作り方

• ①

  鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょう、片栗粉をまぶし多めの油(分量外)でフライパンで焼く。

• ②

  【チリソース】を作る。油、にんにく、みじん切りした長ねぎを入れ香りがたつまで炒める。

• ③

  ②に(a)を加え煮立たせる。

• ④

  ①の鶏むね肉を加え温まったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

• ⑤

  【卵焼き】を作る。ボウルに卵を割り入れ、「プラス糀 甘こうじ」を入れ混ぜる。

• ⑥

  熱したフライパンに油を入れ、温まったところに⑤を入れ、半熟になるまで焼く。

• ⑦

  ご飯を盛った丼に焼きあがった卵焼きを盛り、その上に鶏チリを盛って完成。

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