Name: 大豆のお肉のチリソース炒め
Cook time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック 1袋; (a); にんにく(みじん切り) 5g; しょうが(みじん切り) 3g; 白ねぎ(みじん切り) 15g; (b); 豆板醤 小さじ1/2; ケチャップ 大さじ1; (c); 水 50ml; 鶏ガラスープの素 小さじ1/4; 塩 小さじ1/4; プラス糀 糀甘酒の素 30ml; 酢 小さじ1/2; 水溶き片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1

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大豆のお肉のチリソース炒め: 甘辛ソースと大豆のお肉は相性抜群！中華なのにヘルシーで手軽に食べられる一品です。

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調理時間

15分
カロリー

155kcal
塩分

1.4g
糖質

14.3g

メニュー

おかず
調理方法

煮る

炒める
食材

野菜

材料（2人分）

具材

分量

ダイズラボ大豆のお肉ブロック

1袋
- (a)
- にんにく(みじん切り)
  
  5g
- しょうが(みじん切り)
  
  3g
白ねぎ(みじん切り)

15g

調味料

分量

- (b)
- 豆板醤
  
  小さじ1/2
- ケチャップ
  
  大さじ1
- (c)
- 水
  
  50ml
- 鶏ガラスープの素
  
  小さじ1/4
- 塩
  
  小さじ1/4
プラス糀糀甘酒の素

30ml
酢

小さじ1/2
水溶き片栗粉

大さじ1
サラダ油

大さじ1

作り方

①

フライパンにサラダ油、(a)、(b)を入れて炒める。
②

香りが出たら「ダイズラボ大豆のお肉ブロック」、(c)、「プラス糀糀甘酒の素」を入れて混ぜ、しっかりと煮立たせる。
③

火を消して、刻んだねぎ、酢、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみをつける。
④

化粧油小さじ1(分量外)を入れて再び火にかけ、バチバチと音がして全体のとろみが安定すれば完成。

ワンポイントアドバイス: ・(a)、(b)は低い温度からじっくり加熱し、にんにくや豆板醤の味と香りを油へ移すとより美味しく仕上がります。; ・「プラス糀糀甘酒の素」を調味料にプラスして使うことで、優しい甘さとコクがでます。; ・火を消した後に少量の酢を入れると、スッキリさがプラスされます。; ・水溶き片栗粉は複数回に分けて混ぜると全体に行き渡りやすくなります。; ・最後に小さじ1のサラダ油を加えることで料理に照りとコクが生まれます。

メニュー

おかず
調理方法

煮る

炒める
食材

野菜

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プラス糀糀甘酒の素

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材料（2人分）

作り方

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