マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 豚バラ薄切り肉
- 200g
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- 大根
- 200g
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- にんじん
- 1/3本
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- ごぼう
- 1/3本
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- 長ねぎ
- 1/2本
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- しいたけ
- 2個
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- こんにゃく
- 1/2枚(100g)
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- 油揚げ
- 1枚
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- 豆腐
- 1/2丁
調味料
分量
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- (a)
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- 液みそ 白みそ
- 大さじ5
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- 塩
- 小さじ1/3
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- だし汁
- 400cc
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- ごま油
- 大さじ1
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- 七味唐辛子
- 適量
作り方
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①
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに、大根は縦長に切り出して皮をむき、ピーラーでリボン状にする。ごぼうと長ねぎは薄めの斜め切りにし、ごぼうは5分ほど水にさらして水気をきる。にんじん、しいたけ、こんにゃく、油揚げは短冊切りに、豆腐は一口大に切る。
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②
鍋にごま油を熱し、ごぼう、にんじん、こんにゃくをさっと炒める。残りの具材を並べ入れ、(a)を加えて煮込み、程よく煮えたものからお好みで七味唐辛子を振っていただく。
- ワンポイントアドバイス
- ・食べ終わった鍋のスープに、カレー粉適量を溶いて茹でうどんを加えると、美味しいカレーうどんになります。
- ・こんにゃくの匂いが気になる場合は下茹でしましょう。
- こちらの商品で作れます
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液みそ 白みそ
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レシピ動画
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