レシピレビューを書くには、
サインインしてください。
マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
-
- しらたき
- 100g
-
- 人参（新人参）
- 1/2本
-
- 絹さや
- 10枚
-
- たらこ(ほぐし身)
- 20g
-
- 調味料
-
-
-
- 液みそ 料亭の味
- 大さじ1
-
- 酒
- 小さじ1
-
- ごま油
- 小さじ2
-
-
作り方
- 1.新人参はしらたきに合わせた太さのせん切りにする。絹さやは筋をとってさっと塩茹でし、数枚重ねて斜めにせん切りにする。同じ湯でしらたきを1〜2分下茹でして臭みを抜き、ざるにとって粗熱がとれたら食べやすい長さに切る。
- 2.フライパンにごま油を熱し、しらたきを強火で炒めたら新人参、絹さや、たらこ、酒を入れてたらこをほぐすように炒める。火を止め、液みそを加えてさっと和え、器に盛る。
- 人参と絹さやはしらたきとなじむよう、同じような太さに切るのがポイントです。
- たらこを加えたら全体になじむよう、菜箸をよく動かしながら炒めます。
