作り方

• 下ごしらえ

  ・玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りする。絹ごし豆腐をさいの目に切る。

  ・(b)を混ぜ合わせる。

  ・片栗粉を同量の水で溶いておく。

• ①

  鍋にごま油とにんにくとしょうがを入れて中火で熱し、香りが出たら玉ねぎを炒める。

• ②

  (a)と「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」を入れひと煮立ちさせ、蓋をして弱火で3分煮る。

• ③

  (b)と絹ごし豆腐を加えて中火にし、沸騰直前で水溶き片栗粉を回し入れてやさしく混ぜ、とろみをつけて皿に盛り付ける。お好みでラー油をふる。