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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 丸餅
- 4個
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- 里芋
- 2個
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- 大根(細め)
- 2cm
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- にんじん
- 2cm
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- もめん豆腐
- 1/4丁
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- (a)
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- きな粉
- 大さじ2
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- 砂糖
- 小さじ2
調味料
分量
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- 液みそ 白みそ
- 大さじ6
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- 水
- 350cc
作り方
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①
里芋は皮をむいて塩小さじ2(分量外)を揉み込み、流水で洗ってぬめりを取り、食べやすい大きさに切る。にんじん、大根は皮をむいて幅5mmの輪切りにする。もめん豆腐は食べやすい大きさに切る。
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②
鍋に分量の水を沸かし、①を煮込む。全体に程よく火が通ったら「液みそ 白みそ」を溶き加える。
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③
別の鍋に餅とかぶるくらいの水(分量外)を入れ、餅がやわらかくなるまでゆでる。
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④
お椀に②と③をともに盛り付け、混ぜ合わせた(a)を添える。
- ワンポイントアドバイス
- 「料亭の味 白みそ」に置き換えてもお作りいただけます。その場合は水をだし汁に置き換え、白みそは大さじ4を目安に調整しましょう。
- こちらの商品で作れます
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液みそ 白みそ
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