具材
分量
調味料
分量
①
鶏むね肉は皮を取り除き、両面全体にフォークで刺して穴を開ける。
②
耐熱100℃以上のジッパー付き保存袋に、①と(a)を入れ空気をなるべく抜いてしっかりと閉じる。
調味液(a)を揉み込み、冷蔵庫に30～60分置く。
③
炊飯釜に②を入れ、沸かしたての熱湯を鶏肉が浸る程度注ぐ。
2分置いてお湯をいったん捨て、再び沸かしたての熱湯をたっぷり注ぐ。保温モードで60～90分加熱する。
④
お湯から引き上げ、一番厚みのある部分をカットし、しっかり火が通っているか確認する。
粗熱がとれたら冷蔵庫に保存する。
プラス糀 生塩糀
200g×4
（少量配送可）
通常価格¥960
※カートは別ウインドウで開きます。
プラス糀 生塩糀 お徳用
レシピレビューを書くには、
サインインしてください。
egglove
2023/02/03 17:12
経済的で簡単で失敗知らず！麹の力で胸肉しっとり。菌が繁殖しない工夫がされたレシピで安心。タイムは初めて使いましたが、思ったほどクセが強くなく、パセリとバジルと絶妙なハーモニー。意外に5歳男子も気に入ってパクパク食べてました。カレー風味にアレンジしても美味しそう。ヘルシーなのでメタボ夫のおつまみにも良いし、サンドイッチの具にも重宝。作り置きしておきたいけどすぐ食べ切ってしまうのが残念。
