作り方

• ①

  【焼加薬みそ】の全ての材料を合わせる。

• ②

  フライパンにクッキングシートを敷き、①を大きく広げるように敷いて焼く。途中かき混ぜながら、水分を飛ばすようにして焼き上げる。

• ③

  牛ランプ肉は冷蔵庫から出して室温に20分おき、両面に軽く塩、こしょうを振る。

• ④

  フライパンに牛脂を熱し、牛脂が溶けてきたら、火から外して冷まし、③を入れて焼き、焼き色が付いたら、上下を返して裏面も焼く。

• ⑤

  ④を食べやすい大きさにカットし、【焼加薬みそ】を乗せる。