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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
-
- 無頭えび
- 200g
-
- 長ねぎ
- 5cm
-
- 生姜
- 1/4かけ
-
- にんにく
- 1かけ
-
- きゅうり
- 1本
-
- ごま油
- 小さじ1/2
-
- 塩・こしょう
- 各少々
-
- 調味料
-
- (a)
-
-
- 液みそ
- 大さじ2
-
- 水
- 1/2カップ
-
- トマトケチャップ
- 大さじ2
-
- 砂糖
- 大さじ2
-
- 酒
- 大さじ1
-
- ごま油
- 大さじ1
-
- 豆板醤
- 小さじ1
-
- 片栗粉
- 小さじ1
-
作り方
- 1.きゅうりは、包丁の柄でたたいてひび割れを入れて、乱切りにし、ごま油、塩・こしょうを加えて混ぜる。えびは、はさみで尾の先と脚を切る。頭から尾まで背に切り込みを入れ、背わたを除く。ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにし、（a）と合わせて混ぜ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱。
- 2.耐熱ボウルにえびを入れ、水1/2カップ(分量外)を注ぎ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで2分、ところどころ殻が赤くなる程度の加熱でよい。湯を捨て、臭みを除く。
- 3.えびのボウルに（a）を合わせて加え、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱する。器に盛り、ステップ[1]のきゅうりを別皿で添える。
