マルコメコミュニティ
材料（2〜3人分）
具材
分量
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- 大根
- 300g
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- 鶏挽き肉
- 200g
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- かいわれ大根
- 適量
調味料
分量
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- (a)
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- 馬路村のゆずみそ
- 50g
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- 塩
- 小さじ1/2
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- (b)
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- 片栗粉
- 小さじ1
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- 水
- 大さじ1
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- だし汁
- 200ml
作り方
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①
大根は厚さ2〜3cmの輪切りにして皮をむき、2等分に切る。熱湯(分量外)で串がすっと通るまで下ゆでしたら水気をきる。
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②
鍋にオイル(分量外)を熱し、鶏挽き肉を炒める。肉の色が変わったらだし汁を加え、沸騰したら①を加え10分程煮込む。
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③
(a)を加えてひと煮立ちさせ、(b)を混ぜた水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
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④
器に盛り、かいわれ大根を添える。
- ワンポイントアドバイス
- ・大根はレンジで下ゆですることもできます。耐熱容器に浸るくらいの水(分量外)と共に入れ、ふんわりラップをかけ600Wの電子レンジで10分程、串がすっと通るまで加熱しましょう。
- ・大根は下ゆでした冬瓜やかぶ、里芋などに置き換えても。
- こちらの商品で作れます
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馬路村のゆずみそ
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ゆっこ
5.0
2024/10/13 06:08
大根にかかっているとろっとしたタレがとても美味しく又ゆず風味がきいていてこれからの季節にピッタリです