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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- れんこん
- 60g
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- 人参
- 40g
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- ブロッコリー
- 80g
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- バケット(薄切り)
- 6枚
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- 調味料
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- 液みそ 料亭の味
- 大さじ2
- (a)
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- 日本酒
- 1/2カップ
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- ピザ用チーズ
- 200g
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作り方
- 1.れんこんは5mm厚さの輪切り、人参は縦に6〜8等分に切る。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。それぞれ好みの固さに塩少々をふった湯でゆでておく。
- 2.フォンデュ鍋に(a)を入れて弱火にかけ、チーズを完全に溶かし、液みそを加える。
- 3.卓上の、固形燃料を設置した土台にフォンデュ鍋をのせて着火し、溶けたチーズに好みの具材をからませながらいただく。
- ・カリフラワーや最近出回っているロマネスコ（カリッコリー）、アスパラなどもおすすめです。
- ・和風フォンデュなので、春はさっとゆでたうどや筍などの山菜も、アスパラのように楽しめます。
