作り方

• ①

  キャベツは粗いみじん切りにして耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで2分加熱して冷まし置く。むきえびは1cmくらいの角切りにする。

• ②

  ボウルに鶏もも挽き肉、「賛否両論 さしみ味噌」を練り混ぜ、①のえびとキャベツ混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。

• ③

  熱湯150cc(分量外)を用意する。フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べ入れる。熱湯を注いで5分程ふたをして強火で蒸し焼きにする。ふたを外して水分を飛ばすように香ばしく焼き上げる。

• ④

  お皿に盛り付け、(a)を混ぜ合わせたたれと、お好みでパクチーを添える。