- 小さじ1強
-
-
作り方
- 1.白菜は葉の部分は手でちぎり、軸はスライスする。りんごは皮付きのまま太目のせん切りにする。(a)で和え、皿に盛り付ける。
- 2.鶏もも肉は(b)をもみこんで20分置く。汁気を切って片栗粉をもみこみ、サラダ油できつね色になるまでカリッと揚げる。
- 3.[2]と同時に、フライパンに(c)を入れて弱火で熱し、上白糖を溶かしておく。
- 4.[2]が熱いうちに[3]に加えて絡め、[1]の上に盛り付け、「からし酢みそ」を回しかける。
- 揚げたての鶏もも肉と、温めたソースを和えることで、味が馴染みやすくなります。
