マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- イカ(大きめのヤリイカやするめイカ)
- 1杯
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- 九条ねぎ
- 1本
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- しょうが
- 1片
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- 調味料
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- (a)
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- 酢みそ
- 大さじ2～3
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- しょうゆ
- 小さじ2
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作り方
- 下ごしらえ
- イカは下処理を済ませておく。
- 1.ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにする。イカの胴はそのままにしておき、下足は食べやすく切っておく。
- 2.熱した小さめのフライパンや平鍋にイカを入れてふたをし、強めの中火にかける。イカがふっくらしてきたら、ねぎとしょうがを脇に入れて再びふたをして1分ほど蒸し煮にする。イカは取り出したら食べやすい大きさに切る。
- 3.[2]のイカとねぎとしょうがを盛り合わせ、合わせた(a)を上から回しかける。
ひろりん729
5.0
2023/02/07 08:13
酢みそを切らしてしまっていたので(p_-)
味噌漬の素＋お砂糖＋お酢で代用しました。
半信半疑でしたが、酢みそが再現できて凄く美味しかったです。
コンガリしたネギの香りとイカのモッチリ感でお酒が進みました❤︎