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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
-
- かぶ
- 3～4個
-
- かぶの青いところ
- 適量
-
- 豚ロース肉
- 120g
調味料
分量
-
- プラス糀 生塩糀
- 大さじ2
-
- (a)
-
- プラス糀 生塩糀パウダー
- 小さじ2
-
- 酒
- 大さじ1
-
- (b)
-
- スープ
- 300ml
-
- しょうが(おろし)
- 小さじ1
-
- 砂糖
- 小さじ1/2
-
- こしょう
- 少々
-
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1・1/2
-
- 酢
- 大さじ1
-
- グレープシードオイル
- 大さじ1
作り方
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①
かぶを玉と葉に分けて、玉はくし形切りにして、葉はみじん切りにする。
-
②
①のかぶの玉の部分をボウルに入れ、「プラス糀 生塩糀」を入れて混ぜ、5分程置く。
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③
豚ロース肉を細切りにしてボウルに入れ、(a)を入れて混ぜ5分程置く。
-
④
フライパンにグレープシールドオイルを入れて③を軽く炒め、②を入れてさらに炒める。
-
⑤
④に(b)を加え、3分程煮込む。かぶの緑の部分を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に酢を加え、火を消す。
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