作り方

• 下ごしらえ

  大根は皮をむき、仕上げる直前にすりおろし、軽く水気をきっておく。

• ①

  「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」に片栗粉をつける。

• ②

  フライパンにサラダ油を熱し、①、なすを入れ、揚げ焼きする。

• ③

  鍋に(a)を入れ煮立たせる。②、大根おろしの半量を加えさっと煮る(再沸騰後30秒～)。

• ④

  器に盛り付け、残りの大根おろしを乗せ、水菜をまわりに散らす。